PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN AROMATERAPI MINYAK ATSIRI

AKAR WANGI (Chrysopogon zizanioides ( L.) Roberty

Agung Maulana 1

,Haryanto Susilo 2, Erni Rustiani

3

1,2&3Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan, Bogor

ABSTRAK

Tanaman Akar wangi memiliki bau yang harum yang menyenangkan sangat baik

untuk digunakan sebagai aromaterapi, dan dapat dikembangkan menjadi suatu sediaan

kosmetik salah satunya dalam bentuk sabun transparan. Tujuan dari penelitian ini adalah

Membuat sabun transparan aromaterapi dengan minyak atsiri akar wangi (Chrysopogon

zizanioides (L.) Roberty, mengetahui konsentrasi minyak atsiri akar wangi (Chrysopogon

zizanioides (L.) Roberty dalam sabun transparan yang paling disukai panelis dan Melihat

stabilitas sabun transparan aromaterapi minyak akar wangi (Chrysopogon zizanioides (L.)

Roberty dalam penyimpanan pada suhu 25oC-30

oC dan 40

oC selama 2 bulan. Pada

penelitian ini dibuat tiga formulasi sabun transparan berdasarkan konsentrasi minyak

atsiri 0,5%, 1% dan 1,5%. Parameter uji meliputi kadar air, pH, alkali bebas , minyak

mineral, uji stabilitas pada suhu 25-30oC dan pada suhu 40

oC selama 2 bulan dan uji

kesukaan. Untuk uji kesukaan formula yang paling disukai yaitu formula 2 kesukaan ini

meliputi warna, tekstur, bau, busa, kesan licin pada saat pembilasan dan kesan lembut

atau halus setelah pemakaian dan untuk uji iritasi setelah pemakaian tidak terjadi iritasi

pada panelis terhadap ketiga formula, uji pH dan minyak mineral memenuhi standar mutu

sabun dan uji kadar air, asam lemak bebas tidak memenuhi standar mutu sabun.

Kata kunci: Akar Wangi , Sabun Transparan, Aromaterapi.

ABSTRACT

Root crops fragrance has a pleasant sweet aroma excellent for use as aromatherapy , and

can be developed into a one cosmetic preparation in the form of transparent soap . The purpose of

this study is Making transparent soap aromatherapy with essential oils of vetiver ( Chrysopogon

zizanioides ( L. ) Roberty , knowing the concentration of essential oils of vetiver ( Chrysopogon

zizanioides ( L. ) Roberty in the most transparent soap and the Seeing panelists preferred the

stability of transparent soap aromatherapy vetiver oil ( Chrysopogon zizanioides ( L. ) Roberty in

storage at a temperature of 25oC - 30oC and 40oC for 2 months . in this study, transparent soap

made three formulations based on the concentration of essential oil 0.5 % , 1 % and 1.5 % .

parameters tests include moisture content , pH , alkali -free , mineral oil , the stability test at 25 -

30oC and at 40oC for 2 months and preference test . To test a most preferred formula is formula 2

a includes color , texture , smell , foam , slippery impression during rinsing and gentle or subtle

impression after use and to test irritation after application to avoid irritation to the three panelists

formula , test the pH and mineral oil soaps meet quality standards and test moisture content , free

fatty acids do not meet quality standards soap .

Keywords : Akar Wangi , Transparent Soap , Aromatherapy .

PENDAHULUAN

Minyak atsiri banyak diperlukan

dalam kehidupan sehari-hari. Dengan

kemajuan teknologi di bidang minyak

atsiri, maka usaha penggalian sumber-

sumber minyak atsiri dan

pendayagunaannya dalam kehidupan

manusia semakin meningkat. Minyak atsiri

banyak digunakan sebagai obat-obatan.

Untuk memenuhi kebutuhan itu, sebagian

besar minyak asiri diambil dari berbagai

jenis tanaman penghasil minyak atsiri

(Rumondang, 2004). Minyak atsiri

merupakan zat yang memberikan aroma

pada tumbuhan. Minyak atsiri memiliki

komponen volatil pada beberapa

tumbuhan dengan karakteristik tertentu.

Saat ini, minyak atsiri telah digunakan

sebagai parfum, kosmetik, bahan

tambahan makanan dan obat. Komponen

aroma dari minyak atsiri cepat berinteraksi

saat dihirup, senyawa tersebut secara cepat

berinteraksi sistem syaraf pusat dan

langsung merangsang pada sistem

olfactory, kemudian sistem ini akan

menstimulasi syaraf-syaraf pada otak

dibawah kesetimbangan korteks serebral

(Buchbauer et al, 1991)

Tanaman Akar wangi memiliki bau

yang harum yang menyenangkan sangat

baik untuk digunakan sebagai aromaterapi

dan merileksasikan tubuh, mirip dengan

bau dari kayu cendana, mengandung

Vetiver yang merupakan konstituen dari

parfum kelas tinggi, digunakan dalam

pembuatan parfum, kosmetik, pewangi

sabun, obat pembasmi dan pencegah

serangga. Minyak vetiver mempunyai

aroma yang lembut dan halus karena ester

dari asam vetinenat dan adanya senyawa

vetivenol (Tarigan, 2006). Kandungan

minyak atsiri akar wangi terdiri dari

vetiveron 15%, vetiverol 60%, dan

vetivenat (Ketaren, 1985)

Aromaterapi sesuai dengan

istilahnya berarti terapi atau pengobatan

menggunakan aroma dan keharuman.

Sumber keharuman yang digunakan

kebanyakan berasal dari alam yaitu segala

saripati tumbuhan yang lebih dikenal

sebagai minyak atsiri (Essential Oil).

Tumbuh-tumbuhan dengan segala macam

bau-bauan yang dimiliki diyakini dapat

menjaga, melindungi, dan memelihara dari

berbagai macam gangguan dan kerusakan

serta dapat memberikan keuntungan bagi

jiwa dan raga (Anonim, 2008). Aktivitas

aromaterapi diukur dengan aktivitas

lokomotor, karena komponen aroma dari

minyak atsiri akan cepat berinteraksi saat

dihirup, senyawa tersebut secara cepat

berinteraksi sistem syaraf pusat dan

langsung merangsang pada sistem

olfactory, kemudian sistem ini akan

menstimulasi syaraf- syaraf pada otak

dibawah kesetimbangan korteks serebral

di sinilah pusat terjadi relaksasi (Buckle,

1999).

Sabun transparan merupakan sabun

yang memiliki tingkat transparansi paling

tinggi. Sabun jenis ini memancarkan

cahaya yang menyebar dalam partikel-

partikel kecil, sehinga obyek yang berada

diluar sabun akan kelihatan jelas (tembus

pandang). Sabun transparan mempunyai

busa yang lebih halus dibandingkan

dengan sabun opaque (sabun yang tidak

transparan). (Paul, 2007).

Metode Penelitian

Waktu dan Tempat

Penelitian dilaksanakan selama 3

bulan dari bulan Juli sampai bulan

September 2013 di Laboratorium Farmasi,

Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan

Bogor, LIPI dan Badan Penelitian

Tanaman Rempah dan Obat (BALITRO)..

Bahan dan Alat

Alat yang digunakan adalah

timbangan analitik, alat destilasi uap air,

gelas piala, spatula, pengaduk kaca,

termometer, cetakan, oven, penangas air,

pH meter, erlemeyer, buret, dan corong

pemisah.

Bahan yang digunakan adalah akar

wangi, asam stearat, minyak kelapa,

NaOH 30% (natrium hidroksida), gliserin,

etanol 96%, gula pasir (sukrosa), coco-

DEA (dietanolamida), Natrium klorida,

asam sitrat, akuadest, metil jingga, batu

didih, kalium hidroksida (KOH 0,1 N),

asam klorida (HCl 0,1 N), asam klorida

(HCl 10%), kalium hidroksida (KOH

0,5N).

Metode Penelitian

Lingkup penelitian meliputi

pengumpulan dan penyediaan bahan yang

diperoleh dari Bogor, determinasi

tanaman, penetapan kadar air akar wangi,

destilasi minyak atsiri akar wangi,

formulasi sediaan sabun transparan

aromaterapi, pembuatan sabun transparan

aromaterapi, evaluasi Mutu sediaan sabun

transparan aromaterapi dan uji stabilitas.

Skema dapat dilihat pada lampiran 1.

Penyediaan dan Pengumpulan Bahan

Baku

Bahan yang akan digunakan

sebagai aromateraphy dalam proses

pembuatan sabun transparan adalah

tanaman akar wangi yang berumur 12 13

bulan yang diperoleh dari perkebunan

Kabupaten Garut.

Determinasi Tanaman

Determinasi akar wangi akan

dilakukan di Herbarium Bogoriense,

Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi -

LIPI Bogor. Jalan Raya Jakarta - Bogor

KM 46 Cibinong, Indonesia. Determinasi

tanaman dilakukan untuk memastikan

kebenaran akar wangi yang digunakan.

Penetapan Kadar Air Akar wangi

Penetapan kadar air dilakukan

dengan menggunakan alat Moisture

Balance yaitu dengan cara menyalakan

tombol on/off terlebih dahulu, kemudian

pinggan disimpan dibagian tengah dengan

penahan punch diatasnya. Lalu disetting

secara keseluruhan setelah itu ditimbang

sampel sebanyak 1 gram diatas punch

kemudian ditutup dan tekan tombol start.

Setelah proses selesai selama 10 menit

maka persen kadar air dari sampel akan

tertera secara otomatis (DepKes RI. 2002).

Destilasi Minyak Atsiri Akar Wangi Destilasi adalah suatu proses

pemurnian yang didahului dengan

penguapan senyawa cair dengan cara

memanaskannya, kemudian

mengembunkan uap yang terbentuk.

Prinsip dasar dari destilasi adalah

perbedaan titik didih dari zat-zat cair

dalam campuran zat cair tersebut sehingga

zat (senyawa) yang memiliki titik didih

terendah akan menguap lebih dahulu,

kemudian apabila didinginkan akan

mengembun dan menetes sebagai zat

murni (destilat). Metode destilasi minyak

asiri ada tiga macam yaitu Destilasi

dengan air (Water Distillation), Destilasi

dengan uap (Steam Distillation) dan

Destilasi dengan air dan uap (Water and

Steam Distillation). Mekanisme kerja

destilasi uap air ini ialah uap dari air di

dalam ketel mengalir melalui bahan yang

akan disuling dan membawa minyak asiri

kealat kondensor pendingin. Kondensor

pendingin adalah bagian dari alat

penyuling berupa tabung yang berisi air.

Tabung ini dilewati pipa yang di dalamnya

dialiri uap hasil penyulingan dari ketel

sehingga terjadi kondensasi (pencairan

uap). Cairan hasil kondensasi yang terdiri

dari campuran air dan minyak ini

ditampung dalam suatu tabung,

selanjutnya dilakukan proses pemisahan

minyak dan air (Kardinan, 2004).(Skema

destilasi dapat dilihat pada lampiran 2)

Formulasi Sabun Transparan

Aromaterapi Pada pembuatan formula sabun

transparan aromaterapi konsentrasi yang

digunakan untuk sabun aromaterapi

berdasarkan penelitian Muchtaridi (2008)

yaitu minyak Akar wangi dengan

konsentrasi 1% memiliki aktivitas sebagai

aromaterapi. Maka dalam penelitian ini

Pembuatan sabun transparan (Base Soap)

aromaterapi dengan minyak atsiri akar

wangi dengan konsentrasi 0,5%, 1% dan

1,5%. Berikut ini bahan-bahan dan cara

pembuatan untuk membuat 200 gram

sabun transparan aromaterapi. Formulasi

sabun transparan dapat dilihat pada Tabel

5 berikut ini.

Tabel 5. Formulasi Sabun

Transparan Aromaterapi

BAHAN F 1 (%) F 2 (%) F 3 (%)

Minyak Atsiri Akar

Wangi 0,5 1 1,5

Minyak Kelapa 20 20 20

NaOH 30% 20 20 20

Gliserin 15 15 15

Etanol 96% 16 16 16

Gula Pasir

(Sukrosa) 5 5

5

Coco DEA 5 5 5

NaCl 0,2 0,2 0,2

Asam Sitrat 3 3 3

Asam Stearat 6,5 6,5 6,5

Akuades

ditambahkan

hingga 100 100

100

Sumber : : Supandi dan Gantini,

2011.

Pembuatan Sabun Transparan Proses pembuatan sabun transparan

aromaterapi yang pertama adalah

mencairkan asam stearat pada suhu 600C

selama 15 menit, kemudian tambahkan

minyak kelapa dan aduk hingga merata.

Jika suhu mencapai 70-800C tambahkan

NaOH dan aduk selama 3-5 menit

sehingga terbentuk padatan sabun.

Kemudian tambahkan gliserin, etanol, gula

pasir, asam sitrat, coco-DEA, NaCl, dan

air hingga terbentuk sabun dasar lalu

tambahkan minyak atsiri akar wangi

kemudian aduk sehingga benar-benar

homogen sekitar 7-10 menit. Dituangkan

campuran ke dalam cetakan dan diamkan

selama 24 jam hingga sabun mengeras.

Skema dapat dilihat pada Lampiran 3.

Evaluasi Mutu Pembuatan Sabun

Transparan Evaluasi dilakukan setelah sediaan

terbentuk (Setiap 2 minggu, minggu ke-0

sampai minggu ke-8). Evaluasi pembuatan

sabun transparan meliputi :

Organoleptik

Pengamatan ini meliputi pengamatan

terhadap perubahan warna, bentuk dan

perubahan bau. Pengamatan ini dilakukan

pada sample yang disimpan pada suhu

kamar (250C-30

0C) dan suhu 40

0C

Kadar Air

Empat gram contoh ditimbang

dengan teliti menggunakan botol timbang

yang telah terukur beratnya, kemudian

dipanaskan di dalam oven bersuhu 1050C

selama dua jam sampai beratnya tetap

(SNI 06-3532-1994).

Perhitungan :

Kadar Air = W1 W2

W

Keterangan :

W = berat contoh (gram)

W1 = berat contoh + berat botol timbang

sebelum pengeringan (gram)

W2 = berat contoh + berat botol timbang

setelah pengeringan (gram).

Asam Lemak Bebas dan Alkali

Alkohol netral disiapkan dengan

cara mendidihkan 100 ml alkohol dalam

labu erlemeyer 250 ml, ditambahkan 0,5

ml larutan phenolphthalein dan

didinginkan sampai suhu 700C, kemudian

dinetralkan dengan KOH 0,1 N dalam

alkohol. Lima gram contoh ditimbang

dengan teliti dan dimasukan ke alkohol

netral yang telah disiapkan, tambahkan

batu didih dan pendingin tegak, kemudian

dipanaskan selama 30 menit agar cepat

larut di atas penangas air. Apabila larutan

tidak bersifat alkalis maka akan berwarna

tidak merah. Didinginkan hingga suhu

mencapai 700C dan dititar dengan larutan

KOH 0,1 N dalam alkohol sampai timbul

warna merah yang tahan selama 15 detik.

Perhitungan :

Kadar Asam Lemak Bebas = V x N x 205

W

Keterangan :

V = KOH 0,1 N yang digunakan dalam ml

N = Normalitas KOH yang digunakan

W = berat contoh yang digunakan dalam

gram

205 = berat setara asam laurat

Apabila larutan tersebut di atas ternyata

bersifat basa (penunjuk phenolphthalein

berwarna merah) maka yang diperiksa

bukan asam lemak bebas tetapi alkali

bebas dengan menitarnya menggunakan

HCl 0,1 N dalam alkohol dari mikro buret,

sampai warna merah tepat hilang.

Perhitungan :

Kadar Alkali Bebas dihitung dengan

NaOH = V x N x 40

W

Keterangan :

V = HCl 0,1 N yang digunakan (ml)

N = Normalitas HCl yang digunakan

W = berat contoh yang digunakan (gram)

40 = berat setara NaOH.

Minyak Mineral

Lima gram contoh dimasukan ke

gelas piala, ditambahkan air dan

dipanaskan agar larut. Di tambahkan HCl

10 % berlebih sehingga metil jingga

berwarna merah dan seluruh asam lemak,

lemak netral dan bagian yang tidak

mungkin dapat disabunkan akan memisah

di lapisan atas. Di masukan ke dalam

corong pemisah dan lapisan air di

keluarkan. Di pipet 0,3 ml lapisan lemak,

tambahkan berlebih 5 ml KOH 0,5 N

dalam alkohol, panaskan sampai reaksi

penyabunan sempurna menggunakan

erlemeyer yang dilengkapi pendingin

tegak dan di didihkan selama 2 menit di

atas penangas air dan dititar dengan air

tetes demi tetes. Jika terjadi kekeruhan

berarti positif mengandung minyak

mineral, jika tetap jernih berarti tidak

mengandung minyak mineral (kurang dari

0,05 %) (SNI 06-3532-1994)

Sample dihaluskan, kemudian

timbang sebanyak satu gram dalam gelas

piala. Sebanyak 10 ml aquades pH 7

ditambahkan, lalu dilakukan pengadukan.

Setelah larut dilakukan pengukuran pH

dengan cara memasukan elektroda pH

meter yang telah dikalibrasi, diamkan

beberapa saat hingga didapat pH yang

tetap (SNI 06-3532-1994).

Uji Hedonik atau Kesukaan

Uji hedonik ini dilakukan untuk

menilai suatu sampel dengan melibatkan

beberapa panelis atau sukarelawan yang

kemudian diminta untuk memberikan

pendapatnya atau respon terhadap kualitas

suatu sampel. Uji hedonik ini dilakukan

oleh 20 panelis baik laki laki atau

perempuan (Mahasiswa Universitas

Pakuan, Bogor) terhadap sediaan sabun

transparan aromaterapi minyak asiri akar

wangi yang diperoleh dan diminta menilai

sediaan sabun transparan aromaterapi dari

minyak asiri akar wangi meliputi :bau,

warna, tekstur, busa, kesan licin atau rasa

lengket pada saat pemakaian, iritasi, dan

kesan lembut dan halus setelah pemakaian,

yaitu dengan memakai sediaan sabun

transparan aromaterapi tersebut pada

tangan yang terlebih dahulu dibasahi

dengan air, kemudian dipakai sabun

aromaterapi transparan dan diamkan

sampai sediaan sabun transparan

aromaterapi mengering ( 10 menit) lalu

bersihkan dengan air, apabila tidak terjadi

reaksi kulit yang tidak diinginkan maka

sediaan sabun transparan aromaterapi

tersebut dapat digunakan. Pengujian ini

menggunakan 4 skala kesukaan yaitu 1

(tidak suka), 2 (kurang suka), 3 (suka), 4

(sangat suka). Prosedur pengujian hedonik

adalah sebagi berikut:

Dipilih 20 orang panelis, yang

dalam usia produktif dan masing-masing

panelis diberi sampel sabun transparan

aromaterapi minyak asiri akar wangi

semua formula.

1. Panelis diminta untuk menilai sifat organoleptik masing-masing sampel,

sesuai dengan formula.

2. Panelis diminta untuk memakai sediaan sabun transparan aromaterapi

pada pergelangan tangan bagian

dalam, diamkan ( 10 menit)

kemudian dibilas dan panelis diminta

menilai sediaan sabun transparan

aromaterapi tersebut sesuai

penerimaan panelis. Lembar kuisioner

terdapat pada lampiran 4.

Uji Stabilitas

Stabilitas didefinisikan sebagai

kemampuan suatu produk atau kosmetik

untuk bertahan dalam batas spesifikasi

yang telah ditetapkan sepanjang periode

penyimpanan dan penggunaan untuk

menjamin identitas, kekuatan, kualitas,

dan kemurnian produk tersebut, sementara

sediaan kosmetik yang stabil adalah suatu

sediaan yang masih berada dalam batas

yang dapat diterima selama periode

penyimpanan dan penggunaan, dimana

sifat dan karakteristiknya sama dengan

yang dimiliki pada saat dibuat

(Djajadisastra, 2004).

Kestabilan suatu zat merupakan

faktor yang harus diperhatikan dalam

formulasi suatu sediaan farmasi. Perlu

diketahui faktor-faktor yang

mempengaruhi kestabilan suatu zat

sehingga dapat dipilih suatu kondisi

dimana kestabilannya optimum. Faktor-

faktor yang mempengaruhi kestabilan

suatu zat antara lain adalah panas, cahaya,

kelembaban, oksigen, pH, dan bahan-

bahan tambahan yang digunakan dalam

formula sediaan tersebut (Anonim, 2004).

Uji stabilitas ini dilakukan untuk

mengetahui kualitas sediaan sabun

transparan aromaterapi minyak asiri akar

wangi. Uji stabilitas ini dilakukan selama

8 minggu pada suhu kamar (25o-30

oC) dan

pada suhu 40oC suhu dipercepat. Sabun

transparan aromaterapi ditempatkan dan

dikondisikan sesuai dengan suhu tersebut.

Kemudian diamati secara berkala setiap

dua minggu sekali baik secara subjektif

(organoleptik) maupun secara kuantitatif

(kadar air, asam lemak bebas, minyak

mineral dan derajat keasaman). Uji

stabilitas yang dilakukan terdapat mutu

sabun transparan aromateraphy minyak

atsiri akar wangi dapat disajikan pada

Tabel 6 .

Tabel 6. Uji Stabilitas

Keterangan:

a. Organoleptik (bentuk, perubahan warna, dan bau)

b. Kadar air, Asam Lemak Bebas, Minyak Mineral, pH.

Minyak Atsiri Akar Wangi

Determinasi akar wangi dilakukan

di Herbarium Bogoriense, Bidang Botani

Pusat Penelitian Biologi - LIPI Bogor.

Jalan Raya Jakarta - Bogor KM 46

Cibinong, Indonesia. Determinasi tanaman

dilakukan untuk memastikan kebenaran

akar wangi yang digunakan. Hasilnya

dilihat pada Lampiran 5.

Hasil penentuan kadar air pada akar

wangi yaitu sebesar 48 %. Akar wangi

yang digunakan sebanyak 8 kg, kemudian

akar wangi dipotong-potong menjadi dua

atau tiga bagian. Diperoleh hasil minyak

atsiri 40 ml. Sehingga rendemen yang

didapat adalah 0,5%. Minyak atsiri yang

dihasilkan berwarna kekuningan dan bau

khas aromatik dari akar wangi. Hasil dapat

dilihat pada gambar 3 dan Lampiran 7.

Gambar 3. Minyak Atsiri Akar Wangi

Evaluasi Mutu Sabun Transparan

Sabun transparan minyak atsiri

akar wangi dibuat sebanyak 3 formula

dengan perbedaan konsentrasi 0,5%, 1%

dan 1,5%. Gambar sabun transparan dapat

dilihat pada gambar 4.

Suhu

Waktu/Minggu

T0 T2 T4 T6 T8

25o-

30oC Ab Ab ab ab ab

400C Ab Ab ab ab ab

Gambar 4. Sabun Minyak Atsiri Akar

Wangi

Hasil Pengujian organoleptik

Berdasarkan pengujian sediaan

sabun transparan yang dihasilkan pada F1,

F2 dan F3 memiliki warna kuning

kecoklatan tranparan, bau yang dihasilkan

khas akar wangi, dan bentuk sesuai dengan

cetakan.

Kadar Air

Hasil pengujian kadar air diperoleh

F1(22,5%), F2(15%), dan F3(15%), F1

tidak memenuhi syarat maksimal 15%.

Banyaknya air yang ditambahkan pada

produk sabun akan mempengaruhi

kelarutan sabun dalam air pada saat

digunakan, semakin banyak air yang

terkandung dalam sabun maka sabun akan

semakin mudah menyusut pada saat

digunakan. Hal ini disebabkan agar sabun

yang dihasilkan cukup keras sehingga

lebih efisien dalam pemakaian dan sabun

tidak mudah larut dalam air.

Asam Lemak Bebas

Hasil pengujian alkali bebas

diperoleh F1(1,2%), F2(1,2%), F3(1,2%),

semua formula memenuhi syarat, karena

syaratnya 2,5%. Penurunan kadar asam

lemak bebas disebabkan lamanya

penyimpanan sehingga asam lemak bebas

yang terkandung dalam sabun akan

berkurang kadarnya.

Mineral Bebas

Hasil pengujian mineral bebas

untuk semua formula hasilnya negatif,

artinya memenuhi syarat. Karena bila

mineral bebas ada maka sabun akan

menjadi keruh dan tidak transparan.

Derajat Keasaman (pH)

Hasil pengujian pH diperoleh

F1(10,8), F2(10,7), F3(10,7), syarat pH

11, artinya semua formula memenuhi

syarat

Uji Kesukaan Uji kesukaan dilakukan untuk

mengetahui tingkat penerimaan konsumen

terhadap suatu produk sebelum produk

tersebut dijual secara massal. Uji

organoleptik yang dilakukan dalam

penelitian ini adalah uji kesukaan dengan

skala hedonik terhadap 20 panelis yang

meliputi tujuh parameter yang di uji yaitu

meliputi kesukaan terhadap tekstur, warna,

bau, busa, kesan licin atau lengket pada

saat pembilasan, kesan lembut atau halus

setelah pemakaian dan iritasi terhadap

pengaruh formulasi. Pada uji organoleptik,

panelis akan diminta tanggapannya

terhadap tiga jenis sabun transparan yang

akan diuji. Tanggapan yang diberikan oleh

panelis diwujudkan dalam bentuk nilai

antara 1 sampai dengan 4 dengan

penjelasan sebagai berikut :

1. Nilai 1 menyatakan bahwa panelis memberikan tidak suka

2. Nilai 2 menyatakan bahwa panelis memberikan kurang suka

3. Nilai 3 menyatakan bahwa panelis memberikan kesan suka

4. Nilai 4 menyatakan bahwa panelis memberikan kesan sangat suka.

Pada uji organoleptik ini ke tiga

formula sabun transparan yang diujikan

diberi kode angka acak. Tujuan

penggunaan kode berupa angka acak

tersebut adalah untuk menghindari

penafsiran panelis terhadap sampel uji dan

panelis tidak membandingkan sampel.

Hasil dapat dilihat pada gambar 4 dan

Lampiran 4 .

Gambar 4. Diagram Batang Hasil

Uji Kesukaan .

Aroma atau Bau

Aroma atau merupakan salah satu

parameter yang menjadi pertimbangan

konsumen dalam memilih sabun. Sabun

yang memiliki bau yang menarik tentunya

akan dipilih oleh banyak konsumen.

Berdasarkan hasil pengujian diagram

terhadap 20 panelis formula yang paling

banyak disukai panelis terhadap aroma

atau bau yaitu formula 2. Hasil pengujian

dapat dilihat pada Gambar 4,dan

Lampiran 6.

Tekstur

Uji tekstur merupakan uji untuk

menilai penampilan dari sabun transparan

yang dihasilkan. Berdasarkan hasil

pengujian diagram terhadap 20 panelis

formula yang paling banyak disukai

panelis terhadap tekstur yaitu formula 2.

Hasil pengujian dapat dilihat pada Gambar

4, dan Lampiran 6.

Busa

Busa merupakan salah satu hal

penting pada produk sabun. Pada

umumnya konsumen lebih menyukai

sabun yang memiliki pembusaan yang

lebih banyak dibandingkan dengan sabun

yang pembusaannya sedikit. Berdasarkan

hasil pengujian diagram terhadap 20

panelis formula yang paling banyak

disukai panelis terhadap busa yaitu

formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat

pada Gambar 4, dan Lampiran 6.

Warna

Uji warna merupakan uji yang

dinilai panelis terhadap warna yang

dihasilkan terhadap sabun. Berdasarkan

hasil pengujian diagram terhadap 20

panelis formula yang paling banyak

disukai panelis terhadap warna yaitu

formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat

pada Gambar 8, dan Lampiran 6 .

Kesan Licin

Uji kesan licin merupakan uji yang

di nilai panelis mengenai kesan licin pada

saat pemakaian. Berdasarkan hasil

pengujian diagram terhadap 20 panelis

formula yang paling banyak disukai

panelis terhadap kesan licin yaitu formula

2. Hasil pengujian dapat dilihat pada

Gambar 8, dan Lampiran 6.

Kesan Lembut Berdasarkan hasil pengujian

diagram terhadap 20 panelis formula yang

paling banyak disukai panelis terhadap

kesan lembut setelah pemakaian, yaitu

formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat

pada Gambar 4, dan Lampiran 6.

Uji Iritasi

Dari hasil pengamatan uji

kesukaan berdasarkan parameter efek

iritasi terhadap 20 orang panelis dengan

metode uji tempel tertutup pada lengan

atas bagian dalam menunjukkan sabun

tidak menimbulkan efek iritasi terhadap

panelis karena tidak ditemukannya gejala

timbulnya warna merah dan kulit tidak

terasa gatal setelah pemakaian. Hasil Uji

iritasi terhadap panelis dapat dilihat pada

Lampiran 6.

Uji Statistik

Untuk memperoleh suatu

kesimpulan dari kesukaan panelis maka

harus dilakukan analisis data secara

Rancangan Acak Lengkap (RAL)

menggunakan SPSS 17. Hasil uji statistik

sigma < 0,1 untuk parameter aroma,

tekstur, warna, artinya ada perbedaan

nyata di semua formula.

0

2

42.9 3.1 3.2 3.2 2.95 2.95

3.75 3.55 3.5 3.65 3.25 3.15

2.15

3.25 3.42.75 2.95 3.05

Nil

ai R

ata-

rata

Uji

K

esu

kaan

F1

F2

F3

Hasil uji statistik sigma > 0,1

untuk parameter busa, kesan licin, dan

kesan lembut, artinya tidak ada perbedaan

nyata di semua formula. Data

selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran

11

Uji Stabilitas Sabun Transparan

Sabun transparan diuji stabilita

pada suhu kamar 25-300C dan suhu 40

0C

(stabilita dipercepat) selama 8 minggu.

Hasil pengamatan dari uji bentuk sediaan

sabun transparan aromaterapi minyak

atsiri akar wangi menunjukkan bahwa

semua formula selama pengujian baik

pada suhu 25-30C mempunyai dan suhu

40C pada minggu ke-0 sampai minggu

ke-6 menunjukkan tidak adanya perubahan

tetapi pada minggu ke-8 menunjukkan

perubahan bentuk sabun menjadi mengerut

atau menyusut dari segi bentuk ukurannya

hal ini disebabkan oleh pengaruh suhu dan

waktu penyimpanan yang semakin lama.

Data terdapat pada tabel 7

Tabel 7. Hasil Pengamatan Bentuk Sabun

Transparan Minggu

ke-

Bentuk

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 F 2 F 3 F 1 F 2 F 3

0 + + + + + +

2 + + + + + +

4 + + + + + +

6 + + + + + +

8 + + + - - -

Keterangan : (-) : Bentuk Mengerut

(+) : Bentuk Stabil atau

tidak berubah

Hasil pengamatan berdasarkan

pengujian bau sediaan sabun transparan

aromaterapi minyak atsiri akar wangi

menunjukkan bahwa semua formula

selama penyimpanan pada suhu 25-30C

dan Suhu 40C selama dua bulan

mempunyai bau tetap khas akar wangi.

Hal ini menunjukkan bahwa bau pada

sediaan cukup baik dan stabil selama

penyimpanan dua bulan. Data terdapat

pada tabel 8.

Tabel 8. Hasil Pengamatan Bau Sabun

Transparan Minggu

ke-

Bau

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 F2 F 3 F 1 F2 F 3

0 + + + + + +

2 + + + + + +

4 + + + + + +

6 + + + + + +

8 + + + + + +

Keterangan : (-) : Bau berubah

(+) : Bau khas akar

wangi

Hasil pengamatan warna pada

sediaan sabun transparan aromaterapi

minyak atsiri akar wangi menunjukkan

bahwa semua formula selama

penyimpanan pada suhu kamar (Suhu 25-

30C) dan (Suhu 40C) tidak mengalami

perubahan warna selama 8 minggu . Data

terdapat pada tabel 9.

Tabel 9. Hasil Pengamatan Warna Sabun

Transparan Min

ggu

ke-

Warna

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 F 2 F 3 F 1 F 2 F 3

0 + + + + + +

2 + + + + + +

4 + + + + + +

6 + + + + + +

8 + + + + + +

Keterangan : (-) : Warna berubah

(+) : Warna Kuning

kecoklatan

Evaluasi Sabun Transparan

Aromaterapi

Kadar Air

Tabel 10. Kadar Air Sabun Transparan

Aromaterapi Minyak Akar

Wangi Suhu 25-30oC dan 40C

Mingg

u ke-

Kadar Air (%)

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 F 2 F 3 F 1 F 2 F 3

0 22,5%

15,0%

15,0%

22,5%

15,0%

15%

2 20,0

%

15,0

%

12,5

%

17,5

%

15,0

%

15,0

%

4 15,0%

15,0%

12,5%

15,0%

12,5%

10,0%

6 15,0

%

12,5

%

12,5

%

15,0

%

10,0

%

10,0

%

8 15,0%

12,5%

12,5%

12,5%

10,0%

10,0%

Hasil analisis kadar air sabun transparan

aromaterapi minyak atsiri akar wangi F1

pada minggu ke-0, dan minggu ke-2

penyimpanan suhu 25-30oC dan suhu

40C tidak memenuhi standar mutu sabun

SNI karena hasil kadar air melebihi 15%.

Seluruh formula selama penyimpanan

pada suhu 25-300C dan 40

0C selama 8

minggu mengalami penurunan, karena

kemungkinan air dalam sabun menguap

pada suhu dan waktu tertentu sehingga

kadar airnya menurun. Data terdapat

pada tabel 7.

Asam Lemak Bebas Tabel 12. Asam Lemak Bebas Sabun

Transparan Aromaterapi

Minyak Akar Wangi pada

Suhu 25-30oC dan Suhu 40

oC.

Minggu

ke-

Asam Lemak Bebas (%)

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 F 2 F 3 F 1 F 2 F 3

0 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2%

2 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,1%

4 1,1% 1,1% 1,2% 1,6% 1,2% 1,6%

6 1,1% 1,0% 1,6% 1,6% 1,2% 1,6%

8 1,6% 1,6% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2%

Asam lemak bebas dalam sabun

adalah asam lemak yang tidak terikat

sebagai senyawa dengan natrium ataupun

trigliserida. Kandungan asam lemak bebas

dalam sabun mandi menurut SNI 06-3532-

1994 adalah kurang dari 2,5%. Hasil

analisis menunjukkan bahwa asam lemak

bebas pada sabun transparan rata-rata

lebih rendah dari 2,5% dan memenuhi SNI

06-3532-1994. Asam lemak bebas tidak

diharapkan tinggi pada sabun karena akan

mengurangi daya ikat sabun terhadap

kotoran minyak, lemak atau pun keringat.

Selama penyimpanan suhu 25-300C dan

400C selama 8 minggu mengalami

penurunan, disebabkan lamanya

penyimpanan sehingga asam lemak bebas

yang terkandung dalam sabun akan

berkurang kadarnya. Data dapat dilihat

pada Tabel 12.

Mineral Bebas

Mineral bebas merupakan zat atau

bahan tetap sebagai minyak, namun saat

penambahan air akan terjadi emulsi antara

air dan minyak yang ditandai dengan

kekeruhan. Mineral merupakan senyawa

yang mengandung unsur logam. Analisis

minyak mineral pada sabun merupakan

salah satu parameter penting yang harus

dilakukan pada standar mutu sabun.

Kandungan minyak mineral pada sabun

sangat tidak diharapkan karena akan

menurunkan daya emulsi dari sabun

tersebut. Minyak mineral adalah minyak

hasil penguraian bahan organik. Minyak

mineral biasanya terdapat di alam, contoh

minyak mineral adalah bensin, solar dan

minyak tanah sehingga hal ini tidak boleh

ada pada kosmetik. Minyak mineral dalam

sabun harus negatif itu berarti sabun tidak

mengandung minyak mineral yang

ditunjukan dengan tidak terjadinya

kekeruhan pada saat titrasi dengan

menggunakan air. Hasil analisis pada

sabun transparan aromaterapi dari minyak

atsiri akar wangi untuk semua formula

menunjukkan hasil yang negatif terhadap

minyak mineral pada minggu ke-0 sampai

minggu ke 8 terhadap penyimpanan pada

suhu 25-30oC dan suhu 40

oC selama dua

bulan. Hal ini menunjukkan bahwa sabun

transparan aromaterapi memenuhi standar

mutu sabun mandi menurut SNI.

Derajat Keasaman (pH)

Derajat keasaman (pH) merupakan

salah satu parameter penting dalam

analisis produk sabun atau kosmetik

karena bila pH yang terkandung dalam

sabun terlalu rendah atau terlalu tinggi

dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Oleh

karena itu, pH produk kosmetik sebaiknya

disesuaikan dengan kondisi kulit yaitu

berkisar 4,5-7 tetapi pada umumnya

derajat keasaman (pH) pada sabun lebih

berada pada kondisi basa dibandingkan

dengan kondisi asam. Hasil pengukuran

menggunakan alat pH meter terlihat nilai

derajat keasaman (pH) sabun transparan

aromaterapi berkisar 9,7-10,8. Hal ini

berarti pH pada sabun transparan

aromaterapi pada suhu suhu 25-30oC dan

suhu 40oC memenuhi standar pH sabun

mandi yaitu tidak melebihi pH 11. Data

dapat dilihat pada Tabel 13.

Tabel 13. Pengukuran Derajat Keasaman

(pH) Sabun Transparan Aromaterapi

Minyak Atsiri Akar Wangi Pada Suhu 25-

30oC dan 40C

Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang

dilakukan diperoleh kesimpulan sebagai

berikut:

1. Minyak atsiri akar wangi (Chrysopogon zizanioides (L.)

Roberty dapat diformulasikan

sebagai bahan aktif dalam

pembuatan sediaan sabun

transparan aromaterapi.

2. Berdasarkan uji kesukaan terhadap panelis, formula yang

paling disukai panelis yaitu pada

formula II dengan konsentrasi

1% dengan parameter pengujian

bau, warna, tekstur, busa, kesan

licin atau lengket pada saat

pembilasan, kesan lembut atau

halus setelah pemakaian dan

untuk uji iritasi.

3. Ketiga formula sediaan sabun transparan aromaterapi dengan

minyak atsiri akar wangi

(Chrysopogon zizanioides (L.)

Roberty stabil pada suhu 25C-

30C selama penyimpanan 2

bulan dibandingkan

penyimpanan pada suhu 40.

Minggu

ke-

pH

Suhu 25-30C Suhu 40C

F 1 FII FIII F 1 FII FIII

0 10,8 10,7 10,7 10,8 10.7 10,7

2 10,7 10,7 10,6 10,7 10,7 10,6

4 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8

6 9,7 9,7 9,7 9,8 9,7 9,8

8 9.7 9,7 9,8 9,8 9,7 9,8

Saran

Perlunya perbaikan dalam teknik

pembuatan sabun transparan yaitu

dilakukannya pengadukan yang homogen

dan cepat dengan menggunakan alat

homogenizer .

.

DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2004. Penuntun Praktikum

Farmasi Fisika. Laboratorium

Farmasi. Program Studi Farmasi.

Universitas Pakuan. Bogor.

________.2002. Parameter Standar

Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.

Direktorat Jendral Pengawasan

Obat dan Makanan. Jakarta.

Badan Standarisasi Nasional Indonesia,

1994. Standar Mutu Sabun Mandi.

SNI 06-3532-1994. Dewan Standar

Nasional. Jakarta.

Bailey, AE. 1979. Industrial Oil and Fat

Product. Interscholastic

Publishing, Inc. New York.

Buchbauer, G., Jager, W., Dietrich, H.,

Plank, Ch., and Karamat, E. 1991.

Aromatherapy: Evidence for

Sedative Effects of Essential Oil of

Lavender after Inhalation. Journal

of Biosciences; 46c, 1067-1072.

Buckle, J. 1999. Use of Aromatherapy as

Complementary Treatment for

Chronic Pain. J. Alternative

Therapiess; 5, 42-51.

Butler, 2001. Pouchers Perfumes,

Cosmetics and Soap. Kluwer

Academic Publisher. London.

DepKes., RI. 1986. Sediaan Galenik.

Badan Pengawasan Obat dan

Makanan. Jakarta.

Djajadisastra, J. 2004. HIKI. Departemen

Farmasi, FMIPA. Universitas

Indonesia. Jakarta.

Guenther, E. 1987. Minyak Atsiri. Jilid

I. UI-PRESS. Jakarta.

Hambali, E. A. Suryani dan M. Rival.

2005. Membuat Sabun Transparan.

Penebar Plus. Jakarta.

Kardinan, A. 2004. Nilam Tanaman

Beraroma Wangi untuk Industri

Parfum dan Kosmetika. Agromedia

Pustaka. Jakarta.

Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi

Minyak Atsiri. UI Press. Jakarta

Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi

Minyak Atsiri. UI Press. Jakarta

Lachman, L., Lieberman, H. A dan

Kanigh, J.L. 2004. Teori dan

Praktek Farmasi Industri.

Universitas Indonesia. Jakarta

Luthony, T, L. dan Rahmawati. 1994.

Produksi dan Perdagangan Minyak

Atsiri.

Penebar Swadaya. Jakarta.

Muchtaridi, 2008. Penelitian

Pengembangan Minyak Atsiri

Sebagai Aromaterapi dan

Potensinya Sebagai Produk

Sediaan Farmasi. Fakultas

Farmasi Universitas

Padjadjaran. Bandung.

Mutschler, E. 1999. Dinamika Obat Buku

Ajar Farmakologi Dan

Toksikologi. Edisi V, Institut

Teknologi Bandung, Bandung.

Hal: 577-579.

Nurzaman, 1999. Pemanfaatan Limbah

Padat Penyulingan Minyak

Atsiri Akar Wangi (Vetiveria

zizanioides) Sebagai Substitusi

Tepung Kayu Pada Proses

Produksi Obat Nyamuk Bakar

(Double Coil). Skripsi ,Fakultas

Teknologi Pertanian Institut

Pertanian Bogor. Bogor.

Paul, S. 2007. Fatty Acid and Soap

Making http://www.soap-

makingresource com/fatty -acid-

soap-making.html [18 Agustus

2008.

Prawiropoetro, H.R.T. Soekardjo,

1995.Dasar-dasar Teknologi

Minyak Atsiri. PT Petrokimia

Gresik (Persero). Gresik.

Qisti, R. 2009. Sifat Kimia Sabun

Transparan Dengan Penambahan

Madu Pada Konsentrasi Yang

Berbeda. Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian

Bogor. Bogor.

Rumondang, B., 2004, Esterifi kasi

Patchouli Alkohol Hasil Isolasi

Dari Minyak Daun Nilam

(Patchouli Oil), Universitas

Sumatera Utara, hlm. 1-2.

Santoso, H B. 1993. Akar Wangi

Bertanam dan Penyulingan. Penerbit

Kanisius,

Yogjakarta.

Somantri. (2007). Pengertain Luka dan

faktor yang mempengaruhi

Penyembuhan Luka. Referensi:

http://www.irmanthea.blogspot.

com/2012/23 diakses (Jumat,

21 Desember 2012, 17.00 wib).

SNI 06-3532. 1994. Sabun Mandi. Badan

Standardisasi Nasional. Jakarta.

Spitz, L. 1996. Soap and Detergent a

Theoritical and Practical Review.

AOCS Press, Champaign-Illinois.

Supandi dan Gantini. 2011. Formulasi

Sabun Transparan Minyak Nilam

Sebagai Obat Jerawat. Universitas

Muhammadiyah.

Sunandar, C. (2008). Produksi Minyak

Akar Wangi (Java Vetiver Oil)

Dengan Destiasi Uap dan Analisis

Kadar Khusimolnya Dengan GC

MS. Sekolah Farmasi ITB :

diterbitkan.

Tonny dan Yeyet. 1994. Tanaman Akar

wangi. Kanisius , Yogyakarta.

Tarigan, N. 2006. Jenis jenis Serangga

dan Intensitas Serangannya Pada

Berbagai Pola Tanaman Akar

Wangi. Buletin Teknik Pertanian

II.I

Wade, A. and Weller. 1994. Handbook of

Pharmaceutical Excipients. Second

Edition. The American

Pharmaceutical Association.

Washington, USA.

Wasitaatmadja, Ss.M. 1997. Penuntun

Ilmu Kosmetik Medik. UI Press.

Jakarta.

http://www.soap-makingresource/http://www.soap-makingresource/