pencemaran sumberdaya perairan.docx

8/16/2019 Pencemaran Sumberdaya Perairan.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pencemaran-sumberdaya-perairandocx 1/59

Pencemaran Sumberdaya Perairan

Aktivitas manusia yang semakin berkembang termasuk kegiatan rumah tangga dan industrimenimbulkan masalah limbah yaitu pencemaran perairan. Laju pertumbuhan penduduk dan

kegiatan industri yang semakin berkembang mengakibatkan lingkungan tidak mampumenampung kegiatan tersebut. Hal ini mengakibatkan pencemaran pada perairan sepertisungai, danau, pesisir pantai dan laut. Pencemaran perairan memiliki dampak negatif terhadap berbagai aspek seperti ekosistem, sosial dan sumberdaya perairan dikarenakan

bahan bahan kimia yang terdapat pada perairan. Logam berat seperti merkuri (Hg), timbal(Pb), kadmium (d), arsen (As), selenium (!e), kobalt (o), nikel ("i), tembaga (u), kromium (r), seng (#n) merupakan bahan kimia yang dapat dijumpai pada perairan yangtercemar.Pencemaran perairan disebabkan secara alami atau natural dan aktivitas manusia atauantrophogenic. $actor alami atau natural contohnya rembesan hidrokarbon, gunung api,blooming algae, dan lain sebagainya. !edangkan contoh dari factor aktivitas manusia atauantrophogenic diantaranya limbah domestic, limbah industry dan limbah pertanian.Penggunaan air oleh masyarakat sebagai sumberdaya kehidupan akan terganggu karena kadar kualitas air yang menurun. Air sering dimanfaatkan sebagai konsumsi mineral, mencuci,mandi dan lain%lain. &engan adanya pencemaran perairan, masyarakat akan menggunakan air yang tercemar untuk digunakan konsumsi dan kegiatan sehari%hari. Hal ini akanmenyebabkan dampak yang tidak baik bagi kesehatan manusia. Air yang digunakan manusiasemisal untuk minum, mandi, mencuci mengandung 'at yang tidak baik yang akanmengendap di dalam tubuh manusia.&ampak lainnya yang ditimbulkan oleh pencemaran perairan ialah penurunan produktivitashasil perikanan. Perairan yang tercemar mengandung berbagai logam berat yang dapat

mengganggu terhadap kehidupan organisme perairan seperti ikan%ikan. kan menjaditerserang bahan logam berat yang dapat mengendap pada tubuh ikan. !ehingga kesehatanikan pun menurun sehingga berdampak tidak baik terhadap produktivitas hasil perikanan.adar &* (&issolve oksigen) atau oksigen terlarut turut terganggu dengan adanya

pencemaran perairan. +espirasi organisme perairan pun menjadi terhambat karena oksigenyang terlarut dalam air berkurang.&ampak dari pencemaran perairan yang selanjutnya adalah terhadap kesehatan manusia. Halini dapat dihubungkan dengan konsumsi kita terhadap hasil perikanan seperti ikan. kan yang

berada pada perairan yang tercemar pasti mengandung bahan kimia. emudian ikan tersebutdikonsumsi oleh manusia. !udah pasti bahan bahan kimia masuk ke dalam tubuh kita karenaikan yang kita konsumsi mengandung bahan%bahan kimia. !ebagai contoh kasus pada tragedy

inamata di -epang pada tahun /01%/11. !ebuah industri petrokimia hisso membuanglimbahnya yaitu mercury (II) peroxide (Hg*2) ke laut. Limbah mercury (II) peroxides (Hg*2)digunakan sebagai katalis untuk memproduksi acetaldehyde (H3H*). asyarakat jepangyang gemar memakan ikan harus memakan hasil produksi yang tercemar limbah Hg*2.Akibatnya sekitar /00 orang meninggal akibat penyakit inamata yang menyerang systemsyaraf.!udah selayaknya kita harus peduli terhadap fenomena pencemaran perairan. &ari berbagaidampak yang ditimbulkan, seharusnya ada upaya untuk menanggulangi permasalahantersebut. Penanggulangan pencemaran sumberdaya perairan dapat dilakukan melalui halseperti berikut.Pemerintah memiliki peranan yang sangat sentral dalam menanggulangi permasalahan

pencemaran sumberdaya perairan. Pemerintah perlu membuat aturan perundang%undanganuntuk mengatur dan menga4asi pencemaran. +egulasi yang ditetapkan pemerintah



seharusnya dapat berjalan secara optimal oleh seluruh pihak. Lemahnya penga4asan terhadap pelaku pencemaran perairan menyebabkan perilaku pencemaran semakin tidak terkendali.Penanggulangan pencemaran juga perlu dilakukan secara berkelanjutan, efektif dan efisien.Peranan industry dalam mengatasi masalah pencemaran memiliki peranan yang besar.ndustry dapat menyebabkan pencemaran perairan dikarenakan limbah yang dihasilkan.

&engan produktifitas industry yang besar, maka limbah yang dihasilkan juga banyak. Pabrik atau industry sering membuang limbah mereka ke sungai atau perairan lainnya tanpamengolahnya terlebih dahulu. Lebih baik limbah yang dihasilkan oleh industry tersebutdiolah kembali menjadi bahan industry lainnya.asyarakat juga memiliki peran yang besar untuk mengatasi masalah pencemaransumberdaya perairan. Pola hidup masyarakat perlu disesuaikan dengan kelestarianlingkungan sekitar. ebiasaan masyarakat yang terjadi adalah tidak memperhatikanlingkungan. asyarakat terpaku pada pola pikir yang instan seperti membuang sampahsembarangan semisal pada sungai, saluran air, dan pada lingkungan perairan lainnya. Padahal

perilaku tersebut memiliki dampak yang negatif terhadap seluruh komponen, baik itukomponen biotik seperti manusia, he4an dan tumbuhan, maupun komponen abiotik yaitu

lingkungan.

Perlu ada sinergisasi peran dan kesadaran antara pemerintah, pengusaha atau industry, danmasyarakat untuk mengatasi permasalahan pencemaran perairan. -ika pencemaransumberdaya perairan dapat teratasi maka terciptalah lingkungan yang sehat, bersih, danmenguntungkan bagi seluruh komponen.

PENCEMARAN AIR AKIBAT LIMBAH RUMAH TANGGA

ABSTRAK

Air tidak dapat di gunakan lagi untuk keperluan rumah tangga, air yang sudah tercemar

dan ke mudian tidak dapat di gunakan lagi sebagai penunjang kehidupan manusia, akan

menimbulkan dampak sosial yang sangat luas dan akan memakan 4aktu lama untuk

memulihkannya, padahal air yang di butuhkan untuk keperluan rumah tangga sangat banyak.

Air tidak dapat digunakan untuk keperluan industri, kalau air sudah tercemari air tersebut

tidak bisa di gunakan untuk keperluan industri usaha untuk meningkatkan kehidupan manusiatidak akan tercapai. Air tidak dapat di gunakan untuk keperluan pertanian, karna airnya sudah

tercemar maka tidak bisa digunakan lagi sebagai irigasi, untuk pengairan di persa4ahan dan

kolam perikanan, karena adanya senya4a anorganik yang mengakibatkan perubahan drastis

pada pH air.

&ampak dari pembungan limbah padat organik yang berasal dari kegiatan rumah

tangga, limbah padat organik yang didegradasi oleh mikroorganisme akan menimbulkan bau

yang tidak sedap (busuk) akibat penguraian limbah tersebut menjadi yang lebih kecil yang disertai dengan pelepasan gas yang berbau tidak sedap. Limbah organic yang menghasilkan



yang mengandung protein akan menghasilkan bau yang tidak sedap lagi (lebih busuk) karena

protein yang yang mengandung gugus amin itu akan terurai menjadi gas ammonia.

&ampak dalam kesehatan yaitu dapat menyebabkan dan menimbulkan penyakit,

potensi bahaya kesehatan yang dapat di timbulkan adalah5 penyakit diare dan tikus, penyakit

ini terjadi karena virus yang berasal dari sampah dengan pengelolaan yang tidak tepat.

Penyakit kulit seperti kudis dan kurap.




ABSTRAK






tidak bisa di gunakan untuk keperluan industri usaha untuk meningkatkan kehidupan manusia

tidak akan tercapai. Air tidak dapat di gunakan untuk keperluan pertanian, karna airnya sudah



pada pH air.



yang tidak sedap (busuk) akibat penguraian limbah tersebut menjadi yang lebih kecil yang disertai dengan pelepasan gas yang berbau tidak sedap. Limbah organic yang menghasilkan








ABSTRAK



menimbulkan dampak sosial yang sangat luas dan akan memakan 4aktu lama untuk memulihkannya, padahal air yang di butuhkan untuk keperluan rumah tangga sangat banyak.



BAB 1

PENDAHULUAN

Pada saat ini manusia kurang akan kesadaran lingkungan sendiri. 6anyak di antara

mereka yang kurang mengerti akan kebersihan lingkungan, sehingga mereka dengan

mudahnya membuat limbah yang sangat berbahaya bagi lingkungan. !eperti halnya aktivitas

sehari%hari yang kita lakukan seperti mandi, mencuci dan berbagai aktifitas lain yang kita

anggap sepele namun menghasilkan sisa buangan ternyata dapat membahayakan bagi

manusia dan lingkungan khususnya lingkungan laut. &ari sekian banyak aktifitas manusia

ternyata yang paling berbahaya adalah limbah rumah tangga. 7alaupun kita tidak hidup di

4ilayah pesisir dan banyak limbah industri yang tidak diolah juga dapat membahayakan

perairan laut tapi melihat banyaknya penduduk ndonesia dengan limbah rumah tangga yang

tidak diolah serta di hasilkan setiap hari. &apat dikatakan keruksakan karena limbah rumah

tangga lebih besar dari pada limbah industri.

arena banyaknya bahaya yang di timbulkan oleh limbah rumah tangga dan begitu

pentingnya kesadaran akan bahaya limbah rumah tangga yang akan menyebabkan

pencemaran lingkungan yang mengancam kehidupan manusia. 6erdasarkan latar belakang di

atas maka penulis mengambil judul makalah 8 Pencemaran Air Akibat Limbah +umah

9angga:

BAB II

PEMBAHASAN

A. Pener!ian Pencemaran



6erdasarkan eputusan enteri "egara ependudukan dan Lingkungan Hidup "o.

02;<"LH;/==, yang dimaksud dengan pencemaran adalah masuk atau dimasukkannya

makhluk hidup, 'at, energi, dan;atau komponen lain kedalam air atau udara, dan ;atau

berubahnya tatanan (komposisi) air;udara oleh kegiatan manusia atau proses alam, sehingga

kualitas udara;air menjadi kurang atau tidak dapat berfungsi lagi sesuai dengan

peruntukannya.

a. acam%macam Pencemaran

a) Pencemaran Air

Pencemaran air adalah masuknya atau dimasukannya makhluk hidup, 'at, energi,dan

atau komponen lain kedalm air dan atau berubahnnya tatanan air oleh kegiatan manusia,

sehingga kualitas air turun sampai ketingkat tertetu yang menyebabkan air tidak dapat

berfungsi lagi sesuai peruntukannya.

&i indonesia, peruntukan badan air atau air sungai menurut kegunaannya ditetapkan

oleh >ubernur. Peraturan Pemerintah +.. "o.20 tahun //0 mengelompokan kualitas air

menjadi beberapa golongan menurut peruntukannya. Adapun penggolongan air menurut

peruntukannya adalah sebagai berikut5

ongan A 5 Air yang dapat digunakan sebagai air minum secara langsung tanpa pengolahan terlebih

dahulu.

ongan 6 5 Air yang dapat digunakan sebagai air baku air minum.

ongan 5 Air yang dapat dipergunakan untuk keperluan perikanan dan peternakan.

ongan & 5 Air yang dapat digunakan untuk keperluan pertanian, usaha diperkotaan, industri dan

pembangkit tenaga air.

enurut definisi diatas, bila suatu sumber air yang termasuk dalam golongan 6 (Air

yang dapat digunakan sebagai air baku air minum) mengalami pencemaran yang berasal dari

air limbah suatu industri sehingga tidak dapat lagi dimanfaatkan untuk air baku air minum,

maka dikatakan sumber air tersebut telah tercemar. Aspek kimia%fisika pencemaran air.

!ifat%sifat kimia%fisika air yang umum diuji dan dapat digunakan untuk menentukan

tingkat pencemaran air adalah5

(a) "ilai pH, keasaman dan alkalinitas

"ilai pH air yang normal adalah sekitar netral, yaitu antara ?%=, sedangkan pH air

yang tercemar, misalnya air limbah (buangan), berbeda%beda tegantung pada jenis limbahnya.

Air yang masih segar dari pegunungan biasanya mempunyai pH yang lebih tuinggi. !emakin

lama pH air akan menurun menuju kondisi asam. Hal ini bertambahnya bahan%bahan organik

yang membebaskan *2 jika mengalami proses penguraian. Perubahan keasaman pada air



limbah, baik kearah alkali (pH naik) maupun kearah asam (pH turun) akan sangat

mengganggu kehidupan ikan dan he4an air. !elain itu, air limbah mempunyai pH rendah

bersifat sangah korosofit terhadap baja dan sering mengakibatkan pipa besi semakin berkarat.

easaman adalah kemampuan untuk menetralkan basa. Alkalinitas berkaitan dengan

kesadahan air , yang merupakan salah satu sifat air.

% !uhu

Air sering digunakan sebagai medium pendingin dalam berbagai proses industri. Air

pendingin tersebut setelah digunakan akan mendapatkan panas datri bahan yang didinginkan,

kemudian dikembalikan ketempat asalnya, yaitu sungai atau sumber air lainnya, air golongan

tersebut mungkin mempunyai suhu lebih tinggi dari pada air asalnya.

% *ksigen terlarut

*ksigen adalah gas tak berbau, tak berasa, dan hanya sedikit larut dalam air. @ntuk

mempertahankan hidupnya, makhluk yang tinggal didalam air, baik tumbuhan maupun

he4an, bergantung kepada oksigen yang terlarut ini. *ksigen terlarut (dissolved oxyigen

*&) dapat berasal dari fotosintesis tanaman air dan dari atmosfir (udara) yang masuk

kedalam air dengan kecepatan tertentu konsemtrasi oksigen terlarut dalam keadan jenuh

bervariasi tergantung dari suhu dan tekanan atmosfir.

% arbondioksida dalam air

epekatan oksigen terlarut dalam air bergantung kepada kepekatan karbondioksida

yang ada. -ika udara (yang mengandung 0,03 B kabondioksida) bersentuhan dengan

permukaan air pada tekanan standar maka kelarutan karbondioksida terhadap perubahan

suhu.

% 7arna dan kekeruhan

7arna air yang terdapat dialam sangat bervariasi, misalnya air dira4a%ra4a ber4arna

kuning, coklat atau kehijauan. Air sungai biasanya ber4arna kuning kecoklatan karena

mengandung lumpur.

7arna air dapat dibedakan atas 2 macam5

• 7arna sejati (true collor ) yang diakibatkan oleh bahan%bahan terlarut.

• 7arna semu (apparent collor ) yang selain diakibatkan oleh bahan%bahan terlarut juga karna

bahan%bahan tersuspensi, termasuk diantaranya yang bersifat koloid.

ekeruhan menunjukan sifat optis air, yang mengakibatkan pembiasan cahaya

kedalam air. ekeruhan ini terjadi karena adanya bahan yang terapung, dan terurainya 'at

tertentu, seperti bahan oganik, jasad renik, lumpur tanah liat dan benda lain yang melayang



atau terapung dan sangat halus sekali. !emakin keruh air semakin tinggi daya hantar

listriknya dan semakin banyak pula padatannya.

% Padatan

Padatan di dalam air terdiri dari bahan padat organik maupun anorganik yang larut,

mengendap maupun tersuspensi. 6ahan ini akan mengendap pada dasar air, yang lambat laun

akan menimbulkan pada dasar 4adah penerima. Akinat lain dari padatan ini adalah

tumbuhnya padatan air tertentu dan dapat menjadi racun bagi makhluk lain. 6anyaknya

padatan menunjukan banyaknya lumpur yang terkandung dalam air.

b) Pencemaran @dara

eputusan enteri "egara ependudukan dan Lingkungan hidup +., "o.<P%

03;<"LH;;// menyebutkan5

8Pencemaran udara adalah masuk atau dimasukannya makhluk hidup, 'at, energi dan

atau komponen lain ke udara oloh kegiatan manusia atau proses alam, sehingga kualitas udara

turun sampai ketingkat tertentu yang menyebabkan udara menjadi kurang atau tidak dapat

berfungsi lagi sesuai dengan peruntukannya:.

Pencemaran udara dapat menimbulkan dampak terhadap kesehatan, harta benda,

ekosistem maupun iklim. @mumnya gangguan kesehatan sebagai akibat pencemaran udara

terjadi pada saluran pernafasan dan organ penglihatan. !alah satu dampak kronis dalam

pencemaran udara adalah bronchitis dan emphysema. 9erdapat 2 jenis pencemaran udara

yaitu5

(a) #at pencemar primer, yaitu 'at kimia yang langsung mengkotaminasi udara dalam

konsentrasi yang membahayakan. #at tersebut berasal dari komponen udara alamiah seperti

karbon dioksida, yang meningkat di atas normal, atau sesuatu yang tidak biasanya, di

temukan dalam udara, misalnya timbale.

(b) #at pencemar sekunder, yaitu 'at kimia berbahaya yang terbentuk di atmosfer melalui reaksi

kimia atau komponen%komponen udara.

!umber bahan pencemaran primer dapat dibagi lagi menjadi 2 golongan besar5

(a) !umber Alamiah

6eberapa kegiatan alam yang bisa menyebabkan pencemaran udara adalah kegiatan gunung

api, kebakaran hutan, kegiatan mikro organisme dan lain%lain. 6ahan pencemar yang

dihasilkan umumnya adalah asap, gas%gas dan debu.

(b) !umber 6uatan anusia

egiatan manusia yang menghasilkan bahan%bahan pencemar bermacam%macam antara lain

kegiatan%kegiatan berikut5



• Pembakaran, seperti pembakaran sampah, pembakaran pada kegiatan rumah tangga, industri,

kendaraan bermotor, dan lain%lain. 6ahan%bahan pencemar yang dihasilkan antara lain asp,

debu, pasir halus, dan gas.

• Proses peleburan, seperti proses peleburan baja, penbuatan soda, semen, kramik, aspal.

!edangkan bahan pencemar yang dihasilkan antara lain adalah debu, uap dan gas%gas.

• Pertambangan dan penggalian, seperti tambang mineral dan logam. 6ahan pencemar yang

dihasilkan terutama adalah debu.

• Proses pengolahan dan pemanasan, seperti pada proses pengolahan, daging, ikan dan

penyamakan. 6ahan pencemar yang dihasilkan terutama aspal, debu, dan bau.

• Pembuangan limbah, baik limbah industri maupun limbah rumah tangga. Pencemarannya

terutama adalah dari instalasi pengolahan air buangannya. !edangkan bahan pencamarnya

yang terutama adalah gas H2! yang menimbulkan bau busuk.

• Proses kimia, seperti pada proses fertilisasi, proses pemurnian minyak bumi, proses

pengolahan mineral. Pembueten keris, dan lain%lain. bahanCbahan pencemar yang dihasilkan

antara lain adalah debu, uap dan gas%gas.

• Proses penbangunan, seperti pembangunan gedung%gedung, jalan dan kegiatan yang

semacamnya. 6ahan pencemarnya yang terutama adalah asap dan debu.

• Proses percobaan atom atau nuklir. 6ahan pencemarnya yang terutama adalah gas%gas dan

debu radioaktif.

(c) Pencemaran 9anah

Pencemaran tanah adalah keadaan di mana bahan kimia buatan manusia masuk dan

merubah lingkungan tanah alami. Pencemaran tanah disebabkan karna pupuk berlebihan,

masuknya air permukaan tanah tercemar ke dalam lapisan sub%permukaan, kecelakaan

kendaraan pengangkut minyak, deterjen, pastisida, dan limbah yang tidak dapat dicerna.

Pencemaran dapat juga melalui air. Air yang mengandung bahan pencemar (polutan) akanmengubah susunan kimiam tanah sehingga mengganggu jasad yang hidup didalam metode

permukaan tanah. etika suatu 'at berbahaya atau beracun telah mencemari permukaan

tanah, maka ia akan menguap, tersapu air hujan dan atau masuk ke dalam tanah. Pencemaran

yang masuk ke dalam tanah kemudian terendap sebagai 'at kimia beracun di tanah. #at

beracun di tanah tersebut dapat berdampak langsung kepada manusia ketika bersentuhan atau

dapat mencemari air tanah dan udara di atasnya. Penanganannya dengan melakukan

remediasi adalah kegiatan untuk membersihkan permukaan tanah yang tercemar. Ada dua

jenis remediasi tanah, yaitu in%situ (atau on-site) dan eD%situ (atau off site).



Pembersihan on-site adalah pembersihan di lokasi. Pembersihan ini lebih murah dan

lebih mudah, terdiri dari pembersihan, venting (injeksi).

Pembersihan off-site meliputi penggalian tanah yang tercemar dan kemudian di ba4a

ke daerah yang aman. !etelah itu di daerah aman, tanah tersebut di bersihkan dari 'at

pencemar. aranya yaitu, tanah tersebut di simpan di bak atau tanki yang kedap, kemudian

'at bersih di pompakan keluar dari bak yang kemudian di olah dengan instalasi pengolah air

limbah.

6ioremediasi adalah proses pembersihan pencemaran tanah dengan menggunakan

mikroorganisme (jamur, bakteri). 6ioremediasi bertujuan untuk memecah atau

mengdegradasi 'at pencemar menjadi bahan yang kurang beracun atau tidak beracun (karbon

dioksida dan air).

!alah satu penyebab terjadinya pencemaran air adalah air limbah yang di buang tanpa

pengolahan ke dalam suatu badan air. 6erdasarkan peraturan Pemerintah "o. =;/// -o. PP

=E;///, limbah di definisikan sebagai sisa atau buangan dari suatu usaha dan atau kegiatan

manusia. Limbah adalah bahan buangan tidak terpakai yang berdampak negatif terhadap

masyarakat jika tidak di kelola dengan baik. enurut Peraturan Pemerintah +epublik

ndonesia "omor =2 tahun 200, air limbah adalah sisa dari suatu usaha dan atau kegiatan

yang ber4ujud cair.

6erdasarkan sumbernya limbah di kelompokan menjadi 3 yaitu5

(a) Limbah Pabrik

Limbah ini biasanya di kategorikan sebagai limbah yang berbahaya karena limbah ini

mempunyai kadar gas yang beracun, pada umumnya limbah ini di buang di sungai%, misalnya

(mandi, cuci, kakus) dan secara langsung gas yang di hasilkan oleh limbah pabrik

tersebut di konsumsi dan di pakai oleh masyarakat.

(b) Limbah +umah 9angga

Limbah rumah tangga adalah limbah yang di hasilkan oleh kegiatan rumah tangga

limbah ini bisa berupa sisa%sisa sayuran seperti 4ortel, kol, bayam, slada dan lain%lainbisa

juga berupa kertas, kardus dan karton, tinja, air seni, grey water.Limbah ini juga mempunyai

daya racun yang tinggi jika berasal dari sisa obat dan aki.

(c) Limbah ndustri

Limbah ini di hasilkan atau berasal dari produksi oleh pabrik atau perusahaan tertentu.

Limbah ini mengandung 'at yang berbahaya diantaranya asam anorganik dan senya4a

organic, 'at%'at tersebut jika masuk keperairan maka akan menimbulkan pencemaran yang



dapat membahayakan makhluk hidup pengguna air tersebut misalnya, ikan, bebek dan

makhluk hidup lainnya termasuk juga manusia.

6erdasarkan karakteristiknya, limbah industri dapat di golongkan menjadi 3 bagian5

% Limbah air

9erdapat beberapa keracunan dalam mengidentifikasi limbah cair, yaitu buangan air

yang digunakan untuk mendinginkan mesin suatu pabrik. isalnya, suatu pabrik

membutuhkan air yang di gunakan untuk mendinginkan mesinnya.Pabrik itu memanfaatkan

air sungai yang sebelumnya sudah tercemar akibat industri pabrik lainnya. arena kebutuhan

air bagi pabrik tersebut hanya untuk pendingin dan tidak di gunakan untuk hal%hal lain,maka

tidaklah tepat bila air yang sebelumnya sudah tercemar dikatakan bersumber dari pabrik

tersebut.

% Limbah >as dan Partikel

Limbah gas dan pertikel merupakan limbah yang banyak di buang ke udara. >as;asap,

partikulat, dan debu yang dikeluarkan oleh pabrik ke udara dan diba4a angin sehingga akan

memperluas jangkauan pemaparan. Partikel adalah butiran halus yang mungkin masih

terlihat oleh mata telanjang, seperti uap air, debu, asap, fume dank abut. $ume merupakan

padatan yang terdapat di udara, yang biasanya terjadi akibat kondensasi uap air, sublimasi

(perubahan ujud 'at padat menjadi gas), atau reaksi kimia lainnya.

% Limbah Padat

Limbah padat adalah hasil buangan industri yang berupa padatan, lumpur, dan bubur

yang berasal dari sisa pengolahan. Limbah ini dapat di kategorikan menjadi dua bagian, yaitu

limbah padat yang dapat di daur ulang (misalnya plastic,tektil, potongan logam) dan limbah

padat yang tidak memiliki nilai ekonomis.

Limbah padat yang tidak bernilai ekonomis dapat ditangani dengan berbagai cara,

antara lain ditimbun pada suatu tempat, diperoses lanjut kemudian dibuang dan dibakar.

Perilaku terhadap limbah padat yang tidak bernilai ekonomis dengan cara ditumpuk pada

areal tertentu, pembakaran, pembuangn.

6erdasarkan asalnya, limbah di kelompokan menjadi 2 yaitu5

% Limbah *rganik

Limbah ini terdiri atas bahan%bahan yang bersifat organik seperti dari kegiatan rumah

tangga, kegiatan industri. Limbah ini juga bisa dengan mudah diuraikan melalui proses yamg

alami. Limbah pertanian berupa sisa tumpahan atau penyemprotan yang berlebihan, misalnya

dari pestisida dan herbisida, begitu pula dengan pemupukan yang berlebihan. Limbah ini

mempunyai sifat kimia yang setabil sehingga 'at tersebut akan mengendap ke dalam tanah,



dasr sungai, danau, serta laut dan selanjutnya akan mempengaruhiorganisme yang hidup di

dalamnya. !edangkan limbah rumah tangga dapat berupa padatanseperti kertas, plastik, dan

lain%lain, dan cairan sepertti air cucian, minyak goreng bekas dan lain%lain. Lmbah teresebut

ada yang mempunyai daya racun yang tinggi misalnya5 sisa obat, baterai bekas, dan air aki.

Limbah tersebut tergolong (63) yaitu bahan berbahaya dan beracun, sedangkan air limbah air

cucian, limbah kamar mandi dapat mengandung bibit%bibit penyakit atau pencemar biologis

seperti bakteri, jamur, virus.

% Limbah Anorganik

Limbah ini terdiri atas limbah industri atau limbah pertambangan. Limbah anorganik

berasal dari sumber daya alam yang tidak dapat di uraikan dan tidak dapat diperbaharui. Air

limbah industri dapat mengandung berbagai jenis bahan anorganik, 'at%'at tersebut adalah5

• >aram anorganik seperti magnesium sulfat, magnesium klorida yang berasal dari kegiatan

pertambangan dan industri.

• Asam anorganik seperti asam sulfat yang berasal dari industri pengolahan biji logam dan

bahan bakar fosil.

Adapun limbah anorganik yangberasal dari kegiatan rumah tangga seperti botol

pelastik, botol kaca, tas pelastik, kaleng dan almunium.

B. Sumber Limba" Ruma" Tana

Limbah rumah tangga merupakan limbah yang dihasilkan oleh satu rumah atau

beberapa rumah. !umber limbah rumah tangga adalah sebagai berikut5

a. Limbah *rganik, berdasarkan pengertian secara kimia4i limbah organik merupakan segala

limbah yang mengandung unsur arbon (), sehingga meliputi limbah dari mahluk hidup

(misalnya kotoran he4an dan manusia seperti tinja ( feaces) bepungsi mengandung mikroba

potogen, air seni (urine) umumnya mengandung "itrogen dan Posfor) sisa makanan (sisa%sisa

sayuran, 4ortel, kol, bayam, salada dan lain%lain) kertas, kardus, karton, air cucian, minyak

goreng bekas dan lain%lain. Limbah tersebut ada yang mempunyai daya racun yang tinggi,

misalnya5 sisa obat, baterai bekas, dan air aki. Limbah tersebut tergolong (63) yaitu bahan

berbahaya dan beracun, sedangkan limbah air cucian, limbah kamar mandi, dapat

mengandung bibit%bibit penyakit atau pencemar biologis seperti bakteri, jamur, virus, dan

sebagainya. "amun secara teknis sebagian orang mendefinisakan limbah organik sebagai

limbah yang hanya berasal dari mahluk hidup (alami) dan sifatnya mudah busuk. Artinya

bahan%bahan organik alami namun sulit membusuk;atau terurai, seperti kertas, dan bahanorganik sintetik (buatan) yang sulit membusuk atau terurai.



b. Limbah Anorganik, berdasarkan pengertian secara kima4i, limbah yang tidak mengandung

unsur karbon, seperti logam (misalnya besi dari mobil bekas atau perkakas dan almunium

dari kaleng bekas atau peralatan rumah tangga), kaca dan pupuk anorganik (misalnya yang

mengandung unsure nitrogen dan fospor). Limbah%limbah ini tidak memiliki unsur karbon

sehingga tiak dapat di urai oleh mikro organism. !eperti halnya limbah organik, pengertian

limbah organik yang sering diterapkan dilapangan umumnya limbah anorganik dalam bentuk

padat (sampah) agak sedikit berbeda dengan pengertian diatas secara teknis limbah anorganik

di definisikan sebagai limbah yang tidak dapat atau sulit terurai atau busuk secara alami oleh

miro organism pengurai. &alam hal ini bahan organic seperti plastic, karet, kertas, juga

dikelompokan sebagai limbah anorganik. 6ahan%bahan tersebut sulit terurai oleh

mikroorganisme sebab unsur karbonnya memebentuk rantai kimia yang kompleks dan

panjang.

lasifikasi limbah padat (sampah) menurut istilah teknis ada ? kelompok, yaitu5

a. !ampah *rganik mudah busuk ( garbage), yaitu limbah padat semi basah berupa bahan%

bahan organic yang mudah busuk.

b. !ampah Anorganikdan organic tak membusuk (rubbish) yaitu limbah padat anorganik atau

organic cukup kering yang sulit terurai oleh mikro organisme, sehingga sulit membusuk,

misalnya kertas, plastik kaca dan logam.

c. !ampah abu (ashes), yaitu limbah padat yang berupa abu, biasanya hasil pembakaran.

d. !ampah bangkai binatang (bead animal ), yaitu semua limbah yang berupa bangkai binatang.

e. !ampai sapuan ( street sweeping ), yaitu limbah padat hasil sapuan jalanan yang berisi

berbagai sampah yang tersebar di jalanan.

f. !ampah industry (industry waste), yaitu sebuah limbah padat buangan industri.

C. Dam#a$ Limba" Ruma" Tana

Air tidak dapat di gunakan lagi untuk keperluan rumah tangga, air yang sudah tercemar dan ke mudian tidak dapat di gunakan lagi sebagai penunjang kehidupan manusia, akan




tidak bisa di gunakan untuk keperluan industri usaha untuk meningkatkan kehidupan manusia

tidak akan tercapai. Air tidak dapat di gunakan untuk keperluan pertanian, karna airnya sudah





pada pH air.



yang tidak sedap (busuk) akibat penguraian limbah tersebut menjadi yang lebih kecil yang di

sertai dengan pelepasan gas yang berbau tidak sedap. Limbah organic yang menghasilkan







6erikut ini dampak negative dari limbah rumah tangga yang masuk ke dalam

lingkungan laut5

a. Eutrofikasi, penyebab terbesar adalah sungai yang bermuara di laut, limbah yang terba4a

salah satu adalah bahan kimia yang di gunakan sebagai pupuk alam pertanian maupun limbah

dari perternakan dan manusia, salahsatu yang paling sering di temukan adalah detergen.

<utropikasi adalah perairan menjadi terlalu subur sehingga terjadi ledakan junlah alga dan

fitoplankton yang saling berebut mendapat cahaya untuk fotosintesis. arena terlalu banyak

maka alga dan fitoplankton di bagian ba4ah akan mengalami kematian secara massal, serta

terjadi kompetensi dalam mengkonsumsi *2 karena terlalu banyak organisme pada tempat

tersebut. !isa respirasi menghasilkan banyak *2 sehingga kondisi perairan menjadi anoDic

dan menyebabkan kematian massal pada he4an%he4an di perairan tersebut.

b. Peningkatan emisi *2 akibat dari banyaknya kendaraan, penggunaan listrik berlebihan serta

buangan industri akan memberikan efek peningkatan kadar keasaman laut. Peningkatan *2

tentu akan berakibat buruk bagi manusia terkait dengan kesehatan pernapasan, !alah satu

fungsi laut adalah sebagai penyerap dan penetral *2 terbesar di bumi. !aat *2 di atmosfer

meningkat maka laut juga akan menyerap lebih banyak *2 yang mengakibatkan

meningkatnya derajat keasaman laut. Hal ini mempengaruhi kemampuan karang dan he4an

bercangkang lainnya untuk membentuk cangkang. -ika hal ini berlangsung secara terus

menerus maka he4an%he4an tersebut akan punah dalam jangka 4aktu yang dekat.

c. Plastik, yang menjadi masalah terbesar dan paling berbahaya. 6anyak he4an yang hidup

pada atau di laut mengkonsumsi plastik karena kesalahan, arena tidak jarang plastik yang

terdapat di laut akan tampak seperti makanan bagi he4an laut. Plastik tidak dapat di cerna



dan akan terusberada pada organ pencernaan he4an ini, sehingga menyumbat saluran

pencernaan dan menyebabkan kematian melalui kelaparan atau infeksi. Plastik terakumulasi

karena tidak mudah terurai, plastik akan photodegrade ( terurai oleh cahaya matahari) pada

paparan sinar matahari, tetepi hanya dapat terjadi dalam kondisi kering. !edangkan dalam air

plastik hanya akan terpecah menjadi potongan%potongan yang lebih kecil, namun tetap tetep

polimer, bahkan sampai ke Pe tingkat molekuler. etika pertikel%pertikel plastik

mengambang hingga seukuran 'ooplankton dan di konsumsi oleh he4an lain yang lebih

besar, dengan cara inilah plastik kedalam rantai makanan. 6anyak dari potongan plastik ini

berakhir di perut burung%burung laut dan he4an laut lain termasuk penyu. 6ahan beracun

yang digunakan dalam pembuatan bahan plastik dapat terurai dan masuk ke lingkungan

ketika terkena air. +acun ini bersifat hidrofobik (berkaitan dengan air) dan menyebar di

permukaan laut. &engan demikian plastik jauh lebih mematikan di laut dari pada di darat.

ontaminan hidrifobik juga dapat terakumulasi pada jarak lemak, sehingga racun pelasti

diketahui mengganggu system endokrin ketika di konsumsi, serta dapat menekan system

kekebalan tubuh atau menurun tingkat reproduksi.

D. Cara Penanu%anan Pencemaran Limba" Ruma" Tana

ara penanggulangan pencemaran limbah rumah tangga yang efektif supaya tidak

merusak pada lingkungan dan menjadikan lingkungan tetap bersih dan terhindar dari bibit

penyakit yakni dengan cara5

a) &engan cara di daur ulang

&i jual ke pasar loak atau tukang rongsokan yang bisa le4at di depan rumah%rumah.

ara ini bisa menjadikan limbah atau sampah yang semula bukan apa%apa sehingga bisa

menjadi barang yang ekonomis dan bisa menghasilkan uang. &apat juga di jual kepadatetangga kita yang menjadi tukang loak atau pemulung. 6arang%barang yang dapat di jual

antara lain kertas%kertas bekas, oran bekas, majalah bekas, ban bekas, radio tua, 9F tua dan

sepeda yang using.

b) &engan cara pembakaran

ara ini adalah cara yang paling mudah untuk di lakukan karena tidak membutuhkan

usaha yang keras. ara ini bisa di lakukan dengan cara membakar limbah%limbah padat

misalnya kertas%kertas dengan menggunakan minyak tanah lalu di nyalakan apinya.

elebihan cara membakar ini adalah5 mudah dan tidak membutuhkan usaha keras,



membutuhkan tempat atau lokasi yang cukup kecil, dapat di gunakan sebagai sumber energy

baik untuk pembangkit uap air panas, listrik dan pencairan logam.

(c) &engan cara pengomposan

erupakan proses biokimia, yaitu 'at organik dalam limbah di pecah, menghasilkan

humas yang bermanfaat untuk memperbaiki strutur tanah.

(d) Pemisahan

Gaitu dengan cara pengambilan bahan tertentu kemudian diperoses lagi sehingga

mempunyai nilai ekonomis.

(e) &engan cara pembusukan

Limbah tersebut untuk mendapatkan kompos, pada proses ini, aka nada energi organik

yang terbuang dalam bentuk panas dan gas polusi yang terjadi mencakup udara, tanah, dan air

yang terjadi dari proses pembusuksn bahan organik, karena aktivitas dari mikroorganisme

potogen yang berbahaya bagi he4an dan manusia. Pencemaran secara kimia terjadi karena

pelapisan ion negatif dari pembusukan yang membuat gas%gasdan senya4a beracun.

Penumpukan sampah dengan ketebalan%ketebalan tertentu kemudian diurug dengan

tanah yang bisa disebut land fill system. etode ini merupakan cara yang paling diunggulkan

sampai saat ini, sekalipun hanya dapat mengurai bau dari 0B. &an masalah ini tidak akan

pernah tuntas mengingat bau adalah gas yang bersifat ringan dan segera mengisi ruangan.



BAB III

KESIMPULAN

-adi pada dasarnya pencemaran dapat bersumber dari limbah terutamanya dari limbah

rumah tangga yang dirasa sangat berbahaya bagi lingkungan, dan limbah rumah tangga

tersebut dapat ditanggulangi dengan E cara5

a. &engan cara daur ulang.

b. &engan cara pembakaran.

c. &engan cara pengomposan.

d. &engan cara pemisahaan.

e. &engan cara pembusukan.



DAMPAK LIMBAH CAIR TERHADP KESEHATAN MAS&ARKAT

DAN LINGKUNGAN

Limbah cair industri pelapisan bermacam%macam, bersifat asam atau basa yang

mengandung sianida beracun dan logam. !umber limbah berupa larutan di dalam bejana itusendiri atau air bilasan. !umber utama air limbah adalah larutan pembilas yang agak encer,dan sering mengandung E mg;l % E0 mg;l ion logam beracun. Larutan dalam bejana yang

berkonsentrasi tinggi jarang dibuang, akan tetapi jika dibuang, dampak racunnya terhadap air penampung limbah mungkin besar. Pembuangan lemak dengan pelarut membuat pelarut itusendiri menjadi limbah dan limbah di air bilasan. ebanyakan pelarut itu berbahaya terhadaplingkungan karena mengandung5 silene, tetrakloro%etilena, metilen klorida, aseton, keton, danlain%lain. Larutan alkali pembersih mengandung padatan tersuspensi, lemak, sabun, dantingkat pH%nya tinggi. Pengasaman menghasilkan pembuangan larutan asam secara berkala,dan air bilasan dengan pH rendah. Pelapisan, perendaman, dan pencelupan dalam sianidamenghasilkan larutan yang mengandung sianida dan logam yang dilapisi. Air cucian lantaisering tercemar oleh percikan, tetesan dan tumpahan larutan pembersih, larutan pengupas,dan larutan pelapis.

Limbah domestik terbagi dalam dua kategori yaitu pertama, limbah cair domestik yang berasal dari air cucian seperti sabun, deterjen, minyak dan pestisida.edua adalahlimbah cair yang berasal dari kakus seperti sabun, shampo, tinja dan air seni. Limbah cair domestik menghasilkan senya4a organik berupa protein, karbohidrat, lemak dan asamnukleat Pada musim kemarau saat debit air ali as turun hingga 300B maka masukan

bahan organik kedalam badan air akan mengakibatkan penurunan kualitas air.

• Pertama, badan air memerlukan oksigen ekstra guna mengurai ikatan dalam senya4aorganik (dekomposisi), akibatnya akan membuat sungai miskin oksigen, membuat

jatah oksigen bagi biota air lainnya berkurang jumlahnya. Pengurangan kadar *ksigendalam air ini sering mengakibatkan peristi4a ikan munggut (ikan mati masal akibatkekurangan *ksigen).

• edua, Limbah organik mengandung padatan terlarut yang tinggi sehingga

menimbulkan kekeruhan dan mengurangi penetrasi cahaya matahari bagi biotafotosintetik.

• etiga, puluhan ton padatan terlarut yang dibuang hampir lebih dari 3 juta orang di

!urabaya akan mengendap dan merubah karakteristik dasar sungai, akibatnya beberapa biota yang menetap didasar sungai akan tereleminasi atau bahkan punah.

• eempat, bahan penimbul busa yang sebenarnya tidak diperlukan dalam proses

pencucian dan tidak ada hubungan antara daya bersih dengan busa yang melimpah.elima, $luorescent, berguna untuk membuat Pakaian lebih cemerlang.

&ampak limbah organik ini umumnya disebabkan oleh dua jenis limbah cair yaitudeterjen dan tinja. &eterjen sangat berbahaya bagi lingkungan karena dari beberapa kajian



menyebutkan bah4a detergen memiliki kemampuan untuk melarutkan bahan bersifatkarsinogen, misalnya 3, 6en'onpyrene, selain gangguan terhadap masalah kesehatan,kandungan detergen dalam air minum akan menimbulkan bau dan rasa tidak enak. !edangkantinja merupakan jenis vektor pemba4a berbagai macam penyakit bagi manusia.

De!er'en&eterjen umumnya tersusun atas lima jenis bahan penyusun. Pertama, surfaktan yang

merupakan senya4a Alkyl 6ensen !ulfonat (A6!) yang berfungsi untuk mengangkat kotoran pada pakaian. A6! memiliki sifat tahan terhadap penguraian oleh mikroorganisme(nonbiodegradable). edua, senya4a fosfat, (bahan pengisi) yang mencegah menempelnyakembali kotoran pada bahan yang sedang dicuci. !enya4a fosfat digunakan oleh semua merk deterjen memberikan andil yang cukup besar terhadap terjadinya proses eutrofikasi yangmenyebabkan 6ooming Algae (meledaknya populasi tanaman air) etiga, Pemutih dan

pe4angi (bahan pembantu) 'at pemutih umumnya terdiri dari 'at natrium karbonat. enuruthasil riset organisasi konsumen alaysia (AP) Pemutih dapat menimbulkan kanker padamanusia. sedangkan untuk pen4angi lebih banyak merugikan konsumen karena bahan ini

membuat makin tingginya biaya produksi, sehingga harga jual produk semakin mahal.Padahal 'at pe4angi tidak ada kaitannya dengan kemampuan mencuci.

Tin'a

6agian yang paling berbahaya dari limbah domestik adalah mikroorganisme patogenyang terkandung dalam tinja, karena dapat menularkan beragam penyakit bila masuk tubuhmanusia, dalam gram tinja mengandung milyar partikel virus infektif, yang mampu

bertahan hidup selama beberapa minggu pada suhu diba4ah 0 derajat elcius. 9erdapat mikroorganisme patogen yang terkandung dalam tinja yaitu 5 virus, Proto'oa, cacing dan

bakteri yang umumnya di4akili oleh jenis <scherichia coli (<%coli). enurut catatan badanesehatan dunia (7H*) melaporkan bah4a air limbah domestik yang belum diolah memilikikandungan virus sebesar 00.000 partikel virus infektif setiap liternya, lebih dari 20 jenisvirus patogen yang terkandung dalam air seni dan tinja. !ebagian besar virus patogen initidak memberikan gejala yang jelas sehingga sulit dilacak penyebabnya.

!etelah tinja memasuki badan air, <%coli akan mengkontaminasi perairan, bahkan pada kondisi tertentu <%coli dapat mengalahkan mekanisme pertahanan tubuh dan dapattinggal di dalam pelviD ginjal dan hati.

9ingginya tingkat pencemaran domestik ali as memberikan dampak yangsignifikan terhadap kualitas kesehatan masyarakat yang tinggal disepanjang bantaran alias, hal ini merujuk pada data yang dikeluarkan oleh Paguyuban anker Anak -a4a 9imur +!@& &r !oetomo *ktober 2003 yang menyebutkan bah4a E/B penderita kanker anak

adalah leukimia dan sebagian besar dari penderita kanker ini tinggal di &aerah Aliran !ungai6rantas (termasuk ali !urabaya dan ali as). -enis anker lainnya yang umum dideritaAnak yang tinggal di 6antaran ali adalah kanker syaraf (neuroblastoma), anker kelenjar getah bening (Limfoma), kanker ginjal (tumor 4ilms), dan anker ata.

Ancaman serius ini harus memicu peran aktif Pemerintah dalam mengendalikan pencemaran domestik, karena dibandingkan dengan Limbah cair industri, penanganansumber limbah domestik sulit untuk dikendalikan karena sumbernya yang tersebar. @payayang dimaksudkan bukan penyuluhan kepada masyarakat untuk tidak membuang tinja ataudeterjen kesungai, tetapi lebih kepada mengarahkan industri%industri kita untuk menerapkancleaner production (industri yang ber4a4asan lingkungan) dengan menerapkan pengolahan

limbah dan menghasilkan produk%produk ramah lingkungan.



!ebagai konsumenpun masyarakat pemakai detergen juga harus berani memilihdengan menggunakan produk%produk yang dihasilkan oleh industri yang telah memiliki

predikat hijau, predikat hijau ini diberikan oleh antor kementrian Lingkungan Hidup dalam program Proper (Program Pentaatn ndustri) dalam program ini diberikan predikat emasuntuk industri yang menerapkan industri bersih, predikat Hijau untuk industri yang telah

mengelolah limbahnya dan telah mengembangkan community development bagi masyrakatsekitar, predikat biru, Predikat erah dan Predikat hitam bagi industri yang menimbulkankerusakan lingkungan.&engan memilih produk%produk dari industri berpredikat hijau berarti kita juga ikut sertadalam menjaga kualitas lingkungan.

Pencemaran lingkungan sering diungkapkan dengan pembicaraan atau pemberitaan

melalui media massa. @ngkapan tersebut bermacam ragam popularisasinya dikalangan

pendengar atau pembaca, antara lain pernyataan yang menyebutkan 5 Pencemaran udara oleh

gas buang kendaraan bermotor amat terasa dikota%kota besar yang padat lalulintasnyaI

pencemaran sungai oleh limbah cair industri sangat mengganggu kehidupan di perairan I

limbah pulp (bubur kayu) pabrik kayu mengandung 6*& dan *& yang tinggi.I sampah

bahan berbahaya beracun mencemari air, dsb. &idalam bahasa sehari%hari, pencemaran

lingkungan dipahami sebagai sesuatu kejadian lingkungan yang tidak diingini, menimbulkan

gangguan atau kerusakan lingkungan bahkan dapat menimbulkan gangguan kesehatan sampai

kematian. Hal%hal yang tidak diinginkan yang dapat disebut pencemaran, misalnya udara

berbau tidak sedap, air ber4arna keruh, tanah ditimbuni sampah. Hal tersebut dapat

berkembang dari sekedar tidak diingini menjadi gangguan. @dara yang tercemar baik oleh

debu, gas maupun unsur kimia lainnya dapat menyakitkan saluran pernafasan, mata menjadi

pedas atau merah dan berair. 6ila 'at pencemar tersebut mengandung bahan berbahaya dan

beracun (63), kemungkinan dapat berakibat fatal. Hal yang sama dapat terjadi pada air. Air yang tercemar dapat menimbulkan gangguan gatal pada kulit, atau sakit saluran pencernaan

bila terminum dan dapat berakibat lebih jauh bila ternyata mengandung 63. &emikian pula

halnya dengan tanah yang tercemar, 0yang pada gilirannya dapat mengotori sumber air

didekatnya.

enurut @ndang%@ndang "omor 23 9ahun //1 tentang Pengelolaan Lingkungan

Hidup, yang dimaksud dengan pencemaran lingkungan hidup adalah 5 masuknya atau

dimasukkannya makhluk hidup, 'at, energi, dan atau komponen lain ke dalam lingkungan

hidup oleh kegiatan manusia sehingga kualitasnya turun sampai ke tingkat tertentu yang

menyebabkan lingkungan hidup tidak dapat berfungsi sesuai dengan peruntukannya.

Limba" dan ma(a%a"nya.

arena limbah dibuang ke lingkungan, maka masalah yang ditimbulkannya merata

dan menyebar di lingkungan yang luas. Limbah gas terba4a angin dari satu tempat ke tempat

lainnya. Limbah cair atau padat yang dibuang ke sungai, dihanyutkan dari hulu sampai jauh

ke hilir, melampaui batas%batas 4ilayah akhirnya bermuara dilaut atau danau, seolah%olah laut

atau danau menjadi tong sampah. Limbah bermasalah antara lain berasal dari kegiatan

pemukiman, industri, pertanian, pertambangan dan rekreasi. Limbah pemukiman selain

berupa limbah padat yaitu sampah rumah tangga, juga berupa tinja dan limbah cair yang

semuanya dapat mencemari lingkungan perairan. Air yang tercemar akan menjadi sumber

penyakit menular.

http://limbahb3.com/index.php/limbah-cair.html

http://limbahb3.com/index.php/limbah-padat.html

http://limbahb3.com/index.php/limbah-padat.html

http://limbahb3.com/index.php/limbah-cair.html



Limbah industri baik berupa gas, cair maupun padat umumnya termasuk kategori atau

dengan sifat limbah 63. egiatan industri disamping bertujuan untuk meningkatkan

kesejahteraan, ternyata juga menghasilkan limbah sebagai pencemar lingkungan perairan,

tanah, dan udara. Limbah cair, yang dibuang ke perairan akan mengotori air yang

dipergunakan untuk berbagai keperluan dan mengganggu kehidupan biota air. Limbah padatakan mencemari tanah dan sumber air tanah. Limbah gas yang dibuang ke udara pada

umumnya mengandung senya4a kimia berupa !*D, "*D, *, dan gas%gas lain yang tidak

diinginkan. Adanya !*2 dan "*D diudara dapat menyebabkan terjadinya hujan asam yang

dapat menimbulkan kerugian karena merusak bangunan, ekosistem perairan, lahan pertanian

dan hutan. Limbah bahan berbahaya dan beracun (63) yang sangat ditakuti adalah limbah

dari industri kimia. Limbah dari industri kima pada umumnya mengandung berbagai macam

unsur logam berat yang mempunyai sifat akumulatif dan beracun (toDic) sehingga berbahaya

bagi kesehatan manusia. Limbah pertanian yang paling utama ialah pestisida dan pupuk.

7alau pestisida digunakan untuk membunuh hama, ternyata karena pemakaiannya yang tidak

sesuai dengan peraturan keselamatan kerja, pestisida menjadi biosida C pembunuh kehidupan.

Pestida yang berlebihan pemakaiannya, akhirnya mengkontaminasi sayuran dan buahbuahan

yang dapat menyebabkan keracunan konsumennya. Pupuk sering dipakai berlebihan, sisanya

bila sampai diperairan dapat merangsang pertumbuhan gulma penyebab timbulnya

eutrofikasi. Pemakaian herbisida untuk mengatasi eutrofikasi menjadi penyebab

terkontaminasinya ikan, udang dan biota air lainnya. Pertambangan memerlukan proses

lanjutan pengolahan hasil tambang menjadi bahan yang diinginkan. isalnya proses

dipertambangan emas, memerlukan bahan air raksa atau mercury akan menghasilakan limbah

logam berat cair penyebab keracunan syaraf dan merupakan bahan teratogenik. egiatan

sektor pari4isata menimbulkan limbah melalui sarana transportasi, dengan limbah gas buangdi udara, tumpahan minyak dan oli dilaut sebagai limbah perahu atau kapal motor dika4asan

4isata bahari.

Dam#a$ Limba" Cair #ada Ke(e"a!an

&alam paradigma esehatan Lingkungan ada simpul yang berkaitan dengan proses

pajanan limbah cair yang dapat mengganggu kesehatan.

!impul 5 -enis dan skala kegiatan yang diduga menjadi sumber pencemar atau biasa disebut

sebagai sumber emisi limbah. !umber emisi limbah pada umumnya berasal dari sektor

industri, transportasi, yang mengeluarkan berbagai bahan buangan yang mengandung

senya4a kimia yang tidak dikehendaki. <misi tersebut dapat berupa gas, cairan, maupun

partikel yang mengandung senya4a organik maupun anorganik.

Sim#u% ) * Media %in$unan +air, !ana", udara, bi-!a

<misi dari simpul dibuang ke lingkungan, kemudian menyebar secara luas di lingkungan

sesuai dengan kondisi media transportasi limbah. 6ila melalui udara, maka sebarannya

tergantung dari arah angin dominan dan dapat menjangkau 4ilayah yang cukup luas. 6ila

melalui air maka dapat menyebar sesuai dengan arah aliran yang sebarannya dapat sangat

jauh. omponen lain yang ikut menyebarkan emisi tersebut adalah biota air yang ikut

tercemar.

Sim#u% / * Pema'anan Limba" Cair $e manu(ia

&i lingkungan, manusia dapat menghirup udara yang tercemar, minum air yang tercemar,makan makanan yang terkontaminasi dan dapat pula kemasukan Limbah melalui kulit. Pada

http://limbahb3.com/index.php/limbah-padat-2.html

http://limbahb3.com/index.php/limbah-padat-2.html



umumnya titik pemajanan 63 kedalam tubuh manusia melalui pernafasan, oral (mulut) dan

kulit

Sim#u% 0 * Dam#a$ Ke(e"a!an yan !imbu%

Akibat kontak dengan Limbah air atau terpajan oleh pencemar melalui berbagai cara seperti

pada simpul 3, maka dampak kesehatan yang timbul bervariasi dari ringan, sedang, sampai berat bahkan sampai menimbulkan kematian, tergantung dari dosis dan 4aktu pemajanan.

-enis penyakit yang ditimbulkan, pada umumnya merupakan penyakit non infeksi antara

lain 5 eracunan, kerusakan organ, kanker, hypertensi, asma bronchioli, pengaruh pada janin

yang dapat mangakibatkan lahir cacat (cacat ba4aan), kemunduran mental , gangguan

pertumbuhan baik fisik maupun psikis, gangguan kecerdasan dll.

MEMAHAMI PLUSI DAN DAMPAKN&A

PADA MANUSIA DAN LINGKUNGAN

MENGIDENTI2IKASI 3ENIS LIMBAH4SAMPAH Indikator

% Pengertian limbah sebagai buangan hasil akibat aktivitas manusia yang akan mengganggukeseimbangan alam jika jumlahnya melebihi nilai ambang batas.% acam%macam limbah diidentifikasi berdasarkan sumber yang ada di lingkungan.% -enis limbah yang dapat dimanfaatkan tanpa daur ulang dan dengan daur ulang didata dandipilah dengan benar.% Pengelompokkan limbah berdasarkan jenis senya4a dan 4ujudnya dilakukan dengan benar.

Pengertian

8Limbah adalah bahan yang tidak mempunyai nilai atau tidak berharga untuk maksud biasaatau utama dalam pembuatan atau pemakaian barang yang rusak atau memiliki cacat dalam

pembuatan manufaktur atau materi berkelebihan atau ditolak atau buangan:. (kamus istilahlingkungan, //).!inonim limbah adalah sampah. Ada beberapa pendapat yang mendefinisikan tentangsampah5a. 8!ampah adalah suatu bahan yang terbuang atau dibuang dari sumber hasil aktivitasmanusia maupun proses alam yang belum memiliki nilai ekonomis:. (stilah Lingkunganuntuk anajemen, <colink, //?)

b. 8!ampah adalah sesuatu yang tidak berguna lagi, dibuang oleh pemiliknya atau pemakaisemula: (9anjung, &r. . !c., /=2)

c. 8!ampah adalah sumber daya yang tidak siap pakai:. (+adyastuti, 7. Prof. r., //?)

Macam-macam Limbah

6erdasarkan asalnya, limbah padat dapat digolongkan sebagai 5% Limbah *rganik % Limbah Anorganik

Limbah organik terdiri dari bahan%bahan penyusun tumbuhan dan he4an yang diambil darialam atau dihasilkan dari kegiatan pertanian, perikanan atau yang lain. Limbah ini denganmudah diuraikan dalam proses alami. Limbah rumah tangga sebagian besar merupakan bahanorganik. 9ermasuk limbah organik, misalnya dari dapur, sisa tepung, sayuran, kulit buah, dan

daun.



Limbah anorganik berasal dari sumber daya alam tak terbarui seperti mineral dan minyak bumi, atau dari proses industri. 6eberapa dari bahan ini tidak terdapat di alam seperti plastikdan alumunium. !ebagian 'at anorganik secara keseluruhan tidak dapat diuraikan oleh alam,sedang sebagian lainnya hanya dapat diuraikan dalam 4aktu yang sangat lama. Limbah jenisini pada tingkat rumah tangga, misalnya berupa botol, botol plastik, tas plastik, dan kaleng.

ertas koran, dan karton merupakan perkecualian. 6erdasarkan asalnya, kertas, koran, dankarton termasuk limbah organik. 9etapi kertas, koran, dan karton dapat diaur ulang sepertilimbah anorganik lain (misalnya, gelas, kaleng, dan plastik).

Sumber Limbah

a. Limbah dari Pemukiman

@mumnya limbah rumah tangga berupa sisa pengolahan makanan, perlengkapan rumahtangga bekas, kertas, kardus, gelas, kain, sampah kebun;halaman, dan lain%lain.b. Limbah dari Pertanian dan Perkebunan

Limbah dari kegiatan pertanian tergolong bahan organik, seperti jerami dan sejenisnya.

!ebagian besar limbah yang dihasilkan selama musim panen dibakar atau dimanfaatkanuntuk pupuk. @ntuk limbah bahan kimia seperti pestisida dan pupuk buatan perlu perlakuankhusus agar tidak mencemari lingkungan. Limbah pertanian lainnya adalah lembaran plastik

penutup tempat tumbuh%tumbuhan berfungsi untuk mengurangi penguapan dan penghambat pertumbuhan gulma namun plastik ini dapat didaur ulang.c. Limbah dari Sisa Bangunan dan Konstruksi Gedung

Limbah yang berasal dari kegiatan pembangunan dan pemugaran ini biasa berupa bahanorganik maupun anorganik. Limbah organik, misalnya 5 kayu, bambu, triplek. Limbahanorganik, misalnya 5 semen, pasir, spesi, batu bata, ubin, besi dan baja, kaca dan kaleng.d. Limbah Perdagangan dan Perkantoran.

Limbah yang berasal daei daerah perdagangan seperti5 toko, pasar tradisional, 4arung pasars4alayan ini terdiri dari kardus, pembungkus, kertas dan bahan organik termasuk limbahmakanan dan restoran.Limbah yang berasal dari lembaga pendidikan, kantor pemerintah dan s4asta biasanya terdiridari kertas, alat tulis menulis (pulpen, pensil, spidol, dan lain%lain), toner fotokopi, pita

printer, kotak tinta printer, baterai, bahan kimia dari laboratorium, pita mesin ketik, klise film,komputer rusak, dan lain%lain. 6aterai bekas dan limbah bahan kimia harus dikumpulkansecara terpisah dan harus memperoleh perlakuan khusus karena berbahaya dan beracun.e. Limbah dari Industri

Limbah ini berasal dari seluruh rangkaian proses produksi (bahan%bahan kimiaserpihan;potongan bahan), perlakuan dan pengemasan produk (kertas, kayu, plastik, kain;lap

yang jenuh degan pelarut untuk pembersihan). Limbah industri berupa bahan kimia yangsering kali beracun memerlukan perlakuan khusus sebelum dibuang.

Ada beberapa limbah yang memerlukan penanganan khusus untuk menghindari bahaya yangakan ditimbulkannya. Limbah khusus ini antara lain5

a. Limbah dari Rumah Sakit

Limbah rumah sakit merupakan sampah biomedis, seperti sampah dari pembedahan, peralatan (misalnya pisau bedah yang dibuang), botol infus dan sejenisnya, serta obat%obatan(pil, obat bius, vitamin). !emua sampah ini mungkin terkontaminasi oleh bakteri dansebagiannya beracun sehingga berbahaya bagi manusia dan makhluk lainnya.

ara pencegahan dan penanganan limbah rumah sakit antara lain 5% !ampah rumah sakit perlu dipisahkan.



% !ampah rumah sakit harus dibakar di dalam sebuah inseminator milik rumah sakit..% !ampah rumah sakit ditampung di sebuah kontainer dan selanjutnya dibakar di tempat

pembakaran sampah.% !ampah biomedis disterilkan terlebih dahulu sebelum dibuang ke landfill.

b. Akumulator Bekas6aterai umumnya berasal dari sampah rumah tangga dan biasanya mengandung logam beratseperti raksa dan kadmium. Logam berat sangat berbahaya bagi kesehatan. Akumulatordengan asam sulfat atau senya4a timbal berpotensi menimbulkan bahaya bagi manusia.6aterai harus diperlakukan sebagai samah khusus. !aat ini di ndonesia, baterai kering hanyadapat disimpan di tempat kering sampai tersedia fasilitas pengolahan.-enis sampah khusus lainnya adalah 5% 6ola lampu bekasI% Pelarutan dan catI% #at%'at kimia pembasmi hama dan penyakit tanaman seperti insektisida, pestisida.% !ampah dari kegiatan pertambangan dan eksplorasi minyakI

% #at%'at yang mudah meledak dalam suhu tinggi.

E5e$ %imba" !er"ada# Manu(ia dan Lin$unan

a. Damak terhada Kesehatan

Lokasi dan pengelolaan limbah yang kurang memadai (pembuangan limbah yang tidakterkontrol) merupakan tempat yang cocok bagi beberapa organisme dan menarik bagi

berbagai binatang seperti lalat dan anjing yang dapat menjangkitkan penyakit. Potensi bahayakesehatan yang dapat ditimbulkan adalah sebagai berikut5% Penyakit diare, kolera, tifus menyebar dengan cepat karena virus yang berasal dari sampahdengan pengelolaan tidak tepat dapat bercampur air minum. Penyakit demam berdarah(haemorhagic fever) dapat juga meningkat dengan cepat di daerah yang pengelolaansampahnya kurang memadai.% Penyakit jamur dapat juga menyebar (misalnya jamur kulit).% Penyakit yang dapat menyebar melalui rantai makanan. !alah satu contohnya adalah suatu

penyakit yang dijangkitkan oleh cacing pita (9aenia). acing ini sebelumnya masuk ke dalam pencernaan binatang ternak melalui makanannya yang berupa sisa makanan;sampah.% Limbah beracun. 9elah dilaporkan bah4a di -epang kira%kira 0.000 orang meninggal duniaakibat mengkonsumsi ikan yang telah terkontaminasi oleh raksa (Hg). +aksa ini berasal darilimbah yang dibuang ke laut oleh pabrik yang memproduksi baterai dan akumulator.

b. Damak terhada lingkungan

airan rembesan limbah yang masuk ke dalam drainase atau sungai akan mencemari air.6erbagai organisme termasyuk ikan dapat mati sehingga beberapa spesies akan lenyap, halini mengakibatkan berubahnya ekosistem perairan biologis.Penguraian limbah yang dibuang ke dalam air akan menghasilkan asam organik dan gas cairorganik, seperti metana. !elain berbau kurang sedap, gas ini dalam konsentrasi tinggi dapatmeledak.

Sumber daya A%am.

!umber daya alam meliputi semua biomassa yaitu keseluruhan makhluk, baik yang hidupmaupun yang mati (he4an dan tumbuhan), juga benda mati seperti air, tanah, dan batuan,serta gas%gas di atmosfer. Pemanfaatan sumber daya alam ini mencakup antara lain5 konsumsi

ikan, air, dan kayu bakar secara langsung. secara tidak langsung, misalnya pengolahan batuan(bijih) menjadi bahan kayu untuk memproduksi besi, tembaga. !ering kali sumber daya alam



dapat dimanfaatkan secara multiguna.!umber daya alam dapat dibedakan menjadi dua, yaitu5% !umber daya alam terbarui% !umber daya alam tak terbarui

a. Sumber Da!a Alam "erbarui !umber daya alam terbaharui adalah sumber daya yang diproduksi secara alami atau dengan

bantuan manusia (pertanian, hutan dan lain%lain) atau dapat ditumbuhkan kembaliu dalam4aktu relatif singkat;endek (bulan, tahun)-ika eksploitasi dilakukan dengan pola mendukung (seimbangantara input dan output) sumber daya ini tidak terbatas ketersediannya, misalnya penanaman secara berkelanjutan dalam

pertanian atau penghutanan kembali.9ergolong dalam sumber daya alam ini adalah 5% Hasil hutan (kayu, bambu).% Hasil pertanian dan perkebunan (umbi%umbian, pala4ija, beras, sayur%sayuran, buah%

buahan, minyak sayur, kapas, gula, dan lain%lain.

% Hasil perikanan (ikan, udang, dan lain%lain).% Hasil peternakan (daging, susu, 4ol, kulit dan lain%lain).

b. Sumber Da!a Alam "ak "erbarui

!umber daya alam tak terbarui adalah sumber daya alam yang persediaannya terbatas dantidak tersedia dalam jangka lama. &alam beberapa kasus, karena keberadaannya yangmelimpah membuatnya dieksploitasi secara tidak terbatas, tanpa memperhatikan kepentingangenerasi mendatang dan dampak eksploitasi terhadap lingkunga.!ebenarnya eksploitasi terhadap sumber daya ini adalah terbatas, baik untuk jangka 4aktu

pendek maupun lama, tanpa ada sumber lain dan tidak dapat ditumbuhkan kembali, meskipun beberapa jenis dari sumber ini dapat diperbaharui tetapi dalam 4aktu jutaan tahun lamanya.9ermasuk golongan ini adalah 5 minyak bumi, uranium, bijih besi, batu bara, bauksit, danmineral%mineral lainnya.

Limba" di a%am dan di Indu(!ri

a. Limbah di Alam

!ecara alami tumbuh%tumbuhan mengatur sendiri kesuburan tanah di ba4ah tempattumbuhnya. &edaunan tua yang jatuh lama%kelamaan akan membusuk dan terurai. !etelahmineralnya bebas dan bercapur tanah, mineral ini akan diserap kembali oleh akar tumbuhan.&engan cara serupa, senya4a karbon dari 'at organik akan dilepas ke udara dalam bentuk*2. !elanjutnya, daun tumbuhan akan menyerap kembali proses fotosintesis. !iklus alami

ini adalah suatu proses yang berlangsungnya terus menerus. sampah;limbah hasilmetabolisme dari he4an dan tumbuhan juga akan mengalami siklus yang serupa.

b. Produksi di Industri dan Limbah

&i alam semua 'at organik dapat diadur ulang, dimana beberapa spesies tertentumengkonsumsi limbah yang dihasilkan oleh organisme lain. ontohnya, Hyena memakan

bangkai binatang, jamur menguraikan dedaunan, dan lain%lain. !ebaliknya, prosesa di industrisangat tidak efektif. *rang membuat produk yang secara tidak langsung dapat menghasilkansejumlah limbah pada setiap tahapan proses di samping produk itu sendiri. 6eberapa contohmengenai produk atau proses sampah yang dihasilkan5embuat besi dari bijih besi J kerak besi sebagai sampah produksi.

aca dipotong untuk jendela dengan ukuran tertentu J limbah potongan kacaembuat bingkai jendela dari pelat alumunium J limbah potongan alumunium.



ertas cetak dipotong sesuai ukuran tertentu J limbah kertas.

c. Peredaran Produk dari Industi ke Konsumen

Produk pabrik telah melalui beberapa tahap produksi, dari proses a4al hingga pengerjaanakhir, meliputi kontrol mutu dan pengemasan, yang selanjutnya diangkut untuk

diperdagangkan, dan terakhir sampai ke konsumen. Pada setiap tahap yang dilalui oleh produk ini dapat timbul sampah. roses industri ini juga memberikan dampak lain terhadaplingkungan, baik itu mengenai energi, air, maupun udara.*leh karena alasan ekonomi dan ekologi, industri harus terus menerus mencari jalan untukmeningkatkan efisiensi dan mengurangi sampah yang dihasilkan di pabriknya. -ika mungkin,sampah produksi didaur ulang untuk dimanfaatkan kembali dalam proses produksi(contohnya di pabrik botol dari gelas5 pecahan gelas dicairkan lagi), bahan kimia digunakanlagi dan lagi di dalam suatu proses tertutup. hal ini dikenal sebagai 8teknologi bersih:.

d. Bentuk engemasan

emasan menduduki posisi dominan dalam menentukan nilai jual suatu produk. 4alaupun

fungsi utama dari kemasan adalah untuk melindungi produk dari kerusakan, tetapitransportasi secara modern dan penyimpanan barang membuat kemasan menjadi lebih

penting. &itambah lagi dengan sikap konsumen yang lebih suka dengan kemasan yangmenarik dan ber4arna%4arni.emasan untuk alasan perlindungan, pengangkutan, penyimpanan, dan penjualan dengan

bahan misalnya dari karton, kayu, plastik, kertas, dan kaleng, di satu sisi merupakan sumbersampah yang besar.

#$ Pengemasan "radisional

Pada masa lampau pembungkus atau kemasan terbuat dari bahan%bahan alami yang dapatdidaur ulang oleh alam, contohnya5% &aun pisang dipakai untuk membungkus nasi atau jenis makanan lainnya.% &aun pohon jati digunakan untuk membungkus ikan ataupun daging.% &aun pandan digunakan untuk membungkus makanan tradisional yang terbuat dari gandum.% 6ambu dan jenis kayu lainnya dapat digunakan untuk mengemas barang%barang yang akandiba4a kepasar atau ke kota.

elebihan dari pengemasan tradisional adalah 5% 6ahan berasal dari sumber daya alam terbarui, sehingga mudah tersedia.% alau di buang ke alam dapat diuraikan oleh mikroorganisme, bahkan menjadi pupuk untuk makhluk hidup lain

% <konomis dan terjangkau oleh masyarakat.

ekurangan dari pengemasan tradisional adalah pada tidak sempurnanya perlindungan pada produk sehingga tidak terjamin kualias dan kuantitasnua untuk jangka 4aktu lama maupunkeamanan produk selama pengangkutan jarak jauh.

%$ Pengemasan Modern

&engan kemajuan teknologi yang serba canggih, kemasan tradisional sudah mulaiditinggalkan. &aun%daunan sudah diganti dengan kaleng yang dilapisi timah, kalengalumunium, plastik, kertas, stirofoam atau kombinasi dari berbagai bahan sintetis. &isampingmempunyai kelebihan, kemasan modern juga mempunyai kekurangan.

elebihan Pengemasan odern.



% Perlindungan sempurna terhadap produk dari sinar matahari, panas, debu;kotoran, insekta,dan lain%lain sehingga sangat higienis dan terjaga kualitasnya untuk jangka 4aktu lama.% &apat dituliskan berbagai macam informasi mengenai produk, seperti5 komposisi, merek,nama produk, produsen, kode produksi, dan tanggal kadaluarsa.% emudahkan pengangkutan dan penyimpanan.

ekurangan Pengemasan odern% 6ahan baku kebanyakan berasal dari sumber daya alam tidak terbarui.% @ntuk memproduksinya memerlukan banyak energi.% 6iayanya mahal, baik selama proses maupun setelah jadi barang.% &igunakan sesaat, kemudian dibuang sebagai sampah.% 9idak dapat atau sulit diuraikan oleh mikroorganisme pengurai.% 6eberapa diantaranya mengandung 'at berbahaya dan beracun.

&ara-cara Pengolahan Limbah.

#$ Samah 'rganik

a. Makanan "ernak &i beberapa negara, sampah organik yang berasal dari restoran biasanya dikumpulkan oleh

peternak dan digunakan sebagai makanan binatang ternak, misalnya babi, unggas.&i ndonesia, sampah organik dari pasar yang berupa sayur%sayuran (kobis, slada air, sa4i),daun pisang, dan sisa makanan biasanya diambil untuk makanan kelinci, kambing, dan jugaayam atau itik. Hal ini sangat bermanfaat sebab selain mengurangi jumlah sampah jugamengurangi biaya peternakan. "amun, sampah organik ini harus dibersihkan dan dipilahterlebih dahulu sebelum dikonsumsi oleh ternak. !ebab akan bermasalah jika sampah organik tadi bercampur dengan sampah%sampah yang mengandung logam%logam berat yang dapatterakumulasi di dalam tubuh ternak tersebut.

b. Komosting

Pengkomposan merupakan upaya pengolahan sampah, segaligus usaha mendapatkan bahan% bahan kompos yang sangat menyuburkan tanah. !istem ini mempunyai prinsip dasarmengurangi atau mendegradasi bahan%bahan organik secara terkontrol menjadi bahan%bahananorganik dengan memanfaatkan aktivitas mikroorganisme. ikroorganisme yang berperandalam pengolahan ini dapat berupa bakteri, jamur, khamir, juga insekta dan cacing. Agar

pertumbuhan mikroorganisme optimum, maka diperlukan beberapa kondisi, diantaranyacampuran yang seimbang dari berbagai komponen karbon dan nitrogen, suhu, kelembabanudara (tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering), dan cukup kandungan oksigen (aerasi

baik).

!istem pengkomposan ini mempunyai beberapa keuntungan, antara lain5% erupakan jenis pupuk yang ekologis dan tidak merusak lingkungan.% 6ahan yang dipakai tersedia, tidak perlu membeli.% asyarakat dapat membuatnya sendiri, tidak memerlukan peralatan dan instalasi yangmahal.% @nsur hara dalam pupuk kompos ini bertahan lama jika dibanding dengan pupuk buatan.

c. Biogas

Para petani selalu mencari jalan untuk meningkatkan taraf hidupnya. salah satu cara peningkatan taraf hidup ialah dengan cara membuat bahan bakar untuk memasak. &e4asa ini banyak petani membuat bahan bakar biogas berskala kecil di rumah. 6iogas adalah gas%gas

yang dapat digunakan sebagai bahan bakar yang dihasilkan dari proses pembusukan sampahorganik atau campuran dari keduanya. secara garis besar, biogas dapat dibuat dengan cara



mencapur sampah%sampah organik dengan air kemudian dimasukkan ke dalam tempat yangkedap udara. !elanjutnya dibiarkan selama kurang lebih 2 (dua) minggu.!ampah yang dibuat biogas ini mempunyai kelebihan antara lain5% engurangi jumlah sampah.% enghemat energi dan merupakan sumber energi yang tidak merusak lingkungan.

% "yala api bahan bakar biogas ini terang;bersih, tidak berasap seperti arang kayu atau kayu bakar. &engan menggunakan biogas, dapur serta makanan tetap bersih.% +esidu dari biogas dapat dimanfaatkan untuk pupuk kandang.

) Sam#a" An-rani$

!ampah anorganik seperti botol, kertas, plastik dan kaleng, sebelum dibuang ke 9PAsebaiknya dipilah terlebih dahulu. arena dari jenis sampah ini masih ada kemungkinanuntuk dimanfaatkan ulang maupun untuk didaur ulang.

a. Di(ual ke Pasar Loak)Dirombeng untuk Bahan Baku

!isi lain dari pemanfaatan sampah anorganik, seperti kertas bekas, koran bekas, majalah

bekas, botol bekas, ban nekas, radio tua, 9F tua, dan sepeda usang, adalah dijual ke pasarloak. Atau jika enggan pergi ke pasar loak, juga dapat memanggil tukan loak yang biasamembeli barang%barang bekas ke rumah%rumah. ara lain dapat juga di jual ke tetanggaataupun teman. &engan demikian, sudah ada usaha mengurangi jumlah sampah yang ada.obalah untuk mengumpulkan barang%barang bekas kemudian dijual, pendapatan rumahtangga akan bertambah.

b. Daur *lang

6erbicara mengenai proses daur ulang, ada baiknya apabila mengetahui jenis sampah yangdapat didaur ulang.!ampah%sampah yang dapat di daur ulang, antara lain5% !ampah plastik.% !ampah logam% !ampah kertas% !ampah kaca.

c. Sanitar! Land+ill

ni merupakan salah satu metode pengolahan sampah terkontrol dengan sistem sanitasi yang baik. !ampah dibuang ke 9PA (9empat Pembuangan Akhir). emudian sampah dipadatkandengan traktor dan selanjutnya ditutup tanah. ara ini akan menghilangkan polusi udara.Pada bagian dasar tempat sampah tersebut dilengkapi dengan sistem saluran leachate yang

berfungsi sebagai saluran limbah cair sampah yang harus diolah terlebih dahulu sebelumdibuang ke sungai atau ke lingkungan. &i sanitary landfill tersebut juga dipasang pipa gasuntuk mengalirkan gas hasil aktivitas penguraian sampah. Ada beberapa hal yang perludiperhatikan dalam sanitary landfill, yaitu 5% !emua lanfill adalah 4arisan bagi generasi mendatang.% emerlukan lahan yang luas.% Penyediaan dan pemilihan lokasi pembuangan harus memperhatikan dampak lingkungan.% Aspek sosial harus mendapat perhatian.% Harus dipersiapkan instalasi drainase dan sistem pengumpulan gas.% ebocoran ke dalam sumber air tidak dapat ditolerir (kontaminasi dengan 'at%'at beracun)% emerlukan pemantauan yang terus menerus.

d. Pembakaran



!ampah padat dibakar di dalam insinerator. Hasil pembakaran adalah gas dan residu pembakaran. Penurunan volume sampah padat hasil pembakaran dapat mencapai 10B. araini lebih relatif mahal dibanding dengan sanitary lanfill, yaitu sekitar 3 D lipatnya.elebihan sistem pembakaran ini adalah 5% embutuhkan lahan yang relatif kecil dibanding sanitary landfill.

% &apat dibangun di dekat lokasi industri.% +esidu hasil pembakaran relatif stabil dan hampir semuanya bersifat anorganik.% &apat digunakan sebagai sumber energi, baik untuk pembangkit uap, air panas, listrik, dan

pencairan logam.

ekurangannya terletak pada mahalnya investasi, tenaga kerja, biaya erbaikan dan pemeliharaan, serta masih membuang residu, menghasilkan gas.!ecara umum proses pembakaran di dalam insinerator adalah 5% !ampah yang dapat dibakar dimasukkan di dalam penyimpan atau penyuplai.% 6erikutnya, sampah diatur sehingga dapat dimanfaatkan sebagai penutup sampah padalanfill.

% !edangkan hasil berupa gas akan dialirkan melalui cerobong yang dilengkapi denganscruber atau ditampung untuk dimanfaatkan sebagai pembangkit energi.

Tanun 3a6ab Pene%-%aan Sam#a"

alau diperhatikan proses diberbagai industri, maka input dari proses tersebut adalah bahanmentah dan energi. !etelah mengalami proses produksi, input tadi akan diubah menjadi

produk%produk. Produk yang dihasilkan, setelah dikemas, akan didistribusikan melalui berbagai jenis alat transportasi kepada konsumen;pemakai. !etelah dari pemakai pertamamungkin produk ini akan dimanfaatkan oleh pemakai kedua atau mengalami daur ulang. Padaakhir masa pakai, produk tersebut akan menjadi barang yang disebut sampah. arena hampirsemua kegiatan manusia, khusunya produksi di industri perdagangan dan umumnya kegiatan

pemakaian produk, mempunyai andil dalam menghasilkan sampah, maka semua orang yangterkait aktivitas tersebut mempunyai tanggung ja4ab yang sama dalam menangani danmenglola sampah.a. Indu(!ri

!elain menghasilkan output berupa produk yang berguna, industri juga menghasilkan sampahsebagai hasil samping dari produknya, baik berupa padat, cair, maupun gas. &engandemikian, sudah selayaknya jika industri tidak hanya memfokuskan perhatian pada produksisaja, yang jelas akan memberikan keuntungan, tetapi juga bertanggung ja4ab untukmenangani kerusakan lingkungan yang diakibatkan oleh proses produksinya. Adapun hal%halyang harus diperhatikan oleh industri, antara lain 5

% Penghematan sumber daya alam.% Lebih mengutamakan penggunaan sumber daya alam terbarui.% engutamakan pembuatan produk yang tahan lama;a4et% enggunakan kemasan yang dapat dipakai;didaur ulang dan mendaur ulang sampah yangdihasilkan sebagai hasil samping produk.% engupayakan teknologi substitusi, teknologi bersih.

b. Perdaanan

&i kota%kota besar, para pemiliki toko atau s4alayan mendesain tas plastik pembungkusseindah mungkin 4alaupun harus mengeluarkan biaya lebih. emudian tas ini menjaditanggung ja4ab konsumen dalam pembuangan maupun pemakaian selanjutnya. Pandangan

semacam ini harus berangsur diubah karena menyebabkan sampah plastik yang beredar dimasyarakat semakin besar.



!ampah perdagangan, seperti halnya plastik pembungkus ini, seharusnya adalah tanggung ja4ab pemilik toko atau s4alayan. para pedagang ini dapat membentuk mitra kerja dalam pengumpulan sampah untuk digunakan lagi atau didaur ulang. -ika hal ini dapat dilakukanada beberapa hal yang dapat dinikmati, yaitu 5% 6iaya bahan baku plastik berkurang, yang berarti juga penghematan sumber daya alam.

% 9erciptanya lapangan kerja, terutama bagi pemulung.% 9erciptanya suasana lingkungan yang bersih.% onsumen akan menghargai dan lebih suka membeli barang%barang dari perusahaan yang

berorientasi lingkungan.

c. Kebia(aan K-n(umen dan U(ia Pa$ai Pr-du$

Apa yang terjadi dengan kemasan bahan makanan yang teIah dikonsumsiK Atau bahanmakanan rusak yang tidak dapat dikonsumsi lagiK. !egala aktivitas yang dilakukan olehmanusia akan menghasilkan sampah. !ekarang marilah kita banyangkan, jika setiap orangmenghasilkan sampah 2 dm3;hari. &i ndonesia dengan jumlah penduduk 200 juta ji4aakan menghasilkan sampah 3=0.000 m3;hari. -ika sampah tersebut dimasukkan truk

berkapasitas 0 m3 , dibutuhkan 3=.000 truk. -ika panjang tiap truk = meter, maka setiap hariakan ada antrean truk untuk mengangkut sampah sepanjang 30 km. ni sebanding dengan

jarak dari !emarang ke 6andung.&engan memperhatikan besarnya jumlah sampah yang timbul setiap hari, ada beberapa halyang dapat dilakukan untuk membantu menangani masalah sampah5% enentukan prioritas sebelum membeli barang.% enghindari konsumsi terhadap barang%barang yang tidak dapat didaur ulang (oleh alam).% embeli produk yang tahan lama.% enggunakan produk selama mungkin, jangan hanya menganut mode.% @sahakan memperbaiki barang yang rusak sebelum membuangnya tanpa pertimbangan.% 6erikan barang%barang yang sudah tidak dibutuhkan lagi kepada orang yang masihmemerlukannnya.

d. Pemerin!a"

!eperti telah dikemukakan pada sub Pengelolaan !ampah di ndonesia bah4a pemerintah(pemerintah daerah dalam hal ini dilaksanakan oleh &inas ebersihan &aerah) secaralangsung bertanggung ja4ab terhadap pengelolaan sampah mulai dari penyediaan sarana

pengangkutan (truk, gerobak), tempat pembuangan (kontainer, landfill) sampai pengankutansampah dari lahan pembuangan sementara ke lahan pembuangan akhir.6iasanya penghasil sampah dipungut biaya untuk jasa penyelenggaraan (retribusi) setiap

bulan. 6esarnya retribusi ini berbeda%beda untuk setiap daerah sesuai dengan peraturan

daerah yang berlaku. @mumnya, di tiap daerah besarnya retribusi ini juga dibedakan menurutgolongan tertentu (perumahan, niaga, sosial, industri, pasar, dan lain%lain).!elain bertanggung ja4ab mengelola sampah secara langsung, satu hal yang penting harusdilakukan oleh pemerintah adalah penerapan kebijakan, antara lain.% Penegakan hukum lingkungan terhadap pencemar lingkungan.% Pemberlakuan eco%labelling untuk produksi bersih.% Pemberlakuan eco%balancing di ndustri, yang didukung dengan pemberian penghargaanatau alpataru.&i sisi lain peranan dari lembaga konsumen harus ditingkatkan. !elama ini lembaga tersebutmenekankan kegiatannya pada penga4asan terhadap obat dan makanan. Hendaknya

pemerintah mulai mendorong institusi ini agar orientasinya juga mengacu pada produk dan

proses produksi yang ramah lingkungan, sehingga konsumen sadar untuk membeli produkyang dihasilkan oleh industri yang melaksanakan produksi bersih ataupun eco%balancing.



!elanjutnya, keadaan ini akan mendorong industri%industri lainnya untuk ikut serta dalam program produksi bersih dan eco%balancing di industri.

Pene%-%aan Sam#a" di Ind-ne(ia

!ampah padat dari pemukiman merupakan bagian terbesar dari sampah yang timbul di

ndonesia. Pemerintah bertanggung ja4ab dalam pengumpulan ulang dan pembuangansampah dari pemukiman secara memadai. namun, karena hal lain yang harus diprioritaskandan kurangnya dana, di beberapa tempat pengumpulan ulang oleh pemerintah tidaklah tuntas.&isisilain, masyarakat juga bertanggung ja4ab dalam membuang sampahnya secara benar

pada suatu tempat pengumpulan dan menjali suatu kerjasama dengan pemerintah.

Cara #embuanan (am#a" (e%ama ini *

&i daerah perkotaan, sampah rumah tangga oleh masyarakat dikumpulkan dan dibuang kesebuah tempat pembuangan atau kontainer yang disediakan oleh pemerintah. &ari sinisampah diangkut oleh truk ke landfill yang umumnya kurang terkontrol, di mana para

pemulung mencari barang%barang yang dapat didaur ulang. Akibat perbedaan gaya dan

standar hidup rumah tangga kota pada umumnya menghasilkan sampah lebih banyakdibanding rumah tangga di pedesaan. omposisinya juga berbeda, sebab lebih banyak barangyang dibungkus dengan berbagai kemasan, dan karenanya akan lebih banyak plastik yangdibuang.

&i desa terpencil, kemungkinan tidak ada pengumpulan ulang sampah oleh pemerintah secaraformal. ampah, yang umumnya mengandung lebih banyak bahan organik, biasanya dibuangatau dibakar bersama daun%daunan dan sampah lain di halaman belakang rumah.arena modernisasi barang%barang yang terdiri dari bahan anorganik sampai juga ke daerah

pedesaan sehingga komposisi sampah juga berubah. 6eberapa barang seperti baterai jikadibakar di tempat terbuka atau dibuang di sembarang tempat dapat menimbulkan bahaya

besar.

Land5i%% !ida$ !er$-n!r-%

&i beberapa tempat, tidak terdapat pengumpulan ulang yang memadai, sampah dipindah darirumah ke 9P! (9empat Pembuangan !ementara) dan berikutnya diangkut ke 9PA (9empatPembuangan Akhir). &i 9PA ini sampah hanya ditumpuk tanpa ada perlakuan khusus.

Ma(a%a" #en Dum#in

&i tempat di mana tidak ada sarana 9P! memadai, masyarakat kebanyakan membuangsampahnya di jalan, tanah kosong, disamping bangunan atau ke sungai, dan selokan di mana

hal ini akan menyebabkan 8polusi tidak terkontrol:. *pen &umping dapat mengancamlingkungan dan merupakan sumber berbagai penyakit dan masalah lainnya.asalah%masalah yang dapat timbul akibat open dumbing dan landfill yang tidak terkontroladalah sebagai berikut5Lahan yang luas akan tertutup oleh sampah dan tidak dapat digunakan untuk tujuan lain.% airan yang dihasilkan akibat proses penguraian (leachate) dapat mencemari sumber air.% !ungai dan pipa air minum mengkin teracuni karena bereaksi dengan 'at%'at atau polutansampah.% Penyumbatan badan air.% erupakan tempat yang menarik bagi berbagai binatang (tikus, anjing liar).% erupakan sumber dan tempat perkembangbiakan organisme penyebar penyakit.

% >as yang dihasilkan dalam proses penguraian akan terperangkap di dalam tumpukansampah dapat menimbulkan ledakan jika mencapai kadar dan tekanan tertentu.



Keia!an Pemu%un

Pemulung turut memainkan peran penting dalam pengelolaan sampah di ndonesia. erekamencari barang yang bernilai ekonomis dari tumpukan sampah, 9P!, dan 9PA, maupun darirumah ke rumah. &i satu pihak, pengelola sampah dari lembaga pemerintah melihat

pemulung sebagai penghambat operasi sistem pengelolaan sampah padat modern yangefisien. &i lain fihak, pemulung dianggap melakukan pekerjaan yang berguna karena alasan%alasan merupakan sumber kehidupan puluhan ribu orang msikin tak berdaya di kota danmengurangi jumlah sampah yang harus dibuang atau dibakar.

"amun demikian, terdapat beberapa masalah yang harus dipertimbangkan, yaitu5% ualitas barang yang dipisah sejak dari sumbernya (di rumah) lebih baik dibanding barangyang dipulung dari sampah campuran pada tempat pembuangan atau landfill.% ondisi lingkungan para pemulung di landfill sangat buruk (dari sisi kesehatan dankemungkinan terjadinya kecelakaan).

Ma(a%a" Limba"4(am#a"

Pengamatan secara umum mengenai sampah dan pengelolaannya di negara%negara berkembang, termasuk ndonesia menunjukkan5% Persentase bahan organik tinggi (E0%1EB), sampah umumnya basah basah;lembab.% Pada tingkat rumah tangga, kaum 4anita umumnya paling berperan dalam pembuangansampah.% -ika tingkat sosial rata%rata rendah, maka kondisi sarana pelayanan umum yang ada

biasanya juga rendah.% Pengelolaan sampah yang kurang baik biasanya juga disertai dengan fasilitas air murni yangtidak memadai. Hal ini menjadi penyebab penyebaran penyakit dan kondisi kesehatan yang

buruk.% ndustri besar dan kecil tidak memberikan perhatian yang cukup dalam pengelolaansampahnya, sedang pemerintah sendiri sulit untuk membiayai pengelolaan sampah karena halyang lain yang harus diprioritaskan.% 6elum diterapkannya prinsip bah4a yang memproduksi barang harus mengelola sampahdari barang tersebut (misalnya5 pabrik baterai kering menerima dan mengelola baterai yangsudah tidak dipakai lagi).

Pemerintah pusat melalui program 6apedal telah mencanangkan pemberian Adipura sebagaisarana memacu tanggung ja4ab semua kalangan terhadap penanggulangan masalah sampah

bagi 8kota bersih: sejak /=?. salah satu kriteria pemberian Piala Adipura adalah

keberhasilan kota yang bersangkutan dalam mengurangi tingkat pencemaran yangdiakibatkan oleh sampah domestik.

E2EK KNSUMSI IKAN TUNA &ANG MENGANDUNG LGAM

MERKURI PADA TUBUH MANUSIA

ndonesia merupakan salah satu "egara kepulauan yang terbesar di dunia. -umlah pulau yangdimiliki ndonesia 1.000 pulau baik yang besar maupun yang kecil. &ari sifat negara yangmaritim inilah yang menyebabkan banyak orang menyukai ikan, karena ikan merupakansalah satu makanan yang paling memiliki banyak manfaat dan banyak dihasilkan dari sekitar

tempat tinggal mereka. &ari orang tua, remaja, bahkan anak%anak banyak yang seringmengkonsumsi ikan. Akan tetapi perlu diketahui bah4a dari beberapa jenis ikan yang



digemari, ada yang diketahui mengandung logam merkuri, misalnya ikan tuna dan ikan cucut.edua jenis ikan ini memang paling banyak disukai, karena rasanya yang le'at dan banyakdari ikan tuna yang dijadikan ikan kalengan ( sarden ).!umber utama pencemar merkuri dari hasil kegiatan manusia adalah instalasi%instalasi

pembangkit listrik dengan pembakaran batubara yang mengemisikan = ton 'at%'at beracun

ke udara setiap tahunnya. ndonesia memiliki banyak pembangkit tenaga listrik yangmenggunakan batubara sebagai bahan bakarnya. &ari sinilah dapat diketahui bah4a merkuridapat mencemari air sungai maupun air laut melalui limbah%limbah dari kegiatan tersebut.!uatu bagian kecil saja dari merkuri yang masuk ke danau%danau, sungai%sungai dan lautmelalui hujan dan mampu membentuk metal merkuri yang sangat beracun dan dapat terusterkonsentrasi;terakumulasi melalui pergerakan rantai makanan. kan tuna yang notabenenyahidup di air menjadi salah satu dari rantai makanan tersebut yang dapat menularkan kepadamanusia yang mengkonsumsinya dan dapat berakibat fatal.asus yang paling menghebohkan yang pernah terjadi adalah kasus minamata yang melanda

penduduk di kota pesisir inamata;teluk inamata di pulau yushu, -epang. eracunan ini berlangsung selama 1 tahun (/E3%/10). Penyebab utamanya adalah limbah merkuri yang

dibuang oleh industri manufaktur Finilkhlorida ke perairan teluk minamata. ndustri inimenggunakan merkuri sebagai katalis. eracunan ini menyebabkan orang menjadi cacatdan 3 orang diantaranya meninggal. Penderita mengalami suatu jenis penyalit kerapuhan

pada tulang, sehingga penderita sama sekali tidak bias bergerak. arena setiap bentukgerakan yang dilakukan pencerita akan menyebabkan tulang si penderita menjadi patah.!elain penderita keracunan tersebut, terdapat / bayi yang lahir cacat ba4aan akibatkeracunan air raksa yang dikenal dengan penyakit minamata. $enomena penyakit minamataini adalah para ibu hanya menunjukan gejala keracunan ringan bahkan tidak sama sekali.eracunan air raksa tersebut justru berdampak pada bayinya. Pada bedah mayat anak yangmeninggal, terdapat kadar merkuri di dalam rambut dan tampak kerusakan%kerusakan akibatkeracunan merkuri.erkuri itu sendiri merupakan logam. Logam merupakan kelompok toksikan yang unik.Logam ini ditemukan dan menetap dalam alam tetapi bentuk kimianya dapat berubah akibat

pengaruh fisikokimia, biologis, atau akibat aktivitas manusia. 9oksisitasnya dapat berubahdrastic bila bentuk kimianya berubah. @mumnya logam bermanfaat bagi manusia !ebagianmerupakan unsure penting kerana dibutuhkan dalam berbagai fungsi biokimia4i;faali. &i lain

pihak, logam dapat berbahaya bagi kesehatan masyarakat bila terdapat dalam makanan, air,atau udara, A+ raksa atau logam merkuri adalah salah satu unsur kimia yang mempunyainama kimia hydragyrum (perak cair). Logam merkuri dilambangkan dengan Hg. Pada table

periodik unsur%unsur kimia menempati urutan =0 dan mempunyai bobot atom (6A 200,/).erkuri telah dikenal manusia sejak manusia mengenal peradaban logam. Logam ini

dihasilkan dari bijih sinabar (Hg!) yang mengandung unsur merkuri antara 0,B%B. !ecaraumum logam merkuri memiliki sifat%sifat yaitu, ber4ujud cair pada suhu kamar (2Eo )dengan titik beku paling rendah sekitar C3/o , mudah menguap, merupakan penghantarlistrik yang baik, dan yang paling utama, merkuri merupakan unsur yang sangat beracun bagisemua makhluk hidup, baik dalam bentuk unsur tunggal (logam) ataupun dalam bentuk

persenya4aan. Hg merupakan racun sistemik dan diakumulasi di hati, ginjal, limpa, dantulang.andungan merkuri yang berlebihan pada air dapat menyebabkan keracunan. 9idak menular,tetapi sangat berbahaya bagi yang mengkonsumsi air tersebut. 6eberapa kejadian epidemismengenai 4abah keracunan air raksa atau merkuri ini banyak melanda daerah%daerahtertentu, khusunya yang dekat dengan pearairan.

erkuri dilepaskan dari kerak bumi melalui pendegasan yang melepaskan 2E.000%2E.000ton merkuri setahun. 6erbagai jenis aktivitas manusia dapat meningkatkan kadar merkuri di



lingkungan. Aktivitas ini antara lain adalah penambangan menyumbang sekitar 0.000 tonsetahun, peleburan ( untuk menghasilkan logam dari bijih tambang sulfidnya ), pembakaran

bahan bakar fosil, dan produksi baja, semen serta fosfat. Pemakai utamanya antara lain adalah pabrik alkali%klor, industri bubur kayu, dan pabrik perlengkapan listrik. adarnya dalam airdi daerah yang tidak tercemar sekitar 0, Mg;, tetapi angka ini dapat setinggi =0 Mg; di

tempat yang dekat endapan bjih Hg. &alam makanan, kecuali ikan kadarnya sangat rendah, biasanya dalam rentang E%20 Mg;kg. !ebagian besar ikan mengandung kadar yang lebihtinggiI pada ikan tuna dan ikan cucut, biasanya berkisar antara 200%000 Mg;kg. !ehinggadapat dipastikan bah4a ikan tuna mengandung banyak merkuri dibandingkan ikan lain.!ehingga para ahli dari @niversity of !askatche4an di anada mengungkap kalau ikan tunamengandung merkuri, akhir Agustus 2003 lalu.asuknya merkuri ke dalam tubuh organisme hidup adalah melalui makanan yangdimakannya. arena hampir /0B dari bahan beracun ataupun logam berat (merkuri) masukke dalam tubuh melalui bahan makanan. !isanya akan masuk secara difusi atau perembesanle4at jaringan dan melalui pernafasan. eracunan yang disebabkan oleh merkuri iniumumnya bera4al dari kebiasaan memakan makanan dari laut, misalnya ikan tuna atau

beberapa jenis lain yang telah terkontaminasi oleh merkuri.Apabila manusia telah terkena merkuri ; merkuri telah masuk ke dalam tubuh, maka akanterjadi keracunan merkuri sebagai respon bah4a merkuri merupakan 'at yang berbahaya bagimanusia. >ejala%gejala keracunan merkuri ini antara lain 5 sakit kepala, mudah lelah danteriritasi, lengan dan kai terasa kebal, sulit menelan, penglihatan berkurang dan koordinasiotot%otot lenyap. 6eberapa orang secara konstan merasakan seperti ada logam di mulut, gusimembengkak dan diare terdapat secara meluas.<fek yang ditimbulkan dari merkuri inipun sangat beragam dan banyak. #at erkuri inisangat berbahaya karena tidak hanya bisa merusak otak, tapi juga jaringan syaraf. &ari

berbagai penelitian yang telah dilakukan, mengungkapkan bah4a efek toksik berkaitandengan susunan saraf yang sangat peka terhadap toksikan dan mudah diserang. >ejala yang

pertama kali muncul biasanya parestesia. 6idang penglihatan yang mengecil merupakantanda yang patognomonik. Pada tingkat pajanan yang lebih tinggi, terjadi ataksia, disartria,ketulian, dan akhirnya kematian. !ecara patologi kerusakan utama berupa atrofi pada lobusoksipital, folia serebelum, dan korteks kalkarin. -uga terjadi perubahan degeneratif dalamakson%akson dan sarunf mielinsaraf perifer.<fek lain akibat merkuri yang termakan adalah dapat menyebabkan kejang perut dan diare

berdarah dengan ulkus korosif., perdarahan, dan nekrosis pada saluran cerna. <fek ini diikutidengan kerusakan ginjal, terutama nekrosis dan pengelupasan sel tubulus proksimal, sehinggamenyumbat tubulus dan menyebabkan oliguria, anuria dan uremia. #at ini juga dapatmerusak glomerulus.

Penelitian baru%baru ini menunjukkkan bah4a otak janin jauh lebih rentan terhadap metilmerkuri daripada otak orang de4asa. Perbedaan ini dapat terjadi karena toksikan ini membuatmikrotubulus mengalami depolarisasi, karenanya mengganggu pembelahan sel dan migrasisel, dua hal yang penting dalam perkembangan otak janin.andungan kadar merkuri dalam tubuh bayi yang baru lahir, kebanyakan berasal dari ibunya.6erdasarkan data &, ahaffey memberitahukan bah4a 4anita yang makan ikansedikitnya / kali dalam sebulan, diperkirakan darahnya akan mengandung merkuri 1 kalilebih banyak dibandingkan 4anita yang tidak mengkonsumsi ikan sebelumnya. *leh karenaitu ibu hamil harus lebih berhati%hati dalam mengkonsumsi ikan, khususnya ikan tuna.eskipun ikan merupakan hal yang penting untuk pertumbuhan janin, tapi bertindak lebih

bijaksana mungkin akan meningkatkan kualitas janin yang dikandungnya. !eperti yang

diungkapkan oleh &r. >raham >eorge dari !tanford @niversity @!. $iona $ord, ahli nutrisidari 7ellbeing <ating for Pregnancy Helpline juga menegaskan bah4a N!emua makanan



yang dikonsumsi berlebihan memang hasilnya tidak baik, makanlah ikan 9una cukup %2 porsi setiap minggunya. 9idak lebihON tegas $iona.!ampai saat sekarang ini belum dapat ditemukan antidot atau obat untuk keracunan kronisyang disebabkan logam merkuri. !ementara itu untuk keracunan akut, biasanya diberikansuntikan 6AL (6ritish anti%le4site) yaitu senya4a yang mengandung 2,3%merkapto propanol

(H2!%!H%H2*H). ara lain adalah memberikan bahan pembentuk kompleks khelat,yaitu a%<&9A (alsium etildiamin tetra asetat) atau "AP ("%asetil%d, %penicilamin).!enya4a ini selain akan membentuk kompleks khelat merkuri juga akan meningkatkan

pengeluaran merkuri dari dalam tubuh melalui urine.&i ndonesia sendiri, kasus yang sama baru%baru ini terjadi kasus keracunan merkuri di 9eluk6uyat, epulauan !ula4esi. @nruk mencegah agar keracunan merkuri tidak menjadi

pembunuhan massal dan menyebabkan banyak orang menderita, maka dari tingkatindividulah harus lebih berhati%hati dalam mengkonsumsi makanan. Harus cermat dalammemilih produk ikan yang akan dikonsumsi. arena bila tidak hati%hati maka kasusminamata seperti di -epang dapat terjadi di negara kita. &an mungkin anak cucu kita yangmenjadi korbannya.

Hampir semua anjuran gi'i saat ini memasukan ikan sebagai landasan dari diet sehat. 9api

rekomendasi saya sedikit berbeda dari otoritas kesehatan lainnya. !ementara perbedaannya

mungkin tampak kecil, tetapi itu signifikan, dan saya berpendapat bah4a hal itu akan

memungkinkan Anda mencapai kesehatan yang luar biasa baik dan masa hidup yang sangat

lama.

Campur Aduk pada Ikan

kan dan kerang mengandung konsentrasi tinggi protein dan nutrisi penting lainnya, yang

rendah lemak jenuh, dan mengandung asam lemak omega%3 yang berharga, <PA dan &HA.$aktor%faktor makanan ini yang dianggap berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan

pertumbuhan dan perkembangan anak (ada bukti yang mengkonfirmasi manfaat kesehatan

dari asam lemak omega%3), oeh karena itu, ikan dan kerang dianggap menjadi bagian penting

dari diet seimbang. !ayangnya, selain <PA dan &HA, hampir semua ikan dan kerang

mengandung merkuri dan polutan lainnya. arena racun pada ikan ini memiliki potensi

resiko kesehatan, bukankah masuk akal untuk mencari sumber lemak omega%3 yang lebih

amanK

Ikan Tercemar oleh Merkuri

Hampir semua ikan dan kerang mengandung jejak methylmercury. erkuri terakumulasi

pada ikan saat air yang tercemar disaring melalui insang mereka. !emakin lama ikan hidup,

semakin banyak merkuri yang terakumulasi. kan besar makan ikan kecil dan mengumpulkan

semua merkuri yang berada di ikan%ikan kecil. !epanjang hidup, jumlah ini menggunung

secara eksponensial. &emikian juga, jaringan kita mengumpulkan merkuri dari semua ikan

yang kita makan sepanjang hidup kita.

Pihak ber4enang bisa memperingatkan kita untuk tidak makan spesies ikan yang

mengandung jumlah merkuri yang tinggi. !ebaliknya, mereka memperingatkan kita untuk

tidak terlalu sering mengonsumsinya, didasarkan pada gagasan sesat bah4a manfaat dari



makan ikan lebih besar daripada potensi bahaya dari paparan merkuri.

9elah dibuktikan secara meyakinkan bah4a ikan mengandung cukup merkuri yang

membahayakan bayi yang belum lahir atau membahayakan perkembangan sistem saraf anak.

arena risiko dari merkuri pada ikan dan kerang tergantung pada tingkat merkuri dalam ikan

dan kerang dan jumlah ikan dan kerang yang dimakan, Administrasi akanan dan *bat

($&A) dan <nvironmental Protection Agency (<PA) menyarankan 4anita hamil, 4anita yang

dapat menjadi hamil, ibu menyusui, dan anak%anak untuk menghindari beberapa jenis ikan

dan hanya makan ikan dan kerang yang rendah merkuri.

!aran yang diberikan oleh otoritas pemerintah meliputi5

. -angan pernah makan ikan hiu, ikan todak, king mackerel (tenggiri Amerika), atau tilefish

karena mengandung kadar merkuri yang tinggi.

2. Periksa saran lokal tentang keamanan makan ikan lokal yang ditangkap oleh keluarga dan

teman%teman di sungai setempat dan saluran air pesisir. -ika tidak yakin, jangan makan lebih

dari enam ons dalam satu hidangan, dan tidak makan ikan lain selama minggu itu.

<PA membuat rekomendasi untuk apa yang dianggap tingkat merkuri yang dapat diterima

dalam tubuh 4anita hamil. !ebagai pengakuan bah4a kerusakan merkuri otak anak%anak kita

telah meningkat dalam dua dekade terakhir, <PA telah menurunkan tingkat 8diterima: lebih

dari sekali.

erusakan potensial ini menjadi satu resiko bagi sel%sel orang de4asa pula. ita mungkin

hanya tidak melihat kerusakan pada orang de4asa dalam periode 4aktu yang singkat.

erusakan sel yang halus akibat merkuri dapat menjadi faktor penyumbang dalam kombinasi

dengan pengaruh negatif lain yang menyebabkan perkembangan penyakit yang terlihat di

kemudian hari. -adi, tidak hanya anak%anak yang beresiko mengalami kerusakan otak.

Mitos Tingkat Aman

9idak ada ikan yang benar%benar bebas dari merkuri dan polutan lainnya. -ika Anda makan

ikan secara teratur, tubuh Anda tidak diragukan lagi mengandung merkuri dalam tingkat

tinggi. Anda tidak dapat menghilangkan merkuri dari ikan dengan memangkas lemak ataudengan memasak karena itu disimpan di seluruh jaringan ikan. ndividu yang makan ikan

beberapa kali dalam seminggu telah ditemukan memiliki kadar merkuri dalam darah melebihi

tingkat maksimum yang direkomendasikan oleh "ational Academy of !ciences, yaitu tingkat

darah di ba4ah E mikrogram. 7anita yang makan makanan laut lebih dari dua kali per

minggu telah ditemukan memiliki 1 kali lipat tingkat merkuri dalam darah dibandingkan

dengan 4anita yang jarang makan ikan, dan anak%anak yang makan ikan secara teratur

ditemukan memiliki kadar merkuri 0 kali lebih tinggi dari rata%rata nasional. , 2

Ikan Bukan Makanan Otak

erkuri beracun bagi otak. !etiap tahun, lebih dari 300.000 bayi yang baru lahir diperkirakan



menderita efek perkembangan saraf yang merugikan karena paparan merkuri dalam

kandungan. arena paparan merkuri terus%menerus, dokter gigi juga berisiko untuk menderita

demensia di kemudian hari. &okter gigi perempuan telah terbukti memiliki insiden yang lebih

tinggi akan bayi yang cacat dan aborsi kehamilan, dan dokter gigi laki%laki memiliki tingkat

lebih tinggi hipospermia (produksi sperma rendah) dan penurunan motilitas sperma.

eskipun $&A ingin kita berpikir bah4a makan berbagai ikan dengan jumlah merkuri yang

berbeda meyakinkan kita bah4a kita tidak akan dirugikan akibat keracunan merkuri akut,

mereka tidak menjamin kita tidak akan menderita demensia atau penyakit lain dari penuaan

otak akibat akumulasi merkuri secara terus%menerus selama bertahun%tahun. !impanan

merkuri yang tinggi pada tubuh menyebabkan kerusakan otak dan gangguan memori, yang

mengarah ke demensia di kemudian hari.

+isiko kerusakan otak akibat merkuri meningkat dengan usia dan, selain penyakit saraf,

termasuk hipertensi, penyakit jantung, gangguan mental, dan penyakit endokrin.3

erkuri terakumulasi dalam aliran darah seseorang dari 4aktu ke 4aktu. a dapat

dikeluarkan dari tubuh secara alami (ginjal mengeluarkan merkuri ke dalam urin), tapi

bahkan setelah ikan yang mengandung merkuri dikeluarkan dari diet, dapat diperlukan 4aktu

bertahun%tahun untuk menurunkan levelnya secara signifikan.

@ntuk 4anita usia subur, tidak cukup untuk menghindari makan ikan setelah hamil. kan

harus dihindari selama beberapa tahun sebelum kehamilan untuk menjamin bayi tidak

dirugikan oleh merkuri. @ntuk alasan yang sama, bukan ide yang baik untuk menghapus

tambalan gigi amalgam selama kehamilan karena paparan merkuri dapat meningkat pada saat

itu. Perlu dicatat bah4a konsumsi ikan merupakan sumber utama merkuri dalam jaringan

tubuh dan air susu ibu.

Polutan lainnya pada Ikan

!eperti merkuri, polutan lain, termasuk P6, terakumulasi pada ikan dan jaringan tubuh

orang yang makan ikan secara teratur. Polutan ini dapat tetap dalam tubuh Anda selama

beberapa dekade, menciptakan risiko yang lebih tinggi akan penyakit serius seperti kanker.

6ahan kimia ini juga dapat meningkatkan kerusakan otak dari merkuri. *rang%orang yang

akan jijik membayangkan minum air tercemar tidak berpikir dua kali tentang makan ikantercemar dengan .000 kali lebih besar polusi di dalamnya.

Tidak Ada Ikan Salmon Liar

Penelitian yang diterbitkan tahun lalu menunjukkan bah4a bahan kimia berbahaya sepuluh

kali lipat lebih tinggi pada salmon tambak dibandingkan dengan salmon liar. arena

kekha4atiran telah meningkat tentang tingkat polusi yang tinggi dan 4arna buatan yang

digunakan untuk mengubah salmon tambak menjadi pink, harga dan minat terhadap salmon

liar telah meningkat. !almon liar tiba%tiba muncul di restoran dan toko makanan di mana%

mana.



&arimana semua salmon liar ini berasalK !ebuah artikel di 9he "e4 Gork 9imes

mengkonfirmasi kecurigaan saya. ereka melaporkan bah4a kebanyakan yang disebut

salmon 8liar Pasifik: atau 8Alaska: hanya salmon tambak dengan label menyesatkan. Pada

bulan aret 200E, 9imes menguji salmon yang dijual di delapan toko "e4 Gork, dengan

harga Q2/ per pon, dan menemukan bah4a kebanyakan ikan berasal dari peternakan, tidak liar (hanya satu sampel yang diuji liar).

ereka dapat membedakan salmon ternak dengan salmon liar dari adanya pe4arna makanan

buatan merah muda, canthaDanthin, yang diproduksi oleh Hoffman%La +oche. Perusahaan

farmasi ini mendistribusikan !almo$an sehingga peternak ikan dapat memilih di antara

berbagai 4arna yang digunakan untuk membuat salmon terlihat 4arna merah muda%oranye.

!almon di alam memiliki 4arna alami itu karena makan krustasea merah muda, tetapi salmon

yang diternakkan secara komersial memiliki daging abu%abu karena makan makanan ikan.

<ropa mencurigai canthaDanthin, yang terkait dengan kerusakan retina pada orang ketika

dikonsumsi sebagai pil berjemur tanpa matahari. nggris melarang penggunaannya sebagaiagen penyamakan, tapi saat ini masih tersedia di Amerika !erikat.

Ikan dan Penyakit Jantung

etika mempertimbangkan rasio antara risiko dengan manfaat makan ikan, penting untuk

diingat bah4a merkuri adalah salah satu racun yang paling ampuh untuk manusia. Lemak

<PA dan &HA pada ikan dapat memiliki beberapa efek pengencer darah yang dapat mela4an

diet pro%inflamasi yang kaya produk he4ani dan lemak jenuh yang kebanyakan orang makan.

9api sementara minyak ikan memiliki efek anti%pembekuan darah seperti aspirin dan efek

anti%arrhythmic yang dapat mengurangi risiko serangan jantung, merkuri dalam ikanmemiliki efek berla4anan C ia meningkatkan risiko serangan jantung.

akan ikan belum menunjukkan kemampuan yang konsisten untuk mengurangi kematian

akibat serangan jantung. 6ahkan, studi ilmiah telah menunjukkan bah4a mereka yang

mengonsumsi banyak ikan memiliki peningkatan tingkat kematian akibat serangan jantung.

Potensi manfaat dari efek pengencer darah pada ikan untuk mela4an efek penggumpalan

darah dari diet kaya produk he4ani dinolkan dengan paparan merkuri yang tinggi. 6eberapa

penelitian telah mengungkapkan temuan yang sama bah4a asupan tinggi ikan sebenarnya

meningkatkan risiko kematian koroner seseorang.E, ? &alam salah satu penelitian ini yang

dengan hati%hati dilakukan, ?= pasien serangan jantung dan 12 kontrol di sembilan negara

dibandingkan, dan mereka dengan merkuri tertinggi dalam kuku mereka memiliki dua kali

lipat tingkat serangan jantung dibandingkan dengan mereka dengan tingkat terendah. 1

Ikan dan Stroke

kan dan minyak ikan dapat mengurangi risiko penggumpalan karena efek anti pembekuan

darah mereka, tapi efek 8menguntungkan: ini meningkatkan risiko stroke hemoragik.

Hemoragik adalah perdarahan karena pembuluh darah pecah. !ementara sebagian besar

stroke di Amerika !erikat disebabkan oleh penggumpalan darah, stroke hemoragik lebih

mungkin terjadi pada mereka yang makan diet nabati yang telah mencapai tingkat kolesterolyang rendah. 9ubuh yang penuh dengan aterosklerosis akibat konsumsi daging dan keju



berada pada risiko tinggi serangan jantung dan stroke emboli (iskemik), tetapi memiliki risiko

lebih rendah terkena stroke hemoragik. 9ampaknya proses aterosklerosis mungkin

mena4arkan tingkat perlindungan pada pembuluh kecil di otak dan membuat mereka lebih

tahan pecah karena tekanan darah tinggi. *rang%orang yang menurunkan kolesterol mereka

dan makan lebih sedikit produk he4ani yang mengandung lemak%jenuh%tingkat%tinggi dapatmelihat naiknya risiko mereka terkena stroke hemoragik, terutama jika mereka makan lebih

banyak ikan dan minyak ikan yang mengencerkan darah. arena vegetarian%yang%

mengkonsumsi%garam%dalam%jumlah%tinggi dengan aterosklerosis yang lebih sedikit dalam

otak mereka sudah memiliki peningkatan risiko stroke hemoragik (pendarahan) dibandingkan

dengan pemakan daging%yang%mengkonsumsi%garam%dalam%jumlah%tinggi (yang beresiko

tinggi terkena serangan jantung), mengkonsumsi ikan dan minyak ikan bisa menjadi masalah,

meningkatkan risiko mereka terkena stroke hemoragik. !atu%satunya cara untuk memastikan

bah4a jenis stroke manapun tidak menyerang adalah makan diet nabati, mempertahankan

kolesterol tetap rendah dan jantung sehat tanpa perlu menggunakan minyak ikan sebagai

pengencer darah, dan menghindari garam.

Ikan dan Kanker Payudara

etika mempertimbangkan peningkatan risiko kanker, tidak peduli apakah ikan liar atau

tambak, atau tinggi omega%3 atau tidak. onsumsi semua jenis ikan terkait dengan tingkat

kanker payudara yang lebih tinggi. ni mungkin disebabkan oleh polusi pada ikan, efek dari

tingkat tinggi protein he4ani yang memicu kanker, atau beberapa faktor lainnya, tetapi hasil

praktis makan ikan adalah sama C tingkat dari kanker payudara yang lebih tinggi. etika

23./?3 perempuan diikuti dalam penelitian &iet, anker, dan esehatan, apa yang paling

menonjol adalah hubungan antara konsumsi ikan dengan kanker payudara. esimpulan dari para peneliti itu, 8!tudi ini menunjukkan bah4a asupan tinggi ikan secara signifikan terkait

dengan tingkat insiden yang lebih tinggi dari kanker payudara.:= 7anita yang mengkonsumsi

ikan sedikit atau tidak mengkonsumsi ikan ditemukan memiliki sekitar separuh insiden

kanker payudara dibandingkan dengan konsumen dengan asupan tinggi ikan. Penelitian ini

tidak boleh diabaikan. a menerima sedikit perhatian media. !ering mengkonsumsi ikan juga

telah dikaitkan dengan peningkatan terjadinya kanker tiroid./

Kesimpulan

nti tentang ikan adalah hindari makan sebanyak mungkin. -ika Anda makan ikan pada satu

kesempatan, pilih dari jenis dengan merkuri terendah. Lebih aman untuk menghindari ikan

sepenuhnya dan mengandalkan suplemen &HA dosis rendah. !ejumlah kecil minyak ikan

melalui suplemen bisa dipilih (tetapi tidak harus), tetapi mereka harus dibeli dari sumber

terpercaya (terdokumentasi), belum lama dibuat, dan didinginkan pada saat diterima.

Lipid peroksida terbentuk ketika minyak ikan menjadi tua dan tengik. arena kebanyakan

minyak ikan di toko makanan kesehatan telah diproduksi lebih dari sembilan bulan sebelum

dibeli, dan karena tidak didinginkan, kemungkinan pembusukan ada. Penelitian telah

menunjukkan penggunaan minyak ikan berlebihan dapat menyebabkan kerusakan pada

jantung pada he4an laboratorium.0 erusakan hati juga telah dicatat ketika minyak ikan



tengik diberi kepada anak%anak.

-angan mencoba untuk mengkonsumsi sejumlah besar minyak rami dengan harapan bah4a

asam lemak omega%3 rantai pendeknya akan cukup diubah menjadi &HA. Proses konversi itu

tidak cukup dapat diandalkan pada setiap orang, dan meningkatkan asupan asam alfa%

linolenat dari minyak rami telah terbukti meningkatkan risiko kanker prostat., 2

Lebih masuk akal dan lebih konsisten dengan ilmu pengetahuan saat ini untuk membatasi

konsumsi sebanyak satu sampai dua sendok makan bubuk biji rami sehari dan menambahkan

sedikit ekstra &HA (dari suplemen bersih) untuk peningkatan kesempurnaan gi'i.

Re5erence(*

. Highto4er -, oore &. ercury levels in highend consumers of fish. <nvironmental

Health Perspectives 2003I()5?0%?0=.

2. ahaffey +, lickner +P, 6oduro4 . 6lood organic mercury and dietary mercury

intake. "ational Health and "utrition <Damination !urvey /// and 2000. <nvironmental

HealthPerspectives 2(E)5E?2%E10.

3. &iakovich P, <fimova "F. Assessment of health risks upon eDposure to mentholated

mercury. >ig !anit 200I25/%E.

. 6urros, . !tores say 4ild salmon, but tests say farm the risk of myocardial infarction and

coronary cardiovascular, and any death in <astern $innish en. irculation //EI/5?E%?EE.

E. !olonen -9, !eppanen , "yyssonen , et al. ntake of mercury from fish, lipid

peroDidation and the risk of myocardial infarction and coronary cardiovascular, and any death

in <astern $innish en. irculation //EI/5?E%?EE.

?. Peitinen P, Ascherio A, rohonen P, et al. ntake of fatty acids and risk of coronary heart

disease in a cohort of $innish men. Am - <pidemiol //1I E5=1?%==1.

1. >uallar <, !an'%>allardo , Fant Feer P, et al. ercury, fish oils, and the risk of

myocardial infarction. " <ng - ed 2002I31511%1E.

=. !tripp , *vervad , hristensen -, et al. $ish intake is positively associated 4ith breast

cancer incidence rate. - "utr 2003I33()53??%3??/. - @rol 200 AprI1()502%1.

/. >lattre <, Haldorsen 9, 6erg -P, et al. "or4egian case%control study testing the hypothesis

that seafood increase the risk of thyroid cancer. ancer auses and ontrol //3I5%?.

0. "albone >I Leonardi -I 9ermine <, et al. <ffects of fish oil, corn oil and lard diets on lipid peroDidation status and glutathione peroDidase activities in rat heart. Lipids /=/I2(3)51/%



=?.

. Attar%6ashi "I $rauman A>I !inclair A-. Alphalinolenic acid and the risk of prostate

cancer. 7hat is the evidenceK - @rol 200I1()502%1.

2. 6rou4er A, atan 6, #ock PL. &ietary alphalinolenic acid is associated 4ith reduced

risk of fatal coronary heart disease, but increased prostate cancer risk5 a meta%analysis. - "utr

200I3()5//%22.

Berikutnya saya berbicara tentang racun ikan laut tropis biasa. Ditemukan padaikan di zona tropis, subtropis, dan zona bersuhu panas. Konsumsi ikan, walaupunditangkap hidup-hidup, dan segera dimasak, tetap bisa terkena keracunanmakanan.

Supreme Master T! Di AS itu adalah penyebab utama dari penyakit akibat

makanan. Geala umum dari keracunan makanan termasuk mual, muntah,gastroenteritis, sakit otot, dan dalam kasus paling serius, kematian. Denganglobalisasi memungkinan bagi hewan laut terkontaminasi untuk diual di pasarandiseluruh dunia, tak satupun yang mengkonsumsi makanan laut terbebas dariancaman serius. Ada delapan enis keracunan utama pada ikan dan kerang. !angpaling dikenal luas terkait dengan ikan adalah" #$G%A&'(A, S#)*B()$D ,

&'&()D)&)+$ , dan *'(K%($.

enis paling umum dari keracunan kerang termasuk" A(A/$S$S, D$A(' A*'S$Kdan '%()&)KS$K.012

K'(A#%A #$G%A&'(A

Kita mulai dengan ciguatera yang disebabkan oleh ciguato3in, suatu racun yangdihasilkan oleh alga bernama dino4agellate, yang ditemukan di seluruh dunia.Selama bulan-bulan musim panas, dino4agellate berkembang biak di perairanpesisir menciptakan apa yang disebut mekarnya alga. %kuran populasinyamenadi begitu banyak sehingga airpun tampak memerah karena pigmenalganya, sebuah 5enomena yang dikenal sebagai 6gelombang merah.7

"r# Lle$ellyn! #iguatera berasal dari alga mikroskopik yang hidup di bawahpermukaan bebatuan karang dan alga besar lainnya. Dan alga itu dimakan olehikan herbi8ora dan berlanut mengikuti rantai makanannya. (acunnya berkumpuldi dalam daging ikan yang lebih besar. $tulah apa yang biasanya di makan orang-orang dan mereka menadi teracuni setelah memakannya.

Supreme Master T! #iguatera, adalah enis paling umum dari keracunan ikandi seluruh dunia, yang mungkin didapatkan dari konsumsi ikan terumbu karangtropis, seperti kerapu, kakap, kakap putih, dan ikan kakatua termasuk salmonyang diternakkan. Setiap tahun diperkirakan 9:.::: kasus teradi secara global.0;2 Seumlah <:: spesies laut diketahui mengandung bioaccumulate ciguato3ins,yang 1.::: kali lebih bahaya dibanding arsenik.0=2 enyakit ini ditandai dengangeala seperti sakit perut yang sangat hebat, mual, detak antung di bawahnormal, keang dan pandangan kabur. $tulah beberapa gealanya. Kadang bisa

kambuh dengan mengkonsumsi hidangan laut, ayam, babi, kopi atau alkohol danmungkin teradi selama bertahun-tahun setelah makan ikan tercemar. #iguato3in



tahan terhadap panas dan dingin, adi memasak, mengasapkan, mendinginkan,membekukan dan>atau pengasinan ikan beracun tidak bisa melindungikonsumen agar tidak sakit.0<2 (acun ini uga tidak terdeteksi karena tidak berbaudan terasa.

Pro%# Le$is! Saat orang memakan ikan tercemar ciguatera dan terkena racunciguatera gealanya muncul setelah sekitar satu sampai enam am bahkan lebih

dari ;< am dan kemudian Anda bisa mengalami =: atau lebih geala yangberbeda dari satu keadian keracunan ini. Dan berkisar antara geala keracunanmakanan biasa seperti muntah dan diare, termasuk mual dan sakit sampai e5ekyang tidak spesi?k@ sakit kepala, sakit otot, nyeri sendi kemudian banyaknyageala syara5 termasuk pembalikan suhu badan yang aneh yang menyebabkansakit ika menyentuh benda dingin, namun Anda uga menderita mati rasa dankesemutan secara ekstrem. Anda menderita banyak geala seperti gatal diseluruh tubuh. #iguatera adalah salah satu keracunan makanan terburuk, karenagealanya bertahan mingguan, bulanan dan kadang bahkan tahunan. adipenyakit yang berlangsung sangat lama, berlarut-larut membuat orang heran,

dan kadang mereka bahkan tidak didiagnosa dengan tepat.

K'(A#%A S#)*B()$D

Supreme Master T! Scombroid, enis keracunan ikan kedua yang tersebarpaling luas setelah ciguatera, adalah akibat mencerna ikan yang membusuk,dengan geala yang kadang muncul dalam hitungan menit setelah makan ikanitu.092 $kan yang mungkin mengandung scromboid diantaranya Sardin, $kan &eri$kan aring, dan Amberack.

"r# &ang 'hen(Chang) *umah Sakit eteran Taipei! Di antara semuakeracunan ikan laut, salah satu yang paling umum di ormosa 0&aiwan2 adalahkeracunan scombroto3in, uga dikenal seperti keracunan ikan histamin, akibatmengkonsumsi ikan merah, seperti *ackerel, *arlin, Bonito, dan &una. $kan enisini mengandung histidin, adi ika mereka tidak disimpan dengan baik, bakterinyaakan mengubah histidin menadi histamin. Saat dikombinasikan dengan asamamino lain seperti putrescin, atau cada8erin, akan menyebabkan geala yangmirip dengan keracunan histamin, termasuk ruam, demam, pusing, sakit kepala,gangguan lambung, muntah dan gatal. Kasus seperti ini telah teradi setiaptahun di ormosa 0&aiwan2 beberapa tahun lalu.

Supreme Master T! Konsekuensi lain yang mungkin teradi diantaranya

keracunan scromboid termasuk perasaan terbakar di sekitar mulut, kulit waahmengelupas, detak antung tidak normal. *emasak dan membekukan ikan tidakakan menetralkan racunnya.

K'(A#%A &'&()D)&)+$

$kan buntal secara alami memiliki tetrodoto3in dalam badannya dan keracunanmungkin teradi setelah memakan 6ugu7 atau masakan epang yang dibuat dariikan Buntal. &etrodoto3in adalah salah satu racun alam paling 5atal dan 1:.:::kali lebih berbahaya dibanding sianida.0C2 ika orang dewasa hanyamengkonsumsinya sebanyak :,::1 miligram, tetap bisa berakibat 5atal.02

&ingkat kematian dari keracunan tetrodoto3in diperkirakan sebesar lebih dari9:E, dan tidak ada penawarnya.0F2 *emasak atau mendinginkan ikan tidak



menghilangkan keberadaan racunnya dan umlah racunnya dalam satu ekor ikanBuntal bisa membunuh =: orang dewasa. Selain ikan Buntal, *ola-*ola, $kanakol, dan $kan /andak mengandung tetrodoto3in.0,1:2 Spesies ini bisaditemukan di air tropis dan semi-tropis di seluruh dunia.

"r# &ang 'hen(Chang!Kasus-kasus dari keracunan ikan Buntal uga telahditemukan di ormosa 0&aiwan2 dan biasanya di negara-negara lain di dunia.

Keracunan ini tidaklah umum teradi, namun seringkali. $kan Buntal sebenarnyasangat beracun. $kan ini memiliki seenis elemen neuroto3in. Keracunan ikanBuntal teradi saat orang menangkap ikan Buntal dan memakannya. Geala yangdisebabkan oleh keracunan ikan Buntal termasuk mati rasa di mulut dan lidah.Dalam kasus lebih serius, mati rasa mungkin menyebar ke badan danmenyebabkan kegagalan perna5asan dan kematian.

"r Lle$ellyn! &etrodo3in bisa mematikan. ada saat ini, tidak ada cara tepatmerawatnya selain dari bentuk bantuan pertama, atau berusaha mengeluarkanracunnya dari perut korban sampai tidak ada yang bisa dikeluarkan. ada

beberapa kasus Anda bisa mengkonsumsi arang akti5 yang bisa dicoba danmenyerap racun dan mencegahnya terbawa ke dalam perut dan usus. amun

ika meminum dalam dosis besar dari racun itu adalah 5atal. &etrodoto3inmemblok protein pada syara5 yang bernama saluran sodium. $nilah protein yangmembuat ion sodium menuu membran syara5 dan itulah bagaimana kitamenciptakan listrik biologi dalam badan kita. adi tentu saa ika ditutup saluransodium itu dan mencegah listrik biologis bekera, pada dasarnya sistem syara5dan aringan lainnya seperti otot Anda akan dimatikan. Dan maka karena itu,Anda akan mati.

Supreme Master T! &etrodoto3in tidak saa ditemukan pada ikan. Beberapagastropoda, seenis moluska, uga menghasilkan racun ini.

"r# "eng(+$u ,$ang! *engenai gastropoda kecil ini yang lebih kecil dibanding empol bukan hanya dagingnya yang beracun, namun uga pencernaannya.Banyak kasus keracunan teradi di ormosa 0&aiwan2, teradi di ormosa 0&aiwan2,seperti ingtung. *emakan lebih dari sepuluh dari gastropoda kecil ini bisamembuat nyawa melayang. $ni uga teradi di ulau Dongshan. &ergantung padaintensitas racunnya, kadang makan dua sudah cukup untuk berakibat 5atal. Andalihat, gastropoda hanya sebesar itu, namun dua saa bisa membunuhmu.

K'(A#%A *'(K%($

Supreme Master T! *ethylmercury adalah suatu neuroto3in dan adalahbentuk paling berbahaya dari merkuri, suatu elemen yang teradi secara alami,namun uga bisa memasuki lingkungan melalui emisi industri dari sumber dayaseperti pabrik pembakaran batu bara. enelitian bersama dari %ni8ersitasar8ard dan enelitian Geologi AS terbit tahun ;:: penyimpulkan bahwa emisiberisi merkuri dari akti8itas industri yang dibuang ke laut, berubah menadimethylmercury oleh bakteri dan kemudian terkumpul secara biologis pada badanberbagai spesies laut. Seorang ibu yang memakan ikan tercemar merkuri ataumakhluk laut lain membuat aninnya beresiko tinggi menderita cacat lahirtermasuk keterbelakangan mental, kelumpuhan otak, kebutaan dan tuli. adaorang dewasa, keracunan merkuri makanan laut bisa menyebabkan hilang

ingatan, gemetar, hilang penglihatan, sakit antung, dan kematian. Seperti racunlain, merkuri tidak terdeteksi pada ikan karena tidak berbau dan tidak terasa.



K'(A#%A K'(AG A(A/$&$K

Sa3ito3in menyebabkan keracunan kerang paralitik dan dihasilkan oleh

dino4agellate. (acun di dalam alga ini terkumpul di dalam badan daripemangsanya seperti remis, kerang tiram dan scallop. Kerang tercemar sa3ito3inditemukan diseluruh dunia, namun paling sering ditemukan pada air hangat.

"r# &ang 'hen(Chang! Ada enis lain dari keracunan racun laut, keracunankerang paralitik, yang tidak biasa namun teradi di banyak negara. Kita tahu darinamanya bahwa racun ini berasal dari memakan kerang, seperti #oelomactraantiHuate. (acun dari kerang kira-kira sama dengan tetrodoto3in. Setelahmemakannya, akan meracuni sistem syara5 kita. uga bisa menyebabkan matirasa di mulut, lidah dan badan.

Supreme Master T! Dalam kasus keracunan paling serius, kelumpuhan otot

dan kegagalan perna5asan mungkin teradi yang diikuti dengan kematian dalamdua sampai ;9 am.

K'(A#%A K'(AG '%()&)KS$K

Bre8eto3in bertanggung awab terhadap keracunan kerang neurotoksik danberasal dari dino4agellate. Konsumsi makanan yang mengandung tiram, remisatau kerang bisa menyebabkan gangguan pencernaan, geli di mulut, tangan dankaki, ketiadaan koordinasi, dan bahkan pembalikan suhu seperti ciguatera.

K'(A#%A K'(AG A*'S$K

(acunnya dikaitkan dengan keracunan kerang amnesik dari enis alga merah-bata yang ditemukan di lautan di sekitar 'ropa, Amerika %tara, Asia &imur danAsia &enggara. '5ek yang kurang parah dari keracunan termasuk pusing, sakitkepala, dan kebingungan, namun amnesia dan kematian uga bisa teradi.

"r Lle$ellyn! (acun lainnya antara lain seperti asam domoik, yangmenyebabkan keracunan kerang amnesik, yang arang teradi. amun sepertitercermin dari namanya yang teradi adalah mempengaruhi otak manusia danorang sesungguhnya lupa tentang apa yang teradi.

K'(A#%A K'(AG D$A(('A/

"r Lle$ellyn! Geala lainnya adalah keadaan yang disebut keracunan kerangdiarheal. Sangat elas lagi dari namanya, keracunan itu menyebabkan diarehebat dan disebabkan oleh racun bernama asam okadaik. Dan lagi, dia berasaldari alga mikroskopik yang bisa membentuk ledakan populasi yang terlihatsebagai bagian gelombang merah Sangatlah sulit merawat sakit diarenya yangmenyebabkan lapisan epithelium usus terlepas dari aringannya, adi tidakseperti sesuatu yang bisa Anda minta ke para ahli kimia dan mendapat obat anti-diare untuk digunakan sebagai obat.. $ni seenis diare yang sangat parah.

Supreme Master T! Seperti yang kita lihat hari ini resiko yang terkait dengan



konsumsi ikan dan kerang sangatlah tinggi dan kemungkinan mengakibatkankerusakan termasuk kematian.

Sumber "1 http">>www.nathnac.org>tra8el>5actsheets>marineto3ins.htm

; http">>books.google.com>booksIidJA;m+gHtL#MpgJA<<=MdHJ?shNpoisoningNciguateraMhlJkoMeiJ&K8pD9#ssA+O;*#wMsaJ+MoiJbookOresultMctJresultMresnumJM8edJ:#$LCA'w#AP8JonepageMHJ?shE;:poisoningE;:ciguateraM5J5alse= http">>www.holistichealthtopics.com>*G>ciguatera.html< http">>edis.i5as.u4.edu>in<;9 http">>www.medicF.com>healthguide>5ood-poisoning>scombroid-poisoning.htmlC http">>books.google.co.kr>booksIidJuariyzldrw#MprintsecJ5rontco8erMdHJAnnotationsNAndN#hronologiesMhlJenMeiJgt=Q&/O*$=:sw)skCQ#wMsaJ+MoiJbookOresultMctJresultMresnumJ1M8edJ:##%LCA'wAAP8JonepageMHJ1::::M5J5alse http">>www.scripps.edu>chem>baran>images>grpmtgpd5>asan.pd5

F http">>emedicine.medscape.com>article>F1FC=-o8er8iew http">>www.in5ormaworld.com>smpp>contentRcontentJaF;=1=;:1: http">>www.in5ormaworld.com>smpp>contentRcontentJaF;=1=;:

Supreme Master T! Di Amerika Serikat keracunan makanan laut adalahpenyebab utama dari penyakit akibat makanan. Geala umum dari kondisitersebut termasuk mual, muntah, gastroenteritis, sakit otot, dan dalam kasuspaling serius, kematian. Dengan globalisasi memungkinan bagi hewan lautterkontaminasi untuk diual di pasaran di seluruh dunia, tak satupun yangmengkonsumsi makanan laut terbebas dari ancaman serius ini. *inggu lalu kitamembahas seumlah tipe keracunan makanan laut yang dikenal baik, termasukciguatera, bentuk keracunan ikan yang paling umum di dunia.

#iguatoksin tahan terhadap panas dan dingin, adi memasak, mengasapkan,mendinginkan, membekukan dan>atau pengasinan ikan terkontaminasi tak bisamelindungi konsumen agar tidak sakit.1 (acun ini uga tidak terdeteksi karenatidak berbau dan terasa.

"r Lle$ellyn! Dengan sesuatu seperti ciguatera, salah satu hal yang orangharus memahami adalah itu adalah racun yang bergerak. $a dimakan ikan@ ikan-ikan itu dapat bepergian arak auh dan mereka dapat bepergian arak auhdengan berenang atau ditaruh di kapal atau pesawat dan dipindahkan ke tempat

lain. (intangannya terputus dan makanan laut dipindahkan di seluruh dunia padatingkat yang luar biasa.

"r# "eng(+$u ,$ang! Dalam ;:: tahun terakhir, para ilmuwan seluruh duniatelah mengidenti?kasi lima atau enam tipe ciguatoksin, yang merupakan hanyaseparuh dari berbagai tipe ciguatoksin. %nsur pokok dari yang lainnya masihtidak dapat dianalisa oleh teknologi modern. Dari sini Anda tahu bahwaciguatoksin sangat misterius dan kompleks. *asih ada beberapa racun yang kitatidak mengetahuinya. Beberapa dari racun-racun ini dapat larut dalam air, danada yang dapat larut dalam lemak. *ereka terutama ditemukan dalam terumbukarang. (acun-racun itu mungkin berasal dari bakteri, ganggang, atau ganggangplankton di terumbu karang. Ganggang besar yang tinggal di terumbu karang

dimakan oleh ikan sehingga racun-racunnya tinggal di dalam tubuh ikanherbi8ora dan ikan karni8ora dan setelah itu dikonsumsi oleh manusia. Kasus-



kasus keracunan ciguatera yang teradi di #hina atau ong Kong selalu sangatserius, karena ikannya biasanya yang beratnya lebih besar sekitar masing-masing 1:: kilogram. Di ong Kong, restoran-restoran biasanya membeli seluruhikannya dan menyaikan itu pada waktu yang sama pada sekitar 9: sampai 1::orang. Sehingga, semua orang-orang ini akan menderita keracunan itu sekaligus.

Supreme Master T! Beberapa spesies laut memproduksi racun sendiri untukperlindungan. Sebagai contoh, kulit dan organ dari ikan Buntal sangat berbahayakarena mengandung tetrodotoksin, suatu bahan yang 1:.::: kali lebih keras daripada sianida. Sebagai akibatnya, menangani atau memakan ikan Buntal dapatberakibat 5atal. *emancing adalah kegiatan lain yang dapat berakibat padakematian karena kontak ?sik dengan spesies laut yang berbahaya adalah suatukemungkinan.

"r# ,$ang "eng(+$u) -ni.ersitas Kelautan Tai$an! (acun dari beberapahewan laut bukan hanya membawa maut melalui proses pencernaan, tetapi ugadengan kontak. Dimana ada ular-ular yang beracun di daratan, ada ular-ular

beracun di lautan dan mereka uga mematikan. Sebagai tambahan terhadapular-ular beracun, banyak hewan di lautan sangat berbahaya. $ni pengetahuanyang umum di ormosa 0&aiwan2 bahwa %bur-%bur adalah yang palingmematikan, diikuti oleh $kan Sembilang. !ang paling beracun ketiga adalahseenis cumi-cumi disebut (ock?sh, dan enis keempat adalah apa yang kitasebut 6$kan erut Bau,7 dimana di utara dan di selatan kita memiliki $kan /undu.$ni adalah lima enis utama ikan yang beracun di ormosa 0&aiwan2. ika tersengatoleh dua enis atau tiga enis pertama, itu dapat mematikan karena racun-racunmereka sama seperi ular beracun. *ereka dapat membunuh Anda denganmelarutkan hemoglobin Anda, dengan geala hancurnya sel darah merah.

Supreme Master T! Suatu bakteri disebut 8ibrio parahemolyticus ditemukandi seluruh dunia di daerah air payau dan berasal dari keluarga bakteri yang samayang menyebabkan kolera. ika orang makan makanan laut yang tercemardengan 8ibrio parahemolyticus, mungkin teradi radang usus. Bakteri ini dapatmasuk ke tubuh dengan menyentuh kehidupan lautan uga.

"r# ,$ang "eng(+$u! )rang yang memancing Bandeng 0lady?sh2 dapattersengat oleh ikan itu, dan tangan mereka akan bengkak besar. #atatan dari(umah Sakit *emorial *ackay menunukkan bahwa mereka telah merawat lebihdari selusin korban yang seperti itu dan 9 atau C dari mereka wa5at. amun,kematian mereka tidak disebabkan oleh racun ikan. ara ilmuan menemukanbahwa itu karena seenis bakteri disebut 8ibrio parahemolyticus di lautan. Geala-

geala dari enis in5eksi ini mirip tetanus. Bersama-sama dengan racun ikan,bakteri memasuki darah lalu otot-otot, lalu otak, menyebabkan meningitis.Korban-korbannya akan mati dalam dua atau tiga hari. ada saat ini tidak adaantibiotik yang tersedia untuk pengobatan 8ibrio parahemolyticus. Sekaliterin5eksi, korbannya akan mati dalam dua atau tiga hari. adi kita harus sangatberhati-hati. angan anggap sepele sengatan ikan.

Supreme Master T! Beberapa orang minum suplemen minyak hati ikan,berpikir ini bagus untuk mata. $ni adalah gagasan yang tidak benar, dimanakandungan perbaikan penglihatan minyak tersebut belum terbukti secarailmiah.T,<

"r# Liu Teng(Chieh! &entang minyak hati ikan, di klinik kami, banyak orangtuabertanya apa mereka harus memberi minyak hati ikan ke anak-anaknya untuk



membantu memperbaiki kesehatan mata mereka, dimana minyak hati ikanmengandung 8itamin A. *engapa kita tidak rekomendasikan makan ikanI $tukarena seluruh lautan kita sekarang tercemar, termasuk sungai-sungai air tawarkita. olusinya sangat berat. Ada banyak mercuri dan hormon-hormonlingkungan di dalam air, sehingga semua ikan mengumpulkan banyak bahan

pencemar metal berat dan hormon-hormon lingkungan.

"r# &ang 'hen(Chang) -ni.ersitas eteran Taipei! Kenyataannyakepercayaan bahwa makan ikan itu baik untuk mata, kita tidak punya dasarilmiah.

"r# Liu Teng(Chieh! ika kita ingin anak-anak kita atau kita sendiri memilikimata yang bagus, kita bisa mendapatkan zat gizi yang diperlukan dari tumbuh-tumbuhan. Sumber-sumber makanan ini lebih aman karena mengandung lebihsedikit zat pencemar. $nilah yang direkomendasikan untuk penyembuhan mata.

"r# ,$ang "eng(+$u! Biasanya, ikan yang paling beracun adalah yang paling

besar, dengan berat lebih darip tiga atau lima kilogram. (acunnya biasanya didalam hati ikan itu. *ereka dapat uga membawa seumlah 8itamin A yangterkonsentrasi, seperti dalam kasus ikan tuna atau ikan muraeninae, sehinggamampu menyebabkan keracunan 8itamin A.

"r# Liu Teng(Chieh! Sebenarnya, tumbuh-tumbuhan sangat kaya akan 8itaminA. itamin A dalam sayuran adalah dalam bentuk beta karotin, yang dapatberubah menadi 8itamin A oleh tubuh kita. adi, ika kita makan sayur yangmengandung beta karoten dan biarkan tubuh mengubahnya menadi 8itamin A,ini cara yang lebih aman mendapatkan 8itamin ini. *engapa begituI ika kitamendapatkan 8itamin A langsung dari makanan, umlah yang berlebihan akanberakumulasi dalam tubuh kita, karena 8itamin A adalah 8itamin yang larutdalam lemak Saat kita mengumpulkan terlalu banyak, ia akan menyebabkangeala keracunan.

"r# ,$ang "eng(+$u! Sebagian besar konsumen tidak sadar bahwa merekatelah keracunan, sehingga mereka tidak ke dokter. Geala-gealanya miripdengan in4uenza, sehingga dokter sering salah menilai dan merawatnya sebagaiin4uenza. Biasanya itu perlu seminggu bagi para dokter dan pasien untukmenemukan bahwa itu adalah keracunan 8itamin A akibat makan hati ikan ketikabercak merah muncul dan kulitnya mulai mengelupas.

Supreme Master T! Beberapa orang makan suplemen minyak ikan, yang

diperoleh dari aringan-aringan ikan yang berminyak, dalam kepercayaan yangkeliru bahwa mereka berman5aat bagi antung karena minyaknya mengandungasam lemak-omega =. Beberapa percobaan, termasuk penelitian DA(&-; 0Dietand (ein5arction &rial2 di AS telah menunukkan bahwa mereka yang minumsuplemen seperti itu sebenarnya lebih buruk dalam istilah kesehatan antungdibandingkan pada mereka yang tidak memakan produk seperti itu. Dr. /iu &eng-#hieh berkata bahwa sumber dasar nabati lebih unggul daripada minyak ikanuntuk mendapatkan DA 0asam docosahe3aenoic2, suatu asam lemak omega-=.

"r# Liu Teng(Chieh! Kita bisa uga mendapatkan DA dari rumput laut.Sebenarnya, tubuh kita dapat membuat DA. Sebagai contoh, ika kita makanasam alpha-linolenic 0A/A2, yang merupakan suatu asam lemak penting tubuh

kita dapat mengubah itu menadi DA. *akanan enis apakah yang kaya A/AI#ontoh makanan yang kaya A/A termasuk kedelai dan kacang-kacangan seperti



kacang mete dan walnut, dan lain-lain. Bii rami uga mengandung banyak asamlemak penting A/A, yang dapat berubah menadi DA oleh tubuh kita. adi, ikaAnda ingin anak-anak Anda memiliki mata yang lebih baik dan tubuh kuat dantubuh, Anda dapat memberi mereka rumput laut, kacang-kacangan, kacangkedelai, dan lain-lain

Supreme Master T! Dioksin adalah bahan beracun yang menyebabkankelainan reproduksi dan pertumbuhan, kanker, dan kerusakan sistem kekebalanpada manusia. )rganisasi Kesehatan Dunia mengatakan bahwa lebih dari :Epaparan dioksin pada manusia berasal dari konsumsi produk-produk hewani,termasuk telur, ikan, dan kerang.

"r# &ang 'hen(Chang! olusi dioksin dapat ditemukan pada daratan dan dalamlautan dan itu teradi di seluruh dunia, bukan hanya di ormosa 0&aiwan2. Samahalnya, dioksin dapat mencemari ikan melalui bioakumulasi. Dioksin dapattinggal dalam tubuh kita untuk waktu lama. *ereka tinggal dalam tubuh ikanhampir selama hidup mereka. adi sekali kita manusia atau ikan mengkonsumsi

dioksin, mereka tinggal dalam tubuh. Dioksin adalah bahaya kanker yang utama.*ereka dapat menyebabkan kanker kelainan sistem kekebalan tubuh. Salah satukasus yang paling terkenal mengenai pencemaran dioksin teradi beberapatahun yang lalu. Ditemukan bahwa salmon yang diternakkan mengandungterutama tingkat dioksin yang tinggi. anya sedikit kasus seperti itu yang telahdiungkapkan dan mungkin ada yang lainnya yang belum diungkapkan.

Supreme Master T! %ntuk mengakhiri acara hari ini, kami menampilkanseseorang yang mengalami keracunan kerang yang berbagi bagaimana keadiantersebut mengubah hidup dia secara total.

/ang Bi(&un! Sekitar 1: tahun lalu saya mengalami reaksi alergi memakantiram dan waah saya menadi bengkak dan merah. Saya mencari pengobatandari dokter-dokter di berbagai rumah sakit" (umah Sakit %ni8eritas Kedokteran#hina, (umah Sakit en-Ai, (umah Sakit %mum Kuang &ien, dan (umah Sakit

&ungs elabuhan *etro &aichung... Saya uga mencoba klinik-klinik kecil tetapikondisi saya tidak membaik. Selama lebih dari satu tahun saya pergi ke tempatberbeda, selama dua atau tiga bulan di masing-masing tempat, tetapi tidak adayang menolong saya. Akhirnya, setelah berpikir, saya berdoa pada Buddha. Sayaberkata,7Seak saat ini, saya tidak akan minum obat lagi atau memakai salepapa pun. *ohon tolonglah saya dan biarkan waah saya sembuh. Saya akanmulai menadi 8egetarian penuh.7 Sungguh, setelah saya menganut pola makan8egetarian, kemerahan pada waah saya menghilang. Saya telah menadi

8egetarian penuh selama 1: tahun sekarang. Kulit saya baik dan kesehatan sayabagus. Saya merasa amat ringan dan baik.

Supreme Master T! &erima kasih tulus kami pada Dokter /yndon /lewellyn, Drwang Deng-wu, Dr !ang #hen-#hang, dan Dr /iu &eng-#hieh yang telahberbagi pendapat ahli mereka tentang masalah-masalah keracunan makananlaut. dan racun yang tersembunyi dalam hewan lautan. %ntuk menghindarikondisi-kondisi kesehatan yang telah kami liput dalam seri dua bagian kami,mohon lakukan pola makan 8egan organik yang menyediakan semua zat giziyang penting yang diperlukan untuk kekuatan dan tenaga.

%ntuk rincian lebih lanut tentang para ahli yang ditampilkan dalam acara kami,

silakan kunungi situs aringan berikut ini"



Dr wang Deng-wu $$$#To0in#1TO-#edu#t$

Dr. /iu &eng-#hieh $$$#P-LI,#go.#t$

Dr. /yndon /lewellyn $$$#AIMS#go.#au

Dr. !ang #hen-#hang $$$#2,TP3#go.#t$

Sumber"1 http">>edis.i5as.u4.edu>in<;;http">>web.utah.edu>umed>students>clubs>international>presentations>dangers.html= http">>www.holistichealthtopics.com>*G>ciguatera.html< http">>en.wikipedia.org>wiki>ishOoil

BAHA&A LGAM BERAT BAGI KESEHATAN

MANUSIA bukan hanya menderita sakit karena menghirup udara yang tercemar,tetapi juga akibat mengasup makanan yang tercemar logam berat. Sumbernyasayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di lingkungan yang tercemar ataudaging dari ternak yang makan rumput yang sudah mengandung logam berat yangsangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Akhir-akhir ini kasus keracunan logam berat yang berasal dari bahan pangansemakin meningkat jumlahnya. Pencemaran logam berat terhadap alam lingkunganmerupakan suatu proses yang erat hubungannya dengan penggunaan bahantersebut oleh manusia.Pencemaran lingkungan oleh logam berat dapat terjadi jika industri yangmenggunakan logam tersebut tidak memperhatikan keselamatan lingkungan,terutama saat membuang limbahnya. ogam-logam tertentu dalam konsentrasitinggi akan sangat berbahaya bila ditemukan di dalam lingkungan !air, tanah, danudara".Sumber utama kontaminan logam berat sesungguhnya berasal dari udara dan air yang mencemari tanah. Selanjutnya semua tanaman yang tumbuh di atas tanahyang telah tercemar akan mengakumulasikan logam-logam tersebut pada semuabagian !akar, batang, daun dan buah".#ernak akan memanen logam-logam berat yang ada pada tanaman dan

menumpuknya pada bagian-bagian dagingnya. Selanjutnya manusia yang termasukke dalam kelompok omni$ora !pemakan segalanya", akan tercemar logam tersebutdari empat sumber utama, yaitu udara yang dihirup saat bernapas, air minum,tanaman !sayuran dan buah-buahan", serta ternak !berupa daging, telur, dan susu".Sesungguhnya, istilah logam berat hanya ditujukan kepada logam yang mempunyaiberat jenis lebih besar dari % g&cm'. Namun, pada kenyataannya, unsur-unsur metaloid yang mempunyai si(at berbahaya juga dimasukkan ke dalam kelompoktersebut. )engan demikian, yang termasuk ke dalam kriteria logam berat saat inimencapai lebih kurang *+ jenis unsur. eberapa contoh logam berat yang beracunbagi manusia adalah arsen !As", kadmium !d", tembaga !u", timbal !Pb", merkuri!/g", nikel !Ni", dan seng !0n".

Arsen Arsen !As" atau sering disebut arsenik adalah suatu 1at kimia yang ditemukan

http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_oil

http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_oil



sekitar abad-2'. Sebagian besar arsen di alam merupakan bentuk senya3a dasar yang berupa substansi inorganik. Arsen inorganik dapat larut dalam air atauberbentuk gas dan terpapar pada manusia. Menurut National Institute (or 4ccupational Sa(ety and /ealth !256%", arsen inorganik bertanggung ja3abterhadap berbagai gangguan kesehatan kronis, terutama kanker. Arsen juga dapat

merusak ginjal dan bersi(at racun yang sangat kuat.MerkuriMerkuri !/g" atau air raksa adalah logam yang ada secara alami, merupakan satu-satunya logam yang pada suhu kamar ber3ujud cair. ogam murninya ber3arnakeperakan, cairan tak berbau, dan mengkilap. ila dipanaskan sampai suhu '%6+,/g akan menguap. Selain untuk kegiatan penambangan emas, logam /g jugadigunakan dalam produksi gas klor dan soda kaustik, termometer, bahan tambal gigi,dan baterai.7alaupun /g hanya terdapat dalam konsentrasi +,+8 mg&kg kerak bumi, logam inibanyak tertimbun di daerah penambangan. /g lebih banyak digunakan dalambentuk logam murni dan organik daripada bentuk anorganik. ogam /g dapat

berada pada berbagai senya3a. ila bergabung dengan klor, belerang, atauoksigen, /g akan membentuk garam yang biasanya ber3ujud padatan putih. 9aram/g sering digunakan dalam krim pemutih dan krim antiseptik.Timbal ogam timbal !Pb" merupakan logam yang sangat populer dan banyak dikenal olehmasyarakat a3am. /al ini disebabkan oleh banyaknya Pb yang digunakan di industrinonpangan dan paling banyak menimbulkan keracunan pada makhluk hidup. Pbadalah sejenis logam yang lunak dan ber3arna cokelat kehitaman, serta mudahdimurnikan dari pertambangan.)alam pertambangan, logam ini berbentuk sul(ida logam !PbS", yang sering disebutgalena. Senya3a ini banyak ditemukan dalam pertambangan di seluruh dunia.ahaya yang ditimbulkan oleh penggunaan Pb ini adalah sering menyebabkankeracunan.Menurut )armono !255%", Pb mempunyai si(at bertitik lebur rendah, mudahdibentuk, mempunyai si(at kimia yang akti(, sehingga dapat digunakan untukmelapisi logam untuk mencegah perkaratan. ila dicampur dengan logam lain,membentuk logam campuran yang lebih bagus daripada logam murninya,mempunyai kepadatan melebihi logam lain.ogam Pb banyak digunakan pada industri baterai, kabel, cat !sebagai 1at pe3arna",penyepuhan, pestisida, dan yang paling banyak digunakan sebagai 1at antiletuppada bensin. Pb juga digunakan sebagai 1at penyusun patri atau solder dan sebagai

(ormulasi penyambung pipa yang mengakibatkan air untuk rumah tanggamempunyai banyak kemungkinan kontak dengan Pb !Saeni, 2556".ogam Pb dapat masuk ke dalam tubuh melalui pernapasan, makanan, danminuman. ogam Pb tidak dibutuhkan oleh manusia, sehingga bila makanantercemar oleh logam tersebut, tubuh akan mengeluarkannya sebagian. Sisanyaakan terakumulasi pada bagian tubuh tertentu seperti ginjal, hati, kuku, jaringanlemak, dan rambut.

Tembaga#idak seperti logam-logam /g, Pb, dan d, logam tembaga !u" merupakanmikroelemen esensial untuk semua tanaman dan he3an, termasuk manusia. ogam

u diperlukan oleh berbagai sistem en1im di dalam tubuh manusia. 4leh karena itu,u harus selalu ada di dalam makanan. :ang perlu diperhatikan adalah menjaga



agar kadar u di dalam tubuh tidak kekurangan dan juga tidak berlebihan.;ebutuhan tubuh per hari akan u adalah +,+% mg&kg berat badan. Pada kadar tersebut tidak terjadi akumulasi u pada tubuh manusia normal. ;onsumsi u dalam jumlah yang besar dapat menyebabkan gejala-gejala yang akut.ogam u yang digunakan di pabrik biasanya berbentuk organik dan anorganik.

ogam tersebut digunakan di pabrik yang memproduksi alat-alat listrik, gelas, dan1at 3arna yang biasanya bercampur dengan logam lain seperti alloi dengan Ag, d,Sn, dan 0n.9aram u banyak digunakan dalam bidang pertanian, misalnya sebagai larutan<ordeau=> yang mengandung 2-'? uS4* untuk membasmi jamur pada sayur dantumbuhan buah. Senya3a uS4* juga sering digunakan untuk membasmi siputsebagai inang dari parasit, cacing, dan juga mengobati penyakit kuku pada domba!)armono, 255%".Sumber Kontaminan;andungan alamiah logam pada lingkungan dapat berubah-ubah, tergantung padakadar pencemaran oleh ulah manusia atau perubahan alam, seperti erosi.

;andungan logam tersebut dapat meningkat bila limbah perkotaan, pertambangan,pertanian, dan perindustrian yang banyak mengandung logam berat masuk kelingkungan.)ari berbagai limbah tersebut, umumnya yang paling banyak mengandung logamberat adalah limbah industri. /al ini disebabkan senya3a atau unsur logam beratdiman(aatkan dalam berbagai industri, baik sebagai bahan baku, katalisator, maupunsebagai bahan tambahan.Penyebab utama logam berat menjadi bahan pencemar berbahaya adalah karenasi(atnya yang tidak dapat dihancurkan !nondegradable" oleh organisme hidup yangada di lingkungan. Akibatnya, logam-logam tersebut terakumulasi ke lingkungan,terutama mengendap di dasar perairan membentuk senya3a kompleks bersamabahan organik dan anorganik secara adsorbsi dan kombinasi. Arsen banyak ditemukan di dalam air tanah. /al ini disebabkan arsen merupakansalah satu mineral yang memang terkandung dalam susunan batuan bumi. Arsendalam air tanah terbagi dalam dua bentuk, yaitu bentuk tereduksi, terbentuk dalamkondisi anaerobik, sering disebut arsenit. entuk lainnya adalah bentuk teroksidasi,terjadi pada kondisi aerobik, umum disebut sebagai arsenat !@ones, +++"./g anorganik !logam dan garam /g" terdapat di udara dari deposit mineral dan dariarea industri. ogam /g yang ada di air dan tanah terutama berasal dari depositalam, buangan limbah, dan akiti$itas $ulkanik. ogam /g dapat pula bersenya3adengan karbon membentuk senya3a /g organik.

Senya3a /g organik yang paling umum adalah metil merkuri, yang terutamadihasilkan oleh mikroorganisme !bakteri" di air dan tanah. ila bakteri itu kemudiantermakan oleh ikan, ikan tersebut cenderung memiliki konsentrasi merkuri yangtinggi.ogam ini digunakan secara luas untuk mengekstrak emas dari bijihnya, baiksebelum maupun sesudah proses sianidasi digunakan. ;etika /g dicampur denganbijih tersebut, /g akan membentuk amalgam dengan emas atau perak. Untukmendapatkan emas dan perak, amalgam tersebut harus dibakar untuk menguapkanmerkurinya.Para penambang emas tradisional menggunakan merkuri untuk menangkap danmemisahkan butir-butir emas dari butir-butir batuan. Bndapan /g ini disaring

menggunakan kain untuk mendapatkan sisa emas. Bndapan yang tersaringkemudian diremas-remas dengan tangan. Air sisa-sisa penambangan yang



mengandung /g dibiarkan mengalir ke sungai dan dijadikan irigasi untuk lahanpertanian.Selain itu, komponen merkuri juga banyak tersebar di karang, tanah, udara, air, danorganisme hidup melalui proses (isik, kimia, dan biologi yang kompleks. 7alaupunmekanisme keracunan merkuri di dalam tubuh belum diketahui dengan jelas,

beberapa hal mengenai daya racun merkuri dapat dijelaskan sebagai berikut!Cardia1, 255"2. Semua komponen merkuri dalam jumlah cukup, beracun terhadap tubuh.. Masing-masing komponen merkuri mempunyai perbedaan karakteristik dalamdaya racun, distribusi, akumulasi, atau pengumpulan, dan 3aktu retensinya di dalamtubuh.'. #rans(ormasi biologi dapat terjadi di dalam lingkungan atau di dalam tubuh, saatkomponen merkuri diubah dari satu bentuk ke bentuk lainnya.*. Pengaruh buruk merkuri di dalam tubuh adalah melalui penghambatan kerjaen1im dan kemampuannya untuk berikatan dengan grup yang mengandung sul(ur didalam molekul en1im dan dinding sel.

%. ;erusakan tubuh yang disebabkan merkuri biasanya bersi(at permanen, dansampai saat ini belum dapat disembuhkan.Sumber kontaminan timbal !Pb" terbesar dari buatan manusia adalah bensinberaditi( timbal untuk bahan bakar kendaraan bermotor. )iperkirakan D% persen darisemua pencemaran udara disebabkan emisi yang dikeluarkan oleh kendaraanbermotor.emaran logam u pada bahan pangan pada a3alnya terjadi karena penggunaanpupuk dan pestisida secara berlebihan. Meskipun demikian, pengaruh prosespengolahan akan dapat mempengaruhi status keberadaan tersebut dalam bahanpangan.;ebun Sayur di Pinggir @alan erbahayaogam berat dapat terakumulasi dalam jumlah yang cukup besar pada tanamanseperti padi, rumput, beberapa jenis leguminosa untuk pakan ternak, dan sayuran.ogam berat seperti Pb, d, u, dan 0n sering terakumulasi pada komodititanaman. ;andungan merkuri pada beras yang dipanen dari sa3ah dengan irigasiair limbah penambangan emas tradisional di Nunggul dan ;alongliud sekitar Pongkor, ogor, @a3a arat, masing-masing mencapai +,*% dan +,% ppm !Sutono,++".Sumber bahan pangan lain yang dilaporkan tinggi kadar timbalnya adalah makanankaleng !%+-2++ mkg&kg", jeroan terutama hati dan ginjal ternak !2%+ mkg&kg", ikan!26+ mkg&kg". ;elompok yang paling tinggi adalah kerang-kerangan !molusca" dan

udang-udangan !crustacea", yaitu rata-rata lebih tinggi dari %+ mkg&kg !7inarnodan Eahayu, 255*".@enis bahan pangan lain yang mengandung kontaminan timbal cukup tinggi adalahsayuran yang ditanam di tepi jalan raya. ;andungan rata-ratanya sebesar 8,68ppm, jauh di atas batas aman yang dii1inkan )irektorat @endral Penga3as 4bat danMakanan, yaitu sebesar ppm !7inarno, 2556".emaran tembaga !u" terdapat pada sayuran dan buah-buahan yang disemprotdengan pestisida secara berlebihan. Penyemprotan pestisida banyak dilakukanuntuk membasmi siput dan cacing pada tanaman sayur dan buah. Arsen terkandung dalam ikan dan makanan laut lainnya, seperti udang, cumi-cumi,dan kerang. ;andungan arsen dalam makanan laut mencapai angka lebih dari *,%

mikrogram arsen&g berat basah. Arsen juga terdapat dalam daging dan sayur-sayuran, namun jumlahnya amat kecil.



)ari #remor Sampai ke ;ematianSulit untuk menduga seberapa besar akibat yang ditimbulkan oleh adanya logamberat dalam tubuh. Namun, sebagian besar toksisitas yang disebabkan olehbeberapa jenis logam berat seperti Pb, d, dan /g adalah karena kemampuannyauntuk menutup sisi akti( dari en1im dalam sel.

/g mempunyai bentuk kimia3i yang berbeda-beda dalam menimbulkan keracunanpada mahluk hidup, sehingga menimbulkan gejala yang berbeda pula. #oksisitas /gdalam hal ini dibedakan menjadi dua bagian, yaitu toksisitas organik dan anorganik.Pada bentuk anorganik, /g berikatan dengan satu atom karbon atau lebih,sedangkan dalam bentuk organik, dengan rantai alkil yang pendek. Senya3atersebut sangat stabil dalam proses metabolisme dan mudah mengin(iltrasi jaringanyang sukar ditembus, misalnya otak dan plasenta. Senya3a tersebut mengakibatkankerusakan jaringan yang irre$ersible, baik pada orang de3asa maupun anak!)armono, 255%".#oksisitas /g anorganik menyebabkan penderita biasanya mengalami tremor. @ikaterus berlanjut dapat menyebabkan pengurangan pendengaran, penglihatan, atau

daya ingat.Senya3a merkuri organik yang paling populer adalah metil merkuri yang berpotensimenyebabkan toksisitas terhadap sistem sara( pusat. ;ejadian keracunan metilmerkuri paling besar pada makhluk hidup timbul di tahun 25%+-an di #elukMinamata, @epang yang terkenal dengan nama Minamata )isease.#imbal !Pb" dapat masuk ke dalam tubuh melalui pernapasan, makanan, danminuman. Accidental poisoning seperti termakannya senya3a timbal dalamkonsentrasi tinggi dapat mengakibatkan gejala keracunan timbal seperti iritasigastrointestinal akut, rasa logam pada mulut, muntah, sakit perut, dan diare.Menurut )armono !255%", Pb dapat mempengaruhi sistem sara(, inteligensia, danpertumbuhan. Pb di dalam tubuh terikat pada gugus S/ dalam molekul protein danhal ini menyebabkan hambatan pada akti$itas kerja sistem en1im. B(ek logam Pbpada kesehatan manusia adalah menimbulkan kerusakan otak, kejang-kejang,gangguan tingkah laku, dan bahkan kematian.

#oksisitas logam u pada manusia, khususnya anak-anak, biasanya terjadi karenauS4*. eberapa gejala keracunan u adalah sakit perut, mual, muntah, diare, danbeberapa kasus yang parah dapat menyebabkan gagal ginjal dan kematian!)armono, 255%".Senya3a arsen sangat sulit dideteksi karena tidak memiliki rasa yang khas atau ciri-ciri pemaparan lain yang menonjol. 9ejala keracunan senya3a arsen terutama

adalah sakit di kerongkongan, sukar menelan, menyusul rasa nyeri lambung danmuntah-muntah. ;ompensasi dari pemaparan arsen terhadap manusia adalahkanker, terutama kanker paru-paru dan hati. #erpapar arsen di udara juga dapatmenyebabkan pembentukan kanker kulit pada manusia. A3as, ;oran ekasUsaha-usaha untuk menanggulangi pencemaran logam berat di Indonesia sampaisaat ini belum banyak dilakukan. /al ini terutama karena sebagian besar industri diIndonesia belum mempunyai sarana pengolahan limbah yang memadai.Usaha yang dapat kita lakukan untuk menghindari bahaya logam berat, antara laindengan menghindari sumber bahan pangan yang memiliki risiko mengandung logamberat, mencuci dan mengolah bahan pangan yang akan dikonsumsi dengan baik

dan benar.Selain itu, kita juga perlu memperhatikan dan peduli terhadap lingkungan agar



0. #ogam merkuri merupakan satu"satunya unsur logam berbentuk cair pada

suhu ruang 0oC+

1. !ada fase padat ber/arna abu"abu dan pada fase cair ber/arna putih perak+

2. 3ap merkuri di atmosfir dapat bertahan selama - &tiga' bulan sampai - &tiga'

tahun sedangkan bentuk yang melarut dalam air hanya bertahan beberapa

minggu.

Merkuri terdapat sebagai komponen renik dari minyak mineral, dengan bantuan

kontinental yang rata"rata mengandung sekitar 45 ppb atau lebih kecil lagi. senya/a"

senya/a alkil merkuri lebih tahan urai daripada senya/a alkil atau merkuri anorganik,

oleh karena itu senya/a alkil merkuri lebih berbahaya sebagai bahan pencemar. Merkuri

masuk ke lingkungan perairan berasal dari berbagai sumber yang timbul dari

penggunaan unsur itu oleh manusia seperti buangan laboratorium kimia, batu baterai

bekas, pecahan termometer, fungisida kebun, tambal gigi amalgam dan buangan

farmasi.

Merkuri yang terdapat dalam limbah atau waste di perairan umum diubah oleh

aktifitas mikro"organisme menjadi komponen metil"merkuri &Me"g' yang memiliki sifat

racun &toksik ' dan daya ikat yang kuat disamping kelarutannya yang tinggi terutama

dalam tubuh he/an air. al tersebut mengakibatkan merkuri terakumulasi baik melalui

proses bioakumulasi maupun biomagnifikasi yaitu melalui rantai makanan &food chain'

dalam jaringan tubuh he/an"he/an air, sehingga kadar merkuri dapat mencapai le6el

yang berbahaya baik bagi kehidupan he/an air maupun kesehatan manusia yang makan

hasil tangkap he/an"he/an air tersebut. 7erjadinya proses akumulasi merkuri di dalam

tubuh he/an air, karena kecepatan pengambilan merkuri &up take rate' oleh organisme

air lebih cepat dibandingkan dengan proses ekresi, yaitu karena metil"merkuri memiliki

paruh /aktu sampai beberapa ratus hari di tubuh he/an air, sehingga %at ini menjadi

terakumulasi dan konsentrasinya beribu kali lipat lebih besar dibanding air disekitarnya.

Bioakumulasi adalah peningkatan konsentrasi suatu %at sepanjang rantai

makanan. Berikut ini adalah gambaran bagaimana perjalanan metil"merkuri dari air

hingga masuk ke dalam tubuh manusia dan binatang (

). Metil"merkuri di dalam air dan sedimen dimakan oleh bakteri, binatang kecil

dan tumbuhan kecil yang dikenal sebagai plankton+

. 8kan kecil dan sedang kemudian memakan bakteri dan plankton tersebut



dalam jumlah yang sangat besar sepanjang /aktu+

-. 8kan besar kemudian memakan ikan kecil tersebut, dan terjadilah akumulasi

metil"merkuri di dalam jaringan. 8kan yang lebih tua dan besar mempunyai

potensi yang lebih besar untuk terjadinya akumulasi kadar merkuri yang

tinggi di dalam tubuhnya+

. 8kan tersebut kemudian ditangkap dan dimakan oleh manusia dan binatang,

menyebabkan metil"merkuri berakumulasi di dalam jaringannya.

8kan dapat mengabsorbsi metil"merkuri melalui makanannya dan langsung dari

air dengan mele/ati insang. 9leh karena merkuri terikat dengan protein di seluruh

jaringan ikan, termasuk otot, maka tidak ada metoda pemasakan atau pencucian ikan

untuk mengurangi kadar merkuri di dalamnya.

!engaruh langsung pollutan terhadap ikan biasa dinyatakan sebagai lethal &akut',

yaitu akibat"akibat yang timbul pada /aktu kurang dari :1 jam atau sublethal &kronis',

yaitu akibat"akibat yang timbul pada /aktu lebih dari :1 jam &empat hari'. Sifat toksis

yang lethal dan sublethal dapat menimbulkan efek genetik maupun teratogenik terhadap

biota yang bersangkutan. !engaruh lethal disebabkan gangguan pada saraf pusat

sehingga ikan tidak bergerak atau bernapas akibatnya cepat mati. !engaruh sub lethal

terjadi pada organ"organ tubuh, menyebabkan kerusakan pada hati, mengurangi potensi

untuk perkembang"biakan, pertumbuhan dan sebagainya. Seperti peristi/a yang terjadi

di Jepang, dimana penduduk disekitar teluk Minamata keracunan metil"merkuri akibat

hasil buangan dari suatu pabrik. Metil"merkuri yang terdapat dalam ikan termakan oleh

penduduk disekitar teluk tersebut. 8kan"ikan yang mati disekitar teluk Minamata

mempunyai kadar metil merkuri sebesar : sampai ppm.

Faktor"faktor yang berpengaruh di dalam proses pembentukan metil"merkuri

adalah merupakan faktor"faktor lingkungan yang menentukan tingkat keracunannya.

Merkuri yang diakumulasi dalam tubuh he/an air akan merusak atau menstimuli sistem

en%imatik, yang berakibat dapat menimbulkan penurunan kemampuan adaptasi bagi

he/an yang bersangkutan terhadap lingkungan yang tercemar tersebut. !ada ikan,

organ yang paling banyak mengakumulasi merkuri adalah ginjal, hati dan lensa mata.

7oksisitas logam"logam berat yang melukai insang dan struktur jaringan luar

lainnya, dapat menimbulkan kematian terhadap ikan yang disebabkan oleh proses

anoxemia, yaitu terhambatnya fungsi pernapasan yakni sirkulasi dan eksresi dari insang.3nsur"unsur logam berat yang mempunyai pengaruh terhadap insang adalah timah,



seng, besi, tembaga, kadmium dan merkuri.

*eracunan merkuri pertama sekali dilaporkan terjadi di Minamata, Jepang pada

tahun ):0-. *ontaminasi serius juga pernah diukur di sungai Surabaya, 8ndonesia tahun

)::1. !engaruh pencemaran merkuri terhadap ekologi bersifat jangka panjang, yaitu

meliputi kerusakan struktur komunitas, keturunan, jaringan makanan, tingkah laku

he/an air, fisiologi, resistensi maupun pengaruhnya yang bersifat sinergisme. Sedang

pengaruhnya yang bersifat linier terjadi pada tumbuhan air, yaitu semakin tinggi kadar

merkuri semakin besar pengaruh racunnya. Metil"merkuri diketahui mengganggu

perkembangan janin, mengakibatkan cacat lahir pada janin yang ibunya terpajan

merkuri.

!engaruh dari toksisitas merkuri terhadap tubuh antara lain ( kerusakan syaraf,

termasuk menjadi pemarah, paralisys, kebutaan atau ganguan ji/a, kerusakan

kromosom dan cacat bayi dalam kandungan. gejala"gejala ringan akibat keracuna

merkuri adalah depresi dan suka marah"marah yang merupakan sifat dari penyakit

keji/aan, sakit kepala, sukar menelan, penglihatan menjadi kabur, daya dengan

menurun, merasa tebal di bagian kaki dan tangannya, mulut terasa tersumbat oleh

logam, gusi membengkak dan disertai diare, lemah badan, dan cacat pada janin

manusia.

Merkuri dengan konsentrasi tinggi kadang kala di dapatkan di perairan dan

jaringan ikan yang berasal dari pembentukan ion monoetil merkuri yang larut, C-g;

dan &C-' g, oleh bakteri anaerobik di dalam sedimen, merkuri dari senya/a"senya/a

ini menjadi pekat di dalam lemak jaringan ikan &penguat biologis' dapat mencapai )5-.

Sebagai hasil dari kuatnya interaksi antara merkuri dan komponen tanah lainnya,

penggantian bentuk merkuri dari satu bentuk ke bentuk lainnya selain gas biasanya

sangat lambat. !roses methylisasi merkuri biasanya terjadi di alam di ba/ah kondisi

terbatas, membentuk satu dari sekian banyak elemen berbahaya, karena dalam bentuk

ini merkuri sangat mudah terakumulasi pada rantai makanan. *arena berbahaya,

penggunaan fungisida alkylmerkuri dalam pembenihan tidak dii%inkan di banyak negara.

Logam 6erat di !urabaya

S<#3=3 limbah beracun yang ada dalam lingkungan air memiliki kadar tertentu. #e/atproses pencernaan, maka limbah tadi dapat masuk ke dalam tubuh biota, baik ikanmaupun tumbuhan air. >pabila racun tadi tak dapat diuraikan, maka akan terjadibiomagnifikasi di dalam tubuh biota. >pabila biota tadi dikonsumsi lagi oleh biota dalamtaraf trofis yang lebih tinggi, maka konsentrasi %at racun per kilogram berat badan biota



akan meningkat.

$i 8ndonesia, dari hasil penelitian <ffendi &)::1' ditemukan residu pestisida padaplankton sebesar 5,5 ppm, pada tanaman air sebesar 5,54 ppm, pada kerang 5,ppm, pada ikan ),5 ppm, dan pada bebek -,0 ppm. Manusia yang makan bebektersebut akan memiliki kadar pestisida dalam tubuhnya lebih besar lagi.

Saat ini, bila melihat data"data kesehatan dari beberapa hasil penelitian memberikan

indikasi bah/a kadar logam berat maupun pestisida dalam tubuh /arga Surabaya telahdi atas ambang batas. !enelitian ?era akim &)::4' rata"rata kadar !b darah anak"anak

di *enjeran 0:,1 mikrogram@dl, untuk populasi anak"anak Surabaya sesuai penelitianSoesanto &)::2' rata"rata"nya -:,2- mikrogram@dl.

!adahal, nilai ambang batas menurut A9 adalah )5 mikrogram@dl. *ondisi ini sudahcukup berdampak pada anak"anak Surabaya, antara lain menurunnya 8 sampai empatpoin, kurang konsentrasi dalam belajar sehingga prestasi belajar menurun, berperilaku

agresi6itas tinggi, penyakit kanker serta penyakit"penyakit degeneratif lainnya. 8tu diantaranya disebabkan mengonsumsi ikan yang tercemar limbah.(Abdul Rohim T,2008)

8kan yang dijual di pasar"pasar Surabaya saat ini juga ada yang ditemukan mengandung

kadar logam berat dan kadarnya tidak bisa ditolerir lagi. asil penelitian =irih danka/an"ka/an &)::4' ditemukan kadar !b &tembaga' dan Cd &cadmium' yangterkandung dalam ikan yang dijual di Surabaya telah mele/ati ambang batas A9&dalam penelitian itu juga dilaporkan bah/a :,- persen responden di Surabayamengonsumsi ikan setiap hari', *adar g &raksa' pada ikan di Surabaya rata"rata 25,2mikrogram@l &standar A9 -5 mikrogram@ l' dan kadar !b dalam ikan 25,2

mikrogram@l &standar A9 55 mikrogram@l', bila mengacu pada standar <!> >merikaSerikat dan >$8 & Acceptable Daily Intake' kadar semua logam karat tersebut telah di

atas ambang batas

&$ari berbagai sumber'

pencemaran sumberdaya perairan.docx

Documents