pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran … · bulu ayam berpengaruh terhadap hasil panen...

PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR

DARI LIMBAH SAYURAN DAN BULU AYAM

TERHADAP HASIL PANEN TANAMAN OKRA HIJAU

(Abelmoschus esculantus (L.) Moench)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Program Studi Pendidikan Biologi

Oleh :

Nisa Sulastri

NIM : 131434030

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2017

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

https://en.wikipedia.org/wiki/Carl_Linnaeus

https://en.wikipedia.org/wiki/Conrad_Moench

i





SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan


Oleh :

Nisa Sulastri

NIM : 131434030

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2017




ii





Oleh :

Nisa Sulastri

Telah disetujui oleh :

Dosen Pembimbing

Puspita Ratna Susilawati, M.Sc. Tanggal : 12 Juni 2017

(NPP P.2408)




iii

SKRIPSI





Dipersiapkan dan ditulis oleh :

Nisa Sulastri

NIM : 131434030

Telah dipertahankan di depan Panitia Penguji Skripsi


JPMIPA FKIP Universitas Sanata Dharma

Pada tanggal : 11 Juli 2017

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Panitia Penguji

Nama Lengkap Tanda Tangan

Ketua : Dr. Marcellinus Andy Rudhito, S.Pd ………………

Sekretaris : Drs. Antonius Tri Priantoro, M. For. Sc ………………

Anggota : Puspita Ratna Susilawati, M.Sc. ………………

Anggota : Dra. Maslichah Asy‟ari, M.Pd. ………………

Anggota : Yoanni Maria Lauda Feroniasanti, M.Si. ………………

Yogyakarta, 11 Juli 2017

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sanata Dharma

Dekan,

Rohandi, Ph. D.




iv

HALAMAN PERSEMBAHAN

“Segala perkara dapat kutanggung di dalam Dia yang

memberi kekuatan kepadaku”

(Filipi 4:13)

Hasil karya ini aku persembahkan kepada :

Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria yang selalu menyertaiku

Ayah dan Ibu tercinta, Bapak Helarion Enus dan Rosalina Anita Wati

Adik-adik ku tercinta, Filipus Neri Anderson Pilar dan Fortunata Oktavian

Kekasihku tercinta, Adies Anteokia Junior

Keluarga besar di Camp 35, Penyuguk, Tahai, Nanga Ella, Landuk dan Pinoh

Sahabatku terkasih yang selalu memberi dukungan dan doa

Keluarga besar Pendidikan Biologi angkatan 2013

Almamaterku tercinta Universitas Sanata Dharma


v

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tuliskan

ini tidak memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah

disebutkan dalam kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.

Yogyakarta, 11 Juli 2017

Penulis

(Nisa Sulastri)


vi

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Yang bertandatangan dibawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata

Dharma Yogyakarta :

Nama : Nisa Sulastri

NIM : 131434030

Demi kepentingan pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada

perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :

“PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH SAYURAN DAN

BULU AYAM TERHADAP HASIL PANEN TANAMAN OKRA HIJAU

(Abelmoschus esculantus (L.) Moench)”

Dengan demikian saya memberikan kepada perpustakaan Universitas Sanata

Dharma hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain,

mendistribusikan secara terbatas dan mempublikasikannya di internet atau media

lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya maupun

memberikan royalty kepada saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai

penulis.

Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenar-benarnya.

Dibuat di : Yogyakarta

Pada tanggal : 11 Juli 2017

Yang menyatakan,

Nisa Sulastri




vii

PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH SAYURAN DAN

BULU AYAM TERHADAP HASIL PANEN TANAMAN OKRA HIJAU


Nisa Sulastri

131434030

ABSTRAK

Produksi sayuran selama 6 tahun terakhir di Indonesia mencapai

11.394.891 ton. Produksi sayuran yg meningkat menyebabkan limbah sayuran

juga meningkat. Selain itu terdapat pula limbah bulu ayam berasal dari tempat

pemotongan ayam yang mencapai 72.775 ton. Solusi untuk mengatasi limbah

tersebut adalah membuat pupuk organik dari limbah sayuran dan bulu ayam

karena limbah sayuran mengandung unsur makro yang berkisar 0,228 g/ml dan

limbah bulu ayam mengandung 90 % protein. Pupuk diaplikasikan pada tanaman

okra hijau untuk memperkenalkan tanaman ini kepada masyarakat. Penelitian ini

bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam terhadap hasil panen tanaman okra hijau dan konsentrasi pupuk

organik cair yang optimal untuk meningkatkan hasil panen tanaman okra hijau.

Pupuk organik cair diberikan dalam tiga perlakuan yaitu konsentrasi 10%,

30% dan 50%. Terdapat pula pupuk urea (kontrol positif) dan kontrol. Pupuk

organik cair diuji kandungan C-organik, nitrogen, fosfor, kalium dan C/N rasio.

Data dianalisis menggunakan uji statistik yaitu one way anova dan Duncan jika

data berdistribusi normal dan homogen. Jika data tidak normal dan homogen

maka menggunakan uji Kruskal wallis dan Mann-Whitney. Parameter yang

diamati adalah jumlah buah, berat basah buah, berat kering buah dan kadar air

buah okra hijau.

Pada penelitian ini pemberian pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam berpengaruh terhadap hasil panen tanaman okra hijau. Selain itu tidak

ditemukan pupuk organik cair yang paling optimal untuk meningkatkan hasil

panen tanaman okra hijau tetapi pupuk organik cair tersebut memberikan jumlah

buah, berat basah buah, berat kering buah dan kadar air buah yang sama dengan

pupuk urea.

Kata kunci : Limbah sayuran, bulu ayam, pupuk organik cair, okra hijau

(Abelmoscus esculantus (L.) Moench)




viii

THE EFFECT OF ORGANIC LIQUID FERTILIZER FROM VEGETABLES

WASTE AND CHICKEN FEATHERS TOWARD OKRA PLANT

(Abelmoschus esculantus (L.) Moench) HARVEST

Nisa Sulastri

131434030

ABSTRACT

Vegetable production during the last 6 years in Indonesia were among

11.394.891 tons. The increases of vegetable production were causes the vegetable

waste also increasing. In addition, chicken feather were also wasted, this comes

from the chicken slaughtering and it reached among 72.775 tons. The solution to

overcome the waste then by making an organic fertilizer from vegetable waste and

chicken feathers because vegetable waste contains macro element which is about

0.228 g / ml and chicken feather contains 90% protein. This fertilizer were

applied to the okra plants to introduce this plant to the community. The aim of this

study were to determine the effect of organic liquid fertilizer from vegetable waste

and chicken feathers toward the harvest of okra plants and to know the optimal

concentration of organic liquid fertilizer to increase the quality of the harvest

from the okra plants.

Organic liquid fertilizers were administered in three treatments, they were

concentrations of 10%, 30% and 50%. Urea fertilizer also used as positive

control and control. The organic liquid fertilizer were tested from the C-organic,

nitrogen, phosphorus, potassium and C/N ratio. Data were analyzed using

statistical test one way anova and Duncan if the data were distributed normal and

homogeneous. If the data were not normal and homogeneous then Kruskal Wallis

and Mann-Whitney test was used. The parameters being observed were number of

fruit, wet weight of fruit, dry weight of fruit and water content of the okra fruit.

In this research, the provision of organic liquid fertilizer from vegetable waste

and chicken feathers influenced the okra harvest. In addition, no optimal organic

liquid fertilizer were found to increase the yield of okra plants but the organic

liquid fertilizer gave the number of fruit, wet weight of fruit, dry weight of fruit

and water content of the fruit as the same with urea fertilizer usage.

Keywords: Vegetable waste, chicken feathers, organic liquid fertilizer, green okra



ix

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas berkat dan

rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Pupuk

Organik Cair dari Limbah Sayuran dan Bulu Ayam terhadap Hasil Panen

Tanaman Okra Hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench)”. Penulisan skripsi

ini berhasil diselesaikan berkat bantuan, dukungan dan doa dari berbagai pihak.

Oleh karena itu penulis banyak mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Rohandi, Ph.D selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

2. Bapak Drs. Antonius Tri Priantoro, M.For.Sc. selaku Ketua Program Studi

Pendidikan Biologi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

3. Ibu Puspita Ratna Susilawati, M.Sc. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang

telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran, memberikan arahan,

masukan dan motivasi dalam proses penulisan skripsi.

4. Ibu Dra. Maslichah Asy‟ari, M.Pd. dan Ibu Yoanni Maria Lauda Feroniasanti,

M.Si. yang telah memberikan kritik dan saran yang menjadikan skripsi ini

menjadi lebih baik.

5. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Pendidikan Biologi yang telah mendidik,

membimbing, memberi dukungan dan berbagi ilmu pengetahuan kepada

penulis dari awal perkuliahan sampai selesai.

6. Ayah dan ibu tercinta, Helarion Enus dan Rosalina Anita Wati yang telah

memberi kasih sayang, semangat, mendoakan dan mendukung penulis berupa

moral dan materi.




x

7. Adik-adik ku tercinta, Filipus Neri Anderson Pilar dan Fortunata Oktavian

yang selalu menghibur dan mendukung penulis.

8. Kekasih tercinta, Adies Anteokia Junior yang selalu mendukung, mendoakan

dan menemani penulis.

9. Keluarga besar ku yang telah memberi motivasi dan doa kepada penulis.

10. Sahabat-sahabat ku tercinta Eva Setia Putri Saragih, Anastia Aryantie, Ani

Petronika, Rizki Azizah, Bruder Dieng, Rosalia Selmi, Doan Wili Vier

Mathulas dan Yohanes Hendri yang membantu dalam proses pengambilan

data, memberi dukungan dan doa kepada penulis.

11. Bapak Slamet dan Kak Sam yang selalu memberi masukan dan ilmu dalam

hal penanaman dan pemeliharaan tanaman okra hijau.

12. Seluruh mahasiswa Pendidikan Biologi 2013 dan teman-teman kelompok 20

KKN yang telah menemani penulis dan memberi kebahagian dari awal

perkuliahan sampai akhir perkuliahan.

13. Semua pihak yang belum disebutkan satu persatu yang turut membantu

penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih atas kehadiran kalian

yang memberikan pengalaman dan pelajaran yang luar biasa untuk penulis.

Penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih banyak memeiliki

kekurangan. Untuk itu, penulis memohan maaf dan mengharapkan kritik serta

saran yang membangun supaya skripsi ini menjadi lebih baik. Akhir kata

semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan ilmu bagi semua pembaca.

Penulis

Nisa Sulastri


xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................... iv

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .................................................................... v

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ................................................................. vi

ABSTRAK ............................................................................................................... vii

ABSTRACT .............................................................................................................. viii

KATA PENGANTAR .............................................................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................................................................. xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xv

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 5

C. Tujuan Penelitian .............................................................................................. 6

D. Manfaat Penelitian ............................................................................................ 6

1. Bagi Peneliti................................................................................................ 6

2. Bagi Masyarakat ......................................................................................... 6

3. Bagi Pendidikan .......................................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 8

A. Limbah Sayur.................................................................................................... 8

1. Sawi Hijau ................................................................................................. 8

2. Sawi Putih .................................................................................................. 9

3. Kubis ......................................................................................................... 10

B. Limbah Bulu Ayam ........................................................................................ 12

C. Pupuk .............................................................................................................. 13

1. Pupuk berdasarkan sumber bahan ............................................................ 14

2. Pupuk berdasarkan bentuk fisik ................................................................ 16

D. Kandungan Nutrien dan Standar Kualitas Pupuk Organik Cair ..................... 17

1. Nitrogen .................................................................................................... 17

2. Fosfor ........................................................................................................ 18

3. Kalium ...................................................................................................... 18

E. Fermentasi Pupuk Organik Cair ..................................................................... 19

F. Effective Mikroorganisme (EM4) ................................................................... 20

G. Molasse ........................................................................................................... 22

H. Okra Hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench)....................................... 23

1. Asal dan persebaran tanaman okra hijau..................................................... 23

2. Klasifikasi ................................................................................................... 23




xii

3. Morfologi .................................................................................................... 24

4. Syarat tumbuh ............................................................................................. 25

5. Budidaya ..................................................................................................... 25

I. Penelitian yang Relevan ................................................................................. 26

J. Kerangka Berpikir .......................................................................................... 28

K. Hipotesis ......................................................................................................... 29

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................ 31

A. Jenis Penelitian ............................................................................................... 31

B. Batasan Penelitian ........................................................................................... 32

C. Alat dan Bahan ............................................................................................... 33

D. Cara Kerja ....................................................................................................... 34

1. Penghancuran tepung bulu ayam ............................................................... 34

2. Pembuatan pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam ......... 35

3. Persemaian ................................................................................................ 37

4. Penyiapan lahan dan media tanam ............................................................. 38

5. Aklimatisasi ............................................................................................... 39

6. Perlakuan.................................................................................................... 39

7. Pemeliharaan .............................................................................................. 40

8. Panen .......................................................................................................... 41

9. Pengambilan Data ...................................................................................... 41

E. Metode Analisis Data ..................................................................................... 42

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 44

A. Pupuk Organik Cair dari Limbah Sayuran dan Bulu Ayam ........................... 44

B. Jumlah Buah Okra Hijau ................................................................................ 47

C. Berat Basah Buah Okra Hijau......................................................................... 51

D. Berat Kering Buah Okra Hijau ....................................................................... 55

E. Kadar Air Buah Okra Hijau ............................................................................ 58

F. Keterbatasan Penelitian .................................................................................. 62

BAB V IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN DALAM PROSES

PEMBELAJARAN ............................................................................... 63

BAB VI PENUTUP .............................................................................................. 65

A. Kesimpulan ................................................................................................... 65

B. Saran ............................................................................................................. 65

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 67

LAMPIRAN ........................................................................................................... 72


xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan gizi sawi hijau setiap 100 g ................................................. 9

Tabel 2.2 Kandungan gizi sawi putih setiap 100 g ............................................... 10

Tabel 2.3 Kandungan gizi kubis setiap 100 g ....................................................... 11

Tabel 2.4 Kandungan nutrisi bulu ayam ............................................................... 12

Tabel 2.5 Standar mutu pupuk organik cair .......................................................... 19

Tabel 2.6 Fungsi mikroorganisme dalam EM4 ..................................................... 21

Tabel 2.7 Penelitian yang relevan ......................................................................... 26

Tabel 4.1 Hasil analisis pupuk organik cair dari limbah

sayuran dan bulu ayam .......................................................................... 45

Tabel 4.2 Rerata jumlah buah tanaman okra hijau ................................................ 51

Tabel 4.3 Rerata berat basah buah tanaman okra hijau ......................................... 54

Tabel 4.4 Rerata berat kering buah tanaman okra hijau ....................................... 57

Tabel 4.5 Rerata kadar air buah tanaman okra hijau ............................................. 61


xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Sawi hijau ............................................................................................ 8

Gambar 2.2 Sawi putih .......................................................................................... 10

Gambar 2.3 Kubis ................................................................................................. 11

Gambar 2.4 Okra hijau .......................................................................................... 23

Gambar 2.5 Kerangka berpikir .............................................................................. 29

Gambar 3.1 Proses penghancuran bulu ayam ....................................................... 35

Gambar 3.2 Tahap pembuatan pupuk organik cair ............................................... 37

Gambar 3.3 Belalang penggangu tanaman okra hijau .......................................... 40

Gambar 4.1 Pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam terhadap jumlah buah tanaman okra hijau .............................. 48


ayam terhadap berat basah buah tanaman okra hijau ....................... 52


ayam terhadap berat kering buah tanaman okra hijau ...................... 56


ayam terhadap kadar air buah tanaman okra hijau ........................... 58


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Hasil Pengujian Pupuk Organik Cair dari Limbah Sayuran

dan Bulu Ayam ................................................................................. 72

Lampiran 2 Suhu dan Kelembaban Lahan ........................................................... 73

Lampiran 3 Uji Normalitas, Uji Homogenitas, Uji Kruskal wallis dan

Uji Mann-Whitney jumlah buah okra hijau...................................... 74

Lampiran 4 Uji Normalitas, Uji Homogenitas, Uji Anova dan Uji

Duncan berat basah buah okra hijau ................................................. 81


Duncan berat kering buah okra hijau................................................ 83


Duncan kadar air buah okra hijau ..................................................... 85

Lampiran 7 Silabus .............................................................................................. 87

Lampiran 8 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran ................................................. 92

Lampiran 9 Lembar Kerja Siswa ....................................................................... 101

Lampiran 10 Lembar Penilaian ......................................................................... 114


1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara tropis dan agraris karena penduduknya

banyak yang bekerja sebagai petani dan salah satu hasil pertanian yang

melimpah adalah sayur-sayuran. Produksi sayuran Indonesia meningkat

sebesar 8% per tahun. Pada tahun 2001 produksi sayuran dari 6,9 juta ton

menjadi 9 juta ton pada tahun 2005 sedangkan 6 tahun terakhir produksi

sayuran di Indonesia yaitu 11.394.891 ton. Sayuran yang dibudidayakan di

Indonesia adalah kubis, bayam, kangkung, sawi, cabai, kentang, bawang

merah dan tomat (Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jendral Hortikultura,

2011). Sayuran segar tidak dapat disimpan lama karena sayuran tersebut

mudah layu dan busuk.

Masyarakat Indonesia memperjualbelikan sayuran di pasar tradisional.

Sayuran yang rusak sebagian besar hanya dibuang di tepi pasar sehingga

merusak pemandangan dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Hal ini

dapat membuat para konsumen malas untuk berbelanja di pasar tradisional

walaupun harga yang ditawarkan lebih murah daripada harga di

supermarket. Sementara untuk sayuran yang tidak laku, para penjual

biasanya mengonsumsi sebagian sayuran sedangkan sayuran yang rusak dan

layu akan digunakan sebagai pakan ternak. Menurut Pramono (2004), dari


2

total limbah organik kota, sekitar 60% merupakan sayur-sayuran dan 40%

merupakan daun-daunan, kulit buah-buahan dan sisa makanan. Data pada

tahun 2012, kota Yogyakarta menyumbang sampah sebanyak 180 ton tiap

harinya. Sampah ini sudah termasuk limbah organik maupun limbah non

organik (Anonim, 2012).

Selain dari limbah organik yang berupa sayuran di pasar tradisional,

terdapat juga limbah yang berasal dari tempat pemotongan ayam yaitu bulu

ayam. Kebutuhan masyarakat akan ayam yang meningkat pesat

menimbulkan limbah bulu ayam yang meningkat pula dari industri rumah

potong ayam. Limbah bulu ayam merupakan suatu hal yang perlu

penanganan khusus karena menimbulkan dampak yang sangat besar

terhadap pencemaran lingkungan. Bulu ayam tersebut akan menyebabkan

bau yang tidak sedap.

Berat bulu ayam 4% dari berat tubuh total (Siregar, 2003). Menurut

Puastuti (2007), produksi bulu ayam berjumlah 25.690 ton (1999), 42.050

ton (2000), 49.250 ton (2001), 68.510 ton (2002), 72.680 ton (2003) dan

72.775 ton (2005). Limbah ini terus meningkat seiring dengan peningkatan

populasi ayam dan kebutuhan masyarakat akan daging ayam. Jika limbah

yang terus bertambah ini tidak dikelola dengan baik maka akan

menimbulkan dampak pencemaran yang sangat besar terhadap lingkungan

khususnya lingkungan sekitar rumah potong ayam. Oleh sebab itu, limbah

dari sayuran dan limbah dari bulu ayam tersebut sebaiknya dimanfaatkan


3

dan penelitian ini mengkombinasi kedua limbah tersebut menjadi pupuk cair

berbahan dasar limbah sayur dan bulu ayam.

Berdasarkan hasil kajian secara laboratoris BPPT Jakarta, pupuk

organik cair yang berasal dari limbah sayuran memenuhi syarat sebagai

pupuk, baik sebagai sumber unsur makro maupun mikro. Kandungan unsur

makro yang meliputi N, P, K, Ca, Mg, dan S berkisar 0,228 g/ml, sedangkan

unsur hara mikro meliputi Fe, Mn, Cu, dan Zn adalah 0,0000382 g/ml

(Anonim, 2007). Limbah ini berpotensi sebagai pupuk organik cair karena

ketersediaannya di Indonesia khususnya di Kabupaten Sleman melimpah,

sehingga dapat dijadikan alternatif pembuatan pupuk. Menurut Savitha

(2007), bulu ayam mengandung 90% protein dengan kandungan S, Ca dan

P. Walaupun bulu ayam sulit terdegradasi dengan lingkungan, tetapi jika

dibuat tepung atau serat kasar dan dicampur dengan limbah sayuran untuk

membuat pupuk cair maka akan mudah terdegradasi dan dapat

meningkatkan kesuburan tanah.

Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah banyak petani masih

tergantung pada pupuk anorganik karena pupuk anorganik mengandung

beberapa unsur hara dalam jumlah yang banyak, padahal jika pupuk

anorganik digunakan secara terus-menerus akan menimbulkan dampak

negatif terhadap kondisi tanah (Indriani, 2004). Oleh karena itu, penelitian

ini menggunakan pupuk organik karena pupuk organik berperan

meningkatkan aktifitas biologi, kimia, dan fisik tanah sehingga tanah

menjadi subur dan baik untuk pertumbuhan tanaman. Pupuk organik adalah


4

pupuk yang dibuat dari sisa-sisa metabolisme atau organ hewan dan

tumbuhan. Keunggulan pupuk organik adalah dapat memperbaiki kondisi

fisik tanah karena membantu pengikatan air secara efektif selain itu pupuk

organik dapat mencegah erosi dan pergerakan tanah. Pupuk organik dalam

bentuk cairan akan mudah diserap oleh tanaman (Sutedjo, 2010). Selain itu

pupuk organik cair ini dibuat dari bahan limbah sayur dan bulu ayam yang

merupakan limbah di lingkungan sehingga dapat mengurangi limbah

tersebut. Jika pupuk ini dibuat petani maka dapat menghemat biaya

produksi.

Penelitian menggunakan pupuk organik cair ini dilakukan pada

tanaman okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench). Tanaman okra

hijau digunakan dalam penelitian karena tanaman ini belum terlalu dikenal

oleh masyarakat Indonesia. Pada 100 g buah okra hijau mengandung 1 g

lendir, 90 g air, 2 g protein, 7 g karbohidrat, 1 g serat, 70-90 mg kalsium

dengan total energi 145 kJ. Selain itu buah okra hijau mengandung glutation

(komponen antioksidan) yang menjaga sel-sel agar dapat bermetabolisme

dengan baik dan menangkal radikal bebas penyebab penyakit kanker.

Khasiat lain dari buah okra hijau adalah dapat menstabilkan gula darah

(Santoso, 2016). Tanaman okra hijau sangat mudah dibudidayakan, hanya

memerlukan 2-2,5 bulan setelah tanam untuk dipanen (Hidayat dkk., 2006).

Penelitian menggunakan pupuk organik cair limbah sayur sudah

dilakukan oleh Latifah dkk. (2012) untuk memanfaatkan sampah organik

pasar sebagai bahan pupuk cair untuk pertumbuhan tanaman bayam merah




5

(Alternanthera ficoides). Penelitian yang dilakukan tersebut hanya

menggunakan limbah sayuran, sedangkan pada penelitian ini

mengombinasikan limbah sayur dan bulu ayam. Hal ini dilakukan karena

pada penelitian sebelumnya pemberian konsentrasi pupuk cair organik

berbahan limbah sayur sawi putih dengan konsentrasi yang berbeda tidak

berpengaruh secara signifikan terhadap pertumbuhan tanaman bayam

merah. Maka dalam penelitian ini memvariasikan limbah sayur yang akan

dijadikan bahan dasar pupuk yaitu sawi putih, sawi hijau dan kubis serta

ditambahkan limbah bulu ayam. Selain itu penelitian ini menambah

konsentrasi setiap perlakuan pada tanaman okra hijau yaitu dengan

konsentrasi 10%, 30% dan 50%.

B. Rumusan Masalah

Dari latar belakang yang ada di atas, rumusan masalah yang diangkat

adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam terhadap hasil panen tanaman okra hijau (Abelmoschus

esculantus (L.) Moench) ?

2. Berapakah konsentrasi pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam yang paling optimal untuk meningkatkan hasil panen

tanaman okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench) ?






6

C. Tujuan

Dari rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari penelitian ini yaitu :

1. Mengetahui pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam terhadap hasil panen tanaman okra hijau (Abelmoschus

esculantus (L.) Moench).

2. Mengetahui konsentrasi pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam yang optimal untuk meningkatkan hasil panen tanaman

okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench).

D. Manfaat Penelitian

Penelitian ini bermanfaat bagi beberapa pihak yaitu :

1. Bagi Peneliti

a) Memanfaatkan limbah sayuran dan bulu ayam untuk membuat

pupuk organik cair

b) Mengembangkan pengetahuan di bidang pertanian terutama

tentang pengaruh pupuk organik cair yang diberikan pada suatu

tanaman

2. Bagi Masyarakat

a) Menyediakan tambahan informasi bagi masyarakat mengenai

pemanfaatan limbah sayuran dan bulu ayam sebagai pupuk cair

organik sehingga dapat menghemat biaya

b) Menyediakan informasi bagi masyarakat dalam membuat pupuk

organik cair dan mengaplikasikannya pada budidaya tanaman






7

3. Bagi Dunia Pendidikan

Menyediakan referensi dan acuan dalam pemanfaatan limbah

khususnya limbah sayuran dan bulu ayam dalam materi Perubahan

dan Pelestarian Lingkungan kelas X SMA.


8

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Limbah Sayur

Limbah sayuran merupakan limbah yang jumlahnya banyak di pasar

khususnya pasar tradisional. Limbah sayuran adalah bagian dari sayuran

atau sayuran yang sudah tidak dapat digunakan atau dibuang. Limbah

sayuran terdiri dari limbah sawi hijau, sawi putih dan kubis serta masih

banyak lagi limbah-limbah sayuran lainnya. Limbah sayuran berpeluang

digunakan sebagai bahan untuk pembuatan pupuk organik karena

ketersediaannya yang melimpah serta mudah didapatkan. Jenis limbah

sayuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis)

Sawi hijau termasuk ke dalam suku Brassicaceae dan

merupakan sayuran yang cukup popular. Sawi hijau ini dikenal pula

dengan nama caisim atau sawi bakso. Sawi hijau mudah

dibudidayakan dan dapat dimakan segar atau diolah menjadi asinan,

lalapan dan berbagai masakan lainnya (Margiyanto, 2007).

Gambar 2.1 Sawi Hijau


9

Sawi hijau mengandung zat gizi yang baik bagi tubuh dan

kandungan tersebut juga baik jika dijadikan pupuk. Kandungan gizi

sawi hijau setiap 100 g diuraikan dalam Tabel 2.1 berikut :

Tabel 2.1 Kandungan gizi sawi hijau setiap 100 g

No Komposisi Jumlah

1 Protein (g) 2,3

2 Lemak (g) 0,4

3 Karbohidrat (g) 4,0

4 Kalsium (mg) 220

5 Fosfor (mg) 38,0

6 Besi (mg) 2,9

7 Vitamin A (mg) 1.940,0

8 Vitamin B (mg) 0,09

9 Vitamin C (mg) 102

10 Energi (kkal) 22,0

11 Serat (g) 0,7

12 Air (g) 92,2

13 Natrium (mg) 20,0

Sumber : Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI (2012)

Menurut Kementerian Pertanian Direktorat Jendral Hortikultura

(2015), produksi suku sawi-sawian untuk wilayah Indonesia yaitu

602.468 ton dalam 60.804 Ha. Semakin tinggi produksi maka limbah

yang dihasilkan oleh sawi akan semakin banyak. Kandungan gizi

dalam limbah akan berkurang jika limbah sayuran tersebut busuk atau

sudah terurai karena mengalami degenarasi.

2. Sawi Putih (Brassica rapa var. pekinensis)

Sawi putih dikenal juga dengan sebutan petsai merupakan

tanaman sayuran daun dari suku Brassicaceae yang memiliki nilai

ekonomis tinggi dan cocok untuk dikembangkan di daerah sub tropis

maupun tropis. Sawi putih diduga berasal dari Tiongkok (Cina) dan


10

Asia Timur. Tanaman ini telah dibudidayakan sejak 2.500 tahun yang

lalu, kemudian menyebar ke Philipina dan Taiwan (Sunarjono, 2004).

Gambar 2.2 Sawi Putih

Sawi putih mengandung zat gizi yang baik bagi tubuh dan

kandungan tersebut juga baik jika dijadikan pupuk. Kandungan gizi

sawi putih setiap 100 g diuraikan dalam Tabel 2.2 berikut :

Tabel 2.2 Kandungan gizi sawi putih setiap 100 g

No Komposisi Jumlah

1 Protein (g) 2,30

2 Lemak (g) 0,10


4 Kalsium (mg) 88

5 Fosfor (mg) 23

6 Besi (mg) 1,9

7 Vitamin A ( g) 290

8 Vitamin C (mg) 19

9 Vitamin B6 (mg) 0,08

10 Vitamin K ( g) 76

11 Asam Folat ( g) 33


3. Kubis

Kubis adalah jenis sayuran yang banyak di Indonesia karena

tidak mengenal musim. Hampir 40 spesies dari Brassica tersebar di

seluruh dunia. Sebagian besar tumbuh di daerah beriklim sedang, dan


11

beberapa diantaranya bahkan tumbuh di iklim subartik. Kubis sangat

dikenal oleh masyarakat karena manfaatnya bagi kesehatan dan

kandungan gizinya yang tinggi juga berguna bagi manusia. Beberapa

diantara tanaman kubis-kubisan merupakan sayuran daun dan akar

juga herba dikotil setahun dan dua-tahunan. Ketika berupa kecambah,

berbagai tanaman kubis-kubisan akan sulit dibedakan, tetapi setelah

tua maka akan memunculkan karakteristik yang dapat dibedakan

(Vincent dan Yamaguchi, 1998). Kubis mampu tumbuh di daratan

rendah dan daratan tinggi dengan curah hujan rata-rata 850-900 mm

(Dalimartha dan Adrian, 2011).

Gambar 2.3 Kubis

Kubis mengandung zat gizi yang baik bagi tubuh dan kandungan

tersebut juga baik jika dijadikan pupuk. Kandungan gizi kubis setiap

100 g diuraikan dalam Tabel 2.3 berikut :

Tabel 2.3 Kandungan gizi kubis setiap 100 g

No Komposisi Jumlah

1 Kalori (kkal) 25

2 Protein (g) 1,30

3 Lemak (g) 0,20


5 Serat (g) 1,9

6 Kalsium (mg) 41


12

7 Fosfor (mg) 39

8 Vitamin A ( g) 2

9 Vitamin C (mg) 21

10 Vitamin B6 (mg) 0,1

11 Vitamin K ( g) 76

12 Asam Folat ( g) 44


B. Limbah Bulu Ayam

Industri pemotongan ayam merupakan sumber limbah bulu ayam yang

dapat menyebabkan pencemaran lingkungan dan gangguan penyakit bagi

masyarakat sekitar jika tidak dikelola dengan baik. Berdasarkan data

Direktorat Jenderal Peternakan tahun 2006, produksi bulu ayam dari jenis

ayam broiler berjumlah 25.690 ton (1999), 42.050 ton (2000), 49.250 ton

(2001), 68.510 ton (2002), 72.680 ton (2003) dan 72.775 ton (2005)

(Puastuti, 2007). Bulu unggas memiliki kandungan protein (keratin) sebesar

80-90%, melebihi kandungan protein pada kedelai (42,5%) (Adiati dkk.,

2004).

Menurut Savitha (2007), bulu ayam mengandung 90% protein dengan

komponen beta-keratin, fibrous dan struktur protein yang kokoh dari

disulfida. Komponen tersebut sangat sulit terdegradasi di lingkungan,

sementara limbah bulu ayam sangat banyak dihasilkan oleh industri

peternakan ayam. Menurut Adiati dkk. (2004), kandungan nutrisi bulu ayam

dapat diuraikan dalam tabel 2.4 berikut :

Tabel 2.4 Kandungan Nutrisi Tepung Bulu Ayam

Nutrien Tepung bulu a Tepung bulu

b Tepung bulu

c

Bahan kering

(%)

93,3 91 91,96


13

Serat kasar (%) 0,9 0,6 Tidak dianalisa

Protein kasar

(%)

85,8 81,7 83,74

Lemak (%) 7,21 3,0 3,81

Abu (%) 3,5 3,7 2,76

Ca (%) 1,19 0,25 0,17

P (%) 0,68 0,65 0,13

Keterangan : a) berdasarkan NRC (1996)

b) Hartadi et al. (1997)

c) Hasil analisa Laboratorium Balitnak, Ciawi, Bogor

Bulu ayam diproses terlebih dahulu sehingga dinamakan tepung bulu

terhidrolisis atau terproses. Tepung bulu memiliki kandungan leusin dan

isoleusin yang baik, tetapi kurang akan metionin dan triptofan. Tepung bulu

terproses dapat digunakan dalam campuran pembuatan pupuk cair. Limbah

bulu ayam berpotensi untuk pupuk cair karena jumlahnya yang melimpah

dan harganya relatif murah. Selain itu jika dibuat pupuk maka menambah

unsur hara mikro pada tanah yang sangat dibutuhkan tanaman (Adiati dkk.,

2004).

C. Pupuk

Pupuk merupakan material yang digunakan untuk mencukupi

kebutuhan hara yang diperlukan tanaman agar mampu berproduksi dengan

baik, dengan cara ditambahkan pada media tanam atau tanaman. Pupuk

mengandung satu atau lebih unsur hara bagi tanaman. Bahan tersebut berupa

mineral dan bahan organik, dihasilkan oleh kegiatan alam atau diolah oleh

manusia. Unsur hara yang diperlukan oleh tanaman adalah : C, H, O

(ketersediaan di alam masih melimpah), N, P, K, Ca, Mg, S (hara makro,


14

kadar dalam tanaman > 100 ppm), Fe, Mn, Zn, CI, Mo, B (hara mikro, kadar

dalam tanaman < 100 ppm) (Sutedjo, 2010).

Pupuk diberikan kepada tanaman dengan tujuan untuk memperbaiki

sifat fisik, sifat kimia, dan sifat biologi tanah. Selain itu, pupuk juga banyak

diberikan agar tanaman dapat tumbuh, berkembang dan menghasilkan

sesuai yang diharapkan. Dalam pemberian pupuk perlu diperhatikan

kebutuhan tanaman tersebut, agar tanaman tidak mendapat terlalu banyak

zat makanan (Yuwono, 2006).

Menurut Sutedjo (2010), pupuk dapat dikelompokkan berdasarkan

sumber bahan pembuatannya dan bentuk fisiknya. Berikut ini uraian

pengelompokan pupuk tersebut :

1. Pupuk berdasarkan sumber bahan

Dilihat dari sumber bahan pembuatannya, terdapat dua

kelompok besar pupuk yaitu:

a) Pupuk organik atau pupuk alami

Pupuk organik mencakup semua pupuk yang dibuat dari

sisa-sisa metabolisme atau organ hewan dan tumbuhan.

Keunggulan pupuk organik adalah dapat memperbaiki kondisi

fisik tanah karena membantu pengikatan air secara efektif selain

itu pupuk organik dapat mencegah erosi dan pergerakan tanah.

Pupuk organik memiliki komposisi unsur hara yang lengkap

tetapi jumlah tiap jenis unsur hara tersebut rendah.


15

Pupuk organik dapat berbentuk padat atau cair yang

digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi

tanah. Pupuk organik mengandung banyak bahan organik dari

pada kadar haranya. Sumber bahan organik dapat berupa

kompos, pupuk hijau, pupuk kandang, sisa panen (jerami,

brangkasan, tongkol jagung, bagas tebu, dan sabut kelapa),

limbah ternak, limbah industri yang menggunakan bahan

pertanian dan limbah kota (sampah).

Pada penelitian ini pupuk yang digunakan adalah pupuk

organik. Hal ini dikarenakan bahan pembuatan pupuk tersebut

berasal dari sisa sayuran dan bulu ayam yang merupakan sisa-

sisa dari organisme.

b) Pupuk anorganik atau pupuk sintetis

Pupuk anorganik sering disebut dengan pupuk buatan.

Pupuk anorganik dapat dibedakan menjadi pupuk anorganik

tunggal dan majemuk. Pupuk anorganik tunggal hanya memiliki

satu macam hara, sedangkan pupuk anorganik majemuk

memiliki kandungan lengkap. Pupuk majemuk biasanya dibuat

dengan mencampurkan pupuk-pupuk tunggal. Komposisi

haranya bermacam-macam, tergantung produsen dan

komoditasnya.

Pupuk anorganik dibuat melalui proses pengolahan oleh

manusia dari bahan-bahan mineral. Pupuk anorganik biasanya


16

lebih “murni” daripada pupuk organik, dengan kandungan bahan

yang dapat dikalkulasi.

2. Pupuk berdasarkan bentuk fisik

Secara fisik, pupuk dapat dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu :

a) Pupuk padat

Pupuk padat diperdagangkan dalam bentuk onggokan,

remahan, butiran atau kristal. Pupuk padatan biasanya

diaplikasikan ke tanah atau media tanam.

b) Pupuk cair

Pupuk cair diperdagangkan dalam bentuk konsentrat atau

cairan. Pupuk cair diberikan dengan cara disemprotkan ke tubuh

tanaman atau di tanah. Dalam penelitian ini menggunakan

pupuk cair, karena pupuk cair dapat meresap cepat ke dalam

tanah. Pupuk cair lebih banyak dibuat dari bahan organik yang

sering disebut pupuk organik cair.

Pupuk organik cair adalah larutan dari hasil pembusukan

bahan organik yang berasal dari makhluk hidup misalnya sisa

dari tanaman, kotoran hewan dan manusia. Bahan-bahan organik

yang digunakan sebagai pupuk organik cair mengandung unsur

hara yang lebih dari satu. Kelebihan dari pupuk organik cair ini

adalah mampu menyediakan hara secara cepat, tidak merusak

tanah dan tanaman meskipun terus menerus digunakan. Pupuk


17

cair lebih mudah diserap oleh tanaman karena unsur-unsur di

dalamnya sudah terurai (Hadisuwito, 2007).

D. Kandungan nutrien dan standar kualitas pupuk organik cair

Pupuk organik cair mengandung unsur hara makro dan mikro esensial

(N, P, K, Ca, Mg, S, B, Mo, Cu, Fe, Mn dan bahan organik). Aplikasi pupuk

organik cair biasanya disemprotkan pada daun dan tanah di sekitar tanaman.

Pada daun fungsi pupuk ini adalah untuk mendorong dan meningkatkan

pembentukan klorofil sedangkan pada tanah pupuk ini bermanfaat untuk

memperbaiki kesuburan tanah dan memacu aktivitas mikroorganisme tanah

(Priambono, 2015).

Unsur hara makro banyak sekali terdapat pada limbah sayur dan bulu

ayam dalam pembuatan pupuk organik cair. Berikut ini uraian fungsi unsur

hara makro yang sangat dibutuhkan oleh tanaman :

1. Nitrogen (N)

Nitrogen merupakan unsur hara yang sangat berperan dalam

pertumbuhan tanaman dan paling banyak dibutuhkan tanaman.

Kandungan nitrogen dalam tanaman adalah 2-4% dari berat kering

tanaman. Lebih dari 98 % unsur N di dalam tanah tidak tersedia untuk

tanaman akibat terakumulasi di dalam bahan organik.

Nitrogen berfungsi sebagai perangsang pertumbuhan akar,

batang dan daun. Selain itu nitrogen membuat daun tampak lebih hijau


18

karena nitrogen berperan penting sebagai penyusun klorofil. Nitrogen

membantu pula dalam meningkatkan mutu dan hasil panen tanaman.

Kelebihan nitrogen akan membuat daun tanaman berwarna hijau

tua dan menyebabkan keterlambatan pertumbuhan yang akan

menyebabkan gagal panen. Kekurangan nitrogen akan membuat

tanaman menjadi kerdil, daun kecil dan berwarna kuning pucat, daun

bagian bawah mudah kering dan hasil panen rendah (Poerwowidodo,

1996).

2. Fosfor (P)

Fosfor dibutuhkan oleh tanaman dalam jumlah yang cukup

karena fosfor berperan dalam proses fotosintesis, respirasi, transfer

dan penyimpanan energi, pembelahan dan pembesaran sel serta proses

lainnya (Winarso, 2005). Fosfor juga berperan dalam membran sel

tanaman, tempat fosfor tersebut terikat pada molekul lipid yang

dikenal fosfolipid (Jainurti, 2016). Selain itu fungsi fosfor adalah

memperpanjang akar, mempercepat pemasakan buah serta

memperbaiki mutu dan jumlah panen. Kekurangan fosfor akan

membuat tanaman kerdil, daun bagian tepi dan ujung berwarna

keungguan, buah lambat masak dan biji kurang berisi serta kualitas

buah menurun (Priambono, 2015).

3. Kalium (K)

Kalium diserap dalam bentuk kation oleh tanaman. Unsur

kalium sangat berlimpah dan mempunyai energi hidrasi rendah


19

sehingga tidak menyebabkan polarisasi molekul air (Pranata, 2004).

Kalium berfungsi untuk memperbaiki pertumbuhan tanaman,

meningkatkan ketahanan serangan hama dan memperbaiki mutu hasil

panen. Kekurangan kalium mengakibatkan pinggir daun bintik-bintik

putih kemerahan, daun mengkerut, tanaman kerdil, batang mudah

patah dan buah kecil serta sering ada bercak luka pada buah

(Priambono, 2015).

Unsur hara yang dibutuhkan tanaman melalui pupuk organik

cair harus cukup untuk tanaman tersebut dan harus sesuai dengan

standar kualitas pupuk organik cair. Menurut Peraturan Menteri

Pertanian No. 70/Permentan/SR.140/10/2011 standar kualitas pupuk

organik cair dapat dilihat sebagai berikut :

Tabel 2.5 Standar Mutu Pupuk Organik Cair

Parameter Satuan Standar mutu

C-Organik % Min 6

pH - 4 – 9

N, P, K % 3 – 6

Mn, Cu, Zn Ppm 250 – 5000

Fe Total Ppm 90 – 900

Fe tersedia Ppm 5 – 50

Co Ppm 5 – 20

Mo Ppm 2 – 10

La, Ca Ppm 0

C/N rasio - 10-20

E. Fermentasi pupuk organik cair

Pupuk organik cair dari limbah sayur dan bulu ayam dibuat dengan

cara fermentasi. Fermentasi merupakan proses pemecahan senyawa organik


20

menjadi senyawa sederhana yang melibatkan mikroorganisme. Prinsip

fermentasi ini adalah bahan organik dihancurkan oleh mikrobia dalam

kisaran temperatur dan kondisi tertentu (Affandi, 2008).

Menurut Affandi (2008), fermentasi dilakukan tanpa memerlukan

oksigen dengan memecah karbohidrat dan asam amino secara anaerobik.

Karbohidrat akan dipecah oleh enzim amilase dan enzim glukosidase

menjadi unit-unit kecil glukosa, kemudian glukosa tersebut diubah oleh

khamir menjadi alkohol. Proses fermentasi yang terjadi pada pupuk organik

cair dibantu oleh mikroorganisme yang terdapat dalam Effective

Mikroorganisme (EM4) untuk mempercepat pembentukan pupuk cair.

Waktu pembentukan pupuk cair tersebut adalah 2-3 minggu.

Fermentasi pupuk organik cair yang dilakukan oleh mikroorganisme

memiliki beberapa kelemahan yaitu tidak semua N diubah menjadi bentuk

yang mudah diserap akan tetapi digunakan oleh mikroorganisme tersebut

untuk keperluan hidupnya. Untuk mengatasi kelemahan tersebut maka

ditambahkan molasse untuk meningkatkan kualitas pupuk dan sebagai

sumber energi mikroorganisme tersebut (Jainurti, 2016). Ciri fisik pupuk

cair yang berhasil difermentasi adalah berwarna kuning kecokelatan dan bau

bahan pembentuknya sudah busuk.

F. Effective Mikroorganisme (EM4)

Effective Mikroorganisme (EM4) adalah kultur campuran dari

mikroorganisme yang menguntungkan bagi pertumbuhan tanaman. EM4


21

mengandung mikroorganisme Lactobacillus sp. yaitu bakteri penghasil

asam laktat serta bakteri fotosintetik Streptomyces sp., Rhodopseudomonas

sp., Actinomycetes sp. dan ragi (Utomo, 2010). EM4 mampu meningkatkan

dekomposisi limbah dan sampah organik sehingga sangat baik digunakan

untuk mempercepat pengomposan sampah organik atau kotoran hewan,

meningkatkan ketersediaan nutrisi tanaman serta menekan aktivitas

serangan hama dan mikroorganisme patogen (Priambono, 2015). Berikut

adalah fungsi mikroorganisme dalam EM4 menurut Yuwono (2006) :

Tabel 2.6 Fungsi mikroorganisme dalam EM4

Nama Fungsi

Bakteri

fotosintesis

1. Membentuk zat-zat yang bermanfaat dari sekresi

akar tumbuhan, bahan organik dan gas-gas

berbahaya (misalnya hidrogen sulfida) dengan

menggunakan sinar matahari dan panas bumi

sebagai sumber energi. Zat-zat bermanfaat itu

antara lain asam amino, asam nukleat, zat-zat

bioaktif dan gula. Zat bermanfaat tersebut

dapat mempercepat pertumbuhan dan

perkembangan tanaman.

2. Meningkatkan pertumbuhan mikroorganisme

lainnya.

Bakteri Asam

Laktat

1. Menghasilkan asam laktat dari gula.

2. Menekan pertumbuhan mikroorganisme yang


22

merugikan misalnya Fusarium.

3. Meningkatkan percepatan perombakan bahan

organik.

4. Dapat menghancurkan bahan-bahan organik.

Actinomycetes 1. Menghasilkan zat-zat antimikroba dari asam

amino yang dihasilkan oleh bakteri fotosintesis

dan bahan organik.

2. Menekan pertumbuhan jamur dan bakteri.

Jamur fermentasi 1. Menguraikan bahan organik secara tepat untuk

menghasilkan alkohol, ester dan zat-zat

antimikroba.

2. Menghilangkan bau serta mencegah serangan

hama serangga dan ulat yang merugikan.

G. Molasse

Molasse adalah hasil samping yang berasal dari pembuatan gula tebu.

Molasse kaya akan biotin, asam pantotenat, tiamin, fosfor dan sulfur.

Molasse digunakan secara luas sebagai sumber energi untuk denitrifikasi,

fermentasi anaerobik, pengolahan limbah aerobik dan diaplikasikan pada

budidaya perairan (Hidayat, 2016).

Menurut Kusmiati dkk. (2007), molasses mengandung nutrisi yang

cukup tinggi untuk kebutuhan mikroorganisme sehingga dapat dijadikan


23

bahan alternatif untuk sumber energi dalam media fermentasi. Sumber

energi berguna untuk pertumbuhan sel mikroorganisme.

H. Okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench)

1. Asal dan persebaran tanaman okra hijau

Menurut sejarah tanaman okra berasal dari benua Afrika dan

dibawa ke Amerika sekitar 3 abad yang lalu. Perkembangan

selanjutnya tanaman okra tersebar ke berbagai daerah tropis dan

subtropis seperti Asia, Eropa dan Australia. Di Asia okra banyak

ditanam di Filipina, Malaysia, Thailand dan Vietnam.

Tanaman okra ditanam di Indonesia sejak tahun 1877 di

Kalimantan Barat dan telah lama diusahakan oleh petani Tionghoa.

Meskipun demikian sampai sekarang okra belum popular. Namun

dalam beberapa tahun terakhir sudah mulai dikenal oleh masyarakat

karena buahnya yang dapat menurunkan kadar gula darah bagi

penderita diabetes (Santoso, 2016)

2. Klasifikasi

Menurut United States Department of Agriculture (USDA),

klasifikasi tanaman Okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench)

adalah sebagai berikut :

Kerajaan : Plantae

Divisi : Tracheophyta

Kelas : Magnoliopsida

Gambar 2.4 Okra hijau






24

Bangsa : Malvales

Suku : Malvaceae

Marga : Abelmoschus

Jenis : Abelmoschus esculantus (L.) Moench

3. Morfologi

Tanaman okra termasuk terna tahunan dengan batang tegak,

berbulu dan berserat. Tinggi batang dapat mencapai 4 meter. Daun

berbentuk lima jari dan tilang daun berbentuk sirip, tangkai daun

sepanjang 10-25 cm. Okra termasuk tumbuhan berumah satu

(hermaprodit). Bunga berbentuk terompet, terletak di ketiak daun atau

dalam tandan semu. Bunga okra berwarna kuning dan bagian bawah

berwarna merah tua (Schultze, 1995).

Buah okra berbentuk silindris panjang seperti kapsul, berongga,

berujung runcing, berparuh dan bergerigi. Warna buah bervariasi dari

warna hijau muda, hijau tua, hijau kekuningan, ungu kemerah-

merahan, merah keungguan dan tergantung pada varietasnya. Panjang

buah sekitar 6-20 cm tetapi yang paling disukai konsumen adalah

buah muda yang sekitar 6,5-10 cm. Buah okra muda mengandung

kadar air 85,70 % ; protein 8,30 % ; lemak 2,05 % ; karbohidrat 1,4 %

dan 38,9 % kalori per 100 g (Santoso, 2016).

Menurut Santoso (2016), okra hijau termasuk sayuran hijau

yang kaya serat pangan. Selain serat, okra juga mengandung glutation.

Serat sangat penting bagi tubuh karena dapat mencegah konstipasi




25

(susah buang air besar), obesitas, hiperkolesterolemia (kolesterol

tinggi), diabetes (kencing manis) dan kanker kolon (usus besar).

Varietas okra hijau yang digunakan dalam penelitian ini adalah

varietas Greennie, benih dijual oleh Known-You Seed Indonesia.

Berat buah rata-rata 13 g, ukuran polong 8,8 x 19 cm, suhu adaptif 20-

35ºC dan umur panen 50 hari setelah semai.

4. Syarat tumbuh

Okra hijau dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran

tinggi pada hampir semua jenis tanah. Kondisi iklim yang cocok untuk

tanaman okra adalah suhu udara 28-30ºC, curah hujan 1700-3000

mm/tahun dan cukup mendapat sinar matahari. Okra dapat tumbuh

dengan baik pada tanah berpasir dengan pengairan yang baik, dan pH

antara 6.5-7.5 (William et al., 1991).

5. Budidaya

Benih okra hijau biasanya ditanam langsung, namun jika jumlah

benih terbatas, lebih baik disemai terlebih dahulu. Metode pindah

tanam lebih menguntungkan mengingat benih okra memerlukan

perlakuan khusus sebelum tanam, yaitu perendaman benih dengan

menggunakan air hangat selama 4-6 jam. Benih disebar merata dan

ditutup tanah tipis-tipis. Setelah berumur 21 hari siap dipindah ke

lahan tanam. Jarak tanam yang dianjurkan 90-125 cm x 28-62 cm

(Siemonsma, 1994).


26

Pada waktu tanam pemupukan menggunakan 10-20 ton per

hektar pupuk organik, 150 kg/ha SP36

, 150 kg/ha KCl, dan 100 kg/ha

Urea. Pemupukan susulan diberikan tiga dan enam minggu setelah

tanam menggunakan masing-masing 100 kg/ha Urea. Okra hijau

memerlukan kondisi tanah yang agak lembab, apabila tidak hujan

sebaiknya diberi pengairan dengan interval dua hari sekali (William et

al., 1991).

Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan penanaman

menggunakan mulsa plastik hitam perak (Siemonsma, 1994). Penyakit

yang sering menyerang adalah Cercospora blight, embun tepung dan

busuk buah. Penyakit ini dapat dikendalikan dengan penyemprotan

fungisida secara selektif. Penyakit lainnya adalah Fusarium wilt,

antraknose, virus kuning yang ditularkan melalui vektor Bemisia

tabaci. Hama yang sering menyerang okra adalah hama pengerek

buah dan batang (William et al, 1991).

Okra dipanen pada saat buahnya masih muda, yaitu 5-6 hari

setelah bunga mekar. Panjang buah okra yang disukai konsumen

adalah 6.5-9 cm. Panen okra dapat dilakukan 3 kali dalam seminggu.

Masa berbuah adalah 50-82 hari setelah tanam tergantung varietasnya

(Siemonsma, 1994).

I. Penelitian yang Relevan

Adapun penelitian yang relevan adalah sebagai berikut :


27

Tabel 2.7 Penelitian yang relevan

No Peneliti Judul Hasil

1. Rahmah

dkk.

(2014)

Pengaruh Pupuk

Organik Cair

Berbahan Dasar

Limbah Sawi

Putih (Brassica

chinensis L.)

Terhadap

Pertumbuhan

Tanaman Jagung

Manis

Pupuk organik cair dengan berbagai

konsentrasi perlakuan bepengaruh

terhadap pertumbuhan tanaman

jagung manis. Konsentrasi 3 ml/l

(P3) menghasilkan tanaman

tertinggi, konsentrasi 1 ml/l (P1) dan

4 ml/l (P4) menghasilkan jumlah

daun terbanyak serta konsentrasi 1

ml/l (P1) menghasilkan berat basah

dan berat kering tanaman terbanyak.

2. Pardosi

dkk.

(2014)

Respon Tanaman

Sawi Terhadap

Pupuk Organik

Cair Limbah

Sayuran Pada

Lahan Kering

Utisol

Pemberian pupuk organik cair

limbah sayuran dapat meningkatkan

pertumbuhan dan hasil tanaman

sawi. Pemberian pupuk organik cair

limbah sayuran dengan dosis 500 ml

per tanaman memberikan jumlah

daun, luas daun, bobot segar, dan

bobot kering tanaman sawi tertinggi.

Pada penelitian ini, limbah yang digunakan sama dengan penelitian

Rahmah dkk. (2014) yaitu sawi putih.Tetapi untuk menambah unsur hara

pada pupuk, didalam penelitian ini menambahkan pula sawi hijau, kubis dan

bulu ayam. Selain itu jumlah bahan untuk pembuatan pupuk ditambahkan

supaya menghasilkan pupuk yang banyak. Penelitian ini juga sama dengan

penelitian yang dilakukan oleh Pardosi dkk. (2014) dalam pemberian

konsenterasi pupuk organik cair pada tanaman yaitu maksimal 500 ml.

Tetapi untuk tanah yang digunakan yaitu tanah aluvial, tidak menggunakan

tanah ultisol.


28

J. Kerangka Berpikir

Produksi sayuran di Indonesia selama 6 tahun terakhir yaitu

11.394.891 ton, tidak semua sayuran dipakai atau dikonsumsi maka sayur

tersebut akan menjadi limbah sehingga limbah sayur harus dimanfaatkan

dengan baik. Selain itu tempat pemotongan ayam menimbulkan peningkatan

limbah bulu ayam yang dihasilkan dari industri rumah potong ayam, berat

bulu ayam menurut Siregar (2003) berkisar antara 4%. Limbah bulu ini

terus meningkat seiring dengan peningkatan populasi ayam dan kebutuhan

masyarakat akan protein hewan. Pemanfaatan limbah bulu ayam hanya

untuk pakan ternak, belum untuk tanaman. Oleh karena itu solusi yang

terbaik adalah membuat pupuk cair berbahan dasar limbah sayur dan bulu

ayam yang telah dibuat tepung karena limbah sayur komposisi nutrisi

berupa kalori, protein, serat, Ca, dan Fe yang dibutuhkan tanaman. Selain

itu limbah bulu ayam 90% protein dengan komponen beta-keratin, fibrous

dan struktur protein yang kokoh dari disulfida. Pupuk cair yang dipilih

karena dapat diserap dengan cepat oleh tanah dengan baik. Jika

dicampurkan bulu ayam dan limbah sayur diharapkan dapat lebih

meningkatkan aktifitas biologi, kimia, dan fisik tanah. Konsentrasi pupuk

yang digunakan adalah 10 %, 30 % dan 50%. Pupuk akan diaplikasikan

pada tanaman okra hijau karena belum terlalu dikenal oleh masyarakat

Indonesia dan potensi tanaman okra hijau dapat menstabilkan gula darah.

Selain itu budidaya tanaman okra hijau sangat mudah, hanya memerlukan

50-82 hari untuk panen.


29

Berikut ini adalah kerangka berpikir dalam penelitian ini :

Gambar 2.5 kerangka berpikir

K. Hipotesis

1. Pemberian pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam

berpengaruh terhadap hasil panen tanaman okra hijau (Abelmoschus


2. Pemberian pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam

pada konsentrasi 50% dapat memberikan hasil optimal untuk

Limbah sayur Limbah bulu

ayam

Mengandung unsur hara (N, P, K )

Pupuk organik cair dari limbah sayur dan bulu ayam

Fermentasi dengan EM4 dan

molasse

Okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench)

Parameter penelitian jumlah buah, berat basah buah, berat kering buah

dan kadar air buah

Jumlah sangat melimpah di pasar tradisional dan pemotongan ayam

Mengandung unsur hara (N

dan P)




30

meningkatkan hasil panen tanaman okra hijau (Abelmoschus





31

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan dalam adalah penelitian eksperimen.

Eksperimen merupakan upaya yang dilakukan peneliti untuk memanipulasi

dan mengendalikan sistem guna memperoleh data yang bersumber dari

proses yang diinginkan (Tanujaya, 2013).

Penelitian eksperimen sangat berkaitan dengan variabel. Variabel

merupakan faktor atau unsur yang ikut menentukan perubahan. Dalam

penelitian ini menggunakan 3 variabel yang meliputi :

1. Variabel bebas

Variabel bebas dalam penelitian ini adalah konsentrasi pupuk organik

cair dari limbah sayuran dan bulu ayam.

2. Variabel terikat

Variabel terikat dalam penelitian ini adalah hasil panen tanaman okra

hijau meliputi jumlah buah, berat basah buah, berat kering buah dan

kadar air buah.

3. Variabel terkontrol

Variabel terkontrol dalam penelitian ini adalah umur bibit, penyiangan

rumput, membasmi hama, media tanam (tanah aluvial dan berat tanah)

dan volume air dalam menyiram tanaman okra hijau.


32

B. Batasan Penelitian

Penelitian tentang pengaruh pupuk cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam terhadap hasil panen tanaman okra hijau memiliki beberapa batasan

yaitu:

1. Tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah okra hijau

(Abelmoschus esculantus (L.) Moench) varietas Greenie.

2. Pupuk yang digunakan berbahan dasar limbah sayur yang terdapat di

Pasar Depok Baru 1 Stan Maguwoharjo, Depok, Sleman, Yogyakarta.

Limbah sayur yang digunakan yaitu sawi hijau, sawi putih dan kubis.

Limbah sayur yang digunakan tersebut dalam kondisi masih segar dan

adapula yang layu, daun yang sudah sobek dan utuh serta tidak busuk.

3. Pupuk yang digunakan juga berbahan dasar limbah bulu ayam yang

terdapat di pemotongan ayam Jalan Sabo, Maguwoharjo, Depok,

Sleman, Yogyakarta. Limbah bulu ayam yang digunakan yaitu bulu-

bulu yang diperoleh dari bagian sayap, ekor dan bagian terluar tubuh

ayam.

4. Pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam yang

digunakan dalam penelitian ini akan diberikan dalam konsentrasi yang

berbeda yaitu konsentrasi 10 %, 30 % dan 50 %. Penentuan

konsenterasi mengacu pada penelitian Pardosi dkk. (2014).

a) Konsentrasi 10 % (A) = 100 ml pupuk organik cair dan 900 ml

air

b) Konsentrasi 30 % (B) = 300 ml pupuk organik cair dan 700 ml

air




33

c) Konsentrasi 50 % (C) = 500 ml pupuk organik cair dan 500 ml

air

d) Kontrol (K) = Tanpa pupuk organik cair dan urea

e) Kontol positif (K+) = Pupuk urea 13 g dan 1000 ml air.

5. Tanah yang digunakan sebagai media tanam adalah tanah aluvial

(fluvisol) yang terdapat di kebun anggur Pendidikan Biologi. Tanah

ini memiliki ciri liat berpasir dan memiliki warna cokelat tua atau

kelabu (Buringh, 1983).

6. Parameter yang diukur yaitu hasil panen tanaman okra hijau selama 3

kali panen yang meliputi:

a) Jumlah buah

b) Berat basah buah

c) Berat kering buah

d) Kadar air pada buah

Desain penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL). Faktor

utama dalam penelitian ini adalah perbedaan konsentrasi pupuk organik cair

dari limbah sayuran dan bulu ayam yang diberikan pada tanaman okra hijau.

Setiap kelompok dilakukan pengulangan sebanyak 7 kali sehingga diperoleh

35 total ulangan.

C. Alat dan Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah sayur (sawi

putih, sawi hijau dan kubis) masing-masing 1,5 kg, bulu ayam 1 kg, biji

tanaman okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench) varieras Greenie,




34

larutan bakteri EM4 500 ml, molasse 500 ml, pupuk kompos, tanah aluvial

dan air.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah autoklaf (GEA

Autoclave Portable Pressure Steam Sterillizer), oven listrik (Memmert),

penggiling pelet, Soil tester (E model DM-15), indikator universal,

timbangan semi analitik (Acis), termohigrometer, timbangan kue, kamera,

gelas penakar, loyang 30 x 30 cm, meteran, cangkul, cetok, ember tertutup,

keranjang semai, polybag 35 x 35 cm, pisau, serbet, selang kecil, botol kaca,

plastisin, plastik hitam, label dan mantol bekas.

D. Cara Kerja

Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari-Mei 2017 di Kebun

Penelitian Pendidikan Biologi, Universitas Sanata Dharma, Paingan,

Maguwoharjo. Terdapat 9 tahapan yang dilakukan yaitu penghancuran bulu

ayam, pembuatan pupuk organik cair limbah sayuran dan bulu ayam,

persemaian, penyiapan lahan dan media tanam, aklimatisasi, perlakuan,

pemeliharaan, panen dan pengambilan data. Tahapan tersebut diuraikan

sebagai berikut :

1. Penghancuran tepung bulu ayam

Pada pembuatan tepung bulu ayam hal yang dilakukan pertama

kali adalah mengumpulkan limbah bulu ayam. Limbah bulu ayam

basah dikumpulkan sebanyak 15 kg dari tempat pemotongan ayam

Jalan Sabo, Maguwoharjo, Depok, Sleman, Yogyakarta, dibersihkan


35

dengan cara dicuci dan dicelupkan dalam air sampai tidak ada kotoran

yang melekat pada bulu ayam. Limbah bulu ayam yang sudah bersih,

dijemur di bawah sinar matahari sampai kering selama 3 hari

menggunakan mantol bekas. Hasil yang diperoleh setelah dijemur

selama 3 hari yaitu 1,84 kg. Setelah itu limbah bulu ayam

dimasukkan ke dalam autoklaf serta diproses pada suhu tinggi 129ºC

selama 90 menit agar bulu ayam menjadi lunak. Bulu ayam yang

telah di autoklaf dijemur dengan mantol bekas hingga kering selama 3

hari. Jika sudah kering maka bulu ayam digiling dengan penggiling

pelet hingga berbentuk serat halus seperti abon.

Gambar 3.1 Proses penghancuran bulu ayam : a.) pengambilan bulu

ayam; b.) mencuci bulu ayam; c.)menjemur bulu ayam; d.)bulu ayam

setelah di autoklaf; e.) menggiling bulu ayam; f.) serbuk bulu ayam

2. Pembuatan pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam

Pembuatan pupuk organik cair ini sesuai dengan cara

pembuatan pupuk organik cair oleh Rahma dkk. (2014) dengan

modifikasi pada bahan dan jumlah bahan yang digunakan. Limbah

d e f

a b c


36

sayur yang digunakan tidak hanya sawi putih tetapi ditambahkan

dengan limbah sawi hijau, kubis, bulu ayam broiler dan bulu ayam

jago. Bahan yang digunakan ditambahkan jumlahnya dan terdapat

beberapa bahan yang tidak digunakan dalam artikel tersebut.

Pada pembuatan pupuk organik cair limbah sayur dan bulu

ayam adalah pertama-tama limbah sayur yaitu sawi putih, sawi hijau

dan kubis dari Pasar Depok Baru 1 Stan Maguwoharjo, Depok,

Sleman, Yogyakarta diambil sebanyak 2 kantong kemudian dicuci

dan dicelupkan ke dalam air sampai bersih tidak ada kotoran pada

limbah sayuran. Setelah itu dicincang menggunakan pisau sampai

menjadi potongan kecil kira-kira 1 cm. Cincangan limbah sayur

tersebut ditimbang, masung-masing sayuran sebanyak 1,4 kg dan

akan menghasilkan cincangan campuran limbah sayuran 4,2 kg.

Cincangan limbah sayur tersebut dimasukan ke dalam ember.

Serat halus bulu ayam dimasukkan ke dalam ember sebanyak 1

kg, molasse 500 ml dan larutan bakteri EM4 500 ml. Campuran bahan

tersebut diaduk sampai rata selama 5 menit. Selanjutnya ditambahkan

dengan air sebanyak 15 liter dan aduk kembali campuran bahan

selama 10 menit kemudian ukur pH awal pupuk menggunakan

indikator universal. Setelah itu ditutup dengan penutup ember dan

diberi selang pada penutup ember kemudian selang dihubungkan

dengan botol yang berisi air. Pupuk tersebut dibiarkan selama 14 hari

tanpa membuka tutup embernya. Setelah 14 hari akan didapatkan


37

pupuk organik cair dan disaring dengan kain serbet. Pupuk organik

sudah jadi ditandai dengan bau yang menyengat dan air menjadi

cokelat tua. Pupuk yang sudah jadi diukur pH menggunakan indikator

universal. Ampas sisa saringan dapat disimpan dan diolah menjadi

pupuk organik cair kembali. Setelah pupuk jadi maka pupuk cair

diambil sebanyak 500 ml untuk dilakukan uji pupuk di Laboratorium

BPTP Yogyakarta untuk mengetahui kandungan unsur hara dari

pupuk organik cair limbah sayuran dan bulu ayam.

Gambar 3.2 Tahap pembuatan pupuk organik cair : a.) limbah sayuran

yang sudah dicuci; b.) pengadukan limbah sayur dan bulu ayam; c.)

penambahan molasses; d.) penambahan EM4; e.) fermentasi pupuk; f.)

pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam

3. Persemaian

Biji dipilih dengan ukuran seragam, utuh, padat dan tidak cacat.

Kemudian biji okra hijau direndam dengan air selama 18 jam. Saat

perendaman, biji yang mengapung dibuang sedangkan biji yang

terendam dalam air dipakai untuk penelitian.

a

b c

d e f


38

Persemaian dibuat dengan cara menyiapkan keranjang semai

sebesar 20 x 20 cm. Pupuk kompos dimasukan sebanyak 1,6 kg dan

diberi air sebanyak 500 ml kemudian diaduk rata. Kemudian pH

media persemaian diukur dengan soil tester. Setelah itu biji yang

sudah direndam selama 18 jam ditaburkan diatas media semai kurang

lebih 80 biji, kemudian ditutup dengan kantong plastik hitam selama

2 hari. Bibit okra hijau akan dipindahkan ke media tanam jika sudah

berumur 2 minggu, kira-kira memiliki tinggi 15 cm dan sudah tumbuh

daun satu diantara daun semu. Bibit yang digunakan dalam penelitian

adalah bibit yang memiliki daun tidak robek, batang tidak patah serta

tidak terserang hama.

4. Penyiapan lahan dan media tanam

Lahan yang dipilih adalah lahan kebun Penelitian Biologi seluas

2 x 3 m2 dibersihkan dengan cangkul sampai tidak ada rumput.

Setelah itu pasang patok dan tali rafia sebagai batas penelitian.

Polybag yang diperlukan dalam penelitian adalah polybag

berlubang ukuran 35 x 35 cm sebanyak 35 buah dan diisi dengan

tanah aluvial sebanyak 13 kg. Polybag yang berlubang berguna untuk

mengurangi kadar air. Setelah itu tanah dalam polybag disiram air

sampai airnya merembes dari lubang polybag. Media tanam okra

hijau dibuat 2 hari sebelum bibit okra hijau dipindahkan ke dalam

polybag.


39

5. Aklimatisasi

Aklimatisasi ini bertujuan supaya bibit okra hijau dapat

beradaptasi dengan baik setelah dipindahkan dari persemaian ke

media tanam polybag. Bibit okra hijau yang sudah berumur 2 minggu

dipindahkan sebanyak 40 bibit ke 40 polybag dengan ketentuan

memiliki tinggi yang sama yaitu 10-15 cm, jumlah daun sama yaitu 2-

4 daun dan bibit dalam keadaan tidak rusak atau terserang hama. Jika

sudah dipindahkan ke dalam polybag, bibit okra hijau diletakan di

bawah sinar matahari 1 minggu dan dilihat pertumbuhannya. Hal ini

dilakukan supaya akar okra hijau memiliki akar yang cukup kuat dan

beradaptasi dengan media tanamnya. Pada tahap ini dilakukan pula

penyulaman, jika ada bibit yang rusak maka akan diganti dengan bibit

cadangan yang masih ada.

6. Perlakuan

Penelitian ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap)

dan pupuk yang diberikan adalah pupuk organik cair limbah sayuran

dan bulu ayam yang sudah difermentasi. Pemberian pupuk terdiri dari

3 konsentrasi yaitu 10%, 30% dan 50% serta terdapat kontrol (tidak

menggunakan pupuk organik cair dan urea) dan kontrol positif (pupuk

urea).

Pupuk diberi setiap 1 minggu sekali pada sore hari. Pemberian

pupuk dimulai saat tanaman okra hijau berumur 3 minggu, saat bibit

dipindahkan ke polybag hingga tanaman siap dipanen. Pemberian


40

pupuk organik cair dalam setiap polybag sebanyak 100 ml setelah

pupuk tersebut diencerkan sesuai dengan perlakuan yang diberikan.

Selain itu suhu udara dan kelembaban diukur seminggu sekali

menggunakan termohigrometer.

7. Pemeliharaan

Pada penelitian ini terdapat 3 cara pemeliharaan yaitu

penyiraman, penyiangan dan pengendalian hama dan penyakit.

Penyiraman dilakukan sesuai dengan kondisi lapangan. Penyiraman

dilakukan setiap hari, yaitu pada pagi hari dan sore hari dengan

menggunakan gayung dengan volume yang sama, yaitu 500 ml pada

pagi hari dan 500 ml pada sore hari. Penyiangan gulma dilakukan

secara manual atau menggunakan sabit untuk gulma yang tumbuh

diluar polybag dan di dalam polybag. Pengendalian hama dilakukan

dengan cara manual, jika melihat hama langsung dibuang. Berikut ini

adalah belalang yang menjadi hama tanaman okra hijau :

Gambar 3.3 Belalang pengganggu tanaman okra hijau


41

8. Panen

Tanaman okra dipanen saat buahnya masih muda yaitu 10 hari

setelah bunga mekar. Panjang buah okra yang dipanen adalah 5-10

cm. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong bagian tangkai

buah dengan gunting, agar tidak melukai batang ataupun tangkai daun.

9. Pengambilan Data

Dalam penelitian ini, data yang dikumpulkan meliputi data

kuantitatif dan uji kandungan pupuk. Data kuantitatif diambil dari

pengukuran atas jumlah buah okra hijau, berat basah, berat kering dan

kadar air buah dalam tiga kali panen. Teknik pengumpulan data

kuantitatif yang dilakukan dalam penelitian ini diuraikan sebagai

berikut :

a) Jumlah buah okra hijau

Buah okra hijau yang sudah masih muda dengan

menunjukan warna hijau muda dengan panjang kisaran 5-10 cm

dipetik. Buah okra hijau yang dipanen pada tiga kali panen

dihitung jumlahnya dalam setiap tanaman.

b) Berat basah okra hijau

Dalam menghitung berat basah, satu persatu okra hijau

setiap tanaman ditimbang menggunakan timbangan semi

analitik digital. Data yang diperoleh kemudian diakumulasikan

agar mendapatkan jumlah total berat basah okra hijau dalam

setiap perlakuan pada tiga kali panen.


42

c) Berat kering okra hijau

Data berat kering okra hijau didapatkan dengan cara

pengovenan setelah ditimbang berat basahnya. Pengovenan

dilakukan di Laboratorium Biologi Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta. Okra hijau dibelah menjadi dua bagian kemudian

diletakan diatas loyang dan dioven menggunakan oven listrik.

Pengovenan dilakukan suhu 100ºC selama 8 jam. Setelah

dioven, okra hijau yang sudah kering ditimbang satu persatu

menggunakan timbangan semi analitik digital. Data yang

diperoleh kemudian diakumulasikan agar mendapatkan jumlah

total berat kering okra hijau dalam setiap perlakuan pada tiga

kali panen.

d) Kadar air buah okra hijau

Kadar air dalam buah okra hijau dapat diketahui setelah

memperoleh data berat basah dan berat kering buah okra. Untuk

menghitung kadar air buah okra hijau dapat menggunakan

rumus (Deviana, 2015) :

Kadar air =

x 100%

E. Metode Analisis Data

Cara menganalisis data dalam penelitian ini menggunakan Anova

(Analysis of Variances) satu arah dengan pengukuran variabilitas antar

kelompok (between treatments variability). Anova satu arah digunakan bila


43

variabel yang akan dianalisis terdiri dari satu variabel terikat dan satu

variabel bebas (Hartono, 2004).

Syarat untuk mengetahui uji Anova adalah Uji Normalitas dan

Homogenitas. Data yang normal dan homogen dianalisis dengan

menggunakan one way Anova pada tingkat signifikan 5%. Analisis data

dilakukan dengan program SPSS versi 20. Jika hasil yang didapatkan

terdapat perbedaan signifikan, Hi diterima dan Ho ditolak maka akan dicari

mean mana yang sungguh signifikan maka dalam keadaan seperti ini harus

menggunakan multiple comparison procedures dengan Uji Duncan. Data

yang tidak normal dan tidak homogen dianalisis menggunakan uji non

parametric yaitu uji Kruskal Wallis dan jika hasil signifikan, Hi diterima

dan Ho ditolak maka dilanjutkan uji Mann-Whitney.


44

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Pupuk Organik Cair dari Limbah Sayuran dan Bulu Ayam

Pupuk organik cair dalam penelitian ini mengkombinasikan limbah

sayuran yaitu limbah sawi hijau, sawi putih dan kubis serta bulu ayam.

Pupuk tersebut difermentasi selama 14 hari dalam wadah yang tertutup

rapat. Selama fermentasi, bahan organik yang terdapat pada pupuk

dirombak oleh mikroorganisme yang ada pada EM4. Pemberian molasse

saat pembuatan pupuk adalah untuk sumber energi bagi mikroorganisme

tersebut. Menurut Sulistyorini (2006), pada proses fermentasi akan

dilepaskan hasil berupa alkohol dan asam laktat serta melarutkan unsur hara

yang bersifat stabil dan tidak mudah bereaksi sehingga mudah diserap oleh

tanaman. Pupuk organik cair dari limbah sayur dan bulu ayam memiliki

warna cokelat muda, tidak berbau busuk tetapi sedikit bau alkohol dan bau

molasse.

Pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam diuji

kandungannya meliputi C-organik, C/N rasio dan unsur hara makro

(nitrogen, fospor dan kalium) di Laboratorium Balai Pengkaji Teknologi

Pertanian (BPTP) Yogyakarta. Hasil analisis uji kandungan pupuk cair

organik dari limbah sayur dan bulu ayam diuraikan dalam Tabel 4.1


45

Tabel 4.1 Hasil analisis pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam

No. Parameter Satuan Pupuk

cair

Metode Standar POC

Permetan

No.70/permeta

n/SR.140/10/2

011

1 C-organik % 1,21 Spektrometri Min 6

2 C/N rasio - 20 Kalkulasi 10-20

3 pH - 4 Indikator

universal

4-9

4 N total % 0,06 Kjeldahl,

Titrasi

3-6

P2O5 % 0,03 Oksidasi

basah,

HNO3+HClO

4,

Spektrometri

3-6

K2O % 0,13 Oksidasi

basah,

HNO3+HClO

4, AAS

3-6

Pada Tabel 4.1 dapat dilihat bahwa kandungan yang ada dalam pupuk

cair organik dari limbah sayur dan bulu ayam banyak yang belum

memenuhi standar pupuk organik cair dari Permetan

No.70/permetan/SR.140/10/2011 karena menurut peraturan tersebut C-

organik dari pupuk organik cair minimal 6 % sedangkan C-organik dari

pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam hanya 1,21 % jauh

dari standar yang ditetapkan. Selain itu unsur hara makro (N,P dan K) tidak

sesuai dengan standar yang ditetapkan yaitu 3-6%. Pada pupuk organik cair

dari limbah sayuran dan bulu ayam kadar N,P dan K berturut-turut yaitu

0,06 %, 0,03% dan 0,13%. Kurangnya kandungan C-organik dan unsur hara

makro dalam pupuk organik cair tersebut dikarenakan C-organik dan unsur

hara makro yang berasal dari bahan organik tersebut digunakan sendiri oleh


46

mikroorganisme pengurai menjadi bagian dari tubuhnya dan digunakan

dalam metabolisme tubuh mikroorganisme itu sendiri (Melati, 2014). Pada

proses perombakan oleh mikroorganisme dalam EM4, C-organik yang

dihasilkan digunakan kembali untuk sumber energi bagi mikroorganisme

selain dari molasse (Jainurti, 2016).

Unsur nitrogen yang ada di dalam protein limbah sayuran dan bulu

ayam akan dirombak oleh mikroorganisme pada EM 4 menjadi bentuk

NH4+. NH4

+ dari hasil perombakan tersebut dikonversi menjadi NO3

-. NO3

-

digunakan oleh bakteri denitrifikasi untuk metabolisme dan melepaskan N2

dalam keadaan anaerob. N2 ini akan dikonversi oleh bakteri menjadi bentuk-

bentuk yang dapat digunakan untuk menyintesis senyawa-senyawa organik

bernitrogen yang ada di dalam bahan yang akan dirombak kembali menjadi

NH4+

(Campbell dkk., 2008).

Unsur fosfor yang terdapat pada limbah sayuran dan bulu ayam

dirombak oleh Lactobacillus sp. dan Steptomyces sp. serta ragi dengan

bantuan enzim fosfatase (Stofella dan Brian, 2001). Unsur fosfor yang

didapat dari perombakan digunakan kembali oleh mikroorganisme sebagai

penyusun utama asam nukleat, fosfolipid dan ATP (Campbell dkk., 2008).

Unsur fosfor dalam bentuk H2PO4-

dan H2PO4-2

yang digunakan oleh

tanaman untuk merangsang pertumbuhan akar, bunga dan buah (Yuliani,

2017).

Unsur kalium yang terdapat dalam limbah sayuran dan bulu ayam

digunakan mikroorganisme untuk mengaktifkan kerja enzim dalam tubuh


47

mikroorganisme. Jika enzim aktif maka metabolisme mikroorganisme akan

berjalan lancar sehingga dapat merombak kalium dalam jumlah yang besar.

Kebutuhan mikroorganisme EM4 akan kalium tidak terlalu banyak sehingga

nilai kalium yang terukur dalam pupuk organik cair dari limbah sayuran dan

bulu ayam lebih tinggi dibandingkan kandungan nitrogen dan fosfor.

C/N rasio dan pH pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam sesuai dengan standar pupuk organik cair dari Permetan

No.70/permetan/SR.140/10/2011 yaitu C/N 10-20 dan pH 4-9. C/N rasio

yang dihasilkan sesuai standar karena C/N rasio dari bahan yang digunakan

tinggi. Menurut Melati (2014), C/N rasio dari sisa sayuran adalah 11-27

dan tepung tulang serta bulu ayam adalah 8. Pada C/N rasio bahan diantara

30-40, mikroorganisme mendapatkan C yang cukup untuk energi dan N

yang cukup untuk sintesis protein. Selama proses pemanfaatan C dan N oleh

mikroorganisme maka C/N rasio pada pupuk akan terus menurun. Selain itu

pH awal pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam sebelum

difermentasi adalah 6 setelah difermentasi pH menjadi 4 hal ini dikarenakan

dalam proses fermentasi dihasilkan asam laktat yang dapat menurunkan pH

pupuk. Selain itu ragi menghasilkan alkohol dalam proses fermentasi

tersebut (Yuwono, 2006).

B. Jumlah Buah Okra Hijau

Perhitungan jumlah buah okra hijau dilakukan saat panen yaitu mulai

dari 41 hari setelah semai selama 3 kali panen. Rata-rata jumlah buah dalam

setiap perlakuan ditampilkan dalam gambar berikut ini :


48

Gambar 4.1 Pengaruh pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu ayam

terhadap jumlah buah tanaman okra hijau

Berdasarkan Gambar 4.1 dapat dilihat bahwa rata-rata jumlah buah

yang paling banyak adalah kontrol + dengan nilai rata-rata 4,57 buah.

Perlakuan pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam dengan

konsentrasi 10%, 30% dan 50% memiliki rata-rata jumlah buah yang tidak

jauh berbeda yaitu 3,71 buah, 3,57 buah dan 3,85 buah. Rata-rata jumlah

buah yang paling sedikit adalah kontrol yaitu 3 buah.

Kontrol + (urea) memiliki rata-rata jumlah buah yang paling banyak

daripada pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam karena urea

mengandung nitrogen lebih tinggi yaitu 46 % (Ambarwati, 2008). Pupuk

organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam juga memiliki kadar

nitrogen tetapi sangat rendah yaitu hanya 0,06%. Nitrogen akan digunakan

oleh tumbuhan untuk perangsang pertumbuhan akar, batang dan daun

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

Kontrol 10% 30% 50% Kontrol +

Konsentrasi pupuk

Ju

mla

h b

uah


49

(Poerwowidodo, 1996). Unsur nitrogen berperan dalam mempercepat fase

vegetatif tanaman sehingga tanaman segera mencapai fase generatifnya serta

mendapatkan hasil panen yang optimal (Ichsan dkk., 2015). Selain itu

nitrogen akan membuat daun menjadi lebih lebar dan hijau. Nitrogen akan

membuat klorofil pada daun akan meningkat. Klorofil pada daun sangat

berperan dalam proses fotosintesis. Semakin banyak klorofil maka proses

fotosintesis akan lancar dan suplai makan dalam tanaman akan semakin

banyak dan jika suplai makanan akan semakin banyak maka tanaman akan

mempercepat metabolisme tubuhnya dan fase generatifnya untuk

membentuk bunga dan buah akan semakin cepat (Poerwowidodo, 1996).

Selain itu suhu lingkungan dapat membuat tanaman okra hijau tumbuh dan

berkembang dengan baik. Suhu lahan tempat tanaman okra ditanam berkisar

28-32,5 ºC sesuai dengan syarat tumbuh tanaman okra hijau.

Pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam selain

memiliki unsur nitrogen terdapat pula unsur fosfor dan kalium. Fosfor

membantu dalam memperpanjang akar, mempercepat pemasakan buah serta

memperbaiki mutu dan jumlah panen. Unsur fosfor yang diserap oleh

tanaman akan digunakan untuk membantu dalam proses fotosintesis,

respirasi, transfer dan penyimpanan energi, pembelahan dan pembesaran sel.

Hal ini dikarenakan fosfor merupakan bagian esensial dari banyak gula

fosfat yang menyusun komponen nukleotida, seperti RNA dan DNA serta

bagian dari fospolipid pada membran (Salisbury dan Ross, 1995).

Kandungan fosfor dari pupuk organik cair akan diserap oleh akar tanaman


50

dan unsur tersebut akan digunakan sebagai penyusun ATP. Semakin banyak

ATP yang terbentuk maka transfer energi matahari ke daun semakin banyak

pada proses fotosintesis sehingga dihasilkan karbohidrat. Kandungan

karbohidrat yang cukup pada tanaman akan mendorong tanaman beralih ke

fase generatif dengan membentuk bunga lebih banyak dan akan menjadi

buah. Buah ini akan menyimpan cadangan makanan dari tanaman tersebut

(Surihatin dan Ardiyanto, 2010). Selain unsur nitrogen dan fosfor, kalium

memiliki peran yang sangat penting dalam meningkatkan tekanan turgor

sehingga memungkinkan untuk kelancaran proses metabolisme dan

menjamin kesinambungan pemanjangan sel, serta dapat meningkatkan kadar

lignin dan selulosa serta berperan penting dalam pembentukan karbohidrat.

Selain itu kalium sebagai aktivator enzim untuk proses fotosintesis dan

respirasi (Kasniari dan Supadma, 2007).

Pada kontrol, suplai hara dalam tanah sangat rendah karena tidak

diberi pupuk sehingga menyebabkan jumlah buah okra hijau sedikit. Hal

tersebut dapat dipastikan bahwa peningkatan hasil panen tanaman okra hijau

dipengaruhi oleh pupuk yang diberikan.

Data rata-rata jumlah buah okra hijau diuji terlebih dahulu dengan uji

normalitas dan uji homogenitas. Berdasarkan hasil uji, rata-rata jumlah buah

okra hijau tidak berdistribusi normal dan tidak homogen maka tidak

dilakukan uji statistik one way Anova. Alternatif uji statistik one way Anova

adalah uji non parametrik menggunakan uji Kruskal-waliss. Setelah diuji

Kruskal-waliss didapatkan nilai signifikan < 0,05 (Lampiran 3). Hal ini


51

membuktikan adanya pengaruh dari pupuk cair organik dari limbah sayuran

dan bulu ayam terhadap jumlah buah okra hijau. Untuk melihat perbedaan

nyata pada tiap perlakuan digunakan uji Mann-whitney yang dapat dilihat

pada tabel berikut ini :

Tabel 4.2 Rerata jumlah buah tanaman okra hijau

Perlakuan Rerata jumlah buah okra hijau

Kontrol 3b

10% 3,71abc

30% 3,57a

50% 3,85ac

Kontrol + 4,57c

Keterangan: Huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan signifikan pada

uji Mann-Whitney dengan α=0,05

Berdasarkan Tabel 4.2 kontrol dan 10% tidak memiliki beda nyata

dalam rata-rata jumlah buah okra hijau. Selain itu 10% juga tidak memiliki

beda nyata rata-rata jumlah buah dengan 30%, 50% dan kontrol +. Kontrol

+ memiliki beda nyata terhadap kontrol dan 30% sedangkan 30% hanya

berbeda dengan kontrol. Hal tersebut dapat membuktikan bahwa pupuk

organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam tidak optimal untuk

meningkatkan jumlah buah okra hijau, tetapi konsentrasi 10% merupakan

konsentrasi pupuk terbaik untuk meningkatkan jumlah buah okra hijau

karena pemberian konsentrasi 10% jumlah buah okra hijau tidak ada beda

nyata dengan kontrol + yang menggunakan pupuk urea.

C. Berat Basah Buah Okra Hijau

Perhitungan berat basah buah okra hijau dilakukan setelah panen

selama 3 kali panen dengan menimbang satu persatu buah menggunakan


52

timbangan semi analitik. Rata-rata berat basah buah dalam setiap perlakuan

ditampilkan dalam gambar berikut ini :


ayam terhadap berat basah buah tanaman okra hijau

Berdasarkan Gambar 4.2 dapat dilihat bahwa rata-rata berat basah

buah yang paling tinggi adalah kontrol + dengan nilai rata-rata 15,50 g.


konsentrasi 10% dan 50% memiliki rata-rata berat basah buah yang tidak

jauh berbeda yaitu 12,71 g dan 12,59 g sedangkan konsentrasi 30 %

memiliki rata-rata berat basah buah yaitu 10,55 g Rata-rata berat basah

buah yang paling rendah adalah kontrol yaitu 8,04 g.

Berat basah buah merupakan berat basah pada saat buah masih segar

dan ditimbang langsung setelah panen sebelum buah layu akibat kehilangan

air (Parman, 2007). Nitrogen yang terkandung dalam pupuk organik cair

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18


Konsentrasi pupuk

Ber

at

basa

h (

g)


53

berperan sebagai penyusun protein sedangkan fosfor dan kalium berperan

sebagai memacu pembelahan jaringan meristem dan merangsang

pertumbuhan akar, batang, daun serta bunga dan buah. Tingkat absorbsi

unsur hara dan air dalam batas optimum pada tanaman akan digunakan

untuk pembelahan, perpanjangan dan diferensiasi sel (Poerwowidodo,

1996).

Peningkatan berat basah disebabkan oleh pupuk organik cair dan

pupuk urea yang diberikan kepada tanaman membuat perbaikan sifat fisik

dan kimia tanah. Hara yang terdapat dalam tanah tersebut diserap oleh

tanaman dan menghasilkan pengaruh kompleks terhadap pembentukan dan

produksi karbohidrat. Unsur hara fosfor merupakan bahan penyusun ATP

yang dibutuhkan untuk mereduksi CO2 menjadi senyawa organik sehingga

menghasilkan biomassa buah. Menurut Salisbury dan Ross (1995),

peningkatan biomassa buah dipengaruhi oleh banyaknya absorbsi air dan

penimbunan hasil fotosintesis. Fotosintesis yang sedang berlangsung

dipengaruhi absorbsi karbondioksida yang dipengaruhi oleh membuka dan

menutupnya stomata. Pembukaan stomata akan meningkat dengan

meningkatnya konsentrasi ion K dalam sel-sel penjaga dan hal ini akan

membuat peningkatan absorbsi karbondioksida oleh daun yang akan diubah

menjadi karbohidrat sebagai cadangan makan oleh tanaman. Selain itu

kalium yang cukup akan meningkatkan pertumbuhan akar yang akan

mempengaruhi absorbsi air sehingga terjadinya peningkatan kandungan air

dalam buah tanaman okra hijau yang menjadi berat basah buah okra hijau.


54

Dalam buah okra hijau selain karbohidrat dan air terdapat protein, vitamin

serta bahan-bahan organik lainnya yang ditimbun oleh tanaman melalui

metabolisme yang terjadi dalam tanaman tersebut. Menurut Sanusi dkk.

(2015), semakin besar biomassa suatu tanaman menunjukkan proses

pertumbuhan dan perkembangan tanaman berjalan dengan baik. Pada

perlakuan pupuk organik cair 30 %, berat basah buah okra hijau lebih kecil

dibandingkan dari 10 % dan 50% hal ini dikarenakan pada perlakuan 30 %

daun okra hijau banyak yang dimakan oleh hama belalang sehingga daun

berkurang dan menyebabkan fotosintesis tidak lancar. Jika fotosintesis tidak

lancar maka makanan yang akan disimpan pada cadangan makan akan

berkurang sehingga berat basah buah tersebut menjadi kurang dari

perlakuan 10 % dan 50 %.

Data rata-rata berat basah buah okra hijau diuji terlebih dahulu dengan

uji normalitas dan uji homogenitas. Berdasarkan hasil uji, rata-rata berat

basah buah okra hijau berdistribusi normal dan homogen maka dilakukan uji

statistik one way Anova. Setelah diuji statistik one way Anova didapatkan

nilai signifikan < 0,05 (Lampiran 4). Hal ini membuktikan adanya pengaruh

dari pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu ayam terhadap berat

basah buah okra hijau. Untuk melihat perbedaan nyata pada tiap perlakuan

digunakan uji Duncan yang dapat dilihat pada tabel berikut ini :

Tabel 4.3 Rerata berat basah buah tanaman okra hijau

Perlakuan Rerata berat basah buah okra hijau (g)

Kontrol 8,04a

10% 12,71b

30% 10,55ab


55

50% 12,59ab

Kontrol + 15,50b


uji Duncan dengan α=0,05

Berdasarkan Tabel 4.3 kontrol + dan konsentrasi 10% memiliki beda

nyata dalam rata-rata berat basah buah okra hijau terhadap kontrol.

Konsentrasi 10% tidak memiliki beda nyata rata-rata berat basah buah

dengan 30%, 50% dan kontrol +. Hal tersebut dapat membuktikan bahwa

tidak diperoleh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam yang

paling optimal untuk meningkatkan berat basah buah okra hijau tetapi

konsentrasi 10% merupakan konsentrasi pupuk terbaik untuk meningkatkan

berat basah okra hijau karena pemberian konsentrasi 10% berat basah buah

okra hijau tidak ada beda nyata dengan kontrol + yang menggunakan pupuk

urea.

D. Berat Kering Buah Okra Hijau

Penghitungan berat kering buah okra hijau dilakukan setelah hasil

panen selama 3 kali di keringkan dengan oven listrik selama 8 jam dalam

suhu 100 ºC. Setelah buah kering maka buah ditimbang satu persatu

menggunakan timbangan semi analitik. Rata-rata berat kering buah okra

hijau dalam setiap perlakuan ditampilkan dalam gambar berikut ini :


56


ayam terhadap berat kering buah tanaman okra hijau

Berdasarkan Gambar 4.3 dapat dilihat bahwa rata-rata berat kering

buah yang paling banyak adalah kontrol + dengan nilai rata-rata 1,54 g.


konsentrasi 10%, 30% dan 50% memiliki rata-rata berat kering buah yang

tidak jauh berbeda yaitu 1,25 g, 1,21 g dan 1,23 g. Rata-rata berat kering

buah yang paling sedikit adalah kontrol yaitu 0,82 g.

Berat kering buah merupakan resultan dari tiga proses yaitu

penumpukan asimilat melalui fotosintesis, penurunan asimilat akibat

respirasi dan akumulasi kebagian cadangan makanan (Parman, 2007).

Menurut Gardner (1991), berat kering merupakan keseimbangan antara

pengambilan CO2 (fotosintesis) dan pengeluaran CO2 (respirasi). Apabila

respirasi lebih besar daripada fotosintesis maka buah akan kekurangan berat

keringnya.

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

1,8


Konsentrasi Pupuk

Ber

at

ker

ing (

g)


57

Berat kering pada buah okra hijau merupakan banyaknya penimbunan

karbohidrat, protein dan vitamin serta bahan-bahan organik lainya dari

proses fotosintesis, respirasi dan penyerapan unsur hara. Unsur fosfor pada

pupuk organik cair akan diserap oleh akar tanaman sebagai unsur penyusun

ATP. ATP yang terbentuk semakin banyak membuat transfer energi

matahari ke daun akan semakin banyak sehingga fotosintesis berjalan lancar

dan penyerapan unsur hara oleh akar bisa optimal membuat karbohidrat,

protein, vitamin dan bahan-bahan organik akan disimpan pada organ

penyimpan cadangan makan yaitu buah juga banyak (Suruhatin dan

Ardiyanto, 2010). Ukuran buah yang besar bukan merupakan indikasi

bahwa kandungan senyawa organik dalam buah dari hasil metabolisme juga

tinggi, tetapi dapat dimungkinkan adanya kandungan air yang tinggi

sehingga berat kering buah okra hijau yang dihasilkan tidak terlalu berbeda

dalam setiap perlakuan pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu

ayam.

Data rata-rata berat kering buah okra hijau diuji terlebih dahulu

dengan uji normalitas dan uji homogenitas. Berdasarkan hasil uji, rata-rata

berat kering buah okra hijau berdistribusi normal dan homogen maka

dilakukan uji statistik one way Anova. Setelah diuji statistik one way Anova

didapatkan nilai signifikan < 0,05 (Lampiran 5). Hal ini membuktikan

adanya pengaruh dari pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu

ayam terhadap berat kering buah okra hijau. Untuk melihat perbedaan nyata


58

tiap perlakuan digunakan uji Duncan yang dapat dilihat pada tabel berikut

ini :

Tabel 4.4 Rerata berat kering buah tanaman okra hijau

Perlakuan Rerata berat kering buah okra hijau (g)

Kontrol 0,82a

10% 1,25b

30% 1,21b

50% 1,23b

Kontrol + 1,54b



Berdasarkan Tabel 4.4 kontrol +, konsentrasi 10%, konsentrasi 30%

dan konsentrasi 50% memiliki beda nyata dalam rata-rata berat kering buah

okra hijau terhadap kontrol. Konsentrasi 10%, 30%, 50% dan kontrol +

tidak memiliki beda nyata rata-rata berat kering buah. Hal tersebut dapat

membuktikan bahwa tidak diperoleh pupuk organik cair dari limbah

sayuran dan bulu ayam yang paling optimal untuk meningkatkan berat

kering buah okra hijau tetapi konsentrasi 10% merupakan konsentrasi pupuk

terbaik untuk meningkatkan berat kering buah okra hijau karena pemberian

konsentrasi 10% berat kering buah okra hijau tidak ada beda nyata dengan

kontrol + yang menggunakan pupuk urea.

E. Kadar Air Buah Okra Hijau

Penghitungan kadar air buah okra hijau dilakukan setelah

mendapatkan data hasil panen buah okra hijau yaitu berat basah buah dan

berat kering buah selama 3 kali panen. Rata-rata kadar air buah okra hijau

dalam setiap perlakuan ditampilkan dalam gambar berikut ini :


59


ayam terhadap kadar air buah tanaman okra hijau

Berdasarkan Gambar 4.4 dapat dilihat bahwa rata-rata kadar air buah

yang paling banyak adalah dengan perlakuan pupuk organik cair dari limbah

sayuran dan bulu ayam konsentrasi 10% dengan nilai rata-rata 90,20%.

Perlakuan pupuk konsentrasi 30%, 50% dan kontrol + memiliki rata-rata

kadar air buah yang tidak jauh berbeda yaitu 89,86%, 89,91% dan 89,63%.

Rata-rata kadar air buah yang paling sedikit adalah kontrol yaitu 88,86%

Kadar air merupakan banyaknya air yang terkandung dalam bahan

yang dinyatakan dalam persen. Kadar air juga salah satu karakteristik yang

sangat penting pada bahan pangan, karena air dapat mempengaruhi

penampakan, tekstur, dan cita rasa pada bahan pangan. Kadar air dalam

bahan pangan ikut menentukan kesegaran dan daya awet bahan pangan

tersebut, kadar air yang tinggi mengakibatkan mudahnya bakteri, kapang,

88

88,5

89

89,5

90

90,5


Konsentrasi pupuk

Kad

ar

air

(%

)


60

dan khamir untuk berkembang biak, sehingga akan terjadi perubahan pada

bahan pangan (Aventi, 2015).

Pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam memberikan

hasil kadar air tertinggi dari pada kontrol + dan kontrol. Hal ini dikarenakan

pupuk organik mempunyai fungsi menggemburkan lapisan tanah permukaan

(top soil), meningkatkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap dan

daya simpan air, yang secara keseluruhan dapat meningkatkan kesuburan

tanah (Sanusi dkk., 2015).

Panjang akar yang berguna untuk penyerapan air dan unsur hara

dipengaruhi oleh unsur nitrogen, fosfor dan kalium. Menurut Badrudin dkk.

(2008), unsur fosfor bersama dengan unsur nitrogen mendorong

pertumbuhan akar dengan memperkuat bulu-bulu akar, sehingga sistem

perakaran menjadi lebih baik. Hal ini menyebabkan unsur hara dan air dapat

diserap secara maksimal sehingga pertumbuhan dan perkembangan tanaman

menjadi lebih baik. Hal ini mendukung pembentukan buah secara optimal

sehingga hasil buah yang terbentuk mempunyai jumlah dan berat yang lebih

banyak dan besar. Unsur kalium pada ujung akar merangsang proses

pemanjangan akar sehingga akar mengalami perkembangan dengan

tumbuhnya akar-akar lateral secara intensif pada daerah yang kaya akan

hara (Sanusi dkk., 2015).

Air yang diserap oleh tanaman membawa unsur hara yang berguna

bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Jika tanaman kekurangan air

maka unsur hara akan sulit diedarkan keseluruh tubuh tanaman. Air juga


61

disimpan tanaman dalam sel-sel tanaman. Pembelahan dan pembesaran sel

tergantung banyak atau tidaknya air yang terkandung dalam sel tanaman

(Salisbury dan Ross, 1995). Air yang banyak pada buah akan membuat

buah tampak segar dan teksturnya lebih lunak.

Data rata-rata kadar air buah okra hijau diuji terlebih dahulu dengan

uji normalitas dan uji homogenitas. Berdasarkan hasil uji, rata-rata kadar air

buah okra hijau berdistribusi normal dan homogen maka dilakukan uji

statistik one way Anova. Setelah diuji statistik one way Anova didapatkan

nilai signifikan < 0,05 (Lampiran 6). Hal ini membuktikan adanya pengaruh

dari pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu ayam terhadap berat

kering buah okra hijau. Untuk melihat perbedaan nyata pada tiap perlakuan

digunakan uji Duncan yang dapat dilihat pada tabel berikut ini:

Tabel 4.5 Rerata kadar air buah tanaman okra hijau

Perlakuan Rerata kadar air buah okra hijau (%)

Kontrol 88,86a

10% 90,20b

30% 89,86b

50% 89,91b

Kontrol + 89,63b



Berdasarkan tabel 4.5 konsentrasi 10%, 30%, 50% dan kontrol +

memiliki beda nyata dalam rata-rata berat kadar air buah okra hijau terhadap

kontrol. Konsentrasi 10%, 30%, 50% dan kontrol + tidak memiliki beda

nyata rata-rata kadar air buah. Hal tersebut dapat membuktikan bahwa tidak

diperoleh pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam yang

paling optimal untuk meningkatkan kadar air buah okra hijau tetapi


62

konsentrasi 10% merupakan konsentrasi pupuk terbaik untuk meningkatkan

kadar air buah okra hijau karena pemberian konsentrasi 10% kadar air buah

okra hijau tidak ada beda nyata dengan kontrol + yang menggunakan pupuk

urea.

F. Keterbatasan Penelitian

Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan yaitu :

Pada pembuatan pupuk cair bahan yang digunakan masih kurang

sehingga unsur hara yang terkandung dalam pupuk hanya sedikit.

Konsenterasi pupuk organik cair belum dapat memenuhi nutrisi

tanaman sehingga tidak menghasilkan hasil panen yang berbeda

nyata.


63

BAB V

IMPLEMENTASI HASIL PENELITIAN UNTUK PEMBELAJARAN

Penelitian pengaruh pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu ayam

terhadap hasil panen tanaman okra hijau (A. esculantus) dapat menambah

pengetahuan siswa dan sumber referensi pembelajaran di sekolah. Penggunaan

limbah sayuran dan bulu ayam dapat mengajarkan siswa untuk memanfaatkan

limbah organik menjadi pupuk yang berguna bagi masyarakat.

Penelitian pengaruh pupuk cair organik dari limbah sayuran dan bulu ayam

terhadap hasil panen tanaman okra hijau (A. esculantus) dapat diimplementasikan

dalam pembelajaran Biologi kelas X semester 2 pada materi perubahan dan

pelestarian lingkungan. Pada pembelajaran ini siswa diajak mengumpulkan

sampah organik dari kantin, halaman sekolah dan sayuran dari pasar sayur si dekat

sekolah. Siswa akan bekerja di dalam kelompok dalam pembuatan pupuk organik

cair tersebut dan akan dibagikan LKS (Lampiran 4) agar siswa lebih mudah dalam

pembuatan pupuk tersebut. Pupuk yang dibuat diamati pH, warna dan bau pada

awal pembuatan dan akhir saat pupuk jadi. Jika pupuk sudah jadi maka siswa

dapat membagikan pupuk tersebut kepada kelompok kerja (pokja) sekolah dan

masyarakat sekitar sekolah. Pada pembelajaran ini siswa diajarkan untuk memberi

solusi penanganan limbah organik yang sangat banyak di sekitar mereka.

Guru wajib menyusun perangkat pembelajaran supaya proses pembelajaran

yang diinginkan berjalan dengan lancar. Perangkat pembelajaran tersebut meliputi


64

silabus (Lampiran 7) dan rencana pelaksanaan pembelajaran (RPP) (Lampiran 8).

Selain itu terdapat pula LKS dan instrumen penilaian (Lampiran 9 dan Lampiran

10) yang sangat penting dalam proses pembelajaran. Acuan yang digunakan

dalam pembelajaran adalah kurikulum 2013.


65

BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam berpengaruh

terhadap jumlah buah, berat basah buah, berat kering buah dan kadar

air buah tanaman okra hijau (Abelmoschus esculantus (L.) Moench).

2. Tidak diperoleh konsentrasi pupuk organik cair dari limbah sayuran

dan bulu ayam yang optimal untuk meningkatkan jumlah buah, berat

basah buah, berat kering buah dan kadar air buah tanaman okra hijau

(Abelmoschus esculantus (L.) Moench), tetapi pupuk organik cair

tersebut memberikan jumlah buah, berat basah buah, berat kering

buah dan kadar air buah yang tidak berbeda nyata dengan kontrol +

(pupuk urea).

B. Saran

Berdasarkan dari hasil penelitian ini, saran yang dapat diberikan yaitu :

1. Pada pembuatan pupuk cair, limbah sayuran dan bulu ayam ditambah

lagi jumlahnya menjadi seimbang 1:1.

2. Konsentrasi pupuk organik cair dari limbah sayuran dan bulu ayam

yang diberikan pada tanaman ditingkatkan lagi supaya memperoleh

perbedaan yang nyata dari setiap perlakuan.






66

3. Pupuk lebih baik diberikan pada tanaman sayuran yang hanya

mencapai fase vegetatif daripada tanaman sayuran yang menghasilkan

buah.


67

DAFTAR PUSTAKA

Adiati, U., Puastuti,W., dan Mathius W. 2004. Peluang Pemanfaatan Tepung

Bulu Ayam Sebagai Bahan Pakan Ternak Ruminansia. Balai Penelitian

Ternak. Bogor

Affandi. 2008. Pemanfaatan Urine Sapi yang Difermentasi sebagai Nutrisi

Tanaman. Andi Offset, Yogyakarta

Anonim. 2007. Pemanfaatan Limbah Sayuran dan Buah-Buahan sebagai Pupuk

Organik Cair dan Pakan Terbak dalam http :// jakarta. litbang. pertanian.

go.id/ind/index.php/hasil-pengkajian/pertanian/96-pemanfaatan-limbah-

sayuran-dan-buah-buahan-sebagai-pupuk-organik-cair-dan-pakan-ternak

diakses tanggal 27 Mei 2016

Anonim. 2012. Jogja Paling Produktif Menghasilkan Sampah dalam

http://www.edisicetak.joglosemar.co/berita/jogja-paling-produktif-

hasilkan-sampah-72052.html diakses tanggal 27 Mei 2016

Ambarwati, Rumantiningsih. 2008. Kajian Dosis Pupuk Urea dan Macam Media

Tanam Terhadap Hasil Kandungan Andrographolide Tanaman Sambiloto

(Andrographis paniculata Ness). Tesis. Universitas Sebelas Maret,

Surakarta

Aventi. 2015. Penelitian Pengukuran Kadar Air Buah. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Permukiman, Jakarta

Badan Pusat Statistik. 2011. Produksi Tanaman Pangan dalam

http://www.bps.bps.go.id/tnmnpangan.php.diakses tanggal 27 Mei 2016

Badrudin, Ubad, S. Jazilah dan A. Setiawan. 2008. The Increase of Cucumber

Production (Cucumis sativus L.) Through Time of Pruninggand

Phosphate Fertilizer. Universitas Pekalongan

Buringh, P. 1983. Pengantar Pengajian Tanah-Tanah Wilayah Tropika dan

Subtropika. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Campbell, Neil A., Reece Jane B., Urry Lisa A., Cain, Michael L., Wasserman,

Steven A., Minorsky Peter V. dan Jackson Robert B. 2008. Biologi Edisi

Kedelapan Jilid 3. Penerbit Erlangga, Jakarta

Deviana, Wahyu Sisilia. 2015.Laporan Penentuan Kadar Air dengan Metode

Oven dalam http://academi.edu diakses pada tanggal 27 Mei 2016

Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI. 2012. Daftar komposisi bahan

makanan. Dapartemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta


http://jakarta.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/hasil-pengkajian/pertanian/96-pemanfaatan-limbah-sayuran-dan-buah-buahan-sebagai-pupuk-organik-cair-dan-pakan-ternak



http://www.edisicetak.joglosemar.co/berita/jogja-paling-produktif-hasilkan-sampah-72052.html

http://www.edisicetak.joglosemar.co/berita/jogja-paling-produktif-hasilkan-sampah-72052.html

http://academi.edu/

68

Direktorat Jenderal Hortikultura. 2015. Produksi sayuran di Indonesia.

Departemen Pertanian. Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura,

Jakarta

Direktorat Jendral Peternakan. 1999. Data Sarana dan Prasarana. Direktorat

Jenderal Peternakan, Jakarta

Direktorat Jenderal Peternakan. 2006. Statistik Peternakan. Direktorat Jenderal

Peternakan, Jakarta

Dalimartha, S dan Adrian, F. 2011. Khasiat Buah dan Sayur. Penebar Swadaya,

Jakarta

Gardner, F.P, R.B. Pearce, dan R.L. Mitchell. 1991. Physiology of Crop Plant

(Fisiologi Tanaman Budidaya, alih bahasa D.H. Goenadi). Gadjah Mada

University Press, Yogyakarta

Hadisuwito. 2007. Membuat Kompos Cair. Agromedia Pustaka, Jakarta

Hartono.2004. Statistik Untuk Penelitian. cetakan pertama. LSFK2P.Yogyakarta

Hidayat, N. 2006. Mikrobiologi Industri. Edisi Pertama.Yogyakarta

Hidayat, Iteu M., Kirana,Rinda., Gaswanto,Reddy dan Kusmana.2006. Petunjuk

Teknis Budidaya dan Produksi Benih Beberapa Sayuran Indigenous.

Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Pusat Penelitian dan Pengembangan

Hortikultura. Badan Penelitan dan Pengembangan Pertanian. Bandung

Ichsan, Muhammad C., Santoso I., dan Oktarina. 2015. Uji Efektivitas Waktu

Aplikasi Bahan Organik dan Dosis Pupuk SP-36 dalam Meningkatkan

Produksi Okra (Abelmoscus esculantus). Jurnal Agritrop. Universitas

Muhammadiyah, Jember

Indriani.2004. Membuat Kompos secara Kilat. Penebar Swadaya, Jakarta

Jainurti, Emilia Vianney. 2016. Pengaruh Penambahan Tetes Tebu (Molasse) pada

Fermentasi Urin Sapi Terhadap Pertumbuhan Bayam Merah

(Amaranthus tricolor L.). Skripsi. Universitas Sanata Dharma,

Yogyakarta

Kasniari, D.N. dan Supadma A.A. Nyoman. 2007. Pengaruh Pemberian Beberapa

Dosis Pupuk (N, P, K) dan Jenis Pupuk Alternatif terhadap Hasil Panen

Tanaman Padi (Oryza Sativa L.) dan Kadar N, P, K Inceptisol

Selemadeg, Tabanan. Jurnal Agritrop. Universitas Udayana, Bali 26 (4)

: 168 – 176


69

Kusmiati, Swasono R. Tamat, Eddy, J. dan Ria, I. 2007. Produksi Glukan dari dua

Galur Agrobacterium sp. Pada Media Mengandung Kombinasi Molase

dan Urasil. Biodiversitas, (Online), Vol. 8.No.1

Latifah, Riris Nurul., Winarsih dan Rahayu, Yuni Sri.2012. Pemanfaatan Sampah

Organik sebagai Bahan Pupuk Cair untuk Pertumbuhan Tanaman Bayam

Merah (Alternanthera ficoides). Universitas Negeri Surabaya

LenteraBio Vol. 1 No. 3 September 2012:139–144

Margiyanto, E. 2007. Hortikultura. Cahaya Tani, Yogyakarta

Melati. 2014. Pembuatan Pupuk Cair Organik dalam

http://gintingchemicalengeneeringa2.blogspot.co.id/2014/04/pembuatan-

pupuk-cair-organik.html diakses tanggal 2 Juni 2017

Pardosi, Andri H., Irianto dan Mukhsin. 2014. Respons Tanaman Sawi terhadap

Pupuk Organik Cair Limbah Sayuran pada Lahan Kering Ultisol.

Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2014. Universitas Jambi,

Palembang

Parman, Sarjana. 2007. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Kentang (Solanum tuberosum L.). Buletin

Anatomi dan Fisiologi. Universitas Diponegoro, Semarang Vol. XV, No.2

Peraturan Menteri Pertanian. 2011. Peraturan Menteri Pertanian Nomor

70/Permentan/SR. 140/10/2011 Tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati

dan Pembedahan Tanah. Jakarta

Poerwowidodo.1996. Telaah Kesuburan Tanah. UGM Press, Yogyakarta

Pranata, A.S. 2004. Pupuk Organik Cair Aplikasi dan Manfaatnya. Agromedia

Pustaka, Jakarta

Pramono, S.S. 2004. Studi Mengenai Komposisi Sampah Perkotaan di Negara-

negara Berkembang. Universitas Gunadarma, Jakarta

Priambono, Thomas Danang. 2015. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair

Hasil Fermentasi Daun Gamal, Sabut Kelapa, Batang Pisang, Bekatul

dan EM 4 terhadap Pertumbuhan Tanaman Terung (Solanum

melongena). Skripsi. Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta

Puastuti. 2007. Bulu Unggas untuk Pakan Ruminansia. Balai Peternakan Ciawi,

Bogor

Rahmah, A., Izzati, Munifatul dan Parman, Sarjana. 2014. Pengaruh Pupuk

Organik Cair Berbahan Dasar Limbah Sawi Putih (Brassica chinensis L.)


http://gintingchemicalengeneeringa2.blogspot.co.id/2014/04/pembuatan-pupuk-cair-organik.html

http://gintingchemicalengeneeringa2.blogspot.co.id/2014/04/pembuatan-pupuk-cair-organik.html

70

Terhadap Pertumbuhan Tanaman Jagung Manis (Zea mays L. var.

Saccharata). Buletin Anatomi dan Fisiologi. Universitas Diponegoro,

Semarang Vol. XXII, No.1

Salisbury, Frank B. dan Ross, Cleon W. 1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid 1.

Penerbit ITB, Bandung

Santoso, Hieronymus Budi. 2016. Halaman Organik Minimalis Sehat dengan

Menyulap Taman Sempit Rumah Jadi Taman Sayuran Organik. Lily

Publisher, Yogyakarta

Sanusi, A., Setyono dan Adimihardja, Sjarif A. 2015. Pertumbuhan dan Produksi

Sawi Manis (Brassica juncea L.) pada Berbagai Dosis Pupuk Kompos

Ternak Sapi dan Pupuk N, P dan K. Jurnal Agronida. Universitas

Djuanda Vol.1, No.1

Savitha. G., Joshi. M. M., Tejashwini. N., Revati. R, Sridevi dan Roma. D.2007.

Isolation Identification and Characterization of a Feather Degrading

Bacterium. Dapertemen Of Biotechnology. B. V.B. College Of

Engineering and Technology. Vidyanagar. Hubii- 31. Karnataka. India

Schultze-kraft dan J.K. Teitzel. 1995. Plant Resources of South-East Asia

(Prosea). Netherlands and Bogor. Indonesia

Siemonsma, J.S. 1994. Abelmochus esculentus (L.) Moench. Bogor

Siregar, Z. 2003. Peningkatan Pertumbuhan Domba Persilangan dan Lokal

Melalui Suplementasi Hidrolisat Bulu Ayam dan Mineral Esensial Dalam

Ransum Berbasis Limbah Perkebunan. Disertasi. Institut Pertanian

Bogor, Bogor

Stofella, P.J. dan Brian A.L. 2001. Compost Utilization in Holticultural Cropping

Systems. Lewis Publishers, USA

Sulistyorini, Lilis. 2006. Pengelolaan Sampah dengan Cara Menjadikannya

Kompos. Universitas Airlangga

Sunarjono, H.H. 2004. Bertanam 30 Jenis Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta

Surihatin, Agus dan Ardiyanto. 2010. Pengaruh Macam Pupuk Fosfat Dosis

Rendah terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kacang Tanah (Arachis

hypogaea L.) Varietas Singa, Pelanduk dan Gajah. Jurnal Ilmiah.

Universitas PGRI, Yogyakarta Vol.1, No.1

Sutedjo, M.M. 2010. Pupuk dan cara pemupukan. Rineka Cipta, Jakarta


71

Tanujaya, Benediktus. 2013. Penelitian Percobaan. PT. Remaja Rosdakarya,

Bandung

Utomo, B., 2010, Pengaruh Bioaktivator terhadap Pertumbuhan Sukun

(Artocarpus communis Forst) dan Perubahan Sifat Kimia Tanah Gambut,

J. Agron. Indonesia Vol.38, No.1

Vincent E. dan Yamaguchi M. 1998. Sayuran Dunia Edisi 2 Prinsip, Produksi,

dan Gizi. ITB Press, Bandung

William, C.N., J.O. Uzo and W.T.H. Peregrine. 1991. Vegetable production in the

tropic. Longman Group. Kuala Lumpur

Winarso, S. 2005. Kesuburan Tanah Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah. Gava

Media, Yogyakarta

Yuliani, Paulina. 2017. Pengaruh Lama Fermentasi Pupuk Cair Bayam, Sawi,

Kulit Pisang dan Kulit Semangka terhadap Kandungan Fosfor dan

Kalium Total dengan Penambahan Bioaktivator EM4. Skripsi.

Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta

Yuwono. 2006. Kompos. Penebar Swadaya, Jakarta


72

Lampiran 1. Hasil Pengujian Pupuk Organik Cair dari Limbah Sayuran dan

Bulu ayam


73

Lampiran 2. Suhu dan Kelembaban Lahan

Tanggal Suhu (ºC) Kelembaban (%)

17 Maret 2017 27,5 70

24 Maret 2017 30 66

31 Maret 2017 31,6 66

7 April 2017 30,2 66

14 April 2017 30 66

21 April 2017 29,5 68

28 April 2017 31 66

5 Mei 2017 29 68

12 Mei 2017 28 69

19 Mei 2017 30 66


74

Lampiran 3. Uji normalitas, Uji Homogenitas, Uji Kruskal wallis dan Uji

Mann-Whitney Jumlah Buah Okra Hijau

1. Uji Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Jumlahbuaho

krahijau

N 35

Normal Parametersa,b

Mean 3,74

Std.

Deviation ,817

Most Extreme

Differences

Absolute ,276

Positive ,276

Negative -,182

Kolmogorov-Smirnov Z 1,630

Asymp. Sig. (2-tailed) ,010

a. Test distribution is Normal.

b. Calculated from data.

Data jumlah buah okra hijau adalah tidak normal karena nilai signifikan <

0,05.

2. Uji Homogenitas

Test of Homogeneity of Variances

Levene

Statistic df1 df2 Sig.

7.241 4 30 .000

Tabel di atas menunjukan homogenitas varians yang dihasilkan dengan

nilai level statistik 7.241 dan nilai sig 0.000 < 0.05 pada level probabilitas

yang berarti bahwa perlakuan setiap konsentrasi pupuk organik cari dari


75

limbah sayuran dan bulu ayam terhadap jumlah buah tanaman okra hijau

memiliki varians yang tidak sama.

3. Uji Kruskal Walis

Ranks

Jumlahbuahokrahijau perlakuan N Mean

Rank

10% 7 17,29

30% 7 16,79

50% 7 20,14

kontrol 7 8,50

kontrol + 7 27,29

Total 35

Test Statisticsa,b

Jumlahbuaho

krahijau

Chi-

Square 14,340

df 4

Asymp.

Sig. ,006

a. Kruskal Wallis Test

b. Grouping Variable:

perlakuan

Tabel diatas menunjukan P value 0,006 < 0,05 yang berarti perlakuan

pupuk organik cair memberikan pengaruh yang bermakna terhadap jumlah

buah.

4. Uji Mann-Whitney

Ranks

Jumlahbuahokrahi

jau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

10% 7 7,57 53,00

30% 7 7,43 52,00

Total 14


76

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau

Mann-Whitney U 24,000

Wilcoxon W 52,000

Z -,070


Exact Sig. [2*(1-tailed

Sig.)] 1,000

b

a. Grouping Variable: perlakuan

b. Not corrected for ties.

Tabel diatas menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan antara perlakuan 10%

dan 30% karena Asym. Sig > 0,05.

Ranks

Jumlahbuahokrahi

jau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

10% 7 7,00 49,00

50% 7 8,00 56,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 49,000

Z -,479



Sig.)] ,710

b





Ranks

Jumlahbuahokrahi

jau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of Ranks

10% 7 9,00 63,00

kontrol 7 6,00 42,00

Total 14


77

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 42,000

Z -1,871



Sig.)] ,209

b




dan kontrol karena Asym. Sig > 0,05.

Ranks

Jumlahbuaho

krahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of Ranks

10% 7 5,71 40,00

kontrol + 7 9,29 65,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 40,000

Z -1,672



Sig.)] ,128

b




dan kontrol + karena Asym. Sig > 0,05.

Ranks

Jumlahbuaho

krahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

30% 7 6,71 47,00

50% 7 8,29 58,00

Total 14


78

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 47,000

Z -,800



Sig.)] ,535

b





Ranks

Jumlahbuaho

krahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

30% 7 9,50 66,50

kontrol 7 5,50 38,50

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 38,500

Z -2,280



Sig.)] ,073

b



Tabel diatas menunjukkan bahwa ada perbedaan antara perlakuan 30% dan

kontrol karena Asym. Sig < 0,05.


79

Ranks

Jumlahbuahokr

ahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

30% 7 5,14 36,00

kontrol + 7 9,86 69,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 36,000

Z -2,351



Sig.)] ,038

b




kontrol + karena Asym. Sig < 0,05.

Ranks

Jumlahbuahokr

ahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

50% 7 10,00 70,00

kontrol 7 5,00 35,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 35,000

Z -2,646



Sig.)] ,026

b




kontrol karena Asym. Sig < 0,05.


80

Ranks

Jumlahbuahokr

ahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

50% 7 5,86 41,00

kontrol + 7 9,14 64,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau


Wilcoxon W 41,000

Z -1,638



Sig.)] ,165

b




dan kontrol + karena Asym. Sig > 0,05.

Ranks

Jumlahbuahokr

ahijau

perlakuan N Mean

Rank

Sum of

Ranks

kontrol 7 4,00 28,00

kontrol + 7 11,00 77,00

Total 14

Test Statisticsa

Jumlahbuahok

rahijau

Mann-Whitney U ,000

Wilcoxon W 28,000

Z -3,390



Sig.)] ,001

b



Tabel diatas menunjukkan bahwa ada perbedaan antara perlakuan kontrol

dan kontrol + karena Asym. Sig < 0,05.


81

Lampiran 4. Uji Normalitas, Uji Homogenitas, Uji Anova dan Uji Duncan

Berat Basah Buah Okra Hijau

1. Uji Normalitas


Berat basah

buah okra

hijau

N 35

Normal

Parametersa

Mean 12.0754

Std. Deviation 4.27355

Most Extreme

Differences

Absolute .128

Positive .128

Negative -.084

Kolmogorov-Smirnov Z .755

Asymp. Sig. (2-tailed) .619



Data jumlah buah okra hijau adalah normal karena nilai signifikan > 0,05.

2. Uji Homogenitas


Levene


2.593 4 30 .056


nilai level statistik 2.593 dan nilai sig 0.056 > 0.05 pada level probabilitas


limbah sayuran dan bulu ayam terhadap berat basah buah tanaman okra

hijau memiliki varians yang sama (homogen).


82

3. Uji Anova

Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Between

Groups 194.311 4 48.578 3.416 .020

Within Groups 426.640 30 14.221

Total 620.951 34

Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa nilai Sig. 0.020 < 0.05 pada

level probabilitas. Hal ini berarti bahwa pupuk organik cair dari limbah

sayuran dan bulu ayam dengan konsentrasi berbeda mempengaruhi berat

basah buah tanaman okra hijau secara signifikan maka hipotesis diterima.

4. Uji Duncan

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2

Du

nca

na

Kontrol 7 8.0414

30% 7 12.0671 12.0671

50% 7 12.1586 12.1586

10% 7 12.7057

Kontrol + 7 15.4043

Sig. .062 .140


83

Lampiran 5. Uji Normalitas,Uji Homogenitas, Uji Anova dan Uji Duncan

Berat Kering Buah Okra Hijau

1. Uji Normalitas


Berat kering

buah okra

hijau

N 35

Normal

Parametersa

Mean 1.2120

Std. Deviation .40100

Most Extreme

Differences

Absolute .138

Positive .138

Negative -.101





Data jumlah buah okra hijau adalah normal karena nilai signifikan > 0,05.

2. Uji Homogenitas


Levene


1.732 4 30 .169




limbah sayuran dan bulu ayam terhadap berat kering buah tanaman okra

hijau memiliki varians yang sama (homogen).


84

3. Uji Anova

Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 1.845 4 .461 3.821 .013

Within Groups 3.622 30 .121

Total 5.467 34



sayuran dan bulu ayam dengan konsentrasi berbeda mempengaruhi berat

kering buah tanaman okra hijau secara signifikan maka hipotesis diterima.

4. Uji Duncan

Perlakuan N

Subset for

alpha = 0.05

1 2

Du

nca

na

Kontrol 7 .8229

30% 7 1.2129

50% 7 1.2300

10% 7 1.2500

Kontrol + 7 1.5443

Sig. 1.000 .112


85

Lampiran 6. Uji Normalitas,Uji Homogenitas, Uji Anova dan Uji Duncan

Kadar Air Buah Okra Hijau

1. Uji Normalitas


Kadar air

buah okra

hijau

N 35

Normal

Parametersa

Mean 89.5149

Std. Deviation 1.06453

Most Extreme

Differences

Absolute .144

Positive .096

Negative -.144





Data kadar air okra hijau adalah normal karena nilai signifikan > 0,05.

2. Uji Homogenitas


Levene


1.962 4 30 .126




limbah sayuran dan bulu ayam terhadap kadar air buah tanaman okra hijau

memiliki varians yang sama (homogen).


86

3. Uji Anova

Sum of Squares df

Mean

Square F Sig.

Between Groups 15.405 4 3.851 4.997 .003

Within Groups 23.124 30 .771

Total 38.530 34



sayuran dan bulu ayam dengan konsentrasi berbeda mempengaruhi kadar air

buah tanaman okra hijau secara signifikan maka hipotesis diterima.

4. Uji Duncan

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2

Du

nca

na

Kontrol 7 88.2671

30% 7 89.5557

Kontrol + 7 89.6386

50% 7 89.9143

10% 7 90.1986

Sig. 1.000 .221


87

Lampiran 7. Silabus

SILABUS PEMBELAJARAN

MATA PELAJARAN BIOLOGI

Satuan Pendidikan : SMA N 7 Yogyakarta

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas/Semester : X/II (dua)

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai),

santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam

berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam

pergaulan dunia.

KI 3 : Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang

ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humanoria dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan

peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang

spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.

KI 4 : Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya

di sekolah secara mandiri dan mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan.


88

KOMPETENSI DASAR MATERI

POKOK

PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI

WAKTU

MEDIA, ALAT,

BAHAN

BAB 10 Perubahan dan Pelestarian Lingkungan Hidup

1.2 Menyadari dan

mengagumi pola pikir

ilmiah dalam

kemampuan

mengamati bioproses

Macam-

macam

Pencemaran

Pelestarian

Lingkungan

Penanganan

Limbah dan

daur ulang

Mengamati

Menonton video

pencemaran

lingkungan dan

mendiskusikan

secara kelompok

untuk menemukan

faktor penyebab

terjadinya

pencemaran.

Menanya

Apa itu pencemaran

dan apa upaya

supaya tidak terjadi

pencemaran

lingkungan ?

Mengumpulkan

data

Studi literatur

tentang macam-

Sikap sosial

Lembar

penilaian sikap

Pretest dan

posttest

Soal uraian

tentang

perubahan dan

pelestarian

lingkungan

hidup

Keterampilan

Prakarya hasil

daur ulang

barang bekas

Keterampilan

dalam

kegiatan

“Pembuatan

Pupuk Cair

6 x 45

menit

1. Video

2. Buku Biologi SMA

kelas X

3. LKS

4. Literatur tentang

pencemaran

lingkungan 2.1 Berperilaku ilmiah:

teliti, tekun, jujur

terhadap data dan

fakta, disiplin,

tanggung jawab, dan

peduli dalam observasi

dan eksperimen, berani

dan santun dalam

mengajukan

pertanyaan dan

berargumentasi, peduli


89

lingkungan, gotong

royong, bekerjasama,

cinta damai,

berpendapat secara

ilmiah dan kritis,

responsif dan proaktif

dalam dalam setiap

tindakan dan dalam

melakukan

pengamatan dan

percobaan di dalam

kelas/laboratorium

maupun di luar

kelas/laboratorium

macam

pencemaran,

jenis limbah

pencemar,

dampak negatif

terhadap alam

dan cara

menangani

dampak negatif

Membuat pupuk

organik cair dari

sampah organik

Mendaur ulang

limbah menjadi

barang yang

memiliki nilai

ekonomi dan

estetika tinggi.

Mengasosiasi

Menyimpulkan

hasil

pengamatan,

diskusi,

pengumpulan

Organik”

3.11 Menganalisis data

perubahan lingkungan,

penyebab, dan

dampaknya bagi

kehidupan


90

4.12 Merumuskan gagasan

pemecahan masalah

perubahan lingkungan

yang terjadi di

lingkungan sekitar

informasi serta

studi literatur

tentang jenis

pencemaran,

jenis limbah

pencemar,

dampak negatif

terhadap alam

dan cara

menangani

dampak negatif

Menyampaikan

perubahan-

perubahan yang

terjadi pada

pupuk cair

organik

Mengkomunikasi

Presentasi secara

lisan tentang

tentang jenis

pencemaran,

jenis limbah

pencemar,


91

dampak negatif

terhadap alam

dan cara

menangani

dampak negatif

Presentasi

prakarya hasil

daur ulang

Membagikan

pupuk organik

cair ke warga

sekitar


92

Lampiran 8. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMA N 7 Yogyakarta

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas/ Semester : X MIA

Materi Pokok : Perubahan dan Pelestarian Lingkungan Hidup

Alokasi waktu : 6 x 45 menit

A. Kompetensi Inti

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,

peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan

pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai

permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial

dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam

pergaulan dunia.

3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual,

konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya

tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan

wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait

penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan

prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan

minatnya untuk memecahkan masalah.

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak

terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara

mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan

metoda sesuai kaidah keilmuan.


93

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

1.2 Menyadari dan mengagumi pola

pikir ilmiah dalam kemampuan

mengamati bioproses.

1.2.1 Mengagumi pola pikir ilmiah

2.1 Berperilaku ilmiah: teliti, tekun,

jujur terhadap data dan fakta,

disiplin, tanggung jawab, dan

peduli dalam observasi dan

eksperimen, berani dan santun

dalam mengajukan pertanyaan

dan berargumentasi, peduli

lingkungan, gotong royong,

bekerjasama, cinta damai,

berpendapat secara ilmiah dan

kritis, responsif dan proaktif

dalam dalam setiap tindakan dan

dalam melakukan pengamatan

dan percobaan di dalam

kelas/laboratorium maupun di

luar kelas/laboratorium

2.1.1 Menunjukkan perilaku ilmiah

meliputi teliti, jujur, disiplin,

bertanggung jawab,

bekerjasama dan percaya diri

dalam melakukan percobaan

dan diskusi.

3.11 Menganalisis data perubahan

lingkungan, penyebab, dan

dampaknya bagi kehidupan.

3.11.1 Siswa dapat menjelaskan

macam-macam pencemaran.

3.11.2 Siswa dapat mengidentifikasi

jenis-jenis limbah penyebab

berbagai pencemaran.

3.11.3 Siswa dapat memprediksi

dampak negatif dari

pencemaran limbah di

terhadap bumi.

3.11.4 Siswa dapat mengemukakan

penanganan berbagai jenis

limbah (cair gas, padat, B3).

4.11 Merumuskan gagasan pemecahan

masalah perubahan lingkungan

yang terjadi di lingkungan sekitar

4.11.1 Siswa dapat melakukan daur

ulang barang bekas yang dapat

bermanfaat bagi kehidupan.

4.11.2 Siswa dapat membuat pupuk

cair organik dari sampah

organik.


94

C. Tujuan Pembelajaran

1.2.1.1 Melalui refleksi siswa dapat menyadari kemampuan pola pikir ilmiah

yang dimiliki sebagai anugerah Tuhan.

2.1.1.1 Melalui percobaan yang dilakukan dalam kelompok, siswa dapat

menunjukan perilaku ilmiah meliputi teliti, jujur, disiplin,

bertanggung jawab dan bekerjasama dalam melakukan percobaan dan

diskusi

3.11.1.1 Melalui diskusi kelompok, siswa dapat menjelaskan macam-macam

pencemaran dengan tepat.

3.11.2.1 Melalui studi kasus, siswa dapat mengidentifikasi jenis-jenis limbah

penyebab berbagai pencemaran dengan benar.

3.11.3.1 Melalui diskusi kelompok, siswa dapat memprediksi dampak negatif

dari pencemaran limbah terhadap bumi dengan benar.

3.11.4.1 Setelah melakukan studi kasus, siswa dapat mengemukakan

penanganan berbagai jenis limbah (cair gas, padat, B3) dengan tepat.

4.11.1.1 Melalui penugasan, siswa dapat melakukan daur ulang limbah yang

dapat bermanfaat bagi kehidupan dengan benar.

4.11.2.1 Melalui kegiatan praktikum, siswa dapat membuat pupuk cair organik

dari sampah organik dengan benar.

D. Materi Pembelajaran

1) Materi Pokok : Perubahan dan Pelestarian Lingkungan Hidup

2) Submateri : a. Macam-macam Pencemaran

b. Penanganan Limbah

Pencemaran dapat dibedakan menjadi empat macam, yaitu pencemaran

udara, pencemaran air, pencemaran tanah, dan pencemaran suara. Beberapa zat

yang dapat menyebabkan pencemaran udara antara lain karbon monoksida

(CO), Nitrogen Oksida (NOx), Chlorofluorocarbon (CFC) dan Halon, Ozon

(O3), Gas Rumah Kaca (H2O, CO2, CH4, O3, dan NO), dan belerang oksida

(SOx). Penyebab pencemaran air adalah limbah domestik (detergen, sampah

organik, tinja), limbah industri (logam berat berbahaya beracun), limbah

pertanian (pupuk kimia dan pertisida), dan limbah pertambangan (merkuri).

Untuk mengetahui tingkat pencemaran pada air dapat dilakukan pengujian

terhadap parameter fisik, parameter kimia, dan parameter biologi.

Zat yang langsung mencemari tanah adalah insektisida, fungisida,

herbisida, DDT (dikloro difenil trikloroetana), dan penggunaaan pupuk kimia


95

secara berlebihan. Selain itu, pencemaran pada tanah dapat terjadi melalui

perantara air dan udara. Pencemaran suara disebabkan oleh kebisingan.

Kebisingan adalah suara dengan frekuensi di atas 80 dB, dapat diukur dengan

alat SLM (sound level meter). Kebisingan dibedakan menjadi empat macam,

yaitu kebisingan impulsif, kebisingan impulsif kontinu, kebisingan

semikontinu, dan kebisingan kontinu. Proses peningkatan akumulasi bahan

pencemar pada tingkatan trofik melalui rantai makanan disebut biomagnifikasi.

Menurut jenisnya, limbah dibedakan atas limbah organik dan limbah

anorganik sedangkan menurut wujudnya, limbah dibedakan menjadi limbah

cair, limbah gas, dan limbah padat sehingga bentuk penanganan limbah pun

berbeda-beda. Untuk penanganan limbah cair domestik seperti tinja manusia

dapat dilakukan melalui beberapa metode, yaitu cubluk, tangki septik

konvensional, tangki septik biofilter, dan Instalansi Pengolahan Limbah Cair

Domestik (IPLCD) sedangkan untuk limbah cair industri dapat ditangani

melalui sistem setempat dan sistem terpusat.

Limbah padat dapat diminimalisir melalui 9R, yaitu reuse, replacement,

refusal, repair, reconstruct, redurability, reduce, recycle, dan recovery.

Beberapa cara pengelolaan limbah padat, yaitu penimbunan tanah (landfill),

penimbunan tanah secara berlapis (sanitary landfill), pembakaran

(incineration), penghancuran (pulverization), pengomposan (composting), dan

pemanfaatan sebagai makanan ternak (hog feeding).

Penanganan limbah gas dapat dilakukan dengan menambah alat bantu

seperti filter udara, pengendap siklon (cyclone separator), filter basah

(scrubbers atau wet collector), pengendap sistem gravitasi, dan pengendap

elektrostatik.

Limbah bahan berbahaya dan beracun (B3) memiliki karakteristik mudah

meledak, mudah terbakar, reaktif, infektif, korosif, dan beracun. Limbah B3

berasal dari kegiatan industri, rumah sakit, rumah tangga, dan pertanian. Dalam

penanganan limbah B3 memerlukan teknologi dan izin khusus.

E. Pendekatan, Model, dan Metode

1) Pendekatan : saintifik

2) Model : cooperative learning

3) Metode : diskusi kelompok, presentasi dan eksperimen.


96

F. Langkah Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan 1

Tahap

Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Alokasi

waktu

Pendahuluan

Apersepsi

Mengucap salam

Mengecek kehadiran siswa

Mengamati

Guru menampilkan video pencemaran

lingkungan di wilayah Indonesia. Siswa diminta

untuk mengomentari isi video tersebut

20 menit

Motivasi

Menanya

Guru menampilkan beberapa tajuk berita tentang

“Pembatasan Penggunaan Kantong Plastik” atau

“Kantong Plastik Berbayar”. Siswa diminta

untuk mengemukakan argumen mereka terhadap

berita tersebut.

Orientasi

Guru menanggapi argumentasi dan memberi

penguatan atas jawaban siswa.

Guru berkata:

Untuk itu, hari ini kita akan mempelajari

tentang “Perubahan dan Pelestarian

Lingkungan”.

Guru menayangkan/ menuliskan pokok

bahasan yang akan dibahas dan tujuan

pembelajaran.

Penilaian awal

Guru membagikan kertas untuk pretest

Menampilkan pretest dengan power point


97

Tahap Inti

Menalar

Guru bersama siswa membahas soal pretest,

mengevaluasi hasil kerja prestest, dan

menggali pengetahuan.

Guru meminta siswa segera duduk bersama

kelompoknya.

Mencoba

Guru membagikan artikel-artikel berita atau

penelitian studi kasus yang berbeda-beda

kepada setiap kelompok dan membagikan

LKS.

Guru meminta siswa berdiskusi dan mengisi

LKS tersebut

Mengkomunikasikan

Siswa berdiskusi bersama kelompok.

Guru membimbing siswa dalam diskusi dan

presentasi.

Beberapa kelompok dipilih untuk

mempresentasikan hasil diskusi lalu guru

memberikan penguatan dan klarifikasi atas

presentasi siswa.

(Pada jam pelajaran terakhir, diskusi dan

presentasi kelompok dicukupkan dan dilanjutkan

pada pertemuan kedua. Guru mengajak siswa

untuk melakukan kegiatan selanjutnya yaitu

Pupuk Organik Cair)

Mencoba

Guru membimbing siswa dalam mencermati

LKS “Pembuatan Pupuk Organik Cair .

Guru menjelaskan dan menunjukkan alat dan

bahan yang akan digunakan oleh siswa.

Guru menjelaskan langkah-langkah kerja.

Siswa dalam kelompok melaksanakan

kegiatan Pembuatan Pupuk Cair.

105 menit


98

Guru mendampingi siswa dalam

melaksanakan kegiatan Pembuatan Pupuk

Cair.

Penutup

Rangkuman

Siswa diminta menyampaikan rangkuman serta

kesimpulan dari materi pembelajaran dan

kegiatan Pembuatan Pupuk Cair yang yang telah

dilakukan.

10 menit

Refleksi

Siswa diminta mengemukakan perasaan dan

manfaat yang diperoleh setelah mengikuti

kegiatan pembelajaran.

Tindak Lanjut Guru membagikan LKS Daur Ulang Barang

Bekas dan siswa diminta bekerja bersama

kelompok untuk mendaur ulang barang bekas

(apapun jenisnya) menjadi barang yang

memiliki nilai ekonomi dan estetika tinggi.

Hasil kreasi dikumpulkan pada pertemuan

selanjutnya.

Pertemuan 2

Tahap

Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Alokasi

waktu

Pendahuluan

Apersepsi

Mengucap salam

Mengecek kehadiran siswa

Mengamati

Guru mengajak siswa untuk mengecek pupuk

cair di laboratorium yang telah dibuat pada

pertemuan (satu minggu sebelumnya). Siswa

10 menit


99

diminta untuk menyaring kemudian mengamati

dan menyampaikan perubahan-perubahan pada

pupuk cair.

Motivasi

Menanya dan Menalar

Guru membawa siswa masuk ke kelas kembali

dan menunjukkan gambar pecahan kaca, botol,

plastik, kertas, buah busuk, limbah sayur dan

kaleng kepada siswa. Guru bertanya:

“Manakah dari benda berikut ini yang dapat

didaur ulang?”

“Apakah semua benda tersebut bisa menjadi

pupuk atau menjadi benda berguna lainnya?”

Orientasi

Guru menanggapi jawaban siswa dan memberi

penguatan atas jawaban siswa.

Guru berkata:

Untuk itu, hari ini kita akan melanjutkan

pelajaran tentang “Perubahan dan Pelestarian

Lingkungan”.

Guru menayangkan/ menuliskan pokok

bahasan yang akan dibahas dan tujuan

pembelajaran.

Tahap Inti

Mengkomunikasikan dan Menalar

Guru meminta siswa segera duduk bersama

kelompoknya.

Kelompok siswa melanjutkan presentasi hasil

diskusi pada pertemuan sebelumnya.

Selain presentasi hasil diskusi, siswa juga

dapat sekalian mempresentasikan prakarya

hasil daur ulangnya.

Guru mendampingi presentasi hasil diskusi

lalu memberikan penguatan dan klarifikasi

atas presentasi siswa.

105 menit

Penutup

Rangkuman

Siswa diminta menyampaikan rangkuman

dan/atau kesimpulan dari materi pembelajaran

yang telah dilakukan.

20 menit

Evaluasi Membagikan kertas posttest


100

(Penilaian

akhir)

Menampilkan soal posttest di power point

Refleksi

Siswa diminta mengemukakan perasaan dan

manfaat yang diperoleh setelah mengikuti

kegiatan pembelajaran.

Tindak Lanjut Guru mengingatkan siswa bahwa pupuk yang

sudah disaring dapat diberikankan ke

kelompok kerja (pokja) apotek hidup dan

dibagikan kepada warga di sekitar sekolah.

G. Media, Alat/Bahan dan Sumber Belajar

1) Media : gambar dan berita tentang “Pembatasan

Penggunaan Kantong Plastik” atau “Kantong Plastik Berbayar”

2) Alat/Bahan : LCD proyektor, white board, spidol, serta alat dan

bahan yang akan digunakan untuk kegiatan “Pembuatan pupuk organik

cair”, yaitu ember plastik, sekop, sampah daun dan sayuran, tetes tebu,

EM4 dan liter.

3) Sumber Belajar : LKS dan panduan praktikum, Buku Biologi SMA

Kelas X, Internet, lingkungan SMA N 7 Yogyakarta

H. Penilaian

Aspek yang

dinilai Jenis/Teknik Penilaian Bentuk Instrumen

Sikap Sosial Observasi Lembar penilaian sikap

Pengetahuan Pretest, Posttest Soal uraian

Keterampilan Prakarya hasil daur ulang

sampah

Keterampilan dalam kegiatan

“Pembuatan Pupuk Cair

Organik”

Lembar penilaian hasil

daur ulang dan lembar

penilaian keterampilan

membuat pupuk

Yogyakarta, 13 Mei 2017

Mengetahui

Kepala Sekolah SMA Guru Biologi

(Drs. Budi Basuki, MA) (Nisa Sulastri)


101

Lampiran 9. LEMBAR KERJA SISWA 1

MACAM-MACAM PENCEMARAN DAN PENANGANANNYA

A. Tujuan

Siswa dapat menjelaskan macam-macam pencemaran.

Siswa dapat mengidentifikasi jenis-jenis limbah pencemar.

Siswa dapat memprediksi dampak negatif limbah terhadap alam.

Siswa dapat mengemukakan upaya penanganan limbah.

B. Alat dan Bahan

Alat: Bahan:

1. Alat tulis

2. Kertas

1. Artikel dan berita tentang

kasus limbah

C. Cara Kerja

1. Duduklah bersama kelompok diskusi.

2. Bacalah dengan cermat artikel dan berita tentang kasus limbah.

3. Diskusikan bersama kelompok.

4. Jawablah pertanyaan berdasarkan berita dan artikel yang dibaca.

D. Pertanyaan

1. Jelaskan macam-macam pencemaran dalam berita atau artikel tersebut !

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………..

2. Jelaskan jenis-jenis limbah pencemar dalam berita atau artikel tersebut !

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

Nama Anggota Kelompok:


102

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………..

3. Apa saja dampak negatif yang dapat terjadi jika limbah tersebut tidak

ditangani?

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………..

4. Berilah usulan dalam menangani dampak negatif dari limbah tersebut dari

berbagai pihak!

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………..

E. Kesimpulan

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………..


103

Warga Mojokerto Terdampak Limbah B3 Minta Komnas HAM Datang

Ishomuddin

Kamis, 18 Mei 2017 | 09:22 WIB

TEMPO.CO, Mojokerto - Warga Desa Lakardowo, Kecamatan Jetis,

Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur, meminta Komisi Nasional Hak Asasi

Manusia (Komnas HAM) turun tangan dalam polemik dugaan pencemaran limbah

bahan berbahaya beracun (B3) di desa mereka. Perusahaan pengelola limbah B3

PT Putra Restu Ibu Abadi (PRIA) dituduh menimbun limbah B3 sejak 2010 dan

mencemari air tanah di sumur warga.

“Kami berharap Komnas HAM datang ke Lakardowo, berdialog dengan

warga serta mendengarkan kesaksian warga dan mantan karyawan pabrik yang

pernah terlibat dalam penimbunan limbah B3 di kawasan pabrik PT PRIA,” kata

Ketua Presidium Penduduk Lakardowo (Pendowo) Bangkit Nurasim, Rabu, 17

Mei 2017.

Selain meminta komisioner Komnas HAM bertemu langsung dengan warga,

Pendowo Bangkit juga meminta Komnas HAM mempertanyakan tanggung jawab

pemerintah pusat, Pemerintah Provinsi Jawa Timur, dan Pemerintah Kabupaten

Mojokerto atas jaminan air bersih bagi warga. Warga menganggap pencemaran

yang terjadi juga akibat lemahnya pengawasan oleh instansi terkait, baik

Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (LHK) maupun Badan

Lingkungan Hidup tingkat provinsi dan kabupaten.

“Kami juga meminta instansi pemerintah mencegah penyebaran pencemaran

lebih luas dan menanggulangi dampak gangguan kesehatan yang dialami warga,”

katanya.

Data Pendowo Bangkit menyebutkan setidaknya lebih dari 500 kepala

keluarga di tiga dusun terdampak pencemaran, baik yang melalui media tanah

dan air maupun udara. Timbunan limbah B3 diduga mencemari air tanah di sumur

warga, sedangkan asap pembakaran limbah yang dimusnahkan mengganggu

pernapasan warga.

Warga tidak lagi berani menggunakan air sumur, baik untuk bahan baku air

minum, mandi, maupun memasak. Warga terpaksa membeli air kemasan galon

untuk kebutuhan minum, mandi, dan memasak. “Lebih dari 300 warga, terutama

anak-anak, mengalami gatal-gatal dan iritasi setelah mandi menggunakan air

sumur yang tercemar,” kata Ketua Kelompok Peduli Perempuan Lakardowo

Sutama.

Salah satu warga, yang juga bekas pekerja di PT PRIA, Heru Siswoyo,

mengatakan dia adalah salah satu saksi penimbunan limbah B3 yang dilakukan PT

PRIA ketika mendirikan bangunan pabrik. “Saya yang ikut menjaga alat-alat berat

yang digunakan untuk mengangkut dan menimbun limbah, menimbunnya

biasanya sore dan malam hari,” ucapnya. Menurut dia, ketika itu, dia dan warga


https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/01/078870999/komnas-ham-sepaham-dengan-nelayan-soal-kasus-cantrang

https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/16/058875860/puluhan-warga-mojokerto-terkena-limbah-beracun-alami-dermatitis

https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/16/058875860/puluhan-warga-mojokerto-terkena-limbah-beracun-alami-dermatitis

104

setempat belum tahu jika penimbunan limbah tersebut melanggar aturan. Ketika

tahu penimbunan limbah itu melanggar hukum, Heru memutuskan berhenti

sebagai pekerja di PT PRIA. “Karena tidak sesuai dengan hati nurani saya.

Terbukti, sekarang limbah yang ditimbun mencemari air sumur warga,” ucapnya.

Tim auditor independen yang ditunjuk Kementerian LHK sedang

melakukan audit lingkungan pada PT PRIA atas dugaan penimbunan ilegal

limbah B3 dan pencemaran serta memperjualbelikan limbah B3 ke warga. Audit

lingkungan ini merupakan rekomendasi Komisi Bidang Lingkungan Hidup

Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) dalam rapat dengar pendapat antara DPR,

Kementerian LHK, manajemen PT PRIA, dan perwakilan warga pada Desember

2016 di Jakarta. Namun tuduhan penimbunan limbah bahan berbahaya beracun

dibantah manajemen PT PRIA. “Tidak ada penimbunan. Semua kami musnahkan

dan ada yang diolah menjadi barang bermanfaat,” kata bos PT PRIA, Tulus

Widodo, saat kunjungan Komisi Bidang Lingkungan Hidup Dewan Perwakilan

Rakyat ke PT PRIA, November 2016.

Sumber : https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/18/058876329/warga-

mojokerto-terdampak-limbah-b3-minta-komnas-ham-datang


https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/08/058873459/limbah-beracun-pt-pria-diduga-cemari-irigasi-warga-lapor-polisi

https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/18/058876329/warga-mojokerto-terdampak-limbah-b3-minta-komnas-ham-datang

https://nasional.tempo.co/read/news/2017/05/18/058876329/warga-mojokerto-terdampak-limbah-b3-minta-komnas-ham-datang

105

Timbunan Tisu Basah di Saluran Limbah Tasmania Telan Jutaan Dolar

Citra Dewi

12 Jun 2017, 06:27 WIB

Liputan6.com, Hobart - Otoritas perairan Tasmania, TasWater, telah

mengajukan permohonan untuk menghentikan biaya yang menyebabkan borosnya

anggaran, yakni pembersihan limbah padat di saluran pembuangan. Mereka

meminta warga untuk berpegang pada prinsip '4 P' (pee, poo, puke, paper), yakni

hanya menyiram "air kencing, tinja, muntahan dan tisu ke toilet".

TasWater berada di bawah tekanan untuk memperbaiki infrastruktur yang

mengalami penuaan dan memperkirakan akan menghabiskan biaya 2 miliar dolar

Australia (atau setara Rp 20 triliun) selama 10 tahun. Setiap dua minggu, mereka

mengangkat satu ton tisu basah dan sejumlah produk yang tak bisa hancur saat

disiram. TasWater mengatakan, penyumbatan di sistem pembuangan menyedot

jam kerja dan sumber daya yang bisa digunakan di area lain.

Dikutip dari Australia Plus, Senin (12/6/2017), Desember lalu dibutuhkan

biaya 1 juta dolar Australia (atau setara Rp 10 miliar) untuk mengangkat 30 ton

sampah padat dari pabrik pengolahan limbah di Launceston. Royce Aldred dari

TasWater mengatakan, pihaknya telah melakukan eksperimen yang menunjukkan

bahwa tisu basah tak bisa larut dalam air -- tidak seperti tisu toilet. Hal tersebut

dilakukan untuk menekankan bahaya tisu basah terhadap saluran pembuangan.

"Hasil yang kami dapatkan menunjukkan bahwa mereka tidak benar-benar larut

seperti yang Anda pikirkan," sebut Aldred."Bila Anda membandingkannya

dengan tisu toilet biasa, tisu itu larut cukup cepat di sistem pembuangan kami dan

menjadi beberapa bagian yang lebih kecil." Aldred mengatakan, solusi untuk

mengurangi pemborosan anggaran pengelolaan limbah akibat tisu basah yang

menyumbat sebenarnya sederhana, yakni jangan memasukannya ke kloset.

TasWater mendesak warga untuk mempraktekkan prinsip "4 P" – yakni

hanya menyiram "air kencing, tinja, muntahan dan kertas toilet" ke kloset. "Jika

ragu tentang apa yang bisa mereka siram, saya minta warga untuk menelepon atau

membuka situs kami," sebut Aldred. "Kami dengan senang hati memberi saran

ketimbang tidak menyelesaikan masalah di sistem pembuangan kami," ujar dia.

Australian Competition and Consumer Commission (ACCC) mengambil tindakan

hukum terhadap perusahaan yang mengklaim bahwa tisu basah larut seperti kertas

toilet biasa.

Sumber : http://global.liputan6.com/read/2986797/timbunan-tisu-basah-di-

saluran-limbah-tasmania-telan-jutaan-dolar


http://global.liputan6.com/read/2986797/timbunan-tisu-basah-di-saluran-limbah-tasmania-telan-jutaan-dolar

http://global.liputan6.com/read/2986797/timbunan-tisu-basah-di-saluran-limbah-tasmania-telan-jutaan-dolar

106

Kabut asap selimuti Pekanbaru hingga Singapura

Jerome Wirawan

27 Agustus 2016

Kabut asap mulai menyelimuti Kota Pekanbaru, Provinsi Riau, pada Sabtu

(27/8). Kondisi itu juga dialami negara tetangga, Singapura.Wartawan di

Pekanbaru, Besta Junandi, melaporkan jarak pandang terbatas pada radius 2.500

meter akibat kabut asap.“Kabut agak tebal tadi pagi, namun kini tidak terlalu

dominan. Warga juga tidak ada yang memakai masker,” ujar Besta.

Di Pekanbaru, indeks standar pencemaran udara (ISPU) memperlihatkan

konsentrasi partikulat PM10 berada pada taraf 142 mikrogram per meter kubik,

Sabtu (27/8) pukul 07.00. Adapun di Palembang, konsentrasi partukulat PM10

berada pada taraf 223,27 mikrogram per meter kubik pada pukul 10.00. Batas

konsentrasi polusi udara yang masih dianggap sedang adalah 150 mikrogram per

meter kubik. Di atas angka tersebut, polusi udara masuk kategori tidak sehat.

Bahkan, jika menembus 350 mikrogram per meter kubik, polusi udara dianggap

berbahaya.

Kabut asap Singapura

Situasi di Pekanbaru serupa dengan di Singapura.Yusfebri Mianta, seorang

warga Indonesia yang bermukim di negara tersebut, mengatakan sudah merasakan

dampak asap sejak Jumat (26/8). “Bau asap sudah sangat tercium, apalagi ketika

angin kencang. Karena itu, jendela di apartemen, saya tutup rapat. Pemandangan

dari gedung apartemen juga mulai samar-samar,” kata Yusfebri kepada wartawan

BBC Indonesia, Jerome Wirawan.

Hal senada diungkapkan Anna Veralin, seorang ibu dengan dua anak yang

menetap di Singapura. Menurutnya, karena dampak asap mulai terasa, dia sengaja

membatasi aktivitas di luar rumah. “Kegiatan luar ruangan terpaksa dikurangi.

Kalau nggak perlu banget nggak usah keluar rumah. Kalaupun keluar rumah,

masker selalu ada di dalam tas,” ujarnya.

Data Badan Lingkungan Nasional Singapura (NEA) menyebutkan Indeks

Standar Polutan (PSI) yang mencakup pemantauan terhadap enam zat polutan

mencapai 143 di bagian barat dan utara kota pada pukul 07.00 waktu setempat.

Kemudian pada pukul 12.00, PSI mencapai 137. PSI di bawah 200 masuk

kategori „tidak sehat‟, dan di atas 201 hingga 300 „sangat tidak sehat‟. Adapun

angka yang melampaui 300 dianggap „berbahaya‟.


107

Titik api meningkat

Kabut asap di Pekanbaru dan Singapura berhubungan dengan meningkatnya

titik panas (hotspot) di Pulau Sumatera, khususnya di Provinsi Riau. Berdasarkan

pemantauan satelit Lembaga Antariksa dan Penerbangan Nasional (LAPAN),

Sabtu (27/8), jumlah titik panas di Pulau Sumatera mencapai 65 dan 61 di

antaranya berada di Riau. Jumlah itu meningkat 10 titik dari sehari sebelumnya.

Satgas Udara Riau melaporkan konsentrasi titik api di provinsi itu banyak

ditemukan di Kabupaten Rokan Hilir, Bengkalis, dan Kampar. Beberapa

helikopter dan pesawat Air Tractor pun dikerahkan untuk memadamkan api. Akan

tetapi, menurut Sutopo Purwo Nugroho selaku Kepala Pusat Data Informasi dan

Humas Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB), pergerakan arah angin

amat berpengaruh sehingga kabut asap bisa tampak di beberapa tempat. “Arah

angin di atmosfer Riau dominan bergerak dari barat dan barat laut ke arah timur

dan tenggara, yang kemudian di sekitar barat Singapura mengarah ke timur laut.

Ini adalah pola pergerakan angin pada musim kemarau di Riau yang selalu

dikhawatirkan membawa asap dari Riau ke Singapura seperti saat kebakaran

hutan dan lahan tahun 2013, 2014 dan 2015,” kata Sutopo.

Langkah hukum

Di samping memadamkan api, langkah hukum dinantikan untuk

memastikan para pelaku pembakar hutan dan lahan diberi sanksi.Yuyun Indradi,

dari lembaga pelindung lingkungan Greenpeace, mengatakan sudah saatnya

pemerintah menegakkan hukum agar kebakaran hutan dan lahan tahun-tahun

sebelumnya tidak terulang. Sepanjang 2016, kepolisian Indonesia telah

menangkap 463 individu yang diduga pembakar hutan dan lahan. Jumlah itu

meningkat drastis dari 2015, yaitu 196 orang. Akan tetapi, peningkatan itu tidak

berlaku bagi perusahaan. Sejauh ini, menurut Kepala Bareskrim Mabes Polri, Ari

Dono, baru sembilan perusahaan yang diselidiki terkait kebakaran hutan dan lahan

tahun ini. Padahal, tahun lalu, sebanyak 25 perusahaan yang diselidiki. Itupun

belum jelas perkembangan semua kasusnya. Hanya diketahui sekitar 11

perusahaan yang diduga terlibat melakukan pembakaran hutan dan lahan di

Provinsi Riau mendapat SP3 atau surat perintah penghentian penyidikan.

Sumber :

http://www.bbc.com/indonesia/berita_indonesia/2016/08/160826_indonesia_asap

_pekanbaru_singapura


108

Warga Palembang keluhkan limbah industri pembuat tempe

Banu Sungkowo

Rabu, 25 November 2015 15:49 WIB

Palembang (ANTARA Sumsel) - Sejumlah warga mengeluhkan limbah

industri pembuatan tempe dan tahu yang mencemari lingkungan di permukiman

Kelurahan Bukit Sangkal Palembang, sehingga setiap hari harus merasakan bau

yang tidak sedap yang ditimbulkan limbah industri tersebut.

Sedikitnya ada 30 industri tempe dan tahu yang tergabung dalam Primer

Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Primkopti) di kawasan Jalan Tanjung

Sari itu setiap hari membuang limbah cair langsung tanpa melakukan pengolahan,

sehingga menimbulkan pencemaran dan bau tidak sedap di sekitarnya, kata Sakti

(45) warga setempat di Palembang, Rabu. Menurut dia, bau tak sedap akibat

limbah cair yang dibuang ke saluran air tanpa diolah membuat warga di sekitar

wilayah pabrik tahu dan tempe ini resah. Bahkan, kata dia, sumur warga sekitar

banyak tercemar limbah cair pabrik yang meresap melalui tanah.

"Air sumur kami sudah sejak beberapa tahun tak bisa dimanfaatkan lagi untuk

keperluan sehari-hari, karena berwarna hitam pekat dan bau diduga akibat limbah

pabrik tahu dan tempe yang membuang limbah cair sisa mencuci dan memasak

kedelai bahan komoditas tersebut," kata Sakti. Ia mengatakan akan

menindaklanjuti laporan pencemaran lingkungan akibat limbah industri pembuat

tempe tahu ini ke Mapolda Sumsel dan Badan Lingkungan Hidup (BLH) setempat

agar dicabut izin dan ditindak sesuai hukum yang berlaku.

Sementara, Hermawan warga Tanjung Sari juga menyayangkan sikap para

pengusaha tahu dan tempe mengabaikan pencemaran limbah pabrik tersebut,

akibatnya kolam ikan yang dikelolanya menjadi rusak akibat ph keasaman airnya

tercemar limbah pabrik tersebut. Begitu juga, Acing (51) warga Tanjung Sari,

tinggal berdekatan dengan pabrik tempe tahu mengecam keras para pengusaha

yang telah merusak lingkungan sekitar. Hal ini sangat keterlaluan, mereka

membuang limbah cair sisa proses mencuci dan memasak kedelai untuk

pembuatan tahu tempe dibuang ke saluran air tanpa ada pengolahan, sehingga

lingkungan menjadi tercemar dan bau tidak sedap, katanya.

Menyikapi adanya pencemaran lingkungan akibat limbah cair sisa

pengolahan tahu dan tempe, Kepala Prodi Doktoral Hukum S3 Universitas

Sriwijaya (Unsri) Prof Joni Emerson menyatakan bahwa perlindungan dan

Pengelolaan Lingkungan Hidup (PPLH) menurut UU No 32 tahun 2009 pasal 1

ayat (2) adalah upaya sistematis dan terpadu yang dilakukan untuk melestarikan


109

fungsi lingkungan hidup. Kemudian mencegah terjadinya pencemaran dan/atau

kerusakan lingkungan hidup yang meliputi perencanaan, pemanfaatan,

pengendalian, pemeliharaan, pengawasan, dan penegakan hukum.

Ia menjelaskan, UU tersebut lahir karena saat ini segala aktivitas manusia untuk

meningkatkan taraf hidup seringkali tidak bertanggung jawab dan merusak alam.

"Maka UU ini dibuat sebagai tindakan pemerintah untuk mencegah semakin

rusaknya lingkungan dan untuk mengelola lingkungan menjadi lebih baik,"

katanya. Pada UU ini tercantum jelas dalam Bab X bagian 3 pasal 69 mengenai

larangan dalam perlindungan dan pengelolaan lingkungan hidup yang meliputi

larangan melakukan pencemaran. Menurut dia, larangan-larangan tersebut diikuti

dengan sanksi yang tegas dan jelas tercantum pada Bab XV tentang ketentuan

pidana pasal 97-123. Salah satunya adalah dalam pasal 103 berbunyi setiap orang

yang menghasilkan limbah B3 dan tidak melakukan pengelolaan sebagaimana

dimaksud dalam Pasal 59, dipidana penjara paling singkat satu tahun dan paling

lama tiga tahun dan denda paling sedikit satu miliar rupiah dan paling banyak tiga

miliar rupiah. Sementara, kata dia, bukti lingkungan rusak, pada UU no 32 tahun

2009 pasal 21, disebutkan kriteria baku kerusakan lingkungan hidup yang

meliputi kerusakan ekosistem dan kerusakan iklim (termasuk kerusakan ekosistem

adalah kerusakan tanah). Menurut dia, jika pencemaran ini telah merusak

ekosistem air, tanah dan hayati warga di sekitar tentunya sudah

meresahkan.Sebaiknya pengusaha menyadari hal ini dan memperbaiki kondisi air,

tanah dan hayati milik warga tersebut dengan musyawarah, sebelum hal ini

berlanjut ke ranah hukum, ujar Prof Joni Emerson.

Menurut dosen pasca sarjana Unsri, Prof dr Didik Budianta, pakar ilmu dan

konsultan lingkungan hidup bahwa pabrik yang menghasilkan limbah harus

memiliki pengolahan limbah, serta mengantongi izin Amdal dari bupati/wali kota.

Sementara Roden, salah satu pengusaha tempe tahu anggota Primkopti saat

dikonfirmasi mengatakan jika baru berapa tahun ini ada pengelolaan limbah cair

sisa pengolahan tahu dan tempe. Ia mengakui, jika sebelumnya usaha yang sudah

ditekuni sejak 15 tahun lalu itu membuang limbah cair sisa pengolahan tahu

tempe ke aliran parit. Terkait dengan persoalan limbah tersebut, ia malah

menyarankan supaya dilapokan saja ke Polda, supaya semua permasalahan

menjadi jelas dan dapat diselesaikan dengan baik.

Sumber : http://www.antarasumsel.com/berita/298970/warga-palembang-

keluhkan-limbah-industri-pembuat-tempe


http://www.antarasumsel.com/berita/298970/warga-palembang-keluhkan-limbah-industri-pembuat-tempe

http://www.antarasumsel.com/berita/298970/warga-palembang-keluhkan-limbah-industri-pembuat-tempe

110

Sungai Brangkal Mojokerto Tercemar Logam Berat

Selasa, 25 Agustus 2015 22:12

SURYA.co.id | MOJOKERTO - Pencemaran limbah di Sungai Brangkal,

Mojokerto yang banyak mematikan jenis ikan dan biota sungai diduga kuat

pencemaran logam berat. Badan Lingkungan Hidup (BLH) Kabupaten Mojokerto

yang menangani persoalan tersebut masih belum tahu pasti siapa yang membuang

limbah di sungai yang bermuara ke Kali Brantas dan Porong itu. Namun pihaknya

sudah mencurigai asal muasal limbah tersebut.

Pertama kali munculnya limbah, BLH menduga pencemaran Sungai

Brangkal itu akibat buangan etergen. Hal itu disinyalir dari banyaknya busa tebal

yang mwncapai 20 cm di pintu air Kelurahan Miji. Di lokasi itu juga banyak ikan

yang mati karena tidak mendapat oksigen. Kepala BLH Mojokerto, Zainal Arifin,

menuturkan untuk menelusuri sumber pencemaran, BLH menguji kwalitas air di

sekitar sungai itu. Tak kurang 12 parameter uji diterapkan untuk memastikan

sumber pencemaran di sungai itu. Lima parameter uj di antaranya uji keberadaan

logam berat yakni uji kadar tembaga, besi, mangan, zeng, hingga belerang.

Sedangkan lainnya, parameter kualitas air seperti tingkat kekeruhan air, kadar

oksigen, suhu, kepadatan air, hingga derajat keasaman.‟‟Sebelumnya kami

menguji tingkat kekeruhan, tapi ditingkatkan lagi menjadi 12 parameter uji,‟‟

katanya, 25 Agustus 2015. Menurutnya, 12 parameter uji itu diakui dibutuhkan

waktu yang cukup lama. Estimasi lima hari pengujian awal ternyata tak cukup.

Diperkirakan pada akhir pekan ini, pengujian rampung dengan hasil indikasi

sumber pencemaran.‟‟Kemungkinan baru Jumat depan ini baru selesai. Karena

tesnya memang panjang,‟‟ terang Zainal.

Sementara itu, sejauh ini kondisi Sungai Brangkal sudah normal. Itu tampak

tidak adanya buih putih seperti awal pekan lalu. Biota sungai seperti ikan-ikan

juga tak kelihatan lagi. Kondisi ini, ditafsirkan BLH, kondisi sungai sudah

normal. Tapi, bisa juga masih tercemari.‟Tunggu saja hasil tes yang kami lakukan.

Memang saat pencemaran tidak ada laporan masyarakat yang sakit akibat

memakan ikan mati," paparnya.

Munculnya indikasi pencemaran dari bahan tak dikenal dari lokasi gudang

eks galangan yang terbakar dua pekan lalu juga belum bisa disimpulkan. Karena

BLH belum mengantongi izin dari pihak kepolisian untuk memeriksa lokasi

kebakaran yang kini masih di police line. Beberapa sumber menyebutkan memang

saat pembasahan kebakaran, air dari gudang yang terbakar langsung masuk

saluran pembuangan gudang dan meluncur ke aliran Sungai Brangkal. Setelah tiga

hari muncul peristiwa kebakaran, Sungai Brangkal ikannya banyak yang mabuk.

Warga berhamburan ke sungai untuk mencari ikan.

Sumber : http://surabaya.tribunnews.com/2015/08/25/sungai-brangkal-mojokerto-

tercemar-logam-berat


http://surabaya.tribunnews.com/tag/sungai-brangkal

http://surabaya.tribunnews.com/tag/kabupaten-mojokerto






111

LEMBAR KERJA SISWA 2

PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR

A. Tujuan

Siswa dapat membuat pupuk organik cair dari sampah organik.

B. Alat dan Bahan

Alat: Bahan:

1. Ember plastik

2. Sekop

3. Cetok

4. Botol kaca

5. Pisau

1. Sampah daun dan sayuran

2. Tetes tebu

3. EM4 m

4. Air

C. Cara Kerja

1. Cacahlah daun dan sayuran sebanyak 1 kg dengan pisau hingga berukuran

kecil (± 0,5 cm2).

2. Masukkan sampah ke dalam ember dan diaduk dengan tangan selama 5

menit.

3. Masukan tetes tebu sebanyak 100 ml ke dalam ember berisi daun dan

sayuran.

4. Campurkan 100 ml EM4 ke dalam ember berisi daun dan sayuran serta

tetes tebu.

5. Masukan air sebanyak 4 liter, lalu aduk hingga merata selama 10 menit.

6. Tutup dengan penutup ember dan berikan selang kecil serta hubungkan

selang tersebut ke dalam botol kaca berisi air, biarkan pupuk difermentasi

selama 7 hari.

7. Setelah 7 hari pupuk organik cair siap digunakan.

D. Pertanyaan-pertanyaan Pengarah

1. Apa yang dimaksudkan dengan sampah organik?

2. Jelaskan peran penggunaan EM4 dan tetes tebu pada kegiatan ini?



112

3. Mengapa dalam proses fermentasi harus ditutup dan diberikan selang dari

dalam ember?

4. Apa saja tanda jika fermentasi pupuk organik cair berhasil ?

E. Kesimpulan

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

F. Daftar Pustaka


113

LEMBAR KERJA SISWA 3

DAUR ULANG BARANG BEKAS

A. Tujuan

Siswa dapat melakukan daur ulang limbah yang dapat bermanfaat bagi

kehidupan.

B. Alat dan Bahan

Alat:

Gunting

Lem

Pisau

Bahan:

Barang bekas

C. Cara Kerja

1. Diskusikan dengan teman sekelompokmu barang bekas yang akan dipakai.

(Akan lebih baik jika memanfaatkan plastik, kaca dan logam)

2. Carilah ide menarik untuk membuat barang bekas tersebut menjadi

berguna bagi kehidupan.

3. Buatlah produk yang menarik dan berguna bagi kehidupan.

4. Presentasikan bahan yang digunakan, cara membuat dan kegunaan dari

produk tersebut

D. Daftar Pustaka

…………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………



114

Lampiran 10. Lembar Penilaian

A. Sikap Sosial

Mata pelajaran : Biologi

Kelas/semester : X/II

Materi pokok : Perubahan dan Pelestarian Lingkungan Hidup

No

.

Nama

siswa

Aspek yang dinilai Total

Teliti Jujur Disiplin Bertanggung

jawab

Bekerjasama Percaya

diri

1.

2.

Dst

.

Kategori :

3 = Baik

2 = Cukup

1 = Kurang

Nilai :

x 100

Keterangan :

Nilai Kategori

80-100 Amat baik

66-79 Baik

56-65 Cukup

50-55 Kurang

< 50 Sangat Kurang

Rubrik Penilaian Sikap

Aspek yang dinilai Skor Rubrik

Teliti 3 Mengerjakan tugas tidak terburu-buru

Tidak ceroboh dalam melakukan

percobaan

Mampu menyelesaikan pekerjaan

sesuai dengan standar waktu


115

2 Hanya 2 indikator yang terlihat


Jujur 3 Tidak menyontek saat mengerjakan

pretest dan posttest

Tidak plagiat dengan menyalin karya

orang lain tanpa menyebutkan sumber

Berbicara sesuai data dan kesimpulan

hasil diskusi dan pengamatan



Disiplin 3 Masuk kelas tepat waktu

Patuh terhadap tata tertib yang berlaku

Mengikuti pelajaran dengan tertib dan

membawa buku sesuai dengan

pelajaran



Bertanggung jawab 3 Mengerjakan tugas dengan baik sesuai

dengan tugas yang diterima

Menjawab pertanyaan yang diberikan

guru maupun teman

Menjaga perlengkapan ruangan kelas

sebagai warga sekolah



Bekerjasama 3 Mampu berdinamika dalam kelompok

Berpartisipasi dalam mengerjakan

tugas kelompok

Menghargai pendapat orang lain.



Percaya diri 3 Mampu menyampaikan pendapat

Mampu menyampaikan hasil presentasi

didepan kelas

Berbicara dengan yakin, lantang dan

tegas




116

B. Keterampilan

1. Lembar penilaian dalam pembuatan pupuk organik cair

No. Aspek yang dinilai

Penilaian

1

(kurang)

2

(cukup)

3

(baik)

1. Mencacah daun dan sayuran

2. Menyiramkan campuran tetes tebu, EM4

dan air ke sampah dan sayuran

3. Pengadukan sampah secara merata

4. Penyaringan pupuk cair organik

5. Pengemasan pupuk cair organik

Total

Nilai :

x 100

Keterangan :

Nilai Kategori

80-100 Amat baik

66-79 Baik

56-65 Cukup

50-55 Kurang

< 50 Sangat Kurang

Rubrik penilaian keterampilan


Mencacah daun dan

sayuran

3 Mencacah sesuai dengan ukuran dan

jumlah yang tentukan serta menggunakan

alat pencacah dengan hati-hati

2 Mencacah sesuai dengan ukuran dan

jumlah yang tentukan tetapi tidak

menggunakan alat pencacah dengan hati-

hati

1 Tidak mencacah sesuai dengan ukuran dan

jumlah yang tentukan serta tidak

menggunakan alat pencacah dengan hati-

hati

Menyiramkan

campuran tetes tebu,

3 Menyiram sesuai dengan takaran yang ada

dan tidak tumpah dalam menyiram


117

EM4 dan air ke

sampah dan sayuran

2 Menyiram sesuai dengan takaran yang ada

tetapi tumpah dalam menyiram

1 Tidak menyiram sesuai dengan takaran

yang ada dan tumpah dalam menyiram

Pengadukan sampah

secara merata

3 Mengaduk sesuai dengan waktu yang

ditentukan dan tidak tumpah dalam

mengaduk

2 Mengaduk sesuai dengan waktu yang

ditentukan tetapi tumpah dalam mengaduk

1 Tidak mengaduk sesuai dengan waktu yang

ditentukan dan tumpah dalam mengaduk

Penyaringan pupuk

cair organik

3 Menyaring sesuai dengan ketentuan yang

ada dan tidak tumpah dalam menyaring

2 Menyaring sesuai dengan ketentuan yang

ada tetapi tumpah dalam menyaring

1 Tidak menyaring sesuai dengan ketentuan

yang ada dan tumpah dalam menyaring

Pengemasan pupuk

cair organik

3 Mengemas dalam botol dan menutup

dengan baik serta tidak tumpah dalam

proses pengemasan

2 Mengemas dalam botol dan menutup

dengan baik tetapi tumpah dalam proses

pengemasan

1 Tidak mengemas dalam botol dan menutup

dengan baik serta tumpah dalam proses

pengemasan

2. Penilaian Prakarya Daur Ulang Barang Bekas

No. Aspek yang dinilai

Penilaian

1

(kurang)

2

(cukup)

3

(baik)

1. Jenis barang bekas yang didaur ulang

2. Nilai ekonomis hasil daur ulang

3. Nilai estetika hasil daur ulang

4. Manfaat barang daur ulang

Total

Nilai :

x 100


118

Keterangan :

Nilai Kategori

80-100 Amat baik

66-79 Baik

56-65 Cukup

50-55 Kurang

< 50 Sangat Kurang

Rubrik penilaian keterampilan


Jenis barang bekas

daur ulang

3 Berbahan wadah plastik, kaca dan logam

2 Hanya menggunakan 2 bahan yang

disebutkan diatas

1 Hanya menggunakan 1 bahan yang

disebutkan diatas

Nilai ekonomis hasil

daur ulang

3 Modifikasi tidak mengeluarkan banyak

biaya, hampir keseluruhan barang bekas

2 Modifikasi dengan biaya yang sedang, 50 %

barang bekas

1 Modifikasi dengan biaya tinggi, kurang dari

50% barang bekas

Nilai estetika hasil

daur ulang

3 Rapi dalam membentuk dan memodifikasi

barang bekas

2 Rapi dalam membentuk tetapi kurang bagus

dalam memodifikasi barang bekas

1 Kurang rapi dalam membentuk dan kurang

bagus dalam memodifikasi barang bekas

Manfaat daur ulang 3 Kegunaan barang daur ulang yang jelas dan

berguna bagi banyak orang

2 Kegunaan barang daur ulang yang jelas

tetapi kurang berguna bagi banyak orang

1 Kegunaan barang daur ulang yang tidak

jelas dan kurang berguna bagi banyak orang


119

C. Pengetahuan

1. Pretest

Kisi-kisi pretest

Indikator Nomor soal dan ranah kognitif

C1 C2 C3 C4 C5 C6

3.11.1 Siswa dapat

menjelaskan macam-macam

pencemaran.

1

3.11.3 Siswa dapat

memprediksi dampak negatif

dari pencemaran limbah di

terhadap bumi.

2

4.11.2 Siswa dapat membuat

pupuk cair organik dari

sampah organik.

3

Soal pretest

1. Apa yang dimaksudkan dengan pencemaran? Jelaskan macam-macam

pencemaran pada lingkungan hidup!

2. Analisislah apa yang akan terjadi jika suatu jenis limbah dibiarkan

mencemari lingkungan dan tidak ditangani secara khusus!

3. Apa itu pupuk cair organik ? Sebutkan bahan yang biasa digunakan untuk

membuat pupuk cair organik !

Kunci Jawaban Tes Pengetahuan dan Cara Penyekoran/Penilaian

No. Kunci Jawaban Skor

1. Menurut UU No.23 Tahun 1997 pasal 1 ayat 12,

pencemaran lingkungan hidup adalah masuknya atau

dimasukkannya makhluk hidup, zat, energi, dan atau

komponen lain ke dalam lingkungan hidup oleh kegiatan

manusia sehingga kualitasnya turun sampai ke tingkat

tertentu yang menyebabkan lingkungan hidup tidak dapat

berfungsi sesuai dengan peruntukannya.

Pencemaran dapat dibedakan menjadi empat macam, yaitu :

pencemaran udara adalah kehadiran satu atau lebih

substansi fisik, kimia, atau biologi di atmosfer dalam

jumlah yang dapat membahayakan kesehatan

10


120

manusia, hewan, dan tumbuhan, mengganggu

estetika dan kenyamanan, atau merusak properti.

pencemaran air adalah suatu perubahan keadaan di

suatu tempat penampungan air seperti danau, sungai,

lautan dan air tanah akibat aktivitas manusia.

pencemaran tanah adalah keadaan di mana bahan

kimia buatan manusia masuk dan mengubah

lingkungan tanah alami.

pencemaran suara adalah bunyi atau suara yang

dikeluarkan oleh suatu benda dan dikeluarkan dengan

suara yang sangat keras sehingga dapat mengganggu

lingkungan dan makhluk hidup yang tinggal di

lingkungan tersebut.

2. Jika suatu jenis limbah dibiarkan mencemari lingkungan dan

tidak ditangani secara khusus, akan menyebabkan:

a) terganggunya keberlangsungan kehidupan organisme lain

b) ledakan populasi (blooming)

c) semakin banya jenis penyakit

d) dapat menjadi faktor penyebab kepunahan MH

e) merusak atmosfer bumi

15

3. Pupuk cair organik adalah pupuk yang berbentuk cair berasal

dari sisa-sisa makhluk hidup dan dalam proses

pembuatannya dibantu mikroorganisme.

Bahan yang biasa digunakan adalah: sampah-sampah

organik seperti dedaunan, sisa sayuran, kulit buah, dan

kotoran hewan; EM4 (bakteri pembusuk), gula (makanan

bagi bakteri) dan air

10

Rubrik penilaian pretest

Jawaban

Soal

Skor Rubrik

1

10 Menjawab arti pencemaran dan menjelaskan

empat macam pencemaran dengan tepat


tiga macam pencemaran dengan tepat


dua macam pencemaran dengan tepat


satu macam pencemaran dengan tepat

2 Hanya menjawab arti pencemaran saja

0 Tidak ada jawaban yang tepat

2 15 Dapat menyebutkan 5 penyebab pencemaran


121

yang tidak ditangani

12 Dapat menyebutkan 4 penyebab pencemaran








0 Tidak dapat menyebutkan 5 penyebab

pencemaran yang tidak ditangani

3 10 Dapat menjelaskan pengertian pupuk cair

organik dan bahan yang digunakan untuk

membuat pupuk

5 Hanya dapat menjelaskan pengertian pupuk

cair organik ataupun hanya dapat

menyebutkan bahan yang digunakan untuk

membuat pupuk

0 Tidak dapat menjelaskan pengertian pupuk

cair organik dan bahan yang digunakan

untuk membuat pupuk

Nilai :

x 100

Keterangan :

Nilai Kategori

80-100 Amat baik

66-79 Baik

56-65 Cukup

50-55 Kurang

< 50 Sangat Kurang

2 . Posttest

Kisi-kisi postest

Indikator Nomor soal dan ranah kognitif

C1 C2 C3 C4 C5 C6

3.11.4 Siswa dapat

mengemukakan penanganan

berbagai jenis limbah (cair

1 dan

3


122

gas, padat, B3).

3.11.3 Siswa dapat

memprediksi dampak negatif

dari pencemaran limbah di

terhadap bumi.

2

Soal posttest

1. Jelaskan hal yang wajib diperhatikan oleh pihak yang menghasilkan

limbah B3!

2. Analisislah bagaimana pengaruh parameter fisik, yaitu kekeruhan dan suhu

terhadap kehidupan biota air!

3. Jelaskan 2 cara penangan limbah gas!

Kunci Jawaban Tes Pengetahuan dan Cara Penyekoran/Penilaian

No. Kunci Jawaban Skor

1. Pihak yang menghasilkan limbah B3 wajib memperhatikan

hal-hal sebagai berikut:

a. melakukan reduksi, mengolah, dan menimbun limbah B3

b. apabila hasil pengolahan limbah menghasilkan limbah

yang bermanfaat, maka limbah tersebut dapat

dimanfaatkan sendiri

c. mengelola limbah B3 sesuai dengan teknologi yang ada,

dan bila tidak mampu maka limbah B3 diekspor ke negara

lain yang memiliki teknologi tersebut

d. memiliki izin pengelolaan limbah B3 sesuai dengan jenis

pengelolaannya

e. menyimpan limbah B3 paling lama 90 hari bagi limbah

yang volumenya kurang dari 50 kg per hari. Penyimpanan

ini dilakukan setelah pemiliki industri mendapat

persetujuan dari Bapedal (Badan Pengendalian Dampak

Lingkungan)

10

2. Kekeruhan dapat mempengaruhi banyak sedikitnya cahaya

yang masuk ke dalam air. Cahaya matahari penting untuk

proses fotosintesis bagi tanaman-tanaman air. Selain itu,

kekeruhan dapat membuat organisme akuatik sulit melihat.

15


123

Suhu berpengaruh nyata terhadap proses pertukaran atau

metabolisme makhluk hidup. Setiap organisme memiliki

kisaran suhu atau suhu optimum untuk pertumbuhannya.

Ikan dapat tumbuh dengan baik pada kisaran suhu 25-32 ºC.

Sedangkan, fitoplankton memiliki kisaran suhu optimum 20-

30 ºC.

3. Penanganan limbah gas dapat dilakukan dengan menambah

alat bantu seperti saringan udara, pengendap siklon (cyclone

separator), saringan basah (scrubbers atau wet collector),

pengendap sistem gravitasi dan pengendap elektrostatik.

Saringan udara dipasang pada cerobong untuk menyaring

kotoran. Saringan udara harus dikontol secara rutin. Apabila

saringan udara sudah penuh dengan debu, maka harus

diganti dengan saringan udara yang baru.

Saringan basah (scrubbers atau wet collector)

membersihkan udara yang kotor dengan cara

menyemprotkan air. Debu akan turun ke bawah saat

mengalami kontak dengan air.

10

Rubrik penilaian posttest

Jawaban

Soal

Skor Rubrik

1

10 Menjawab 5 hal yang harus diperhatikan

pihak penghasil B3


pihak penghasil B3


pihak penghasil B3


pihak penghasil B3


pihak penghasil B3

0 Tidak ada jawaban yang tepat

2

10 Dapat menjelaskan pengaruh kekeruhan dan

suhu terhadap kehidupan biota air

5 Hanya dapat menjelaskan kekeruhan saja

atau suhu saja terhadap kehidupan biota air

0 Tidak dapat menjelaskan pengaruh

kekeruhan dan suhu terhadap kehidupan

biota air


124

3

10 Dapat menjelaskan 2 penanganan limbah

gas dengan tepat

5 Hanya dapat menjelaskan 1 penanganan

limbah gas

0 Tidak dapat menjelaskan 2 penanganan

limbah gas dengan tepat

Nilai :

x 100

Keterangan :

Nilai Kategori

80-100 Amat baik

66-79 Baik

56-65 Cukup

50-55 Kurang

< 50 Sangat Kurang


pengaruh pupuk organik cair dari limbah sayuran … · bulu ayam berpengaruh terhadap hasil panen...

Documents