perubahan materi - · pdf filegelembung gas ini menunjukkan terjadinya perubahan kimia yang...

PERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERI

A.A.A.A. PENGERTIAN MATERIPENGERTIAN MATERIPENGERTIAN MATERIPENGERTIAN MATERI

Gambar Pengeboran Minyak Bumi

Sumber Gambar: http://www.wikipedia.org

Segala sesuatu di alam ini tergolong materi. Pada dasarnya segala

sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang dapat digolongkan

sebagai materi. Sebagai contoh, batu

karena keduanya memiliki massa dan volume.

Materi dapat berwujud padat,

mempunyai bentuk tertent

bentuk mengikuti bentuk

mempunyai volume

tentu, tergantung

ditekan, materi cai

massa jenisnya kecil.

Dari penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa

sesuatu yang menempati ruang

Massa suatu materi tidak dipengaruhi oleh gaya gravitasi bumi. Materi

di alam dapat berupa zat tunggal (murni) atau berupa campuran.

1


Gambar apakah itu? Pengeboran minyak

bumi selalu diikuti dengan pembakaran sisa

pengeboran minyak bumi. Perubahan materi

apakah yang terjadi pada pengeboran

bumi? Apakah pembakaran merupakan

reaksi kimia? Apa ciri-ciri reaksi kimia

Mari kita pelajari bersama.

Gambar Pengeboran Minyak Bumi

http://www.wikipedia.org (2008)

di alam ini tergolong materi. Pada dasarnya segala

memiliki massa dan menempati ruang dapat digolongkan

materi. Sebagai contoh, batu dan air tergolong suatu materi,

keduanya memiliki massa dan volume.

Materi dapat berwujud padat, cair, dan gas. Materi berwujud padat

bentuk tertentu, materi berwujud cair dan gas memiliki

bentuk mengikuti bentuk wadahnya. Materi berwujud padat dan cair

mempunyai volume tertentu, sedangkan gas memiliki volume yang tidak

tentu, tergantung tempatnya. Materi berwujud padat tidak

ditekan, materi cair sukar ditekan, tetapi gas dapat ditekan karena

massa jenisnya kecil.

Dari penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa Materi adalah sega

sesuatu yang menempati ruang (memiliki volume) dan mempunyai massa



mustofa

Gambar apakah itu? Pengeboran minyak

bumi selalu diikuti dengan pembakaran sisa

pengeboran minyak bumi. Perubahan materi

apakah yang terjadi pada pengeboran minyak

pembakaran merupakan

ciri reaksi kimia itu?

di alam ini tergolong materi. Pada dasarnya segala

memiliki massa dan menempati ruang dapat digolongkan

dan air tergolong suatu materi,

cair, dan gas. Materi berwujud padat

materi berwujud cair dan gas memiliki

wadahnya. Materi berwujud padat dan cair

memiliki volume yang tidak

ya. Materi berwujud padat tidak dapat

sukar ditekan, tetapi gas dapat ditekan karena

Materi adalah segala

(memiliki volume) dan mempunyai massa.



B.B.B.B. SIFAT MATERISIFAT MATERISIFAT MATERISIFAT MATERI

Materi memiliki dua sifat, yaitu :

1.1.1.1. Sifat ektensifSifat ektensifSifat ektensifSifat ektensif

Sifat ekstensif merupakan sifat materi yang tergantung p

jumla atau ukuran materi.

Contoh :

a) Volume, semakin besar ukuran suatu materi, maka semain

besar volume materi tersebut.

b) Massa, semakin banyak jumlah materi, maka semakin beasar

pula massa materi tersebut.

2.2.2.2. Sifat IntensifSifat IntensifSifat IntensifSifat Intensif

Sifat intensif merupakan sifat

pada jumlah maupun

menjadi dua jenis, yaitu

a) Sifat fisis

Sifat fisis suatu materi adalah sifat yang berhubungan

dengan perubahan fisis materi

digunakan untunk menerangkan penampilan sebuah benda.

Sifat-sifat yang tergolong sifa

1) Warna

Berhubungan dengan panjang gelombang yang dipantulkan

oleh permukaan

2) Bau

Berhubungan dengan gas atau uap yang dikeluarkan oleh

materi.

3) Rasa

Berhubungan dengan komposisi zat dalam materi.

4) Kerapatan

Yaitu banyaknya massa per satuan volume, dinyatakan

dalam g/mL. Misalnya

artinya tiap 1 mL zat tersebut mempunyai massa

0,5 gram. Harga kerapatan identik dengan harga

jenis.

5) Titik didih

Suhu terendah suatu zat cair ketikamulai mendidih.

2

Materi memiliki dua sifat, yaitu :

merupakan sifat materi yang tergantung pada

jumla atau ukuran materi.

Volume, semakin besar ukuran suatu materi, maka semain

besar volume materi tersebut.

Massa, semakin banyak jumlah materi, maka semakin beasar

pula massa materi tersebut.

Sifat intensif merupakan sifat materi yang tidak tergantung

pada jumlah maupun ukuran materi. Sifat intensif dibedakan

menjadi dua jenis, yaitu :


dengan perubahan fisis materi itu. Sifat fisis dapat

menerangkan penampilan sebuah benda.

Sifat-sifat yang tergolong sifat fisis materi antar lain :


materi.


ungan dengan komposisi zat dalam materi.


dalam g/mL. Misalnya kerapatan suatu zat 0,5 g/mL,

artinya tiap 1 mL zat tersebut mempunyai massa sebesar

0,5 gram. Harga kerapatan identik dengan harga massa

Suhu terendah suatu zat cair ketikamulai mendidih.

mustofa

ada

Volume, semakin besar ukuran suatu materi, maka semain

Massa, semakin banyak jumlah materi, maka semakin beasar

k tergantung

Sifat intensif dibedakan


itu. Sifat fisis dapat




kerapatan suatu zat 0,5 g/mL,

sebesar

massa

6) Titik lebur

Suhu terendah suatu zat padat ketika mulai melebur.

7) Titik beku

Suhu terendah suatu zat cair ketika mulai membeku.

8) Daya hantar

Berhubungamn dengan kemampuan suatu zat

menghantarkan panas atau

9) Kemagnetan

Berhubungan dengan kemampuan suatu zat (biasanya

logam) untuk dipengaruhi

10) Kelarutan

Berhubungan dengan kemampuan suatu zat untuk

melarut dalam suatu pelarut.

11) Kekerasan

Berhubungan dengan keras lunaknya suatu materi.

b) Sifat kimia

Sifat kimia suatu zat adalah sifat yang

kemampuan suatu zat

sifat yang menyatakan interaksi antar zat. Sifat yang

sifat kimia anatar lain :

1) Mudah tidaknya suatu zat terbakar

Contoh : alkohol mudah terbakar

2) Kestabilan ( mudah tidaknya suatu zat teruarai oleh

pengaruh panas)

Contoh : air adalah contoh zat yang cukup st

berubah menjadi

2000°C.

3) Kereaktifan (mudah tidaknya suatu zat unutk bereaksi

dengan zat lain.

Contoh : zat asam dapat bereaksi dengan zat basa yang

menghasilkan garam.

4) Perkaratan

Contoh : besi mudah berkarat pada tempat yanng lembab.

3

Suhu terendah suatu zat padat ketika mulai melebur.

Suhu terendah suatu zat cair ketika mulai membeku.

Berhubungamn dengan kemampuan suatu zat untuk

menghantarkan panas atau arus listrik.


logam) untuk dipengaruhi oleh suatu medan magnet.


melarut dalam suatu pelarut.

ngan dengan keras lunaknya suatu materi.

Sifat kimia suatu zat adalah sifat yang menunjukkan

kemampuan suatu zat untuk melakukan reaksi kimia, atau

sifat yang menyatakan interaksi antar zat. Sifat yang tergolong

sifat kimia anatar lain :

Mudah tidaknya suatu zat terbakar

Contoh : alkohol mudah terbakar

Kestabilan ( mudah tidaknya suatu zat teruarai oleh

pengaruh panas)

Contoh : air adalah contoh zat yang cukup stabil, air dapat

berubah menjadi gas oksigen dan gas hidrogen pada suhu

Kereaktifan (mudah tidaknya suatu zat unutk bereaksi


garam.

Contoh : besi mudah berkarat pada tempat yanng lembab.

mustofa

untuk



menunjukkan

melakukan reaksi kimia, atau

tergolong

Kestabilan ( mudah tidaknya suatu zat teruarai oleh

abil, air dapat

oksigen dan gas hidrogen pada suhu

Kereaktifan (mudah tidaknya suatu zat unutk bereaksi


C.C.C.C. PERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERIPERUBAHAN MATERI

1.1.1.1. Perubahan fisika Perubahan fisika Perubahan fisika Perubahan fisika

Perubahan fisika

disertai terbentuknya suatu materi baru. Perubahan fisika

merupakan perubahan yang bersifat sementara. Pada

fisika, komposisi zat tidak berubah (tetap), yang berubah hanya

wujudnya saja.

Es yang mencair merupakan salah satu contoh perubahan wujud

zat, yaitu dari wujud padat berubah menjadi wujud cair.

Perubahan fisika zat meliputi

a) Menguap dan mengembun

Menguap adalah perubahan wujud suatu zat dari wujud cair

berubah menjadi wujud gas. Me

wujud suatu zat dari wujud gas berubah menjadi wujud cair.

Contoh :

� Air jika dipanaaskan akan menguap menjadi uap air. Uap air

jika didinginkan akan mengembun dan kembali menjadi air.

b) Mencair dan membeku

Mencair adalah perubahan

berubah menjadi wujud cair. membeku adalah perubahan

wujud suatu zat dari cair padat berubah menjadi wujud padat.

Contoh :

� Jika es yang padat dipanaskan akan mencair. Air akan

membeku dan membentuk es kembali jika

sampai suhu 0°C.

c) Menyublim dan deposisi

Menyublim adalah perubahan wujud suatu zat dari wujud

padat berubah menjadi wujud gas. deposisi adalah perubahan

wujud suatu zat dari wujud gas berubah menjadi wujud padat .

Contoh :

� Kapur barus dan iodi

dapat berubah wujud menjadi zat gas.

4


Perubahan fisika Perubahan fisika Perubahan fisika Perubahan fisika

Perubahan fisika adalah perubahan suatu materi yang tidak


merupakan perubahan yang bersifat sementara. Pada


wujudnya saja.



Perubahan fisika zat meliputi

Menguap dan mengembun


berubah menjadi wujud gas. Mengembun adalah perubahan


Air jika dipanaaskan akan menguap menjadi uap air. Uap air


Mencair dan membeku

Mencair adalah perubahan wujud suatu zat dari wujud padat



Jika es yang padat dipanaskan akan mencair. Air akan

membeku dan membentuk es kembali jika

sampai suhu 0°C.

Menyublim dan deposisi




Kapur barus dan iodin merupakan zat padat, keduanya

dapat berubah wujud menjadi zat gas.

mustofa

adalah perubahan suatu materi yang tidak


merupakan perubahan yang bersifat sementara. Pada perubahan





ngembun adalah perubahan


Air jika dipanaaskan akan menguap menjadi uap air. Uap air


wujud suatu zat dari wujud padat



Jika es yang padat dipanaskan akan mencair. Air akan

didinginkan




n merupakan zat padat, keduanya

d) Melarut dan mengkristal

Saat kita memasukkan sesendok gula pasir kedalam gelas berisi air

panas, kemudian diaduk beberapa kali, maka lamakelamaan

butiran kristal tersebut akan hilang.

tersebut, maka air akan berasa manis. Hal ini bahwa gula

benar-benar hilang, teyapi bercampur dengan air dalam gelas.

Dapat dikatakan gula melarut dalam air.

air ini disebut dengan larutanngula. Dalam

terlarut, sedangkan air adalah

kembali butiran-butiran kristal gula dalam air dengan cara

menguapkan pelarutnya, yaitu air, melalui cara pemanasan. Saat

semua air didalam larutan telah menguap, mak

mengkristal kembali membentuk butiran-butiran gula. Prosesnya

disebut pengkristalan atau kritalisa

Contoh :

� Proses pembuatan garam dari air laut dilakukan dengan

cara pengkristalan, yaitu dengan cara menguapkan air laut

hingga diperoleh kris

e) Perubahan bentuk

Contoh :

� Batu menjadi kerikil

� Beras menjadi tepung

� Kayu menjadi kursi

f) Perubahan fisis yang lain

Contoh :

� Ketika dipanaskan, lilin akan

didinginkan akan memadat

� Nasi menjadi bubur

2.2.2.2. Perubahan kimia Perubahan kimia Perubahan kimia Perubahan kimia

Perubahan kimia

menghasilkan suatu materi baru. Perubahan kimia adalah

perubahan yang bersifat kekal. Pada perubahan kimia,

komposisi (susunan) zat-zat yang menyusun materi akan

mengalami perubahan, sehingga komposisi zat

awal akan berbeda dengan komposisi zat penyusun materi akhir.

Perubahan kimia sering disebut juga sebagai reaksi kimia.

5

Melarut dan mengkristal



butiran kristal tersebut akan hilang. Jika kita cicipi larutan

tersebut, maka air akan berasa manis. Hal ini bahwa gula tidaklah


Dapat dikatakan gula melarut dalam air. Campuran gula dengan

air ini disebut dengan larutanngula. Dalam hal ini, gula adalah zat

terlarut, sedangkan air adalah pelarutnya. Kita dapat memperoleh



semua air didalam larutan telah menguap, maka gula akan

membentuk butiran-butiran gula. Prosesnya

disebut pengkristalan atau kritalisasi.

Proses pembuatan garam dari air laut dilakukan dengan


hingga diperoleh kristal garam.

Batu menjadi kerikil

Beras menjadi tepung

Kayu menjadi kursi

Perubahan fisis yang lain

Ketika dipanaskan, lilin akan meleleh dan setelah

didinginkan akan memadat kembali.

Nasi menjadi bubur

Perubahan kimia adalah perubahan suatu materi yang




mengalami perubahan, sehingga komposisi zat penyusun materi


Perubahan kimia sering disebut juga sebagai reaksi kimia.

mustofa



Jika kita cicipi larutan

tidaklah


Campuran gula dengan

hal ini, gula adalah zat

dapat memperoleh



a gula akan

membentuk butiran-butiran gula. Prosesnya

Proses pembuatan garam dari air laut dilakukan dengan


meleleh dan setelah

adalah perubahan suatu materi yang




penyusun materi


Proses-proses perubahan kimia antara lain :

a) Pembakaran

Contoh : kertas dibakar menjadi abu.

b) Pembusukan

Contoh : bahan

ke asalnya.

c) Karat atau korosi

Contoh : bermacam-macam logam mengalami

Ciri-ciri yang menyertai perubahan kimia

1) Terjadinya perubahan warna

Contoh : buah tomat yang belum masak berwarna hiajau,

buah ini

masak dan siap dipetik. Perubahan warna ini menunjukkan

adanya perubahan komposisi zat dalam buah tomat yang

masih muda dengan buah tomat yang sudah masak.

2) Terjadinya perubahan suhu

Contoh : jika larutan asam klo

ditambahkan larutan natrium hidroksida, maka susu

campuran akan naik, ditandai dengan tabung reaksi yang

menjadi hangat.

3) Timbulnya gas

Contoh :

Jika sebutir telur kita rendam di dalam gelas berisi cuka,

maka akan timbul gelembung-g

gelembung gas ini menunjukkan terjadinya perubahan kimia

yang terjadi pada telur dan cuka.

4) Terjadinya endapan

Contoh :

Larutan Timbel (II) sulfat direaksikan dengan kalium iodida

akan dihasilkan endapan kuning timbel (II) iodide.

Dengan demikian dapat dikatakan bahwa setiap materi

akan mengalami perubhan sifat, baik sifat fisika atau sifat

kimia.

6

Proses-proses perubahan kimia antara lain :

Pembakaran

Contoh : kertas dibakar menjadi abu.

Pembusukan

Contoh : bahan makanan menjadi busuk tidak akan

ke asalnya. Karat atau korosi

Contoh : bermacam-macam logam mengalami perkaratan.

Ciri-ciri yang menyertai perubahan kimia

Terjadinya perubahan warna


buah ini akan berubah warna menjadi merah saat sudah




Terjadinya perubahan suhu

Contoh : jika larutan asam klorida dalam tabung reaksi



menjadi hangat.

Timbulnya gas

Contoh :


maka akan timbul gelembung-gelembung gas. Timbulnya


yang terjadi pada telur dan cuka.

Terjadinya endapan

Contoh :


akan dihasilkan endapan kuning timbel (II) iodide.

engan demikian dapat dikatakan bahwa setiap materi


mustofa

makanan menjadi busuk tidak akan kembali

perkaratan.


akan berubah warna menjadi merah saat sudah




rida dalam tabung reaksi




elembung gas. Timbulnya



engan demikian dapat dikatakan bahwa setiap materi


Hukum dasar kimia yang mengatur tentang perubahan materi adalah Hukum

Kekekalan Massa (Hukum Lavoisier) hukum Lavoisier atau hukum

massa berbunyi “massa zat sebelum dan sesudah reaksi adalah tetap”

Contoh :

Zat A direaksikan dengan zat B menjadi zat C dan zat D, maka jumlah

zat-zat massa sebelum reaksi akan sama dengan jumlah massa zat-zat setelah

reaksi. Berdasarkan reaksi

Massa (A+B) = massa (C+D)

Hukum ini menjelaskan bahwa dalam setiap reaksi kimia, zat-zat hanya akan

berubah susunan/komposisinya sedangkan massa /banyaknya zat adalah tetap.

Jadi, tidak ada massa zat-zat yang hilang atau bertamba

7


Kekekalan Massa (Hukum Lavoisier) hukum Lavoisier atau hukum

massa zat sebelum dan sesudah reaksi adalah tetap”



reaksi. Berdasarkan reaksi tersebut berlaku rumusan

Massa (A+B) = massa (C+D)



Jadi, tidak ada massa zat-zat yang hilang atau bertambah.

mustofa


Kekekalan Massa (Hukum Lavoisier) hukum Lavoisier atau hukum kekekalan





perubahan materi - · pdf filegelembung gas ini menunjukkan terjadinya perubahan kimia yang...

Documents