P

PENG

PERENCA

UNIVE

GARUH P

ANAAN P

CV. A

DiajuDalam

P

PROGR

FAKUL

ERSITAS

PERAMA

PRODUK

ALAMI F

ukan Guna Mencapai G

Pada Progra

D

Katt

13

RAM STU

LTAS SA

S ISLAM

ALAN PEN

KSI PADA

FURNITU

SKRIPSI

MelengkapGelar Sarjan

am Studi Te

Disusun Oleh

tan Hanif F

3121000002

UDI TEK

AINS DAN

NAHDLA

2017

NJUALA

A PERUS

URE JEP

I

pi Sebagai Sna Strata Saknik Indust

h :

Farizi

25

KNIK IND

N TEKNO

ATUL UL

AN TERH

SAHAAN

PARA

Syarat atu (S1) tri

DUSTRI

OLOGI

LAMA JE

HADAP

MEUBE

EPARA

EL

i  

PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP

PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL

CV. ALAMI FURNITURE JEPARA

SKRIPSI

Diajukan Guna Melengkapi Sebagai Syarat Dalam Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Program Studi Teknik Industri

Disusun Oleh :

Kattan Hanif Farizi

131210000025

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA

2017

ii  

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama : KATTAN HANIF FARIZI

NIM : 131210000025

Prodi : Teknik Industri

Fakultas : Sains dan Teknologi

Judul Skripsi : Pengaruh Peramalan Penjualan Terhadap

Perencanaan Produksi Pada Perusahaan

Meubel CV. Alami Furniture Jepara

Dengan ini menyatakan bahwa hasil penulisan Skripsi yang telah saya buat

ini merupakan hasil karya sendiri dan benar keasliannya. Apabila ternyata di

kemudian hari penulisan Skripsi ini merupakan hasil plagiat atau penjiplakan

terhadap karya orang lain, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan

sekaligus bersedia menerima sanksi berdasarkan aturan tata tertib di Universitas

Islam Nahdlatul Ulama.

Demikian, pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak

dipaksakan.

Penulis,

Kattan Hanif Farizi

iii  

LEMBAR PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul :

PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL

CV. ALAMI FURNITURE JEPARA

disusun oleh :

Nama : Kattan Hanif Farizi

NIM : 131210000025

Telah disetujui pada hari dan tanggal

Selasa, 11 April 2017

Oleh Dosen Pembimbing :

Dosen Pembimbing 1 Dosen Pembimbing 2

Dwi Retna Sulistyawati, SE., MM. Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.

NIY : 3 720415 13 094 NIY : 3 860626 13 091

Mengetahui,

Kepala Program Studi Teknik Industri

Muhammad Choiru Zulfa, ST., M.T.

NIY : 3 860626 13 091

iv  

LEMBAR PENGESAHAN

Skripsi dengan judul :

PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL

CV. ALAMI FURNITURE JEPARA

Disusun oleh :

Nama : Kattan Hanif Farizi

NIM : 131210000025

Diuji pada hari dan tanggal

15 April 2017

Dinyatakan lulus pada hari dan tanggal

15 April 2017

Oleh Tim Penguji Skripsi :

Ketua (Pembimbing 1) Dwi Retna S., SE., MM.

Sekretaris (Pembimbing 2) M. Choiru Zulfa, ST., MT.

Penguji 1 Sisno Riyoko, S.E., M.M.

Penguji 2 H. Budi Lofian, S.E., M.M.

Mengetahui,

Dekan Fakultas Sains dan Teknologi

UNISNU Jepara

Ir. Gun Sudiryanto, MM.

NIY : 3 650524 98 014

v  

LEMBAR MOTTO

Motto :

Jangan lupakan tiga jenis manusia dalam hidupmu : Satu, yang

menolongmu di masa sulit. Kedua, yang mengabaikanmu di masa sulit.

Ketiga, yang membuatmu masuk dalam masa sulit.

Janganlah bekerja yang sesuai dengan hobi kamu, tapi bekerjalah seakan-

akan pekerjaan itu seperti hobi kamu.

Siapa yang dapat menahan marahnya diri sendiri maka ia mampu

mengalahkan musuhnya yang paling berbahaya.

vi  

LEMBAR PERSEMBAHAN

Skripsi ini ku persembahkan untuk :

1. Bapak dan Ibu tercinta, karena beliaulah alasan utama agar saya tetap giat

dalam menuntut ilmu, supaya pengorbanan dan ketabahan hati beliau tidak

sia-sia dalam mendidik saya. Berkat do’a beliau saya juga dapat melalui

segala macam rintangan badai serta topan yang saya hadapi.

2. Seluruh Keluarga besar dari mulai Nenek, Pakdhe, Budhe, Paman, Bibi,

Mas, Mbak, dan Adik Sepupu.

3. Kekasih tersayang Atik Pujiyanti yang selalu cerewet untuk

mengingatkanku. Terima kasih atas do’a, cinta dan kasih sayang, serta

kesabarannya selama ini.

4. Teman-teman satu angkatan 2013 Program Studi Teknik Industri dan

teman-teman Program Studi lainnya dan Almamater Universitas Islam

Nahdlatul Ulama Jepara.

vii  

ABSTRAKSI

PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL

CV. ALAMI FURNITURE JEPARA

Kattan Hanif Farizi 131210000025

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh peramalan penjualan terhadap perencanaan produksi yang tepat dan untuk mengetahui permasalahan yang ada dalam perusahaan sehingga dapat dicari alternatif penyelesaian masalah. Peramalan penjualan menggunakan metode least square, dan menggunakan pola data trend di mana perhitungan jumlah barang yang harus diproduksi dengan cara jumlah peramalan penjualan ditambah persediaan akhir dikurangi persediaan awal. Untuk mengetahui standart error of estimate, jumlah kuadrat error atau residu dibagi dengan data dikurangi dua dan dikuadratkan. Dan ini dinamakan interval taksiran (limits of prediction), untuk membuktikan hipotesis digunakan distribusi nilai t dengan derajat kebebasan n–2 dan nilai t berasal dari t tabel. Berdasarkan hasil yang diperoleh dalam penelitian ini antara lain disimpulkan bahwa setelah diadakan peramalan penjualan, maka pada tahun 2017 perusahaan mengharapkan bisa menjual kursi sebesar 2.142 unit, meja sebesar 1.493 unit, almari sebesar 1.208 unit dan tempat tidur sebesar 1.041 unit. Untuk mencapai jumlah penjualan dalam unit yang diharapkan dicapai oleh perusahaan, maka perusahaan perlu memproduksi kursi sebanyak 2.189 unit, meja sebanyak 1.526 unit, almari sebanyak 1.235 unit dan tempat tidur sebanyak 1.065 unit. Setelah standart error of estimate (Sy.x) ditemukan yaitu sebesar 2,499 dan probabilitas 0,95 dengan peramalan penjualan sebanyak 5.884 unit, maka besarnya limits of prediction dari perencanaan produksi yang dapat dicapai antara 6.004 unit dan 6.027 unit. Setelah data diolah dengan teknik analisa regresi yang menggunakan metode Least Square menunjukkan bahwa regresi antara jumlah produksi dengan peramalan penjualan hasilnya signifikan, karena t hitung > t tabel. Kata kunci : Peramalan, Metode, Least square, Produksi

viii  

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, Tuhan yang Maha Pengasih lagi Maha

Penyayang, atas segala Rahmat dan HidayahNya Skripsi ini dapat disusun dan

diselesaikan tanpa suatu halangan apapun, sebagaimana hadir dihadapan pembaca

yang budiman.

Saya ucapkan terimakasih kepada :

1. Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya yang telah diberikan kepada saya

selama ini.

2. Dr. Sa’dullah Assa’idi, M.Ag. Rektor Universitas Nahdlatul Ulama Jepara.

3. Ir. Gun Sudiryanto, MM. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi.

4. Kaprodi Teknik Industri Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.

5. Dwi Retna Sulistyawati, SE., MM. dan Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.

sebagai pembimbing Skripsi.

6. Seluruh karyawan Meubel CV. Alami Furniture Jepara yang telah membantu

selama pelaksanaan Observasi dan Pengambilan data Skripsi.

7. Kedua orang tua yang selalu mendukung penuh dan tak luput mendokaan serta

meridho’i agar cita-cita saya dapat tercapai dengan hasil memuaskan.

8. Teman seperjuangan Teknik Industri yang selalu memberikan motivasi supaya

saya terus semangat dalam belajar.

Saya menyadari bahwa Skripsi ini masih banyak mengandung kekurangan.

Oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan.

Akhir kata penulis sangat berharap, semoga Skripsi ini berguna bagi sesama yang

membutuhkan.

Jepara, 04 April 2017

Hormat Saya,

Kattan Hanif Farizi

ix  

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul ............................................................................ i

Lembar Pernyataan ............................................................................ ii

Lembar Persetujuan ............................................................................ iii

Lembar Pengesahan ............................................................................ iv

Lembar Motto ............................................................................ v

Lembar Persembahan ............................................................................ vi

Abstraksi ............................................................................ vii

Kata Pengantar ............................................................................ viii

Daftar Isi ............................................................................ ix

Daftar Tabel ............................................................................ xi

Daftar Gambar ............................................................................ xii

Daftar Lampiran ............................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ......................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .............................................. 2

1.3 Batasan Masalah ..................................................... 2

1.4 Tujuan Penelitian ..................................................... 3

1.5 Sistematika Penulisan ............................................... 3

BAB II LANDASAN TEORI ................................................... 5

2.1 Pengertian Peramalan (Forecasting) .......................... 5

2.2 Pengertian Peramalan Penjualan .............................. 10

2.3 Pengertian Perencanaan Produksi ........................... 12

2.4 Analisa Regresi ...................................................... 14

2.5 Analisa Korelasi ................................................... 16

2.6 Jenis-Jenis Pola Data ................................................ 18

2.6.1 Pola Data Musiman ....................................... 18

x  

Halaman

2.6.2 Pola Data Siklis ........................................... 19

2.6.3 Pola Data Stasioner ...................................... 19

2.6.4 Pola Data Trend ............................................. 20

2.7 Penelitian Terdahulu ................................................. 20

BAB III METODE PENELITIAN .............................................. 24

3.1 Alur Penelitian ....................................................... 24

3.2 Lokasi Penelitian ..................................................... 26

3.3 Operasionalisasi Variabel .......................................... 26

3.4 Sumber Data .............................................................. 27

3.5 Metode Pengimpulan Data ........................................ 28

3.6 Metode Analisis Data ................................................ 28

BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ..................... 32

4.1 Peramalan Penjualan ................................................... 32

4.2 Perencanaan Produksi ............................................... 40

4.3 Analisa Regresi ......................................................... 42

4.4 Analisa Korelasi ....................................................... 44

4.5 Limits Of Prediction .................................................. 45

4.6 Uji Hipotesis ........................................................ 49

BAB V PENUTUP ...................................................................... 53

5.1 Kesimpulan ................................................................ 53

5.2 Saran ......................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 55

LAMPIRAN

xi  

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Koefisien Korelasi dan Interpretasinya ................................. 18

Tabel 2.2 Penelitian Terdahulu .............................................................. 20

Tabel 4.1 Peramalan Penjualan Kursi (Unit) CV. Alami Furniture

Jepara ....................................................................................... 33

Tabel 4.2 Peramalan Penjualan Meja (Unit) CV. Alami Furniture

Jepara ....................................................................................... 34

Tabel 4.3 Peramalan Penjualan Almari (Unit) CV. Alami Furniture

Jepara ....................................................................................... 36

Tabel 4.4 Peramalan Penjualan Tempat Tidur (Unit) CV. Alami

Furniture Jepara ....................................................................... 37

Tabel 4.5 Peramalan Penjualan Total (Unit) CV. Alami Furniture

Jepara ....................................................................................... 39

Tabel 4.6 Perencanaan Produksi Tahun 2017 CV. Alami Furniture

Jepara ...................................................................................... 42

Tabel 4.7 Persiapan Perhitungan Analisa Regresi .................................. 43

Tabel 4.8 Menghitung Syx ............................................................................................ 46

xii  

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Pola Data Musiman ............................................................ 18

Gambar 2.2 Pola Data Siklis .................................................................. 19

Gambar 2.3 Pola Data Horisontal/Stasioner ........................................... 19

Gambar 2.4 Pola Data Trend ................................................................. 20

Gambar 3.1 Aliran Penelitian Pada Meubel CV. Alami Furnture Jepara. 24

Gambar 3.2 Pola Data Trend ................................................................. 29

Gambar 4.1 Daerah Terima Dan Daerah Tolak Dengan Nilai Dari

Tabel t (0,025;3) = 3,182 ......................................................... 51

xiii  

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 01 Surat Keterangan Perusahaan

Lampiran 02 Anggaran Produksi (Unit) CV. Alami Furniture Jepara

Lampiran 03 Dokumentasi