pengaruh tween 20 - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/430/1/cover_dinda sabila...

PENGARUH TWEEN 20 : SPAN 80, VCO DAN PROPILENGLIKOL

DALAM FORMULASI HAIR TONIC NANOEMULSI EKSTRAK DAUN

MANGKOKAN (Polyscias scutellaria) DAN DAUN TEH (Camellia sinensis)

SKRIPSI

Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh

gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)

Diajukan oleh

Dinda Sabila Rosada

1208010139

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

PENGARUH TWEEN 20 : SPAN 80, VCO DAN PROPILENGLIKOL

DALAM FORMULASI HAIR TONIC NANOEMULSI

EKSTRAK DAUN MANGKOKAN (Polyscias scutellaria)

DAN DAUN TEH (Camellia sinensis)

SKRIPSI

Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh

gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)

Diajukan oleh

Dinda Sabila Rosada

1208010139

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Purwokerto

2016

i

Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

ii


iii Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

iv Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

MOTTO

“ Hasil tidak akan menghianati prosesnya, sebuah hasil akan terasa indah jika kita bisa

menghargai prosesnya.”

“Siapa bersungguh-sungguh pasti berhasil, siapa yang bersabar pasti beruntung, dan siapa

yang menapaki jalan Nya akan sampai ketujuan”

v Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

PERSEMBAHAN

Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pengasih lagi

Maha Penyayang, skripsi ini akan penulis persembahkan untuk :

Kedua orang tua ku tercinta, beserta keluargaku, adik, kakak,

dan sodaraku sekalian yang senantiasa mendoakan, mendukung,

dan memberi motivasi pada penulis, sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik dan tepat waktu.

Untuk dosen pembimbing ku Ibu Indri Hapsari, M.Si.,Apt dan

juga Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Si,.,Apt yang telah dengan sabar

membimbingku dan memberi motivasi terbaik kepada penulis.

Untuk dosen Penguji ku Ibu Diniatik, M.Si.,Apt dan Ibu

Asmiyenti Djaliarindjalil, M.Si yang telah banyak memberikan

saran terbaik.

Sahabat-sahabat tercinta Eva, Balkis, Novila, Yusni, Azizah,

Marda, Yenny (selaku partner kerjaku), Fitri, Fian, Minov, Agung,

Faris dan rekan Anggrek Mandiri lain yang terus memberikan

semangat dan doa pada penulis.

Dan Almamater tercinta Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

vi


KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohiim..

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan

rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian skripsi

dengan judul “Pengaruh Tween 20: Span 80, VCO, dan Propilenglikol Dalam

Formulasi Hair Tonic Nanoemulsi Ekstrak Daun Mangkokan (Polyscias

scutellaria) dan Daun Teh (Camellia sinensis)”. Skripsi ini disusun untuk

memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana S1 di Fakultas

Farmasi Universitas Muhammdiyah Purwokerto.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak

dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi.

3. Indri Hapsari, M.Si., Apt. selaku dosen pembimbing I dan Dr. Agus

Siswanto, M.Si., Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan

arahan, masukan, dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

4. Seluruh dosen dan staf karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

5. Ika Yuni Astuti, M. Si., Apt. yang telah memberikan pemahaman mengenai

nanoemulsi kepada penulis sehingga penulis dapat memahami tentang

penelitian ini.

6. Mas Mamat, Mas Heri, Bu Woro, Mas Tus, dan Mas Arif Selaku teknisi

laboratorium Biologi dan Teknologi Fakultas Farmasi UMP yang telah

membantu dan dengan sabar membimbing penulis selama penelitian

berlangsung.

7. Kedua orang tua tercinta yang selama ini telah memberikan usaha berupa doa

dan dukungan dari segala aspek.

vii


8. Kakak,Adik serta Saudara ku tersayang, Rifqi Adi Sonda, Maulida

Rahmasandi, dan Danny Amanati Aisya yang selalu mendukung dan

mendengarkan keluh kesah ku.

9. Sahabat-sahabat tersayang Balkis, Novila, Eva, Yusni, Azizah, Yenny (selaku

partner kerja ku), Fitri, Arfian, Marda yang telah memberikan pelajaran

semangat serta semua sahabatku yang tak dapat disebutkan satu per satu

disini.

10. Semua pihak yang telah membantu.

Penulis menyadaridalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kata

sempurna, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang

membangun demi kebaikan penelitian di masa mendatang.

Semoga Allah SWT senantiasa membalas amal kebaikan yang telah

Bapak/Ibu/Saudara berikan, dan harapan penulis semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi penulis sendiri dan bagi semua pihak yang membutuhkan.

Purwokerto, Agustus 2016

Penulis,

Dinda Sabila Rosada

viii


ABSTRAK

Daun Mangkokan (Polysciass scuttelaria) dan Daun Teh (Camellia

sinensis) memiliki kandungan flavonoid yang berkhasiat sebagai penumbuh

rambut. Hair tonic daun mangkokan dan daun teh dibuat dalam sediaan

nanoemulsi. Komponen yang digunakan yaitu minyak (VCO), surfaktan

[Tween20:span80] menggunakan HLB 12 dan kosurfaktan [propilen glikol].

Tujuan penelitian ini melihat pengaruh ketiga komposisi terhadap karakteristik

sifat fisik sediaan dan menentukan jumlah komposisi dalam penentuan formula

optimum. Parameter yang dilihat yaitu sifat fisik sediaan meliputi organoleptis,

pH, viskositas, nilai transmitan, dan ukuran droplet. Formula terbaik yaitu run 5

menghasilkan sediaan yang homogen dengan nilai pH 5,5, viskositas 318 cps, dan

nilai transmitan 93%. Hasil uji ukuran droplet dari run 5 yaitu 117,8 nm dengan

nilai Polydispersity Index 0,432. Faktor VCO sebagai komponen minyak dapat

meningkatkan respon viskositas dan faktor surfaktan [tween20:span80(1,6:1)]

dapat meningkatkan respon nilai persen transmitan. Prediksi formula optimum

berdasarkan Software Design Expert memiliki jumlah komponen

[tween20:span80(1,6:1)] sebesar 5 gram, propilen glikol sebesar 1 gram, dan

VCO sebesar 1 gram menghasilkan viskositas sebesar 320 cps, nilai persen

transmitan sebesar 90,6%, dengan nilai desirability sebesar 0,692.

Kata kunci: Nanoemulsi, Ektrak daun mangkokan dan daun teh, Simplex Lattice

Design , formula optimum.

ix


ABSTRACT

Mangkokan leaves (Polysciass scuttelaria) and tea leaves (Camellia

sinensis) contained flavonoids that were known as hair grower. Hair tonic of

mangkokan leaves and tea leaves was made in nanoemulsi. The components used

are oil [VCO], surfactant [tween20: span80] using HLB 12 and cosurfactant

[propylene glycol]. The aims of this research was to see the influence of these

three compositions to physical properties characteristics of nanoemulsi and to

determine the amount of optimum formula. Parameters that were seen are

physical nanoemulsi characteristics include organoleptic, pH, viscosity,

transmittance value, and size of droplet. The best formula was run 5 that

produced a homogeneous preparation with pH value of 5.5, viscosity of 318 cps,

and a transmittance value of 93%. The results showed run 5 had droplet size

about 117.8 nm with a Polydispersity Index value 0.432. Factors of VCO as the

oil component could increased the viscosity response and factors of surfactant

[tween20: span80 (1.6: 1)] could increased the value of percent transmittance.

The Prediction of optimum formula based Software Design Expert had a number

of components [tween20: span80 (1.6: 1)] of 5 grams, 1 gram of propylene glycol,

and 1 gram of VCO had viscosity value 320 cps, percent transmittance value

90,6 % with desirability value 0,692.

Keyword: Nanoemusion, mangkokan and tea leaves extract, Simplex Lattice

Design, optimum form.

x Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

RIWAYAT HIDUP

Nama : Dinda Sabila Rosada

TTL : Tegal, 03 Mei 1994

Orang Tua : Noor Fuady (Ayah), Nida Ul Hidayati (Ibu)

Pendidikan :

a. SD : SD Negeri Mangkukusuman 9 Tegal (2000 – 2006)

b. SMP : SMP Negeri 1 Tegal (2006 – 2009)

c. SMA : SMA Negeri 1 Tegal (2009 – 2012)

d. S1 : Universitas Muhammadiyah Purwokerto (2012 – 2016)

Kegiatan Ilmiah Mahasiswa

a. PKM-P (Program Kreativitas Mahasiswa – Penelitian) = Uji Efektivitas

Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L)Merr) Sebagai Agen Ko-

Kemoterapi 5-Fluorourasil pada Sel Kanker T47D tahun 2013 (Anggota).

b. PKMP-P (Program Kreativitas Mahasiswa – Penelitian) = Uji Efektivitas

Sarang Semut (Myrmecodia pendens) Sebagai Agen Ko-Kemoterapi

Fluorouracil pada Sel Kanker T47D Bertarget Molekuler Protein P53 tahun

2014 (Anggota).

Beasiswa :-

Keanggotaan Organisasi

a. Anggota Departemen Kewirausahaan Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM)

Fakultas Farmasi periode 2012 – 2013.

xi Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii

SURAT PERNYATAAN.................................................................................... iv

MOTTO............................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ............................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii

ABSTRAK .......................................................................................................... ix

ABSTRACK ....................................................................................................... x

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. xi

DAFTAR ISI ....................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian ....................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

A. Nanoemulsi .................................................................................. 4

1. Definisi nanoemmulsi........................................................... 4

2. Metode Pembuatan Nanoemulsi ........................................... 5

3. Komponen Nanoemulsi ........................................................ 5

4. Evaluasi Nanoemulsi ........................................................... 7

B. Hair Tonic ................................................................................... 8

C. Monografi Bahan ........................................................................ 9

1. Tween 20 ............................................................................... 9

2. Span 80 ................................................................................. 10

3. Propilenglikol ........................................................................ 10

xii


4. VCO ...................................................................................... 11

D. Daun Mangkokan ........................................................................ 12

1. Sistematika Tumbuhan ......................................................... 12

2. Morfologi ............................................................................... 12

3. Kandungan Kimia .................................................................. 12

E. Daun Teh ..................................................................................... 13

1. Sistematika Tumbuhan .......................................................... 13

2. Morfologi ............................................................................... 13

3. Kandungan kimia ................................................................... 14

F. Ekstraksi ...................................................................................... 14

G. SLD (Simplex Lattice Design) ..................................................... 16

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 19

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................... 19

B. Variabel Penelitian ...................................................................... 19

C. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................... 19

D. Bahan dan Alat ............................................................................ 20

1. Bahan .................................................................................... 20

2. Alat ....................................................................................... 20

E. Tahap Penelitian .......................................................................... 20

1. Determinasi tanaman ............................................................ 20

2. Pembuatan simplisia ............................................................. 20

3. Proses ekstraksi .................................................................... 21

F. Pembuatan nanoemulsi ................................................................ 21

G. Uji sifat fisik dan stabilitas .......................................................... 24

1. Uji organoleptis ..................................................................... 24

2. Uji pH .................................................................................... 24

3. Pengukuran nilai % transmitan .............................................. 24

4. Uji viskositas ......................................................................... 24

5. Uji Freeze thaw cycle ............................................................ 24

6. Uji ukuran partikel ................................................................. 25

H. Analisis Data ............................................................................... 25

xiii


1. Pengaruh faktor komposisi terhadap sifat fisik ..................... 25

2. Formula optimum .................................................................. 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 27

A. Determinasi Tanaman ................................................................. 27

B. Pembuatan ekstrak ....................................................................... 27

C. Pembuatan sediaan hair tonic nanoemulsi .................................. 28

D. Sifat fisik sediaan hair tonic ........................................................ 31

1. Organoleptis nanoemulsi ....................................................... 31

2. pH .......................................................................................... 32

3. Viskositas .............................................................................. 32

4. Nilai persen transmitan .......................................................... 34

5. Stabilitas sediaan ................................................................... 37

E. Formula optimum ........................................................................ 37

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 40

A. Kesimpulan .................................................................................. 40

B. Saran ............................................................................................ 40

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 41

LAMPIRAN ........................................................................................................ 44

xiv Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Nilai HLB emulsifier hasil perhitungan Schuster (1981) di dalam

Yeshajahu ........................................................................................... 6

Table 2. Formula sediaan hair tonic menurut Design Expert 7.0.0 .................. 22

Tabel 3. Formula trial sediaan hair tonic ........................................................ 23

Tabel 4. Hasil formula trial sediaan hair tonic................................................. 28

Tabel 5. Hasil uji sifat fisik nanoemulsi .......................................................... 31

Tabel 6. Hasil penampilan fisik uji stabilitas nanoemulsi ................................ 37

Tabel 7. Solusi formula terbaik dari Design Expert 7.0.0 ................................ 37

Tabel 8. Formula real dari solusi terbaik Design Expert ................................... 38

xv


DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Rumus struktur tween 20 ............................................................... 9

Gambar 2. Rumus struktur span 80 ................................................................. 10

Gambar 3. Struktur propilenglikol ................................................................... 11

Gambar 4. Daun mangkokan ........................................................................... 12

Gambar 5. Daun Teh ........................................................................................ 13

Gambar 6. Ektrak daun Teh dan daun Mangkokan ......................................... 27

Gambar 7. Diagram viskositas ......................................................................... 32

Gambar 8. Diagram transmitan. ....................................................................... 35

Gambar 9. Grafik Hasil Uji PSA ..................................................................... 39

xvi Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Jalannya Penelitian ...................................................................... 45

Lampiran 2. Hasil Determinasi Tanaman Daun Teh dan daun mangkokan .... 46

Lampiran 3. Tahapan Pembuatan Ekstrak kental dan perhitungan

rendemen. .................................................................................... 47

Lampiran 4. Hasil formulasi sediaan nanoemulsi ............................................ 48

Lampiran 5. Hasil formulasi sediaan nanoemulsi HLB 12 .............................. 49

Lampiran 6. Perhitungan HLB 12 untuk Surfaktan Tween 20 & Span 80 ...... 50

Lampiran 7. Hasil uji pH .................................................................................. 52

Lampiran 8. Hasil Uji Nilai persen transmitan ................................................ 53

Lampiran 9. Hasil uji viskositas ...................................................................... 54

Lampiran 10. Hasil uji fidik sediaan nanoemulsi .............................................. 56

Lampiran 11 Formula real DX7 ....................................................................... 57

Lampiran 12. Perhitungan Formula real DX7 ................................................... 58

Lampiran 13. Design Summery DX7 .................................................................. 60

Lampiran 14 Nilai koefisien respon viskositas ................................................. 60

Lampiran 15. Nilai koefisien respon transmitan ................................................. 61

Lampiran 16. Point Prediksi formula Optimum ................................................. 61

Lampiran 17 Solusi formula optimum .............................................................. 61

Lampiran 18. Hasil uji PSA ............................................................................... 62

xvii Pengaruh Tween 20…, Dinda Sabila Rosada, Fakultas Farmasi UMP, 2016

pengaruh tween 20 - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/430/1/cover_dinda sabila...

Documents