pengenalan supplai chain management

8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management

1/33

1

PENGANTAR

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Mahendrawathi ER, Ph.D


2/33

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-2

TUJUAN

Untuk memberikan gambaran umumtentang konsep-konsep, metode dan alat

dasar dalam SCM. Untuk memberikan pemahaman tentang

ap likasi sistem dan teknolog i informasi

dalam mendukung SCM


3/33


Evolusi tantangan yang dihadap i perusahaan manufaktur

1970 Manufacturing, Mass production

1980 Qua lity SQC, TQM1990 SCM dan e-SCM

Kompetisi

TuntutanPelanggan

Globalisasi

Sekarang, batas persainganyang baru adalahmemanfaatkan kesempatanmelalui koordinasi, koperasi dankolaborasi.

FORD: anycolour as long as

it is black

SLOAN: a carfor every purseand purpose


4/33


Sebuah produk melewati proses yang panjang sebelum

sampai ke tangan konsumen


5/33


The performance of a company

within the chain is only as good asits weakest link


6/33


Apa yang dimaksud dengan SC?

Sebuah rangkaian atau jaringan perusahaan-perusahaan yang bekerja secara bersama-samauntuk membuat dan menyalurkan produk atau jasa

kepada konsumen akhir. Rangkaian atau jaringanini terbentang dari penambang bahan mentah (d ibagian hulu) sampai retailer / toko (pada bagianhilir).

Dalam sebuah SC terdapat tiga aliran: Material Informasi

Dan Uang / dana.


7/33


Struktur SC yang sederhana

SUPPLIERMANUFAC

TURERRETAILER

DISTRIBUTOR

WHOLESALER

ENDCUSTOMER

HULUHILIR

Al iran fisik

Al iran informasi

Uang, invoice, pricing, credit terms flow

Al iran pembayaran

Kapasitas, jadual pengiriman, order, data penjualan

Material/produk, pengembalian


8/33


Supply Chain Management

Supply c hain management adalahmanajemen terhadap aliran antar

dan diantara tahapan supplyc hain untukmemaksimalkan

profitabilitas keseluruhan supply

chain


9/33


DALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGANDALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGAN

SEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAISEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAI(Chopra &(Chopra & MeindlMeindl, 2001), 2001)

P&G Wal-Mart DC

Plastics

Producer

Packaging

company

Chemical

manufacturer

Paper

manufacturer

Timber

Industry

Chemical

manufacturer

Wal-Mart

store

Customer wants

detergent


10/33


Supply Chain Dell Computer

Ketika customer membeli sec ara online dari Dell Computer,supply c hain yang terliba t;

Pelanggan Web site Dell menerima order pe langgan

Pabrik perakitan Dell Pemasok Dell

Setelah mendapatkan produk yang dipilih, pelangganmemasukan informasi order dan membayar. Customers dapat

melihat pada Web site untuk mengec ek status order

Dells assembly plant memenuhi customers order

Dell Computer menerima komponen dari beberapa suplierdan memasok produk melalui beberapa transportasi

Dell computer tidak memiliki retailer, wholesaler and d istributor


11/33


SUPPLY CHAIN MANAGEMENT FUNCTIONS

Two basic functions:

Physically converting raw materials and components into

products and delivering them to the end customers.

Make sure that products/ services delivered satisfy

customers aspiration.

Related to physical costs

Related to market mediation costs


12/33


ACTIVITIES THROUGHOUT THE SUPPLY CHAIN

PHYSICAL MARKET MEDIATION

Sourcing

Production

Distribution

Warehousing

Inventory Control

Marketing Research

Product Design

After Sales Services


13/33


Core Processes Across the Supply Chain

Su

pplyChain

Busi

nessProcesses

Tier 1Supplie

r

Tier 2Supplie

rLogistics

Purchasing Marketing & Sales

R&D

Customer

Consumer/End-user

CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT

CUSTOMER SERVICE MANAGEMENT

DEMAND MANAGEMENT

ORDER FULFILLMENT

MANUFACTURING FLOW MANAGEMENT

PROCUREMENT

PRODUCT DEVELOPMENT AND COMMERCIALIZATION

RETURNS

PRODUCT FLOWProduction Finance

Manufacturer

Information Flow


14/33


SCM Related Functions in a Manufacturing

Company

Designing distribution network, Delivery scheduling, Selecting

logistics service providers, monitoring service levels in each

distribution centre.

Distribution

Production execution, Quality controlOperations / Productions

Demand planning, demand forecasting, capacity planning, material

planning, production planning and inventory control,

distribution planning

Planning and Control

Selecting suppliers, evaluating supplier performance, purchasing

raw materials, monitoring supply risks, designing and

managing relationships with suppliers

Purchasing

Market research, product development, involving supplier inproduct developmentProduct development

Examples of Activities / ProcessesDivision


15/33


SCM REQUIRES SOLID INTERNAL INTEGRATION(Adapted from Christopher, 1998)

Purchasing Material Ctrl Production Sales Distribution

Materials Mgmt Mfg. Mgmt Distribution

Suppliers Internal SC Customers

As well as integration w ith other parties within a supply chain


16/33


Diskusi

Untuk produk biskuit kaleng yangd ipasarkan d i pasar loka l dan juga ke

beberapa negara tetangga, perusahaanapa sajakah yang terlibat sehingga andabisa membeli produk tersebut d i sebuahsupermarket?

Gambarkan supp ly c hain dari produk ini.


17/33


18/33


Tantangan dalam Mengelola Supply Chain

Kompleksitas Struktur Supply Chain

Melibatkan banyak pihak dengan kepentingan

yang berbeda-beda (bertentangan?) Perbedaan bahasa, zona waktu dan budayaantar perusahaan

Ketidakpastian

Ketidakpastian permintaan Ketidakpastian pasokan: lead time pengiriman,

harga dan kualitas bahan baku, d ll

Ketidakpastian internal: kerusakan mesin, kinerjamesin yang tidak sempurna, ketidakpastiankualitas produksi dll


19/33


Ketidakpastian menimbulkan persediaan

pengaman..

Ketidakpastianpasokan

Ketidakpastianinternal

Ketidakpastianpermintaan

Produk

Akhir

Produk

Akhir

Work

InProcess (WIP)

Persediaan dapat:

-Menimbulkan biaya-Menyembunyikan permasalahan


20/33


Peran informasi

Informasi penting karenamenyediakan fakta yangdigunakan oleh manajer

supply chain untukmembuat keputusan memberikan manajer

visibility!


21/33


Peran informasi

Information Globalscope Gooddecisions Supply chainsuccess

Supplierinformation

Manufacturinginformation

Distribution &

retailinginformation

Demandinformation

Information mustInformation mustbe accurate,be accurate,

accessible in aaccessible in a

timely mannertimely mannerand must be ofand must be of

the right kindthe right kind


22/33


Information technology (IT)

Information tec hnology (IT) c onsists ofthe tools hardware & software - used

both to gain awareness of theinformation and to analyze theinformation to make the best dec isions

for the supply c hain


23/33


24/33


Major issues in IT development related to SCM

MEANS

GOALS

InfrastructureElectroniccommerce

Supply chaincomponents

Standards

Integration

Collectinformation

Access Analyze


25/33


Peran internet

Internet memungkinkan kolaborasi, koordinasi, danintegrasi dalam praktek di lapangan.

Dengan adanya Internet p ihak-p ihak pada supp lychain bisa membagi informasi serta melakukantransaksi dengan leb ih cepat, murah dan akurat.

Informasi penjualan di supermarket atau ritel akan

mudah bisa d ibagi dengan pihak-p ihak yangberada di sebelah hulu supp ly c hain denganmenggunakan Internet.

Aplikasi internet da lam konteks supp ly c hain

management: Elec tronic proc urement (e-p roc urement) Elec tronic fulfilment (e- fulfilment)


26/33


E-Procurement

Aplikasi internet untuk mendukung prosespengadaan

Perusahaan otomotif seperti Volkswagen, GeneralMotors, Daimer Chrysler, dll sebagainyamenggunakan e-p roc urement sec ara ekstensifuntuk:

Proses pengad aan bahan baku dan komponen Item-item yang masuk da lam kelompok MRO(maintenanc e, repair, and operations) seperti suku cadang,peralatan tulis kantor, dan sebagainya .

Dapat digunakan untuk mendukung: Hubungan jangka pendek: e-Auc tion Hubungan jangka panjang (kemitraan)


27/33


E-Fulfillment

Lebih pada bag ian hilir supply chain

Beberapa kegiatan yang termasuk dalam prosesfulfilment adalah:

Menerima order dari pelanggan Pelanggan bisamemesan produk melalui telepon, fax, e-mail, a tau web -based ordering.

Mengelola transaksi termasuk proses pembayaran. Manajemen gudang meliputi pengendalian persed iaan

produk dan keg iatan administrasi gudang sec ara umum.

Manajemen transportasi Keputusan mode dan rutetransportasi termasuk d i dalamnya .

Komunikasi dengan pelanggan untuk memberikaninformasi status pesanan, dukungan teknis, dansebagainya.


28/33


Studi kasus: Dell Computer

Banyak industri membutuhkan kecepatan yangtinggi untuk berkompetisi, termasuk industrikomputer

Menurut Michael Dell, tantangan utama sebuahyang harus dihadapi pada saat kec epatan menjadiukuran kritis adalah

Mengubah fokus dari berapa persed iaan yangharus disimpan menjadi seberapa c epat d ia

berpindah atau mengalir . Perusahaan sering ka li harus mengembangkan

mekanisme untuk memonitor kecepatanmengalirnya barang atau produk.

Di industri komputer misalnya, setiap chips d iserta i dengankode 4 digit yang menandakan tahun dan minggukeberapa chips itu d ibuat.Misalnya, 99-23 berarti chipstersebut dibua t pada minggu ke 23 tahun 1999.


29/33


Kenapa kecepatan ini penting?

Menurut Dell, apabila kita memilikipersediaan untuk 11 hari sedangkan

pesaing kita memiliki untuk 80 hari makapada saat misalnya ada chips baru dariIntel, kita akan bisa memasarkannya 69 harileb ih cepat .

Kec epatan juga penting karena inventory,terutama pada komputer industry,membawa resiko yang besar hargamateria l turun sampai 50% per tahun


30/33


Bagaimana Dell meningkatkan kecepatan aliran

barang?

Salah satu caranya adalah dengankerjasama dan koordinasi sec ara dekat

dengan supplier. Dengan supplier seperti Sony, yang

memproduksi monitor dengan kualitas dan

kehandalan yang bagus, Dell tidak perlumenimbun banyak persed iaan.

Dell tidak perlu melakukan incoming

inspec tion pada monitor yang d ikirim olehSony ka rena defec t-nya sudah bisa d itekanke bawah 1000 untuk setiap 1 juta produk.


31/33


Dell menjual komputer langsung ke pemakai akhir.

Kita minta Airbone Express atau UPS untukmengambil 10000 komputer d i Texas sehari

dan pergi ke Mexico untuk mengambilmonitor sejumlah yang sama dari pabriknyaSony. Kemudian, ketika kita semua tidur,

mereka merakit komputer denganmonitornya dan kemudian mengirimnya ke

pemesan.


32/33


Apa manfaat yang diperoleh dari direct model ini?

Inefisiensi berkurang banyak

Tidak terjadi d istorsi informasi karenarentang antara permintaan dengan supp lyberkurang sec ara dramatis.

Berkurangnya rentang ini memungkinkaninformasi permintaan bisa sampai ke bagian

hulu sec ara leb ih cepat sehinggamengurangi variabilitas order, inventory,resiko, dan ongkos.

Dell b isa berka ta ke Sony kita akanmengambil monitor dari anda dengankonsisten dan stabil (predictable) .


33/33


Buku Teks

Chopra, S., and Meindl, P. (2001). Supply chain

management: Strategy, planning, and

operations. New Jersey - Prentice-Hall.

Pujawan, I N. (2005). Supply chain management.Guna Widya.

Simchi-Levi, D., Kaminski, P., and Simchi-Levi,

E. (2000). Designing and managing the supplychain: Concept, strategies, and case studies.

Irwin McGraw-Hill.

Handfield, R., and Nichols, Jr., E. L. (2002).

Supply chain redesign: Transforming supplychains into integrated value systems. New

Jersey: Financial Times Prentice Hall.

pengenalan supplai chain management

Documents