Pembuatan Minyak KelapaOleh :

Khairiana FitriMuhammad Nazhif PratomoMuammar khadafiNia FaradillaNurma Astari ArifahNurul Ayu Auliya Lubis

XII IPA 1 Madrasah Aliyah Negeri Binjai

Tujuan pembuatan minyak kelapa

• Untuk menghasilkan minyak kelapa murni

• Untuk dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari, misalnya minyak goreng, pembuatan sabun, dll.

Alat dan Bahan

Kelapa tua 5 butir dan airnya Wadah

sendok saringan

Botol

Cara kerja

1. Ambil sebanyak 5 butir kelapa yang sudah tua

2. Kelapa dikupas dan dibelah untuk mengumpulkan airnya. Tempatkan air kelapa dalam wadah yang bersih

3. Daging kelapa diparut hingga halus

4. Tempatkan daging kelapa parut dalam wadah yang besar. Tambah kan air kelapa dan remas – remas campurkan

5. Tempatkan campuran dalam kain yang bersih dan tekan dengan tangan untuk mengambil santannya

6. Saring santan kelapa dalam wadah transparan

7. Biarkan selama 3 jam. Santan kelapa perlahan – lahan akan memisah menjadi dua bagian, krim putih diatas dan air dibawah

8. Kumpulkan krim putih dengan sendok besar.

Tempatkan krim dalam wadah

transparan dengan mulut lebar agar

mempercepat fermentasi dan mempermudah pengumpulan

minyak.

9. Biarkan krim berfermentasi selama 18 – 20 jam. Kemudian pelahan – lahan akan terpisah menjadi 4 bagian, yaitu lapisan paling bawah adalah air, lapisan kedua krim, lapisan ketiga minyak, dan lapisan paling atas adalah gelembung– gelembung putih

10. Perlahan – lahan angkat gelembung -

gelembung putih (lapisan atas) dengan sendok, kemudian kumpulkan

minyak dengan seksama menggunakan sendok .

pastikan air tidak bercampur lagi dengan

minyak yang dikumpulkan

11. Saring minyak dengan kain bersih.

12. Tempatkan minyak kelapa murni dalam botol

atau plastik.

Hasil Pengamatan

Santan kelapa yang sudah diperas Santan kelapa setelah dibiarkan selama 3 jam

Krim kelapa yang telah dibiarkan selama 20 jam

Hasil minyak kelapa murrni

Click icon to add picture

Kesimpulan

Minyak kelapa adalah minyak yang dihasilkan dari buah kelapa. Minyak kelapa memiliki manfaat bagi manusia. Minyak kelapa biasa digunakan dalam industri / minyak goreng. Metode yang dilakukan adalah metode tradisional. Dari hasil eksperimen dapat disimpulkan bahwa :

• Minyak kelapa murni sangat dibutuhkan oleh kehidupan manusia

• Dapat digunakan sebagai bahan pengobatan dan kosmetik

• Dalam pembuatannya tidak membutuhkan biaya mahal

• Tidak rumit

• Minyak kelapa murni masih terjaga kandungan nutrisi dan kandungan kimianya

• Pembuatannya sederhana dengan metode tradisional