pengaruh warna mulsa terhadap pertumbuhan, hasil...

PENGARUH WARNA MULSA TERHADAP PERTUMBUHAN,

HASIL DAN KARAKTER MORFOLOGI 6 AKSESI

BENGKUANG (Pachyrhizus erosus)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh:

ABDUL QODIR ZAELANI

NIM. 201110200311027

Kepada

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016




SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Menyelesaikan Studi Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh:

ABDUL QODIR ZAELANI

NIM. 201110200311027

Kepada

PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN


MALANG

2016

HALAMAN PENGESAHAN

NAMA : ABDUL QODIR ZAELANI

NIM : 201110200311027

PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : PERTANIAN PETERNAKAN


JUDUL : PENGARUH WARNA MULSA TERHADAP

PERTUMBUHAN, HASIL DAN KARAKTER

MORFOLOGI 6 AKSESI BENGKUANG

(Pachyrhizus erosus)

Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian Pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Mengesahkan,

Dekan, Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP. 19640228 199003 1 003

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP

NIP. 19641020 199101 1 001

SKRIPSI




dipersiapkan dan disusun oleh:

Abdul Qodir Zaelani

(Nim. 201110200311027)

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal 27 Januari 2017

Susunan Dewan Penguji

Ketua Dewan Penguji/

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si.

NIP. 19660129 199103 2 004

Anggota Dewan Penguji II

Dr. Ir. Syarif Husen, MP.

NIP. 19640421 199004 1 001

Anggota Dewan Penguji I/

Pembimbing Pendamping

Dr. Ir. Aniek Iriany, MP.

NIP.10588090082

Anggota Dewan Penguji III

Dr. Ir. Muhidin, M. Si.

NIP.19610602 199006 1 001

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 27 Januari 2016

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,


NIP. 19641020 199101 1 001

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

NAMA : ABDUL QODIR ZAELANI

NIM : 201110200311027

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN


Menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul “Pengaruh Warna Mulsa

Terhadap Pertumbuhan, Hasil dan Karakter Morfologi 6 Aksesi

Bengkuang (pachyrhizus erosus)” adalah bukan karya orang lain baik

sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam

naskah ini dan telah disebut sumbernya. Namun karena ide dan biaya dari program

penelitian yang diketuai oleh Ir. Machmudi, M.Si. maka saya tidak berhak untuk

mempublikasikan sebagai penulis pertama.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapat sanksi akademik.

Mengetahui,

Pembimbing Utama



Yang menyatakan,

Abdul Qodir Zaelani

NIP. 19660129 199103 2 004 NIM. 201110200311027

SURAT PERNYATAAN

HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL

DAN HAK PUBLIKASI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama

NIM

Jurusan/Prodi

Fakultas

Perguruan Tinggi

: Abdul Qodir Zaelani

: 201110200311027

: Agronomi/Agroteknologi

: Fakultas Pertanian dan Peternakan

: Universitas Muhammadiyah Malang

Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul “Pengaruh

Warna Mulsa Terhadap Pertumbuhan, Hasil dan Karakter Morfologi 6 Aksesi

Bengkuang (Pachyrhizus erosus)” ini merupakan bagian dari program Penelitian

Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT) berjudul “Optimalisasi Ekstraksi dan

Karakterisasi Inulin Bengkuang Hasil Budidaya DenganMulsa Plastik” tahun

2015 dibawah tanggung jawab Ibu Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si.. Karena itu,

semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik seluruh

dan/atau sebagaian dari hasil penelitian tersebut menjadi hak dan harus

sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak. Ir. Machmudi, M.Si..

Demikian Pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa ada

pemaksaan dari pihak manapun.


Anggota Peneliti PUPT/Pembimbing I

Skripsi,


NIP. 19660129 199103 2 004

Yang menyatakan,

Abdul Qodir Zaelani

NIM. 201110200311027

Mengetahui,

Ketua Jurusan/Prodi Agroteknologi FPP UMM


NIP. 19641020 199101 1 001

MOTTO

“Sahabat yang sejati adalah orang

yang dapat berkata benar kepada anda,

bukan orang yang hanya membenarkan

kata-kata anda”

Muhammad SAW

“pengetahuan tidaklah cukup, kita

harus mengamalkanya. Niat tidaklah

cukup, kita harus melakukannya”

J. Wolfgang Von Goethe

PERSEMBAHAN

Skripsi ini ku persembahkan kepada :

Yang Utama Dari Segalanya sembah sujud serta syukur

kepada Allah SWT. Taburan cinta dan kasih sayang-Mu

telah memberikanku kekuatan, membekaliku dengan

ilmu. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau

berikan akhirnya skripsi yang sederhana ini dapat

terselesaikan. Sholawat dan Salam selalu

terlimpahkan kehariban Rosulullah Muhammad SAW.

Kepada “Bapak dan Ibu” ku tercinta yang telah

membesarkan, mendidik, memberikan kasih sayang,

yang selalu memotivasiku, selalu mendoakanku,

selalu menasehatiku untuk menjadi lebih baik dan

dukungannya dalam setiap perjalanan hidup ku selama

ini. terima kasih banyak...

Fatimah Nurul Aini “Teman bisa membuatku tertawa,

sahabat bisa membuatku bergembira, namun yang tulus

mencintaiku-lah yang mampu membuatku hidup”

Buat Teman-teman Agroteknologi’11 terima kasih

banyak untuk dukungan dan semangatnya.

Buat Teman-teman kontrakan “Padepokan Indonesia

“(Nur cahyo’markonyeng”, pace alvian, edi, eko,

yudi, oman okim dan para sesepuh padepokan). Suwon

lho ya “CINTA memang mampu membuat seseorang

menunggu begitu lama, tetapi kamu harus mencintai

dirimu juga, dengan menyadari kapan waktunya untuk

pergi

Akhir kata, semoga skripsi ini membawa

kebermanfaatan. Jika hidup bisa kuceritakan di atas

kertas, entah berapa banyak yang dibutuhkan hanya

untuk kuucapkan terima kasih...

KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulillah penulis panjatkan terhadap Allah SWT, berkat rahmat

dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian skripsi dengan judul

“Pengaruh Warna Mulsa Terhadap Pertumbuhan, Hasil dan Karakter

Morfologi 6 Aksesi Bengkuang (Pachyrhizus erosus)”. Skripsi ini merupakan salah

satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian di Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Selama proses penelitian dan penulisan laporan, penulis banyak mendapatkan

bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa moril maupun materil. Untuk

itu penulis menyampaikan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada semua

pihak terutama, yth :

1. Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

2. Dr. Ali Ikhwan, MP. selaku Ketua Jurusan Agronomi

3. Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si. selaku Pembimbing Utama dan Dr. Ir.

Aniek Iriany, MP. selaku pembimbing pendamping.

4. Kedua Orang Tua yang selalu memberi kasih sayang dan do’a

5. Seluruh teman-teman angkatan 2011 yang selama ini memberikan

semangat dan dukungan, serta bantuan selama penelitian

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam laporan ini, oleh

karena itu kritik dan saran sangat diharapkan guna menyempurnakan laporan.

Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak sebagaimana mestinya.


Penulis

Abdul Qodir Zaelani

DAFTAR ISI

Isi Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................ iii

DAFTAR TABEL.................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... vii

RINGKASAN .......................................................................................... viii

I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1

1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... 3

1.3. Tujuan ......................................................................................... 4

1.4. Hipotesis. .................................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 5

2.1. Tanaman Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) .............................. 5

2.2. Pemulsaan ................................................................................... 9

III. METODE PENELITIAN ................................................................ 12

3.1. Tempat dan Waktu ...................................................................... 12

3.2. Alat dan Bahan ........................................................................... 12

3.3. Rancangan penelitian ..................................................................... 12

3.4. Pelaksanaan Penelitian ................................................................ 13

3.4.1. Pengolahan lahan . ............................................................ 13

3.4.2. Penanaman Bengkuang. .................................................... 14

3.4.3. Pemeliharaan ....................................................................... 14

3.4.4. Pemanenan .......................................................................... 14

3.5. Peubah Pengamatan. ................................................................... 14

3.6. Pengolahan Data ......................................................................... 18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 19

4.1 Hasil Pengamatan........................................................................ 19

4.1.1. Panjang Tanaman .............................................................. 19

4.1.2. Jumlah Daun ...................................................................... 20

4.1.3. Berat Kering Brangkasan .................................................. 21

4.1.4. Berat Basah Brangkasan, Berat Umbi Segar, Berat Total

Umbi Per Petak, dan Jumlah Umbi Per Petak ................... 22

4.1.5. Diameter Vertikal dan Horizontal ..................................... 23

4.1.6. Karakter Bengkuang .......................................................... 24

4.1.7. Pengelompokan Aksesi tanaman Bengkuang ................... 27

4.1.8. Suhu Tanah ........................................................................ 28

4.2 Pembahasan................................................................................. 28

V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 34

5.1 Kesimpulan ................................................................................. 34

5.2 Saran ........................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 35

LAMPIRAN ............................................................................................. 38

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

1. Komposisi zat gizi umbi bengkuang ............................................. 7

2. Kombinasi Perlakuan Mulsa dan aksesi tanaman bengkuang............... 13

3. Karakter pengamatan morfologi bunga

dan prosedur pengamatan .............................................................. 15

4. Karakter pengamatan morfologi daun

dan prosedur pengamatan .............................................................. 16

5. Pengaruh perlakuan mulsa dan aksesi terhadap panjang tanaman

umur 4 sampai 8 MST ................................................................... 20

6. Pengaruh perlakuan mulsa dan aksesi terhadap jumlah daun

umur 4 sampai 8 MST ................................................................... 21

7. Pengaruh perlakuan mulsa dan aksesi terhadap

berat kering brangkasan ................................................................ 21

8. Pengaruh perlakuan mulsa dan aksesi terhadap berat basah

Brangksan, berat umbi segar, berat total umbi per petak, dan

jumlah umbi per petak ................................................................... 22

9. Pengaruh perlakuan mulsa dan aksesi terhadap diameter vertikal

dan horizontal ................................................................................ 23

10. Pengaruh perlakuan mulsa terhadap karakter bunga ..................... 25

11. Pengaruh perlakuan mulsa terhadap karakter daun ....................... 25

12. Pengaruh perlakuan aksesi terhadap karakter bunga .......................... 25

13. Pengaruh perlakuan aksesi terhadap karakter bunga .......................... 26

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

1. Struktur kimia molekul rotenon .................................................. 6

2. Bengkuang (Pachyrrizus erosus). ................................................... 8

3. Mengukur diameter vertikal dan horizontal. ............................... 22

4. Dendogram berdasarkan karakter morfologi bunga dan daun. . . 27

5. Grafik hubungan warna mulsa dan suhu tanah ........................... 28

6. Grafik Curah Hujan selama penelitian ........................................ 46

7. Grafik Suhu Udara Rata-rata Selama Penelitian ......................... 46

8. Benih Bengkuang ........................................................................ 48

9. Penyemaian benih dan persiapan lahan ...................................... 49

10. Kegiatan dan Hasil Penelitian ..................................................... 50

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Analisis Ragam Pengamatan Jumlah Daun dan

Panjang Tanaman Umur 4 sampai 8 MST................................ 38

2. Analisis Ragam Pengamatan Berat Basah Brangkasan,

Berat Kering Brangkasan, Berat Umbi Segar,

Berat Total Umbi Per Petak, dan Jumlah Umbi Per Petak ....... 39

3. Analisis Ragam Pengamatan Diameter Vertikal,

Diameter Horizontal Umbi dan Suhu Tanah ............................ 40

4. Analisis Ragam Pengamatan Suhu Tanah ................................ 41

5. Analisa Ragam Pengamatan Karakter pada Bunga .................. 42

6. Analisa Ragam Pengamatan Karakter pada Bunga .................. 43

7. Analisa Ragam Pengamatan Karakter pada Daun .................... 44

8. Analisa Ragam Pengamatan Karakter pada Daun .................... 45

9. Grafik Kondisi Curah Hujan dan Temperatur Udara

Selama Penelitian ..................................................................... 46

10. Dokumentasi Persiapan Benih Bengkuang............................... 48

11. Dokumentasi Penyemaian dan Pemulsaan ............................... 49

12. Dokumentasi Kegiatan Penelitian ............................................ 50

DAFTAR PUSTAKA

Arga, A. 2010. Mulsa. Diaksees pada tanggal 20 april 2015 pada http://anggi-

arga.blogspot.com/2010/03/mulsa.html.

Azani, S. 2003 . Pemanfaatan ekstrak biji bengkuang (Pachyrrhizus erosus) sebagai

larvasida terhadap larva nyamuk Aedes spp. Skripsi. Universitas Andalas.

Caraka, I., Kusnadi, J., Saparianti, E. 2013. Studi pembuatan minuman sinbiotik sari

umbi bengkuang (Pachyrhizus erosus) dengan isolat Lactobacillus plantarum

(kajian proporsi sari umbi bengkuang : air dan konsentrasi sukrosa). Skripsi.

Universitas Brawijaya. Malang.

CIP, AVRDC, IBPGR. 1991. Descriptors for sweet potato. Z. Huaman (editor).

International board for plat genetic resources, rome. Italy.

Courter, J.W. Hopen, H.J. & Vandemark, J.S. 1969. Mulcing vegetables: practices

and commercial aplications.Illinois : cooperative extention work.

Damayanti, K. 2010. Pembuatan tepung bengkuang dengan kajian konsentrasi

natrium metabisulfit (Na2s2o5) dan lama perendaman. Skripsi. UPN

“VETERAN”, Jawa Timur.

Darmawan, I.G.P. Nyana, I.D.N. Gunadi, I.G.A. 2014. Pengaruh penggunaan mulsa

plastic terhadap tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens I.) di luar musim

di desa kerta. E-jurnal Agroteknologi Tropika, Vol. 3, No. 3, ISSN: 2301-6515

Decoteau, D.R. Kasperbauer, M.J. Hunt, P.G. 1989. Mulch surface color affects yield

of fresh market tomatoes. Journal of the American Society For Horticultural

Science, 114(2):216-219.

Decoteau, D.R. 2008. The emergence and early development of colored reflektive

plastic mulch technology in agriculture. Recent advances in agriculture, ISBN :

978-81-308-0222-0.

Dvorak, P. Tomasek, J. Kuchtova, P. Hamouz, K. Hajslova, J. & Schulzova, V.

2012. Effect of mulching materials on potato production

in different soil-climatic conditions. Romanian agricultural research, No. 29,

ISSN 1222-4227; Online ISSN 2067-5720.

Doygaard, S., M. Sorensen. 1998. Principal component analysis of morphological

characters in the genus Pachyrhizus DC. ). In : sorensen, M., J.E. Esterella,

O.J. Hamann and S.A. Rios Ruiz (eds.), proceeding of the 2nd international

symposium on tuberous legumes, celaya, guanajuato, mexico 5-8 august 1996, pp. 33-42. Copenhagen, denmark.

Elaine, M. 2004. Using and preserving jicama. National center for Home Food

Preservation. The University of Georgia, Athena.

Ginting, C.E., Pinem, M.I. & Tobing, M.C. 2013. Pengaruh penggunaan beberapa

mulsa plastik dan varietas terhadap serangan penyakit antraknosa

(colltotrichum capsicii syow.) pada tanaman cabai (capsicum annum L.) di

lapangan. Jurnal online agroekoteknologi, vol. 1, No. 4.

Girsang, E.M. 2008. Uji ketahanan beberapa varietas tanaman cabai (capsicum

annum L.) terhadap serangan penyakit antraknosa dengan pemakaian mulsa

plastik. Skripsi. Universutas Sumatera Utara. Medan.

Hasani, S. Karuniawan, A. 2010. Tuber production of yambean (Pachyrhizus spp.)

due to sink-reproductive pruning. International seminar biotechnology.

Internationalboard for plant genetic resources regional committee for south east Asia.

1991. Descriptors for mung bean. IBPGR secretariat.

Juan, C. Perez, D. & Batal, K.D. 2002. Colored plastic film mulches affect tomato

growht and yield via changes in root-zone temperature. J. Amer. Soc. Hort.

Sci. 127(1): 127-136.

Karuniawan, A. Wicaksana, N. 2006. Kekerabatan genetik populasi bengkuang

Pachyrhizus erosus berdasarkan karakter morfologi bunga dan daun. Bul.

Agron. (34) (2) 98-105.

Kusmana, Sofiari, E., 2007. Karakterisasi kentang varietas granola, atlantik, dan

balsa dengan metode UPOV. Buletin plasma nutfah. Vol. 13. No. 1.

Kisambira, A. 2014. Physicochemical characteristicsof yam bean (Pachyrhizus spp)

seed flour. Makerere university.

Nugraha, M.W. Sumarni, T. Suryanto, A. 2014. Penggunaan ajir dan mulsa untuk

meningkatkan produksi kentang(Solanun tuberosum L.) varietas granola.

Jurnal Produksi Tanaman. Vol. 2. No. 8. Hal. 640-648.

Nurmas, A., fitriah, S. P. 2011. Pengaruh jenis pupuk daun dan jenis mulsa terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman bayam merah (amaranthus tricolor L.)

varietas bisi. Jurnal agroteknos. Vol. 1. No. 2. Hal. 89-95.

Pangaribuan, D.H. Pujisiswanto, H. 2009. Pengaruh pupuk kompos jerami dan

pemulsaan terhadap pertumbuhan dan hasil buah tomat. SemNas TTG

Agroindustri dan Diseminasi Hasil-hasil Penelitian Dosen Polinela 2009, 1-2

April 2009.

Price, M. 1998. Jicama. North fort myers : Echo.

Rajablariani, H.R. Hassankhan, F. & Rafezi, R. 2012. Effect of colored plastic

mulches on yield of tomato and weed biomass. Internatioanal journal of

environmental science and development, Vol. 3, No. 6.

Setyowati, N. Aziz, F. Prawito, P. Satria, E. 2002. Pertumbuhan dan hasil kentang

dataran tinggi rejang: teknik pemulsaan dan pemupukan bokashi terhadap

pertumbuhan gulma. Fakultas Pertanian. Universitas Bengkulu.

Singh, G. 2011. Practical manual on plastic mulching. new delhi : national

committee on plasticulture applications in horticulture (NCPAH).

Sinkevicience, A. Jodaugiene, D. Pupaliene, R. & Urboniene, M. 2009. The influence

of organic mulches on soil properties and crop yield. Agronomy research 7

(special issue I), 485-491.

Sorensen, M. 1996. Yam bean (Pachyrhizus DC.). promoting the conservation and

use of underutilized and neglected crops. 2. Institute of plant genetic and crop

plant research, gatersleben/ international plant genetic resources institute,

rome.

Susanto, A. 2011. Pemanfaatan umbi bengkuang (Pachyrhizus erosus) untuk

minuman sinbiotik. Skripsi. UPN “VETERAN”, Jawa Timur.

Tinambunan, E. Setyowati, L. Suryanto, A. 2014. Penggunaan beberapa jenis mulsa

terhadap produksi baby wortel (Daucus carota L.) varietas Hibrida. Jurnal

Produksi tanaman, Vol. 2. No. 1. Hal. 25-30.

USDA National nutrient data base for standard reference. 2015. Yam bean (jicama).

Diakses pada tanggal 20 April 2015 pada http://www.nutrition-and-you.com/

jicama.html.

Widyawati, A.T. 2014. Pengaruh konsentrasipupuk organik cair dan penggnaan

mulsa plsatik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai. Prosiding

seminar nasional “inovasi teknologi pertanian spesifik lokasi”, banjarbaru, 6-7

agustus.

Wulansari, V.R. 2015. Pengaruh penggunaan mulsa plastik dan umur panen

terhadap kualitas umbi bengkuang (Pachyrhizus erosus). Skripsi. Universitas

Muhammadiyah Malang. Malang.

Zanklan, A.S. 2003. Agronomic performance and genetic diversity of the root crop

yam bean (Pachyrhizus spp.) under west african condition. Georg-august

university gottingen. Germany.

________. 2011. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bengkuang (Pachyrhizus erosus)

terhadap kadar gula darah, kadar immunoglobulin A (IgA) dan vili usus pada

tikus putih (Rattus Norvegitus) Diabetes melitus.

pengaruh warna mulsa terhadap pertumbuhan, hasil...

Documents