P
PENG
PERENCA
UNIVE
GARUH P
ANAAN P
CV. A
DiajuDalam
P
PROGR
FAKUL
ERSITAS
PERAMA
PRODUK
ALAMI F
ukan Guna Mencapai G
Pada Progra
D
Katt
13
RAM STU
LTAS SA
S ISLAM
ALAN PEN
KSI PADA
FURNITU
SKRIPSI
MelengkapGelar Sarjan
am Studi Te
Disusun Oleh
tan Hanif F
3121000002
UDI TEK
AINS DAN
NAHDLA
2017
NJUALA
A PERUS
URE JEP
I
pi Sebagai Sna Strata Saknik Indust
h :
Farizi
25
KNIK IND
N TEKNO
ATUL UL
AN TERH
SAHAAN
PARA
Syarat atu (S1) tri
DUSTRI
OLOGI
LAMA JE
HADAP
MEUBE
EPARA
EL
i
PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP
PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL
CV. ALAMI FURNITURE JEPARA
SKRIPSI
Diajukan Guna Melengkapi Sebagai Syarat Dalam Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Program Studi Teknik Industri
Disusun Oleh :
Kattan Hanif Farizi
131210000025
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA
2017
ii
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : KATTAN HANIF FARIZI
NIM : 131210000025
Prodi : Teknik Industri
Fakultas : Sains dan Teknologi
Judul Skripsi : Pengaruh Peramalan Penjualan Terhadap
Perencanaan Produksi Pada Perusahaan
Meubel CV. Alami Furniture Jepara
Dengan ini menyatakan bahwa hasil penulisan Skripsi yang telah saya buat
ini merupakan hasil karya sendiri dan benar keasliannya. Apabila ternyata di
kemudian hari penulisan Skripsi ini merupakan hasil plagiat atau penjiplakan
terhadap karya orang lain, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan
sekaligus bersedia menerima sanksi berdasarkan aturan tata tertib di Universitas
Islam Nahdlatul Ulama.
Demikian, pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak
dipaksakan.
Penulis,
Kattan Hanif Farizi
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul :
PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL
CV. ALAMI FURNITURE JEPARA
disusun oleh :
Nama : Kattan Hanif Farizi
NIM : 131210000025
Telah disetujui pada hari dan tanggal
Selasa, 11 April 2017
Oleh Dosen Pembimbing :
Dosen Pembimbing 1 Dosen Pembimbing 2
Dwi Retna Sulistyawati, SE., MM. Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.
NIY : 3 720415 13 094 NIY : 3 860626 13 091
Mengetahui,
Kepala Program Studi Teknik Industri
Muhammad Choiru Zulfa, ST., M.T.
NIY : 3 860626 13 091
iv
LEMBAR PENGESAHAN
Skripsi dengan judul :
PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL
CV. ALAMI FURNITURE JEPARA
Disusun oleh :
Nama : Kattan Hanif Farizi
NIM : 131210000025
Diuji pada hari dan tanggal
15 April 2017
Dinyatakan lulus pada hari dan tanggal
15 April 2017
Oleh Tim Penguji Skripsi :
Ketua (Pembimbing 1) Dwi Retna S., SE., MM.
Sekretaris (Pembimbing 2) M. Choiru Zulfa, ST., MT.
Penguji 1 Sisno Riyoko, S.E., M.M.
Penguji 2 H. Budi Lofian, S.E., M.M.
Mengetahui,
Dekan Fakultas Sains dan Teknologi
UNISNU Jepara
Ir. Gun Sudiryanto, MM.
NIY : 3 650524 98 014
v
LEMBAR MOTTO
Motto :
Jangan lupakan tiga jenis manusia dalam hidupmu : Satu, yang
menolongmu di masa sulit. Kedua, yang mengabaikanmu di masa sulit.
Ketiga, yang membuatmu masuk dalam masa sulit.
Janganlah bekerja yang sesuai dengan hobi kamu, tapi bekerjalah seakan-
akan pekerjaan itu seperti hobi kamu.
Siapa yang dapat menahan marahnya diri sendiri maka ia mampu
mengalahkan musuhnya yang paling berbahaya.
vi
LEMBAR PERSEMBAHAN
Skripsi ini ku persembahkan untuk :
1. Bapak dan Ibu tercinta, karena beliaulah alasan utama agar saya tetap giat
dalam menuntut ilmu, supaya pengorbanan dan ketabahan hati beliau tidak
sia-sia dalam mendidik saya. Berkat do’a beliau saya juga dapat melalui
segala macam rintangan badai serta topan yang saya hadapi.
2. Seluruh Keluarga besar dari mulai Nenek, Pakdhe, Budhe, Paman, Bibi,
Mas, Mbak, dan Adik Sepupu.
3. Kekasih tersayang Atik Pujiyanti yang selalu cerewet untuk
mengingatkanku. Terima kasih atas do’a, cinta dan kasih sayang, serta
kesabarannya selama ini.
4. Teman-teman satu angkatan 2013 Program Studi Teknik Industri dan
teman-teman Program Studi lainnya dan Almamater Universitas Islam
Nahdlatul Ulama Jepara.
vii
ABSTRAKSI
PENGARUH PERAMALAN PENJUALAN TERHADAP PERENCANAAN PRODUKSI PADA PERUSAHAAN MEUBEL
CV. ALAMI FURNITURE JEPARA
Kattan Hanif Farizi 131210000025
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh peramalan penjualan terhadap perencanaan produksi yang tepat dan untuk mengetahui permasalahan yang ada dalam perusahaan sehingga dapat dicari alternatif penyelesaian masalah. Peramalan penjualan menggunakan metode least square, dan menggunakan pola data trend di mana perhitungan jumlah barang yang harus diproduksi dengan cara jumlah peramalan penjualan ditambah persediaan akhir dikurangi persediaan awal. Untuk mengetahui standart error of estimate, jumlah kuadrat error atau residu dibagi dengan data dikurangi dua dan dikuadratkan. Dan ini dinamakan interval taksiran (limits of prediction), untuk membuktikan hipotesis digunakan distribusi nilai t dengan derajat kebebasan n–2 dan nilai t berasal dari t tabel. Berdasarkan hasil yang diperoleh dalam penelitian ini antara lain disimpulkan bahwa setelah diadakan peramalan penjualan, maka pada tahun 2017 perusahaan mengharapkan bisa menjual kursi sebesar 2.142 unit, meja sebesar 1.493 unit, almari sebesar 1.208 unit dan tempat tidur sebesar 1.041 unit. Untuk mencapai jumlah penjualan dalam unit yang diharapkan dicapai oleh perusahaan, maka perusahaan perlu memproduksi kursi sebanyak 2.189 unit, meja sebanyak 1.526 unit, almari sebanyak 1.235 unit dan tempat tidur sebanyak 1.065 unit. Setelah standart error of estimate (Sy.x) ditemukan yaitu sebesar 2,499 dan probabilitas 0,95 dengan peramalan penjualan sebanyak 5.884 unit, maka besarnya limits of prediction dari perencanaan produksi yang dapat dicapai antara 6.004 unit dan 6.027 unit. Setelah data diolah dengan teknik analisa regresi yang menggunakan metode Least Square menunjukkan bahwa regresi antara jumlah produksi dengan peramalan penjualan hasilnya signifikan, karena t hitung > t tabel. Kata kunci : Peramalan, Metode, Least square, Produksi
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, Tuhan yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, atas segala Rahmat dan HidayahNya Skripsi ini dapat disusun dan
diselesaikan tanpa suatu halangan apapun, sebagaimana hadir dihadapan pembaca
yang budiman.
Saya ucapkan terimakasih kepada :
1. Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya yang telah diberikan kepada saya
selama ini.
2. Dr. Sa’dullah Assa’idi, M.Ag. Rektor Universitas Nahdlatul Ulama Jepara.
3. Ir. Gun Sudiryanto, MM. Dekan Fakultas Sains dan Teknologi.
4. Kaprodi Teknik Industri Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.
5. Dwi Retna Sulistyawati, SE., MM. dan Muhammad Choiru Zulfa, ST., MT.
sebagai pembimbing Skripsi.
6. Seluruh karyawan Meubel CV. Alami Furniture Jepara yang telah membantu
selama pelaksanaan Observasi dan Pengambilan data Skripsi.
7. Kedua orang tua yang selalu mendukung penuh dan tak luput mendokaan serta
meridho’i agar cita-cita saya dapat tercapai dengan hasil memuaskan.
8. Teman seperjuangan Teknik Industri yang selalu memberikan motivasi supaya
saya terus semangat dalam belajar.
Saya menyadari bahwa Skripsi ini masih banyak mengandung kekurangan.
Oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan.
Akhir kata penulis sangat berharap, semoga Skripsi ini berguna bagi sesama yang
membutuhkan.
Jepara, 04 April 2017
Hormat Saya,
Kattan Hanif Farizi
ix
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul ............................................................................ i
Lembar Pernyataan ............................................................................ ii
Lembar Persetujuan ............................................................................ iii
Lembar Pengesahan ............................................................................ iv
Lembar Motto ............................................................................ v
Lembar Persembahan ............................................................................ vi
Abstraksi ............................................................................ vii
Kata Pengantar ............................................................................ viii
Daftar Isi ............................................................................ ix
Daftar Tabel ............................................................................ xi
Daftar Gambar ............................................................................ xii
Daftar Lampiran ............................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ......................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................. 2
1.3 Batasan Masalah ..................................................... 2
1.4 Tujuan Penelitian ..................................................... 3
1.5 Sistematika Penulisan ............................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI ................................................... 5
2.1 Pengertian Peramalan (Forecasting) .......................... 5
2.2 Pengertian Peramalan Penjualan .............................. 10
2.3 Pengertian Perencanaan Produksi ........................... 12
2.4 Analisa Regresi ...................................................... 14
2.5 Analisa Korelasi ................................................... 16
2.6 Jenis-Jenis Pola Data ................................................ 18
2.6.1 Pola Data Musiman ....................................... 18
x
Halaman
2.6.2 Pola Data Siklis ........................................... 19
2.6.3 Pola Data Stasioner ...................................... 19
2.6.4 Pola Data Trend ............................................. 20
2.7 Penelitian Terdahulu ................................................. 20
BAB III METODE PENELITIAN .............................................. 24
3.1 Alur Penelitian ....................................................... 24
3.2 Lokasi Penelitian ..................................................... 26
3.3 Operasionalisasi Variabel .......................................... 26
3.4 Sumber Data .............................................................. 27
3.5 Metode Pengimpulan Data ........................................ 28
3.6 Metode Analisis Data ................................................ 28
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ..................... 32
4.1 Peramalan Penjualan ................................................... 32
4.2 Perencanaan Produksi ............................................... 40
4.3 Analisa Regresi ......................................................... 42
4.4 Analisa Korelasi ....................................................... 44
4.5 Limits Of Prediction .................................................. 45
4.6 Uji Hipotesis ........................................................ 49
BAB V PENUTUP ...................................................................... 53
5.1 Kesimpulan ................................................................ 53
5.2 Saran ......................................................................... 54
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 55
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Koefisien Korelasi dan Interpretasinya ................................. 18
Tabel 2.2 Penelitian Terdahulu .............................................................. 20
Tabel 4.1 Peramalan Penjualan Kursi (Unit) CV. Alami Furniture
Jepara ....................................................................................... 33
Tabel 4.2 Peramalan Penjualan Meja (Unit) CV. Alami Furniture
Jepara ....................................................................................... 34
Tabel 4.3 Peramalan Penjualan Almari (Unit) CV. Alami Furniture
Jepara ....................................................................................... 36
Tabel 4.4 Peramalan Penjualan Tempat Tidur (Unit) CV. Alami
Furniture Jepara ....................................................................... 37
Tabel 4.5 Peramalan Penjualan Total (Unit) CV. Alami Furniture
Jepara ....................................................................................... 39
Tabel 4.6 Perencanaan Produksi Tahun 2017 CV. Alami Furniture
Jepara ...................................................................................... 42
Tabel 4.7 Persiapan Perhitungan Analisa Regresi .................................. 43
Tabel 4.8 Menghitung Syx ............................................................................................ 46
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Pola Data Musiman ............................................................ 18
Gambar 2.2 Pola Data Siklis .................................................................. 19
Gambar 2.3 Pola Data Horisontal/Stasioner ........................................... 19
Gambar 2.4 Pola Data Trend ................................................................. 20
Gambar 3.1 Aliran Penelitian Pada Meubel CV. Alami Furnture Jepara. 24
Gambar 3.2 Pola Data Trend ................................................................. 29
Gambar 4.1 Daerah Terima Dan Daerah Tolak Dengan Nilai Dari
Tabel t (0,025;3) = 3,182 ......................................................... 51
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 01 Surat Keterangan Perusahaan
Lampiran 02 Anggaran Produksi (Unit) CV. Alami Furniture Jepara
Lampiran 03 Dokumentasi