popiyulianingsiah skripsi 2015 fk.pertanian

RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI

TANAMAN UBI JALAR UNGU (Ipomaea batatas Poiret) AKIBAT

PEMBERIAN BEBERAPA DOSIS PUPUK ORGANO KOMPLEKS

SKRIPSI

OLEH :

POPI YULIA NINGSIH

BP 11.10.002.5421.103

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT

FAKULTAS PERTANIAN

PAYAKUMBUH

2015

vii




OLEH :

POPI YULIA NINGSIH

BP 11.10.002.5421.103

SKRIPSI

SEBAGAI SALAH SATU SYARAT

UNTUK MEMPEROLEH GELAR

SARJANA PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT

FAKULTAS PERTANIAN

PAYAKUMBUH

2015




OLEH:

POPI YULIA NINGSIH

BP : 11.10.002.5421.103

Menyetujui :

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Ir. Yustitia Akbar, MP Ir. Rahmawati, MP

Dekan Ketua Program Studi

Fakultas Pertanian Agroteknologi

Drs. Rizalman Boestami, MP Ir. Rahmawati, MP

vii

Skripsi ini Telah Diuji dan Dipertahankan di Depan Sidang Panitia Ujian

Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat

Tanggal 8 Maret 2015

No Nama Jabatan Tanda Tangan

1 Drs. Rizalman Boestami, MP Ketua

2 Ir. Rahmawati, MP Sekretaris

3 Ir. Yustitia Akbar, MP Anggota

4 Ir. Yuliesi Purnawati, MP Anggota

5 Dr. Ir. Yusnaweti, MP Anggota

vii

Hari takkan indah tanpa mentari dan rembulan, begitu juga hidup

takkan indah tanpa tujuan, harapan serta tantangan. Meski terasa

berat, namun manisnya hidup justru akan terasa, apabila semuanya

terlalui dengan baik, meski harus memerlukan pengorbanan.

Kupersembahkan karya kecil ini Kepada Allah SWT Tuhanku yang

senantiasa membimbingku. Rasullullah Muhammad SAW yang telah

membukakan jalan bagi ilmu pengetahuan. Seterusnya untuk cahaya

hidup, yang senantiasa ada saat suka maupun duka, selalu setia

mendampingi, saat kulemah tak berdaya Papa dan Mama yang selalu

memanjatkan doa kepada putri sulungnya ini dalam setiap sujudnya,

serta bapak dosenku teristimewa yang mendorong semangat sehingga

termotivasi untuk melanjutkan studiku.

Keluarga Besar Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat,

Bapak Drs Rizalman Boestami, MP. Kedua Dosen Pembimbing Ir.

Yustitia Akbar, MP dan Ir. Rahmawati,, MP. Seluruh Dosen,

Jajaran Akademik dan Rekan-Rekan Mahasiswa.

Tanpa Bapak/Ibu semua, aku bukan apa-apa..

Untuk ribuan tujuan yang harus dicapai, untuk jutaan impian yang akan

dikejar, untuk sebuah pengharapan, agar hidup jauh lebih bermakna,

karena tragedi terbesar dalam hidup bukanlah kematian tapi hidup tanpa

tujuan. Teruslah bermimpi untuk sebuah tujuan, pastinya juga harus

diimbangi dengan tindakan nyata, agar mimpi dan juga angan, tidak

hanya menjadi sebuah bayangan semu.

Sesungguhnya setelah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila

engkau telah sesuai dengan pekerjaan yang satu, kerjakanlah

pekerjaan yang lain dengan sungguh-sungguh dan hanya kepada

Tuhanmu lah hendaknya kamu berharap

(Q.S Alam Nasyrah, 94 :6-8)

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah Subhanahu wataala, karena

berkat rahmat-Nya penuis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul Respon

Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Ubi Jalar Ungu (Ipomaea batatas

Poiret) Akibat Pemberian Beberapa Dosis Pupuk Organo Komplek ini

tentunya berbekal pada kesungguhan usaha, keyakinan dan yang terpenting adalah

berkat taufik, hidayah dan inayah dari Allah SWT.

Dengan selesainya penyusunan skripsi ini,penulis mengucapkan terima

kasih kepada ibu Ir. Yustitia Akbar, MP dan Ir. Rahmawati, MP selaku

Pembimbing I dan II yang telah memberi petunjuk, saran dan bimbingan dalam

penyelesaian skripsi ini.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat untuk kemajuan

ilmu pengetahuan umumnya dan ilmu pertanian khususnya.

Payakumbuh, Februari 2015 P.Y

vi

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................ vi

DAFTAR ISI ........................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... ix

ABSTRAK ............................................................................................... x

I.PENDAHULUAN ................................................................................. 1

II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4

III. BAHAN DAN METODE .......................................................... ...... 11

3.1 Tempat dan Waktu ...................................................................... 11

3.2 Bahan dan Alat ............................................................................. 11

3.3 Rancangan Percobaan ................................................................... 11

3.4 Pelaksanaan .................................................................................. 12

3.5 Pengamatan .................................................................................. 14

IV.HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 16

4.1 PanjangBatangdan Jumlah Cabang Tanaman (buah)................. ... 16

4.2 Jumlah Umbi per Rumpun dan Diameter Umbi ............. ............. 18

4.3 Berat Umbi per Rumpun, per Petak, dan per Hektar .................... 20

V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 22

5.1 Kesimpulan ................................................................................... 22

5.2 Saran ............................................................................................. 22

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 25

LAMPIRAN ........................................................................................... 27

vii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Panjang batang dan jumlah cabang tanaman ubi jalar ungu pada beberapa dosis pupuk Organo-Kompleks umur 5 mst ................ 16

2. Jumlah umbi per rumpun dan diameter umbi tanaman ubi jalar Ungu pada beberapa dosis pupuk Organo-Kompleks umur 16 mst ......... 18

3. Berat umbi per rumpun, berat umbi per petak dan hasil (t/ha) tanaman ubi jalar ungu pada beberapa dosis pupuk Organo Kompleks umur 16

mst........................................................................ ............................... 20

vii

DAFTAR LAMIRAN

Lampiran Halaman

1. Denah Penelitian Di Lapangan menurut RAK ............................ 27

2. Tata Letak Tanaman dalam Satu Petak Percobaan ..................... 28

3. Kandungan Hara Organo-Kompleks ........................................... 29

4. Sidik Ragam Pengamatan ........................................................... 30

ix

vii




ABSTRAK

Penelitian tentang Respon pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar

(Ipomaea batatas Poiret) akibat pemberian beberapa dosis pupuk Organo

Kompleks telah dilaksanakan di lahan Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Sumatera Barat Kota Payakumbuh dengan jenis tanah Inceptisol

pada ketinggian lebih kurang 514 m diatas permukaan laut. Penelitian ini dimulai

dari bulan September 2014 sampai dengan Januari 2015. Tujuan penelitian ini

untuk mendapatkan dosis pupuk Organo Kompleks yang tepat untuk pertumbuhan

dan produksi tanaman ubi jalar ungu.

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok

(RAK), dengan 5 perlakuan dan 4 kelompok. Data hasil pengamatan dirata-

ratakan dan dianalisis secara statistika dengan uji F pada taraf nyata 5 % bila F

hitung besar dari F tabel maka dilanjutkan dengan uji Duncans New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf nyata 5 %. Dosis pupuk organo kompleks yang

digunakan adalah 0 ton/ha, 5 ton/ha, 10 ton/ha, 15 ton/ha dan 20 ton/ha.

Dari hasil penelitian yang dilakukan maka dapat diambil kesimpulan

bahwa pemberian dosis pupuk Organo Kompleks dosis 15 ton per hektar dan 20

ton per hektar dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar

ungu.

1

I. PENDAHULUAN

Ubi jalar ungu (Ipomaea batatasPoiret) merupakan tanaman yang

merambat yang sangat banyak variasinya. Variasi ini meliputi warna batang dan

umbi serta bentuk daunnya. Warna batang ubi jalar ada yang kuning, hijau, dan,

ungu. Sedang warna umbi nya ada yang putih, kuning, orange, ungu, dan

kemerahan. Bentuk daunnya ada yang menyerupai tangan dan seperti jantung

dengan warna hijau atau ungu. Menurut (Hasbullah, 2010), ubi jalar ungu dapat

diolah, yaitu tepung ubi jalar, keripik ubi jalar, kue ubi jalar, dan manisan kering

ubi jalar.

Setiap 100 g ubi jalar ungu mengandung energi 123 kkal, protein 1,8 g,

lemak 0,7 g, karbohidrat 27,9 g, kalsium 30 mg, fosfor 49 mg, besi 0,7 mg,

vitamin A 7.700 SI, dan vitamin B1 0,009 mg. Selain itu, ubi jalar ungu juga

mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn, rata-rata 20% . (Danarti dan Najiyati, 2000).

Prospek usaha ubi jalar ungu cukup cerah bila dikelola secara intensif.

Permintaan dalam negeri dan peluang ekspor cenderung meningkat. Di luar

negeri, khususnya di negara-negara maju, ubi jalar ungu dijadikan makanan

mewah dan bahan baku aneka industri, seperti tekstil, lem, kosmetik, dan sirup. Di

Jepang dijadikan makanan tradisional yang bertaraf Internasional seperti setaraf

dengan pizza atau hamburger. Sehingga aneka makan olahan dari ubi jalar ungu

banyak dijual ditoko-toko sampai direstoran bertaraf Internasional, sedangkan

dinegara Amerika Serikat dijadikan sebagai pengganti kentang (Suparman, 2007).

Di Sumatera Barat permintaan akan ubi jalar ungu terus meningkat,

namun hal ini tidak di imbangi oleh jumlah produksinya. Seperti daerah

Kabupaten Lima Puluh Kota, jumlah produksi ubi jalar ungu pada tahun 2012

sebanyak 13,91 ton. Jumlah produksi ini belum mampu memenuhi permintaan ubi

jalar ungu di Kabupaten Lima Puluh Kota tahun 2012 yaitu sebesar 8.365,32 ton

(Badan Pusat Statistik, 2013).

Di Kota Payakumbuh dan Kabupaten Lima Puluh Kota tanaman ubi jalar

ungu ini belum banyak dibudidayakan sedangkan permintaan terhadap komoditi

2

ini terus meningkat seiring dengan peningkatan taraf hidup dan pertambahan

penduduk. Sampai sekarang ini pasokan ubi jalar ungu di kedua daerah ini masih

didatangkan dari daerah Bukittinggi, Tanah Datar, dan Padang Panjang.Menurut

Badan Pusat Statistik (2013), data produksi tanaman ubi jalar ungu untuk daerah

Sumatera Barat pada tahun 2011 adalah 59,674 ton.

Salah satu faktor penyebab rendahnya produksi ubi jalar ungu adalah

pada umumnya ubi jalar ungu ditanam pada tanah-tanah pertanian lahan kering

yang mempunyai kandungan pupuk organik yang rendah. Keadaan ini akan

berakibat menurunnya produktivitas tanah, dan umbi yang dihasilkan berukuran

kecil-kecil karena lahan yang digunakan sudah tidak gembur lagi. Hal ini

disebabkan oleh petani jarang mengembalikan sisa panennya ke lahan. Hara yang

hilang terangkut oleh panen ubi jalar ungu cukup tinggi, yaitu 105 kg N, 41 kg

P2O5, dan 201 kg K2O/ha. Usaha peningkatan produksi ubi jalar ungu perlu

dilakukan dengan cara menggunakan varietas unggul, pemupukan yang efektif

dan tepat guna, perbaikan teknik bercocok tanam, dan penerapan pola tanam yang

tepat serta penggunaan bahan organik (Sonhaji, 2007).

Unsur-unsur yang dibutuhkan ubi jalar ungu adalah nitrogen (N),

posphor (P) dan kalium (K). Pada tanaman ubi jalar ungu unsur N berfungsi untuk

meningkatkan pertumbuhan vegetatif, unsur P berguna untuk dapat merangsang

pertumbuhan awal bibit tanam. Pospor merangsang pembentukan bunga, buah dan

biji, bahkan mampu mempercepat pemasakan buah dan membuat umbi lebih

besar, unsur K berfungsi untuk mengangkut karbohidrat, sebagai pembentukan

protein, dan menetralkan reaksi sel-sel terutama asam organik serta membantu

perkembangan akar (Suparman, 2007).

Ubi jalar ungu membutuhkan unsur-unsur di atas untuk berproduksi

optimal. Oleh karena itu, dibutuhkan suatu teknologi yang dapat menyediakan

ketiga unsur tersebut. Salah satu teknologi yang dapat di gunakan adalah dengan

memberikan pupuk organo-komples kotoran sapi untuk pemupukan pada tanaman

ubi jalar ungu. Organo-kompleks adalah suatu teknologi pemupukan yang

mengkombinasikan pupuk organik berupa kompos dan pupuk anorganik seperti

3

Urea, TSP dan KCl sehingga menjadi bentuk yang kompleks. Pupuk organo-

kompleks berasal dari hasil inkubasi kedua bahan dimaksud selama lebih kurang

21 hari atau 3 minggu. Pupuk organik yang di gunakan berasal dari kompos

kotoron sapi dan pupuk anorganik berasal dari pupuk Urea, SP36, dan KCl

(Agustamar, dkk., 2011).

Kotoran sapi yang di gunakan dalam organo-kompleks adalah dalam

bentuk kompos. Pengolahan kotoran sapi yang mempunyai kandungan N, P dan K

yang tinggi sebagai pupuk kompos dapat mensuplai unsur hara. Manfaat dari

penggunaan pupuk organo kompleks : (1) menambah kandungan unsur hara yang

tersedia dan siap diserap oleh tanaman selama periode pertumbuhan tanaman, (2)

menyediakan semua unsur hara dalam jumlah yang seimbang dengan demikian

akan memperbaiki persentase penyerapan hara oleh tanaman yang terinkubasi

dalam bentuk pupuk, (3) mencegah kehilangan hara karena bahan organik

mempunyai kapasitas pertukaran ion yang tinggi (Agustamar, Achmad, dan

Sondang, 2011).

Hasil penelitian Agustamar, Achmad dan Sondang (2012) pada sawah

bermasalah berkadar besi tinggi menyimpulkan bahwa (1) diperoleh paket

teknologi pemupukan dengan organo-kompleks yaitu dengan penggunaan 10 t/ha

kompos pupuk kandang ditambahkan dengan 0,75 dosis anorganik Urea, TSP dan

KCl mampu meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman padi metode SRI

sawah bukaan baru, (2) uji lapang organo-kompleks dari pupuk kandang direspon

secara nyata di lokasi Sitiung Dharmasraya, (3) penggunaan organo-kompleks

dengan dosis 10 t/ha kompos pupuk kandang + 0,75 dosis Urea-TSP-KCl (225 kg

Urea+112,5 kg TSP+75 kg KCl/ha) menjadi organo-kompleks memperbaiki

pertumbuhan (tinggi tanaman), komponen hasil (jumlah malai/rumpun, jumlah

biji/malai, persentase gabah bernas dan bobot seribu biji) serta meningkatkan hasil

GKG secara nyata 5,88 t/ha dimana terbaik di lokasi Sitiung yaitu 6,35 t/ha.

Berdasarkan uraian di atas maka penulis telah melakukan penelitian

dengan judul Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Ubi jalar ungu

(Ipomaea batatas Poiret) Akibat Pemberian Beberapa Dosis Pupuk Organo

4

Kompleks. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan dosis pupuk organo

kompleks yang tepat untuk pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar ungu.

5

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Taksonomi dan Morfologi Ubi Jalar Ungu

Ubi jalar ungu (Ipomea batatas Poiret) merupakan salah satu jenis

tanaman dikotiledon tahunan, batang tanaman ubi jalar ungu panjang dan

menjalar serta beruas, bagian tengah batang lateral berbentuk bengkok dan ruas

terlihat berupa semak. Tipe kultivar yaitu semak, semak menjalar,ditentukan oleh

panjang ruas dari pada panjang batang, percabangan batang berbeda-beda

tergantung pada kultivarnya (Sonhaji, 2007). Umbi jalar memiliki batang atau

tangkai berbentuk bulat dengan diameter 3-10 mm, tidak berkayu dan bergabus

ditengahnya, beruas-ruas dengan panjang 1-2 cm, warna batang biasanya hijau tua

hingga keungu-unguan (Suparman, 2007).

Menurut Sarwono (2007), Ubi jalar ungu diklasifikasikan sebagai

berikut:

Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisio : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Subdivisio : Angiospermae

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Convolvulacea

Famili : Convolvulacea

Genus : Ipomea

Species : Ipomaea batatas Poiret

Ada 2 tipe akar ubi jalar ungu yaitu akar penyerap hara di dalam tanah

atau umbi akar yang berfungsi untuk menyerap unsur-unsur hara yang ada dalam

tanah, berfungsi sebagai tempat untuk penimbun sebagian makanan yang nantinya

akan terbentuk umbi. Kedalaman akar tidak lebih dari 45 cm. Biasanya sekitar 51

% dari seluruh akarnya yang terbentuk akan menebal dan membentuk akar

lumbung yang tumbuh agak dangkal. Ukuran umbi meningkat selama daun masih

tetap aktif (Sonhaji, 2007).

6

Umbi jalar memiliki batang berbentuk bulat dengan diameter batang 3-

10 mm, tidak berkayu gabus ditengahnya, beruas-ruas dengan panjang 1-2 cm,

warna batang biasanya hijau tua hingga keungu-unguan pada ubi jalar ungu.

tumbuh cabang lateral yang menjalar berupa batang (Suparman, 2007).

Tanaman ubi jalar ungu mempunyai daun berbentuk bulat sampai

lonjong dengan tepi rata atau berlekuk dangkal sampai berlekuk dalam, sedangkan

bagian ujung daun meruncing. Tangkai daun melekat pada buku-buku batang

(Suparman, 2007).Selanjutnya, Sonhaji (2007) menyatakan bahwa helaian daun

berukuran lebar, menyatu mirip bentuk jantung, namun ada pula yang bersifat

menjari, bentuk tepi daun bervariasi dari rata, berlekuk dangkal hingga berlekuk

ke dalam. Daun biasanya berwarna hijau tua atau hijau muda kekuning-kuningan

Bunga ubi jalar berbentuk mirip terompet tersusun dari lima helai

daun mahkota, warna mahkota bunga dari pangkalnya ungu dan berwarna putih

pada bagian ujungnya.Lima helai daun bunga, dan satu tangkai putik, tangkai

putik berbentuk tabung yang langsung berhubungan dengan mahkota

bunga.Disekitar tangkai putik terdapat tangkai sari yang berbeda panjangnya

yaitu 1,5-2 cm. Bagian ujung tangkai sari terdapat tangkai kepala putik yang

berisi tepung sari,dalam bunga terdapat satu tangkai putik dengan panjang 2-2,5

cm. Mahkota bunga berwarna putih atau putih keungu-unguan. Bunga ubi jalar

mekar pada pagi hari mulai pukul 04.00-11.00. Bila terjadi penyerbukan buatan,

bunga akan membentuk buah dalam bunga (Suparman, 2007).

Umbi ubi jalar ungu berbentuk bulat hingga lonjong dengan permukaan

rata hingga tidak rata. Kulit umbi ada yang tipis ada pula yang tebal dengan

warna yang bervariasi yaitu putih, kuning, ungu, coklat dan jingga. Warna daging

umbi putih, kuning, orange, ungu, dan cendrung bergetah. Tekstur daging umbi

mesik dan berair (Danarti dan Najiyanti, 2000).

Teknik perbanyakan tanaman ubi jalar ungu yang sering dipraktekkan

adalah dengan setek batang atau setek pucuk. Bahan tanaman (bibit) berupa setek

pucuk atau setek batang harus memenuhi syarat sebagai berikut: (a) Bibit berasal

dari varietas atau klon unggul. (b) Bahan tanaman berumur 2 bulan atau lebih. (c)

7

Pertumbuhan tanaman yang akan diambil seteknya dalam keadaan sehat, normal,

tidak terlalu subur. (d) Ukuran panjang setek batang atau setek pucuk antara 20-25

cm, ruas-ruasnya rapat dan buku-bukunya tidak berakar. (e) Mengalami masa

penyimpanan di tempat yang teduh selama 1-7 hari (Turmudi, 2005).

Untuk memperoleh tanaman sehat dan hasil tinggi, sebaiknya

menggunakan bibit yang sehat, bebas dari hama dan penyakit serta dengan

varietas/klon yang mempunyai potensi produksi tinggi. Di dalam penyediaan bibit

perlu diperhatikan kemurnian dan keseragaman tumbuh dilapangan, bibit bebas

dari kotoran serta mempunyai daya kecepatan tumbuh yang tinggi (Setyono,

Suparyono dan Sigit, 1995).

Pemilihan kultivar yang ditanam erat hubungannya dengan tujuan

pemanfaatannya. Untuk tujuan makanan pokok dan olahan, diperlukan ubi jalar

ungu yang mempunyai kadar pati tinggi yang umumnya terdapat pada kultivar

yang mempunyai sifat daging umbi kering. Jenis ubi ungu ini bila dicampur

dengan bahan pangan lain, tidak mempengaruhi rasa bahan campuran utama,

sedang untuk tujuan penganan dipilih yang mempunyai rasa manis dan umumnya

terdapat pada ubi yang berdaging umbi lembek (Onggo, 2008).

2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Ubi Jalar Ungu

Tanaman ubi jalar ungu adalah tanaman tropis dan subtropis yang dapat

beradaptasi dengan daerah beriklim lebih, memberikan suhu rata-rata tidak turun

dibawah 20oC dan suhu minimum diatas 15

oC. Untuk budidaya ubi jalar ungu

temperatur antara 15 hingga 33oC diperlukan selama siklus vegetatif, tanaman ubi

jalar ungu dapat tumbuh subur apa bila iklim panas dan lembab (Sarwono,2005).

Ubi jalar ungu adalah tanaman hari pendek, yang memerlukan cahaya

untuk pembangun organ tumbuh yang maksimum. Ubi jalar ungu menyukai

cahaya, tetapi ada beberapa varietas toleran terhadap naungan 30 50 %, terutama

yang berdaun lebar. Temperatur dan fluktuasi suhu bersama-sama dengan hari-

hari pendek mendukung pertumbuhan umbi-umbian dan membatasi pertumbuhan

8

dedaunan. Kelembaban memiliki pengaruh yang menentukan pertumbuhan ubi

dan produksi (Purwono dan Purnawati, 2007).

Tanaman ubi jalar dapat beradaptasi terhadap lingkungan tumbuh karena

daerah penyebaran terletak pada 30 Lintang Utara sampai 30 Lintang Selatan. Di

Indonesia yang beriklim tropik, tanaman ubi jalar ungu cocok ditanam di dataran

rendah hingga ketinggian 500 m dari permukaan laut. Daerah yang paling ideal

untuk mengembangkan ubi jalar ungu ini adalah daerah bersuhu antara 21 - 27C,

yang mendapat sinar matahari 11 12 jam/hari, berkelembapan udara ( RH ) 50 -

60%, dengan curah hujan 750 1.500 mm per tahun (Najiyati, 1998).

Tanaman ubi jalar ungu hampir cocok untuk setiap jenis tanah pertanian

untuk membudidayakannya. Jenis tanah yang paling baik adalah pasir

berlempung, gembur, banyak mengandung bahan organik, aerasi serta

drainasenya baik, dan mempunyai derajat keasaman tanah (pH ) 5,5-7,5

(Sonhaji,2007). Selanjutnya, Sarief (1986) menyatakan bahwa tanaman ubi jalar

ungu menyukai tanah yang subur, gembur dan banyak mengandung bahan

organik. Tanah yang gembur dan subur akan mendorong perkembangan umbi

sehingga hasilnya besar-besar. Selain itu ubi jalar ungu hendaknya ditanam di

tanah yang mudah mengalirkan air, aerasinya baik dan tidak becek. Keasaman

tanah (pH) yang paling sesuai untuk ubi jalar ungu adalah yang agak asam sampai

normal (6,0-6,8).

Ubi jalar ungu dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di dataran

rendah sampai dataran tinggi lebih kurang 1.100 m (ideal 0-800 m) di atas

perrmukaan laut, tetapi produksi terbaik dihasilkan dari dataran rendah yang

didukung keadaan aklim meliputi suhu udara antara 25-32 o

C dan iklim kering,

tempat terbuka dengan pencahayaan lebih kurang 70%, karena ubi jalar ungu

termasuk tanaman yang memerlukan sinar matahari cukup panjang, tiupan angin

sepoi-sepoi berpengaruh baik bagi tanaman terhadap laju fotosintesa dan

pembentukan umbinya akan lebih cepat. Tanaman ubi jalar ungu akan dapat

tumbuh baik dengan ketinggian sampai 30 m dpl untuk dataran rendah. Sementara

suhu yang cocok rata-rata tahunannya 30oC (Suparman, 2007).

9

Pertumbuhan dan perkembangan tanaman ubi jalar ungu dapat dibagi

dalam tiga fase yaitu : (1) Fase awal umur (0-67) hari meliputi pertumbuhan daun,

batang dan akar, (2) fase pertengahan umur (67-96) hari meliputi pertumbuhan

daun, batang dan akar bersamaan dengan awal perkembangan umbi dan (3) fase

terakhir umur (96-150) hari meliputi pertumbuhan umbi secara cepat (Purwono

dan Purnawati, 2007).

Ubi jalar ungu memerlukan banyak air pada saat pertumbuhan vegetatif

aktif sampai dengan pembentukan umbi. guludan pertanaman ubi jalar sebaiknya

diairi selama 15 30 menit hingga tanah cukup basah, kemudian airnya dialirkan

ke saluran pembuangan. Pengairan dilakukan secara kontinu sampai tanaman ubi

jalar berumur 1 2 bulan. Dan dihentikan 2 minggu sebelum panen (Ditjentan,

2010).

Pemupukan tanaman ubi jalar ungu merupakan bahagian penting untuk

pertumbuhan dan produksinya, tanah yang kekurangan hara dapat dipastikan tidak

mampu menyokong pertumbuhan bahkan umbi akan dihasilkan kecil-kecil,

Penggunaan pupuk buatan sangat dianjurkan bagi tanah yang sudah sering

digunakan. Untuk memelihara keseimbangannya diperlukan penambahan dengan

bahan organik berupa pupuk kandang (Suparman, 2007).

Ubi jalar ungu sangat cocok ditanam pada tanah pasir berlempung. Pada

tanah jenis ini, biasanya ketersediaan unsur hara rendah, sehingga pemupukan

tanaman ubi jalar ungu diperlukan untuk mendapatkan hasil yang tinggi dan

kualitas yang baik. Adanya pemupukan setiap kali tanam, berarti

mempertahankan keseimbangan hara dalam tanah (Lingga, 2001).

Unsur hara yang terangkut saat panen cukup tinggi, yaitu 70 kg N, 20 kg

P2O5, dan 110 kg K2O pada tingkat hasil 15 ton per hektar ubi basah. Bila batang

dan daun dikembalikan ke dalam tanah, maka kehilangan hara hanya 50 %.

Pemupukan bertujuan menggantikan unsur hara yang terangkut saat panen,

menambah kesuburan tanah, dan menyediakan unsur hara bagi tanaman

(Agustamar dan Anidarfi, 2009). Selanjutnya dinyatakan bahwa dosis pupuk

yang tepat harus berdasarkan hasil analisis tanah atau tanaman di daerah setempat.

10

Dosis pupuk yang dianjurkan secara umum adalah 45 90 kg N per ha (100 200

kg Urea per ha), 25 kg P2O5per ha (50 kg TSP per ha), dan 50 kg K2O per ha (100

kg KCl per ha).

Cara pemupukan adalah dengan cara larikan, yaitu dengan meletakkan

pupuk pada alur yang dalamnya kira-kira 10 cm, dengan jarak kira-kira 7 cm dari

tengah guludan. Pemberian pupuk yang terlalu dekat ke pangkal batang berarti

terjadi kontak langsung antara pupuk dengan tanaman sehingga terjadi ketidak

seimbangan di dalam sel mengakibatkan tanaman mengalami plasmolisis

(Gardner, Pearce dan Mitchell, 1991).

Faktor lain yang mempengaruhi efisiensi pemupukan adalah waktu atau

frekuensi pemberian pupuk. Waktu pemberian pupuk diatur untuk mengurangi

kehilangan karena pencucian, penguapan, dan tererosi serta menyediakan hara

yang cukup sesuai fase pertumbuhan tanaman. Berdasarkan beberapa hasil

penelitian, ternyata hasil yang tinggi diperoleh bila pupuk N dan K diberikan

dalam dua tahap, yaitu 1/3 dosis diberikan 0-3 minggu setelah tanam dan 2/3 dosis

diberikan pada umur 6-9 minggu. Sedangkan pupuk P diberikan seluruhnya pada

saat tanam (Agustamar dan Anidarfi, 2009). Dari unsur N dan K, dipergunakan

oleh batang dan daun yaitu sebesar 50 % berarti terdapat keseimbangan

pemakaian unsur N dan K antara ubi dan batang serta daun. Dalam keadaan

demikian, hasil ubi jalar akan tinggi bila pertumbuhan tanaman baik (BPP, 2010).

Penyulaman perlu dilakukan apabila ada bibit yang tidak tumbuh atau

terserang hama dan penyakit. Kegiatan ini dilakukan 2 minggu setelah tanam.

Penyulaman yang terlambat akan menghambat pertumbuhan dan pembentukan

umbinya(Sarwono, 2007)

Menurut (Suparman, 2007), tanaman ubi jalar dapat di siang dua kali,

yaitu pertama pada umur 2 minggu setelah tanam yang kedua tergantung keadaan

rumput di sekitar tanaman. Bersamaan penyiangan dapat dilakukan pembubunan

tanaman, Selanjutnya (Sarwono, 2007) mengatakan untuk mendapatkan umbi

yang baik dan besar maka tanaman ubi jalar perlu dilakukan pembalikan batang

11

agar batang tidak menjalar kesegala arah dan menghindari terbentuknya umbi

yang kecil-kecil pada setiap buku.

Suparman (2007) menyatakan bahwa panen ubi jalar ungu dilakukan bila

umbi sudah tua sesuai deangan umur panen nya. Untuk varietas genjah dapat

dipanen pada umur 3- 3,5 bulan. Selanjutnya menurut Ditjentan (2010) umur

panen dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti Varietas, iklim, kesuburan

tanah. Sedangkan untuk tanaman ubi jalar ungu panen dapat dilakukan bila umbi

telah mencapai kandungaan tepung yang ditandai deangan rendah nya kadar serat

dan bila umbi direbus rasanya enak.

Menurut Sonhaji (2007), panen ubi jalar dapat dilakukan dengan cara : (1)

Memotong pangkal batang, (2) Mengangkat batang yang telah dipotong keluar

areal, (3) Menggali dan mengeluarkan umbi dari dalam tanah, (4) Membersihkan

umbi dari kotoran-kotoran dan tanah yang melekat, dan (5) Sortasi umbi yang

sehat.

2.3.Pupuk Organo Kompleks

Pupuk yang berasal dari bahan organik seperti kotoran ternak, sisa panen

dan lain-lain. Pupuk organik (pupuk kandang) telah lama diketahui dan

bermanfaat bagi tanaman. Hal ini telah diketahui berdasarkan pengalaman bahwa

tanamaan yang tumbuh di sekitar kandang ternak dapat tumbuh lebih subur.

Kandungan unsur hara dalam kotoran ternak yang penting untuk tanaman antara

lain nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K). Ketiga unsur inilah yang paling

banyak dibutuhkan oleh tanaman. Ketiga jenis unsur ini sangat penting diberikan

karena masing-masinng memiliki fungsi yang sangat penting bagi pertumbuhan

tanaman (Naswir, 2008).

Pupuk anorganik adalah senyawa garam mineral yang terbentuk secara

alami di alam maupun buatan manusia. Pupuk anorganik sifatnya mudah larut dan

biasanya mengandung unsur hara tertentu dalam persentase yang tinggi (Kasno,

2009).

12

Pemanfaatan pupuk organik secara tunggal saja tidak bisa

mengembalikan kesuburan tanah. Hal ini diakibatkan karena selama ini tanah

pertanian bergantung pada penggunaan pupuk anorganik. Pengkombinasian pupuk

organik dan anorganik dapat menurunkan dosis penggunaan pupuk anorganik.

Sehingga apabila dipakai dalam jangka waktu tertentu akan mengembalikan tanah

kekondisi semula sehingga tanah tidak membutuhkan pemupukan anorganik

berlebihan (Hengki, 2012).

Organo kompleks adalah suatu teknologi pemupukan yang

mengkombinasikan pupuk organik dan pupuk anorganik sehingga menjadi bentuk

yang kompleks. Pupuk organo kompleks berasal dari hasil inkubasi kedua bahan

tersebut selama lebih kurang 21 hari atau 3 minggu. Pupuk organik yang

digunakan berasal dari kompos kotoran sapi dan pupuk anorganik berasal dari

pupuk Urea, SP36, dan KCl (Agustamar,dkk., 2011).

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Agustamar, dkk., (2011), bahwa

penggunaan organo kompleks yang berasal dari kombinasi pupuk kandang dan

pupuk anorganik (N, P, dan K) dipastikan memberikan keuntungan bahwa organo

kompleks asal pupuk kandang ternyata mengandung bahan organik lebih tinggi.

Disamping itu, meningkatkan nilai pH tanah yang lebih tinggi dan memberikan

dampak baik pada media tanam, yang akan merangsang pertumbuhan awal ke

arah lebih nyata. Peran P dan K yang ditunjukan oleh organo kompleks yang

berasal dari pupuk kandang sapi dan pupuk anorganik dimana diketahui bahwa

hara P berperan dalam menstimulir akar sedangkan hara K berperan sebagai

aktivator enzim dalam proses metabolisme pembentukan pati.

Organo kompleks kotoran sapi sangat bermanfaat bagi tanaman dalam

(1) mendapatkan status ketersediaan hara tanah sebagai dampak perlakuan

formulasi organo kompleks, (2) mendapatkan kemampuan serapan hara oleh

tanaman dengan perlakuan formulasi organo kompleks (Agustamar, dkk., 2011).

13

III. BAHAN DAN METODE

3.1. Tempat dan Waktu

Penelitian dalam bentuk percobaan lapangan telah dilaksanakan di

kebun percobaan Fakultas Pertanian Muhammadiyah Sumatera Barat, Kelurahan

Tanjung Gadang Koto Nan Ampek, Kecamatan Payakumbuh Barat, Kota

Payakumbuh dengan jenis tanah Inceptisol pada ketinggian lebih kurang 514 m

diatas permukaan laut. Percobaan dilaksanakan pada bulan September 2014

sampai dengan Januari 2015.

3.2. Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah kompos pupuk

organo- kompleks, bibit ubi jalar ungu lokal, pestisida. Sedangkan alat yang

digunakan adalah cangkul, meteran, kored, timbangan dan lain-lain.

3.3. Rancangan Percobaan

Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5

perlakuan dan 4 kelompok, sehingga berjumlah 20 petak percobaan dimana setiap

petak ditetapkan 3 tanaman sebagai sampel pengamatan. Data hasil pengamatan

dirata-ratakan dan dianalisis secara statistik. Jika F hitung perlakuan lebih besar

dari F Tabel 5 % maka dilanjutkan dengan Uji Duncans New Multiple Range

Test (DNMRT) pada taraf nyata 5%.

Perlakuan yang dilaksanakan adalah pemberian beberapa dosis organo-

kompleks pada ukuran petak percobaan 2x2 m (4 m2) sebagai berikut :

A. 0 ton/ha setara dengan 0 kg/petak

B. 5 ton/ha setara dengan 2 kg/petak

C. 10 ton/ha setara dengan 4 kg/petak

D. 15 ton/ha setara dengan 6 kg/petak

E. 20 ton/ha setara dengan 8 kg/petak

14

Denah penempatan petak percobaan dilapangan menurut Rancangan Acak

Kelompok (RAK) terdapat pada Lampiran 1.

3.4.Pelaksanaan

3.4.1. Pengadaan Pupuk Organo Kompleks

Pupuk organo komplek untuk penelitian ini didapatkan di lumbung

organo- kompleks yang berada didaerah Taram pada kelompok tani Fadhila.

Lumbung kompos ini merupakan hasil kerja sama kelompok tani dengan Pusat

Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Pertanian Negeri

Payakumbuh.

3.4.2. Persiapan Bibit

Bibit tanaman ubi jalar yang digunakan adalah ubi jalar ungu varitas local

dengan jenis umbi ungu dengan umur panen 4 bulan dan potensi hasil 15-30

ton/ha. Bibit diambil dari tanaman ubi jalar berumur 2 bulan. Dipilih bibit yang

sehat dan pertumbuhan normal. Bibit dipotong sepanjang 20 cm dan dipilih

batang yang mempunyai ruas-ruas rapat dan buku-buku tidak ber akar, kemudian

sebagian daun dibuang.

3.4.3. Persiapan Lahan

Tanah dibersihkan dari gulma, kemudian dicangkul sedalam 20 cm,

sehingga berbentuk bongkahan kemudian dibiarkan selama 1 minggu.

Selanjutnya, dilakukan pengolahan tanah ke dua dengan menghancurkan tanah

sampai diperoleh tanah petakan yang gembur, lalu dibuat petakan percobaan

dengan ukuran 2 m x 2 m, didalam petakan dibuat guludan penanaman. Jarak

antara petakan dalam kelompok dan antar kelompok 50 cm serta tinggi petakan

adalah 30 cm.

3.4.4. Pemberian Perlakuan

Pupuk organo kompleks diberikan pada saat penanaman ubi jalar ungu

dengan cara larikan pada guludan barisan tanam, kemudian dilakukan penutupan

15

dengan tanah. Pemberian organo-kompleks pada masing-masing petakan dengan

perlakuan yaitu A = 0 ton/ha setara dengan 0 kg/petak; B = 5 ton/ha setara dengan

2kg/petak; C = 10 ton/ha setara dengan 4 kg/petak; D = 15 ton /ha setara dengan 6

kg/petak; dan E = 20 ton/ha setara dengan 8 kg/petak.

3.4.5. Penanaman Bibit

Penanaman dilakukan pada pagi hari dengan jarak tanaman adalah 30 cm

x 50 cm. Penanaman dilakukan secara miring 60 derjat dengan bagian ujung setek

diatas dan bagian pangkal ditanam dibawah. Sepertiga bagian bibit terbenam dan

dua pertiga bagian berada diatas permukaan guludan.

3.4.6. Pemasangan Label dan Ajir

Label dipasang setelah pembuatan petak-petak percobaan sesuai dengan

denah percobaan di lapangan. Ajir di pasang 1 minggu setelah tanam dengan jarak

5 cm dari sampel dan ditandai 5 cm dari permukaan tanah untuk membantu

pengamatan panjang batang.

3.4.7. Pemeliharaan

3.4.7.1. Penyiraman

Penyiraman dilakukan semenjak bibit ditanam sampai 2 minggu sebelum

panen. Dan bila hari hujan penyiraman tidak dilakukan.

3.4.7.2. Penyisipan

Penyisipan dilakukan 1 minggu setelah tanam terhadap bibit-bibit yang

mati kemudian diganti dengan bibit yang baru yang telah disiapkan dalam

polibeg.

3.4.7.2. Penyiangan dan Pembubunan

Penyiangan dilakukan umur tanaman 4 minggu dan 8 minggu setelah

tanam. Penyiangan dilakukan dengan membersihkan gulma dengan cangkul lalu

16

tanah digemburkan deangn cangkul bersamaan dengan penyiangan ini dilakukan

pembubunan.

3.4.8. Panen

Tanaman ubi jalar di panen pada umur 4 bulan dengan ciri-ciri daun

sudah mulai banyak menguning dan batang sudah mengeras. Panen dilakukan

dengan cara memang kas batang ubi jalar, kemudian menggali gulu dan dengan

cangkul lalu umbinya diambil dari dalam tanah.

3.5. Pengamatan

Setiap variabel pengamatan dilakukan terhadap tanaman sampel yang

diambil secara acak pada setiap petak setelah tanaman berumur satu minggu.

Masing-masing tanaman sampel diberi tanda dengan ajir.

3.5.1. Panjang batang (cm)

Pengamatan panjang batang dilakukan dengan cara menjulur, mulai dari

pangkal batang sampai ketitik tumbuh. Diukur 1 kali dalam seminggu yang

dimulai pada umur 2 minggu setelah tanam sampai berumur 5 minggu setelah

tanam.

3.5.2. Jumlah cabang (buah)

Pengamatan dilakukan 2 minggu setelah tanam, selanjutnya dilakukan 1

kali dalam 1 minggu dengan cara menghitung jumlah cabang yang terdapat pada

batang ubi jalar ungu.

3.5.3. Jumlah umbi per rumpun (buah)

Perhitungan jumlah umbi dilakukan setelah panen yaitu pada umur 4

bulan setelah tanam dengan menghitung seluruh umbi yang terdapat pada tanaman

sampel. Pengamatan dilakukan saat panen berlangsung dengan cara menghitung

seluruh umbi yang terdapat pada rumpun tanaman ubi jalar ungu.

17

3.5.4. Diameter umbi (cm)

Pengamatan diameter umbi hanya dilakukan satu kali setelah panen yaitu

pada umur 4 bulan setelah tanam dengan menggunakan jangka sorong pada

bagian umbi yang terbesar pada setiap tanaman sampel, atau dengan cara

mengukur diameter umbi pada tanaman sampel.

3.5.5. Berat umbi per rumpun (gram)

Berat umbi ubi jalar per rumpun adalah berat umbi sampel per rumpun

tanaman yang sudah dipanen dengan cara menimbang berat basah umbi tersebut.

Pengamatan berat umbi dilakukan setelah panen yaitu umur 4 bulan setelah

tanam. Berat umbi per rumpun ditimbang dengan menggunakan timbangan pada

setiap sampel tanaman sampel.

3.5.6. Berat umbi per petak (kg)

Berat umbi per petak adalah berat total ubi jalar dalam satu petak yang

sudah dipanen. Dengan cara menimbang seluruh umbi dalam satu petak,

Sedangkan berat umbi per hektar di dapat dengan cara konversi berat umbi per

petak ke berat umbi ke hektar dengan rumus berikut:

Berat umbi per hektar (kg) = 10.000 m2 x Berat umbi per petak (kg)

Luas petak

18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Panjang Batang (cm) dan Jumlah Cabang Tanaman (buah)

Hasil pengamatan terhadap panjang batangdan jumlah cabang tanaman

ubi jalar ungu pada beberapa dosis pupuk organo-kompleks setelah dianalisis

secara statistik dengan uji F pada taraf 5% dan dilanjutkan dengan uji DNMRT

pada taraf 5% dapat dilihat pada Tabel 1. Sedangkan hasil sidik ragam dapat

dilihat pada Lampiran 4a dan 4b.

Tabel 1. Panjang batang dan jumlah cabang tanaman ubi jalar ungu pada beberapa

dosis pupuk organo-kompleks umur 5 mst.

DosisPupukOrgano-

kompleks PanjangBatang (cm) JumlahCabangTanaman

20 ton/ha 61,17 a 7,67 a

15 ton/ha 59,08 a 7,25 b

10 ton/ha 53,67 b 5,92 c

5 ton/ha 50,67 b 5,50 d

0 ton/ha 33,25 c 4,58 e

KK = 3,83 % KK = 3,23 %

Angka-angka pada kolom di atas yang diikuti oleh huruf kecil yang sama berbeda

tidak nyata menurut uji DNMRT pada taraf nyata 5%.

Tabel 1 dapat dilihat bahwa peningkatan dosis pupuk organo-kompleks

dari 0 ton per hektar sampai dengan 20 ton per hektar menunjukkan perbedaan

yang nyata sesamanya tehadap pertumbuhan panjang batang ubi jalar ungu.

Pemberian pupuk organo-kompleks dengan dosis 20 ton per hektar menunjukkan

panjang batang tertingg yaitu 61,17 cm dan berbeda tidak nyata dengan dosis 15

ton per hektar, tetapi berbeda nyata dengan dosis 10ton per hektar, 5 ton hektar

dan 0 ton per hektar. Sedangkan dosis pupuk organo-kompleks 10 ton per hektar

berbeda tidak nyata dengan dosis 5 ton per hektar, akan tetapi, berbeda nyata

dengan dosis 0 ton per hektar. Panjang batang terendah diperoleh pada perlakuan

19

dosis 0 ton per hektar yaitu 33,25 cm, sedangkan untuk jumlah cabang per

tanaman dosis pupuk organo komplek 20 ton per hektar menunjukan jumlah

cabang terbanyak yaitu 7,67 dan berbeda nyata dengan pemberian dosis 15 ton per

hektar, 10 ton per hektar, 5 ton per hektar, dan 0 ton per hektar. Dosis 0 ton per

hektar menunjuk kan jumlah cabang yang paling sedikit yaitu 4,58 cabang.

Panjang batang dan banyaknya jumlah cabang ubi jalar ungu pada

perlakuan organo-kompleks dengan dosis 20 ton per hektar diduga erat

hubungannya dengan kandungan pupuk organo-kompleks tersebut, dimana pupuk

organo-kompleks merupakan pupuk organik yang kaya dengan unsur hara

nitrogen (N), posfor (P) dan kalium (K) sehingga dengan semakin banyaknya

diberikan pupuk organo-kompleks ini semakin menambah unsur hara yang ada

dalam tanah terutama unsur N, P dan K yang sangat dibutuhkan sekali untuk

pertumbuhan tanaman (Agustamar, Achmad dan Sondang, 2012). Sesuai dengan

pendapat Gardner, Pearce dan Mitchell (1991) yang menyatakan bahwa tanaman

itu akan dapat tumbuh dengan baik apabila unsur hara tersebut dapat terpenuhi,

disamping itu, organo-kompleks merupakan pupuk organik yang dapat memper

baiki struktur tanah sehingga tanah menjadi gembur, dan akar dapat berkembang

dengan baik.

Menurut pendapat Sarief (1986), pupuk organik berperan dalam

memperbaiki media tumbuh tanaman sehingga mampu memperbaiki peran akar

sebagai media penyerap hara yang bersumber dari tanah. Rendahnya panjang

tanaman dengan sedikitnya jumlah cabang tanaman pada pemberian 0 ton per

hektar pupuk organo-kompleks disebabkan tidak terpenuhinya hara yang

dibutuhkan oleh tanaman sehingga pertambahan panjang tanaman dan jumlah

cabang tanaman menjadi rendah. Menurut Hardjowigeno (1987) bahwa

pemberian bahan organik dan unsur hara yang tidak mencukpi bahkan tidak

diberikan, maka pertumbuhan tanaman terutama panjang dan percabangan

tanaman akan terhambat untuk berkembang.

Selanjutnya, Dwijoseputro (1985) menyatakan bahwa suatu tanaman

tumbuh dengan baik apa bila seluruh elemen (unsur hara) yang dibutuhkan nya

20

tersedia dengan lengkap dan unsur hara tersebut terdapat dalam jumlah cukup dan

berimbang untuk diserap oleh tanaman.

4.2. Jumlah Umbi per Rumpun (buah) dan Diameter Umbi (cm)

Hasil pengamatan terhadap jumlah umbi per rumpun dan diameter umbi

per tanaman pada beberapa dosis pupuk organo-kompleks setelah di analisis

secara statistika dengan uji F dan dilanjutkan dengan uji DNMRT dapat dilihat

pada Tabel 2.

Tabel 2. Jumlah umbi per rumpun dan diameter umbi tanaman ubi jalar ungu pada

beberapa dosis pupuk organo-kompleks umur 16 mst.

DosisPupukOrgano-

kompleks

JumlahUmbi / Rumpun Diameter Umbi (cm)

20 t/ha 1,83 6,73 a

15 t/ha 2,08 6,46 a

10 t/ha 2,00 6,63 a

5 t/ha 1,33 6,14 a

0 t/ha 1,83 4,66 b

KK = 20,79 % 7,72 %



Tabel 2 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organo-kompleks dengan

dosis 20 ton per hektar berbeda tidak nyata dengan dosis lebih rendah 15ton per

hektar, 10 ton per hektar, dan 5 ton per hektar serta 0 ton per hektar terhadap

jumlah umbi per rumpun, sedangkan untuk diameter umbi dosis 20 ton per hektar,

15 ton per hektar, 10 ton per hektar, 5 ton per hektar berbeda tidak nyata

sesamanya tetapi berbeda nyata dengan 0 ton per hektar.

Banyaknya jumlah umbi per rumpun dan besarnya diameter umbi pada

pemberian beberapa dosis pupuk organo-kompleks, erat hubungannya dengan

pertumbuhan vegetatif tanaman seperti terlihat pada Tabel 1 dan 2 dimana

pertumbuhan panjang dan jumlah cabang meningkat dengan adanya peningkatan

pupuk organo-kompleks. Dengan banyaknya jumlah cabang maka daun akan

banyak pula dan fotosintesa akan dapat meningkat dan hasilnya akan

ditransportasikan ke umbi. Hal ini menurut pendapat Lingga dan Marsono (2001),

21

pertumbuhan vegetatif yang baik akan membantu pembentukan karbohidrat yang

mencukupi bagi tanaman sehingga akan memperbanyak cadangan makanan yang

disimpan dalam umbi, dimana unsure hara yang diserap oleh tanaman dari tanah

akan diangkut kedaun untuk proses fotosintesa dan hasil nya akan digunakan oleh

tanaman untuk proses metabolism dan sebagian lagi disimpan dalam bentuk

cadangan makanan.

Terjadinya penambahan diameter umbi tanaman ubi jalar ungu dengan

peningkatan pemberian dosis pupuk organo-kompleks diduga erat hubungannya

dengan kandungan organik dari pupuk organo-kompleks tersebut, dimana pupuk

organo-kompleks merupakan pupuk organik yang kaya dengan unsur hara

nitrogen (N), posfor (P) dan kalium (K) sehingga dengan semakin banyaknya

diberikan pupuk organo-kompleks ini semakin menambah unsur hara yang ada

dalam tanah terutama unsur N, P dan K yang sangat dibutuhkan sekali untuk

menyokong pertumbuhan tanaman yang akan menghasilkan banyak daun untuk

melakukan proses fotosintesa. Sesuai dengan pendapat Gardner, Pearce dan

Mitchell (1991) yang menyatakan bahwa tanaman itu akan dapat tumbuh dengan

baik apabila unsur hara tersebut dapat terpenuhi, disamping itu, organo-kompleks

yang merupakan pupuk organik yang dapat berpengaruh pada diameter umbi

tanaman ubi jalar ungu oleh aktifitas fotosintesa.

Diduga, jumlah umbi per rumpun dan diameter umbi tanaman ubi jalar

ungu lebih dipengaruhi sifat internal tanaman atau sifat genetiknya. Artinya, sifat

genetik lebih berperan dibanding sifat lingkungan. Walaupun ada peningkatan

dosis pupuk organo-kompleks dari 0 ton per hektar hingga 20 ton per hektar, uji F

memberikan penilaian tidak ada perbedaan (Gardner, Pearce dan Mitchell (1991).

Rendahnya diameter umbi pada pemberian pupuk organo-kompleks 0 ton

per ha diduga unsur hara tanah kurang tampak perannya sehingga tidak

mencukupi untuk perkembangan umbi diawal generatif. Menurut pendapat

Gardner, Pearce dan Mitchell (1991) bahwa tanaman itu akan dapat tumbuh

dengan baik apa bila unsur hara tersebut dapat terpenuhi.

22

Pertumbuhan vegetatif yang baik akan mendorong pertumbuhan akar yang

baik pula. Dengan berkembangnya akar, maka hara yang tersedia akan dapat

dimanfaatkan oleh tanaman secara optimal. Cukupnya hara, air dan cahaya akan

mendorong proses fotosintesa dengan optimal dan hasilnya dapat dibawa ke umbi.

Hal ini sesuai dengan pendapat Sarwono (2005) bahwa hasil fotosintesa akan

ditumpuk ke umbi apabila tanaman memasuki fase generatif. Disamping itu,

fungsi pupuk organo-kompleks adalah memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah,

sehingga akan menciptakan struktur tanah yang gembur. Dengan demikian, umbi

akan dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Sesuai dengan pendapat Sarief

(1986) bahwa umbi ubi jalar berkembang dalam tanah apabila tanah berada dalam

kondisi gembur. Sementara, pemberian pupuk organo-kompleks 0 ton per hektar

diduga karena tanahnya tidak gembur sehinga umbi susah berkembang.

4.3. Berat Umbi per Rumpun (g), per Petak (kg) dan per Hektar (t)

Hasil pengamatan terhadap berat umbi per rumpun, per petak dan per

hektar tanaman ubi jalar ungu pada ber bagai dosis pupuk organo-kompleks

setelah dianalisis secara statistik dengan uji F pada taraf 5% dan dilanjutkan

dengan uji DNMRT pada taraf 5% dapat dilihat pada Tabel 3. Sedangkan hasil

sidik ragam dapat dilihat pada Lampiran 4e.

Tabel 3. Berat umbi per rumpun, berat umbi per petak dan berat umbi per hektar

ubi jalar ungu pada beberapa dosis pupuk organo-kompleks umur 16 mst.

DosisPupukOrgano-

kompleks

BeratUmbi /

Rumpun (g)

BeratUmbi /

Petak (kg)

Hasil (t/ha)

20 t/ha 634,17 a 11,42 a 28,54 a

15 t/ha 619,17 a 11,15 a 27,86 a

10 t/ha 479,17 b 9,58 b 23,96 b

5 t/ha 303,33 c 6,67 c 16,68 c

0 t/ha 275,42 c 5,88 c 14,69 c

KK = 10,30 % 9,35 % 9,35 %



Tabel 3 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organo-kompleks dengan

dosis 20 ton per hektar menunjukkan berat umbi per rumpun, per petak dan per

hektar tertinggi dan berbeda tidak nyata dengan dosis 15 ton per hektar. Tetapi

23

berbeda nyata dengan dosis 10 ton per hektar, 5 ton per hektar dan 0 ton per

hektar. Sedangkan dosis 10ton per hektar berbeda nyata dengan dosis 5 ton per

hektar dan 0 ton per hektar dan dosis 5 ton per hektar berbeda tidak nyata dengan

dosis 0 ton per hektar.

Tingginya berat umbi per rumpun, per petak dan berat umbi per hektar

pada pemberian dosis 15 ton per hektardan 20 ton per hektar diduga pada dosis 15

ton per hektar dan 20 ton per hektar menunjukkan panjang batang tanaman dan

jumlah cabang yang tertinggi. Hal ini sesuai dengan pendapat Gardner, Pearce dan

Mitchell (1991) bahwa jumlah cabang dan panjang tanaman yang disebut sebagai

kanopi tanaman mendukung kedudukan daun yang banyak dan mampu

menghasilkan fotosintat yang banyak pula sehingga inisisasi atau pengaliran ke

umbi lebih besar dan berdampak pada peningkatan berat umbi. Jika dilihat pada

pemberian 0 ton per hektar organo-kompleks, ternyata berat umbi lebih rendah

sebagai akibat pertumbuhan panjangtanamanlebih rendah dan jumlah cabang lebih

sedikit.

Sejalan dengan pendapat Gardner, Pearce dan Mitchell (1991) bahwa

tanaman akan dapat tumbuh dengan baik apa bila unsur hara tersebut dapat

terpenuhi, disamping itu, organo-kompleks yang merupakan pupuk organik yang

dapat berpengaruh pada berat umbi tanaman ubi jalar.

Keeratan hubungan dengan pupuk organo-kompleks itu dimana pupuk

organo-kompleks merupakan pupuk organik yang dilengkapi dengan N, P, dan K,

berfungsi memperbaiki sifat fisik, biologi dan kimia tanah, sehingga semakin

banyak diberikan pupuk organo-kompleks tentu akan semakin menambah unsur

hara dalam tanah terutama unsur N, P dan K yang sangat dibutuhkan tanaman

untuk pembentukan umbi. Dengan tersedianya unsur hara dalam tanah, maka

akar tanaman akan dapat menyerap secara optimal untuk perkembangan umbi.

Hal ini sesuai pendapatAgustamar, dkk., (2012) yang menyatakan manfaat

kombinasi pupuk organik dan kimia yang terdapat dalam organo-kompleks adalah

sebagai berikut: (1) menambahkan kandungan hara yang tersedia dan dapat

digunakan selama peiode pertumbuhan tanaman, (2) menyediakan semua unsur

24

hara dalam jumlah yang seimbang, (3) membantu dalam mempertahankan

kandungan bahan organik tanah, (4) dapat menyediakan unsur hara lebih efisien,

(5) tidak menjadikan tanah lebih rusak, dan (6) dapat memperbaiki struktur tanah

terutama pada zona akar.

Terbentuknya cabang yang banyak pada perlakuan pemberian pupuk

organo-kompleks 20 ton per hektar dan 15 ton per hektar berkaitan pula dengan

jumlah hasil fotosintesa di daun yang ditransfer ke bagian organ tanaman lainnya

seperti batang, daun, cabang dan akar serta umbi tanaman. Diduga, hasil fosintesa

ini akan ditransfer cukup banyak ke bagian akar sebanding dengan banyaknya

jumlah cabang tanaman. Hal inisesuaidenganpendapat Gardner, Pearce dan

Mitchell (1991) bahwa jumlah cabang tanaman mendukung kedudukan daun yang

banyak dan mampu menghasilkan fotosintat yang banyak pula.

25

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Pemberian pupuk organo-kompleks dosis 15 ton per hektar dapat

meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman ubi jalar ungu.

5.2. Saran

Untuk mendapatkan potensi hasil yang lebih tinggi dalam budidaya ubi

jalar ungu dapat diberikan pupuk organo-kompleks sebanyak 15 ton per hektar.

26

RINGKASAN

Prospek usaha ubi jalar ungu cukup cerah bila dikelola secara insentif.

Permintaan dalam negeri dan peluang ekspor cenderung meningkat. Di luar

negeri, khususnya di negara-negara maju, ubi jalar ungu dijadikan makanan

mewah dan bahan baku aneka industri, seperti industrifermentasi, tekstil, lem,

kosmetik, dan sirup. Di Jepang dijadikan makanan tradisional yang bertaraf

Internasional seperti setaraf dengan pizza atau hamburger. Sehingga aneka makan

olahan dari ubi jalar ungu banyak dijual ditoko-toko sampai direstoran bertaraf

Internasional, sedangkan di negara Amerika Serikat di jadikan sebagai pengganti

kentang. Setiap 100 g ubi jalar ungu mengandung energi 123 kkal, protein 1,8 g,

lemak 0,7 g, karbohidrat 27,9 g, kalsium 30 mg, fosfor 49 mg, besi 0,7 mg,

vitamin A 7.700 SI, vitamin C 22 mg dan vitamin B1 0,009 mg. Selain itu, ubi

jalar ungu juga mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn, rata-rata 20% . Total

kandungan antosianin ubi jalar ungu juga mengandung serat pangan alami yang

tinggi, prebiotik, kadar Glycemic Index rendah, dan oligosakarida.

Berdasarkan uraian di atas maka penulis telah melakukan penelitian

dengan judul Respon Pertumbuhan danProduksi Tanaman Ubi jalar ungu

(Ipomea batatas Poiret) Akibat Pemberian Beberapa Dosis Pupuk Organo

Kompleks.Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan dosis pupuk organo

kompleks yang tepat untuk pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar ungu.

Organo kompleks adalah suatu teknologi pemupukan yang mengkombi

nasikan pupuk organik dan pupuk anorganik sehingga menjadi bentuk yang

kompleks. Pupuk organo kompleks berasal dari hasil inkubasi kedua bahan

tersebut selama lebih kurang 21 hari atau 3 minggu. Pupuk organik yang

digunakan berasal dari kompos kotoran sapi dan pupuk anorganik bersal dari

pupuk Urea, SP36, dan KCl.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Agustamar, dkk., (2011) bahwa

penggunaan organo kompleks yang berasal dari kombinasi pupuk kandang dan

pupuk anorganik (N, P, dan K) dipastikan memberikan keuntungan bahwa organo

27

kompleks asal pupuk kandang ternyata mengandung bahan organik lebih tinggi.

Disamping itu, meningkatkan nilai pH tanah yang lebih tinggi dan memberikan

dampak baik pada media tanam, yang akan merangsang pertumbuhan awal ke

arah lebih nyata. Peran P dan K yang ditunjukan oleh organo kompleks yang

berasal dari pupuk kandang sapi dan pupuk anorganik dimana diketahui bahwa

hara P berperan dalam menstimulir akar sedangkan hara K berperan sebagai

aktivator enzim dalam proses metabolisme pembentukan pati.

Penelitian dalam bentuk percobaan lapangan dilaksanakan di lokasi

kebun percobaan Fakultas Pertanian Muhammadiyah Sumatera Barat, Kelurahan

Tanjung Gadang Koto Nan Ampek, Kecamatan Payakumbuh Barat, Kota

Payakumbuh dengan jenis tanah Inceptisol pada ketinggian lebih kurang 514 m

diatas permukaan laut. Percobaan dilaksanakan pada bulan September 2014

sampai dengan Januari 2015. Perlakuan yang dilaksanakan adalah pemberian

beberapa dosis organo- kompleks pada ukuran petak percobaan 2x2 m (4 m2)

sebagai berikut : (A) 0 ton/ha setara dengan 0 kg/petak; (B) 5 ton/ha setara dengan

2 kg/petak; (C) 10 ton/ha setara dengan 4 kg/petak; (D) 15 ton/ha setara dengan 6

kg/petak; dan (E) 20 ton/ha setara dengan 8 kg/petak. Pengamatan dilakukan

terhadap panjang batang, jumlah cabang, jumlah umbi per rumpun, diameter

umbi, berat umbi per rumpun, berat umbi per petak dan hasil per hektar.

Hasil penelitian menyimpulkan bahwa: (1) Dosis pupuk organo-

kompleks berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar

ungu; dan (2) Pemberian pupuk organo-kompleks dosis 15 t/ha dapat meningkat

kan pertumbuhan dan hasil tanaman ubi jalar ungu.

28

DAFTAR PUSTAKA

Agustamar, BS. Achmad, dan Y. Sondang. 2011. Rancangan Formulasi Organo

Kompleks In-situ Untuk Perakitan Teknologi SRI (The System of Rice

Intensification) pada Sawah Bukaan Baru. Laporan Penelitian Hiber Th.

1. Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Payakumbuh.

Agustamar, BS. Achmad, dan Y. Sondang. 2012. Rancangan Formulasi Organo

Kompleks In-situ Untuk Perakitan Teknologi SRI (The System of Rice

Intensification) pada Sawah Bukaan Baru. Laporan Penelitian Hiber Th.

2. Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Payakumbuh.

Agustamar dan Anidarfi. 2009. Manajemen Usaha Tanaman Pangan. Buku Ajar.

Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.

Badan Pusat Statistik. 2013. Kabupaten Lima Puluh Kota dalam Angka. Sumatera

Barat, Sarilamak.

Balai Penyuluhan Pertanian (BPP)., 2010. Budidaya Pertanian Ubi Jalar (Ipomoea

batatas L.).Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan

Teknologi. Jakarta.

Danarti, A dan M. Najiyati. 2000. Teknik budidaya Ubi jalar. http: //

ceritanurmanadi.Wordpress. com/2012/03/10/pupuk-urea/(diakses 9 Mei

2014).

Ditjentan. 2010. Teknologi Budidaya Ubijalar. Direktorat Jenderal Pertanian, Jkt.

Gardner, F.P., R.B. Pearce, dan R.L. Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman

Budidaya. Terjemahan oleh Herawati Susilo, dari Physiology of Crop

Plants. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta. 428 hal

Hasbullah. 2010. http://id.wikipedia.org/wiki/pupuk_organik (diakses 9 Mei

2014)

Hengki, Minaldi. 2012. Pemanfaatan Limbah Kotoran Hewan Menjadi Kompos

untuk Meningkatkan Kualitas Poduksi Tanaman Tembakau (Nicotiana

tabacum L.).Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.

Kasno. 2009. Pupuk anorganik dan pengelolaannya. http://balittanah

.litbang.deptan.go.id (diakses 22 Mei 2014).

Kustiono, Herawati, dan Indarwati. 2012. Kajian Aplikasi Komposazolla dan

Pupuk Anorganik untuk Meningkatkan Hasil Padi Sawah (Oryza sativa

L).Prosiding Seminar Nasional Kedaulatan Pangan dan Energi. Fakultas

Pertanian Universitas Trunojoyo. Madura.

Lingga, P., dan Marsono. 2001. Petunjuk Penggunaan Pupuk (edisi revisi).

Penebar Swadaya, Jakarta. 150 hal.

29

Najiyati,Sri. 1998. Palawija, Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Penebar

Swadaya.Jakarta.

Naswir. 2008. Pemanfaatan Urin Sapi yang Difermentasikan Sebagai Nutrisi

Tanaman. http: //www. Tumontou. Net/ 702/ 07134/ 2006/ 07/ 20, html 4

(17 Mei 2014).

Onggo, T. M. 2008. Perubahan Komposisi Pati dan Gula Dua Jenis Ubi Jalar

Cilembu Selama Penyimpanan. Fakultas Pertanian UNPAD,

Purwono dan Purnawati.2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Unggul. Penebar

swadaya. Jakarta. 139 hal.

Sarief, E.S. 1986. Ilmu Tanah Pertanian. Pustaka Buana, Bandung. 157 hal

Sarwono, 2005. Ubi Jalar. Penebar Swadaya, Jakarta

Sonhaji,A. 2007. Mengenal dan Bertanam Ubi Jalar. Gaza Publishing, Bandung

Suparman,2007. Bercocok Tanam Ubi Jalar. Azka Mulia Media.

Setyono, Suparyono, dan Sigit. 1995. Usaha Tani Ubi Jalar. Kanisus Yogyakarta.

Tim Penulis MIK Corp. 2010. Ubi jalar / Ketela Rambat (Ipomia batatas).Kantor

Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan PemasyarakatanIlmu

Pengetahuan dan Teknologi MIG Crop.

Turmudi E, B. Gonggo M, A. Suhadi. 2005. Kemampuan Tanaman Ubi Ubian

yang Ditanam pada lahan dengan Cara Pengolahan yang Berbeda dalam

Menekan Pertumbuhan Alang-Alang. Jurnal Akta AgrosiaVol.8 (1).

30

LAMPIRAN

Lampiran 1. Denah Penempatan Petak Percobaan di Lapangan Menurut

Rancangan Acak Kelompok (RAK)

I II III IV

B A D E

D C a E C

b

A E B D

C B

d E B

c

E D C A

Keterangan:

I,II,III,IV : Kelompok

A,B,C,D,E : Perlakuan

a : Lebar petak 2 m

b : Panjang Petak 2 m

c : Jarak petak dalam kelompok 0,5 m

d : Jarak antar kelompok 0,5 m

31

Lampiran 2. Tata Letak Tanaman dalam Satu Petak Percobaan

a

b

Keterangan :

X : Tanaman Ubi Jalar Ungu

X : Tanaman Sampel

a : Lebar Petakan 2 m

b : Panjang Petakan 2 m

c : Jarak tanaman antar baris 50 cm

d : Jarak tanaman dalam baris 30 cm

X X X X X X

X X X X X X

X X X X X X

c

X X X X X X

d

32

Lampiran 3. Kandungan Hara Organo-kompleks

1. Bahan Baku Pupuk

Pupuk organo-kompleks berbahan baku kompos pupuk kandang yang

sudah halus dan pupuk anorganik Urea, TSP dan KCl. Sebagai sumber kompos

apat pula diganti dengan kompos pupuk kandang lainnya seperti pupuk kandang

ayam, pupuk kandang kuda, dan kotoran lainnya sederjat.

2. Kandungan Hara PupukOrgano-Kompleks

Hasil analisis laboratorium tanah di Politeknik Petanian Negeri

Payakumbuh telah memberikan ketetapan kandungan hara pupuk organo-

kompleks asal pupuk kandang seperti berikut ini: C-organik sebesar 11,2%,

nitrogen (N) 1,34%, P2O5 0,78%, K2O 0,76%, dan C/N ratio adalah 8,4

(Agustamar, dkk., 2011).

33

Lampiran 4. Sidik Ragam Pengamatan

a. SidikRagamPanjangBatang

Sumber Keragaman

db JK KT F-hitung F-tabel

5% 1%

Kelompok 3 43,04444 14,348148 3,68*) 3,49 2,61

Perlakuan 4 1957,522 489,38056 125,51*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 46,8 3,8990741

Total 19

KK = 3,83%, *)

berbeda nyata

b. SidikRagamJumlahCabang

Sumber Keragaman


5% 1%

Kelompok (K) 3 1,438889 0,4796296 12,05*) 3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 25,74444 6,4361111 161,65*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 0,5 0,0398148

Total (T) 19 27,7

KK = 3,23 %, *)

berbeda nyata

c. SidikRagamJumlahUmbi per Rumpun

Sumber Keragaman


5% 1%

Kelompok (K) 3 0,816667 0,2722222 1,91tn)

3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 1,355556 0,3388889 2,38tn)

3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 1,7 0,1425926

Total (T) 19

KK = 20,79 %, tn)

= Berbedatidak nyata

d. SidikRagam Diameter Umbi

Sumber Keragaman


5% 1%

Kelompok (K) 3 0,477056 0,1590185 0,71tn)

3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 11,56389 2,8909722 12,94*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 2,7 0,2234167

Total (T) 19

KK = 7,72 %, tn)

= Berbedatidak nyata, *)

berbeda nyata

34

e. SidikRagamBeratUmbi per Rumpun, per Petakdan per Hektar

BeratUmbi per Rumpun

Sumber Keragaman


5% 1%

Kelompok (K) 3 3061,52778 1020,509259 0,45tn)

3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 458502,222 114625,5556 50,52*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 27226,7 2268,888889

Total (T) 19

KK = 10,30 %, tn)


berbeda nyata

Berat Umbi per Petak

Sumber Keragaman Db JK KT F-hitung F-tabel

5% 1%

Kelompok (K) 3 1,472924 0,4909748 0,70tn)

3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 103,6932 25,923308 37,09*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 8,4 0,6989359

Total (T) 19

KK = 9,35 %, tn)


berbeda nyata

Berat Umbi per Hektar

Sumber Keragaman Db JK KT F-hitung F-tabel

5% 1%

Kelompok (K) 3 9,205778 3,0685926 0,70tn)

3,49 2,61

Perlakuan (P) 4 648,0827 162,02067 37,09*) 3,26 2,48

Sisa (Galat) 12 52,4 4,3683495

Total (T) 19

KK = 9,35 %, tn)


berbeda nyata

35

Lampiran 5. Deskripsi Ubi Jalar Ungu

Dilepas tahun : Diteliti tahun 2014/2015

Asal : Lokal Silimpaung Batu Sangkar

Hasil rata-rata : 27,9 28,5 t/ha pada umur panen 4 bulan

Umur tanaman : 4-6 bulan

Panjang batang : 59-61 cm pada umur 5 minggu

Tipe tumbuh : Kompak semi tegak

Bentuk daun : Besar runcing berlekuk

Warna daun : Hijau keunguan (muda)

Warna tulang daun : Ungu kelam (bagian bawah)

Warna petiole : Ungu terang dengan lingkar ungu pada

bagian pangkal

Panjang petiole : 6,5-9,0 cm

Warna batang : Hijau keunguan

Warna kulit umbi : Ungu cerah

Warna daging umbi : Ungu gelap

Bentuk umbi : Bulat hingga memanjang

Rasa : Sedang dengan kadar gula rendah

Keterangan : Cukup baik ditanam sampai ketinggian 600

m di atas permukaan laut, mampu

beradaptasi pada berbagai jenis lahan

Peneliti : Popi Yulianingsih, Yustitia Akbar dan

Rahmawati

popiyulianingsiah skripsi 2015 fk.pertanian

Documents