i

PENGENDALIAN GULMA PADA PERKEBUNAN KELAPA

SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN SEI PINGAI, PT

MERIDAN SEJATI SURYA PLANTATION, KABUPATEN

SIAK, PROVINSI RIAU

MUHAMMAD ADI NUGRAHA

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN

PRODUKSI PERKEBUNAN

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2013

ii

iii

PERNYATAAN MENGENAI LAPORAN TUGAS AKHIR DAN

SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan laporan tugas akhir Pengendalian Gulma Pada

Perkebunan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Sei Pingai, PT

Meridan Sejati Surya Plantation, Kabupaten Siak, Provinsi Riau adalah karya saya

dengan arahan pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada

instasi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang

diterbitkan dari penulis lain telah tercantum dalam Daftar Pustaka pada bagian

akhir laporan ini.

Bogor, Juni 2013

Muhammad Adi Nugraha

NIM J3T110020

i

ABSTRAK

MUHAMMAD ADI NUGRAHA. Pengendalian Gulma Pada Perkebunan Kelapa

Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya

Plantation, Kabupaten Siak, Provinsi Riau. Dibimbing oleh HARIYADI.

Pengendalian gulma adalah kegiatan mendorong pertumbuhan kelapa sawit

secara optimal melalui pengurangan pengaruh kompetisi gulma dalam hal

pemakaian unsur hara, air dan cahaya matahari. Cara pengendalian gulma

dilakukan secara manual dan kimiawi. Secara manual pengendalian dilakukan

dengan babat dan dongkel anak kayu (DAK). Pengendalian secara kimiawi

dengan herbisida yang disemprot menggunakan knapsack sprayer. Bahan yang

digunakan berupa herbisida sistemik dan kontak. Ada beberapa faktor yang

mempengaruhi keberhasilan dalam pengendalian gulma, seperti faktor iklim,

kondisi lapangan, alat dan bahan, juga sumber daya manusia. Pengendalian gulma

harus memperhatikan teknik pelaksanaan dilapangan (faktor teknis), biaya yang

diperlukan (faktor ekonomis) dan kemungkinan dampak negatif yang

ditimbulkannya.

Kata Kunci : cara pengendalian, faktor keberhasilan, pengendalian gulma

ABSTRACT

MUHAMMAD ADI NUGRAHA. Weed Control In Oil Palm Plantation (Elaeis

guineensis Jacq.) In Sei Pingai Estate, PT Meridan Sejati Surya Plantation,

Kabupaten Siak, Riau Province. Supervised by HARIYADI.

Weed control encouranging the growth of oil palm activities optimally by

reducing the influence of weed competition in the use of nutrients, water and

sunlight. Weed control is done manually and chemical. Manually control by

slashing and Dongkel Anak Kayu (DAK). Chemically control with herbicides

using knapsack sprayer. Materials used is systemic and contact herbicides. There

are several factors that influence success in weed control, factors such as climate,

field conditions, tools and materials, also human resources. Weed control must

consider implementation techniques in the field (technical factors), necessary

expenses (economis factors) and possible negative impacts.

Keywords : control measures, success factors, weed control

ii

iii

RINGKASAN

MUHAMMAD ADI NUGRAHA. Pengendalian Gulma Pada Perkebunan Kelapa

Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya

Palntation, Kabupaten Siak, Provinsi Riau. Dibimbing oleh HARIYADI.

Praktik Kerja Lapangan (PKL) secara umum memiliki tujuan untuk

meningkatkan kemampuan teknis lapangan dengan mengikuti kegiatan yang ada

di lokasi magang serta meningkatkan kepribadian mahasiswa menjadi personil

yang disiplin, pekerja keras, berdedikasi tinggi, bertanggung jawab, bersosialisasi

dan berusaha dibawah tekanan. Tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah

untuk meningkatkan pengetahuan dan pengalaman mahasiswa dalam hal budidaya

kelapa sawit khususnya dalam pegendalian gulma di perkebunan kelapa sawit,

mempelajari permasalahan dalam upaya pengendalian gulma di perkebunan

kelapa sawit dan menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan

dalam pengendalian gulma di perkebunan kelapa sawit.

Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang dilakukan di Kebun Sei Pingai, PT

Meridan Sejati Surya Plantation, Kabupaten Siak, Provinsi Riau selama 14

minggu. PT Meridan Sejati Surya Plantation dibagi menjadi 4 Rayon, yaitu Rayon

A, Rayon B, Rayon C dan Rayon D. Setiap Rayon terdiri dari 3 4 Afdeling yang dipimpin oleh seorang Field Manager (Asisten Kepala) dan setiap Afdelingnya

dipimpin oleh seorang Fielad Assistant (Asisten Afdeling). Selama kegiatan PKL

ini, penulis mengikuti kegiatan di kebun mulai dari karyawan harian lepas (KHL),

mandor dan asisten afdeling.

Berdasarkan aspek teknis dan manajerial di Kebun Sei Pingai sudah cukup

baik. Dalam pengendalian gulma di lapangan sudah berjalan dengan baik

walaupun ada beberapa faktor yang tidak sesuai standar sehingga dalam kegiatan

pengendalian gulma persentase kematian gulma berkurang/kurang maksimal.

Sehingga manajemen perlu melakukan evaluasi dalam kegiatan pengendalian

gulma untuk meningkatkan persentase keberhasilan.

Pengendalian gulma harus mendapat pengawasan yang ketat, karena

kegiatan ini sangat mempengaruhi kegiatan operasional lainnya. Untuk

pengendalian gulma secara chemis harus mempertimbangkan faktor teknis, faktor

ekonomis dan dampak negatif yang ditimbulkan. Selain itu, peningkatan

kesadaran karyawan akan kesehatan dan keselamatan kerja pun perlu ditingkatkan

oleh perusahaan. Dengan cara membiasakan karyawan dalam menggunakan alat

pelindung diri (APD).

Kata kunci : tujuan, kegiatan PKL, pengendalian gulma

iv

v

PENGENDALIAN GULMA PADA PERKEBUNAN

KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN SEI

PINGAI, PT MERIDAN SEJATI SURYA PLANTATION,

KABUPATEN SIAK, PROVINSI RIAU

MUHAMMAD ADI NUGRAHA

Laporan Tugas Akhir

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Ahli Madya pada

Program Diploma Keahlian Teknologi dan Manajemen Produksi Perkebunan

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN

PRODUKSI PERKEBUNAN

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2013

vi

vii

Judul : Pengendalian Gulma Pada Perkebunan Kelapa

Sawit (Elaies Guineensis Jacq.) di Kebun Sei

Pingai, PT Meridan Sejati Surya Plantation,

Kabupaten Siak, Provinsi Riau

Nama : Muhammad Adi Nugraha

NIM : J3T110020

Disetujui oleh

Dr Ir Hariyadi, MS

Pembimbing

Diketahui oleh

Prof Dr Ir M. Zairin Junior, MSc

Direktur

Dr Ir Suwarto, MSi

Koordinator Program Keahlian

Tanggal Lulus :

viii

ix

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,

nikmat, dan hidayah-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema

yang dipilih dalam kegiatan praktik kerja lapangan yang dilaksanakan sejak bulan

Februari 2013 sampai Mei 2013 ini adalah pengendalian gulma, dengan judul

Pengendalian Gulma Pada Perkebunan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di

Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya Plantation, Kabupaten Siak, Provinsi

Riau.

Terima kasih penulis ucapkan kepada ayah, ibu, serta keluarga, atas segala

yang diberikan sehingga penulis dapat membuat karya ilmiah ini, Bapak Dr Ir

Hariyadi MS selaku dosen pembimbing, Bapak Deddy Miswanda SP dari PT

Meridan Sejati Surya Plantation sebagai yang telah memberikan kesempatan

kepada penulis untuk melaksanakan kegiatan PKL, Bapak Wahyudin selaku

pembimbing lapangan yang telah membantu penulis selama melaksanakan

kegiatan PKL, seluruh rekan dari TMP 47 yang telah membantu dalam pengerjaan karya ilmiah ini, serta seluruh staf pengajar Diploma yang telah

membimbing penulis selama berada di institusi. Disamping itu, penghargaan

penulis sampaikan kepada seluruh staf PT Meridan Sejati Surya Plantation yang

telah membantu segala keperluan penulis selama kegiatan praktik kerja lapangan

(PKL).

Semoga dengan penulisan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua

pihak yang membaca dan dapat dijadikan referensi dalam penulisan laporan Tugas

Akhir selanjutnya.

Bogor, Juni 2013

Muhammad Adi Nugraha

x

xi

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii

PENDAHULUAN ................................................................................................... 1 Latar Belakang .................................................................................................... 1 Tujuan .................................................................................................................. 1

TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................................... 3

Klasifikasi Kelapa Sawit ..................................................................................... 3 Syarat Tumbuh .................................................................................................... 3 Gulma di Perkebunan Kelapa Sawit .................................................................... 3 Pengendalian Gulma............................................................................................ 4

METODE KAJIAN ................................................................................................. 6 Tempat dan Waktu .............................................................................................. 6 Metode Pelaksanaan ............................................................................................ 6

Pengamatan dan Pengumpulan Data ................................................................... 6 Analisis Data dan Informasi ................................................................................ 7

KEADAAN UMUM ................................................................................................ 8

Letak Wilayah Administratif ............................................................................... 8 Keadaan Iklim dan Tanah.................................................................................... 8

Luas Areal dan Tata Guna Lahan ........................................................................ 8 Keadaan Tanaman dan Produksi ......................................................................... 9

Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ......................................................... 10 KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN .................................................... 12

Aspek Teknis ..................................................................................................... 12 Aspek Manajerial .............................................................................................. 27

PEMBAHASAN .................................................................................................... 31 Aplikasi Herbisida ............................................................................................. 31

Teknik Pengendalian Gulma ............................................................................. 32 Faktor Keberhasilan Pengendalian Gulma ........................................................ 33 Evaluasi Pelaksanaan Pengendalian Gulma ...................................................... 35

SIMPULAN DAN SARAN ................................................................................... 36 Simpulan ............................................................................................................ 36

Saran .................................................................................................................. 36 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 37

LAMPIRAN ........................................................................................................... 39 RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 47

xii

xiii

DAFTAR TABEL

1 Luas Areal dan Tata Guna Lahan 8

2 Jenis Bibit dan Tahun Tanam 9 3 Jenis Gulma 13 4 Jenis dan Dosis Pupuk Anorganik 21 5 Kategori Buah Matang 24

DAFTAR GAMBAR

1 Kondisi Saat Apel Pagi 12 2 Contoh Gulma di Blok M11-M12 14 3 Kondisi Gulma di Gawangan 15

4 (A) Babat Tanaman Pengganggu (B) Dongkel Anak Kayu 16

5 Kegiatan Semprot di P3TPH 17 6 (A) Saat Deteksi/Sensus/Sensus Ulang (B) Ulat Api (Setora nitens) 18 7 Light trap 19

8 (A) Turnera subulata (B) Eucanthecona furcellata 19 9 (A) Untilan (B) Pengangkutan Untilan 20

10 Cara Pemupukan 22

11 Penunasan 22

12 (A) Kegiatan angkut buah (B) Kegiatan grading buah 25 13 (A) Pengangkutan Janjang Kosong (B) Titik Antar Pokok 27

14 (A) Areal Bukit (B) Areal Rendahan 34 15 Standar APD Penyemprot 35

DAFTAR LAMPIRAN

1 Peta Areal PT Meridan Sejati Surya Plantation 40

2 Data Curah Hujan di KSP (2007 2011) 41 3 Produksi PT Meridan Sejati Surya Plantation (2003 2012) 42 4 Struktur Organisasi 43 5 Peta Cara Sensus 44 6 Ancak Giring Tetap per Mandoran 45

7 Bon Permintaan Barang 46

1

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) adalah tanaman penghasil

minyak nabati yang dapat menjadi andalan di masa depan karena berbagai

kegunaannya bagi kebutuhan manusia. Kelapa sawit memiliki arti penting bagi

pembangunan nasional Indonesia. Selain menciptakan kesempatan kerja yang

mengarah pada kesejahteraan masyarakat, juga sebagai sumber devisa negara.

Penyebaran perkebunan kelapa sawit di Indonesia saat ini sudah berkembang di

22 daerah propinsi. Luas perkebunan kelapa sawit pada tahun 1968 seluas 105

808 ha dengan produksi 167 669 ton, pada tahun 2007 telah meningkat menjadi

6.6 juta ha dengan produksi sekitar 17.3 juta ton CPO (Dirjetbun 2008).

Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) berasal dari Nigeria, Afrika

Barat. Namun, ada juga yang berpendapat bahwa tanaman ini berasal dari Brasil

karena lebih banyak ditemukan spesiesnya di daerah tersebut dari pada di daerah

lain. Zeven menyatakan bahwa tanaman kelapa sawit berasal dari dataran tersier,

yang merupakan daratan penghubung yang terletak di antara Afrika dan Amerika.

Kedua daratan ini kemudian terpisah oleh lautan menjadi benua Afrika dan

Amerika sehingga tempat asal komoditas kelapa sawit ini tidak lagi

dipermasalahkan (Risza 1995).

Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) saat ini telah berkembang pesat di

Asia Tenggara, khususnya di Indonesia dan Malaysia, dan justru bukan di Afrika

Barat atau Amerika yang dianggap sebagai daerah asalnya. Masuknya bibit kelapa

sawit ke Indonesia pada tahun 1948 hanya sebanyak empat batang yang berasal

dari Bourbon (Mauritius) dan Amsterdam. Ke-empat batang bibit kelapa sawit

tersebut ditanam di Kebun Raya Bogor dan selanjutnya disebarkan ke Deli,

Sumatera Utara (Risza 1995).

Pengendalian gulma pada prinsipnya merupakan usaha untuk meningkatkan

daya saing tanaman pokok dan melemahkan daya saing gulma. Keunggulan

tanaman pokok harus ditingkatkan sedemikian rupa sehingga gulma tidak mampu

mengembangkan pertumbuhannya secara berdampingan atau pada waktu

bersamaan dengan tanaman pokok. Dalam pengertian ini, semua praktik budi daya

di pertanaman (sejak penyiangan lahan) dapat dibedakan anatara yang lebih

meningkatkan daya saing tanaman pokok atau yang meningkatkan daya saing

gulma. Praktik budi daya yang keliru akan berakibat pada meningkatkan daya

saing gulma (Sunarko 2007).

Tujuan

Tujuan umum dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kemampuan

teknis lapangan dengan mengikuti kegiatan yang ada di lokasi magang serta

meningkatkan kepribadian mahasiswa menjadi personil yang disiplin, pekerja

keras, berdedikasi tinggi, bertanggung jawab, bersosialisasi dan berusaha dibawah

tekanan.

Tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah untuk meningkatkan

pengetahuan dan pengalaman mahasiswa dalam hal budidaya kelapa sawit

2

khususnya dalam pegendalian gulma di perkebunan kelapa sawit, mempelajari

permasalahan dalam upaya pengendalian gulma di perkebunan kelapa sawit dan

menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam pengendalian

gulma di perkebunan kelapa sawit.

3

TINJAUAN PUSTAKA

Klasifikasi Kelapa Sawit

Klasifikasi tanaman yang dikutip dari buku Panduan Lengkap Kelapa Sawit

(Pahan 2010) adalah sebagai berikut:

Divisi : Embryophyta Siphonagama

Subdivisi : Angiospermae

Ordo : Monocotyledonae

Famili : Arecaceae (dahulu disebut Palmae)

Subfamili : Cocoiedae

Genus : Elaeis

Spesies : 1. Elaeis guineensis Jacq.

2. E. oleifera (H.B.K.) Cortes

3. E. odora

Tanaman kelapa sawit mempunyai akar serabut, tidak berbuku, ujungnya

runcing dan berwarna putih atau kekuningan. Akarnya dapat menopang hingga 25

tahun. Sementara itu, batangnya tidak berkambium dan umumnya tidak

bercabang. Batang tanaman yang masih muda tidak terlihat karena tertutup

pelepah daun. Pertambahan tinggi terlihat jelas ketika tanaman berusia 4 tahun.

Daun kelapa sawit membentuk susunan majemuk, bersirip genap dan bertulang

sejajar. Daun-daun ini membentuk suatu pelepah yang panjangnya mencapai

lebih dari 7,5-9 m (Sukamto 2008).

Syarat Tumbuh

Kelapa sawit dapat tumbuh baik pada daerah iklim tropis basah dengan

ketinggian 0-500 m dpl. Curah hujan yang diperlukan agar dapat tumbuh optimal

adalah rata-rata 2 000-2 500 mm/tahun dengan distribusi merata sepanjang tahun

tanpa bulan kering yang berkepanjangan (Setyamidjaja 2006).

Lama penyinaran optimum yang diperlukan antara 5-7 jam/hari. Suhu ideal

agar tanaman kelapa sawit dapat tumbuh dengan baik sekitar 24-28 C. Meskipun

demikian, tanaman kelapa sawit masih dapat tumbuh pada suhu terendah 18 C

dan tertinggi 32 C (Setyamidjaja 2006). Tanaman kelapa sawit dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, seperti

podsolik, latosol, hidromorfik kelabu, alluvial atau regosol. Akan tetapi,

kemampuan produksi tanaman untuk setiap tanah berbeda-beda, tergantung sifat

fisik dan kimia tanah (Setyamidjaja 2006).

Gulma di Perkebunan Kelapa Sawit

Gulma adalah tumbuhan yang tidak dikehendaki, bersifat agresif dalam

bersaing dengan tanaman utama, liar, sulit diberantas, mudah tumbuh menjadi

populasi besar dan kurang berguna (Rochecouste 1971).

Menurut Tjitrosoedirdjo et al. (1984), pada dasarnya jenis gulma di suatu

daerah berbeda dengan di daerah lain, walaupun pada tanaman budidaya budidaya

yang sama. Perbedaan ini disebabkan oleh iklim, rotasi tanaman dan tindakan

4

agronomis yang tidak sama. Jenis gulma yang tumbuh biasanya sesuai dengan

kondisi perkebunan.

Berdasarkan fungsinya, vegetasi di alam dapat dibedakan menjadi tanaman

(crop), gulma (weed), tumbuhan fuderal dan tumbuhan liar. Tanaman merupakan

tumbuhan yang dibudidayakan karena hasilnya diinginkan oleh manusia.

Sementara itu, gulma merupakan tumbuhan yang tumbuh pada waktu, tempat dan

kondisi yang tidak diinginkan manusia (Lubis dan Widanarko 2011). Ada tiga

jenis gulma yang perlu dikendalikan, yaitu (1) ilalang di piringan dan gawangan,

(2) rumput-rumputan di piringan dan (3) tumbuhan pengganggu/anak kayu di

gawangan (Pahan 2010).

Pengendalian Gulma

Rankine dan Fairhurst (1998) menyatakan, pengendalian gulma memiliki

tujuan mendorong pertumbuhan kelapa sawit secara optimal melalui pengurangan

pengaruh kompetisi gulma dalam hal pemakaian unsur hara, air dan cahaya

matahari.

Menurut Drajat et al. (2005), pengendalian gulma dapat berupa pencegahan

atau pemberantasan. Pencegahan biasanya lebih murah, tetapi tidak selalu lebih

mudah. Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti berikut:

1. Preventif (Pencegahan) Cara ini ditujukan untuk jenis gulma yang sangat merugikan dan belum

tumbuh. Berikut beberapa cara pencegahan gulma baru, yaitu bibit dibersihkan

dari kontaminasi biji gulma, pupuk kandang yang belum matang dicegah untuk

digunakan, jarak jauh jerami dan rumput makanan ternak dicegah untuk diangkut,

gulma di pinggir sungai dan saluran pengairan diberantas, ternak yang akan

diangkut dibersihkan terlebih dahulu dan tanaman serta tanahnya dicegah untuk

diangkut (Lubis dan Widanarko 2011).

2. Pengendalian Gulma secara Fisik Pengengendalian gulma dengan cara ini bisa dilakukan dengan pengolahan

tanah menggunakan cangkul, garu, bajak atau traktor, pembabatan atau

pemangkasan yang efektif untuk pengendalian gulma setahun, penggenangan

dengan cara menggenangi gulma sedalam 1525 cm selama 38 minggu,

pembakaran dengan suhu kritis untuk mematikan sel yaitu 4555C dan mulsa untuk mencegah cahaya matahari tidak sampai ke gulma (Lubis dan Widanarko

2011).

3. Pengendalian Gulma secara Biologis Pengendalian gulma secara biologis dengan menggunakan tumbuhan atau

organisme tertentu yang bertujuan mengurangi populasi gulma. Pengendalian

gulma secara biologis secara intensif menggunakan insekta atau fungi biasanya

ditujukan terhadap suatu spesies gulma asing yang telah menyebar secara luas

(Lubis dan Widanarko 2011).

4. Pengendalian Gulma secara Sistem Budidaya Pengendalian gulma secara budidaya juga biasa disebut pengendalian gulma

secara ekologis karena menggunakan prinsip ekologi, yaitu mengelola lingkungan

sedemikian rupa sehingga mendukung dan menguntungkan tanaman, tetapi

merugikan bagi gulma. Ada dua cara pengendalian secara budidaya, yaitu dengan

5

teknis pengendalian (menggunakan varietas tanaman yang cocok) dan penanam

Legum Cover Crop atau LCC (Lubis dan Widanarko 2011).

5. Pengendalian Gulma secara Kimiawi Pengendalian gulma yang dilakukan menggunakan herbisida. Beberapa

herbisida dapat digunakan untuk pengendalian gulma adalah herbisida berbahan

aktif glifosat (konsentrasi 2 l/500 l air), diuron, aminotriazol, florosipil dan

parakuat diklorida (Lubis dan Widanarko 2011).

6. Pengendalian Gulma Terpadu Pengendalian yang merupakan beberapa cara pengendalian gulma yang

dilakukan secara bersamaan untuk mendapatkan hasil yang optimal (Lubis dan

Widanarko 2011).

6

METODE KAJIAN

Tempat dan Waktu

Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang dilakukan di Kebun Sei Pingai, PT

Meridan Sejati Surya Plantation, Kabupaten Siak, Provinsi Riau. PT Meridan

Sejati Surya Plantation berada di bawah naungan First Resources Group yang

merupakan salah satu produsen minyak kelapa sawit di Indonesia. Kegiatan PKL

berlangsung selama 14 minggu mulai dari tanggal 4 Februari sampai dengan 11

Mei 2013.

Metode Pelaksanaan

Metode praktik kerja lapangan yang akan diambil adalah partisipasi aktif.

Maksudnya adalah penulis ikut dalam setiap pekerjaan yang akan dilakukan di

tempat magang. Pekerjaannya meliputi seluruh pekerjaan yang ada di perkebunan

khususnya bagian pengendalian gulma. Pekerjaan dilakukan langsung sesuai

dengan tingkat jabatan, yaitu sebagai karyawan harian lepas (KHL), pendamping

mandor sampai menjadi pendamping asisten Afdeling. Pada saat melakukan

kegiatan magang bertanggung jawab sebagai KHL selama satu bulan pertama,

pendamping mandor pada bulan berikutnya dan pendamping asisten Afdeling

selama bulan terakhir. Secara khusus kegiatan magang akan lebih diarahkan pada

aspek pengendalian gulma kelapa sawit.

Pengamatan dan Pengumpulan Data

Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer

adalah data yang didapat dengan cara bekerja langsung di lapangan juga dengan

quisioner atau pertanyaan-pertanyaan yang sudah disiapkan. Terkadang juga

penulis harus melakukan observasi sendiri untuk melengkapi data primer tersebut.

Data sekunder dilakukan dengan cara dengan mencari literatur atau data

(bulanan/tahunan) yang ada di kebun. Pengumpulan data sekunder juga dapat

dilakukan dengan cara mengumpulkan data atau studi pustaka.

Data primer yang dikumpulkan tentang pengendalian gulma di perkebunan

kelapa sawit. Mulai dari metode pengendalian, jenis pestisida, konsentrasi, dosis,

volume semprot, frekuensi, sifat-sifat pestisida yang digunakan dan jenis gulma.

Penutupan gulma yang terjadi dalam areal perkebunan kelapa sawit pun dapat

diambil dengan cara mengambil sampel.

Data sekunder berupa kondisi umum dan data manajerial perusahaan. Data

sekunder kondisi umum yang dikumpulkan dari perusahaan adalah letak

geografis, topografi dan tanah, iklim dan curah hujan, luas areal dan tata guna

lahan, dan produktivitas tanaman. Data sekunder manajerial yang dikumpulkan

dari perusahaan adalah struktur organisasi dan ketenagakerjaan.

7

Analisis Data dan Informasi

Analisis yang akan dilakukan untuk mengolah data yang terdapat pada

perkebunan kelapa sawit tersebut adalah dengan cara analisis kualitatif dan

kuantitatif, nilai rata-rata, persentase dan perhitungan matematis sederhana

lainnya. Seluruh data yang ada di lapangan dibandingkan dengan standar yang

telah ditentukan. Informasi baru yang didapat di kebun pun dicatat untuk

menambah wawasan.

8

KEADAAN UMUM

Letak Wilayah Administratif

Lokasi Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya Plantation (First

Resources Ltd.) berada di desa Kerinci Kanan, Kecamatan Kerinci Kanan,

Kabupaten Siak, Riau. Letak geografis PT Meridan Sejati Surya Plantation adalah

029' LU - 034' LU dan 10137' BT - 10147' BT dengan batas-batas wilayah

administratif dari PT Meridan Sejati Surya Plantation ini pada sebelah utara

berbatasan dengan PTP Nusantara V Lubuk Dalam, sebelah selatan berbatasan

dengan BPP Sungai Putih, sebelah timur berbatasan dengan Desa Meridan dan

sebelah barat berbatasan dengan barat Kampung Baru. Untuk melihat keadaan

Kebun Sei Pingai, dapat dilihat pada Lampiran 1.

Keadaan Iklim dan Tanah

Iklim di lokasi KSP (Kebun Sei Pingai) berdasarkan klasifikasi Schmidt-

Ferguson tergolong dalam tipe A atau tropis basah. Rata-rata curah hujan di KSP

pada tahun 20072012 adalah sebesar 2 889.94 mm per tahun. Rata-rata curah hujan minimum terjadi pada bulan Juni sebesar 130.97 mm dan curah hujan

bulanan maksimum terjadi pada bulan November sebesar 395.33 mm. Data curah

dan hari hujan KSP periode 20072012 disajikan dalam Lampiran 2. Kebun Sei Pingai tergolong dalam areal yang memiliki topografi berbukit-

bergunung. Kemiringan di KSP dapat mencapai >27. Jenis tanah yang terdapat di

KSP berupa tanah mineral dengan tekstur lempung berpasir dan gambut ringan.

Luas Areal dan Tata Guna Lahan

Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya Plantation mengelola areal

seluas 10 826.05 ha. Penggunaan areal dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1 Luas Areal dan Tata Guna Lahan Kategori Penggunaan Areal Luas (ha)

Areal Ditanam

Land Clearing (Pembukaan Lahan) -

Pembibitan -

Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) -

Tanaman Menghasilkan (TM) 9 654.32

Total Areal yang Ditanam 9 654.32

Areal Tidak

Ditanam

Buffer Jalan, Parit dan Sungai 207.23

Bangunan/Emplasemen 44.99

Areal Pabrik 52.60

Inclave -

Lain-lain -

Total Areal yang Tidak Ditanam 304.82

Areal Cadangan 866.91

Total Areal 10 826.05

Sumber: PT Meridan Sejati Surya Plantation (2013)

9

Luas areal tanaman menghasilkan masing-masing afdeling, yaitu Afdeling 1

seluas 664.68 ha, Afdeling 2 seluas 646.00 ha, Afdeling 3 seluas 700.60 ha,

Afdeling 4 seluas 718.95 ha, Afdeling 5 seluas 761.50 ha, Afdeling 6 seluas

696.99 ha, Afdeling 7 seluas 720.98 ha, Afdeling 8 seluas 724.00 ha, Afdeling 9

seluas 728.32 ha, Afdeling 10 seluas 689.55 ha, Afdeling 11 seluas 748.80 ha,

Afdeling 12 seluas 723.88 ha, Afdeling 13 seluas 742.77 ha dan Afdeling 14

seluas 387.30 ha. Setiap afdeling dipimpin oleh seorang Field Assistant (FA).

Karena cukup luasnya, kebun dibagi menjadi 4 rayon. Masing-masing rayon

dipimpin oleh seorang Field Manager (FM). Luas masing-masing rayon, yaitu

Rayon A seluas 2011.28 ha, Rayon B seluas 2 177.44 ha, Rayon C seluas 2

862.85 ha dan Rayon D seluas 2 602.75 ha.

Keadaan Tanaman dan Produksi

Tanaman kelapa sawit yang ditanam di KSP adalah varietas Tenera dengan

jenis bibit Marihat dan PNG. Data 10 tahun terakhir (20032012), menunjukan produksi total TBS di PT Meridan Sejati Surya Plantation mencapai 1 296 403.42

ton dengan rata-rata produksi per tahun adalah 108 033.618 ton. Produksi TBS

pada dua semester tahun 2012 mencapai 227 468.87 ton dengan rata-rata produksi

per bulannya adalah 18 955.739 ton. Data produksi di KSP dapat dilihat pada

Lampiran 3.

Jarak tanam segitiga sama sisi 9.2 m x 9.2 m x 9.2 m dengan populasi

kurang lebih 132 tanaman per hektar. Melesetnya perhitungan dengan jarak tanam

9.2 m x 9.2 m x 9.2 m yang seharusnya sekitar 136 tanaman per hektar menjadi

sekitar 132 tanaman per hektar dikarenakan kondisi lahan yang berbukit.

Sehingga adanya pengurangan atau kelebihan tanaman dalam satuan hektar.

Tanaman ditanam dalam blok-blok seluas sekitar 30 ha dengan Main Road (MR)

sepanjang 300 m dan Collection Road (CR) sepanjang 1 000 m. Data jenis bibit

dan tahun tanam per kompleks disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2 Jenis Bibit dan Tahun Tanam

Tahun

Tanam Luas (ha)

Pokok yang

Hidup Pokok/ha Bibit

1994 327.00 42 035 128.55 Marihat

1995 1 889.38 243 279 128.76 Marihat

1996 2 305.72 294 482 127.72 Marihat

1997 1 839.92 232 460 126.34 Marihat

1998 2 060.93 270 777 131.39 Marihat

2003 150.00 19 719 131.46 PNG

2004 710.28 92 506 130.24 PNG

2005 371.09 50 963 137.33 PNG

Total 9654.32 1 246 221 129.08 -

Sumber: PT Meridan Sejati Surya Plantation (2013)

10

Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan

Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati Surya Plantation dipimpin oleh

seorang General Manager (GM) sebagai pemimpin tertinggi di kebun dan pabrik

untuk merencanakan, mengkoordinir, mengawasi dan mengendalikan kegiatan

operasioonal dalam mencapai target produksi TBS dan CPO sesuai yang

ditetapkan oleh manajemen. GM dibantu oleh seorang Deputy General Manager

(DGM) untuk membantu tugas-tugas GM dalam melaksanakan kegiatan

operasional di lapangan, seorang Mill Manager (MM) membantu tugas GM dalam

melaksanakan kegiatan operasional di pabrik dan seorang Kepala Tata Usaha

(KTU) yang membantu tugas GM dalam melaksanakan kegiatan administrasi.

DGM memiliki bawahan langsung dilapangan, yaitu 4 orang Field Manager (FM)

yang memimpin segala kegiatan operasional bidang tanaman dan non tanaman di

rayon melalui penggunaan faktor-faktor produksi, sehingga potensi tanaman dapat

dimanfaatkan untuk mencapai kualitas dan kuantitas serta mengendalikan biaya

yang berpedoman kepada anggaran yang telah ditetapkan manajemen. Seorang

FM dibantu oleh seorang Kerani Field Manager (Kerani Rayon) dalam

penyusunan dan pelaporan setiap hasil pekerjaan dari rayon serta administrasi

lapangan. Bawahan langsung dari FM adalah Field Assistant (FA) sebagai

pemimpin di afdeling untuk merencanakan, mengorganisir, serta mengendalikan

sumber daya yang ada untuk mengelola pemeliharaan tanaman guna mencapai

target produksi. Seorang FA memiliki bawahan langsung yaitu Mandor

Pemeliharaan, Mandor Panen, Kerani Panen dan Kerani Afdeling. Struktur

organisasi dari Kebun Sei Pingai dapat dilihat pada Lampiran 4.

Dalam sebuah afdeling FA memiliki beberapa bawahan langsung, yaitu dua

orang mandor panen yang bertanggung jawab atas semua kegiatan panen, dua

orang mandor perawatan yang bertanggung jawab atas semua kegiatan perawatan

tanaman kelapa sawit di afdeling tersebut, dua orang kerani panen yang memiliki

tugas mengawasi pengangkutan TBS dari TPH ke pabrik dan melakukan Grading

Buah (penilaian kriteria matang TBS) dan seorang kerani afdeling yang bertugas

membantu FA dalam penyusunan, pelaporan serta kegiatan administrasi di

afdeling.

Karyawan Kebun Sei Pingai terdiri dari karyawan tetap dan karyawan tidak

tetap. Karyawan tetap adalah karyawan yang diangkat oleh perusahaan dalam

hubungan kerja yang tetap (SKU/Syarat Kerja Umum), sedangkan karyawan tidak

tetap adalah buruh harian lepas (BHL) dan buruh harian borongan (BHB). Sistem

pengupahan karyawan harian tetap (KHT) diatur sesuai dengan upah minimum

regional (UMR) yang berlaku. Sedangkan untuk buruh harian borongan (BHB)

diatur sesuai pekerjaan yang dilakukan dalam satu hari dan diakumulasikan

selama sebulan dan untuk buruh harian lepas (BHL) dibayar sesuai pekerjaan

yang dilakukan dihari itu juga. Menurut Pahan (2010), standar kebutuhan tenaga

kerja di perkebunan kelapa sawit adalah 0.2 orang/ha. Untuk mengetahui

kebutuhan tenaga tersebut dapat dihitung dengan menggunakan perhitungan

Indeks Tenaga Kerja (ITK) yang membagikan antara jumlah tenaga kerja dengan

luasan yang dikelola.

11

Contoh perhitungan :

12

KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Pelaksanaan kegiatan yang dilakukan terdiri dari dua aspek, yaitu aspek

teknis dan aspek manajerial. Aspek teknis adalah kegiatan penulis bekerja aktif

sebagai karyawan harian yang melakukan kegiatan teknis di lapangan. Aspek

manajerial adalah kegiatan sebagai pedamping mandor dan asisten.

Aspek Teknis

Pada aspek teknis, penulis bekerja aktif sebagai karyawan harian. Karyawan

mulai menuju lapangan untuk apel pagi pada pukul 05.30 WIB untuk menerima

arahan kerja dari mandor berdasarkan jenis pekerjaan karyawan harian

bersangkutan. Sebelum mandor memberikan arahan kepada karyawan, Asisten

Afdeling memberikan arahan kepada Mandor dan Krani Produksi dan evaluasi

pekerjaan dan solusinya di hari sebelumnya. Sekitar pukul 05.4506.00 WIB karyawan dibubarkan dan mempersiapkan diri sebelum berangkat. Kemudian

sekitar pukul 07.00 WIB dilakukan mobilisasi karyawan ke blok-blok yang sudah

ditentukan atau akan dikerjakan.

Gambar 1 Kondisi Saat Apel Pagi

Pengendalian Gulma

Pengendalian gulma yang dilakukan di KSP ini mayoritas dan diutamakan

pada pengendalian gulma secara chemis (kimia) dan manual. Ini dikarenakan

semua tanaman budidaya kelapa sawit di KSP adalah tanaman menghasilkan

(TM). Sehingga pengendalian gulma di piringan, pasar pikul serta TPH (P3TPH)

bebas dari gulma (W0), untuk memudahkan pekerjaan pemupukan maupun

panen/potong buah dan pekerjaan lainnya.

Kondisi dan Jenis Gulma. Jenis gulma yang tumbuh di suatu tempat dapat

berbeda-beda dapat dikarenakan struktur tanah, iklim, rotasi tanaman dan

tindakan agronomis. Jenis gulma yang dominan dalam sebuah blok dapat berbeda

antara lahan rendahan dengan lahan berbukit. Berikut ini beberapa gulma yang

dominan tumbuh di KSP dapat dilihat pada Tabel 3.

13

Tabel 3 Jenis Gulma

Nama Botani Nama Umum Golongan

atau Kelas Jenis Gulma

Jenis Gulma di Gawangan

Gleichenia linearis Pakis kawat A Pakis-pakisan

Imperata cylindrical Lalang, Alang-alang A Rumput-

rumputan

Clidemia hirta Harendong A Daun lebar

Elaeis guineensis Tukulan/Anakan sawit

liar A Daun lebar

Melastoma

malabathricum Senggani A Daun lebar

Tetracera scandens Mempelas A Daun lebar

Cyperus rotundus Teki B Teki-tekian

Eleusine indica Rumput belulang B Rumput-

rumputan

Borreria latifolia Gendong anak C Daun lebar

Setaria palmivora Rumput bamboo C Rumput-

rumputan

Nephrolepis biserrata Pakis larat-sawit C Pakis-pakisan

Axonopus compresus Rumput permadani C Rumput-

rumputan

Ageratum conyzoides Babadotan D Daun lebar

Jenis Gulma di P3TPH

Clidemia hirta Harendong A Daun lebar

Elaeis guineensis Tukulan/Anakan sawit

liar A Daun lebar

Asystasia intrusa Pengorak B Daun lebar

Eleusine indica Rumput belulang B Rumput-

rumputan

Borreria latifolia Gendong anak C Daun lebar

Nephrolepis biserrata Pakis larat-sawit C Pakis-pakisan

Axonopus compresus Rumput permadani C Rumput-

rumputan

Euphorbia hirta Ara tanah D Daun lebar

Ageratum conyzoides Babadotan D Daun lebar Sumber: Pengamatan Penulis

Keterangan :

Kelas A= Gulma sangat berbahaya karena sifatnya yang sangat kompetitif,

mengeluarkan zat racun yang menghambat pertumbuhan tanaman

utama, menjadi inang hama dan penyakit dan berbahaya bagi pekerja.

Kelas B= Gulma kelas ini berbahaya, kompetitif yang harus dikendalikan secara

terus menerus dan apabila biaya tidak mahal harus diberantas.

Kelas C= Gulma yang kurang kompetitif dan dapat ditolerir akan tetapi

pengendaliannya teratur.

Kelas D= Gulma yang dapat ditolerir, bermanfaat, menghasilkan bunga-bunga

yang disukai parasit/predator dan keberadaannya perlu dipertahankan.

14

Tukulan/Anakan Sawit Liar

Clidemia hirta

Nephrolepis biserrata

Eleusine indica

Asystasia intrusa

Ageratum conyzoides

Euphorbia hirta

Cyperus rotundus

Gambar 2 Contoh Gulma di Blok M11-M12

15

Dari Tabel 3 dapat dilihat gulma menurut tingkat bahayanya melalui

pemberian kelas di KSP, tepatnya di Afdeling 11 Blok M11M12. Sampel di ambil secara acak di P3TPH dan gawangan mati pada lahan berbukit dan

rendahan untuk mendapatkan hasil yang akurat. Dengan ini kondisi gulma di KSP

termasuk terkendali ataupun dalam kategori gulma ringan hingga sedang. Yang

menjadi permasalahan adalah dominannya gulma berkayu di KSP.

Pemeliharaan Gawangan. Gawangan adalah daerah di antara barisan

pokok kelapa sawit. Gawangan terdiri dari gawangan hidup dipakai sebagai piringan, pasar pikul dan TPH (P3TPH) dan gawangan mati dipakai sebagai tempat penyusunan pelepah atau aktivitas lainnya. Tujuan pengendalian gulma di

gawangan untuk mengurangi kompetensi unsur hara dan air, memudahkan kontrol

pekerjaan dari satu gawangan dalam ke gawangan lainnya dan menekan tanaman

inang hama. Pemeliharaan gawangan di KSP dilakukan secara manual dan kimia.

Rotasi pemeliharaan gawangan dalam satu tahun pada TM adalah empat kali

(4R/tahun) secara chemis. Pengendalian manual dilakukan ketika gulma memang

tidak memungkinkan dikendalikan secara chemis.

Gambar 3 Kondisi Gulma di Gawangan

Pengendalian secara chemis merupakan penyemprotan dengan bahan kimia

(herbisida) terhadap gulma yang berada di gawangan. Tidak semua gulma harus

diberantas seperti pakis larat-sawit (Nephrolepis biserrata) dan bunga pukul 8

(Turnera subulata) masih dapat ditolerir keberadaannya, karena gulma tersebut

dapat menjadi inang bagi predator hama. Pengendalian gulma secara berlebihan

pun (gulma di gawangan diberantas sampai W0) dapat menyebabkan kerugian

seperti tak adanya inang bagi predator sehingga hama dapat menyerang tanaman

utama dan mendorong terjadinya erosi pada daerah berbukit. Alat semprot yang

digunakan adalah knapsack sprayer dengan merk Solo bernozel VLV (Very Low Volume) 200. Herbisida yang digunakan adalah Zenus 276 SL (bahan aktif

Paraquat diklorida 276 g/l) dicampur dengan Metafuron 20 WP (bahan aktif

Metil metsulfuron 20.05%) dengan dosis 0.45 l/ha (0.045 l/kap)+16 g/ha (1.6

g/kap) yang dicampurkan menjadi satu dengan air pada satu knapsack.

Teknis pelaksanaan di lapangan, diterapkan pembuatan larutan induk

dengan tujuan mempercepat pencampuran, mudah dibawa dan tepat dosis.

Pencampuran bahan dilakukan oleh Mandor dan disaksikan oleh Asisten

Afdeling/Asisten Kepala. Pencampuran bahan disini dilakukan dengan dosis 1:1

atau 1 liter bahan dicampur dengan 1 liter air. Hal ini dilakukan karena tidak

16

diperbolehkannya membawa bahan murni ke lapangan untuk menghindari

kecurangan. Standar kerja untuk semprot gawangan adalah 0.75 HK/ha.

Pengendalian secara manual adalah kegiatan pemeliharaan gawangan

terhadap gulma berkayu. Pengendalian gulma manual di KSP meliputi DAK

(Dongkel Anak Kayu) dan BTP (Babat Tanaman Pengganggu). Teknis

pelaksanaan gawangan manual BTP hanya memerlukan parang dan batu asahan,

sedangkan untuk DAK hanya menggunakan cados (dodos yang dibengkokan

menyerupai cangkul). Sasaran gulma pengendalian secara manual adalah

Clidemia hirta (Harendong), Anakan sawit liar (tukulan) dan Melastoma

malabathricum (senggani). Standar kerja pengendalian manual di KSP adalah

1.75 HK/ha.

(A)

(B)

Gambar 4 (A) Babat Tanaman Pengganggu (B) Dongkel Anak Kayu

Pemeliharaan P3TPH (Piringan, Pasar Pikul dan TPH). Piringan, pasar

pikul dan TPH merupakan sarana penting untuk budidaya kelapa sawit. Karena

pada P3TPH semua kegiatan budidaya kelapa sawit mulai dari perawatan,

pemupukan, potong buah hingga pengangkutan dilakukan di P3TPH. Piringan

sebagai tempat jatuhnya brondolan sehingga memudahkan pemanen melihat

kematangan buah dari brondolan yang sudah jatuh dan pengutipan brondolan.

Pasar pikul merupakan jalan yang dilalui dalam kegiatan budidaya kelapa sawit.

Pasar pikul yang tak terawat akan menyebabkan terhambatnya pekerjaan.TPH

adalah tempat dikumpulkannya TBS yang dipanen untuk diangkut ke PKS. Bila

TPH semak akan menghambat pekerjaan pemindahan TBS dan brondolan ke

dalam truk. Bila kondisi P3TPH semak akan menyebabkan permasalahan seperti

kehilangan hasil (losses) yang tinggi.

Pengendalian gulma di P3TPH dilakukan secara chemis. Hal ini

dikarenakan pengendalian secara chemis pengerjaannya lebih luas, untuk berbagai

jenis gulma, dapat diaplikasikan pada setiap keadaan, penggunaan tenaga kerja

lebih sedikit dan efek pengendalian lebih lama. Pengendalian gulma secara

chemis di piringan, pasar pikul dan TPH menggunakan alat semprot knapsack

sprayer dengan merk Solo bernozel VLV 200. Semprot piringan dalam setahun pada TM kelapa sawit dilakukan sebanyak empat bulan sekali (3R/tahun).

Penyemprotan menggunakan bahan Konup 480 SL (Isopropilamina glifosat 480

g/l) dicampur dengan Metafuron 20 WP (bahan aktif Metil metsulfuron 20.05%)

dengan dosis 0.2 l/ha (0.1 l/kap)+ 8 g/ha (4 g/kap) yang dicampurkan dengan air

pada knapsack. Sedangkan semprot pasar pikul dilakukan tiga kali dalam setahun

17

(3R/tahun) pada TM kelapa sawit. Penyemprotan menggunakan bahan Konup 480

SL (Isopropilamina glifosat 480 g/l) dicampur dengan Metafuron 20 WP (bahan

aktif Metil metsulfuron 20.05%) dengan dosis 0.15 l/ha (0.15 l/kap)+ 6 g/ha (6

g/kap) yang dicampurkan dengan air pada knapsack. Semprot TPH dilakukan

enam kali dalam setahun (6R/tahun) pada TM kelapa sawit. Penyemprotan

menggunakan bahan Konup 480 SL (Isopropilamina glifosat 480 g/l) dicampur

dengan Metafuron 20 WP (bahan aktif Metil metsulfuron 20.05%) dengan dosis

0.04 l/ha (0.04 l/kap)+ 1.25 g/ha (1.25 g/kap) yang dicampurkan dengan air pada

knapsack.

Gambar 5 Kegiatan Semprot di P3TPH

Sama seperti sebelumnya, dalam pengambilan bahan herbisida di Gudang

Central harus dicampur air terlebih dahulu 1:1 untuk menghindari kecurangan di

lapangan. Selain itu, dalam pengendalian gulma secara chemis penggunaan bahan

herbisida sistemik atau kontak dapat di ubah tergantung pada dominasi gulma

dalam sebuah areal. Standar kerja untuk kegiatan semprot P3TPH adalah 0.36

HK/ha.

Pengendalian Hama

Deteksi hama. Deteksi hama dilakukan untuk melihat apakah pada suatu

areal perlu dilakukan sensus ulat api/ulat kantong. Di Kebun Sei Pingai deteksi

dilakukan setiap tiga bulan sekali (4R/tahun). Deteksi dilakukan untuk

menentukan apakah perlu dilakukan Sensus Hama. Deteksi dilakukan dengan cara

mengambil pelepah muda pada suatu pokok. Bila serangan rata-rata >3, barulah

sensus dilakukan.

Sistem pelaksanaan deteksi dilakukan secara sistematis dimulai dari baris ke

3, 13, 23, 33, 43, 53, 63, 73, 83, 93, 103 dan 113 (selang setiap 10 baris), barisan

tersebut disebut barisan deteksi (BD). Untuk jalur pokok dalam barisan dimulai

dari pokok ke 3, 13, 23 dan 33 (selang 10 pokok). Setiap titik sampel diambil 1

pelepah muda untuk diamati. Semua pelepah yang diambil diamati dan dihitung

jumlah hamanya. Apabila tidak terdapat serangan maka dicatat pada formulir

deteksi pohon ke berapa saja yang terserang.

18

(A)

(B)

Gambar 6 (A) Saat Deteksi/Sensus/Sensus Ulang (B) Ulat Api (Setora nitens)

Sensus hama. Sensus dilakukan untuk menentukan apakah pada suatu

areal/blok perlu diadakan pengendalian ulat api/ulat kantong. Pada dasarnya

sensus hama memiliki prinsip yang sama dengan deteksi hama, yaitu menghitung

jumlah rata-rata hama dalam suatu areal. Yang membedakan, pada Sensus hama

pengambilan sampel pelepah jauh lebih banyak agar hasil penghitungan populasi

hama lebih akurat. Ketentuan dalam pengambilan sampel sensus sama dengan

deteksi, yaitu dimulai dari baris ke 3, 13, 23, 33, 43, 53, 63, 73, 83, 93, 103 dan

113 (selang setiap 10 baris), barisan tersebut disebut barisan deteksi (BD). Untuk

jalur pokok dalam barisan dimulai dari pokok ke 3, 13, 23 dan 33 (selang 10

pokok). Dalam pengambilan pelepah dilakukan dengan cara mengambil tiga

pelepah pada sebuah pokok tanaman kelapa sawit, yaitu pelepah atas, tengah dan

bawah. Akan tetapi, pengambilan pelepah dalam satu pokok akan membuat

tanaman over pruning atau terbuangnya pelepah produktif secara berlebihan.

Untuk itu perusahaan mengambil kebijakan yaitu dengan mengambil tiga pelepah

pada tiga pokok. Pokok yang diambil pelepahnya adalah satu pokok sebelum titik

sensus, pokok titik sensus dan pokok setelah titik sensus. Pelepah yang diambil

tetap pada pelepah bagian atas, tengah dan bawah. Pengendalian hama dilakukan

bila rata-rata hama yang terdapat >3 ulat/pokok. Untuk lebih jelasnya cara sensus,

deteksi dan sensus ulang dapat dilihat pada Lampiran 5.

Pengendalian hama. Pengendalian hama ulat api di kebun KSP dengan

menggunakan cara pengendalian kimia berupa fogging (pengabutan), light trap

(perangkat untuk imago ulat api) dan pengendalian secara biologis dengan

penanaman Turnera subulata (bunga pukul 8) sebagai inang bagi predator. Untuk

pengendalian secara kimia (fogging) menggunakan alat pulsfog machine dengan

tipe K-22/BIO. Untuk bahan yang digunakan adalah Polydor dan Decis dengan

dosis Polydor 0.25 l/ha dan Decis 0.2 l/ha. Dalam satu hektar, pengaplikasian

mesin pulsfog menggunakan 250 ml/ha dosis Polydor dicampurkan dengan 2 liter

solar untuk campuran racun dan 0,4 liter bensin untuk bahan bakar, sedangkan

apabila menggunakan larutan insektisida Decis, dalam 1satu hektar

pengaplikasian mesin pulsfog menggunakan 200 ml/ha dosis Decis dicampurkan

dengan 2 liter solar untuk campuran racun dan menggunakan 0,4 liter bensin

untuk bahan bakar. Pekerjaan fogging dilakukan pada malam hari karena angin

yang sedikit dan kelembaban yang tinggi sehingga bahan yang telah menjadi

kabut menempel pada pelepah. Dampak yang timbul setelah pengambutan yaitu

tiga hari. Setelah tiga hari perlu dilakukan lagi sensus untuk memastikan bahwa

19

pengendalian telah berhasil. Sensus ulang memiliki metode yang sama dengan

deteksi, bila hasil sensus hasilnya rata-rata >3 ulat/pelepah maka pengendalian

dilakukan lagi sampai hasil rata-rata

20

Pemupukan

Pemupukan merupakan kegiatan yang mendapat perhatian khusus dalam

pemeliharaan tanaman kelapa sawit. Pupuk akan sangat mempengaruhi buah

tanaman kelapa sawit. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemupukan yaitu harus

tepat jenis, tepat waktu, tepat waktu, tepat cara dan tepat tempat. Dilihat dari segi

biaya, pemupukan memakai biaya terbesar dari kegiatan pemeliharaan yaitu

hingga 70% biaya pemeliharaan. Rekomendasi dosis pemupukan diformulasikan

berdasarkan beberapa faktor seperti produksi TBS aktual, proyeksi produksi TBS,

umur tanaman, status nutrisi tanaman, analisa daun, observasi lapangan, sejarah

pemupukan, kesuburan tanah, data curah hujan, hasil percobaan pupuk dan lain-

lain.

Pemupukan di KSP dimulai dari kegiatan apel pagi, pengangkutan untilan

pupuk dan karyawan ke blok target, pembagian untilan pada suplai kecil, sebar

pupuk oleh regu pemupuk, aplikasi pemupukan dan pengumpulan karung (jumlah

karung harus sama dengan jumlah karung yang keluar dari gudang). Sebelum

kegiatan tersebut, pada hari sebelumnya mandor mengajukan pengambilan pupuk

ke Gudang Central, pupuk di angkut dari Gudang Central menggunakan dump

truk ke gudang yang ada di afdeling, pupuk di until di gudang afdeling dengan

ketentuan setiap untilan memiliki volume 14 kg dan disimpan di gudang pupuk

sampai saat aplikasi pupuk dilakukan.

(A)

(B)

Gambar 9 (A) Untilan (B) Pengangkutan Untilan

Tujuan penguntilan yaitu menjamin setiap pokok mendapat dosis yang

tepat, mengurangi dan mencegah adanya penggumpalan pupuk, tonase pupuk

yang dibawa ke lapangan lebih tepat, lebih mudah dalam pengangkutan

(memasukan ke kendaraan dan membawa dari gudang ke lapangan serta

menurunkan dari kendaraan), pembukaan benang karung goni lebih baik

dibanding di lapangan dan memudahkan dalam membawa ke lapangan, sehingga

tenaga laki-laki tidak terlalu diperlukan dalam pengeceran juga pelangsiran. Bobot

untilan tergantung pada jenis pupuk dan dosis yang digunakan. Sebagai contoh,

bila penggunaan pupuk RPH dengan dosis 1.75 kg/pokok, tiap satu untilan seberat

14 kg digunakan untuk 8 tanaman. Tenaga yang digunakan dalam kegiatan

penguntilan hanya 4 orang untuk 58 ton pupuk, sedangkan untuk tenaga pelangsir dan pengecer sekitar 1214 orang tergantung kebutuhan.

21

Jenis dan dosis pupuk. Jenis pupuk yang digunakan di KSP terdiri dari

pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik yang digunakan adalah janjang

kosong hasil dari limbah padat PKS. Aplikasi janjang kosong yaitu dengan cara

membentuk persegi menggunakan janjang kosong dengan lebar 2 m 2 m dengan

dosis 225-227 kg diantara pokok. Karena jarak yang cukup jauh dari PKS ke

lapangan juga penyediaan pupuk organic yang terbatas, pemupukan di KSP

diutamakan pada pemupukan anorganik. Untuk pupuk anorganik yang digunakan

cukup bervariasi, jenis pupuk dan dosis yang digunakan di KSP dapat dilihat pada

Tabel 4.

Tabel 4 Jenis dan Dosis Pupuk Anorganik

Jenis Pupuk Unsur Hara

Kadar

Hara

Utama

Bentuk Warna Kelarutan

Dalam Air

Dosis

(kg/tan

/thn)

Urea Nitrogen

(N) 46% N

Kristal

dan butir Putih Mudah larut 3

RPH (Rock

Phosphate)

Phosphate

(P)

25-38%

P2O5

Tepung

(serbuk) Abu-abu

Kelarutan

sangat

rendah

1.75

MOP

(Muriate Of

Porthas)

Kalium (K)

60%

K2O,

45% Cl

Kristal

Merah,

putih

kotor

Dapat larut 3

Kieserite Magnesium

(Mg)

27%

MgO,

22% S

Kristal/

tepung

Putih

keabu-

abuan

Agak larut

sampai

dapat larut

1

Sumber: PT Meridan Sejati Surya Plantation (2013)

Jenis dan dosis pupuk yang ada semua direkomendasikan oleh Departemen

Riset dan Learning Center First Resources Group di Riau berdasarkan hasil

analisis daun, status hara, kondisi tanah, tingkat produksi yang dicapai, umur

tanaman dan analisis tanah. Untuk pemudahan dalam pemupukan, pupuk Urea

dan MOP dibagi menjadi dua kali aplikasi/pengerjaan. Sehingga dalam aplikasi

pertama dosisnya setengah dari dosis rekomendasi, yaitu 1.5 kg/tanaman.

Waktu dan cara pemupukan. Pemilihan waktu yang tepat dalam

pemupukan sangat mempengaruhi keberhasilan pemupukan. Dalam kegiatan

pemupukan perlu diperhatikan cuaca dan jenis pupuk yang digunakan. Yang

dimaksud cuaca disini adalah penggunaan pupuk yang tepat ketika musim hujan,

seperti menggunakan jenis pupuk yang tidak mudah larut. Sedangkan jenis pupuk

harus diperhatikan agar tidak adanya reaksi yang merugikan. Reaksi yang

merugikan dapat disebabkan dengan penggunaan pupuk yang antagonis dalam

rentang waktu yang dekat. Seperti penggunaan pupuk Kieserite harus menunggu

minimal dua bulan setelah pemupukan menggunakan Urea pada blok yang sama.

22

Gambar 10 Cara Pemupukan

Cara pemupukan yang tepat juga dapat mempengaruhi keberhasilan

pemupukan. Pupuk yang tidak menyebar rata dan tipis akan sulit unsur haranya

diambil oleh akar. Kebun Sei Pingai menetapkan cara pemupukan yang benar,

dengan menggunakan mangkuk bervolume sekitar 500 g yang diputar (seperti

melakukan tari piring) sehingga pupuk bertebaran dengan merata dan tipis pada

sekitar piringan. Sebaran pupuk pun harus merata dan melingkar pada piringan.

Penunasan

Penunasan adalah kegiatan pemotongan pelepah untuk mendapatkan jumlah

pelepah yang optimum di setiap pokok kelapa sawit berdasarkan

umur/pertumbuhan tanaman. Inti pekerjaan penunasan adalah memelihara pelepah

produktif dengan cara mengurangi pelepah produktif dengan cara mengurangi

jumlah pelepah sampai pada batas waktu tertentu yang tidak menyebabkan

terganggunya kemampuan daun melakukan fotosintesis secara optimal untuk

pertumbuhan vegetatif dan generatif. Tujuan dari penunasan untuk mempermudah

pekerjaan potong buah, menghindari tersangkutnya brondolan pada ketiak

pelepah, memperlancar proses penyerbukan alami, melakukan sanitasi

(kebersihan) tanaman sehingga menciptakan lingkungan yang tidak sesuai bagi

perkembangan hama dan penyakit dan menghindari penguapan yang berlebihan

pada musim kemarau.

Gambar 11 Penunasan

Penunasan dibagi menjadi dua jenis, yaitu penunasan periodik dan

penunasan progresif. Penunasan periodik adalah penunasan yang dilakukan

23

secara berkala dan dilakukan dengan rotasi 9 bulan sekali. Penunasan periodik

dikerjakan oleh tenaga khusus bukan oleh pemanen. Penunasan progresif adalah

penunasan yang dilakukan oleh pemanen saat melakukan kegiatan potong buah

dengan mengacu pada prinsip dasar jumlah pelepah produktif yang masih ada

harus dipertahankan sesuai ketentuan. Kebun Sei Pingai menggunakan sistem

penunasan secara progresif dengan aturan untuk umur tanaman 814 tahun memakai songgo 2, sedangkan untuk umur tanaman diatas 15 tahun memakai songgo 1. Yang dimaksud songgo 2 adalah kondisi optimal dicapai jika dibatasi sampai dua lingkar di bawah tandan matang. Kelebihan dari penunasan

progresif adalah penghematan biaya dalam perawatan. Karena penunasan

progresif dilakukan bersamaan dengan kegiatan potong buah. Penunasan progresif

juga bertujuan juga untuk menghindari over pruning dan under pruning.

Over pruning adalah terbuangnya sejumlah pelepah produktif secara

berlebihan yang akan mengakibatkan penurunan produksi. Penurunan produksi ini

terjadi karena berkurangnya areal fotosintesis dan pokok mengalami stress yang

terlihat melalui peningkatan gugurnya bunga betina, penurunan seks rasio

(peningkatan bunga jantan) dan penurunan berat janjang rata-rata (BJR). Under

pruning adalah pemeliharaan sejumlah pelepah yang sudah tidak produktif

sehingga menyebabkan pokok gondrong. Ini dapat mengakibatkan terganggunya pelaksanaan potong buah sehingga output panen tidak maksimal

dan losses produksi meningkat. Untuk menghindari over pruning dan under

pruning perlu diadakan pelatihan dan stimulasi pekerjaan, pengawasan yang ketat

dan penggunaan alat yang tepat.

Potong buah (panen)

Potong buah adalah kegiatan mengambil seluruh buah yang layak potong,

mengumpulkannya ke TPH dan mengirimkan seluruhnya ke PKS pada hari yang

sama dalam kondisi sesegar-segarnya dan sebersih-bersihnya secarar efektif dan

efisien. Panen adalah kegiatan yang meliputi persiapan panen, rotasi panen,

kriteria matang panen dan kualitas buah, sistem basis (siap borong) dan premi

juga sanksi dan denda. Pusingan/rotasi buah merupakan aspek atau faktor yang

paling menetukan di lapangan untuk mendapatkan produksi per hektar yang tinggi

dan biaya per kilogram yang rendah serta ALB rendah. Pusingan atau rotasi buah

harus dijaga/dipertahankan 7 hari.

Persiapan panen. Persiapan panen meliputi persiapan kondisi areal,

penyediaan tenaga potong buah, pembagian seksi panen dan persiapan alat panen.

Persiapan panen di KSP meliputi perawatan jalan dan jembatan di main road dan

collection road, pembersihan kondisi piringan dan pasar pikul hingga W0 agar

mudah dalam pengawasan dan pengutipan brondolan, pemasangan titi panen yang

terbuat dari kayu atau beton untuk pengangkutan TBS dan brondolan menuju

TPH di daerah rawa/aliran sungai/drainase dan pembersihan TPH.

Rotasi Panen. Rotasi panen adalah jumlah frekuensi masuk dalam

kegiatan potong buah tuntas pada areal/blok/seksi yang sama. Sistem rotasi panen di KSP adalah 6/7, yaitu terdapat 6 seksi panen dengan interval waktu

panen dalam satu seksi 7 hari. Namun pada pelaksanaan di lapangan sering

terkendala kondisi blok yang sulit khususnya di daerah rendahan dan ketersediaan

tenaga potong buah. Jumlah seksi buah disusun menjadi 6 seksi (I, II, III, IV, V,

24

VI), seksi panen sedemikian rupa sehingga satu seksi selesai dalam satu hari,

mempermudah perpindahan ancak dari satu blok ke blok lainnya, mempermudah

kontrol Asisten Afdeling, Mandor Panen, Krani Panen, serta meningkatkan output

pemanen.

Organisasi panen. Dalam kegiatan potong buah, hal paling pertama yang

dilakukan adalah apel pagi. Apel pagi adalah kegiatan berkumpulnya semua

karyawan untuk dibberikan arahan pekerjaan. Apel pagi dimulai pukul 05.30 WIB

dan pimpin oleh mandor. Pada saat apel pagi karyawan sudah siap dengan alat

mereka masing-masing dan berbaris dengan rapi di depan Kantor Afdeling, pada

saat yang sama mandor juga melakukan absensi terhadap karyawan. Di dalam

apel pagi pembagian ancak terhadap karyawan dilakukan. Setelah apel selesai

karyawan dapat pergi ke ancak mereka masing-masing untuk melakukan kegiatan

potong buah.

Kriteria dan kualitas buah. Kriteria matang panen adalah indikator yang

dibuat untuk menetapkan apakah suatu buah dari pohon tersebut sudah dapat

dipanen atau belum. Kematangan buah dapat dilihat dari warna buah dan buah

yang membrondol (2 brondolan per kg berat TBS). Tandan buah segar (TBS)

termasuk dalam kategori matang apabila berada dalam kategori matang (2

brondolan hingga 75% brondolan permukaan telah lepas). Kategori buah matang

kelapa sawit dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5 Kategori Buah Matang

Kriteria TPH dan Loading Ramp PKS

Mentah (Unripe) 75% - 90% brondolan telah lepas

Busuk/Janjangan Kosong (Empty Bunch) >90% brondolan telah lepas Sumber: SOP First Resources Group

Peralatan panen. Peralatan panen yang akan digunakan berbeda menurut

tinggi tanaman (umur tanaman). Penggolongan alat panen berdasarkan

penggunaanya terbagi menjadi tiga bagian, yaitu memotong buah, membawa buah

dan brondolan ke TPH dan bongkar muat buah dan brondolan. KSP merupakan

kebun yang cukup lama berdiri, sehingga tanaman termuda masih berumur 6

tahun. Alat yang digunakan dalam potong buah di KSP adalah dodos besar (untuk

tanaman umur 58 tahun) dan pisau egrek (untuk tanaman umur >8 tahun). Pengangkutan buah dan brondolan ke TPH menggunakan angkong, sebelumnya

brondolan dimasukan ke dalam karung dan menggunakan kapak untuk memotong

tangkai buah yang panjang. Sedangkan untuk memuat buah ke angkong

menggunakan gancu (sejenis pengait) dan tojok (sejenis tombak) untuk memuat

buah dari TPH ke dump truk.

Sistem basis dan premi panen. Sistem basis adalah jumlah kilogram yang

ditetapkan bagi seorang tenaga potong buah dalam menyelesaikan ancak. Oleh

karena itu, kilogram basis tugas harus langsung berhubungan dengan BJR kebun

dan BJR kebun langsung berhubungan dengan umur tanaman. Basis tugas juga

berdasarkan jumlah luasan yang dipanen. Lebih basis adalah jumlah kilogram

yang dicapai melebihi dari basis tugas. Lebih basis diberlakukan dengan sistem

25

perjenjang yaitu lebih basis 1, 2 dan 3. Premi basis tugas harus berpedoman

kepada anggaran (Rp/ton TBS) yang sedang berjalan dan juga tarif yang berlaku

sebelumnya. Premi basis tugas harus sama untuk semua umur tanaman, yang

berbeda adalah kilogram basis tugasnya. Premi lebih basis ditentukan dari kelas-

kelas BJR, kemudian tetapkan harga per kg lebih basis menurut kelas-kelas

tersebut. Sebagai contoh, bila output yang dihasilkan seorang pemanen adalah

2200 kg TBS, penghasilan yang didapatkannya adalah :

Produksi Basis Tugas Brondolan = 2 200 900 220 = 1 080 kg

Premi Basis Tugas = Rp 3 000,-

Premi Brondolan (220 Rp 130,-) = Rp 28 600,-

Premi Basis Prestasi (1 080 kg)

LB 1 (500 kgRp 30,-)

LB 2 (500 kg Rp 35,-)

LB 3 (80 kg Rp 40,-)

= Rp 15 000,-

= Rp 17 500,-

= Rp 14 000,-

Total premi = Rp 82 000,-

Transportasi TBS

Transportasi TBS adalah kegiatan melakukan pengiriman seluruh buah dari

lapangan ke PKS pada hari sama dalam kondisi sesegar-segarnya dan sebersih-

bersihnya secara efektif dan efesien. Transportasi TBS bertujuan untuk menjaga

agar kualitas CPO baik dengan ALB < 3%, meminimalkan losses, kapasitas,

kelancaran dan keteraturan pengiriman TBS untuk pengelolaan pabrik, keamanan

TBS di lapangan dan cost (Rp/kg TBS) transport yang minimal. Tenaga kerja

yang diperlukan dalam transportasi buah hanya dua orang pemuat, seorang supir

dan seorang krani. Pemuat bertugas memindahkan TBS dari TPH ke dump truk

menggunakan tojok (sejenis tombak) dan penggaruk untuk mengumpulkan

brondolan yang tercecer dan dimasukan ke dump truk. Supir bertugas untuk

mengendarai dump truk dari satu TPH ke TPH lainnya. Setelah kapasitas dump

truk tercukupi, supir langsung mengirim TBS tersebut ke PKS. Sedangkan krani

bertugas mencatat dan melakukan grading buah yang diangkut ke PKS.

(A)

(B)

Gambar 12 (A) Kegiatan angkut buah (B) Kegiatan grading buah

KSP merupakan lahan yang berbukit, sehingga terkadang ada beberapa

collection road yang tidak dapat dimasuki oleh dump truk karena jalannya yang

licin sehingga dapat menyebabkan dump truk terpuruk bahkan terguling apalagi

26

saat musim hujan. Untuk mengatasi hal tersebut, perusahaan memberikan solusi

dengan menggunakan mobil angkut berupa heline. Heline adalah sejenis mobil off

road dengan bak di belakang yang memiliki kapasitas 1.5 ton. Dengan

menggunakan heline memang menambah pekerjaan menjadi dua kali, ditambah

penggunaan heline menambah biaya operasional untuk supir dan pemuat. Tetapi

untuk menjaga kesegaran buah, heline diperlukan. Heline bertugas membawa

TBS ke main road ataupun jalan yang dapat dilewati dump truk. Sehingga

pengiriman ke PKS tetap dilakukan dump truk yang memiliki kapasitas angkut

sebesar 46 ton. Pemanenan di KSP menggunakan pusingan 6/7. Yang dimaksud pusingan

6/7 adalah enam kali kegiatan panen pada tujuh hari kerja. Sebelum melakukan

kegiatan potong buah, setiap paginya diadakan apel pagi pada pukul 05.30 WIB.

Pada apel pagi Mandor/Asisten memberikan pengarahan kerja kepada karyawan

untuk tugas mereka. Setelah apel pagi karyawan berangkat dengan membawa

perlengkapan panen dan menggunakan APD. Perlengkapan panen yang

digunakan, seperti dodos (untuk tanaman umur 10 tahun), ganjuk (untuk menaikan buah ke angkong), angkong (untuk

memudahkan membawa tandan ke TPH) dan karung untuk menyimpan

brondolan.

Standar panen yang ditetapkan di KSP, yaitu semua buah layak potong

harus terpanen, gagang buah terpotong rapat (minimal 2 cm) di piringan tanpa

terikut bagian tandan yang berisi buah, semua buah yang dipanen harus diangkut

ke TPH dan tidak boleh ada buah yang tertinggal di piringan juga pasar pikul,

buah mentah yang terlanjur dipanen tidak dibenarkan untuk ditinggal dalam blok

apalagi diperam, semua brondolan harus dikumpulkan dan dibawa ke TPH dan

semua buah juga brondolan harus terangkut ke PKS pada hari itu juga. Bila ada

karyawan yang melakukan pelanggaran tersebut, perusahaan sudah menetapkan

hukuman berupa denda.

Aplikasi Janjang Kosong

Janjang kosong merupakan produk dari pabrik kelapa sawit setelah TBS

diproses di sterilizer (proses perebusan) dan stripper (proses bantingan). Aplikasi

janjang kosong mengandung materi organik dan nutrisi tanaman, sehingga

aplikasi janjang kosong dapat menjadi pupuk organik sekaligus mengurangi

limbah dari hasil pengolahan TBS. Aplikasi janjang kosong sangat efektif sebagai

mulsa. Cara ini dapat menurunkan temperatur tanah, mempertahankan

kelembaban tanah dan membantu mengurangi dampak yang kurang baik terhadap

pertumbuhan tanaman dan produksi saat kemarau. Sebagai pupuk janjang kosong

sangat memenuhi kebutuhan hara dari tanaman. Aplikasi janjang kosong sangat

sesuai dalam memenuhi atau menggantikan sebagian pupuk anorganik karena

janjang kosong mengandung unsur N, P, K dan Mg, asalkan jumlah suplai

haranya sebanding dengan pupuk anorganik tersebut.

Kegiatan aplikasi janjang kosong dimulai dari pengangkutan janjang kosong

dari pabrik hingga aplikasi di lapangan. Jumlah janjang kosong didapat dari 20%

jumlah TBS yang diproses. Penguraian janjang kosong terbilang lambat, karena

itu aplikasi janjang kosong dilakukan satu tahun sekali (1R/tahun). Janjang

kosong diangkut dari PKS menuju blok afdeling menggunakan dump truk

27

berkapasitas 5 ton. Janjang kosong diturunkan dump truk di samping blok yang

akan di aplikasikan. Kegiatan aplikasi janjang kosong dikerjakan oleh karyawan

borongan dengan menggunakan gancu yang dimodifikasi dengan 23 mata gancu dan angkong yang dimodifikasi dengan menambahkan besi tambahan sehingga

kapasitas angkong menjadi lebih banyak (75 kg/angkong). Dosis aplikasi janjang

kosong, yaitu 225227 kg/titik, setiap titiknya berada pada gawangan antar pokok kelapa sawit dengan ukuran 2 m 2 m. Dalam kegiatan ini karyawan borongan

dibayar dengan prestasi kerja 30 titik/HK.

(A)

(B)

Gambar 13 (A) Pengangkutan Janjang Kosong (B) Titik Antar Pokok

Aspek Manajerial

Kegiatan manajerial yang dilakukan dimulai dari pendamping mandor

hingga menjadi pendamping asisten. Kegiatan yang dilakukan di lapangan berupa

mengatur, mengawasi dan memonitoring kegiatan afdeling, serta mengerjakan

kegiatan administrasi baik di kantor afdeling maupun di kantor kebun.

Pendamping Mandor

Mandor adalah orang yang bertugas untuk mengawasi karyawan harian

dalam melaksanakan pekerjaan di lapangan. Selain itu, mandor juga membimbing,

memotivasi, mengatur serta bertanggung jawab langsung terhadap jenis pekerjaan

yang dimandorinya. Mandor biasanya diangkat dari karyawan harian yang

memenuhi kriteria sebagai mandor berdasarkan penilaian Asisten Kepala dan

Asisten Afdeling. KSP membagi mandor menjadi tiga, yaitu Mandor Perawatan,

Mandor Panen dan Krani Produksi.

Mandor Panen dibagi menjadi dua orang dalam satu afdeling, untuk

memudahkan pekerjan monitoring. Mandor Perawatan dibagi menjadi dua, yaitu

Mandor Chemis dan Mandor Pupuk. Pembagian tersebut untuk memudahkan

pengontrolan mandor terhadap kegiatan perawatan. Selain pada kegiatan

pengendalian gulma dan pemupukan, mandor perawatan bertanggung jawab juga

atas kegiatan seperti perawatan jalan dan jembatan, pengendalian hama, serta

pengawasan alat berat pada sebuah afdeling. Sehingga mandor perawatan harus

melakukan beberapa kegiatan pengawasan, evaluasi dan identifikasi dalam satu

hari. Sedangkan Produksi Panen juga ada dua orang, mereka dibagi untuk

pengawasan saat pengankutan dan menghitung kuantitas dan kualitas buah.

28

Mandor juga melakukan kegiatan manajerial dan administrasi dalam membuat

rencana kerja dan dilaporkan dalam Buku Mandor.

Mandor Chemis. Mandor pekerjaan ini melaksanakan perorganisasian dan

persiapan alat dan bahan. Pengorganisasian mandor melakukan pemetaan

terhadap kondisi gulma dan dilaporkan pada Asisten Afdeling untuk dirundingkan

cara pengendalian apa yang tepat. Bila keputusan sudah diambil, mandor

mengajukan permintaan bahan untuk melakukan penyemprotan kepada Gudang

Central. Keesokan harinya mandor melakukan pembagian bahan kepada

karyawan agar lebih mudah dibawa juga mengurangi kemungkinan karyawan

menggunakan bahan secara lebih atau kurang dari dosis anjuran. Setelah

pekerjaan selesai, mandor melakukan evaluasi pekerjaan dengan melihat gejala

yang timbul pada gulma. Untuk kegiatan semprot yang menggunakan bahan aktif

kontak, mandor melakukan evaluasi di sore hari karena gejala yang ditimbulkan

cepat. Sedangkan untuk penyemprotan menggunakan bahan aktif sistemik,

mandor melakukan evaluasi sekitar 24 MSA. Bila cuaca kurang memungkinkan, mandor dapat mengalihkan pekerja pada

kegiatan babat atau dongkel yang kegiatannya tidak dipengaruhi oleh iklim.

Sehingga ketika dalam perencanaan kegiatan, mandor harus memiliki rencana

kegiatan pengalihan bila sesuatu yang tidak dapat diprediksi terjadi. Sedangkan

bila tidak adanya kegiatan dalam pengendalian gulma/rotasi yang sudah

ditentukan terpenuhi sebelum tenggang waktu habis, mandor dapat mengalihkan

pekerjaan pada kegiatan perawatan lainnya, seperti perawatan jalan dan jembatan,

pengendalian hama, maupun pengawasan alat berat.

Mandor Pupuk. Mandor pupuk bertanggung jawab atas alokasi tenaga

kerja pupuk dan tenaga until. Mandor pupuk juga bertugas menghitung kebutuhan

pupuk pada blok tertentu, menentukan kebutuhan until sesuai rekomendasi, serta

mengurus administrasi dan pengambilan pupuk di Gudang Central. Dalam

pekerjaannya mandor pupuk memiliki seorang kontraktor yang mengatur tenaga

kerja pemupukan, seperti tenaga penguntil, pengecer maupun pelangsir. Secara

umum, pemupukan di KSP dibagi menjadi dua, yaitu pemupukan organik dan

anorganik. Karena ketidak lancaran dan kurangnya ketersediaan pupuk organik,

pemupukan organik berjalan kurang baik. Sehingga penggunaan pupuk anorganik

lebih diutamakan.

Mandor Panen. Mandor panen adalah orang yang bertanggung jawab atas

semua kegiatan potong buah (panen). Di KSP setiap afdeling memiliki dua

mandor panen untuk afdeling dengan luasan di atas 500 ha. Setiap mandor

membawahi sekitar 1724 tenaga kerja (tergantung luasan afdeling). Kualitas dan kuantitas TBS menjadi tanggung jawab mandor panen, sehingga sebelum TBS

diangkut mandor panen harus memastikan tidak ada buah yang tidak layak

dikirim ke PKS. Sehingga pengawasan yang ketat sesuai pusingan panen dan

peraturan disiplin potong buah menjadi tugas utama mandor.

Selain kegiatan pengawasan di lapangan, mandor pun memiliki tugas lain

seperti menghitung AKP (Angka Kerapatan Panen) untuk membuat taksasi

potong buah esok harinya, menentukan ancak untuk setiap anggota, mengisi tabel

produksi harian di kantor, mengisi buku mandor, memimpin apel pagi,

membagikan note (catatan untuk potong buah karyawan) dan efisiensi panen

untuk memastikan tidak ada buah layak potong dan brondolan yang

tertinggal/sengaja ditinggal. Mandor panen pun harus melaporkan semua kegiatan

29

panen yang dilakukan kepada Krani Afdeling untuk direkap. Selain itu, mandor

juga membahas permasalahan di kebun mengenai kegiatan potong buah dengan

Asisten Afdeling.

Sistem potong buah yang dilakukan dalam KSP adalah ancak giring tetap

per mandoran. Yang dimaksud ancak giring tetap per mandoran adalah dimana

mandor panen yang satu dengan yang lain telah memiliki ancak yang tetap.

Sementara tenaga potong buah pada dasarnya telah memiliki ancak yang tetap,

namun ancaknya dapat dirubah sesuai kebutuhan/kondisi kerapatan buah

(digiring). Penentuan luas ancak awal agar memperhatikan kekuatan masing-

masing tenaga potong buah. Ilustrasi ancak giring tetap per mandoran dapat

dilihat pada Lampiran 6.

Krani Produksi. Krani produksi bertugas mencatat semua TBS dan

brondolan yang siap diangkut ke PKS. Selain bertugas mencatat semua TBS dan

brondolan, krani produksi pun bertugas mengisi form grading buah di TPH untuk

memastikan semua buah layak dikirim ke PKS, mengisi buku penerimaan TBS

dalam buku penerimaan, mengisi laporan premi potong buah, melakukan

koordinasi dengan mandor panen bila ada buah mentah di lapangan, membuat

laporan realisasi panen, membuat laporan potong buah (LPB), membuat premi

brondolan dan melaporkan laporan/administrasi panen setiap hari. Krani produksi

bertanggung jawab atas kegiatan pengangkutan buah ke TPH. Sehingga bila ada

buah restan di lapangan, itu semua adalah tanggung jawab Krani produksi. Buah

restan adalah buah yang tidak sempat terangkut ke PKS dikarenakan hal-hal

tertentu, seperti pada saat hujan beberapa jalan koleksi tak dapat dimasuki oleh

dump truk atau bila buah terlalu banyak untuk diangkut sehingga pengangkutan

harus dicicil keesokan harinya. Krani produksi mengawasi seorang supir dan dua

orang tenaga kerja (pemuat).

Krani Afdeling. Krani afdeling bertugas merekap seluruh data dari seluruh

kegiatan yang ada di afdeling. Krani afdeling mengambil data tersebut dari buku

mandor. Krani afdeling melaporkan semua kegiatan manajerial yang ada di

afdeling ke Kantor Rayon sebelum dilaporkan ke Kantor Kebun. Pembukuan yang

dilakukan oleh krani afdeling harus disusun secara sistematis agar kelak di

kemudian hari data diperlukan atau ada permasalahan dalam data dapat diperiksa

kembali. Krani afdeling pun bertugas membantu pekerjaan manajerial Asisten

Afdeling, mulai dari pembuatan Rencana Kerja Anggaran dan Biaya (RKAB),

Rencana Kerja Bulanan (RKB), Daily input, Daily cost dan masih banyak lagi.

Dalam melaksanakan tugasnya mandor berpedoman kepada rencana yang

telah ditetapkan oleh Asisten Afdeling. Rencana tersebut meliputi semua kegiatan

yang akan dilakukan pada hari kerja tersebut. Sebelum kegiatan kebun

dilaksanakan, terlebih dahulu mandor mengabsen tenaga kerja yang datang pada

hari tersebut dan membagi tenaga kerja sesuai dengan jenis pekerjaan yang akan

dilakukan di kebun. Setiap Afdeling biasanya memiliki 4 Mandor dan 2 Krani

Produksi. Keempat mandor tersebut masih dibagi menjadi dua mandor panen dan

dua mandor perawatan. Setiap mandor panen mengawasi sekitar 1721 tenaga kerja. Sedangkan mandor perawatan mengawasi 812 tenaga kerja. Krani produksi hanya mengawasi tiga tenaga kerja, yaitu satu supir dan dua pemuat.

Hasil pekerjaan yang dilakukan oleh buruh akan dihitung oleh mandor untuk

dilaporkan ke asisten dalam bentuk laporan harian. Mandor bertanggung jawab

untuk mengawasi seluruh pekerjaan yang dilakukan oleh tenaga kerjanya dan

30

bertanggung jawab juga atas tercapainya target kerja yang telah ditetapkan oleh

Asisten Afdeling. Keberhasilan mandor dalam melaksanakan tugasnya akan

mempengaruhi prestasi kerjanya. Sedangkan Krani Produksi melakukan

pengawasan dalam kegiatan pengangkutan TBS ke PKS pada hari yang sama

ketika buah dipanen. Selain pengawasan Krani Produksi pun bertugas memastikan

kualitas TBS layakdan baik.

Krani Afdeling mengelola administrasi dan pembukuan yang ada di kebun.

Semua kegiatan administrasi yang dilakukan oleh Mandor dan Krani Produksi

harus dilaporkan kepada Krani Afdeling Setiap hari Krani Afdeling mencatat

berbagai jenis pekerjaan yang dilakukan di kebun dan kemudian melaporkannya

kepada Krani Rayon.

Pendamping Asisten Afdeling

Asisten Afdeling adalah orang yang bertanggung jawab atas semua kegiatan

sekaligus pemimpin di sebuah afdeling. Sebagai pendamping Asisten Afdeling,

semua kegiatan seorang asisten harus diikuti seperti melakukan apel pagi. Apel

pagi adalah kegiatan penerangan yang jelas mengenai pekerjaan dan standar yang

harus dicapai pada hari itu. Lalu pembuatan rencana kerja harian (RKH), rencana

kerja bulanan (RKB), memeriksa dan menandatangi buku mandor, buku potong

buah, bon permintaan barang dan masih banyak kegiatan administrasi harian yang

dikerjakan. Setelah menyelesaikan kegiatan administrasi harian di afdeling,

kemudian melakukan pengawasan serta monitoring seluruh kegiatan di lapangan.

Asisten pun harus memastikan seluruh karyawan bekerja sesuai ketentuan yang

berlaku dalam perusahaan. Pengawasan yang dilakukan akan dibantu oleh mandor

kegiatan tersebut.

Selain kegiatan harian yang rutin dilakukan oleh asisten, Asisten Afdeling

juga memiliki kegiatan yang lain seperti pembuatan rencana kerja bulanan (RKB),

rencana kerja anggaran biaya (RKAB), laporan anggaran biaya bulanan (LABB),

mengikuti rapat staf mingguan dan masih banyak lagi. Kegiatan non lisan seperti

kegiatan sosial di afdeling pun adalah tanggung jawab dari Asisten Afdeling,

seperti masalah perkelahian, kerusakan, kebersihan dan lain-lain.

Pada pengendalian gulma, asisten memiliki tugas untuk membuat

perencanaan semprot dimulai dari pembuatan Rincian Usulan Pekerjaan (RUP)

yang berpedoman pada buku perawatan dan buku rekoomendasi perawatan. RUP

dibuat sebulan sekali, pembuatan RUP dilakukan oleh asisten sebelum memasuki

bulan yang dituju.Sebagai contoh pembuatan RUP untuk bulan Mei harus telah

selesai pada pertengahan bulan April bersamaan dengan Surat Perintah Kerja

Lokal (SPKL), yaitu tenaga borongan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

31

PEMBAHASAN

Pengendalian gulma yang dilakukan di Kebun Sei Pingai, PT Meridan Sejati

Surya Plantation ini merupakan salah satu kegiatan pemeliharaan utama karena

keberhasilan pengendalian dapat mempengaruhi kegiatan operasional dan

pekerjaan lainnya, misalnya pemupukan, pemanenan serta pengawasan dalam

budidaya tanaman kelapa sawit.

Aplikasi Herbisida

Herbisisda. Wudianto (2006) menyatakan bahwa herbisisda adalah bahan

senyawa beracun yang dimanfaatkan untuk membunuh atau mengendalikan

gulma. Ditinjau dari cara kerjanya, herbisisda dibedakan menjadi dua, yaitu

herbisida kontak dan herbisisda sistemik. Herbisida kontak akan mematikan

jaringan gulma yang terkena herbisida. Herbisida kontak diaplikasikan dengan

penyemprotan sesuai untuk mengendalikan gulma setahun/semusim, seperti

celukan (Physalis angulata), babadotan (Ageratum conyzoides) dan bayam

berduri (Amanranthus spinosus). Namun, bila diaplikasikan pada gulma tahunan,

maka hanya bagian atas yang mati dan akrnya tetap hidup. Herbisida sistemik

diabsorbsi oleh akar atau daun masuk ke dalam jaringan pembuluh kemudian

diedarkan ke bagian lain sehingga gulma mengalami kematian. Aplikasinya

dengan cara penyemprotan daun atau penyiraman ke akar tanaman. Gulma

saarannya adalah gulma tahunan, seperti alang-alang (Imperata cylindrica).

Dosis, konsentrasi, bahan aktif, formulasi dan larutan herbisida. Dosis

adalah jumlah herbisida yang diperlukan untuk luasan areal tertentu.Dosis

herbisida/ha yang digunakan untuk pengendalian gulma sangat tergantung dari

jenis gulma sasaran. Konsentrasi adalah jumlah herbisisda yang dapat

mempengaruhi pertumbuhan suatu tumbuhan yang terkena dan dinyatakan dengan

persen. Bahan aktif adalah kandungan bahan kimiawi herbisida yang bekerja

sesuai dengan tujuan sasaran herbisida digunakan dalam bentuk w/w, v/v, w/v atau

v/w. Formulasi dibentuk dalam larutan, emulsi, suspense dan butiran, agar

mempermudah aplikasi di lapangan, mempertinggi daya bunuh herbisida,

memudahkan bagi konsumen (aman, mudah dan ekonomis dalam pengangkutan).

Larutan adalah campuran yang merata (homogen) yang terdiri dari satu atau lebih

bahan yang dilarutkan (padat, cair atau gas) dalam suatu pelarut (Moenandir

1988).

Sebelum melakukan pekerjaan penyemprotan, kita harus mengetahui dosis.

Dosis tersebut harus dikonversi menjadi konsentrasi dan volume larutan semprot.

Untuk menentukan konsentrasi larutan semprot, terlebih dahulu harus melakukan

kalibrasi alat semprot, nozel dan kecepatan jalan. Selanjutnya konsentrasi larutan

semprot dapat dihitung dengan memakai data dosis/ha dan kebutuhan volume

larutan semprot/ha.

Kalibrasi volume semprot. Kalibrasi merupakan kunci untuk

menyeragamkan setiap perlakuan herbisida. Jika dosis rekomendasi tidak

diaplikasikan secara merata karena cara aplikasi yang tidak benar, maka akan

terjadi dua hal yang tidak diinginkan, yaitu gulma tidak mampu dikendalikan di

32

areal yang teraplikasi herbisida dengan dosis yang lebih sedikit dari dosis

rekomendasi dan gulma dan tanaman budidaya akan mati di areal yang teraplikasi

herbisida yang lebih tinggi dari dosis rekomendasi. Untuk menghindari hal

tersebut diperlukan kalibrasi yang tepat (Perdana 2009).

Kalibrasi dilakukan pada alat semprot dengan knapsack sprayer bermerk

Solo dengan nozel VLV 200. Kalibrasi dilakukan agar penggunaan herbisida

menjadi efisien dan efektif. Manfaat kalibrasi adalah untuk memastikan

penggunaan alat semprot dan nozel sesuai standar. Selain itu, dengan kalibrasi

tingkat akurasi penyemprotan akan menjadi tinggi, pengendalian akan lebih

efektif dan mencegah kontaminasi lingkungan.

Prosedur kalibrasi:

Ukur lebar semprot rata-rata (m)

Ukur kecepatan jalan rata-rata (m/menit)

Ukur flow rate atau output semprot rata-rata (l/menit)

Kebutuhan volume semprot (l/ha blanket)

Contoh perhitungan:

Lebar semprot = 1.76 m

Kecepatan jalan = 26.02 m/menit

Flow rate atau ouput = 0.90 l/menit

Untuk kebutuhan herbisida dalam satu tangki alat semprot SOLO dengan kapasitas 15 L dapat dihitung bila dosis herbisida telah ditentukan.

Contoh perhitungan :

Pemakaian Konup 480 SL untuk semprot blanket dengan dosis 1.5 l/ha,

sedangkan volume semprot 196.5 l/ha blanket. Berapakah Konup 480 SL yang

dibutuhkan dalam satu kap (kapasitas 15 liter) untuk semprot piringan?

Teknik Pengendalian Gulma

Pengendalian gulma pada prinsipnya merupakan usaha untuk meningkatkan

daya saing tanaman pokok dan melemahkan daya saing gulma. Keunggulan

tanaman pokok harus ditingkatkan sedemikian rupa sehingga gulma tidak mampu

mengembangkan pertumbuhannya secara berdampingan atau pada waktu

33

bersamaan dengan tanaman pokok. Dalam pengertian ini, semua praktik budidaya

di pertanaman (sejak penyiapan lahan) dapat dibedakan antara yang lebih

meningkatkan daya saing tanaman pokok atau yang meningkatkan daya saing

gulma. Praktik budidaya yang keliru akan berakibat pada meningkatkan daya

saing gulma (Pahan 2008).

Teknik pengendalian gulma di KSP dengan cara kombinasi pengendalian

secara kimia dan manual. Hal tersebut disesuaikan dengan kondisi gulma di

lapangan.Pengendalian gulma secara chemis di KSP dikonsentrasikan di P3TPH.

Sedangkan untuk di gawangan pengendalian gulma dikonsentrasikan kepada

pengendalian secara manual. Pengendalian secara chemis di gawangan harus

mempertimbangkan beberapa faktor, seperti sudah tidak terkendalinya lagi gulma

di gawangan dan pengendalian gulma secara manual akan sulit untuk dilakukan.

Pengendalian gulma secara manual di gawangan yang dilakukan di KSP ada

dua, yaitu Dongkel Anak Kayu (DAK) dan Babat Tanaman Pengganggu (BTP).

Pengendalian secara manual biasanya dikonsentrasikan pada areal yang memiliki

kemiringan cukup tinggi dan daerah sekitar karena dengan bersihnya gawangan

dari gulma dapat menyebabkan erosi di lahan yang berbukit seperti di KSP. Selain

itu tanah akan kering dan hama cenderung menyerang tanaman pokok. Untuk itu,

pengendalian manual DAK hanya berkonsentrasi pada anak kayu juga tukulan

(anakan sawit liar) dan BTP untuk gulma-gulma dengan kelas A dan B.

Pengendalian secara chemis di konsentrasikan di P3TPH, hal ini dikarenakan di

P3TPH harus b