Pengemasan Telur

Souvia Rahimah, STP., M.Sc.

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Karakteristik.Telur secara alami sudah terkemas dengankulit telurnyaSangat mudah pecahMasih melangsungkan proses kehidupanRefriggerasi dan pelapisan minyak dapatmenurunkan respirasiMudah rusak oleh kontaminasi bakteri dankapangSensitif pada bau disekelilingnya

PENDAHULUAN

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Telur Utuh

Telur Utuh

Kemasan tradisional ---------- Dus karton lipat untuk 12 telur

Kantung kertas

Kantung plastik fleksibel

Pulpboard box -------- untuk 4 atau 6 butir telur

Kemasan modern ---------- Folding box yang dilengkapi dengan shrink plastik dibagian atasnya.(PVC, PVDC)

Kombinasi karton (bagian atas) dan plastik (wadah telur)denganbentuk kotak yang diberi penyekat

Kotak plastik lengkap dengan tutupnya

Molded plastic foam egg carton-------- polystyrene

Gambar

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Telur pecah yang dibekukan (Frozen Broken Out Egg)

Kontainer besar yang terbuat dari kaleng ukuran besar,drum ukuran kecil, spiral wound canister,plastic pail

PE plastik bags ( untuk bentuk cair --- gambar)

Dried Broken Out Eggs

Prinsip pengemasannya adalah mencegah kehilangan air dan kontakdengan oksigen.

Vacuum dan gas packaging dalam kaleng atau karton hermitis

Hasil pengolahan dari telur utuh, kuning telur dan putih telurnya.)

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

PENGEMASAN SUSU DAN PRODUK SUSU

Jenis kemasan :Kaca

Kertas karton yang dilapisiwax

Plastik (lentur dan rigid)

Tinplate

Alumunium

Bentuk Kemasan :Botol

Kotak

Kantung

Bag in box

Gelas

Kaleng (can)

Tetra Pack

Diskusi dan lihat gambarSaccharow pg. 152 – 153 dan diktat kuliah

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Produk Susu

Produk susu

Cream ---------- Tetra pack, Tinplate untuk jumlah besar.

Whipped cream ------- Aerosol can dengan pipa plastik PE, karton dilapis wax

Susu bubuk --------- kaca, plastik, kertas karton, dengan bentukyang bervariasi

Es Krim --- Kertas alumunium dalam kertas karton, kontainersilinder, plastik kontainer

Butter/ Mentega putih ---------

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

freshpackeyepack

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Imagic

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

miniposterpack

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

superface

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

Egg-trays

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.