pemerataan peningkatan produksi padi antar wilayah melalui

Pemerataan Peningkatan Produksi

Padi Antar Wilayah Melalui Penerapan

Teknologi Spesifik Lokasi

Prof. Dr. Zulkifli Zaini

Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan

PERMASALAHAN PANGAN

Penduduk Indonesia terus meningkat, 1,49%/tahun

Tahun Jumlah penduduk

(juta)

Waktu

Sensus

1930 60.7 Zaman Belanda

1961 97.1 Sensus I

1971 119.2 Sensus II

2000 205.1 Sensus III

2010 237.6 Sensus IV

2035 305.7 Perkiraan

2

Produksi padi per kapita vs. Persentase luas panen padi

/ total luas panen semua komoditas, ASEAN

0 10 20 30 40 50 60 8070

100

0

200

300

400

500

600

Percent rice harvested to the total harvested commodities

Kilograms rice/capita

y = 774.33x – 8.1522

R2 = 0.92

Malaysia

Philippines

Indonesia

Myanmar

Vietnam

Thailand

Lao PDRCambodia

Mainland

exporters

Insland/peninsular

importers

David Dawe, 2014

3

Luas lahan sawah terlalu kecil Negara kepulauan tidak efisien dalam transportasi

Usahatani padi sawah/ha/MT (Rp. 000). Nilai produksi Rp. 17.174.660 dan biaya usahatani

Rp. 12.677.270 (BPS, 2015)

3% 10%

2%

48%

30%

3%

1%

3%

Benih

Pupuk

Pestisida

Tenaga kerja

Sewa lahan

Sewa alat

Bahan bakar

Lain-lain

4

Porsi tenaga kerja masih terlalu besar sehingga usahatani padi tidak kompetitif

Pengaruh Perubahan Iklim terhadap Lingkungan Tanaman Padi

TEMPERATUREINCREASE

CHANGES INRAINFALL

WEATHER HAZARDS

SEALEVELRISE

6

0

kilometers

50 100

CirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebon

PemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalang

Indramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay u

PekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalongan

Karangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany ar

SukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjo

MagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelang

SlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSleman

Purw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejo WonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiri

GroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGrobogan

PatiPatiPatiPatiPatiPatiPatiPatiPati

ProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggo

JemberJemberJemberJemberJemberJemberJemberJemberJember

SubangSubangSubangSubangSubangSubangSubangSubangSubang

BekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasi

Karaw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw ang

JeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJepara

PurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalingga

GresikGresikGresikGresikGresikGresikGresikGresikGresik

SidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjo

MagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetan NganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjuk

TrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalek

PamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasan

Kota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota Blitar

Kota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota Probolinggo

PandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglang LebakLebakLebakLebakLebakLebakLebakLebakLebak

Kategori Daerah SeranganWereng Coklat MK

Endemis (19)

Sporadis (33)

Potensial (24)

Aman (29)

Peningkatan Serangan Wereng Batang Coklat di Jawa

SWASEMBADA BERAS

Penurunankonsumsi per

kapita1,5%/tahun

Penurunankehilangan hasil

1.5 %/tahun

Perbaikaninfrastruktur

irigasi

Implementasiteknologi PTT pada 60% dari

luas tanam

Benihbesertifikat

60% dari luastanam

Peningkatandiseminasi

Pembukaanlahan sawah

baru

Peningkatanproduktivitas

padi dari 5,1 ke5,7 t/ha dan IPdari 1.5 ke 1.7

Strategi Pencapaian Swasembada Beras

Senjang hasil antar provinsi di Indonesia

0

10

20

30

40

50

60

70

Bangka B

elitung

Centa

l Kali

mantan

West

Kaliman

tan

Riau Is

land

East

Nusa Te

nggara

Riau

North M

aluku

Papua

West

Papua

East

Kalim

antan

Bengkulu

Malu

ku

SE Su

lawesi

Jam

bi

South

Kaliman

tan

South

Sum

atra

Centra

l Sulawesi

Aceh

Goronta

lo

Lam

pung

North Sum

atra

North Sula

wesi

West

Sulaw

esi

West

NT

West

Sum

atra

South

Sulaw

esi

Banten

Centra

l Java Bali

DKI Jak

arta

West

Java

East

Java

D.I. Yoky

akarta

45,60%

54,40%

Persentase dari total areal panen, 13.4 juta ha

(kuintal/ha)

8

JAWA TIMUR, 17%

JAWA BARAT, 15%

JAWA TENGAH, 15%

SULAWESI SELATAN, 7%

SUMATERA SELATAN, 6%

SUMATERA UTARA, 5%

LAMPUNG, 5%

Produksi padi (%)

JAWA TIMUR JAWA BARAT JAWA TENGAH SULAWESI SELATAN SUMATERA SELATAN SUMATERA UTARA LAMPUNG

SUMATERA BARAT NUSA TENGGARA BARAT ACEH BANTEN KALIMANTAN SELATAN KALIMANTAN BARAT SULAWESI TENGAH

NUSA TENGGARA TIMUR DI YOGYAKARTA KALIMANTAN TENGAH BALI SULAWESI UTARA SULAWESI TENGGARA BENGKULU

JAMBI SULAWESI BARAT KALIMANTAN TIMUR RIAU GORONTALO PAPUA MALUKU

KALIMANTAN UTARA MALUKU UTARA KEP. BANGKA BELITUNG PAPUA BARAT DKI JAKARTA KEP. RIAU

Senjang produksi padi antar provinsi di Indonesia, 2015

9

0

10

20

30

40

50

60

70Produktivitas padi (ku/ha)

Senjang hasil padi antar provinsi di Indonesia, 2015

10

Senjang Indeks Pertanaman (%) antar provinsi di Indonesia

0

50

100

150

200

250

Papua

West

Papua

Central S

ulawesi

Bangka Belit

ung

Central K

alimanta

n

Riau Island

East NT

South Kalim

antan

East Kalim

antan

North Sula

wesiRiau

West

Kalimanta

n

South Sum

atra

Jam

biAce

h

Bengkulu

Jakarta

West

Sulawesi

SE Sulawesi

North Sum

atra

Malu

ku

North M

aluku

West

NT

Lampung

West

Sumatra

Goronta

lo

East Ja

va

South Sulaw

esi

Central J

avaBali

Banten

DI. Yokyakarta

West

Java

11

Leading Lowland Rice Varieties, Indonesia, 1985-2012% area

IR36

Cisadane

IR42

IR64

Ciherang

Inpari 13

Inpari 1

Kenaikan hasil gabah (dalam %) akibat penggunaan VUB per pulau, di Indonesia, 1985-2009

Index of Varietal Improvement, Indonesia,

1985 to 2009

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

1985 1988 1991 1994 1997 2000 2003 2006 2009

1 Sumatra

2 Java

3 Kalimantan

Sulawesi

Total Indonesia

“Top 50” varietas di Indonesia, 2014

Ciherang, 36% Mekongga, 10%

Var. Lokal, 9% IR 64, 7%

Ciliwung, 4% Cigeulis, 4%

IR 42, 2% Inpari 13, 2%

Inpari 19, 2% Pandan wangi, 2%

Cibogo, 2% Cisantana, 2%

Sarinah, 2% IR 68, 2%

Inpari 7 Lanrang, 1% Cibodas, 1%

Membramo, 1% Inpari 10 Laeya, 1%

Galur Lain, 1% Logawa, 1%

Inpari Sidenuk, 1% Inpari 4, 1%

Cisokan, 1% Batang Piaman, 1%

Sintanur Cisadane

IR 66 Towuti

Inpara 3 Inpari 1

Bestari Bondoyudo

Inpari 3 Pepe

Inpari 8 Inpari 9 Elo

Lusi Inpari 6 Jete

Cimelati Cimandiri

Kuriak Kusuik Junjuang

Cilamaya.Muncul Inpara 5

Anak Daro Inpari 14

Inpari 16 Inpari 20

Serayu Siam Saba

14

SEBARAN LAHAN SAWAH BERDASARKAN JENIS IRIGASI, 2005

Jenis irigasi Luas (ha) %

Irrigasi teknis 2.185.880 28

Semi teknis 990.576 13

Irigasi sederhana 1.576.169 20

Sawah tadah hujan 2.088.666 26

Sawah pasang surut 657.434 8

Lainnya 386.809 5

Total 7.885.095 100

Luas areal panen padi sawah dan

padi gogo, 1973-2014

y = 0.646x + 6.339R² = 0.977

y = -0.019x + 1.294R² = 0.541

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

0

2

4

6

8

10

12

14

1973 1978 1983 1988 1993 1998 2003 2008 2013 2014

Luas panen padi sawah (juta ha) Luas panen padi gogo (juta ha)

Sumber: BPS, 2015

Padi SawahPadi sawah irigasi:

• Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:• PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

• PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut• PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

Padi rawa lebak• PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

17

Padi Gogo

• Padi gogo dataran rendah

• PTT padi gogo

• PTT padi gogo toleran naungan

• Padi gogo dataran tinggi

• PTT padi gogo dataran tinggi

18

BMP Padi SawahPadi sawah irigasi:

1. Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2. PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3. PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela



Padi sawah rawa pasang surut

4. PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistemtanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5. PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

19


• Pilih varietas dengan potensi hasil tinggi, tanam

dengan sistem Legowo 2:1 (25cmx12,5cm)x50cm

• Inpari-30 Ciherang Sub-1

• Inpari-32 HDB

• Inpari-33

• Inpari-34

• Biodekomposer (M-Dec), diberikan pada saat

pengolahan tanah

• Pupuk hayati (Agrimeth) sebagai seed treatment

• Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman

(OPT) menggunakan pestisida nabati

• Alat dan mesin pertanian, khususnya untuk tanam

(jarwo transplanter) dan panen (combine harvester)

20

Potensi hasil

menggunakan

Teknologi Jajar

Legowo Super :

Ciherang Sub-1

13,9 ton GKP/ha

Inpari-32 HDB

14,4 ton GKP/ha

Inpari-33

12,4 ton GKP/ha

21

• Kharakteristik wilayah dimana peluang

potensi hasil tinggi untuk Teknologi Jajar

Legowo Super (hasil > 10 t GKG/ha) bisa

dicapai:

• Lahan sawah irigasi teknis

• Tanah dengan KTK tinggi atau status hara P

dan K tinggi

• Panen biasa dilakukan dengan power

thresher, jerami dibenamkan di lahan

22











Padi rawa lebak


23

2. PTT padi sawah tadah hujansistem tanam pindah

24

Tahap 1. Pilih Varietas

Padi yang Sesuai

• Gunakan benih bermutu

varietas toleran kekeringan

• Pertimbangkan karakter

lain seperti: potensi hasil

tinggi, sesuai pasar, tahan

hama dan penyakit, umur

panen genjah dan mutu

beras yang baik.

VarietasUmur

(hari)

Ketahanan

Hama

Penyakit

Tekstur

nasi

Hasil

(t/ha)

Inpari 10 102 Pulen 6,7

Inpari 13 103 BPH, Blast Medium 6,6

Inpari 19 104 BPH, BLB Pulen 6,7

Inpari 38 112 BLB, Blast Pulen 7,6




Tahap 4. Tanam Pindah• Tanam 2-3 bibit per lubang

• Gunakan caplak Legowo 2:1 (25cmx12,5 cm) x50cm untukmemudahkan penanaman

• Tanam bibit pada kedalaman 3-5 cm.

• Lakukan penyulaman dengan bibitdari pesemaian yang sama dalamwaktu seminggu

Tahap 5. Pengendalian Gulma

• Aplikasikan herbisida pra-tumbuh

2-3 HST dan diikuti dengan

penyiangan manual

menggunakan gasrok 25-30 HST.

• Atau lakukan penyiangan antar

barisan 15-20 HST dan diikuti

aplikasi herbisida pra tumbuh.

Tahap 7. Pengelolaan Hara Tanaman

• Gunakan alat bantu sepertiPUTS, Katam, atau Layanan Konsultasipadi (LKP) untuk menentukankebutuhan pupuk dan BWD untuk pupuksusulan.

• Aplikasikan seluruh pupuk NPK sebagaipupuk dasar saat pengolahan tanahterakhir. Berikan pupuk urea hanyasebagai pupuk susulan pertama dankedua

• Pupuk organik sebaiknya disebar dandibenamkan selama pengolahan tanahuntuk mempercepat ketersediaannya.

• Ikuti anjuran jumlah dan waktupemberian pupuk berdasarkan varietasyang ditanam dan target hasil yang pernah dicapai

Tahap 8. Pengelolaan Air

• Tinggi muka air sekitar 3-5 cm harusdipertahankan mulai dari pertengahanpembentukan anakan hingga 1-2 minggu menjelang panen untukmendukung periode pertumbuhan aktifdari tanaman.

• Tinggi muka air melebihi 5 cm menjadimahal dan dapat menekanpertumbuhan anakan. Simpan air yang berlebih di penampungan-penampungan air.

• Teknik basah-kering menggunakanparalon berlubang untuk menentukankapan sawah perlu diairi dapatdiintegrasikan dengan mesin pompaair











Padi rawa lebak


29











Padi rawa lebak


31











Padi rawa lebak


33

BMP Padi Gogo


• PTT padi gogo




36

Paket Teknologi1. Varietas unggul dengan benih bermutu

• Gunakan benih bermutu dengan daya tumbuh > 80%, pisahkan benih dengan cara perendaman

• Tanam beberapa varietas dalam satu hamparan (150 ha)

Varietas Umur

(hari)

Ketahanan Hama

Penyakit

Tekstur

nasi

Hasil

(t/ha)

Batu Tegi 120 Blas, Al, Kekeringan Medium 6,0

Limboto 105 Blas, Al, Kekeringan Medium 6,0

Situ Patenggang 115 Blas, Al Pulen 6,0

Inpago 4 124 Blas, Al Pulen 6,1

Inpago 5 118 Blas, Al, Kekeringan Pulen 6,2

Inpago 6 113 Blas, Al, kekeringan Medium 5,6

Inpago 7 111 Blas, Kekeringan Pulen 7,7

Inpago 8 119 Blas, Al Pulen 8,2

Inpago 9 109 Blas, Al, kekeringan Medium 8,4

BMP Padi Gogo


• PTT padi gogo




38

Kesimpulan

• Paket teknologi spesifik lokasi walaupun belumsempurna, telah tersedia untuk berbagai sub-agroekosistem.

• Paket teknologi tersebut berbasis komponenvarietas yang adaptif pada berbagai permasalahankondisi biotik dan abiotik.

• Koordinasi antara UPBS BB-Padi dengan berbagaiprogram perbenihan di BPTP dan di Pemda perlulebih ditingkatkan dalam upaya memetakan luasanpermasalahan biotik dan abiotik, sehinggapenyediaan benih spesifik lokasi sebagai pendukungpaket tesebut dapat mengantisipasi permasalahanyang akan terjadi.

39

40

Thank you!

pemerataan peningkatan produksi padi antar wilayah melalui

Documents