pengaruh proses pengolahan, serta lama simpan …repository.uph.edu/1582/1/title.pdfteknologi,...

4
SKRIPSI PENGARUH PROSES PENGOLAHAN, SERTA LAMA SIMPAN DAN SIKLUS PANAS-DINGIN TERHADAP KARAKTERISTIK PATI RESISTEN SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu Oleh: NAMA : DANASTRI WAHYU DYANA NPM : 00000002066 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG 2017

Upload: dangkhue

Post on 11-Apr-2019

260 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

SKRIPSI

PENGARUH PROSES PENGOLAHAN, SERTA LAMA SIMPAN

DAN SIKLUS PANAS-DINGIN TERHADAP KARAKTERISTIK

PATI RESISTEN SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA

CRANTZ)

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna

memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : DANASTRI WAHYU DYANA

NPM : 00000002066

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG

2017