i

PENGARUH KONSENTRASI MIKROORGANISME LOKAL

(MOL) DAN LAMA FERMENTASI BONGGOL PISANG (Musa

paradisiaca) TERHADAP KANDUNGAN GAS METAN DARI

KUBIS (Brassica oleracea L.) (Dimanfaatkan Sebagai Sumber Belajar Biologi)

SKRIPSI

OLEH :

RIZKI NUZULA SINTA ROMADHONI

201410070311061

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

PENGARUH KONSENTRASI MIKROORGANISME LOKAL

(MOL) DAN LAMA FERMENTASI BONGGOL PISANG (Musa

paradisiaca) TERHADAP KANDUNGAN GAS METAN DARI

KUBIS (Brassica oleracea L.) (Dimanfaatkan Sebagai Sumber Belajar Biologi)

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagian Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan Gelar Sarjana

Pendidikan Biologi

OLEH:

RIZKI NUZULA SINTA ROMADHONI

NIM : 201410070311061

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iv

Skripsi dengan Judul:

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI

MIKROORGANISME LOKAL (MOL) DAN LAMA

FERMENTASI BONGGOL PISANG (Musa paradisiaca)

TERHADAP KANDUNGAN GAS METAN DARI KUBIS

(Brassica oleracea L.) Dimanfaatkan Sebagai Sumber Belajar

Biologi

Oleh:

Rizki Nuzula Sinta Romadhoni

201410070311061

Telah memenuhi persyaratan untuk dipertahankan

didepan Dewan Penguji dan disetujui

pada tanggal……………………………………..

Menyetujui

Pembimbing I

Drs. Nurwidodo, M.Kes.

Pembimbing II

Drs. Samsun Hadi, M.Si.

v

vi

vii

MOTTO

“Maka kelak kamu akan ingat kepada apa yang kukatakan kepadamu. Dan aku

menyerahkan urusanku kepada Allah. Sungguh, Allah Maha Melihat akan

hamba-hamba-Nya” (Surah Ghafir 44)

دع واأنه وقن ونباإلجابةواعلم وأنت مم عاءمنقلبغافلالهواللاه د اليستجيب للاه

“Berdoalah kepada Allah dalam keadaan yakin akan dikabulkan, dan ketahuilah

bahwa Allah tidak mengabulkan doa dari hati yang lalai.”

(HR. Tirmidzi, no. 3479)

Dengan segala rasa hormat dan kerendahan hati saya

mempersembahkan skripsi ini kepada : 1. Kedua orang tuaku Ibunda Julaikah, S.pd dan Abah Mulyono

tercinta yang telah memberikan bantuan materi, motivasi,

dan do’a yang selalu menyertaiku,

2. Saudara- saudaraku tersayang F.Ayu R.F.F, S.pd, dan Ratna

Dwi S.R, Amd, Keb yang selalu memberikan semangat, dan

3. Sahabat-sahabat terbaiku Hendryani Adindap, S.pd, Hipzan

Napsiah, S.pd, Eka Ayu Mulyasri S.pd, lilis sa’ada S.pd,

Mutia dan Listia D.P, S,T. yang selalu memberikan motivasi

dan bantuan.

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal yang berjudul

“Pengaruh Konsentrasi Mikroorganisme Lokal (Mol) Dan Lama Fermentasi Cairan

Bonggol Pisang (Musa Paradisiaca) Terhadap Kandungan Gas Metan Dari Kubis

(Brassica Oleracea L.)”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada Sang

Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi

Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya proposal ini penulis telah

banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan, dan motivasi dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Keguruan

dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang 2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes., selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

FKIP UMM 3. Bapak Husamah, S.Pd., M.Pd., selaku Sekertaris Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP UMM 4. Bapak Drs. Nur Widodo M.Kes., selaku pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan proposal 5. Bapak Drs. Samsun Hadi M.Si., selaku pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan proposal 6. Bapak/ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP UMM yang telah memberikan

bekal ilmu dan pengalaman selama kuliah. 7. Ibunda Julaikah S.Pd., dan Ayahanda Mulyono atas segala kasih sayang,

pengorbanan, semangat, serta doa yang tiada batasnya. 8. Pihak lain yang tidak disebutkan satu persatu.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis

menyadari bahwa proposal ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan.

Oleh karen aitu diharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga proposal ini

dapat bermanfaat bagi masyarakat luas. Malang, Mei 2018

Penulis,

Rizki Nuzula Sinta R.

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN DEPAN .............................................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN................................................................................... iii

LEMBAR PERSETUJUAN................................................................................... iv

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... v

SURAT PERNYATAAN....................................................................................... vi

MOTTO ................................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii

ABSTRAK ............................................................................................................. ix

ABSTRACT ............................................................................................................... x

DAFTAR ISI .......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 4

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................................... 5

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................. 6

1.6 Definisi Istilah ............................................................................................... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................................. 8

2.1 Kajian Teori ................................................................................................... 8

2.1.1 Pengertian Bonggol Pisang .................................................................... 8

2.1.2 Lama Fermentasi ................................................................................... 8

2.1.3 Mikroorganisme Lokal .......................................................................... 9

2.1.4 Kebutuhan Nutrisi Mikroorganisme Lokal .......................................... 10

2.1.5 Mikroorganisme Lokal Sebagai Strarter Biogas.................................. 11

x

2.1.6 Pengertian Kubis .................................................................................. 12

2.1.7 Jenis-Jenis Tanaman Kubis ................................................................. 12

2.1.8 Permasalahan Kubis............................................................................. 13

2.1.9 Pengertian Biogas ................................................................................ 13

2.1.10 Jenis-jenis Bahan Isian Digester Biogas ............................................ 14

2.1.11 Manfaat Biogas .................................................................................. 17

2.1.12 Proses Pembuatan Biogas .................................................................. 18

2.1.13 Faktor Yang Mempengaruhi Terbentuknya Biogas .......................... 19

2.1.14 Pemilihan Sumber Belajar ................................................................. 21

2.1.14.1 Pengertian Sumber Belajar ............................................................. 21

2.1.14.2 Cara Pemilihan Sumber Belajar...................................................... 21

2.1.14.3 Jenis-Jenis Sumber Belajar ............................................................. 23

2.1.14.4 Fungsi Sumber Belajar ................................................................... 24

2.1.14.5 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar.................. 24

2.2 Kerangka Konseptual .................................................................................. 26

2.3 Hipotesis ...................................................................................................... 27

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 28

3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian .................................................................. 28

3.1.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian .......................................................... 28

3.2 Lokasi Dan Waktu Penelitian ...................................................................... 28

3.2.1 Lokasi Penelitian ................................................................................. 28

3.2.2 Waktu Penelitian .................................................................................. 28

3.3 Populasi, Teknik Sampling, Dan Sampel ................................................... 28

3.3.1 Populasi ............................................................................................... 28

3.3.2 Teknik Sampling .................................................................................. 29

3.3.3 Sampel ................................................................................................. 29

3.3.4 Sampel Size ......................................................................................... 29

3.4 Jenis dan Definisi Oprasional Variabel ....................................................... 30

3.4.1 Jenis Variabel....................................................................................... 30

xi

3.4.2 Definisi Oprasional Variabel ............................................................... 30

3.5 Prosedur Penelitian ...................................................................................... 31

3.5.1 Persiapan Penelitian ............................................................................. 31

3.5.1 Alat dan Bahan .................................................................................... 31

3.5.2 Rancangan Percobaan .......................................................................... 31

3.5.3 Dena Percobaan ................................................................................... 33

3.5.4 Pelaksanaan dan Alur Penelitian ......................................................... 34

3.5.4.1 Pembuatan MOL .......................................................................... 34

3.5.4.2 Penentuan Konsentrasi ................................................................. 34

3.5.4.3 Pembuatan Digester ..................................................................... 34

3.5.4.4 Pembuatan Biogas Tanaman Kubis ............................................. 35

3.5.5 Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 35

3.5.5.1 Pembuatan Larutan Penjerap ZnSO4 ........................................... 35

3.5.5.2 Uji Kandungan Gas Metan........................................................... 35

3.5.5.3 Tahap Pengamatan ....................................................................... 36

3.6 Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 36

3.6.1 Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 36

3.7 Teknik Analisis Data ................................................................................... 37

3.7.1 Teknik Analisis Data ........................................................................... 37

3.7.2 Uji Normalitas ..................................................................................... 37

3.7.3 Uji Homogenitas .................................................................................. 37

3.7.4 Analisis Varian 2 Jalur ........................................................................ 37

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 38

4.1 Hasil Penelitian ............................................................................................ 38

4.1.1 Penyajian Data ..................................................................................... 38

4.1.2 Hasil Analisis Data .............................................................................. 38

4.1.2.1 Uji Normalitas .............................................................................. 38

4.1.2.2 Uji Homogenitas .......................................................................... 38

4.1.2.3 Uji Hipotesis ................................................................................ 39

xii

4.2 Pembahasan ................................................................................................. 40

4.2.1 Perbedaan Konsentrasi Mikroorganisme Lokal (MOL) Bonggol pisang

(Musa paradisiaca) Terhadap Kandungan Gas Metan dari Kubis

(Brassica oleracea l) ............................................................................. 40

4.2.2 Perbedaan Lama Fermentasi Mikroorganisme Lokal (MOL) Bonggol

pisang (Musa paradisiaca) Terhadap Kandungan Gas Metan dari Kubis

(Brassica oleracea l) ............................................................................. 41

4.2.3 Interaksi Konsentrasi dan Lama Fermentasi Mikroorganisme Lokal

(MOL) Bonggol pisang (Musa paradisiaca) Terhadap Kandungan Gas

Metan dari Kubis (Brassica oleracea l) .............................................. 42

4.2.4 Pemanfaatan hasil Penelitian Pengaruh Konsentrasi Mikroorganisme

Lokal (MOL) dan Lama Fermentasi Bonggol pisang (Musa

paradisiaca) Terhadap Kandungan Gas Metan dari Kubis (Brassica

oleracea l) ........................................................................................... 43

4.2.4.1 Kejelasan Potensi ......................................................................... 43

4.2.4.2 Kejelasan Tujuan Pembelajaran ................................................... 45

4.2.4.3 Kejelasan Sasaran ........................................................................ 46

4.2.4.4 Kejelasan Pedoman Eksplorasi .................................................... 46

4.2.4.5 Kejelasan Informasi ..................................................................... 46

4.2.4.6 Kejelasan Perolehan ..................................................................... 46

4.2.4.7 Analisis Hasil Penelitian ............................................................. 47

4.2.4.8 Pengembangan Penelitian dalam RPP ......................................... 49

4.2.4.9 Perencanaan dalam RPP Kurikulum 2013 ................................... 49

4.2.4.10 Evaluasi Proses dan Hasil Penelitian Kegiatan Belajar ............. 50

BAB V PENUTUP ............................................................................................... 51

5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 51

5.2 Saran ............................................................................................................ 52

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 53

LAMPIRAN .......................................................................................................... 56

13

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan 100gr bonggol pisang .......................................... 8

Tabel 2.2 komposisi gas yang terdapat dalam biogas ............................. 14

Tabel 3.5.1.1 Alat dan Bahan Pembuatan MOL ..................................... 31

Tabel 3.5.1.2 Alat dan Bahan Uji Kandungan Gas Metan ...................... 31

Tabel 3.5.2.1 Rancangan Percobaan ...................................................... 33

Tabel 4.1.1 Rerata Hasil Pengukura Kandungan Suspensi Gas Metan . 38

Tabel 4.2.1 Uji Normalitas..................................................................... 38

Tabel 4.2.2 Uji Homogenitas .................................................................. 39

Tabel 4.2.3 Anova Dua Jalur .................................................................. 39

14

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1.12.1 Tahap Asidogenesis ................................................... 19

Gambar 2.1.12.2 Tahap Metanogenesis .................................................. 19

Gambar 2.2.1 Kerangka Konseptual ...................................................... 26

Gambar 3.4.1 Perhitungan Perlakuan dan Ulangan .............................. 29

Gambar 3.5.2.1 Rancangan Percobaan .................................................. 32

Gambar 3.6.1.1 Dena Percobaan ............................................................. 33

15

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Langkah Pembuatan MOL bonggol pisang ........................ 37

Lampiran 2 Langkah pembuaan Digester ............................................... 59

Lampiran 3 Langkah Kegiatan Pembuatan Biogas Tanaman Kubis ..... 60

Lampiran 4 Langkah Pembuatan Larutan Penjerap ................................ 61

Lampiran 5 Teknik Pengumpulan Data .................................................. 62

Lampiran 6 Penyajian Data .................................................................... 63

Lampiran 7 Perencanaan dalam RPP Kurikulum 2013 .......................... 64

Lampiran 8 Evaluasi Proses dan Hasil Penelitian Kegiatan Belajar ...... 71

Lampiran 9 Surat Biro Skripsi ............................................................... 72

Lampiran 10 Surat Penelitian ................................................................ 73

Lampiran 11 Validasi Hasil Penelitian .................................................. 74

Lampiran 12 Cek Plagiasi ...................................................................... 78

16

DAFTAR PUSTAKA

Aji, K. W. (2015). Pengaruh penambahan EM4 ( Effective Microorganism -4 ) pada

pembuatan biogas dari eceng gondok dan rumen sapi diajukan dalam rangka

menyelesaikan studi diploma iii.

B.Satata, S. y. S. S. Z. (2016). Pemanfaatan kotoran sapi sebagai sumber biogas, 15(2), 150–

158.

Basir, N. (2011). Efektivitas penggunaan beberapa mikro organisme lokal (MOL) dalam

pengolahan limbah kakao menjadi pupuk organik dan aplikasinya pada tanaman kakao

produktif.

Budiyani, N. K., Soniari, N. N., & Utari, N. wayan S. (2016). Analisis kualitas larutan

mikroorganisme lokal (MOL) bonggol Pisang. Agroteknologi Tropika, 5(1), 63–72.

Gomies, L., Rehatrta, H., & Nandissa, J. (2012). Pengaruh pupuk organik cair r11 terhadap

pertumbuhan dan produksi kubis bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.). Agrologia,

1(1), 13–20.

Handayani, S. H., Yunus, A., & Susilowati, A. (2015). Uji kualitas pupuk organik cair dari

berbagai macam mikroorganisme lokal (Mol). EI-VIVO, 3(1), 54–60.

Juanda, Irfan, & Nurdiana. (2011). Pegaruh metode dan lama fermentasi terhadap mutu mol

(mikroorganism lokal). J. Floratek, 6, 140–143.

Kesumaningwati, R. (2015). Penggunaan MOL bonggol pisang (Musa paradisiaca) sebagai

dekomposer untuk pengomposan tandan kosong kelapa sawit. ISSN Elektronik 2355-

3545, 40(2), 40–45.

Khaidir. (2015). M o d el d ev elop m en t p rin cip les for th e c en tral r a p p a h an n o ck c

en tral r ap p ah an n ock. Samudera, 9(2), 51–65.

Khaidir. (2016). Pengolahan limbah pertanian sebagai bahan bakar alternatif (Agricultural

Waste Processing As Alternative Fuels). Jurnal Agrium, 13(2), 63–68.

Latif Fitriantanto, Sukarsono, A. R. (2016). Prosiding seminar nasional ii tahun 2016,

kerjasama prodi pendidikan biologi fkip dengan pusat studi lingkungan dan

kependudukan (PSLK) Universitas Muhammadiyah Malang Malang, 26 Maret 2016.

Prosiding Seminar Nasional II TAHUN 2016, (1), 1019–1028.

Lilawati.Jenny. (2017). Pemanfaatan sumber belajar dalam proses pembelajaran. Lantabida

Journal, 106–109.

Marliah, A., Nurhayati, & Riana, R. (2013). Pengaruh Varietas dan konsentrasi pupuk

majemuk terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga (Brassica oleracea L.).

Jurnal Floratek, (8), 118–126.

Mifthah, E. . H. D. (2012). Peningkatan kualitas biogas dengan pengaturan rasio nutrisi dan

pH, 2(3), 143–147.

xvii

Munifah. 2012. Keanekaragaman kupu-kupu (Lepidoptera) di taman Kyai Langgeng

Magelang sebagai sumber belajar untuk penyusunan modul pengayaan materi

keanekaragaman hayati bagi siswa sma kelas x semester 2. Skripsi . Yogyakarta :

Universitas Negeri Yogyakarta

Ole, M. B. B., & Jati, W. (2013). Jurnal penggunaan mikroorganisme bonggol pisang (, 1–16.

Purwanto, Kelik, Rahmawati, A. (2017). Pengembangan hndout untuk siswa kela v sd n 12

koto baru pada materi bermain drama, XXIV(1).

Putri, A. A. I. K., Asmara, W. S., & Aryana, K. (2014). Pengaruh jenis kotoran ternak terhadap

kuantitas biogas. Jurnal Kesehatan Lingkungan, 4(1), 45–49.

Rahmawan, R. (2013). Sistem kontrol produk gas metan pada digester tipe fixed dome,

(August).

Rinaldi, S. H. T. B. A. K. dan B. S. (2015). Pengaruh perbandingan limbah peternakan sapi

perah dan limbah kubis (Brassica oleracea L) pada pembuatan pupuk organik cair

terhadap kandungan N,P dan K.

Romadhoni, H. A., & Wesen, P. (2014). Pembuatan biogas dari sampah pasar. Jurnal Ilmiah

Teknik Lingkungan, 6(1), 59–64.

Rukmi Sari Hartati, I W. Sukerayasa, I N.Suprapta Winaya, K. A. Y. (2011). Pemanfaatan

limbah kotoran hewan ternak sebagai biogas untuk keperluan rumah tangga di kecamatan

sidemen kabupaten Karangasem Bali. Udayana Mengabdi, 11(1), 18–20.

Saleh, A., Planetto, M. W. K., & Yulistiah, R. D. (2016). Nilon dan variasi waktu purifikasi,

22(4), 35–44.

Sanjaya, D., Haryanto, A., & Tamrin. (2015). Produksi biogas dari campuran kotoran sapi

dengan kotoran ayam. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 4(2), 127–136.

Saragih, B. (2014). Analisis mutu tepung bonggol pisang. Teknologi Industri Boga Dan

Busana, 9(1), 22–29.

Sari, Silvi Yulia, Nursyarah, H. (2014). Pengembangan handout fisika dasar berbasis

konstruktivitas pada materi dinamika. Riset Fisika Edukasi Dan Sains, 1(1), 1–8.

Setiawan, R. E. W. S. dan M. R. (2014). Jurnal Teknik Mesin , Volume 3 , Nomor 2 , Tahun

2015. Jurnal Teknik, 3, 21–40.

Suhastyo, A. A. dan B. H. S. (2016). Respon tanaman kedelai terhadap pemberian

mikroorganisme lokal (MOL) bonggol pisang dan pupuk kandang kotoran sapi.

Agrosains, 2(1), 1–5.

Supriadi. (2015). Pemanfaatan Sumber Belajar Dalam Proses Pembelajaran. Lantabida, 3(2).

https://doi.org/10.1007/1-4020-0613-6_4354

Sutrisno, J. (2010). Pembuatan biogas dari bahan sampah sayuran ( kubis , kangkung dan

bayam ). Waktu, 8(1).

Wahyuni, A. M. N. (2017). Analisis kadar gas metan ( CH 4 ) dari limbah kubis pada berbagai

variasi komposisi dengan metode spektrofotometri UV-Vis, V(2), 68–71.

Wayan Marsiningsih A Ngurah Gede Suwastika, N. A., & Wayan Sri Sutari, N. (2015).

Analisis kualitas larutan MOL (Mikroorganisme Lokal) berbasis ampas tahu.

xviii

Agroekoteknologi Tropika, 4(3), 2301–6515.

Widarti, B. N., Wardhini, W. K., & Sarwono, E. (2015). Pengaruh rasio C/N bahan baku pada

pembuatan komppos dari kubis dan kulit pisang. Integrasi Proses, 5(2), 75–80.