pengaruh proses pengolahan, serta lama simpan …repository.uph.edu/1582/1/title.pdfteknologi,...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN, SERTA LAMA SIMPAN
DAN SIKLUS PANAS-DINGIN TERHADAP KARAKTERISTIK
PATI RESISTEN SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA
CRANTZ)
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna
memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh:
NAMA : DANASTRI WAHYU DYANA
NPM : 00000002066
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
TANGERANG
2017