PENANGANAN HASIL PERIKANANPengemasan Produk Perikanan di Giant, di Jl. Kawi, MalangTEKHNOLOGI HASIL PERIKANANFakultas perikanan dan ilmu kelautanUniversitas Brawijaya2014

1. Penangkapan yang baik2. Penanganan yang baik mulai ikan ditangkap sampai ke tangan konsumen

Penangkapan Yang BaikDapat memperpanjang masa rigormortisYaitu dengan mempertahankan energi yang ada pada ikan (tidak merontah-rontah saat penangkapan)1. Penangkapan yang Baik :

Dengan Cara :

2. Penanganan yang baik pasca penangkapan Alternatifnya adalah :Penerapan teknik imotilisasi menggunakan bahan antimetabolik yang berupa zat anestetik untuk pembiusan ikan diharapkan dapat memberikan efek pingsan yang lebih lama, sehingga ikan dapat ditransportasikan dengan jangkauan yang lebih jauh.

Pengemasan pasca pembiusan:

Hipnotis Ikan Hiu:

**