pengaruh dekomposer terhadap kualitas pupuk organik cair … · 2017. 10. 25. · kepada dr. ir....

i

PENGARUH DEKOMPOSER TERHADAP KUALITAS PUPUK

ORGANIK CAIR VINASSE, PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN

SELADA HIJAU (Lactuca sativa L.)

DECOMPOSERS EFFECT ON THE QUALITY OF VINASSE ORGANIC

LIQUID FERTILIZER, THE GROWTH AND YIELD OF GREEN

LETTUCE (Lactuca sativa L.)

oleh:

Arlinka Mutiara Dewi

512011034

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2015

ii







oleh:


512011034

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian

Disetujui oleh,

Pembimbing

Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si.

Disahkan oleh,

Dekan

Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2015

iii

ABSTRAK

Arlinka Mutiara Dewi (512011034)

Pembimbing : Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si.




Skripsi, 2015, 52 halaman

Vinasse adalah produk sampingan utama yang dihasilkan selama distilasi bioetanol (etil alkohol)

dari fermentasi tetes tebu (molase). Vinasse berbentuk cair, berwarna coklat, bau, pH rendah,

bahan organik tinggi dan memiliki kandungan tinggi pada unsur hara N, P, K, S. Sehingga

vinasse dapat digunakan sebagai pupuk organik cair untuk tanaman. Vinasse memiliki senyawa

organik kompleks dengan konsentrasi tinggi, jadi tidak dapat digunakan langsung sebagai pupuk

organik cair. Oleh karena itu penggunaan vinasse untuk pupuk organik cair harus melalui proses

dekomposisi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui: 1) pengaruh ragam dekomposer pada

vinasse terhadap kualitas pupuk organik cair yang dihasilkan, 2) dekomposer terbaik untuk

pembuatan pupuk organik cair dari vinasse, 3) pengaruh pemberian pupuk organik cair dari

vinasse terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman selada hijau. Penelitian dilakukan di

Laboratorium Tanah dan Laboratorium Benih Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW, serta di

Rumah Kaca pada Januari – Mei 2015. Tata letak penelitian menggunakan Rancangan Acak

Kelompok (RAK) dengan 5 ulangan dan 5 perlakuan. Perlakuan penelitian adalah 1) tanpa

dekomposer, 2) dekomposer EM4, 3) dekomposer Rumen Sapi, 4) dekomposer Duta-Max, dan

5) dekomposer campuran EM4:Rumen Sapi:Duta-Max (1:1:1). Hasil penelitian menunjukkan: 1)

Penggunaan dekomposer Rumen menghasilkan pupuk organik cair dari vinasse dengan nilai EC

lebih rendah dibandingkan perlakuan penambahan dekomposer lainnya, kandungan N total dan

NH4+ tertinggi, tetapi tidak berbeda terhadap C-organik, C/N, NO3

-, P2O5 dan P tersedia serta

K2O dan K tersedia bila dibandingkan dengan dekomposer EM4, Duta-Max dan Campuran; 2)

Dekomposer Rumen Sapi adalah dekomposer terbaik untuk pembuatan pupuk organik cair dari

vinasse; 3) Aplikasi pupuk organik cair dari vinasse dengan berbagai dekomposer tidak

memberikan perbedaan nyata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman selada.

Kata Kunci: Dekomposer, Vinasse, Pupuk Organik Cair, Selada

iv

ABSTRACT

Arlinka Mutiara Dewi (512011034)

Supervisor : Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si.




Minithesis, 2015, 52 pages

Vinasse is the main by product formed during the distillation of bioethanol (ethyl alcohol) from

cane molasses fermentation. Vinasse has the form of liquid, has brown color, odor, low pH, high

organic material, and high substance in nutrients N, P, K, S. It thus can be used as liquid organic

fertilizer for crops. Vinasse has complex organic compounds with high concentration so that it

cannot be directly used as liquid organic fertilizer. For this reason, the use of vinasse as liquid

organic fertilizer should go through the process of decomposition. This research was aimed at: 1)

knowing the influence of the variety of decomposers in vinasse to the quality of the resulting

liquid organic fertilizer, 2) knowing the best decomposer to produce liquid organic fertilizer

from vinasse, 3) knowing the effect of liquid organic fertilizer from vinasse on the growth and

yield of green lettuce. This research was conducted at the Soil Laboratory and Seed Laboratory

Faculty of Agriculture and Business Satya Wacana Christian University, as well as Greenhouse

from January to May 2015. The research layout used was Randomized Complete Block Design

(RCBD) with 5 replications and 5 treatments. The research treatments were 1) without the

decomposers, 2) EM4 decomposers, 3) Rumen Cattle decomposers, 4) Duta-Max decomposers,

and 5) decomposers mixture from EM4: Rumen Cattle: Duta-Max (1: 1: 1). The results showed:

1) The use of Rumen decomposers produced liquid organic fertilizers from vinasse with lower

EC values than other additional decomposer treatments, highest content of total N and NH4+, but

no significant differences was found on the C-organic, C/N ratio, NO3-, P2O5 and available P, as

well as K2O and available K compared to EM4 decomposer, Duta-Max decomposer and mixture

decomposers (EM4: Rumen Cattle: Duta-Max); 2) Rumen Cattle decomposers was the best

decomposer to produce liquid organic fertilizer from vinasse; 3) Application of liquid organic

fertilizer from vinasse with various decomposers did not give a significant difference to the

growth and yield of green lettuce.

Keywords: Decomposers, Vinasse, Liquid Organic Fertilizer, Lettuce

v

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Arlinka Mutiara Dewi

NIM : 512011034

Program Studi : Agroteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, dengan judul:




Yang dibimbing oleh Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si. adalah benar hasil

karya saya.

Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan dan sebagian tulisan atau

gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam

bentuk kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai

karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber

aslinya.

Salatiga, September 2015


vi

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI

Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) saya

yang bertanda tangan dibawah ini

Nama : Arlinka Mutiara Dewi

NIM : 512011034

Program Studi : Agroteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis

Jenis Karya : Skripsi

Demi mengembangkan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan

kepada UKSW Hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free

right) atas skripsi saya berjudul :




beserta perangkat yang ada (jika perlu).

Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,

mengalihmedia/ mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data,

merawat, dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama

saya sebagai penulis/ pencipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan

sebenarnya.

Disetujui oleh,

Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si

Pembimbing

Dibuat di : Salatiga

Pada tanggal : September 2015

Yang menyatakan,


vii

KATA PENGANTAR

Vinasse merupakan hasil samping dari pembuatan bioetanol yang masih

memiliki sejumlah hara untuk dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik cair.

Menurut Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011,

dalam pembuatan pupuk organik cair harus melalui proses rekayasa

(dekomposisi). Dengan menggunakan dekomposer, pupuk organik cair vinasse

yang dihasilkan memiliki kualitas yang berbeda. Ketika diaplikasikan pada

tanaman selada hijau, pupuk organik cair vinasse dengan berbagai perlakuan

dekomposer tersebut tidak menghasilkan perbedaan yang secara nyata pada

pertumbuhan dan hasil tanaman. Hal ini dikarenakan adanya faktor pembatas,

dimana asupan nitrogen dalam jaringan tanaman selada berada dibawah standar

kecukupan hara. Namun demikian, pupuk organik cair vinasse berpotensi

sebagai pupuk organik cair alternatif.

Dalam skripsi ini berisi tentang hasil penelitian mengenai pengaruh

pemberian dekomposer terhadap kualitas pupuk organik cair, pertumbuhan dan

hasil tanaman selada hijau. Informasi yang diperoleh didasarkan pada data

selama penelitian dan studi pustaka. Penulis mengucapkan terimakasih banyak

kepada Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.Si. selaku pembimbing, PT Molindo

Raya Industri yang telah menyuplai bahan baku vinasse dan segenap pihak yang

telah membantu dalam penyelesaian penelitian skripsi. Tidak dipungkiri bahwa

dalam laporan skripsi ini banyak sekali kekurangan yang terjadi, namun

sekiranya dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Salatiga, September 2015

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Daftar Halaman

Halaman Judul ........................................................................................................... i

Lembar Pengesahan .................................................................................................. ii

Abstrak ....................................................................................................................... iii

Abstract ...................................................................................................................... iv

Pernyataan Keaslian Karya Tulis Skripsi .............................................................. v

Pernyataan Persetujuan Publikasi Skripsi ............................................................. vi

Kata Pengantar ........................................................................................................ vii

Daftar Isi ................................................................................................................... viii

Daftar Tabel .............................................................................................................. xii

Daftar Gambar ......................................................................................................... xiv

Daftar Lampiran ...................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................... 1

1.2 Tujuan .................................................................................................................. 3

1.3 Batasan Masalah.................................................................................................... 3

1.4 Signifikasi ............................................................................................................. 4

1.5 Model Hipotetik .................................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 5

2.1 Kajian Teoritis ....................................................................................................... 5

2.1.1 Karakteristik Vinasse .................................................................................. 5

2.1.2 Dekomposer ................................................................................................ 7

2.1.3 Pupuk ......................................................................................................... 11

2.1.4 Selada ......................................................................................................... 12

2.2 Hipotesis Penelitian .............................................................................................. 13

2.3 Pengukuran dan Definisi Variabel ....................................................................... 13

BAB III METODE PENELITIAN ....................................................................... 16

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................................. 16

3.2 Alat dan Bahan ..................................................................................................... 16

3.2.1 Alat ............................................................................................................. 16

3.2.2 Bahan ......................................................................................................... 16

ix

3.3 Tahapan Penelitian ............................................................................................... 16

3.4 Rancangan Penelitian untuk Pengujian Pengaruh Dekomposer terhadap

Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse dan Pengaruh Pupuk Organik Cair

Vinasse Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau Rancangan

Penelitian dan Perlakuan ..................................................................................... 17

3.5 Jumlah Perlakuan ................................................................................................. 17

5.5.1 Jumlah Perlakuan pada Pengujian Berbagai Dekomposer terhadap

Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse ....................................................... 17

3.5.2 Jumlah Perlakuan pada Pengujian Pupuk Organik Cair Vinasse terhadap

Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau ........................................ 18

3.6 Tata Letak Penelitian............................................................................................ 18

3.6.1 Tata Letak pada Pengujian Berbagai Dekomposer terhadap Kualitas

Pupuk Organik Cair Vinasse ..................................................................... 18

3.6.2 Tata Letak pada Pengujian Pupuk Organik Cair Vinasse terhadap


3.7 Jumlah Ulangan .................................................................................................... 19

3.7.1 Jumlah Ulangan pada Pengujian Berbagai Dekomposer terhadap

Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse ....................................................... 19

3.7.2 Jumlah Ulangan pada Pengujian Pupuk Organik Cair Vinasse terhadap


3.8 Teknik Pengambilan Sampel................................................................................ 19

3.8.1 Teknik Pengambilan Sampel pada Pengujian Berbagai Dekomposer

terhadap Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse ........................................ 19

3.8.2 Teknik Pengambilan Sampel pada Pengujian Pupuk Organik Cair

Vinasse terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau ............ 20

3.9 Pengamatan .......................................................................................................... 20

3.9.1 Pengamatan pada Pengujian Berbagai Dekomposer terhadap Kualitas


3.9.2 Pengamatan pada Pengujian Pupuk Organik Cair Vinasse terhadap


3.10 Metode Analisis ................................................................................................. 21

3.10.1 Metode Analisis pada Pengujian Berbagai Dekomposer terhadap

Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse ..................................................... 21

x

3.10.2 Metode Analisis pada Pengujian Pupuk Organik Cair Vinasse

terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau ....................... 21

3.11 Pelaksanaan Penelitian ....................................................................................... 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 24

4.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Proses Dekomposisi.................................... 24

4.1.1 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Suhu pada Proses

Dekomposisi Pupuk Organik Cair Vinasse ............................................... 25

4.1.2 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap pH pada Proses

Dekomposisi Pupuk Organik Cair Vinasse ............................................... 26

4.2 Kualitas Pupuk Organik Cair Vinasse ................................................................ 28

4.2.1 Standar Kualitas Pupuk Organik Cair ........................................................ 28

4.2.2 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap nilai EC, N, P, K, C-organik

dan C/N pada Pupuk Organik Cair Vinasse .............................................. 29

4.2.2.1 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Electrical

Conductivity (EC) Pupuk Organik Cair Vinasse ......................... 29

4.2.2.2 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Kadar Nitrogen

Pupuk Organik Cair Vinasse ....................................................... 30

4.2.2.3 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Kadar Fosfor (P)


4.2.2.4 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Kadar Kalium


4.2.2.5 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap Kadar C-organik


4.2.2.6 Pengaruh Berbagai Dekomposer terhadap C/N Pupuk

Organik Cair Vinasse .................................................................. 38

4.3 Uji Pupuk Organik Cair Vinasse pada Tanaman Selada Hijau ........................... 40

4.3.1 Kecukupan Hara Tanaman Selada Hijau dengan Berbagai Perlakuan


4.3.2 Pengaruh Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai Dekomposer

terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau ......................... 42

4.3.2.1 Pengaruh Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai

Dekomposer terhadap Tinggi Tanaman Selada Hijau ................. 42


Dekomposer terhadap Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau ...... 43

xi


Dekomposer terhadap Jumlah Klorofil Selada Hijau .................. 45


Dekomposer terhadap Berangkasan Tanaman Selada Hijau ....... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 48

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 49

xii

DAFTAR TABEL

Daftar Halaman

Tabel 2.1 Kandungan Unsur Hara dalam Vinasse dari PT MRI ............................. 6

Tabel 3.1 Perlakuan Ragam Dekomposer ............................................................... 17

Tabel 3.2 Perlakuan Pupuk Organik Cair Vinasse .................................................. 18

Tabel 3.3 Pengamatan pada Pupuk Organik Cair Vinasse ..................................... 20

Tabel 3.4 Pengamatan pada Tanaman Selada Hijau ............................................... 21

Tabel 4.1 pH Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai Perlakuan

Dekomposer ............................................................................................ 27

Tabel 4.2 Standar Pupuk Organik Cair Menurut Peraturan Menteri Pertanian

Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011 ................................................... 28

Tabel 4.3 EC Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai Perlakuan

Dekomposer ............................................................................................ 30

Tabel 4.4 Kadar Nitrogen Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai

Perlakuan Dekomposer ........................................................................... 31

Tabel 4.5 Kadar Fosfor Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai


Tabel 4.6 Kadar Kalium Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai


Tabel 4.7 Kadar C-organik Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai


Tabel 4.8 C/N Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai Perlakuan

Dekomposer ............................................................................................ 39

Tabel 4.9 Kecukupan Hara Jaringan Tanaman Selada Hijau Berdasarkan

Berat Kering ............................................................................................ 41

Tabel 4.10 Hasil Analisis Jaringan Tanaman Selada Hijau pada Berbagai

Perlakuan Pupuk Organik Cair Vinasse .................................................. 41

Tabel 4.11 Hasil Analisis Media Pasir Tanaman Selada Hijau pada Berbagai

Perlakuan Pupuk Organik Cair Vinasse .................................................. 42

Tabel 4.12 Tinggi Tanaman Selada Hijau dengan Berbagai Perlakuan Pupuk

Organik Cair Vinasse .............................................................................. 43

Tabel 4.13 Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau dengan Perlakuan Pupuk

Organik Cair Vinasse .............................................................................. 44

xiii

Tabel 4.14 Klorofil Selada Hijau dengan Perlakuan Pupuk Organik Cair

Vinasse ................................................................................................... 46

Tabel 4.15 Berangkasan Selada Hijau dengan Perlakuan Pupuk Organik Cair

Vinasse .................................................................................................... 46

xiv

DAFTAR GAMBAR

Daftar Halaman

Gambar 1.1 Model Hipotetik Penelitian ...................................................................... 4

Gambar 2.1 Reaksi Kimia Proses Dekomposisi Bahan Organik ................................... 7

Gambar 3.1 Tata Letak Pupuk Organik Cair Vinasse .................................................. 18

Gambar 3.2 Tata Letak Tanaman Selada Hijau ........................................................... 19

Gambar 4.1 Perubahan Suhu Vinasse Selama Proses Dekomposisi ............................ 25

Gambar 4.2 Perubahan pH Vinasse Selama Proses Dekomposisi ............................... 26

Gambar 4.3 Tinggi Tanaman Selada Hijau .................................................................. 42

Gambar 4.4 Jumlah Daun Tanaman Selada Hijau ....................................................... 44

Gambar 4.5 Jumlah Klorofil Tanaman Selada Hijau ................................................... 45

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Daftar Halaman

Lampiran 1. Uji Statistik pH ................................................................................... 53

Lampiran 2 Uji Statistik EC (mS) ......................................................................... 54

Lampiran 3. Uji Statistik N Total (%) .................................................................... 55

Lampiran 4. Uji Statistik NH4+ (ppm) .................................................................... 56

Lampiran 5. Uji Statistik NO3- (ppm) ..................................................................... 57

Lampiran 6. Uji Statistik P Total (%) ..................................................................... 58

Lampiran 7. Uji Statistik P Tersedia (ppm) ............................................................ 59

Lampiran 8. Uji Statistik K Total (%) .................................................................... 60

Lampiran 9. Uji Statistik K Tersedia (ppm) ........................................................... 61

Lampiran 10. Uji Statistik C-organik (%) ................................................................ 62

Lampiran 11. Uji Statistik C/N ................................................................................. 63

Lampiran 12. Uji Statistik Tinggi Tanaman Selada Hijau Umur 35 HST................ 64

Lampiran 13. Uji Statistik Jumlah Daun Selada Hijau Umur 35 HST ..................... 65

Lampiran 14 Uji Statistik Jumlah Klorofil Selada Hijau Umur 35 HST ................. 66

Lampiran 15. Uji Statistik Berat Berangkasan Segar Bagian Atas Selada Hijau

Umur 35 HST ..................................................................................... 67

Lampiran 16. Uji Statistik Berat Berangkasan Segar Bagian Bawah Selada

Hijau Umur 35 HST ........................................................................... 68

Lampiran 17. Uji Statistik Berat Berangkasan Kering Bagian Atas Selada

Hijau Umur 35 HST ........................................................................... 69

Lampiran 18. Uji Statistik Berat Berangkasan Kering Bagian Bawah Selada

Hijau Umur 35 HST ........................................................................... 70

Lampiran 19. Pupuk Organik Cair Vinasse dengan Berbagai Perlakuan ................. 71

Lampiran 20. Tanaman Selada Hijau ....................................................................... 72

Lampiran 21. Tanaman Selada Hijau Saat Panen ..................................................... 73

pengaruh dekomposer terhadap kualitas pupuk organik cair … · 2017. 10. 25. · kepada dr. ir....

Documents