pengaruh variasi konsentrasi ekstrak etanol daun …eprints.unwahas.ac.id/1009/1/cover makalah...
TRANSCRIPT
i
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL
DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) DALAM SEDIAAN
KRIM: KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA DAN UJI IRITASI
KULIT
SKRIPSI
Oleh:
Liya Lailatunnida
105010556
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2017
ii
iii
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
“Ya Rabbku, lapangkanlah untukku dadaku, dan mudahkanlah untukku urusanku,
dan lepaskanlah kekakuan dari lidahku, supaya mereka mengerti perkataanku”
(QS. Thoha: 25-28)
“Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya
sesudah kesulitan itu ada kemudahan” (QS. Al-Insyiroh: 5-6)
“Seberat apapun masalah yang kita hadapi saat ini percayalah semua itu tidak
melebihi batas kemampuan kita. Jika diri ini diuji oleh Allah, bergembiralah.
Karena Allah menyayangi hambaNya. Jika diri ini diuji oleh Allah, bersabarlah.
Karena Allah merindukan hambaNya. Jika diri ini diuji oleh Allah, kuatlah.
Karena Allah tidak mungkin meninggalkan hambaNya. Nikmati setiap ujian
dengan sabar dan sholat, mungkin Allah sedang rindu saat-saat indah hambaNya
mengadu.”
Karya ilmiah ini saya persembahkan kepada:
Mami Hj. Nafisah dan Buya KH. Ali Muhson AH, terima kasih untuk kasih
sayang, waktu, dan doa yang selalu mereka panjatkan siang dan malam meski
dalam keadaan lelah.
Suami tercinta H. Arwim Dwi Aribawa, S.Farm dan penyejuk hatiku Fellaili Neila
Qurota „Ayun untuk kesabarannya yang selalu mendampingiku.
Abang H. dr. „Alaix Muna Kamala dan adek Zidna Sabela Naja, S.KM yang
selalu memberikan semangat.
Alm. Bapak Sugiyono, M.Sc., Apt. untuk semua ilmu dan nasihatnya
Serta almamaterku Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah menjadi
tempatku menimba ilmu.
v
KATA PENGANTAR
Penulis mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Pengaruh Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) Dalam Sediaan Krim: Kajian
Karakteristik Fisika Kimia Dan Uji Iritasi Kulit”.
Skripsi ini diajukan untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Program
Studi S1 Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang. Penulis menyadari
bahwa selesainya Skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Aqnes Budiarti, M.Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Wahid Hasyim Semarang
2. Ibu Dr. Hj. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt. selaku dosen pembimbing
utama yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan serta saran selama
penyusunan Skripsi ini.
3. Ibu Elya Zulfa, M.Sc., Apt. selaku dosen pembimbing pendamping yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan serta saran selama penyusunan
Skripsi ini
4. Bapak Dr. Mufrod, M.Sc, Apt. selaku dosen penguji pendamping yang telah
memberikan bimbingan dalam penyusunan skripsi.
vi
5. Ibu Devi Nisa Hidayati, M.Sc., Apt. selaku dosen penguji utama yang telah
memberikan saran dan pengetahuan dalam penyusunan skripsi.
6. Dosen-dosen di Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang yang
telah memberikan bekal ilmu pengetahuan sebagai dasar penulisan skripsi ini.
7. Pimpinan dan staf di Laboratorium Fitokimia, Farmasetika, dan Farmakologi
Fakultas Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah membantu
pelaksanaan penelitian ini.
8. Hilda Tania Mursela, Lia Wina, Fatchur Rochman, Fitria Nugrahaeni, Tegar,
Fauzan dan teman-teman senasib dan seperjuangan.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah
memberikan dukungan dan doa hingga terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena
keterbatasan kemampuan penulis. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat
bagi semua pihak.
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ............................... Error! Bookmark not defined.
HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................v
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xi
INTISARI ............................................................................................................. xii
ABSTRACT ........................................................................................................... xiii
BAB I ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
PENDAHULUAN ................................................. Error! Bookmark not defined.
A. Latar Belakang Masalah................................ Error! Bookmark not defined.
B. Perumusan Masalah ...................................... Error! Bookmark not defined.
C. Tujuan Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.
D. Manfaat Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.
E. Tinjauan Pustaka ........................................... Error! Bookmark not defined.
1. Binahong (Anredera Cordifolia (ten.) steenis) ..... Error! Bookmark not
defined.
2. Ekstraksi .................................................. Error! Bookmark not defined.
3. Larutan Penyari ....................................... Error! Bookmark not defined.
4. Krim ........................................................ Error! Bookmark not defined.
5. Pembuatan Krim ...................................... Error! Bookmark not defined.
6. Karakteristik Fisik dan Kimia Krim ........ Error! Bookmark not defined.
7. Uji Iritasi ................................................. Error! Bookmark not defined.
F. Landasan Teori .............................................. Error! Bookmark not defined.
G. Hipotesis ....................................................... Error! Bookmark not defined.
BAB II .................................................................... Error! Bookmark not defined.
viii
METODE PENELITIAN ....................................... Error! Bookmark not defined.
A. Bahan dan Alat Penelitian ............................. Error! Bookmark not defined.
1. Bahan Penelitian ...................................... Error! Bookmark not defined.
2. Alat Penelitian ......................................... Error! Bookmark not defined.
3. Variabel Penelitian .................................. Error! Bookmark not defined.
B. Jalannya Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.
1. Pembuatan Ekstrak Etanolik Daun Binahong ....... Error! Bookmark not
defined.
2. Pembuatan Krim Ekstrak Daun Binahong ............ Error! Bookmark not
defined.
3. Pembuatan Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ............. Error!
Bookmark not defined.
4. Pengujian Sediaan Krim .......................... Error! Bookmark not defined.
5. Uji Iritasi Primer ...................................... Error! Bookmark not defined.
C. Analisis Data ................................................. Error! Bookmark not defined.
BAB III .................................................................. Error! Bookmark not defined.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..... Error! Bookmark not defined.
A. Determinasi Tanaman ................................... Error! Bookmark not defined.
B. Ekstrak Etanolik Daun Binahong .................. Error! Bookmark not defined.
C. Sifat Fisik Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ......... Error! Bookmark not
defined.
1. Organoleptis ............................................ Error! Bookmark not defined.
2. Homogenitas ............................................ Error! Bookmark not defined.
3. Daya Sebar .............................................. Error! Bookmark not defined.
4. Daya Lekat .............................................. Error! Bookmark not defined.
5. Viskositas ................................................ Error! Bookmark not defined.
6. pH ............................................................ Error! Bookmark not defined.
D. Pengamatan Pada Uji Iritasi Primer .............. Error! Bookmark not defined.
BAB IV .................................................................. Error! Bookmark not defined.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................. Error! Bookmark not defined.
A. Kesimpulan ................................................... Error! Bookmark not defined.
ix
B. Saran ............................................................. Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ............................................ Error! Bookmark not defined.
LAMPIRAN ........................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR TABEL
Tabel I. Formula acuan basis krim ekstrak etanol daun kirinyuh ............. Error!
Bookmark not defined.
Tabel II. Formula basis krim ekstrak etanol daun binahong dengan berbagai
konsentrasi ekstrak .............................. Error! Bookmark not defined.
Tabel III. Kategori sifat mengiritasi berdasarkan rata-rata gabungan indeks iritasi
primer senyawa kimia ......................... Error! Bookmark not defined.
Tabel IV. Hasil Uji Organoleptik Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong dengan
Variasi Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun Binahong Error! Bookmark
not defined.
Tabel V. Hasil Uji Daya Sebar Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ....... Error!
Bookmark not defined.
Tabel VI. Reaksi Eritema dan Edema pada Kulit Hewan Uji ..........................…33
Tabel VII. Hasil Organoleptis Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong .......... Error!
Bookmark not defined.
Tabel VIII. Hasil Homogenitas Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ......... Error!
Bookmark not defined.
Tabel IX. Hasil Uji Daya Sebar Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ....... Error!
Bookmark not defined.
x
Tabel X. Hasil Uji Daya Lekat Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ....... Error!
Bookmark not defined.
Tabel XI. Hasil Uji Viskositas Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ......... Error!
Bookmark not defined.
Tabel XII. Hasil Uji Ph Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong .. Error! Bookmark
not defined.
Tabel XIII. Evaluasi Reaksi Kulit (Lu, 1995) ........ Error! Bookmark not defined.
Tabel XIV. Kategori sifat mengiritasi berdasarkan rata-rata gabungan indeks
iritasi primer senyawa kimia (Lu, 1995) ........... Error! Bookmark not
defined.
Tabel XV. Reaksi Eritema dan Edema pada Kulit Hewan Uji 24 Jam, 48 Jam, dan
72 Jam. ................................................ Error! Bookmark not defined.
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun Binahong Anredera cordifolia (Ten.) Steenis . Error! Bookmark
not defined.
Gambar 2.
No table of figures entries found.
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Daun Binahong (Anredera Cordifolia
(Ten.) Steenis) ................................... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 2. Hasil Organoleptis Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ......... Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 3. Hasil Homogenitas Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ........ Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 4. Hasil Uji Daya Sebar Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ..... Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 5. Hasil Uji Daya Lekat Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ..... Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 6. Hasil Uji Viskositas Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong ...... Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 7. Hasil Uji pH Krim Ekstrak Etanol Daun Binahong Error! Bookmark
not defined.
Lampiran 8. Evaluasi Reaksi Kulit ........................ Error! Bookmark not defined.
Lampiran 9. Kategori sifat mengiritasi berdasarkan rata-rata gabungan indeks
iritasi primer senyawa kimia ............. Error! Bookmark not defined.
xii
Lampiran 10. Reaksi Eritema dan Edema pada Kulit Hewan Uji 24 Jam, 48 Jam,
dan 72 Jam. ....................................... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 11. Hasil Analisis Statistik Uji Daya Sebar ......... Error! Bookmark not
defined.
Lampiran 12. Hasil Analisis Statistik Uji Daya Lekat ......... Error! Bookmark not
defined.
Lampiran 13. Hasil Analisis Statistik Uji Viskositas ........... Error! Bookmark not
defined.
Lampiran 14. Hasil Analisis Statistik Uji pH ........ Error! Bookmark not defined.
Lampiran 15. Hasil Analisis Statistik ANAVA Normalitas dan Homogenitas
........................................................... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 16. Hasil Analisis Statistik ANAVA Kruskall Walis . Error! Bookmark
not defined.
Lampiran 17. Hasil Analisis Statistik ANAVA Mann Whitney . Error! Bookmark
not defined.
Lampiran 18. Uji Iritasi Kulit Pada Kelinci ........... Error! Bookmark not defined.
INTISARI
Ekstrak etanol daun binahong (EEDB) secara empiris digunakan sebagai
pengobatan luka. EEDB berkhasiat sebagai obat luka dengan infeksi bakteri
Staphylococcus aureus. Kandungan flavonoid pada ekstrak etanol daun binahong
berkhasiat sebagai antibakteri namun menimbulkan iritasi kulit, sehingga
diperlukan penelitian lebih lanjut terkait dengan formulasinya. Salah satu faktor
penting dalam pengembangan formulasi adalah keamanan dan efektifitas suatu
sediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi
EEDB pada sediaan krim terhadap sifat fisik kimia krim dan uji iritasi.
xiii
Penelitian ini bersifat eksperimental dengan design post test only control
design group yang diawali dengan pembuatan ekstrak etanol 70% dengan metode
maserasi. Ekstrak dibuat sediaan krim dengan basis vanishing krim dengan variasi
konsentrasi ekstrak yaitu F I (5%), F II (10%), dan F III (20%) dengan kontrol
basis (F 0). Krim selanjutnya diuji sifat fisika kimia dan diuji iritasi. Data uji
organoleptis dan uji homogenitas dianalisis secara deskriptif. Pengukuran pH, uji
daya sebar, uji daya lekat, dan viskositas dianalisis secara statistik regresi linier.
Sedangkan uji iritasi primer dianalisis dengan Kruskal Wallis karena data tidak
terdistribusi normal maka dilanjutkan dengan uji Mann Whitney.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa krim dengan variasi konsentrasi
EEDB mempunyai warna hijau tua, bau khas aromatik, dan tekstur lembut, serta
homogen. Kenaikan konsentrasi ekstrak menyebabkan meningkatnya viskositas
dan daya lekat krim, tetapi menurunkan daya sebar krim. Hasil pH masih berada
pada kisaran pH kulit. Secara kualitatif masing-masing formula hanya sedikit
mengiritasi (< 2). Hasil analisis menunjukkan bahwa setiap formula memiliki nilai
iritasi yang berbeda bermakna dengan control basis.
Kata Kunci: daun binahong, krim, Vanishing cream, uji iritasi
ABSTRACT
Ethanol extracts of leaves of binahong (EEDB) is empirically used as
wound treatment. EEDB is effective as a remedy it burns with a bacterial infection
staphylococcus aureus. The content of flavonoids in the extract of ethanol leaves
binahong effective as antibacterial but cause skin irritation, so further research is
needed related to the formulation. One important factor in the development of
formulations is the safety and effectiveness of a preparation. This research aims to
know the influence of the variation of concentration of EEDB on preparations
against chemical physical properties of the cream and the test of irritiation.
xiv
This research is both experimental design with post test only control group
design beginning with 70% ethanol extract of creation with the method of
maceration. Extract preparations made with cream base vanishing cream with
extract concentration variations of F I (5%), F II (10%) and F III (20%) with he
control base (F 0). Next cream tested chemical and physics properties of the tested
irritation. Organoleptis test data and test its homogeneity analyzed are descriptive.
Measurement of PH, Spread power test, test power latched onto, and the viscosity
is analyzed statistically linear regression. While the Primery irritation test is
analyzed with Kruskal Wallis because the data was not normally distributed then
followed by Mann Whitney test.
Cream with the variation of concentration of green color has the EEDB, the
typical aromatic smell, and creamy texture, as well as homogeneous. The increase
in the concentration of the extract effect on increasing viscosity and latched onto
the cream but lower power spread cream. The result is still in the range of PH the
skin. Qualitative each formula only slightly stimulates (<2). The results of the
analysis show that each formula has a value different means irritation with the
control base.
Key words: leaf binahong, cream, Vanishing cream, irritation test
1