USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“Cinnamom’s Fresh Milk Corner”

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Ketua : JIMMY TRIPUTRA 18123563 A / 2012

Anggota :1. DINI TARI JAYANTI 17134024 A / 2013

2. DAMA ARINTA PITALOKA 10120220 L / 2012

3. ADIT FATRYA 11130253 L / 2013

UNIVERSITAS SETIA BUDI

SURAKARTA

2013

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………… i

RINGKASAN ……………………………………………………………………. 1

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ………………………………………………. 2

B. Perumusan Masalah …………………………………………………… 3

C. Tujuan …………………………………………………………………. 3

D. Luaran yang Diharapkan ……………………………………………… 3

E. Kegunaan ……………………………………………………………… 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Kondisi Umum Lingkungan …………………………………………... 4

2. Potensi Smber Daya ………………………………………………….. 4

3. Pesaing dan Peluang Pasar ……………………………………………. 4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

Tahap 1: Pra Pelaksanaan ……………………………………………. 5

Tahap 2: Pelaksanaan …………………………………………………. 6

Tahap 3: Evaluasi Kegiatan …………………………………………... 6

Tahap 4: Laporan Akhir ………………………………………………. 7

BAB 4 BIAYA dan JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya ……………………………………………………… 8

B. Jadwal Kegiatan ………………………………………………………. 10

Lampiran 1 ……………………………………………………………………….. 11

Lampiran 2 ………………………………………………………………………. 16

Lampiran 3 ………………………………………………………………………. 18

Lampiran 4 …………………………………………………………………......... 19

RINGKASAN

Semakin banyaknya polusi dan radikal bebas yang terjadi sekarang ini,

memunculkan sebuah inovasi kreatif dalam penyediaan minuman susu sehat dan

bergizi. Seperti diketahui bahwa salah satu manfaat susu adalah untuk menetralkan

racun (zat berbahaya) dalam tubuh dan minuman susu tersebut dipadu dengan kayu

manis (Cinnamom) yang juga memiliki banyak khasiat dan manfaat. Tujuan utama dari

PKM-K ini adalah untuk menumbuhkan dan melatih jiwa entrepreneurship dan

memperkenalkan suatu inovasi baru dalam menyediakan susu segar. Sedangkan target

khususnya adalah untuk mendapatkan keuntungan berupa materi serta menumbuhkan

kegemaran minum susu di masyarakat.

Metode pelaksanaan yang akan digunakan memiliki 4 tahap, yakni tahap pra

pelaksanaan, tahap pelaksanaan, tahap evaluasi kegiatan, dan tahap laporan akhir. Pada

tahap pra pelaksanaan terdiri dari persiapan team work, observasi tempat usaha,

penyediaan barang dan alat, dan promosi. Untuk tahap pelaksanaan akan dilakukan

grand opening dan kegiatan operasional, sedangkan pada tahap evaluasi kegiatan terdiri

dari evaluasi usaha, evaluasi keuangan harian, dan penyusunan laporan keuangan

bulanan.

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Kemajuan teknologi membawa manfaat yang besar dan juga dampak yang

cukup mengkhawatirkan bagi umat manusia. Belum lagi teknologi telah

mempengaruhi gaya hidup manusia menjadi pribadi yang lebih menyukai hal-hal

yang instan termasuk makanan atau minuman siap saji yang dapat juga dikatakan

telah menyumbangkan radikal bebas atau racun-racun dalam tubuh manusia selain

pengaruh polusi lingkungannya.

Susu mengandung zat gizi yang tinggi, yaitu protein, karbohidrat, lemak,

vitamin dan mineral. Beberapa manfaat susu yakni nutrisi harian, sumber tenaga,

pencegah heartburn, menetralkan zat berbahaya, melancarkan pencernaan, bahkan

bisa mengurangi stress. Seperti halnya es teh, penjual susu sapi mudah kita temui

hampir di setiap jalan yang kita lalui maupun yang berjualan di warung pinggir

jalan. Itu sebabnya minuman ini juga disebut sebagai produk komoditas karena

banyak dijual di pasaran. Patung sapi perah dengan mudah ditemukan di sudut-sudut

kota di Kabupaten Boyolali. Itulah simbol kebanggaan bagi peternak Boyolali yang

merupakan produsen susu murni terbesar di Jawa Tengah, maka tidak heran jika di

sepanjang jalan Solo – Boyolali banyak kita temui pedagang susu sapi segar. Seakan

tidak aneh lagi di wilayah ini jika para peternak atau produsen langsung menjual

minuman susu sapi segar hasil ternaknya. Namun demikian kebutuhan akan susu

tetaplah menjadi peluang bisnis yang menjanjikan apalagi dengan adanya inovasi

yang lebih menarik.

Cinnamom’s fresh milk corner adalah usaha baru penyedia minuman susu

segar beraroma kayu manis. Selain sebagai penambah cita rasa masakan dan

pembuatan kue, sejak dulu ia dikenal punya berbagai khasiat. Tak hanya sampai di

situ, kayu manis juga saat ini sudah menjadi bagian dari bahan baku dalam industri

jamu dan kecantikan.

Sifat kimia dari kayu manis ialah hangat, pedas, wangi, dan sedikit manis,

sehingga akan menambah cita rasa yang menarik apabila dikombinasikan dengan

susu. Dengan demikian diharapkan produk ini lebih diminati oleh masyarakat.

B. Perumusan Masalah

Permasalahan yang timbul dalam usaha ini adalah pertama, bagaimana

membuat inovasi resep susu segar rasa kayu manis sehingga menghasilkan rasa

yang enak untuk dikonsumsi? Permasalahan yang kedua adalah membuat

masyarakat tertarik dengan inovasi baru ini.

C. Tujuan

1. Melatih jiwa entrepreneurship

2. Mendapatkan keuntungan berupa materi

3. Mendirikan usaha mandiri dan peluang usaha “profit oriented”

4. Memperkenalkan suatu inovasi baru dalam menyediakan susu segar

5. Menumbuhkan kegemaran minum susu

6. Memperbaiki kebutuhan gizi masyarakat

D. Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dalam PKMK ini yaitu usaha cinnamom’s fresh

milk corner dapat menjadi inovasi usaha kedai susu yang dapat bernilai ekonomis.

E. Kegunaan

Adanya usaha cinnamom’s fresh milk corner ini diharapkan dapat memiliki

manfaat antara lain :

1. Untuk Pribadi :

Menumbuhkan jiwa kewirausahaan pribadi karena dalam usaha cinnamom’s

fresh milk corner ini dapat dipelajari cara pembuatan produk, managemen

organisasi dan cara pemasaran.

2. Untuk kelompok :

Dengan adanya team work dalam usaha ini dapat menumbuhkan semangat

kerjasama diantara anggota kelompok dalam bertukar informasi dan gagasan

sehingga pengetahuan anggota kelompok makin bertambah.

3. Untuk masyarakat :

1. Meningkatkan hubungan sosial dengan masyarakat.

2. Membangkitkan kretivitas dan inovasi usaha mikro yang ada di Indonesia

khususnya dalam makanan dan minuman.

3. Menambah keanekaragaman kuliner Indonesia.

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Kondisi Umum Lingkungan

Usaha warung minum seperti halnya warung makan merupakan usaha yang

selalu dibutuhkan bagi kelangsungan hidup manusia karena merupakan

kebutuhan pokok. Makin meningkatnya polusi yang terjadi di likungan kita

terutama daerah perkotaan telah mengancam manusia dari pengaruh racun dan

radikal bebas. Usaha cinnamom’s fresh milk corner ini diharapkan menjadi salah

satu inovasi cerdas dalam penyediaan kebutuhan minuman yang lezat, sehat, dan

mampu menangkal pengaruh racun dan radikal bebas.

2. Potensi Sumber Daya

Boyolali dan Solo merupakan produsen susu sapi murni, dengan adanya usaha

ini diharapkan akan mampu mengembangkan potensi sumber daya yang ada

menjadi usaha yang lebih menguntungkan

3. Pesaing dan Peluang Pasar

Meskipun di Kota Solo sudah banyak usaha yang serupa, namun inovasi

cinnamom’s fresh milk corner ini tetap menjanjikan karena menyuguhkan cita

rasa baru dalam penyajian susu sehingga masih ada peluang untuk berkembang

dan memperoleh profit lebih besar.

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Tahap Pelaksanaan

Tahap 1: Pra Pelaksanaan

1. a. Persiapan team work

Pada tahap ini ketua pelaksana kegiatan mengumpulkan seluruh anggotanya untuk

membuat master plan kegiatan ini. Pembentukan Team Work diperlukan agar job

description (pembagian tugas) masing-masing anggota jelas dan terarah.

1. b. Observasi tempat usaha

Pertama-tama kami mencari lokasi usaha di sekitar wilayah kampus

Universitas Setia Budi atau area kost mahasiswa sehingga mahasiswa maupun

masyarakat baik anak-anak, dewasa, remaja dan orang tua dapat menjangkau tempat

tersebut sehingga promosinya bisa lebih mudah. Selain itu tidak menutup

kemungkinan penjualan juga dilakukan ditempat lain seperti di tempat-tempat dekat

keramaian dengan tujuan menambah keuntungan. Cara pengelolaan usaha ini

ditangani oleh kerjasama tim.

1. c. Penyediaan barang dan alat

Tahap kegiatan ini yaitu proses pengadaan barang dagangan dan alat-alat yang

diperlukan untuk mendukung usaha. Barang yang dibeli meliputi : barang bahan

baku/ barang habis pakai, barang yang dipakai untuk seterusnya atau dikenal sebagai

investasi alat. Dalam pengadaan barang dan alat ini harus cermat dan teliti supaya

tidak ada yang terlewatkan dan tidak ada hambatan apapun.

1. d. Promosi

Tahap promosi ini mempunyai peran yang sangat penting karena dari promosi

inilah informasi bisnis ini dapat sampai kepada masyarakat secara luas sehingga

membuat mereka tertarik untuk mencoba menikmati cinnamom’s fresh milk.

Untuk itu yang perlu dipersiapkan dalam promosi ini meliputi : brosur

minuman, MMT dan poster. Tidak lupa promosi secara langsung kepada masyarakat

juga dilakukan seperti tatap muka langsung/ mulut ke mulut. Agar lebih mengenai

sasaran, maka promosi akan kami lakukan dengan langsung promosi ke masyarakat

sekitar dengan menyebar brosur.

Tahap 2: Pelaksanaan

2. a. Grand opening

Pada grand opening inilah waktu yang tepat untuk menarik pelanggan, sehingga

ada diskon selama beberapa hari supaya masyarakat tertarik untuk mencoba

minuman tersebut.

2. b. Kegiatan operasional

Setelah masa promosi telah terlewati sekaranglah tugas kami untuk menjaga

konsumen yang telah ada dan menarik konsumen baru. Jam operasional dibuka

setiap hari mulai jam 08.00 WIB – 17.00 WIB. Dengan begitu masyarakat dapat

menikmati minuman instan dari bahan-bahan tradisional cinnamom’s fresh milk

setiap hari.

Tahap 3: Evaluasi Kegiatan

3. a. Evaluasi usaha

Evaluasi ini bertujuan untuk mengetahui apakah cinnamom’s fresh milk diminati

pasar atau tidak. Apabila minuman tersebut kurang diminati pasar kita dapat

mengevaluasinya dari rasa minuman itu sendiri, harga, pelayanan dan promosi

sehingga dengan begitu untuk selanjutnya kita dapat mengusahakannya lebih baik

lagi. Evaluasi ini dilakukan setiap satu minggu sekali.

3. b. Evaluasi keuangan harian

Administrasi keuangan harus dilakukan dengan sebaik-baiknya agar perputaran

uang dapat berjalan lancar, pengeluaran dan pemasukan dapat jelas sehingga

keuntungan dari usaha tersebut dapat terlihat dan dilakukan setiap hari.

3. c. Penyusunan laporan keuangan bulanan

Penyusunan laporan keuangan dilakukan setiap akhir bulan. Penyusunan

laporan mencakup semua jumlah pemasukan selama satu bulan dan pengeluaran

selama satu bulan, baik berupa pembelian bahan baku dan penunjang usaha lainnya.

Dengan begitu dapat diketahui keuntungan selama satu bulan tersebut sehingga

usaha minuman ini dapat tetap berjalan.

Tahap 4: Laporan akhir

Laporan akhir ini dibuat sebagai laporan pertanggung jawaban kepada Dikti

yang telah mendanai usaha tersebut apakah sudah sesuai dengan proposal atau tidak

dan juga untuk mengetahui perkembangan dari usaha tersebut.

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya

Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang 3.750.000

2 Bahan habis pakai 6.164.000

3 Perjalanan 1.200.000

4 Lain-lain 1.239.000

Jumlah 12.353.000

Keterangan Biaya Pengeluaran dalam per bulan :

- Biaya penunjang merupakan modal awal/ investasi dipakai untuk beberapa kali

dan seterusnya dan mengalami penyusutan selama 4 tahun dan memiliki nilai

residu sebesar Rp. 1.000 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus.

Biaya penyusutan per tahun = (Rp. 3.750.000,00 – Rp. 1.000,00) : 4 = Rp.

937.250,00 per tahun atau sama dengan Rp. 78.150 per bulan.

- Biaya bahan baku/barang habis pakai, digunakan per 6 hari. Jadi dalam per bulan

jumlah total pengeluaran untuk barang habis pakai sebesar Rp. 2.564.000,00,- x 5

= Rp. 12.820.000,00 per bulan

- Biaya operasional dikeluarkan meliputi sewa kios, gaji karyawan dan biaya

perjalanan adalah 4.800.000,00 per 3 bulan, maka biaya operasional adalah Rp.

1.600.000,00 per bulan.

Gambaran Perhitungan Laba/Rugi per Bulan

* Pendapatan

- Susu putih hangat 25 gelas/hari x Rp. 6.000,00 x 30 hari Rp.4.500.000

- Susu putih es 25 gelas/hari x Rp. 6.000,00 x 30 hari Rp.4.500.000

- Susu putih hangat 25 gelas/hari x Rp. 6.000,00 x 30 hari Rp.4.500.000

- Susu putih hangat 25 gelas/hari x Rp. 6.000,00 x 30 hari Rp.4.500.000+

Rp.18.000.000

Pendapatan per bulan Rp.18.000.000

* Pengeluaran

- Biaya bahan baku/habis 1bulan Rp. 12.820.000

- Biaya operasional Rp 1.600.000

- Biaya penyusutan peralatan Rp. 78.150+

Pengeluaran per bulan Rp. 14.498.150

Jadi laba bersih selama 1 bulan adalah

Pendapatan – Pengeluaran = Rp. 18.000.000 – Rp. 14.498.150

= Rp. 3.501.850

Laba bersih per bulan Rp. 3.501.850 x 5 bulan = Rp. 17.509.250

Total seluruh anggaran biaya = Rp. 12.353.000 –

Rp. 5.156.250

Jadi dalam waktu 6 bulan sudah dapat balik modal dan masih untung Rp.

5.156.250

Keuntungan/ profit yang dihasilkan dalam 1 bulan cukup tinggi, maka usaha

Cinnamom;s fresh milk corner ini mempunyai prospek yang bagus sehingga

keberlanjutan usaha dapat dilakukan dan sekitar 5 bulan usaha sudah dapat balik

modal serta masih dapat untung Rp. 5.156.250.

B. Jadwal Kegiatan

Tabel Jadwal Kegiatan

No KEGIATAN Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Pra pelaksanaan

a.Persiapan team work

b.Observasi tempat usaha

c. Penyediaan barang dan alat

e. Promosi

2 Pelaksanaan

a. Grand opening

b. Kegiatan operasional

3 Evaluasi Kegiatan

a. Evaluasi usaha

b. Evaluasi keuangan harian

c. Penyusunan laporan

keuangan bulanan

4 Laporan akhir

DAFTAR PUSTAKA

Adnamazida, Rizqi, 3 Oktober 2013, http://www.merdeka.com/sehat/5-manfaat-

minum-susu-segar-bagi-kesehatan.html, (diakses 25 Oktober 2013)

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1. Identitas Diri Ketua Pelaksana

1 Nama Lengkap Jimmy Triputra

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi S1 Farmasi

4 NIM 18123563 A

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jayapura, 21 Januari 1995

6 E-mail indonesia_myblood@yahoo.com

7 Nomor telepon/HP 085244519695

2. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri 01

Manokwari

SMP Negeri 01

Manokwari

SMA Negeri 01

Manokwari

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

3. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)

No. Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi

Penghargaan Tahun

1 Program Tes Pra OSN 2010 Lembaga Olimpiade

Pendidikan Indonesia

2010

2

Juara I Seleksi Wilayah Tingkat

Provinsi Olimpiade Pasar Modal

Indonesia 2010

PT Bursa Efek Indonesia 2010

3 Peserta Final Olimpiade Pasar PT Bursa Efek Indonesia 2010

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan

(Rp) Total (Rp)

Thermos susu 1 kali 2 buah 200.000,- 400.000,-

Kompor Gas 1 kali 1 buah 200.000,- 200.000,-

Tabung gas+isi 1 kali 1 buah 160.000,- 160.000,-

Panci 1 kali 2 buah 150.000,- 300.000,-

Thermos es 1 kali 2 buah 200.000,- 400.000,-

Ember 1 kali 2 buah 30.000,- 60.000,-

Sendok pengaduk 1 kali 2 buah 20.000,- 20.000,-

Kursi plastik 1 kali 6 buah 35.000,- 210.000,-

Gerobak 1 kali 1 buah 2.000.000,- 2.000.000,-

SUB TOTAL (Rp) 3.750.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan

(Rp) Total (Rp)

Susu murni segar 6 kali 30 L 7000,- 1.260.000,-

Kayu manis 6 kali 1 Kg 13.000,- 78.000,-

Coklat bubuk 6 kali 6 sak 15.000,- 540.000,-

Gula pasir 6 kali 4 Kg 13.000,- 312.000,-

Es batu tube 6 kali 4 kantong 6.000,- 144.000,-

Gelas cup 6 kali 100 gelas 250,- 150.000,-

Plastik putih 6 kali 1 bendel 5.000,- 30.000,-

Gas elpiji 1 kali 1 buah 15.000,- 15.000,-

Sedotan 5 kali 1bungkus 5.000,- 30.000,-

Sabun cuci 1 kali 1 bungkus 5.000,- 5.000,-

Sewa kios 3 kali 1 bulan 500.000,- 1.500.000,-

Gaji karyawan 3 kali 1 bulan 700.000,- 2.100.000,-

SUB TOTAL (Rp) 6.164.000,-

3. Perjalanan

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan

(Rp) Total (Rp)

Transportasi 3 kali 4 orang 50.000,- 600.000,-

Pulsa telepon 3 kali 4 orang 50.000,- 600.000,-

SUB TOTAL (Rp) 1.200.000,-

4. Lain-lain

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan

(Rp) Total (Rp)

Pembuatan MMT 2 kali 4 meter 50.000,- 400.000,-

Papan nama 1 kali 1 meter 100.000,- 100.000,-

Brosur 1 kali 1 rim 150.000,- 150.000,-

Banner 1 kali 2 buah 200.000,- 400.000,-

Kertas hvs 80 gr 1 kali 1 rim 35.000,- 35.000,-

Tinta printer 1 kali 1 buah 25.000,- 25.000,-

Jilid 1 kali 3 kali 3.000,- 9.000,-

Internet I kali 3 hari 5.000,- 15.000,-

Pengetikan 1 kali 3 hari 5.000,- 15.000,-

Dokumentasi 1 kali 35 lembar 2.000,- 70.000,-

CD 1 kali 10 buah 2.000,- 20.000,-

SUB TOTAL (Rp) 1.239.000,-

Total (keseluruhan) 12.353.000,-