perubahan harga jual ternak kerbau pada masa .perubahan harga jual ternak kerbau pada masa tunggu

Download PERUBAHAN HARGA JUAL TERNAK KERBAU PADA MASA .PERUBAHAN HARGA JUAL TERNAK KERBAU PADA MASA TUNGGU

Post on 27-Mar-2019

222 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

i

PERUBAHAN HARGA JUAL TERNAK KERBAU

PADA MASA TUNGGU OLEH PELAKU PEMASARAN

DI PASAR HEWAN BOLU KECAMATAN

TALLUNGLIPU KABUPATEN TORAJA UTARA

SKRIPSI

NOVIYANI PANGGAU

I 311 09 264

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2014

ii

PERUBAHAN HARGA JUAL TERNAK KERBAU

PADA MASA TUNGGU OLEH PELAKU PEMASARAN

DI PASAR HEWAN BOLU KECAMATAN

TALLUNGLIPU KABUPATEN TORAJA UTARA

OLEH :

NOVIYANI PANGGAU

I 311 09 264

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapat Gelar Sarjana Pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2014

iii

PERNYATAAN KEASLIAN

1. Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Noviyani Panggau

Nim : I 311 09 264

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa :

a. Apabila Skripsi saya adalah asli

b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi ini, terutama dalam

Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia

dibatalkan dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku.

2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan seperlunya.

Makassar, Maret 2014

Noviyani Panggau

iv

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Skripsi : Perubahan Harga Jual Ternak Kerbau Pada Masa Tunggu

Oleh Pelaku Pemasaran Di Pasar Hewan Bolu Kecamatan

Tallunglipu Kabupaten Toraja Utara

Nama : Noviyani Panggau

No. Pokok : I 311 09 264

Program Studi : Sosial Ekonomi Peternakan

Skripsi Ini Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh :

Pembimbing Utama

Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si

NIP. 19710421 199702 2 002

Pembimbing Anggota

Ir. H. Ilham Rasyid, M.Si

NIP. 19660412199103 1 005

Mengetahui :

Dekan

Fakultas Peternakan

Prof.Dr.Ir.H. Syamsuddin Hasan, M.Sc

NIP. 19520923 197903 1 002

Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Peternakan

Dr.Sitti Nurani Sirajuddin,S.Pt,M.Si

NIP. 19710421 199702 2 002

Tanggal Lulus : 28 Februari 2014

v

ABSTRAK

Noviyani Panggau (I 311 09 264). Perubahan Harga Jual Tenak Kerbau Pada Masa

Tunggu Oleh Pelaku Pemasaran di Pasar Hewan Bolu, Kecamatan Tallunglipu,

Kabupaten Toraja Utara. Dibawah Bimbingan Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt,

M.Si sebagai Pembimbing Utama dan Ir. H. Ilham Rasyid, M.Si sebagai

Pembimbing Anggota.

Perubahan Harga Jual Ternak Kerbau Pada Masa Tunggu Oleh Pelaku

Pemasaran di Pasar Hewan Bolu Kecamatan Tallunglipu Kabupaten Toraja Utara.

Penelitian ini telah dilaksanakan selama kurang lebih dua bulan yaitu mulai dari

bulan Juli sampai Agustus 2013 bertempat di Pasar Hewan Bolu Kecamatan

Tallunglipu Kabupaten Toraja Utara. Daerah ini dipilih sebagai lokasi penelitian

atas pertimbangan bahwa tempat tersebut merupakan Pusat Niaga Ternak satu-

satunya di Tana Toraja terutama untuk ternak kerbau dan ternak babi yang

bertujuan untuk mengetahui perubahan harga jual ternak kerbau pada tingkat

pelaku pemasaran di Pasar Hewan Bolu Kecamatan Tallunglipu Kabupaten Toraja

Utara. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif yaitu menggambarkan

besarnya biaya pada masa tunggu dan perubahan harga ternak kerbau pada pelaku

pemasaran. Populasi pada penelitian ini sebanyak 50 orang dilakukan secara

sampling aksidental (pengambilan sampel responden yang kebetulan ditemui)

karena memiliki jumlah populasi yang tidak terbatas. Analisa data yang digunakan

adalah Biaya Total (TC) = Biaya Tetap (FC) + Biaya Variabel (VC). Hasil yang

diperoleh menunjukkan bahwa terjadi perubahan harga jual ternak kerbau pada

tingkat pelaku pemasaran di Pasar Hewan Bolu Kecamatan Tallunglipu Kabupaten

Toraja Utara yang paling besar adalah pada Minggu VI terjadi kenaikan harga

senilai 23,72% dan yang terkecil pada Minggu V yakni terjadi penurunan harga

senilai -38,99%. Terjadinya perubahan harga disebabkan oleh beberapa faktor

yakni penggunaan biaya selama proses pemasaran, manajemen pemeliharaan dan

pakan, kondisi pasar dan kondisi fisik dari ternak kerbau.

Kata Kunci: Biaya, Perubahan Harga, Harga Jual, Kerbau

vi

ABSTRACT

Noviyani Panggau (I 311 09 264). Changes to the Selling Price of the Buffalo

Herds on the Waiting Period by the Principals of Marketing in the Bolu Animal

Market, Tallunglipu District, of North Toraja Regency. Under the guidance Dr.

Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si as a Main Supervisor and Ir. H. Ilham Rasyid, M.Si

as Supervising Member.

Changes to the Selling Price of the Buffalo Herds on the Waiting Period by

the Principals of Marketing in the Bolu Animal Market, Tallunglipu District, of

North Toraja Regency. This research has been carried out for approximately two

months beginning from July to August 2013 held at the Bolu Animal Market,

Tallunglipu District, of North Toraja Regency. This area was chosen as the

location of the research on the consideration that the place is the Centre of

Commerce Livestock only in Tana Toraja is primarily for buffaloes and pigs that

aims to determine the change in the selling price of the buffaloes at the level of

marketing principals in the Bolu Animal Market, Tallunglipu District, of North

Toraja Regency. Type of this research is a descriptive quantitative which illustrate

the magnitude of the cost on the waiting period and the change in the price of

cattle at the Buffalo marketing principals. The population in this research as many

as 50 people conducted in accidental sampling (sampling of respondents who

happened to be found) because it has an unlimited amount of population. Analysis

of the data used is the Total Cost (TC) = Fixed Cost (FC) + Variable Cost (VC).

The results obtained indicate that a change in the selling price of buffaloes at the

level of marketing actors in Bolu Animal Market, Tallunglipu District, of North

Toraja Regency most of it is on Sunday VI of the price increase worth 23,72% and

the smallest on Sunday V worth the price decline -38,99%. The price changes

caused by several factors namely the use of cost during the process of marketing,

management and maintenance of the feed, market conditions and the physical

condition of the buffalo herds.

Keywords: Cost, Changes In Price, Sale Price, Buffalo.

vii

KATA PENGANTAR

Syalom...

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang begitu

luar biasa telah menyertai, menuntun dan memberikan berkat dan pertolongan-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Perubahan Harga

Jual Ternak Kerbau Pada Masa Tunggu Oleh Pelaku Pemasaran Di Pasar

Hewan Bolu Kecamatan Tallunglipu Kabupaten Toraja Utara .

Pepatah Tak Ada Gading yang Tak Retak, demikian halnya dalam

pelaksanaan penelitian hingga penyusunan skripsi ini terdapat berbagai kendala

bahkan kekurangan dalam penulisannya. Oleh sebab itu, besar harapan kami

kepada para pembaca untuk berpartisipasi baik berupa saran maupun kritikan yang

bersifat membangun demi penyempurnaan tulisan ini.

Terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis seperti

sepasang merpati yang selalu setia memberikan yang terbaik untuk anaknya.

Mereka dengan penuh perjuangan mendidik, menasehati, dan mengajar untuk

senantiasa bersyukur dan bersabar dalam menjalani hidup. Penulis yakin dibalik

semua itu pasti ada maksud dan tujuan untuk menjadi manusia yang punya visi dan

misi dalam menjalani hidup. Kalian tidak akan pernah terlupakan !!!. Buat

saudara-saudaraku (Kak Andi) yang selalu setia memberikan motivasi dalam

menyelesaikan skripsithanks kakUre tHe Best. Adek-adekku yang tersayang

(Dita, Grace, Juan dan Lidia) kalian adalah semangatku. Jangan berhenti berharap

untuk mendapat yang terbaik dalam hidup kalianmasing-masing sudah punya

jalan hidup, kenali diri kalian, kuatkan iman dan yakin Pasti Bisa.Terima kasih

viii

juga buat keluarga besar penulis atas Doa,dan bantuan materi serta dorongan moril

dalam menjalani setiap detik kehidupan, semoga setiap kesabaran dan

pengorbanan beliau senantiasa diberkati.

Penulis juga menghaturkan ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya

dengan segala keikhlasan hati kepada :

1. IbuDr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si dan bapak Ir. H. Ilham Rasyid,

S.Pt, M.Si selaku pembimbing yang senantiasa meluangkan waktu, tenaga dan

pikiran dalam mengarahkan penulis.

2. Ibu Ir. Martha B. Rombe, MP ,Ir. Veronica Sri Lestari, M.Ec dan

Kasmiyati Kasim, S.Pt, M.Si selaku penguji yang telah berkenan

mengarahkan dan memberi saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi

ini.

3. Bapak Ir. Ikrar MOHAMMAD SALEH, M.Scselaku penasehat akademik

yang sudah setia memberi motivasi selama penulis menjalani keseharian

sebagai mahasiswa.

4. Bapak Prof.Dr.Ir.H. Syamsuddin Has

Recommended

View more >