pembelajaran emo demo untuk mahasiswa jurusan gizi

Oleh :

Sugeng Iwan S, STP, M.Kes

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS

Juin Hadisuyitno, SST, M.Kes

KERJASAMA:

MALANG, 2017

PEMBELAJARAN EMO DEMO

UNTUK MAHASISWA

JURUSAN GIZI

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur patut kita panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, bahwa Modul

Emo Demo ini dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan jadwal yang telah

ditetapkan.

Modul ini berisi tentang salah satu metode dalam pendidikan dan penyuluhan gizi

yang telah dikembangkan oleh Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) yang telah

diaplikasikan dengan baik pada 2 kabupaten di Jawa Timur yaitu Kabupaten Sidoarjo dan

Kabupaten Malang. Dalam pengamatan dan pelaksanaan kegiatan ini Jurusan Gizi

Poltekkes Kemenkes Malang telah terlibat aktif di Kabupaten Malang. Modul ini berisi

materi dasar yaitu Struktur prmbelajaran dengan metode EmoDemo dan Behavior

Centered Design (BCD). Materi inti adalah Teknik Penyuluhan dengan Metode Emo Demo, dan

materi penunjang yaitu Komunikasi dan Penerapan Metode Emodemo Dalam Mata Kuliah.

Penerapan Modul ini akan disesuaikan dengan mata kuliah yang terkait langsung

dengan kompetensi seorang Edukator atau Penyuluh. Mata kulian tersebut antara lain

Pendidikan Gizi, Pendidikan dan Pelatihan Gizi, dan mata kuliah yang langsung terkait

dengan pembelajaran Praktik Kerja Lapangan yaitu Manajemen Intervensi Gizi

Masyarakat (MIGM). Modul ini telah diujicobakan pada mahasasiswa dan telah

mendapat masukan yang sangat berarti dalam mendisain Modul ini.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Pimpinan Global Alliance for Improved

Nutrition (GAIN) yang telah membiayai pembuatan modul ini. Juga terima kasih kepada

Ketua Jurusan Gizi dan Direktur Poltekkes Kemenkes Malang yang telah memfasilitasi dan

memberi kesempatan kepada kami untuk menyusun modul ini.

Modul ini tidak terlepas dari kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun

sangat kami harapkan demi penyempurnaan di masa yang akan datang. Mudah-mudahan

modul ini bermanfaat bagi pembelajaran pada Jurusan Gizi di Indonesia pada umumnya

dan di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang pada khususnya.

Malang, Mei 2017

Penulis

ii

SAMBUTAN

DIREKTUR POLTEKKES KEMENKES MALANG

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan rahmat

dan petunjuk-Nya, Modul Pembelajaran EmoDemo untuk Mahasiswa Jurusan Gizi baik

mahasiswa Prodi D-III Gizi maupun D-IV Gizi dapat diselesaikan sesuai jadwal yang telah

ditentukan.

Penyusunan Modul ini merupakan salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan

referensi tentang pendidikan gizi dan Pelatihan Gizi. Kehadiran Modul ini sangat penting

artinya bagi mahasiswa, para dosen, dan petugas kesehatan terutama yang bergerak di

bidang penyluhan dan pendidikan gizi. Sesuai dengan konsep, modul ini berisi materi dasar,

materi inti dan materi penunjang

Kami bangga dengan kehadirian Modul ini, karena ini merupakan hasil kerjasama

antara Global Alliance for Improved Nutrition dengan Poltekkes Kemenkes Malang. Dosen

yang menulis modul ini adalah orang-orang yang terlibat langsung dalam pelaksanaan

EmoDemo di Kabupaten Malang. Mudah-mudahan dengan kehadiran Modul ini menjadi

pemicu dan memacu dosen lain untuk menghasilkan karya dalam bentuk bahan ajar lainnya.

Kepada Penulis, semoga jerih payah yang telah dicapai ini dapat memberikan

kontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta dapat digunakan

sebagai sumber informasi bagi pembaca pada umumnya. Akhirnya kami sampaikan selamat

dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada para penulis dan Pimpinan Global Alliance

for Improved Nutrition yang telah memfasilitasi dan membiayai penulisan Modul ini.

Malang, Mei 2017

Direktur,

Budi Susatia, S.Kp., M.Kes.

NIP. 196503181988031002

iii

Daftar Isi

Halaman

Kata Pengantar ………………………………………………………………………………………………………………….. i

Sambutan Direktur Poltekkes Kemenkes Malang ..................................................................

Daftar Isi …………………………………………………………………………………………………………………………….

ii

iii

BAB I Pendahuluan …………………………………………………………………………………………………….

A. Latar Belakang ……………………………………………………………………………………………….

B. Tujuan ……………………………………………………………………………………………………………

C. Manfaat …………………………………………………………………………………………………………

1

1

2

2

BAB II Struktur Pembelajaran Penyuluhan Emo Demo………………………………………………..

A. Materi……………………………………………………………………….……………………………………

B. Waktu ………………………………………………………………………….………………………………..

C. Deskripsi Materi ………………………………………………………………..…………………………..

D. Tujuan Pembelajaran ………………………………………………………………..…………………..

E. Pokok Bahasan ………………………………………………………………………………………………

F. Metode …………………………………………………………………………………………………….……

G. Media dan Alat Bantu …………………………………………………………………………………….

H. Langkah-langkah Pembelajaran ……………………………………………………………………..

I. Evaluasi ………………………………………………………………………………………………………….

3

3

3

3

3

3

4

4

4

4

BAB III Behavior Centered Design (BCD) …………………………………………………

A. Mengapa BCD diperlukan? ……………………………………………………………………………

B. Apa itu BCD? ………………………………………………………………………………………………….

C. Teori BCD ……………………………………………………………………………………………………..

5

5

6

7

BAB IV Teknik Penyuluhan dengan Metode Emo Demo ………………………………………………

A. Pengertian …………………………………………………………………………………………..……….

B. Materi penyuluhan dengan metode Emo Demo ………………………………………….

C. Mengenal Modul Permainan Emo Demo ……………………………………………………..

D. Teknik Penyuluhan Metode Emo Demo ……………………………………………………….

1. ASI Saja Cukup …………………………………………………………………………………………

2. Ati ayam Telur dan Ikan (ATIKA) Sumber Zat Besi…………………………………….

12

12

12

12

13

13

17

iv

3. Cemilan Sembarang………………………………………………………………………………….

4. Membayangkan Masa Depan…………………………………………………………………..

5. Menyusun Balok………………………………………………………………………………………

6. Jadwal Makan Bayi dan Anak……………………………………………………………………

7. Siap Berpergian………………………………………………………………………………………..

8. Ditarik Ke Segala Arah………………………………………………………………………………

9. Porsi Makan Bayi dan Anak………………………………………………….…………………..

10. Ikatan Ibu dan Anak…………………………………………………………………….………..

11. Harapan Ibu…………………………………………………………………………………………..

20

23

26

28

31

33

36

39

41

BAB V Komunikasi………………………………………………………………………………………………….…..

A. Pengertian Komunikasi…………………………………………………………………………………

B. Tujuan Komunikasi……………………………………………………………………………………….

C. Pentingnya Komunikasi………………………………………………………………………………..

D. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Komunikasi……………………………………………

E. Bentuk Komunikasi……………………………………………………………………………………….

F. Komunikasi Efektif………………………………………………………………………………………..

48

50

51

52

52

59

66

BAB VI Penerapan Metode Emo Demo Dalam Mata Kuliah ………………………………………… 68

Daftar Pustaka……………………………………………………………………………………………………………………

Lampiran 1 : Modul Permainan Emo Demo ......................................................................

Lampiran 2 : Alat Peraga EmoDemo ……………………………………………………………………………….

71

72

96

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Lata Belakang

Strategi utama pembangunan kesehatan antara lain adalah menggerakkan

dan memberdayakan masyarakat untuk hidup sehat dan meningkatkan akses

masyarakat terhadap pelayanan kesehatan yang berkualitas. Hal ini mendorong

terselenggaranya pembangunan di bidang sumberdaya tenaga kesehatan yang

bersifat multi disiplin, lintas program dan lintas sektoral yang melibatkan organisasi

profesi maupun masyarakat. Adanya sumberdaya tenaga kesehatan yang berkualitas

merupakan salah satu unsur yang sangat diperlukan dalam memberikan pelayanan

kepada masyarakat.

Agar masyarakat mampu berperan aktif dalam sistem pelayanan kesehatan,

maka diperlukan masyarakat yang memiliki pengetahuan, sikap dan keterampilan

yang memadai di bidang kesehatan. Untuk maksud tersebut diperlukan tenaga

kesehatan yang profesional. Tenaga kesehatan yang profesional dapat dilahirkan

mulai dari yang bersangkutan mengikuti pendidikan di bangku kuliah.

Dewasa ini pembangunan pelayanan kesehatan lebih utama diarahkan pada

pelayanan promotif dan preventif tanpa mengabaikan pelayanan yang bersifat

kuratif dan rehabilitatif. Untuk maksud tersebut Pemerintah telah melakukan

berbagai langkah strategis. Salah satu langkah tersebut yaitu dengan lahirnya

Instruksi Presiden RI (Inpres) nomor 1 tahun 2017 tentang Gerakan Masyarakat

Hidup Sehat. Inpres tersebut ditujukan kepada Para Menteri Kabinet Kerja, Kepala

Lembaga Pemerintah non Kementerian, Direktur Utama Badan Penyelenggara

Jaminan Sosial Kesehatan, dan Para Gubernur dan Bupati/Walikota. Keluarnya Inpres

ini adalah dalam rangka mempercepat dan mensinergiskan tindakan dari upaya

promotif dan preventif hidup sehat guna meningkatkan produktivitas penduduk dan

menurunkan beban pembiayaan pelayanan kesehatan akibat penyakit.

Dalam kurikulum pendidikan program Diploma III dan Diploma IV Gizi telah

terdapat beberapa mata kuliah yang mengarah pada pelayanan kesehatan yang

bersifat promotif dan prenventif antara lain Pendidikan Gizi, dan Pendidikan dan

Pelatihan Gizi. Arah kompetensi yang ingin dicapai mata kuliah ini agar mahasiswa

2

mampu melakukan penyuluhan dan pelatihan gizi secara profesional. Dalam

penyuluhan dan pelatihan gizi diajarkan bagaimana strategi dan metode melakukan

penyuluhan dan pelatihan gizi.

Untuk memperkaya strategi dan metode penyuluhan/ pelatihan gizi, maka

dipandang perlu mencari strategi selain yang tercantum dalam kurikulum tersebut.

Salah satu metode yang telah diuji coba dan dilaksanakan oleh GAIN adalah metode

EMO-DEMO. Memperhatikan metode ini sangat efektif untuk menggugah emosi dan

merangsang partisipasi bagi masyarakat yang membutuhkan pelayanan kesehatan

maka metode ini perlu disisipkan pada beberapa mata kuliah yang mendukung

kompetensi lulusan sebagai edukator dan penyuluh gizi.

Salah satu bahan ajar yang bisa medukung penerapan metode EMO DEMO ini

adalah dengan membuat Modul. Modul yang ditulis ini mengacu pada Modul yang

telah dibuat GAIN yang diperkaya dengan teori perubahan perilaku, konsep

komunikasi, dan disusun sesuai dengan kaidah modul yang berlaku di Perguruan

Tinggi.

B. Tujuan

Secara umum modul ini dibuat untuk memperkaya strategi dan metode

dalam pemberdayaan masyarakat di bidang kesehatan terutama dalam penyuluhan

dan pendidikan gizi. Secara khusus tujuannya adalah sebagai berikut:

1. Menguasai konsep perubahan perilaku dan komunikasi

2. Menguasai konsep EMO-DEMO.

3. Mampu melakukan penyuluhan dengan metode EMO-DEMO.

4. Memperkaya strategi penyuluhan dan pelatihan selain yang terdapat pada

kurikulum program pendidikan Diploma III dan Diploma IV Gizi.

C. Manfaat

Modul ini sangat bermanfaat bagi:

1. Mahasiswa untuk penerapan strategi penyuluhan dan pelatihan gizi dengan

menggugah emosi bagi peserta yang membutuhkan pelayanan kesehatan.

2. Dosen dapat mengarahkan mahasiswa untuk mencari metode dan startegi

penyuluhan/ diklat gizi yang inovaif berdasarkan pengalaman dari lembaga

swadaya masyarakat (LSM) seperti GAIN.

3

BAB II

STRUKTUR PEMBELAJARAN PENYULUHAN EMO DEMO

A. Materi :

1. Materi Dasar Teori Perubahan Perilaku yaitu Behavior Centered Design (BCD)

2. Materi Inti yaitu Teknik Penyuluhan Metode Emo Demo

3. Maateri Penunjang yaitu Komunikasi

B. Waktu :

T : 100 menit, P : 240 menit

C. Deskripsi Materi

Dalam materi ini dibahas tentang latar belakang metode penyuluhan EmoDemo

yang didasarkan pada kegiatan yang dilaksanakan Global Alliance fo Improved

Nutrition di Kabupaten Malang dan Sidoarjo Jawa Timur. Tujuan pembelajaran

adalah untuk menguasai dari metode penyuluhan Emo Demo, teori Behavior

Centered Design (BCD) dan Teknik penyuluhan dengan metode Emo Demo dan

materi penunjang tentang Komunikasi.

C. Tujuan Pembelajaran :

1. Tujuan Pembelajaran Umum : setelah menerima materi ini mahasiswa

menguasai dan mampu melakukan penyuluhan dengan metode Emo-Demo.

2. Tujuan Pembelajaran Khusus :

Setelah mempelajari materi ini, mahasiswa mampu:

a. Menguasai konsep komunikasi

b. Menguasai konsep perubahan perilaku (Behavior Centered Design (BCD)

c. Mampu melakukan penyuluhan dengan metode Emo Demo.

E. Pokok Bahasan

1. Pendahuluan

2. Teori perubahan Perilaku (Behavior Centered Design (BCD)

3. Komunikasi

4. Teknik dan Materi Penyuluhan Emo Demo

F. Metode

Ceramah, tanya jawab, diskusi, demonstrasi dan simulasi dan penugasan

4

G. Media dan Alat Bantu

1. Laptop

2. LCD

3. Media Penyuluhan Emo Demo.

4. Poster dan video

H. Langkah-langkah Pembelajaran

1. Langkah 1 : dosen menjelaskan materi dan tujuan pembelajaran yang akan

disampaikan

2. Langkah 2 : dosen menjelaskan materi tentang teori perubahan perilaku Behavior

Centered Design (BCD)

3. Langkah 3 : dosen menjelaskan materi Komunikasi

4. Langkah 4 : dosen menjelaskan teknik dan materi penyuluhan Emo Demo.

5. Langkah 5 : mahasiswa melakukan demonstrasi, simulasi dan praktek penyuluhan

dengan metode Emo Demo dengan di dampingi oleh dosen pembimbing.

6. Langkah 6 : dosen merangkum dan mengevaluasi kegiatan pembelajaran.

I. Evaluasi

Evaluasi dilakukan pada proses penyuluhan dan penguasaan metode emo demo

dengan melakukan teknik observasi.

5

BAB III

BEHAVIOR CENTERED DESIGN (BCD)

Behavior Centered Design (BCD) adalah pendekatan baru dan radikal yang berbeda

untuk masalah mengubah perilaku. Menggunakan kerangka evolusi, pendekatan ini

menyatukan beberapa temuan terbaru tentang bagaimana otak belajar dengan seperangkat

praktis langkah-langkah dan alat-alat untuk merancang keberhasilan dalam suatu program

perubahan perilaku. Pendekatan ini merupakan gabungan dari ilmu pengetahuan dan

kreativitas karena perilaku hanya akan berubah jika menanggapi sesuatu yang baru dan

menantang. Pendekatan ini telah berhasil digunakan pada berbagai perilaku kesehatan

masyarakat serta dalam desain produk komersial dan pemasaran.

A. Mengapa BCD diperlukan?

Pertama, karena kita gagal untuk memecahkan masalah kesehatan yang paling

mendesak di dunia, bukan karena kita tidak memiliki solusi, tetapi sering karena mereka

tidak cukup digunakan. Kita tahu bahwa tidak merokok, vaksinasi, menggunakan toilet,

rehidrasi oral, makan yang tepat, seks yang aman dan olahraga bisa memecahkan sebagian

besar masalah kesehatan di dunia, tetapi tidak banyak yang melakukannya.

Para pelaku pemasaran (promosi kesehatan) saat ini juga berusaha untuk membuat

produk/program kesehatan yang lebih menarik bagi konsumen/masyarakat, tetapi seringkali

mereka tidak tahu strategi terbaik untuk mengubah kebiasaan membeli/menggunakan

mereka. Rasa frustrasi mereka ini dinyatakan dalam kutipan terkenal (Henry Ford) ‘Kami

tahu setengah dari pekerjaan upaya pemasaran kami; masalahnya adalah saya tidak tahu

setengah bagian yang manakah itu.

Orang juga biasanya berniat untuk mengubah perilaku mereka sendiri (misalnya

dengan membuat resolusi Tahun Baru, membuat rencana diet), tetapi seringkali gagal untuk

menindaklanjutinya. Kita tahu manfaat dari daur ulang dan membayar pajak kita, dan kita

juga tahu untuk tidak menggigit kuku, tapi kita masih gagal untuk melakukan hal-hal

tersebut. Semua situasi ini memerlukan pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana

untuk mengubah perilaku manusia.

Sementara ini banyak pendekatan untuk perubahan perilaku digunakan, sebagian

besar berusaha mencoba untuk mengubah faktor kognitif dalam berbagai cara: baik melalui

6

appraisal kognitif, atau memodifikasi heuristik kognitif (teknik yang digunakan oleh para

ekonom perilaku). Pendekatan OAM ( opportunity, ability and motivation) merupakan satu

pendekatan yang populer, tetapi didasarkan pada model pengolahan informasi komunikasi

persuasif (yaitu, sikap, bukan perilaku, perubahan). Saat ini belum ada satu pun yang

berdasarkan pemikiran terbaru tentang perilaku manusia itu sendiri, tujuan yang

berkembang, atau cara di mana perubahan menanggapi situasi yang berubah. Dengan

revolusi dalam memahami situasi ini, lingkungan dan otak, sudah saatnya untuk

memperbarui pendekatan terhadap perubahan perilaku. Orang sebagian besar tahu apa

yang mereka harus lakukan untuk mempengaruhi perilaku mereka sendiri, tetapi tidak

melakukannya. Jadi program perubahan perilaku perlu berfokus pada perilaku, bukan

kognisi atau komunikasi.

Behavior Centered Design (BCD) ini adalah pendekatan baru yang seperti namanya,

berpusat pada perilaku. Pendekatan ini berbeda dari pendekatan yang sudah ada. Dalam

pendekatan ini terdapat proses yang lengkap untuk perubahan perilaku, yang ditujukan

pada individu dan masyarakat. Hal ini memberikan model perilaku yang koheren berasal

dari teori penguatan belajar, pengembangan taksonomi dasar kebutuhan berbasis di biologi

evolusi, menunjukkan bagaimana gangguan 'pengaturan perilaku' (konsep kunci yang

berasal dari psikologi ekologi) menjadi kunci dalam masalah ini, dan menentukan langkah

yang terlibat dalam pemrograman untuk perubahan perilaku. Jadi, selain menyediakan

sarana mengidentifikasi faktor yang dapat mengubah perilaku, juga menyediakan sebuah

proses desain, dengan langkah-langkah dan alat-alat untuk digunakan untuk menciptakan,

melaksanakan dan mengevaluasi program perubahan perilaku.

B. Apa itu BCD?

Salah satu diagram akan digunakan untuk menggambarkan seluruh pendekatan

(lihat Gambar 1). BCD Model Proses. Di tengah diagram adalah rantai peristiwa yang harus

terjadi untuk mengubah perilaku. Singkat kata, intervensi harus dapat mengubah sesuatu

dalam lingkungan, yang harus mengubah sesuatu di otak dan/atau badan dari individu

target, yang kemudian harus berdampak pada perilaku. Hasil akhirnya akan berdampak

pada masyarakat dan dunia. Rantai sebab-akibat ini merupakan pendekatan BCD untuk

mendefinisikan apa yang dikenal sebagai ‘Teori Perubahan'.

7

C. Teori BCD:

Teori Perubahan adalah sebuah pendekatan yang muncul untuk pengembangan

program, pelaksanaan dan analisis. Memahami Teori Perubahan secara eksplisit membantu

seseorang untuk berpikir jernih tentang bagaimana perubahan itu terjadi, untuk merancang

intervensi yang untuk mempengaruhinya dan untuk lebih mengevaluasi bagaimana input

program memberikan hasil dan dampak yang diinginkan. Hal ini mengharuskan

manajer/pimpinan program membuat asumsi eksplisit tentang hubungan sebab-akibat

antara kegiatan program dan perubahan perilaku, tentang operasional/harapan untuk

pelaksanaan kegiatan tersebut, dan tentang konteks makro-lingkungan di mana program ini

berlangsung . Hal ini memungkinkan para pemangku kepentingan program untuk mencapai

hasil dari program ini ketika program dan konteks telah dilaksanakan (kemampuan yang

berguna di era ‘bukti berbasis kebijakan’). Sebuah Teori Perubahan dapat digunakan dalam

beberapa cara: sebagai gambaran proses yang membuat hubungan kausal yang jelas antara

input dan output program, sebagai alat perencanaan strategis untuk mengarahkan suatu

tindakan, dan sebagai alat konseptual atau berpikir untuk belajar dari pengalaman. Sebuah

pandangan tertentu tentang bagaimana Teori Perubahan harus diatur sebagai bagian dari

pendekatan BCD.

Akan tetapi pertanyaan kuncinya tetap ada, yaitu bagaimana merancang intervensi

untuk memperoleh perilaku dan dampak yang diinginkan. Dan kemudian, bagaimana untuk

8

mengetahui apakah hal ini telah berhasil dilakukan. Di bawah ini adalah langkah-langkah

BCD yang kami sebut langkah ABCDE, sebagai berikut:

A: Assess (Menilai) - di sini perancang program bisa memulai dengan mengumpulkan apa

yang diketahui tentang perilaku sasaran, target, konteks dan parameter intervensi. Sebuah

pernyataan dapat menetapkan apa yang telah diketahui tentang bagaimana perubahan bisa

dicapai dan menetapkan hipotesis tentang mekanisme perubahan untuk eksplorasi lebih

lanjut.

B: Bolster (Memperkuat) - melaksanakan hasil penelitian yang telah dilaksanakan dengan

sampel dari target audiens untuk mengetahui hal-hal yang tidak diketahui dan

mengeksplorasi hipotesis tentang hal-hal yang mendorong perubahan. Tidak seperti

penelitian formatif yang biasanya melibatkan wawancara dengan tokoh kunci dan kelompok

fokus, BCD menggunakan berbagai metode inovatif seperti pemetaan motivasi, atribut

produk peringkat, scripting dan video yang secara etnografis dapat cepat memahami

sasaran. Wawasan dari penelitian formatif ini kemudian diterapkan dalam Teori Perubahan

dan dilanjutkan untuk tahap berikutnya.

C: Create (Buat) - melibatkan suatu tim kreatif untuk mendesain intervensi dan mengujinya

pada skala kecil. Kreativitas sulit untuk disusun menjadi suatu proses yang sederhana tetapi

harus dibuat menarik dan memotivasi. Hasil dari proses kreatif ini diharapkan dapat

memberikan efek maksimum pada perilaku sasaran.

D: Deliver (Penyampaian) – intervensi ini kemudian diimplementasikan melalui serangkaian

kegiatan yang direncanakan yang mungkin melibatkan kontak langsung dan tidak langsung

melalui berbagai saluran seperti melalui pekerja komunitas, acara, massa dan/atau media

digital yang sesuai dengan target dan dampak yang dimaksud. Proses ini dipantau untuk

memastikan bahwa proses pembelajaran terjadi dari pengalaman ini.

E: Evaluation (Evaluasi) – idealnya harus ada uji coba lapangan dalam suatu skala yang bisa

menilai apakah proses yang diharapkan telah terjadi. Dari evaluasi yang telah dilakukan akan

didapatkan titik awal untuk siklus baru pembelajaran dengan proses BCD lagi untuk

mengembangkan program baru.

Pendekatan BCD yang unik mampu mengakomodasi semua faktor mulai dari

psikologis sampai makro-sosiologis dalam satu kerangka konseptual yang koheren dari teori

perilaku. Pendekatan lain cenderung mementingkan hanya sebagian dari rantai perubahan

9

perilaku. Psikokolgi kesehatan dan model ekonomi perilaku, misalnya, biasanya berfokus

pada psikologi individu, sementara model Ekologi Sosial adalah dari kelompok social makro

ke kelompok social mikro dan tidak eksplisit tentang mekanisme perubahan perilaku. BCD

menetapkan dengan jelas rantai peristiwa yang harus terjadi untuk menghasilkan

perubahan perilaku, dan menyediakan alat berbasis teori untuk membantu kesuksesan

program ini.

Apa yang membuat BCD memiliki kesatuan konseptual adalah fokusnya pada

pembelajaran, yang merupakan cara di mana semua perubahan dapat terjadi, baik di tingkat

perorangan, organisasi atau program. Bahkan BCD juga memiliki hirarki model

pembelajaran:

1. Pembelajaran tingkat individual: BCD Model Perubahan Perilaku adalah model

penguatan pembelajaran yang ditanamkan dalam pengaturan perilaku.

2. Pembelajaran tingkat organisasi: BCD Model ‘Teori Perubahan’ yang terdapat dalam

Model Proses Perubahan Perilaku adalah tentang bagaimana individu atau organisasi

itu sendiri belajar dari suatu paparan intervensi.

3. Pembelajaran tingkat Program: langkah-langkah ABCDE dalam Model Proses Program

BCD menggambarkan pelaksanaan program sebagai serangkaian proses yang

menghasilkan pembelajaran dari pengalaman mengembangkan dan melaksanakan

program itu sendiri.

b. Kenyataan bahwa model-model itu telah tercakup dalam BCD menunjukkan bahwa

model-model ini konsisten satu dengan yang lainnya dan memiliki dasar teori yang jelas.

Proses BCD disajikan dengan system linier dan sederhana. Akan tetapi, tiap langkah

harus diulang-ulang. Penilaian bisa dilakukan setelah menentukan perilaku target, tetapi

kemudian bisa dirumuskan lagi berdasarkan masukan yang diberikan.

Penelitian formatif selama pelaksanaan langkah penguatan akan selalu dimulai

dengan satu set pertanyaan daqn diakhiri dengan set pertanyaan yang lain, dan dapat

mencakup eksperimen berbasis lapangan yang menguji hipotesis awal tentang bentuk

dan/atau isi dari intervensi akhir, untuk mengurangi jumlah pilihan sebelum diserahkan ke

tim pembuatan/penciptaan.

Langkah pembuatan adalah sebuah proses yang dapat melibatkan banyak penemuan

ide, ditambah uji lapangan yang cepat, skala kecil, dan perbaikan sebelum roll-out

10

intervensi. Langkah penyampaian juga bisa berulang dalam beberapa kasus, jika cara

pemantauan pelaksanaannya menyimpang dari rencana, kegagalan operasional ini dapat

diperbaiki, atau jika beberapa unsur perubahan psikologis yang diharapkan tidak terjadi

(kegagalan perilaku teori perubahan), maka proses ini akan bisa diatur ulang. Tim Evaluasi

dapat kembali ke lapangan untuk mencoba mempelajari apa yang salah, untuk mengisolasi

jalur kausal tertentu, dan mempertimbangkan kembali hasil program. Sejauh mana

pengujian berulang dan perbaikan berlangsung di setiap langkah adalah fungsi dari waktu,

pembiayaan, dan kemampuan teknis yang tersedia untuk program ini. Aturan dasarnya

adalah bahwa selalu lebih mudah untuk menguji lebih awal dan lebih sering daripada

mengambil risiko melakukannya lagi pada skala yang tidak efektif seperti yang seharusnya.

Prinsip dasar dari BCD adalah: mengacaukan pengaturan untuk memaksa revaluasi

dan menyebabkan transformasi perilaku. Prinsip ini mencerminkan logika Teori Perubahan

pada BCD, yang menunjukkan bahwa intervensi dapat memodifikasi lingkungan dengan

cara-cara yang mempengaruhi proses psikologis dalam otak prediksi sehingga tindakan baru

bisa ditentukan. Teori Perubahan adalah pusat dari seluruh proses BCD, dan menjelaskan

bagaimana gangguan ini diharapkan muncul. Langkah-langkah penilaian dan penguatan

(melalui penelitian formatif) mengidentifikasi sebuah program Teori Perubahan, Langkah

pembuatan menghasilkan bahan dan strategi penyampaian akan memberikan output yang

diinginkan dan dampaknya, dan langkah Evaluasi mendokumentasikan apakah Teori

Perubahan (dan mekanisme hipotesis nya) adalah deskripsi yang benar tentang apa yang

terjadi selama pelaksanaan.

Sangat menarik untuk dicatat bahwa proses Program BCD sendiri bisa dinyatakan

sebagai proses penguatan pembelajaran, meliputi:

1. Menilai = identifikasi masalah dari beberapa stimulus

2. Penguatan = interpretasi dan kontekstualisasi masalah / stimulus

3. Pembuatan = pengembangan respon potensial

4. Pelaksanaan = aktivitas perilaku/respon (interaksi unsur-lingkungan)

5. Evaluasi = belajar dari umpan balik sekitar

Oleh karena itu alasan lain untuk percaya bahwa langkah-langkah dalam proses BCD adalah

penting adalah bahwa mereka menggambarkan proses pembelajaran organisasi yang mirip

dengan penguatan pembelajaran yang terjadi pada tingkat individu.

11

Proses BCD memungkinkan hal ini terjadi, seperti yang dijelaskan secara eksplisit

dalam pembelajaran berdasarkan proses. Selanjutnya, proses belajar ini harus berlangsung

secara kumulatif, karena organisasi yang melaksanakan pengembangan program ini harus

dapat mengambil pelajaran dari setiap pengulangan proses BCD ke dalam pengembangan

program selanjutnya. Hanya dengan cara ini kita bisa mendapatkan yang lebih baik untuk

mencapai dampak yang diinginkan secara sosial melalui program perubahan perilaku –

apakah itu untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, mengubah kebijakan, membentuk

perusahaan untuk menjual produk baru, atau membantu diri sendiri untuk meningkatkan

perilaku sendiri.

12

BAB IV TEKNIK PENYULUHAN DENGAN METODE EMO-DEMO

A. Pengertian

EMO-DEMO adalah sebuah panduan kegiatan yang sangat partisipatif yang

bertujuan untuk menyampaikan pesan sederhana dengan cara yang menyenangkan dan

atau menyentuh emosi , sehingga membuatnya mudah diingat dan berdampak

dibandingkan dengan strategi perubahan perilaku tradisional lainnya.

B. Materi penyuluhan dengan metode Emo-Demo

Materi penyuluhan dengan Emo-Demo terdiri dari 11 modul, yaitu :

1. Asi saja cukup

2. Ati ayam, telur dan ikan (ATIKA) sumber zat besi

3. Cemilan sembarangan

4. Membayangkan Masa Depan

5. Menyusun balok

6. Jadwal makan bayi dan anak

7. Siap bepergian

8. Ditarik kesegala arah

9. Porsi Makan bayi dan anak

10. Ikatan ibu dan anak

11. Harapan ibu

C. Mengenal Modul Permainan Emo – Demo

Modul permainan Emo-Demo terdiri dari 2 (dua) halaman.

Halaman 1 meliputi :

1. LOGO, Judul Emo Demo dan Nomor Emo Demo

2. Tujuan Permainan:

Tujuan Emo Demo yang ingin dicapai setelah permainan dilakukan.

3. Target Peserta, meliputi :

- Ibu Hamil

- Ibu Baduta

- Ibu Hamil dan Ibu Baduta

13

4. Waktu:

Perkiraan waktu yang diperlukan untuk setiap Emo-Demo.

5. Pesan Kunci:

Pesan apa yang akan disampaikan.

6. Peralatan:

Seluruh alat yang dibutuhkan untuk Emo-Demo.

7. Salam Pembuka:

Salam dan Yelyel sebelum Emo-Demo dilakukan

Halaman 2 meliputi :

1. Langkah:

Tahapan dalam melakukan emo demo dengan contoh dialog dan diskusi.

2. Kesimpulan:

Kembali pada perilaku kunci yang dipromosikan yang selalu dilakukan di akhir

permainan.

D. Teknik Penyuluhan (Permainan) Emo-Demo

1. ASI SAJA CUKUP

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar bahwa sampai usia 6 bulan, ukuran perut bayi sangat kecil dan

cukup hanya minum ASI.

Ibu belajar bahwa ASI yang keluar akan sesuai dengan kebutuhan anaknya.

Semakin banyak dihisap, produksi ASI akan semakin banyak.

B. PESAN KUNCI

Perut bayi sangat kecil, tidak dapat memuat banyak.

ASI saja cukup untuk bayi 0-6 bulan.

Semakin banyak dihisap, ASI semakin banyak keluar.

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta dan Ibu Hamil

D. WAKTU

15 menit

14

E. ALAT DAN BAHAN

1. Gelas

2. 4 Gelas ukur

3. 2 Gelas plastik air

4. Manik

5. Kelereng

6. Kemiri

7. Bola bekel

8. Kluwek

9. Bola pingpong

10.Telur mainan

11.Bola tenis

12.Susu

13.Minyak

14.Kartu perut bayi

F. PETUNJUK PERMAINAN

Langkah – langkahnya :

1. Salam pembuka

Salam Rumpi Sehat! Supaya tambah semangat, yuk kita yel-yel gerakan

Rumpi Sehat!

Mari kita mulai!

Ikut! Ikut! Ikut Rumpi Sehat!

Ibu Hamil, ya ATIKA! ASI Eksklusif, itu wajib!

Makanan anak, harus seimbang! Cemilan, harus sehat!

Kalo salah? Ya Benerin!

2. Hal yang harus dilakukan sebelum peserta datang:

Isi 4 gelas ukur susu sesuai dengan volumenya (lihat kartu perut bayi).

Sembunyikan gelas ini terlebih dahulu.

3. Tampilkan 8 benda secara berurutan :

a. Manik

b. Kemiri

15

c. Kelereng

d. Bola bekel

e. Kluwek

f. Bola pingpong

g. Telur mainan

h. Bola tenis

Minta ibu menebak ukuran perut bayi. Gunakan kartu perut bayi sebagai

alat bantu (halaman dengan logo).

Contoh:

“Menurut Ibu, berapa besar perut bayi yang baru lahir pada hari pertama?

3 hari? 1 minggu? 1 bulan? Berapa ukurannya?”

4. Tanyakan ibu (peserta) yang lain untuk memastikan seluruh ibu (peserta)

berpartisipasi.

Contoh:

“Apakah ibu (peserta) setuju? Bagaimana yang lain?”

5. Jelaskan jawaban yang benar dengan membuka kartu perut bayi. Kemudian

letakkan gelas ukur yang telah diisi susu di samping benda yang benar.

Contoh:

“Bagaimana menurut Ibu (peserta)? Apakah perut bayi lebih kecil atau lebih

besar dari yang Ibu (peserta) pikiran?”

6. Diskusikan permainan.

Contoh:

“Setelah kita bermain tadi, apa yang Ibu (peserta) pikirkan?

Apakah Ibu (peserta) terkejut? Bagaimana menurut Ibu (peserta) yang lain?”

“Apakah Ibu (peserta) pikir ASI ibu cukup? Saat bayi menangis, apakah selalu

karena lapar? Apakah ada alasan lain?”


Contoh:

“Jika kita lihat gelas Ibu Sri dan Ibu Rumpi, bayi siapa yang lebih banyak

minum ASI? Ibu siapa yang produksi ASInya lebih banyak?”

16

8. Gunakan kembali susu cair diatas dan siapkan:

1 gelas ukur berisi 150 ml susu cair

1 gelas ukur berisi 80 ml susu cair

1 gelas ukur berisi 70 ml minyak

Ambil 2 gelas kosong yang diibaratkan sebagai perut bayi dari Ibu Sri (atau

nama lain) dan Ibu Rumpi.

Contoh:

“Ibu Sri dan Ibu Rumpi memiliki anak yang berumur 1 bulan.

Disini ada 2 gelas kosong yang kita ibaratkan sebagai perut bayi Ibu Sri dan

Ibu Rumpi. Ibu Sri memberikan ASI saja pada bayinya, sedangkan Ibu Rumpi

memberikan ASI ditambah susu formula. Kita ibaratkan susu ini sebagai ASI

dan minyak sebagai susu formula.”

9. Tunjukkan gelas Ibu Sri yang akan diisi susu cair pada saat cerita mengenai

pemberian ASI.

Contoh:

“Saat anaknya menangis, Ibu Sri menyusui anaknya (tuangkan susu

secukupnya- sambil mengibaratkan bayimenghisap ASI).”

“3 jam kemudian, Ibu Sri kembali menyusui anaknya (tuangkan susu- bayi

menghisap ASI) – ulangi hingga susu dalam gelas ukur habis (5 x

penuangan).”

10. Tunjukkan gelas Ibu Rumpi, dan tuangkan susu cair sembari bercerita

mengenai pemberian ASI dan tuangkan minyak pada saat Ibu Rumpi

memberikan susu formula.

Contoh:

“Pagi hari, Ibu Rumpi menyusui anaknya (tuangkan susu secukupnya - bayi

menghisap ASI). Pada siang hari, Ibu Rumpi memberikan susu formula

(tuangkan minyak - ulangi bergantian hingga susu dan minyak habis).”

11. Tunjukkan gelas Ibu Sri dan Ibu Rumpi. Kedua gelas berisi sekitar 150 ml.

Tunjukkan bahwa produksi ASI Ibu Sri lebih banyak dari Ibu Rumpi. Gelas Ibu

Sri menunjukkan susu cair yang diibaratkan ASI sebanyak 150 ml. Sedangkan

17

pada gelas Ibu Rumpi terdapat minyak yang diibaratkan susu formula

sebanyak 70 ml.

Contoh:

“Berapa ASI yang diproduksi Ibu Sri?”

“Berapa ASI yang diproduksi Ibu Rumpi?”


Contoh:

“Jika kita lihat gelas Ibu Sri dan Ibu Rumpi, bayi siapa yang lebih banyak

minum ASI? Ibu siapa yang produksi ASInya lebih banyak?”

G. KESIMPULAN

1. Perut bayi 0-6 bulan masih sangat kecil dan cukup berikan ASI saja.

2. Semakin banyak ASI dihisap, produksi ASI Ibu juga semakin banyak.

2. ATI AYAM, TELUR DAN IKAN (ATIKA) SUMBER ZAT BESI

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar bahwa ati ayam, telur dan ikan banyak mengandung zat besi yang

diperlukan selama kehamilan.

B. PESAN KUNCI

Makan 1 porsi ati ayam, telur atau ikan BERGANTIAN setiap hari dalam masa

kehamilan.

C. TARGET PESERTA

Ibu Hamil

D. WAKTU

20 Menit

E. PERALATAN

a. 2,5 kg beras

b. 1 gelas & Kartu ATIKA

c. 1 baskom transparan

d. Kartu Kerupuk

18


Langkah – langkahnya

1. Salam Pembuka


Rumpi

Sehat! Mari kita mulai!





2. Berikan pertanyaan terbuka mengenai kondisi ibu hamil pada awal kehamilan

pada semua peserta.

Contoh:

“Ketika mulai hamil, Ibu sering merasakan apa saja?

Bagaimana dengan pusing, cape dan lelah?

Kira-kira apa penyebabnya?”

3. Jelaskan mengenai zat besi sebagai zat yang penting di dalam darah.

Contoh:

“Pusing dan lelah ini sering disebabkan oleh kurangnya zat besi dalam darah

yang biasa disebut kurang darah atau anemia. Siapa yang tahu makanan apa

saja yang banyak mengandung zat besi? Apa lagi? Bagaimana dengan ati

ayam, telur dan ikan? Mari kita lihat jawabannya.”

4. Teknis Permainan.

a. Siapkan kartu ATIKA dan beras.

Ibaratkan beras sebagai nasi yang akan dibandingkan kandungan zat

besinya dengan ATIKA.

Contoh:

“Ibu-Ibu (semua peserta), beras ini diibaratkan nasi yang juga mengandung

zat besi. Mari kita bandingkan zat besi pada ATIKA dengan nasi.”

b. Mulailah permainan dengan membandingkan telur dengan nasi. Tanyakan

pada peserta mengenai jumlah zat besi didalamnya.

19

Contoh:

“Siapa yang tahu, berapa gelas nasi yang dibutuhkan agar sebanding

jumlah zat besinya dengan telur? (Minta satu peserta yang menjawab

untuk maju kedepan). Ayo Ibu, maju untuk menuangkan beras yang kita

ibaratkan nasi ini agar sebanding zat besinya dengan telur.“

c. Tanyakan pada peserta lain apakah jawaban dari ibu tersebut benar dan

jika ada jawaban yang lain.

Contoh:

“Apakah jawaban ini benar Bu? Apakah ada jawaban lain? (Minta ibu yang

memiliki jawaban lain untuk maju dan menambahkan/menguragi beras

pada baskom).

d. Setelah jawaban dari peserta dirasa cukup, tunjukkan jawaban yang benar

dan minta satu orang untuk maju dan menuangkan beras sesuai dengan

jawaban yang benar. Gunakan kartu ATIKA.

Contoh:

“Ibu, ternyata untuk sebanding dengan Telur, dibutuhkan 4 gelas nasi atau

5 ½ ons nasi. Ayo Ibu, siapa yang mau memperbaikinya.

Kalo Salah? Ya Benerin!“

e. Ulangi langkah diatas untuk Ikan dan Ati Ayam.

5. Selanjutnya coba andaikan dengan membandingkannya dengan Kerupuk.

Tunjukkan Kartu Kerupuk.

Contoh:

“Sekarang coba bayangkan kalau seandainya kita bandingkan dengan

kerupuk. Berapa banyak kerupuk agar zat besinya sebanding dengan ATIKA?

(Tunjukkan Kartu Kerupuk).“LANGKAH

G. KESIMPULAN

Selama hamil, apalagi 3 bulan pertama, jangan lupa untuk makan satu porsi ati

ayam, atau telur atau ikan BERGANTIAN setiap hari.

20

3. CEMILAN SEMBARANGAN

A. TUJUAN PERMAINAN

1. Ibu belajar bahwa cemilan tidak sehat mengandung bahan yang tidak bergizi

untuk anak.

2. Ibu belajar untuk tidak memberikan cemilan tidak sehat meskipun anak

menangis.

B. PESAN KUNCI

1. Cemilan yang tidak sehat itu tidak baik bagi anak.

2. Jangan berikan cemilan sembarangan, meskipun anak menangis!

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta

D. WAKTU

15 Menit

E. PERALATAN

1. Golongan A

Gelas Plastik

Sendok Makan

Air Panas

Macam-macam Cemilan Tidak Sehat

2. Golongan B

Kartu OEK

40 Bola Warna-warni

2 Ember Kecil

Kartu Salah-Benerin


Langkah-langkahnya

1. Mempersiapkan peralatan.

2. SALAM PEMBUKA

a. Berikan salam, tanyakan kabar untuk mencairkan suasana. Jelaskan bahwa

emo-demo ini mengenai pentingnya tidak mengkonsumsi cemilan

sembarangan.

21

b. Ajak semua peserta untuk mengucapkan Salam Rumpi Sehat.


Rumpi Sehat! Mari kita mulai!





3. Letakkan semua peralatan golongan A di atas meja dan mulailah diskusi.

Contoh:

Tanyakan ..“Ibu-Ibu suka ngemil? Apa anak Ibu juga suka makan cemilan ini?

(Tunjukkan cemilan yang ada) Mengapa? Ayo, sekarang kita lihat apa yang ada

di dalam cemilan ini.”

Minta 2 ibu untuk maju dan mencampur berbagai jenis cemilan dengan air

panas sesuai dengan cerita yang akan dibawakan oleh fasilitator.

Contoh:

“Misalkan anak kita makan satu cemilan yang tidak sehat (minta kedua

sukarelawan untuk memasukkan cemilan tersebut ke masing-masing gelas).

Karena anak kita sangat suka cemilan, dia makan lagi cemilan yang tidak sehat

lainnya (minta kedua sukarelawan untuk menambahkan cemilan lainnya ke

dalam gelas – ulangi hingga seluruh cemilan tercampur dalam kedua gelas).”

“Di dalam perut anak, cemilan ini akan tercampur (minta sukarelawan untuk

menambahkan air panas pada ke dua gelas dan mengaduknya). Sekarang kita

tunggu reaksinya sambil bermain.”

Sisihkan kedua gelas yang telah berisi campuran cemilan dan lanjutkan

permainan.

4. Siapkan peralatan golongan B dan mulailah diskusi.

Contoh:

“Nah, sekarang kita akan bermain. Kalo anak nangis biasanya apa yang Ibu

berikan agar anak cepat diam? Apakah Ibu memberikan cemilan, seperti

makanan ringan/jajanan yang dibungkus kecil-kecil? Apakah anak suka dan

berhenti menangis?”

22

5. Teknis permainan:

a. Mintalah 2 sukarelawan maju kedepan dan berdiri sejajar dengan jarak

~1m.

b. Ibaratkan ember sebagai anak dan bola sebagai cemilan. Letakkan kedua

ember kira-kira 1 m di depan sukarelawan, bola diletakkan disamping

sukarelawan.

c. Fasilitator berperan sebagai anak yang sangat menyukai cemilan, dan

sering menangis untuk mendapatkannya.

d. Fasilitator akan berpura2 menangis (fasilitator mengangkat kartu OEK) dan

akan diam setelah mendapatkan cemilan (fasilitator menurunkan kartu

OEK). Ajaklah peserta lain untuk ikut menangis.

e. Minta ibu untuk melemparkan bola (diibaratkan sebagai cemilan) ke

ember (diibaratkan sebagai anak) sebanyak -banyaknya setiap kali anak

menangis hingga anak diam.

Contoh:

“Kita ibaratkan kedua ember ini adalah perut anak dan bola ini adalah

cemilan yang tidak sehat. Nah, ini ada kartu OEK. Saya akan bercerita.

Kalau saya bilang -Anak ibu menangis-, maka saya akan mengangkat Kartu

OEK. Saat Kartu OEK diangkat semua Ibu harus ikut mengatakan OEK, OEK.

Ibu yang didepan silahkan memasukkan bola sebanyak-banyaknya

kedalam ember sampai tanda/kartu OEK diturunkan (anak diam).”

6. Setelah permainan selesai, hitunglah bola dari masing masing sukarelawan.

Libatkan peserta untuk berhitung dan tanyakan siapakah pemenangnya.

Contoh:

“Siapa yang menang? Mari dihitung.”

7. Sekarang kembali pada gelas cemilan yang sudah dicampur tadi. Edarkan gelas

dan minta ibu (peserta) untuk mengamati isi dalam gelas.

Contoh:

“Apa saja yang muncul di dalam cemilan itu? Warnanya? Busanya? Apakah Ibu

tertarik untuk meminumnya? Apakah Ibu mau memberikan ini ke anak?

Mengapa? Menurut Ibu, apakah cemilan ini bergizi untuk anak kita?”

23

8. Kembali ke permainan bola. Berikan gelas cemilan sebagai hadiah bagi

sukarelawan dengan bola yang paling banyak. Ciptakan suasana jijik. Jelaskan

bahwa sesungguhnya sukarelawan dengan jumlah bola paling banyak adalah

yang kalah karena memberikan cemilan lebih banyak.

Contoh:

“Sebagai hadiah, Ibu yang bolanya paling banyak, dapat cemilan ini ya. Apakah

Ibu yang banyak bola benar? Mengapa? Kalo Salah, ya Benerin!”

G. KESIMPULAN

1. Cemilan yang tidak sehat sering terbuat dari bahan yang berbahaya dan tidak

bergizi.

2. Meskipun anak kita menangis, jangan berikan cemilan sembarangan yang

tidak sehat.

3. Berikan hanya cemilan yang sehat seperti buah-buahan, sayuran dan cemilan

yang ibu buat sendiri.

4. MEMBAYANGKAN MASA DEPAN

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar bahwa gizi ibu hamil mempengaruhi masa depan anak.

B. PESAN KUNCI

Apa yang ibu makan pada saat hamil akan mempengaruhi MASA DEPAN anak.

Saat hamil, ibu harus makan makanan bergizi setiap hari, seperti ati ayam, telur

dan ikan.

C. TARGET PESERTA

Ibu Hamil

D. WAKTU

20 Menit

E. PERALATAN

1. 10 Kartu Cita-cita

2. Dadu 6 Sisi

3. Tali 3 Meter

4. Kertas & Pensil

24


Langkah-langkahnya


2. SALAM PEMBUKA


emo-demo ini mengenai pentingnya makanan bergizi pada saat hamil

mempengaruhi masa depan anak.








3. Siapkan Kartu Cita-Cita. Mintalah 3 pasang ibu untuk maju menjadi

sukarelawan. Setiap pasangan diberi waktu untuk berdiskusi impian mereka

untuk anaknya ketika besar nanti (dibantu dengan kartu cita-cita atau

dituliskan pada kertas).

Contoh:

“Ibu-Ibu, ingin anaknya jadi apa kalau besar nanti?

Silahkan berdiskusi dengan pasangannya dan pilih cita-cita yang diinginkan

dari salah satu kartu atau tuliskan pada kertas.”

(Berikan waktu 2 menit untuk berdiskusi dan memilih atau menuliskan cita-

cita. Setelah itu, lanjutkan dengan permainan).

4. Pengantar permainan (tanyakan kepada seluruh peserta).

Contoh:

“Ketika Ibu hamil, apa saja yang harus diperhatikan?

Bagaimana dengan makanan? Sekarang kita akan bermain tentang makanan

ibu selama hamil.”

25

5. Teknis permainan.

a. Siapkan tali dan dadu. Pada dadu terdapat sisi merah (makanan tidak

sehat) dan sisi hijau (makanan sehat, seperti ati, telur dan ikan). Jelaskan

penggunaan alat kepada peserta.

Contoh:

“Ibaratkan tali sebagai jembatan untuk mencapai cita-cita yang sudah

didiskusikan.

Dadu ini adalah makanan ibu. Apa saja yang ada di sisi warna merah

(tunjukkan bagian merah dadu)? Apakah ini sehat? Bagaimana yang hijau

(tunjukkan bagian hijau)? Apa saja yang ada di bagian hijau? Sehat atau

tidak?”

b. Setiap pasang ibu berdiri berhadapan sejauh 2-3 meter dan masing-masing

memegang ujung tali. Salah satu ibu memperlihatkan Kartu Cita-Cita yang

telah dipilih/dituliskan. Ibu yang lain bertugas melempar dadu.

c. Saat mendapatkan warna hijau, ibu yang melempar dadu dapat maju

mendekati pasangannya 1 atau 1/2 langkah (bila jarak antara ibu terlalu

dekat) sehingga tali semakin pendek. Jika berwarna merah, ibu tidak boleh

melangkah (diam).

Contoh:

“Silahkan capai cita-cita anak Ibu dengan melemparkan dadu bergantian

setiap pasangan. Jika merah, Ibu tidak maju karena ibu makan makanan

yang tidak sehat. Jika hijau, Ibu boleh maju 1 langkah, karena Ibu makan

makanan yang bergizi. Yang paling awal mencapai pasangannya adalah

pemenang.”

d. Minta peserta lainnya untuk bertepuk tangan dan memberikan semangat.

Lanjutkan permainan hingga ada satu pasangan yang menang.


Contoh:

“Siapa yang menang? Mengapa bisa menang?

Menurut Ibu, apa yang harus dimakan selama hamil supaya cita-cita anak

tercapai?”

26

G. KESIMPULAN

Makanan yang ibu makan pada saat hamil sangat berpengaruh untuk masa depan

anak. Ibu hamil harus makan makanan sehat dan bergizi setiap hari seperti ati

ayam, telur dan ikan, sayuran hijau dan buah-buahan.

5. MENYUSUN BALOK

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu hamil dan ibu baduta belajar mengenai perilaku yang mendukung

pertumbuhan anak.

B. PESAN KUNCI

Perilaku makan ibu hamil dan perilaku pemberian makan pada anak sangat

mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak.

C. TARGET PESERTA

Ibu Hamil dan Ibu Baduta

D. WAKTU

20 Menit

E. PERALATAN

1. 2 Set Permainan Balok

2. 2 Set Kartu Perilaku (Kartu Faktor)


Langkah-langkahnya


2. Salam pembuka


emo-demo ini mengenai Perilaku makan ibu hamil dan perilaku pemberian

makan pada anak sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan

anak.




27





3. Tanyakan kepada ibu mengenai pertumbuhan anak (tinggi badan). Gali apa

dampaknya bagi masa depan anak jika dia tinggi/pendek.

Contoh:

“Kalau disuruh memilih, Ibu lebih suka anak yang pendek atau tinggi?

Mengapa lebih suka yang tinggi?

Bagaimana dengan yang pendek? Apakah Ibu tahu, apa yang menyebabkan

anak tinggi dan pendek? (arahkan jawaban pada perilaku pemberian

makan).” Setelah mendengarkan pendapat para ibu, lanjutkan dengan

permainan.

4. Pengantar permainan.

Contoh:

“Sekarang kita akan bermain menyusun balok. Saya minta 2 pasang ibu

menjadi sukarelawan. Setiap pasangan ada yang menjadi pembaca kartu dan

penyusun balok.”

5. Teknis Permainan.

a. Siapkan seluruh peralatan.

b. Jelaskan aturan permainan pada ibu.

Setiap pasang akan mendapatkan 10 kartu yang telah dikocok.

Setiap pasangan secara bergantian akan membuka satu kartu dan

membacakannya.

Jika ibu mendapat kartu dengan angka 0, artinya Ibu tidak boleh

menyusun balok.

Jika terdapat angka +2, artinya Ibu mengambil 2 balok sekaligus untuk

disusun.

c. Mintalah seluruh ibu untuk berkumpul mengelilingi permainan.

28

d. Mulailah permainan dengan menjatuhkan semua balok di tengah

meja/lantai. Kocok kartu, bagi rata dan berikan kepada kedua kelompok

dengan posisi tertutup

e. Pada saat fasilitator memberi aba-aba mulai, kelompok pertama mulai

membacakan kartu perilaku.

f. Permainan berakhir setelah semua kartu selesai dibacakan. Pemenang

adalah kelompok yang paling tinggi susunan baloknya.

6. Penutup permainan

Contoh:

“Ibu-Ibu, kelompok mana yang menang? Yang kalah? Sekarang kita lihat kartu

dari masing-masing kelompok ya.”

7. Diskusikan kartu dari kedua kelompok.

Contoh:

“Jadi menurut Ibu, mengapa menang? Mengapa kalah?”

G. KESIMPULAN

Perilaku makan ibu hamil dan perilaku pemberian makan pada anak sangat

mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak.

6. JADWAL MAKAN BAYI DAN ANAK

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar untuk tidak memberikan cemilan pada bayi/anak 1 jam menjelang

waktu makan, karena bayi/anak akan merasa kenyang duluan.

B. PESAN KUNCI

Jangan berikan cemilan pada anak 1 jam menjelang waktu makan, karena anak

akan merasa kenyang duluan.

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta

D. WAKTU

20 Menit

29

E. PERALATAN

1. Poster Jadwal

2. Pemberian Makan

3. Kartu Gambar(Makanan (15x)

4. Menyusui (24x)

5. Cemilan (15x)

6. Kartu Salah-Benerin

7. Selotip


Langkah-langkahnya


2. Salam pembuka


emo-demo ini mengenai jadwal pemberian makanan pada anak.








3. Siapkan semua peralatan dan tempelkan 3 buah Poster Jadwal Pemberian

Makan pada dinding dengan lokasi yang cukup berjauhan. Mulailah diskusi.

Contoh:

“Apakah ada disini yang terkadang susah memberi makan anaknya? Mari kita

belajar tentang pemberian makan anak melalui permainan.”


a. Bagi seluruh peserta menjadi 3 kelompok.

b. Tunjukkan Poster Jadwal Pemberian Makan (dalam 24 jam) dan ketiga

jenis kartu gambar. Minta setiap kelompok berdiri di depan masing-masing

poster.

30

c. Bagikan kartu gambar pada setiap kelompok, masing-masing:

- Kartu makanan 5 buah

- Kartu menyusui 8 buah

- Kartu cemilan 5 buah

d. Minta setiap kelompok mendiskusikan jadwal pemberian ASI, makan dan

cemilan sesuai dengan umur bayi/anak yang disebutkan oleh fasilitator:

- Kelompok 1 untuk bayi berumur 5 bulan,

- Kelompok 2 untuk bayi berumur 1 tahun,

- Kelompok 3 untuk bayi berumur 2 tahun,

e. Setiap kelompok diminta untuk menempelkan kartu gambar pada jam-jam

yang sesuai, berdasarkan hasil diskusi kelompok.

Contoh:

“Silahkan setiap kelompok berdiskusi selama 10 menit untuk jadwal

pemberian ASI, makan dan cemilan pada bayi dan anak sesuai dengan

umurnya.”

f. Jika sudah selesai, mintalah seluruh peserta untuk berkumpul dan

mendiskusikan hasil dari masing-masing kelompok. Dimulai dengan

kelompok 1, lalu ke kelompok 2 dan kelompok 3.

g. Diskusikan di masing-masing kelompok jadwal makan yang benar.

Utamanya pemberian cemilan yang tidak boleh diberikan 1 jam menjelang

waktu makan pada semua kelompok umur. Perhatikan pula, untuk bayi

dibawah 6 bulan, hanya boleh diberikan ASI saja.

Contoh:

“Apakah jadwal makan ini sudah benar? Apakah jadwal pemberian

cemilannya sudah benar? Mungkinkah bayi/anak susah makan karena

sudah kenyang dengan cemilan?”

“Ibu, kalau bayi/anak banyak jajan/ngemil menjelang waktu makan, maka

dia sudah merasa kenyang sehingga susah untuk makan. Jadi, jangan

berikan cemilan 1 jam menjelang waktu makannya.”

h. Bila ada kelompok yang masih menempatkan kartu cemilan kurang dari 1

jam menjelang waktu makan, mintalah untuk memperbaikinya.

31

Contoh:

“Ibu, apakah masih ada kelompok yang memberikan cemilan kurang dari 1

jam sebelum waktu makan?

Kalo salah, ya benerin!”

G. KESIMPULAN

Jangan berikan cemilan pada bayi dan anak 1 jam menjelang waktu makan,

karena bayi/anak sudah kenyang duluan.

7. SIAP BEPERGIAN

1. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar bahwa memberikan ASI itu praktis dan hemat waktu dibandingkan

dengan memberikan susu formula.

2. PESAN KUNCI

Memberikan ASI itu praktis dan hemat waktu dibandingkan dengan memberikan

susu formula.

3. TARGET PESERTA

Ibu Baduta dan ibu hamil

4. WAKTU

20 Menit

5. PERALATAN

1. Botol Susu Bayi

2. Air Panas Susu Bubuk

3. Popok Bayi

4. Bedak Bayi

5. 2 Pasang Pakaian Bayi

6. Tas Bayi

6. PETUNJUK PERMAINAN

Langkah-langkahnya


2. Salam pembuka

32


emo-demo ini mengenai memberikan ASI itu praktis dan hemat waktu

dibandingkan dengan memberikan susu formula.








3. Siapkan semua peralatan diatas meja dan tunjukkan kepada peserta.

Tanyakan kepada ibu persiapan yang dibutuhkan sebelum bepergian bersama

anaknya.

Contoh:

“Bila Ibu akan bepergian dengan anak, apa saja yang dipersiapkan untuk

anak? Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya?”

(Bagi peserta ibu hamil yang belum mempunyai anak bisa diminta untuk

membayangkan situasi ini kelak anaknya melahirkan.)


a. Mintalah 2 relawan untuk maju kedepan, masing-masing sebagai:

- Ibu Sri (memberikan ASI Eksklusif)

- Ibu Rumpi (memberikan susu formula)

b. Jelaskan bahwa Ibu Sri dan Ibu Rumpi akan berlomba menyiapkan

perlengkapan yang dibutuhkan sebelum bepergian bersama anaknya.

c. Mintalah 1 relawan lain untuk maju kedepan untuk menghitung waktu

(1,2,3, dst) saat perlombaan dimulai.

d. Mulailah perlombaan dengan instruksi dari fasilitator. Begitu aba-aba

diberikan, relawan akan mulai berhitung.

33

Contoh:

“Kita akan mengadakan perlombaan untuk melihat berapa lama waktu

yang dibutuhkan antara Ibu Sri dan Ibu Rumpi untuk menyiapkan

perlengkapan bayi mereka yang berumur 4 bulan.”

“Sekarang ibu harus menyiapkan tas dengan perlengkapan yang

dibutuhkan. Mari kita mulai!”

(Setelah kata ‘mulai’ relawan mulai berhitung).

e. Mintalah peserta lain bertepuk tangan dan memberikan semangat kepada

kedua ibu tersebut.

Fasilitator mencatat waktu Ibu yang selesai duluan, begitu juga Ibu yang

selesai terakhir.

f. Relawan harus terus berhitung hingga ibu terakhir selesai. Fasilitator juga

mencatat waktunya.

Mintalah semua peserta memberi tepuk tangan untuk kedua ibu yang

telah selesai berlomba.


Contoh:

“Siapakan yang selesai terlebih dahulu? Ibu yang memberikan ASI atau susu

formula? Berapa lama biasanya waktu yang dibutuhkan keluar dari rumah

dengan bayi atau anak Ibu? Apakah Ibu pernah lupa sesuatu? Bagaimana

dengan ibu yang sibuk?

Apa yang Ibu rasakan tentang hal ini?”

7. KESIMPULANIMPULAN

Memberikan ASI itu praktis dan hemat waktu dibandingkan dengan memberikan

susu formula.

8. DITARIK KE SEGALA ARAH

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar untuk lebih memperhatikan dirinya selama kehamilan dan

memeriksakan diri ke Bidan secara teratur.

34

B. PESAN KUNCI

Ibu hamil harus dapat memikirkan dan meluangkan waktu untuk dirinya serta

memeriksakan diri ke Bidan secara teratur.

C. TARGET PESERTA

Ibu hamil

D. W AKTU

20 Menit

E. PERALATAN

1. Kartu Indeks

2. Gunting

3. Kertas Kosong dengan Lubang pada Ujungnya

4. Pensil / Balpoint

5. 1 rol tali rafia


Langkah-langkahnya

1. Mempersiapkan peralatan

2. Salam pembuka


emo-demo ini mengenai untuk lebih memperhatikan dirinya selama

kehamilan dan memeriksakan diri ke Bidan secara teratur.



Rumpi

Sehat! Mari kita mulai!





3. Siapkan seluruh peralatan dan tanyakan kepada ibu mengenai kondisi

mereka. Contoh: “Bagaimana kondisi Ibu hari ini? Apakah ada permasalah

35

yang dihadapi? Hari ini kita akan bermain dan berdiskusi tentang

permasalahan ibu hamil.”


a. Mintalah satu relawan untuk berperan sebagai Ibu Sri.

b. Mintalah seluruh ibu duduk membentuk 1 lingkaran besar dan relawan

duduk di tengah lingkaran. Jarak antara Ibu Sri dan ibu lainnya minimal

1 m.

c. Fasilitator kemudian bercerita mengenai kondisi Ibu Sri yang diperankan

oleh relawan.

Contoh: “Ibu Sri yang sedang hamil 5 bulan tinggal di Malang/Sidoarjo. Ia

terlihat kurang bersemangat. kira-kira apa yang menyebabkannya?

Apakah karena Ibu Sri sakit, atau karena masalah lain? Apa saja yang

dihadapi Ibu Sri? Bagaimana dengan anaknya yang lain, suami dan

keluarganya? Bagaimana dengan pekerjaannya?”

d. Mintalah peserta untuk menuliskan permasalahan apa saja yang

kemungkinan dihadapi Ibu Sri pada kertas. Berikan waktu 5 menit. Jika

ibu kesulitan menuliskan permasalahan, gunakan kartu indeks sebagai

alat bantu (fasilitator sebaiknya berkeliling).

e. Setelah selesai, mintalah satu persatu ibu membacakan permasalahan

yang dihadapi oleh Ibu Sri.

f. Setiap selesai dibacakan, fasilitator membantu mengikat kertas tersebut

dengan tali yang ujungnya diikatkan pada tangan kiri atau kanan Ibu Sri

sedangkan kertas tetap dipegang oleh ibu.

g. Setelah semua kertas terikat, mintalah semua ibu untuk menarik talinya

hingga tegang. Contoh: “Silahkan masing-masing Ibu menarik talinya. Ini

mengandaikan bahwa setiap permasalahan akan menarik Ibu Sri ke segala

arah.”

h. Kemudian tunjukkan bahwa terkadang permasalahan tersebut semakin

besar dan kuat tarikannya. Mintalah semua ibu untuk menarik lebih kuat

sehingga tangan Ibu Sri ikut tertarik.

36

Contoh: “Semakin besar permasalahan yang dihadapi Ibu Sri, semakin

kuat Ibu Sri tertarik ke segala arah.”

i. Mintalah relawan untuk kembali duduk dalam lingkaran.


Contoh: “Tanpa disadari, banyak sekali kondisi, permasalah, kekhawatiran,

emosi yang harus dihadapai ibu hamil. Sedangkan pada saat istimewa ini,

terdapat janin yang sedang berkembang dalam kandungan.” “Bagaimana

dengan Ibu masing-masing? Apakah hal-hal tersebut juga dialami? Apa

menurut Ibu hal ini baik untuk kesehatan Ibu? Bagaimana dengan kesehatan

bayi dalam kandungan? Apa yang bisa Ibu lakukan untuk diri Ibu sendiri? Apa

yang harus dilakukan jika kita mulai merasa tidak sehat?”

G. KESIMPULAN

Ibu hamil harus dapat memikirkan dan meluangkan waktu untuk dirinya selama

kehamilan serta memeriksakan diri ke Bidan secara teratur.

9. PORSI MAKAN BAYI DAN ANAK

A. TUJUAN PERMAINAN

- Ibu belajar bahwa anak berbeda dengan orang dewasa, mereka membutuhkan

makanan yang beragam dan bergizi tinggi untuk tumbuh kembangnya.

- Ibu belajar bahwa makanan anak jangan hanya bubur nasinya yang dibanyakin.

B. PESAN KUNCI

- Anak berbeda dengan orang dewasa, mereka membutuhkan makanan yang

beragam dan bergizi tinggi untuk tumbuh kembangnya.

- Makanan anak jangan hanya bubur nasinya yang dibanyakin.

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta

D. WAKTU

20 Menit

E. PERALATAN

1. 10 Permainan Piring Anak

2. Kartu Piring

37

3. Kartu Salah-Benerin


Langkah-langkahnya

1. SALAM PEMBUKA




Ibu Hamil, ya ATIKA!

ASI Eksklusif, itu wajib!

Makanan anak, harus seimbang!

Cemilan, harus sehat!


2. Siapkan seluruh peralatan dan mulailah diskusi. Contoh: “Sebelum datang ke

acara ini, apakah anak Ibu sudah diberi makan? Apa saja yang Ibu berikan?

Hari ini, kita akan belajar cara memberi makan anak.”


a. Mintalah peserta untuk saling berpasangan. Berikan 1 piring mainan untuk

tiap pasang ibu.

b. Jelaskan dan contohkan cara penyusunan piring mainan yang terdiri dari 3

warna:

- putih diibaratkan nasi

- merah diibaratkan lauk (hewani/nabati: daging, ayam, ikan)

- hijau diibaratkan sayur dan buah

c. Setiap pasang ibu diminta menyusun piring mainan sesuai dengan porsi

makanan yang biasa diberikan kepada anak sehingga terlihat warna putih,

merah dan hijau. Beri waktu 5 menit untuk berdiskusi.

Contoh: “Cara permainannya adalah warna-warna ini bisa diputar untuk

menggambarkan banyaknya masing-masing jenis makanan dalam piring

yang dimakan anak kita. Sekarang Ibu silahkan menyusun piring mainan

seperti porsi yang biasa Ibu berikan pada anak.”

38

d. Setelah peserta selesai menyusun piringnya, mintalah 2 pasang ibu untuk

maju kedepan dan menjelaskan piringnya (beri tepuk tangan untuk

setiap pasang ibu yang menjelaskan piringnya).

Contoh: “Siapa yang mau menjelaskan piring anaknya? Mengapa disusun

seperti itu?”


Contoh: “Jenis makanan apa saja yang harus terdapat di piring yang benar?

Bagaimana dengan porsi masing-masing jenis makanan (nasi, lauk dan

sayur/buah)? Bagaimana menurut Ibu piring anak yang benar? Mari kita lihat

jawabannya!”

5. Mintalah 2 sukarelawan untuk maju kedepan. Satu berperan sebagai Ibu

Rumpi dan lainnya sebagai Ibu Sri. Gunakan Kartu Piring, dan minta Ibu Rumpi

menunjukkan gambar yang SALAH, dan Ibu Sri akan menunjukkan gambar

yang BENAR.

Contoh: “Silahkan Ibu Rumpi memperlihatkan piring anaknya. Menurut Ibu,

benar atau salah?” “Sekarang kita lihat piring anak Ibu Sri. Benar atau salah?”

“Apa perbedaan antara piring Ibu Rumpi dengan piring Sri?”

6. Penutup permainan. Setelah mendengar jawaban ibu-ibu, fasilitator

menegaskan tentang piring anak yang benar dengan menggunakan Kartu

Salah-Benerin.

Contoh: “Jadi setelah kita melihat piring nasi anak Ibu Rumpi dan piring nasi

anak Ibu Sri tadi, makanan apa yang seharusnya ada pada piring anak? Porsi

nasi, lauk, dan sayur/buah harus seperti apa? Apakah porsi makan anak Ibu

sudah sesuai? Kalo Salah, ya Benerin! (sambil menunjukkan Kartu Salah-

Benerin)”

G. KESIMPULAN

- Anak berbeda dengan orang dewasa, mereka membutuhkan makanan yang

beragam dan bergizi tinggi untuk tumbuh kembangnya.

- Makanan anak jangan hanya bubur nasinya yang dibanyakin.

39

10. IKATAN IBU DAN ANAK

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar bahwa menyusui memberikan waktu yang nyaman untuk menciptakan

ikatan ibu dan anak.

B. PESAN KUNCI

Menyusui memberikan waktu yang nyaman untuk menciptakan ikatan ibu dan

anak.

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta dan Ibu Hamil

D. W AKTU

15 Menit

E. PERALATAN

1. Kartu Salah Benerin

2. 2 Botol Air Kosong (dapat digantikan benda apapun sebagai media perantara,

seperti gelas, pena, sedotan, dan lain-lain.)


Langkah-langkahnya

1. Salam pembuka




Ibu Hamil, ya ATIKA!

ASI Eksklusif, itu wajib!




2. Siapkan peralatan dan tanyakan kondisi dan perasaan Ibu hari ini. Contoh:

“Bagaimana kondisi dan perasaan Ibu? Hari ini kita akan bermain tentang

ikatan ibu dan anak.”


40

a. Mintalah ibu untuk berpasangan. Berikan benda yang ada kepada setiap

pasangan.

b. Mintalah ibu pertama memperkenalkan diri (tempat tinggal, jumlah dan

umur anak, umur kehamilan) dengan berjabat tangan tetapi menggunakan

benda sebagai perantara.

c. Tanyakan perasaan kedua ibu.

Contoh: “Bagaimana perasaan Ibu berjabat tangan dengan menggunakan

benda?”

d. Kemudian minta ibu kedua memperkenalkan diri sama seperti yang

pertama, tetapi berjabat tangan tanpa menggunakan benda perantara.

e. Tanyakan perasaan kedua ibu.

Contoh: “Sekarang, bagaimana perasaan Ibu berjabatan tangan

langsung?”

4. Diskusikan permainan. Setelah semua pasangan selesai, lanjutkan dengan

diskusi bersama mengenai perbedaan yang dirasakan Ibu saat

memperkenalkan diri tadi. Kemudian hubungkan dengan perasaan bayi bila

mengalami hal yang sama.

Contoh: “Apakah Ibu merasa nyaman saat berjabat tangan dengan

menggunakan benda perantara? Mengapa? Saat berjabat tangan langung,

apa yang Ibu rasakan?” “Hal yang sama untuk bayi. Menurut Ibu, apa yang

dirasakan oleh bayi bila diberikan susu melalui botol? Mengapa? Bagaimana

dengan bayi yang langsung menyusui (netek)? Apa yang kira-kira mereka

rasakan? Mengapa?”

5. Penutup permainan.

Gunakan Kartu Salah-Benerin.

Contoh: “Jadi menurut Ibu, mana yang terbaik untuk anak kita? Menyusui

atau pakai botol? Kalo Salah, ya Benerin!”

G. KESIMPULAN

Menyusui anak akan menciptakan dan memperkuat ikatan batin antara ibu dan anak

karena ada kontak mata dans entuhan fisik yang penting perkembangan bayi.

41

11. HARAPAN IBU

A. TUJUAN PERMAINAN

Ibu belajar mengenai perkembangan janin di dalam kandungan yang dipengaruhi

oleh perilaku ibu saat ini dan makanan yang dikonsumsi.

B. PESAN KUNCI

- Perkembangan bayi di dalam kandungan dipengaruhi oleh perilaku Ibu saat ini

dan makanan yang dikonsumsi.

- Makan 1 porsi telur atau hati ayam atau ikan bergantian setiap hari pada masa

kehamilan.

C. TARGET PESERTA

Ibu Hamil

D. WAKTU

20 Menit

E. PERALATAN

1. Kartu Janin

2. Pensil / Balpoint

3. Kertas Tulis (9 Kartu)


Langkah-langkahnya

1. Salam pembuka








2. Siapkan peralatan dan tanyakan kepada Ibu umur kehamilannya.

Contoh:

“Berapa usia kehamilan Ibu? Apa ibu tau bagaimana wujud bayi Ibu saat ini?

Apa ibu mau lihat gambarnya?”

42


a. Berikan masing-masing ibu satu gambar janin sesuai dengan usia

kehamilannya

b. Jika ada ibu yang usia kehamilannya sama, mintalah ibu-ibu tersebut untuk

bergabung.

c. Minta mereka untuk memperhatikan gambar perkembangan janin.

Kemudian minta Ibu untuk membacakan dengan keras keterangan di balik

gambar secara bergantian.

Contoh:

“Ini adalah kartu perkembangan janin sesuai dengan umur kandungan Ibu.

Silahkan diperhatikan gambarnya setelah itu baca keterangan di bagian

belakangnya.”


Setelah semua Ibu selesai, diskusikan mengenai perkembangan janinnya.

Contoh:

“Ternyata janin tidak hanya bertambah besar, tapi semua anggota tubuhnya

juga berkembang. Dari yang belum berbentuk, hingga menjadi bayi yang

sempurna.”

“Untuk memastikan janin dalam kandungan kita sehat, apa saja yang harus kita

lakukan? Apakah makanan juga berpengaruh bagi janin Ibu? Makanan apa saja

yang sebaiknya dikonsumsi agar janin berkembang dengan baik?” (Arahkan

pada ATIKA.)

5. Bagikan kertas dan pena untuk masing masing ibu, mintalah mereka untuk

memikirkan dan menuliskan:

- harapan Ibu untuk anaknya

- apa yang dapat mereka lakukan saat ini (janji ibu) agar perkembangan bayi

mereka di dalam kandungan baik.

Berikan waktu 5 menit. Bagi Ibu yang kesulitan untuk menuliskan harapan dan

janjinya, nanti bisa langsung bercerita.

Contoh:

43

”Untuk anak yang akan Ibu lahirkan, apa harapan dan impian Ibu? Untuk

mencapai harapan dan impian Ibu, apa yang bisa Ibu lakukan mulai sekarang?

“Sekarang tuliskan harapan dan janji Ibu kepada anak pada kertas yang

dibagikan.”

6. Tergantung dari jumlah peserta, bila lebih dari 8 orang mintalah minimal 3

relawan untuk membacakan janji dan harapan mereka. Bila peserta kurang dari

8, mintalah masing-masing ibu untuk membacakan janji dan harapan mereka.

Contoh:

“Bila Ibu-Ibu sudah selesai menuliskannya, saya minta beberapa (atau masing-

masing) Ibu untuk membacakan janji dan harapannya. Sekarang setelah Ibu

membacakannya, silahkan suratnya Ibu simpan. Berikan surat itu kepada anak

Ibu saat dia sudah cukup besar dan dapat membaca.”

G. KESIMPULAN

- Perkembangan bayi di dalam kandungan dipengaruhi oleh perilaku Ibu saat ini dan

makanan yang dikonsumsi.

- Makan 1 porsi telur atau hati ayam atau ikan bergantian setiap hari pada masa

kehamilan.

12. CUCI TANGAN

A. TUJUAN PERMAINAN

- Ibu belajar mengenai pentingnya cuci tangan pakai sabun terutama pada 3

momen penting.

- Ibu belajar mengenai 5 langkah cuci tangan pakai sabun yang tepat.

B. PESAN KUNCI

- Cuci tangan pakai sabun terutama pada 3 momen penting

- 5 langkah cuci tangan pakai sabun yang tepat.

C. TARGET PESERTA

Ibu Baduta

D. WAKTU

25 Menit

44

E. PERALATAN

1. Cairan penanda kuman

2. Lampu UV

3. Kartu Peraga A

4. Kartu Peraga B

5. Kartu 3 Momen Penting

6. Kartu 5 langkah cuci tangan

7. Ember

8. Sabun batangan

9. Botol air bersih

10. Piring/benda berwarna

11. Stiker Peringatan


Langkah-langkahnya

1. Salam pembuka

Salam Rumpi Sehat! Supaya tambah semangat, yuk kita yel-yel Lagu Rek Ayo

Rek

Rek Ayo Rek…….. Ingat 3 momen penting

Rek Ayo Rek ……. Momen penting cuci tangan

Bu Ayo Bu….. sopo gelem melu aku

Bu Ayo Bu ……. Melu aku cuci tangan

Ayo ingat, sbelum siapkan makanan

Jangan lupa, sebelum menyusui

Jangan lupa, sesudah bersihkan anak

Kita harus ingat karna semua itu penting

2. Siapkan peralatan. Tanyakan kabar untuk mencairkan suasana. Jelaskan

bahwa emo demo ini mengenai cuci tangan.

3. Tanyakan kepa Ibu mengenai kebiasaan cuci tangan sehari-hari. Gunakan

kartu peraga A sebagai alat bantu.

Contoh :

45

“Apakah hari ini ibu sudah mencuci tangan? Kapan terakhir mencuci

tangan? Bagaimana cara mencuci tangannya? Pakai sabun atau tidak?”

4. Mintalah kesediaan 2 orang ibu untuk menjadi sukarelawan di depan dan

mulailah permainan dengan bercerita :

a. mintalah kesediaan 2 orang ibu untuk menjadi sukarelawan di depan dan

minta masing-masing berperan sebagai ibu A dan dan ibu B. Mulailah

bercerita.

Contoh :

“Ibu A baru saja kembali berbelanja di pasar. Ia membeli banyak

belanjaan, sperti sayur bayam, ikan mas, ayam, bumbu dan kebutuhan

lainnya. Mari kita bayangkan, apa saja yang dipegang Ibu A selama

berbelanja ? Ibu A memegang belanjaan, uang dan benda lainnya.”

b. Kemudian jelaskan bahwa setiap kali Ibu A memegang benda yang tidak

bersih, tangannya akan diberi cairan penanda ( semprotkan dan ratakan

cairan pananda kuman secukupnya pada tangan kanan Ibu A).

Informasikan bahwa cairan yang akan disemprotkan tidak berbahaya bagi

kulit. Lanjutkan cerita.

Contoh : “ Ibu A kemudian berjumpa dan bersalaman dengan Ibu B yang

sedang memegang piring menyuapi anaknya di halaman rumah. Setelah

bersalaman dan bertegur sapa, Ibu B memegang piring yang dipakai

bersalaman tadi. “ (minta Ibu A dan Ibu B melakukan hal yang

diinstruksikan dalam cerita).

c. Diskusikan permainan

Contoh :

“ Apakah tangan Ibu A terlihat bersih? Bagaimana dengan tangan Ibu B?

Bagaimana tanggapan Ibu apabila cairan yang disemprotkan di tangan

Ibu A tadi diumpamakan sebagai sekumpulan kuman? Menurut Ibu,

tangan siapa yang yang terkena kuman? Mari kita buktikan.”

46

d. Sinari tangan Ibu A dan Ibu B dengan lampu UV dan tanyakan pendapat

Ibu.

Contoh:

“Apa yang ibu lihat di tangan Ibu A dan B?”

e. Kemudian sinari juga piring dengan lampu UV dan tanyakan pendapat

Ibu.

Contoh:

“ Apa yang Ibu lihat pada piring yang dipegang Ibu B?”

5. Lanjutkan dengan diskusi tentang perlunya cuci tangan pakai sabun.

Contoh:

“Dari cerita tadi, menurut Ibu apakah penting untuk sering cuci tangan?

Apakah cukup cuci tangan hanya menggunakan air? Mengapa penting

menggunakan sabun saat cuci tangan (gunakan Kartu Peraga B sebagai

alat bantu)?”

Jelaskan bahwa kita perlu cuci tangan pakai sabun untuk menghilangkan

kuman dari tangan, dan memastikan kuman tidak berpindah dari tangan

kita dan masuk ke dalam tubuh ibu, anak dan anggota keluarga lainnya.

6. Diskusikan waktu dan langkah cuci tangan pakai sabun.

Contoh:

“Kita sudah tahu dari permainan bahwa cuci tangan pakai sabun perlu

dilakukan setelah memegang benda yang kotor. Menurut ibu, yang memiliki

baduta, kapan kita harus cuci tangan pakai sabun?” (setelah itu perlihatkan

dan jelaskan 3 Kartu Momen Penting Cuci Tangan Pakai Sabun satu per satu)

7. Kemudian lanjutkan dengan demo cuci tangan.

Contoh:

Bagaimana langkah-langkah cuci tangan pakai sabun yang benar? Apa ada

yang tahu? (Setelah itu, perlihatkan dan jelaskan Kartu 5 langkah penting cuci

tangan pakai sabun).

Mintalah satu sukarelawan untuk praktek cuci tangan dengan menggunakan

langkah pakai sabun yang benar.

47

8. Bari 1 atau 2 pertanyaan yang dipilih dari Kartu Kuis.

9. Bagikan 1 set stiker pengingat 3 momen penting untuk ditempel di tempat

yang sering dan mudah terlihat oleh Ibu.

Misalnya: “Stiker sebelum menyiapkan makanan” dapat ditempel di dapur, “Stiker

setelah membersihkan anak di pintu kamar mandi.

G. KESIMPULAN

- Selalu cuci tangan pakai sabun terutama pada 3 momen penting yaitu sebelum

menyiapkan makanan, sebelum menyusui dan sesudah membersihkan sesuatu.

- Lakukan cuci tangan dengan 5 langkah cuci tangan pakai sabun yang baik dan

benar.

Materi pelatihan 1 sampai materi 12 dan alat peraga Emo Demo dapat dilihat pada

lampiran.

48

BAB V MATERI PENUJANG

KOMUNIKASI

A. Pengertian Komunikasi

Selama manusia masih hidup dan saling membutuhkan satu sama lain, selama

itu pula selalu terjadi proses komunikasi. Pada dasarnya manusia adalah makhluk

sosial dan dalam hidupnya selalu memerlukan orang lain. Jadi komunikasi merupakan

suatu kebutuhan bagi kehidupan manusia.

Di zaman dahulu, komunikasi kebanyakan dilakukan secara langsung, yaitu

berhadap-hadapan secara lisan. Dengan ditemukannya tulisan dan simbol-simbol

lainnya untuk berkomunikasi, mulailah komunikasi dilakukan secara tidak langsung,

yaitu melalui tulisan dan simbul lainnya. Hal ini dapat dilakukan melalui berbagai

media antara lain daun lontar, dinding candi, tanah liat/batu yang dipakai dan

sebagainya. Sesudah ditemukannya kertas dan teknologi mencetak, maka terbukalah

kesempatan yang baru bagi manusia untuk berkomunikasi dengan jumlah sasaran

yang jauh lebih banyak. Bahkan dewasa ini masalah jarak dalam proses komunikasi

tidaklah menjadi hambatan. Kejadian-kejadian di berbagai belahan dunia langsung

dapat diketahui dengan menggunakan teknik komunikasi seperti kita dapat melihat

atau mengetahui secara cepat pembukaan Olimpiade di Atlanta, Amerika Serikat

tahun 1996 melalui siaran langsung televisi.

Dengan kemajuan dalam bidang iptek, maka arus komunikasi dewasa ini begitu

banyak tanpa batas. Bahkan media komunikasi begitu canggih seperti penggunaan

internet, dimana setiap orang dapat saja berhubungan satu sama lain tanpa mengenal

waktu, jarak dan lain-lainnya. Dalam abad modern sekarang ini dunia seakan-akan

menciut oleh karena banyak sekali tersedia sarana-sarana untuk saluran komunikasi.

Pengertian komunikasi secara terminologis berarti proses penyampaian suatu

pernyataan oleh seseorang kepada orang lain. Ini berarti bahwa komunikasi

melibatkan sejumlah orang, dimana seseorang menyatakan sesuatu kepada orang lain.

Banyak definisi yang dikemukakan oleh pakar komunikasi dengan rumusan

yang berbeda namun mempunyai maksud yang kurang lebih sama. Di bawah ini akan

dikemukakan beberapa definisi komunikasi, yaitu :

49

1. Menurut Wilbur Schramm

Istilah komunikasi berasal dari kata latin “Communicare” atau “Communis”

yang berarti menjadi milik bersama. Kalau kita berkomunikasi dengan orang lain,

berarti kita berusaha agar apa yang kita sampaikan kepada orang lain tersebut

juga menjadi miliknya.

2. Menurut Santoso Karo-Karo, 1984 (Dalam Penyuluhan Kesehatan Masyarakat /

Health Education)

Komunikasi dapat diartikan sebagai pengirim pesan menyampaikan pesan

secara langsung ataupun tidak langsung melalui saluran komunikasi

(Communication Channel) kepada penerima pesan, untuk mendapatkan suatu

efek.

3. Menurut William Albig

Komunikasi adalah pengoperan lambang yang mengandung arti/makna yang

perlu dipahami bersama atas pihak-pihak yang terlibat dalam suatu kegiatan

komunikasi.

4. Oxford Dictionary, 1956

Komunikasi adalah “the sending or exchange of informations, ideas, etc”.

Yaitu pengiriman atau tukar informasi, ide dan sebagainya.

Menganalisis persamaan definisi komunikasi tersebut di atas, maka komunikasi

dapat didefinisikan sebagai suatu proses penyampaian suatu pesan oleh seseorang

kepada orang lain untuk memberitahu atau untuk mengubah sikap, pendapat, atau

perilaku baik berlangsung secara lisan maupun tidak langsung melalui media.

Menurut Lembaga Administrasi Negara, 1993 dari pengertian tersebut di atas,

terdapat 3 aspek yang perlu diperhatikan dalam komunikasi, yaitu:

1. Komunikasi harus dipandang sebagai suatu proses. Hal ini berarti bahwa

komunikasi merupakan suatu aliran informasi melalui serangkaian atau urutan

beberapa tahap atau langkah yang bersifat dinamis.

2. Pengiriman informasi, arti dan pengertian sesuai dengan definisi komunikasi yang

memadai adalah “pengiriman informasi, arti dan pengertian”. Pengiriman

informasi itu sendiri sebenarnya bukanlah komunikasi, karena komunikasi

merupakan suatu proses dua arah, jadi bukan satu arah. Informasi tidak hanya

50

dikirim begitu saja, tetapi harus diterima dan dipahami. Bila informasi dikirim oleh

seseorang dan tidak diterima oleh orang lain yang menjadi sasaran komunikasi

atau diterima tetapi tidak ditafsirkan secara tepat, maka terjadilah apa yang

disebut “mis komunikasi”.

3. Mencakup aspek manusia dan bukan manusia. Sesuai dengan definisi komunikasi

yang lengkap, harus mencakup aspek manusia dan bukan manusia. Banyak

perubahan mengenai proses komunikasi membatasi hanya pada interaksi antar

manusia, yang berarti hanya manusia saja yang berperan sebagai pihak pengirim

dan penerima informasi. Padahal dengan perkembangan teknologi yang begitu

pesat dewasa ini, dimungkinkan suatu mesin, misalnya komputer menjadi

pengirim maupun penerima di dalam suatu sistem komunikasi modern.

B. Tujuan Komunikasi

Sesuai dengan definisi komunikasi adalah proses penyampaian pesan oleh

seseorang kepada orang lain untuk memberitahu atau mengubah sikap, pendapat

atau perilaku, baik langsung secara lisan, maupun tidak langsung melalui media. Jadi

pengertian pragmatis komunikasi mengandung tujuan tertentu sesuai dengan yang

disimpulkan oleh para pakar komunikasi.

Tujuan yang ingin dicapai dalam komunikasi, yaitu :

1. Perubahan sikap (Attitude Change)

2. Perubahan perilaku (Behaviour Change)

3. Perubahan pendapat/ pandangan (Opinion Change)

4. Perubahan sosial (Social Change)

Komunikasi yang disampaikan secara komunikatif dapat merubah sikap,

perilaku, pendapat/ pandangan dan kehidupan sosial seseorang. Hal ini dimungkinkan

karena kegiatan komunikasi bukan hanya sekadar membuat orang lain mengerti dan

mengetahui (informatif) akan tetapi juga bermaksud agar orang lain bersedia

menerima suatu paham atau keyakinan, ajakan, perbuatan atau kegiatan (persuasif).

Sebagai contoh perubahan sikap maupun perilaku terjadi pada karyawan suatu

instansi setelah mereka mendapat penataran P-4. Penataran tersebut meningkatkan

kesadaran dan rasa tanggung jawab sehingga hal ini menimbulkan semangat disiplin

maupun gairah kerjanya karena mereka merasakan ikut memiliki (Sence of belonging).

51

C. Pentingnya Komunikasi

Seperti yang telah diuraikan sebelumnya, bahwa komunikasi adalah suatu

bidang ilmu yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat, karena dari hari ke

hari secara kodrat orang akan terlibat dalam proses komunikasi. Demikian pula

komunikasi merupakan kegiatan yang sangat penting dalam manajemen organisasi.

Tanpa komunikasi maka fakta, gagasan dan pengalaman tidak saling dipertukarkan.

Seorang manajer harus dapat menyalurkan gagasan serta informasi yang dimilinya

kepada orang lain dalam kesatuan kerjanya. Pengetahuan, pikiran dan perasaan dari

manajer yang ditranmisikan akan turut menentukan dan mengkoordinasikan

pemenuhan tugas manajerial.

Manfaat komunikasi dapat menumbuhkan rasa kesatuan antara pekerja serta

dapat meningkatkan saling pengertian dan memupuk semangat korps. Disamping itu

juga menumbuh kembangkan rasa keterlibatan (Sence of involvement) yang pada

gilirannya dapat meningkatkan rasa tanggung jawab, semangat dan gairah kerjanya,

karena merasakan seolah-olah usaha itu milik sendiri.

Seberapa jauh pentingnya komunikasi dapat dilihat dari hasil penelitian

seorang pakar komunikasi yang menyatakan bahwa persentase waktu yang

digunakan dalam proses komunikasi adalah sangat besar, yaitu sekitar 75% sampai

90% dari waktu kerja kita. Waktu yang dipergunakan dalam proses komunikasi

tersebut 5% digunakan untuk menulis, 10% untuk membaca, 35% berbicara, dan

50% untuk mendengarkan (Drs. Gunawan Jiwanto “Komunikasi Dalam

Administrasi”).

Komunikasi dapat pula merubah pendapat atau pandangan seseorang

ataupun masyarakat umum. Sebagai contoh, misalnya baru-baru ini ada sebuah

perusahaan terkenal yang menawarkan gelang “Modial” bioregulator yang

berkhasiat menyembuhkan reumatik, ashma dan sebagainya kalau dipakai. Karena

hampir setiap hari di iklankan melalui televisi secara menarik, maka gelang tersebut

menjadi populer, sehingga banyak yang membeli. Namun pada suatu waktu sebuah

harian terkenal di ibukota telah memuat berita yang menyatakan bahwa

Departemen Kesehatan telah menolak pengajuan pendaftaran gelang “modial”

52

sebagai alat pengobatan, karena belum diuji secara medis. Rupanya setelah ada

berita tersebut berpengaruh terhadap masyarakat untuk membeli gelang tersebut.

Komunikasi dapat membuat perubahan kehidupan sosial seseorang atau

masyarakat. Sebagai contoh, adanya listrik dengan tenaga surya masuk desa, surat

kabar masuk desa, televisi masuk desa, belum lagi pembangunan jalan raya yang

menembus melalui desa-desa, berpengaruh terhadap peri kehidupan mereka. Hal

inilah yang turut memperlancar komunikasi antar kota dan desa yang lambat laun

akan dapat mengadakan perubahan sosial, terutama pada masyarakat pedesaan.

Mengingat setiap hari membaca koran, melihat televisi yang penuh glamour dan

serba jet-set yang akhirnya kebudayaan kota merasuk ke desa. Kita dapat saksikan

masyarakat pedesaan sudah mengenal mode, lipstik dan memiliki barang-barang

seperti televisi, video, kulkas, dan sebagainya.

D. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Komunikasi

Pada dasarnya manusia adalah mahkluk sosial sebagai mahkluk sosial

manusia selalu ketergantungan dengan orang lain. Dalam mengatasi ketergantungan

selalu mengadakan proses interaksi dan komunikasi. Komunikasi yang dilakukan oleh

manusia kadang berjalan efektif dan sering dan sering terjadi miskomunikasi. Apabila

terjadi miskomunikasi atau misunderstanding maak akan muncul permasalahn. Jika

permasalahan komunikasi terjadi di suatu lembaga, maka akan menghambat

pencapaian tujuan organisasi tersebut. Oleh karena itu seorang pimpinan suatu

lembaga harus memahami faktor – faktor yang mempengaruhi proses komunikasi.

Dibawah ini akan diuraikan faktor – faktor yang mempengaruhi komunikasi, yaitu

1. Persepsi

Persepsi merupakan suatu pandangan pribadi seseorang terhadap suatu

peristiwa atau kejadian, perbedaan persepsi antara individu yang satu dengan

yang lain adalah hal yang manusiawi. Terjadinya perbedaan persepsi dipengaruhi

oleh banyak faktor, antara lain latar belakang etni, pendidikan, pengetahuan,

pengalaman dan pengharapan.

Untuk mengatasi perbedaan persepsi maka hal yang sangat penting untuk

diperhatikan adalah kejelasan pesan. Oleh karena itu seorang komunikator harus

mengetahui latar belakang dari penerima pesan atau komunikan. Misalnya kata

53

“barang” akan dipersepsikan berbeda oleh komunikan dari Bali dan dari Filipina.

Orang Bali mempersepsikan kata barang sebagai suatu tarian, tetapi orang

Filipina mempersepsikannya sebagai pakaian khas orang Filipina.

2. Bahasa

Perbedaan bahasa berkaitan dengan perbedaan persepsi. Agar pesan dapat

dikomunikasikan dengan tepat maka kata – kata atau istilah yang dipergunakan

harus mengandung arti yang sama bagi komunikator dan komunikan. Kata – kata

yang bersayap, kata – kata asing, atau kata – akata istilah khusus tidak semua

orang memahami. Hal ini dapat mengganggu pencapaian tujuan komunikasi.

Untuk mengatasi perbedaan bahasa, istilah teknis atau khusus harus

dijelaskan secara deail. Bahasa yang mudah, biasa digunakan, sederhana adalah

cara agar tujuan komunikasi dapat tercapai. Kata kritis bagi seseorang ilmuan /

akademisi artinya teliti, jeli dan mencermati dengan baik. Bagi seorang ahli gizi

yang berhubungan dengan pasien, kritis mengandung arti gawat, tidak sadar, dan

sakitnya sangat parah. Untuk mengetahui apakah pesan sudah diterima sesuai

dengan tujuan perlu bertanya kepada komunikan apakah penjelasan sudah

dimengerti. Cara lain bisa dilakukan dengan menjelaskan kembali poin – poin

penting yang telah disampaikan.

3. Kegaduhan

Kegaduhan atau kebisingan dapat mengganggu proses komunikasi

terutama bagi penerima pesan. Apabila kita berkomunikasi dalam suasana yang

bising, maka pesan – pesan sulit ditangkap. Contoh komunikasi ditempat kerja

yang banyak suara mesin, suara lalu lalang kendaraan, dan suara bising yang

mengganggu dapat mempengaruhi komunikasi, bahkan terjadi kesalahpahaman.

Sadar akan masalah kebisingan sebagai penghambat proses komunikasi,

maka sumber bising tersebut harus dihilangkan. Jika penerima pesan terganggu

dalam proses pendengaran, usahakan utnuk dapat memperoleh pehatian,

misalnya dengan cara mengajukan pertanyaan.

4. Tahap Perkembangan

Tahap perkembangan meliputi faktor usia dalam siklus kehidupan,. Agar

komunikasi berjalan efektif seorang komunikator harus mengetahui tahap

54

perkembangan bahasa pada usia anak – anak, remaja, dewasa dan lansia. Pada

usia anak – anak, belum banyak kosa kata yang diketahui. Pada usia remaja lebih

banyak menggunakan bahasa yang gaul. Perlu disadarioleh seorang komunikator

bahwa setiap tahap perkembangan manusia mempunyai sikap dan perilaku yang

berbeda beda.

5. Emosi

Reaksi emosional yang dapat mempengaruhi proses komunikasi adalah

marah, gembira, cinta, benci, cemburu, takut/malu, dan gelisah. Seorang

komunikator yang baik harus memahami kondisi emosional dari komunikan.

Tidak hanya komunikasi, seorang komunikator harus bisa mengendalikan

emosinya pada saat menyampaikan pesan. Komunikator harus berempati kepada

komunikan.

Pada saat komunikator dan komunikan emosinya tidak stabil maka proses

komunikasi tidak berjalan dengan baik. Hal ini dapat dilihat dari reaksi yang

bersifat bertahan atau defensif, atau sebaliknya bersifat menyerang atau agresif.

Pendekatan terbaik bagi komunikator dan komunikan adalah belajara menerima

emosi sebagai bagian dari proses komunikasi.

6. Latar belakang budaya

Cara seseorang berkomunikasi sangat dipengaruhi oleh budaya dimana

dia dibesarkan. Masing – masing budaya mempunyai karakteristik

berkomunikasi yang realtif berbeda. Umumnya orang batak dan orang Madura

cara berkomunikasinya agak keras dan memebentak dibanding budaya dari Solo.

Komunikator yang baik harus memahami budaya dari komunikan, jangan

sampai seorang komunikator merasa tersinggung terhadap komunikan yang gaya

dan sikapnya agak anehdari budaya yang mereka anut selama ini.komuikator

akan merasa kesulitan dalam berkomunikasi apabila para komunikan mempunyai

latar belakang budaya yang berbeda – beda.

7. Pengetahuan

Tingkat pengetahuan seseorang akan memperngaruhi dalam proses

komunikasi. Kesulitan terjadi apabila diantara mereka terdapat perbedaan

pengetahuan yang sangat lebar. Dalam proses komunikasi, seorang komunikator

55

harus mengetahui latar belakang pengetahuan, bahasa, dan pengalaman dari

komunikan agar tidak terjadi salah persepsi.

8. Komunikasi yang tidak konsisten

Komunikasi verbal dan non verbal harus dilakukan secara serasi, seiring

dan sejalan. Apabila tidak akan menimbulkan permasalahan. Lembaga

Administrasi Negara 1993, memberikan contoh seorang atasan menanggapi

ucapan “selamat pagi” dari bawahan dengan mengucapkan selamat pagi sebagai

balasan, anamun tanpa mengarahkan pandangannya kebawahan, bahkan

dengan muka cemberut.

Komunikasi non verbal dalam muka cemberut lebih terkesan dari ucapan

yang verbal. Jadi tidak sinkron antara ucapan verbal dengan non verbal. Proses

komunikasi tersebut seolah – olah atasan terkesan kurang perhatian dan acuh

tak acuh.

Komunikasi verbal yang disampaikan dipengaruhi juga oleh komunikasi no

verbal seperti gerakan tubuh, postur tubuh, pakaian, ekspresi wajah, dan gerak

isyarat seperti mata, bibir dan kepala. Umumnya komunikasi lebih merespon

komunikasi non verbal dibanding dengan komunikasi verbal. Cara untuk

mengatasi hal tersebut adalah dengan menghilangkan kepalsuan atau lain

dimulut lain dihati. Jadi komunikasi verbal dan non verbal harus konsisten.

9. Peran

Karakteristik gaya seseorang dalam berkomunikasi sangat dipengaruhi

oleh peran yang dimainkan. Antara Ahli gizi dan dokter mempunyai peran yang

berbeda dalam menangani pasien. Cara berkomunikasi antara ahli gizi dengan

dokter sanagt berbeda dengan cara berkomunikasi antara ahli gizi dengan

pasien. Gaya komunikasi antara ahli gizi dengan dokter umumnya dalam

hubungan kemitraan atau teamwork. Sedangkan komunikasi antara ahli gizi

dengan pasien dimana ahli gizi sebagai pelayan dengan pasien sebagai yang

dilayani.

10. Ketidak percayaan

Rasa saling percaya antara komunikator dengan komunikan dapat

memperlancar proses komunikasi. Kredibelitas komunikator sangat berpengaruh

56

kualitas pesan. Dalam suatu institusi diaman bawahan memandang atasan tidak

jujur, atau kurang dapat dipercaya dapat menghambat proses komunikasi.

Seorang atasan bersikap supel, akrab dengan bawahan memungkinkan

terjadi proses komunikasi yang efektif. Kredibilitas atasan dianggap tinggi jika

oleh bawahan sebagai orang yang berwawasan luas, akrab dengan sesama,

dapat dipercaya, tulus dan memperhatikan kesejahteraan bawahan.

11. Fungsi indera

Salah satu fungsi indera adalah menangkapa rangsangan atau stimulus.

Agar komunikasi berjalan dengan baik maka indera (khususnya panca indera )

harus berfungsi dengan baik. Contoh apabila indera pendengaran tidak berfungsi

dengan baik maka komunikasi secara verbal sulit dilakukan. Dewasa ini ada

sejenis alat yang dipasang ditelinga untuk dapat meningkatkan fungsi alat

pendengaran.

Indera mata juga sangat berpengaruh terhadap proses komunikasi.

Penggunaan bahasa tulisan tidak memungkinkan dilaksanakan terutama pada

saat pertemuan khusus seperti seminar, pelatihan dan sebagainya. Oleh karena

itu seorang komunikator dalam penyampaian pesan harus memperhatikan fungsi

indera dari audien atau komunikan.

12. Nilai

Faktor yang tidak kalah pentingnya yang mempengaruhi komunikasi

adalah nilai – nilai yang terdapat dalam masyarakat. Nilai – nilai ini

mempengaruhi perilaku pada umumnya. Seorang ahli gizi dalam berkomunikasi,

khusus pada saat melaksanakan penyuluhan dan konsultasi gizi harus

mengetahui nilai – nilai yang dianut oleh sasaran.

Tidak tertutup kemungkinan adanya perbedaan niali antara komunikator

dan komunikan. Seorang komunikator tidak boleh terpengaruh oleh sistem nilai

ynag keliru dari komunikan. Contoh ada bebrapa nilai yang ada dimasyarakat

tentang pantangan makan seperti di Jawa Barat anak kecil tidak boleh makan

ikan karena anak bisa cacingan, dibeberapa daerah di Jawa Timur khusunya

Madura, Ibu hamil tidak boleh makan nanas karena bisa keguguran.

57

13. Lingkungan

Kondisi lingkungan dimana interakasi komunikasi itu berlangsung

sangat berpengaruh terhadap efektifitas komunikasi, kondisi yang bising, tidak

ada kenyamanan, tempat yang kotor dan lain sebagainya akan berpengaruh

terhadap komunikator dan komunikan. Komunikasi ber;angsung secara efekif

bila lingkungan fisik, psikis, sosial berada falam suasana yang kondusif.

Proses komunikasi sangat berbeda pada lingkungan institusi

pemerintah, lingkungan RT, di warung makan/kantin dan pada saat konsultasi

gizi. Komunikan dilingkungan pemerintah bersifat formal dan berbeda dengan

proses komunikasi di warung makan yang leboh bersifat santai dan non formal.

Komunikasi pada ahli gizi, konselor lebih banyak bersifat persuasif dan

memberikan alternatif terhadap pemecahan masalah yang dihadapi klien. Jadi

lingkungan dimana komunikasi itu berlangsung sangat menentukan teknik, gaya

dan pola interaksi dari proses komunikasi tersebut.

14. Unsur – unsur komunikasi

Unsur – unsur komunikasi merupakan faktor yang berpengaruh

terhadap efektifitas komunikasi. Unsur komunikasi tersebut seperti sumber

pesan (source), komunikator (communicator), pesan (message), media

(channel), umpan balik (feedback), komunikan (communican) dan efek (effect).

Dibawah ini akan diuraikan unsur – unsur tersebut.

a. Sumber pesan

Dalam era globalisasi dewasa ini, sumber pesan banyak jenisnya

dan mudah didapat. Sumber pesan tersebut bisa personal, lembaga,

internet, facebook dan televisi. Faktor sumber pesan yang mempengaruhi

komunikasi adalah faktor bahasa, teknis, dan keterjangkauan pesan.

Sumber pesan yang dikemas dengan bahasa yang mudah

dimengerti oleh sasaran sangat mempermudah penerimaan pesan

tersebut. Begitu pula teknik penyampaiannya harus tepat dan pesan yang

disampaikan harus terjangkau sasaran.

58

b. Komunikator

Faktor yang paling utama dan menentukan proses komunikasi

adalah komunikator. Penampilan komunikator adalah merupakan stimulus

awal dan memberikan kesan yang mendalam bagi sasaran. Penampilan itu

meliputi sikap, ekspresi (verbal dan non verbal), kerapian dan cara

berpakaian.

Sikap yang menunjang keberhasilan komunikasi adalah

keterbukaan, sopan santun, murah senyum, rendah hati, tidak sombong,

percaya diri, dan dapat menjadi pendengar yang baik. Seorang

komunikator harus memahami permasalahan yang akan disampaikan,

disamping itu pula seorang komunikator menggunakan bahasa yang sesuai

dengan sifat dan karakteristik sasaran.

c. Pesan

Bentuk pesan yang disampaikan disesuaikan dengan kebutuhan

komunikan. Apakah pesan utnuk memberikan informasi, bersifat persuasif

atau koersif. Teknik penyampaian pesan, apakah secara langsung atau tidak

langsung, bersifat verbal atau non verbal.

Syarat – syarat pesan yang baik adalah harus direncanakan secara

baik, bahasa yang mudah dimengerti, pesan harus menarik minat, jelas

dan gamblang, seimbang dan dan disesuaikan dengan keinginan

komunikan. Pesan yang tidak jelasakan menimbulkan persepsi yang keliru

dari komunikan

d. Media

Faktor media sangatlah penting dalam proses komunikasi anatara

media dan dan bahasa verbal harus ada kaitannya. Media dapat berupa

audio (bisa didengar) visual (bisa dilihat) dan audio visual (yang bisa

didengar dan dilihat).

Penggunaan media ini sangat tergantung dari karakteristik

komunikan yaitu unsur, tingkat pendidikan, pengalaman dan sosial budaya.

Komunikan akan tertarik dengan media apabila dia menyenangi dan sudah

terbiasa ada dimasyarakat sesuai dengan kondisi sosial budayanya. Contoh

59

di masyarakat yang masih tradisional dan menjunjung tinggi budaya maka

media komunikasi wayang sangat diminati.

e. Umpan Balik

Adanya umpan balik mencirikan komunikasi itu berlangsung secara

aktif dan bersifat interaktif. Umpan balik yang disampaikan hendaknya

mengacu pada tujuan komunikasi atau umpan balik tersebut ada

relevansinya dengan topik yang dibicarakan.

Umpan balik yang disampaikan hendaknya bersifat evaluatif dan

bukan bersifat penilaian (judgement). Umpan balik yang bersifat penilaian

akan berdampak kurang baik terhadap proses komunikasi. Penyampaian

umpan balik juga harus memperhatikan waktu dan tempat yang tepat.

f. Komunikan

Salah satu unsur yang menentukan proses komunikasi berjalan

efektif atau tidak adalah komunikan. Karakteristik komunikan ini antara lain

masalah penampilan dan sikap seperti ekspresi verbal dan non verbal,

busana yang digunakan, sopan santun, dan masalah etika pada umumnya.

g. Faktor yang lain dalam komunikan yang berpengaruh dalam komunikasi

adalah tingkat pengetahuan. Seseorang yang mempunyai tingkat

pengetahuan tinggi dan berwawasan luas akan lebih mudah menerima

pesan dibandingkan dengan seseorang yang mempunyai pengetahuan

terbatas. Disamping faktor pengetahuan, sistem sosial yang dianut oleh

komunikan juga berpengaruh dalam komunikasi. Seorang komunikator

harus memahami sistem sosial dari komunikan agar tidak terjadi

ketersinggungan dalam proses komunikasi.

E. Bentuk Komunikasi Para Ahli komunikasi memandang bentuk – bentuk komunikasi banyak

macamnya. Hal ini disebabkan dari sudut pandang yang berbeda – beda. Di bawah ini

akan diuraikan bentuk – bentuk komunikasi sebagai berikut :

1. Berdasarkan pada proses.

Berdasarkan pada proses komunikasi, maka bentuk komunikasi dapat dibedakan

menjadi 2 yaitu komunikasi langsung dan komunikasi tidak langsung.

60

a. Komunikasi langsung.

Ada yang mengatakan komunikasi langsung sama dengan komunikasi

lisan, yaitu komunikasi tanpa menggunakan media, menurut Depkes, 2006

komunikasi langsung adalah komunikasi tanpa menggunakan suatu media /

alat perantara teknik yang berupa barang cetak maupun berbentuk alat

elektronik. Komunikasi ini dapat dalam bentuk kata - kata, gerakan - gerakan,

yang berarti khusus dan penggunaan isyarat - isyarat. Contoh komunikasi ini

adalah kita berbicara langsung kepada seorang dihadapan kita.

b. Komunikasi tidak langsung

Komunikasi tidak langsung sering juga disebut komunikasi sekunder,

yaitu komunikasi yang menggunakan media atau alat. Komunikasi tidak

langsung dapat mengatasi hambatan geografis dan waktu. Contoh media

komunikasi tidak langsung adalah dengan menggunakan radio, televisi,

handphone, fax, email dan facebook. Edward Sapir, mengatakan penggunaan

buku sebagai alat komunikasi dari generasi ke generasi berikutnya.

2. Berdasarkan arah penyampain pesan

Bentuk komunikasi berdasarkan arah penyampaian pesan dapat dibagi 2 jenis.

Kedua jenis tersebut yaitu komunikaasi satu arah dan komunikasi timbal balik atau

komunikasi dua arah.

a. Komunikasi satu arah

Komunikasi satu arah sering disebut one way communication, yaitu

komunikasi yang tidak memberi kesempatan umpan balik atau bertanya.

Komunikasi satu arah hanya menjamin penyampaian pesan. Contoh paling

ekstrim komunikasi satu arah adalah suatu perintah dalam pasukan dan

pemasangan iklan. Contoh lain adalah komunikasi lewat media massa yang

tidak bersifat interaktif seperti radio, televisi, surat kabar dan sebagainya.

Metode ceramah pada prinsipnya merupakan komunikasi satu arah.

Komunikasi satu arah mempunyai beberapa keuntungan antara lain

komunikasi bisa berlangsung cepat, menghemat waktu dan uang, pembicara

merasa puas karena tidak ada yang menanyakan kejelasan informasi sehingga

terlindung dari kekurangan dan kesalahan. Kerugian dari komunikasi ini

61

adalah penerima pesan tidak mempunyai kesempatan untuk bertanya dan

meminta klarifikasi. Jadi komunikasi satu arah terjadi apabila pengirim pesan

tanpa mengharapkan umpan balik atau penjelasan lebih lanjut.

b. Komunikasi timbal balik

Komunikasi ini sering disebut “two way communication” yaitu suatu

komunikasi yang memberi kesempatan utnuk melakukan umpan balik. Contoh

komunikasi timbal balik adalah pada saat seminar, kelompok partisipatif, dan

kelompok diskusi. Pada komunikasi timbal balik seseorang dapat berfungsi

sebagai pengirim pesan dan penerima pesan. Keuntungan dari komunikasi ini

adalah mengurangi salah tafsir dan bisa membina keakraban, karena terjadi

komunikasi yang bersifat interaktif. Kejelekan dari komunikasi timbal balik

adalah lamban, makan waktu, dan mungkin kurang efisien walaupun

memuaskan penerima pesan.

3. Berdasarkan sasaran

Ada 4 bentuk komunikasi berdasarkan sasaran yaitu komunikasi intrapersonal,

komunikasi interpersonal, komunkasi kelompok, dan komunikasi masa. Di bawah

ini akan diuraikan keempat bentuk komunikasi berdasarkan Depkes, 2006 sebagai

berikut.

a. Komunikasi intrapersonal

Komunikasi intrapersonal adalah dialog percakapan dengan diri sendiri,

berlangsung di dalam hati . Biasanya komunikasi dalam bentuk renungan atau

mawas diri atau introspeksi diri. Contoh lain adalah pada saat sedang

melamun, berarti sedang berkomunikasi dengan diri sendiri. Komunikasi ini

bermanfaat agar dairinya sadar, siapa dirinya sendiri yang sebenarnya, baik

yang menyangkut masalah kelebihan maupun kekurangan.

b. Komunikasi interpersonal

Komunikasi interpersonal adalah percakapan antara dua pihak, merupakan

interaksi orang ke orang, terjadi dalam dua arah, bisa verbal dan non verbal

ataupun perpaduan keduanya. Komunikasi interpersonal berlangsung dengan

cara bertatap muka (face to face communication) atau menggunakan media

komunikasi antara lain dengan menggunakan media telepon atau radio

62

komunikasi. Sifat komunikasi ini adalah timbal balik, karena pada saat

tertentu seseorang dapat berfungsi sebagai komunikator dan komunikan.

c. Komunikasi kelompok

Komunikasi kelompok melibatkan minimal 3 orang. Komunikasi ini

merupakan salah satu bentuk komunikasi interpersonal yang menyangkut

seseorang dengan berbeapa orang lain. Kelompok kecil terdiri dari 3 – 10

orang dan kelompok besar mencapai puluhan orang. Secara singkat

komunikasi kelompok adalah penyampaian pesan melalui kelompok, baik

yang disengaja maupun tidak disengaja. Contoh pertemuan kelompok adalah

pertemuan kader posyandu dan pertemuan tokoh masyarakat (Tomas)

d. Komunikasi Massa

Komunikasi massa adalah penyampaian pesan / informasi kepada

sejumlah sasaran yang tidak saling mengenal, biasanya dalam jumlah banyak.

Perbedaan komunikasi massa dengan komunikasi lainnya adalah sifat – sifat

yang terkandung dalam komunikasi massa yaitu komunikatornya lebih banyak

bersifat terorganisasi atau terlembagakan dan disalurkan melalui media

massa dan ditujukan kepada orang banyak yang bersifat anonim dan

keterangan.

4. Berdasarkan jenis pesan

Bentuk komunikasi berdasarkan penyampaian pesan dapat dibagi 2 yaitu

komunikasi verbal dan komunikasi non verbal.

a. Komunikasi verbal

Komunikasi verbal adalah komunikasi yang menggunakan kata – kata atau

bahasa sebagai alat, umumnya komunikasi verbal menggunakan bahasa lisan.

Contoh pengguna komunikasi verbal adalah apda saat penyuluhan atau

komunikasi gizi.

b. Komunikasi non verbal

Komunikasi non verbal adalah penyampaian informasi tanpa kata – kata,

diberikan dengan menggunakan bahasa isyarat atau bahasa tubuh anara lain

dengan mimik, gerakan tangan, gerakan tubuh lainnya, dan kontak mata.

63

Komunikasi non verbal dapat berupa bahasa kial, bahasa gambar dan bahasa

sikap. Bahasa sikap adalah bahasa yang digunakan untuk menyampaikan pesan

berupa perasaan, pikiran, dan pendirian. Contoh bahasa sikap seperti bungkam,

dingin, acuh tak acuh, dan apatis.

5. Berdasarkan tujuan komunikasi

Bentuk komunikasi berdasarkan tujuan dapat diklasifikasikan menjadi 3 yaitu dengan

tujuan promosi, bimbingan dan edukasi.

a. Promosi

Tujuan komunikasi promosi adalah membujuk seseorang atau kelompok

orang agar menerima suatu sikap atau perilaku tertentu atau produk tertentu.

Contoh dalam bidang gizi adalah menyusui anak sampai umur 2 tahun dangat

penting dan makanlah gizi seimbang agar tetap sehat dan produktif.

b. Bimbingan

Tujuan komunikasi bimbingan adalah menyampaikan informasi yang benar

dan menjelaskannya supaya dipahami, diterima dan diikuti oleh penerima pesan.

Contoh dalam bidang gizi adalah membimbing kader gizi agar dapat

melaksanakan 9 langkah penimbangan dengan benar.

c. Eduaksi

Tujuan komunikasi edukasi adalah pada prinsipnya sama dengan bimbingan

tapi ruang lingkupnya lebih luas, contoh dalam bidang gizi adalah melaksanakan

kegiatan pendidikan dan pelatihan kader posyandu di desa.

6. Berdasarkan tingkat keformalan

Bentuk komunikasi berdasarkan tingkat keformalan dapat dibagi menjadi 2 yaitu

komunikasi formal dan komunikasi non formal.

a. Komunikasi formal

Komunikasi formal adalah menyampaikan sejumlah informasi kepada anggota

organisasi sesuai dengan jabatan mereka. Komunikasi formal terjadi diantara

pegawai melalui garis kekeuasan yang dibuat oleh manajemen.

Tipe komunikasi formal berdasarkan arus informasi dapat dibagi 3 yaitu

komunikasi keatas (atasan pegawai) komunikasi kebawah (bawahan pegawai) dan

komunikasi horizontal (antara pegawai tingkat jabatan dan fungsi hampir sama)

64

Menurut Chruden dan Sherman, dalam Moekijat 1993 Teori komunikasi

menyatakan bahwa komunikasi formal itu dapat berupa komunikasi tertulis dari

manajemen, komunikasi tertulis dari pegawai, dan komunikasi tatap muka.

Contoh komunikasi tertulis dari manajemen anatra lain uraian jabatan, buku

pedoman prosedural, dan buku penuntun. Komunikasi tertulis dari pegawai

antara lain kotak saran dan program saran. Sedangkan contoh komunikasi tatap

muka antara lain komunikasi antara atasan dan bawahan, dalam bentuk

kepanitiaan dan konferensi.

Komunikasi anatara atasan dan bawahan dapat digunakan untuk :

1) Memberikan nasehat kepada oarang bawahan mengenai apa yang harus

dikerjakan dan cara mengerjakannya

2) Memberikan moticasi untuk mencapai tujuan

3) Mengkomunikasikan akibat pelaksanaan pekerjaan mereka kepada pegawai –

pegawai

4) Umpan balik pegawai kepada manajemen

Komunikasi kepanitiaan umumnya bersifat ad-hoc atau sementara.

Bentuk kepanitiaan dapat digunakan untuk acara – acara tertentu atau khusus.

Disamping itu pula komunikasi kepanitiaan digunakan untuk melihat calon – calon

pemimpin dalam suatu organisasi.

Komunikasi konferensi digunakan untuk memberikan informasi kepada

pegawai untuk memecahkan masalah dan mengambil keputusan. Hubungan tatap

muka dalam konferensi akan memungkinkan para peserta memeperoleh tingkat

pengertian yanglebih jelas dan menghindari terjadinya persepsi yang salah.

b. Komunikasi non formal

Dalam suatu lembaga atau organisasi biasanya komunikasi non formal sangat

dibutuhkan. Mengingat komunikasi non formal bersifat santai maka terkadang

masalah – masalh organisasi dapat digali lebih dalam. Komunikasi non formal

memiliki tujuan untuk memenuhi interaksi sosial antara pegawai dan

menigkatkan pelaksanaan pekerjaan lebih efektif dan efisien.

65

Menurut Terry dan Franklin, komunikasi non formal digunakan oleh manajer

yang cerdas untuk melengkapi komunikasi formal. Chruden dan Sherman dalam

Moekijat 1993, menyatakan komunikasi non formal terjadi diantara orang – orang

dalam suatu organisasi yang hubungan stu dengan yang lain tidak trgantung apda

kekuasaan dan jabatan.

Pada umumnya komunikasi non formal tidak terstruktur dan tidak ada

sanksinya. Mereka bebas berbicara masalah organisasi dan diluar organisasiyang

dikemas dalam bentuk komunikasi yang santai dan tidak tergantung waktunya.

c. Komunikasi budaya

Setiap budaya mempunyai karakteristik berkomunikasi yang berbeda – beda.

Karena pengaruh globalisasi, maka cara berkomunikasi antar budaya juga mengalami

perubahan, baik dinegara berkembang maupun dinegara maju.

Kebudayaan adalah kreasi manusia dalam lingkungan yang mengandung arti baginya

dan dalam usahanya untuk menyesuaikan diri dengan lingkungan tersebut.

Pendekatan interaksi akan terlihat terutam dari sisi sosial agama dan sosiologi

kebudayaan serta dengan sendirinya dari segi ilmu komunikasi.

Komunikasi merupakan kegiatan penyampaian informasi melaui lambang –

lambang budaya, informasi tersebut disebarkan menurut nilai dan budaya yang ada

pada suatu masyarakat. Dalam berkomunikasi, bahasa digunakan sebagasi sistem

lambang. Penggunaan bahasa okeh suatu bangsa merupakan hasil perkembangan

politik dan budaya bangsa yang bersangkutan.

Edward Hall dalam Astrid S. Susanto 1985. komunikasi sosial di Indonesia,

menganalisis komunikasi dan informasi dari nilai monokronik dan polikronik. Sifat

kebudayaan monokronik adalah dikuasai oleh waktu, kompartementalisasi adanya

banyak prioritas, sikap memandang sesuatu secara linier, dan kesulitan menyatukan

kenyataan dengan pikiran diri. Sifat kebudayaan denganpolikronik mencerminkan

sifat totalitas, interaksi yang banyak antar individu maupun individu dengan

lingkungannya, selalu melihat diri sebagai bagian dari subsistem yang lebih besar.

Jadi bentuk komunikasi dipengaruhi oleh faktor budaya yang dimilikioleh seorang

komunikator. Oleh karena itu bahasa akan mselalu mencerminkan kebudayaan.

Kebudayaan tersebut ada yang bersifat monokronik dan bersifat polikronik.

66

F. Komunikasi Efektif

Berikut diuraikan langkah-langkah komunkasi efektif yang dikutif dari Modul

Pelatihan Untuk Pelatih Program Integrasi Zat Gizi Mikro Tingkat kabupaten Kota

tahun 2015 sebagai berikut:

1. Mendengarkan

Mendengarkan adalah salah satu aspek utama dalam komunikasi efektif yang

bukan hanya memmahami kata-kata yang dikomunikasikan tetapi juga

menangkap informasi yang disampaikan.

Mendengarkan secara efektif:

a. Membuat pembicara merasa didengarkan dan dimengerti sehingga sangat

membantu dalam membangun hubungan yang lebih kuat dan mendalam

b. Menciptakan lingkungan dimana setiap orang merasa nyaman dan aman

untuk menyampaikan gagasan, pendapat, perasaan dan pemecahan masalah

secara kreatif.

c. Hemat waktu karena informasi yang jelas akan dapat menghindari konflik dan

kesalahfahaman.

d. Menghilangkan emosi negatif yang biasanya timbul di saat adanya

argumentasi yang disertai emosi tinggi. Jika pembicara menggunakan

komunikasi efektif akan dapat membantu menenangkan dan mendapatkan

pemahaman yang benar untuk pemecahan masalah.

2. Komunikasi non Verbal

Komunikasi yang efektif dapat ditingkatkan dengan menggunakan bahasa tubuh

terbuka, berdiri tegak terbuka, di tepi kursi dengan tetap mempertahankan

kontak mata kepada orang yang diajak bicara. Dapat juga menggunakan bahasa

tubuh untuk menekankan atau memperkuat pesan lisan seperti menepuk

belakang bahu sambil memuji keberhasilannya.

3. Mengelola Stress

Tip untuk mengatasi stress selama berkomunikasi:

a. Mengenal diri ketika kita menjadi stres.

b. Luangkan waktu sejenak untuk menenangkan diri sebelum memutuskan

untuk melanjutkan percakapan.

67

c. Gunakan indra kita untuk dengan cepat mengelola stres dengan menarik

nafas dalam, mengepal dan mengendorkan otot, tetap sabar dan

menenangkan diri.

d. Carilah humor dalam situasi tersebut bila orang disekitar kita mulai terlalu

serius.

e. Bersedia untuk kompromi. Kadang-kadang perlu kita mengalah untuk

mendapatkan pemecahan terbaik.

f. Setuju untuk tidak setuju, jika memang diperlukan.

4. Kesadaran Emosional

Kesadara emosi membantu kita:

a. Memahami dan berempati dengan apa yang sebenarnya mengganggu

orang lain.

b. Memahami diri sendiri, termasuk apa yang sebenarnya mengganggu kita

dan apa yang benar-benar kita inginkan.

c. Tetap termotivasi untuk memahami dengan orang yang berinteraksi

derngan kita, walaupun kita tidak menyukai mereka.

d. Berkomunikasi dengan jelas dan efektif, bahkan ketika menyampaikan

pesan-pesan yang negatif.

e. Membangun rasa percaya diri, hubungan bermanfaat, berfikir kreatif

dalam memecahkan masalah dan menyelesaikan konflik..

5. Komunikasi efektif membutuhkan pikiran dan Perasaan yang Baik.

Ketika kesadaran emosional berkembang, seseorang akan tahu apa yang

dirasakannya. Tanpa harus berpikir tentang hal di luar konteks. Mereka akan

dapat menggunakan isyarat emosional untuk memahami apakah orang lain itu

benar-benar berkomunikasi dengannya. Tujuan adari komunikasi efektif adalah

untuk menemukan keseimbangan yang sehat antara akal dan emosi dan antara

pikiran dan perasaan.

68

BAB VI

PENERAPAN METODE EMODEMO DALAM MATA KULIAH

Berdasarkan kuriklum Diploma III Gizi dan Diploma VI Gizi, terdapat berbagai mata

kuliah yang terkait langsung maupun tidak langsung dengan metode EmoDemo ini.

Mata kuliah yang terkait langsung dengan metode ini adalah Pendidikan Gizi,

Pendidikan dan Laithan Gizi, dan mata kuliah yang berhubungan Praktek Kerja Lapangan

(PKL) yaitu Manajemen Intervensi Gizi Masyarakat (MIGM).

Profil lulusan yang didukung oleh metode EmoDemo ini adalah sebagai Pendidik/

Konselor Gizi. Seorang Pendidik/ Konselor harus memahami dan dapat menerapkan

berbagai metode dalam penyuluhan, konsultasi, dan pendidikan gizi. Metode

pendidikan gizi yang harus dikuasai adalah metode yang sudah umum digunakan dan

metode inovasi yang dikembangkan sesuai dengan perkembangan Iptek Gizi. Metode

EmoDemo ini adalah merupakan metode inovasi yang sesuai dengan kondisi

masyarakat.

Berdasarkan pengamatan Penulis, metode ini sangat cocok untuk menggugah emosi

peserta pelatihan dalam pelayanan gizi di daerah pedesaan. Metode ini sangat dinamis

karena menggunakan alat peraga yang kreatif dan inovatif. Bahan bahan yang

digunakan juga sangat bervariasi berdasarkan kondisi lokal yang ada di daerah

pedesaan dan sudah umum digunakan dalam permainan di pedesaan seperti kelereng,

telor, kartu,dan sebagainya.

Sesuai dengan hasil uji coba modul ini di kampus Poltekkes Kemenkes Malang pada

tanggal Mei 2017, diharapkan metode ini dapat disisipkan dari berbagai mata kuliah

yang ada yang mendukung profil lulusan dancapaian pembelajaran mata kuliah.

Pengembangan metode dalam mata kuliah dapat dilihat pada tabel dibawah ini.

69

No. Materi Modul Deskripsi Materi Mata Kuliah Keterangan / TM / semester

1. ASI Saja Cukup Ukuran perut bayi

sampai dengan

umur 6 bulan.

a. Anatomi Fisiologi

b. Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan.

c. Konseling dan konsultasi gizi.

a. Diberikan / ditambahkan pada materi Sistem Pencernaan/ TM ke 9 / semester 1.

b. Diberikan / ditambahkan pada materi Kondisi kelahiran bayi / TM 4 / semester 2.

c. Diberikan / ditambahkan pada materi Konseling menyusui / TM 2 / semester 4.

2. ATIKA Sumber

Zat Besi

Bahan makanan

sumber zat besi

yang diperlukan

selama kehamilan.

a. Ilmu Pangan. b. Ilmu Gizi

Dalam Daur Kehidupan.

a. Diberikan / ditambahkan pada materi Kacang-kacangan, Sayur dan buah, Daging dan Unggas, Ikan dan hasil perikanan serta olahannya / TM 3, 4, 5 / semester 1.

b. Diberikan / ditambahkan pada materi Masalah kesehatan dan gizi pada masa kehamilan serta faktor yang mempengaruhi / TM 2 / semester 2.

3. Cemilan

sembarangan

Ciri-ciri makanan

jajanan/camilan

yang tidak sehat

dan akibat yang

ditimbulkannya.

a. Gizi Kuliner. b. Pengawasan

Mutu Makanan.

Disampaikan pada saat

menjelaskan materi tentang

HACCP

4. Membayangkan

masa depan

Gizi ibu hamil

mempengaruhi

masa depan anak.

a. Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan.

Diberikan / ditambahkan pada materi Gizi pada masa kehamilan / TM 2 / semester 2.

5. Menyusun

Balok

Perilaku(ibu hamil

dan pemberian

makan) yang

mendukung

pertumbuhan dan

perkembangan

anak.


Diberikan / ditambahkan pada materi Gizi pada masa kehamilan / TM 2 / semester 2.

6. Jadwal Makan

Bayi dan Anak

Pola (jadwal)

pemberian makan

pada anak.

a. Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan

Diberikan / ditambahkan pada materi Pemenuhan gizi pada masa bayi dan Pola Pemberian Makanan bayi / TM 5 / semester 2.

70

7. Siap bepergian Pemberian ASI

lebih praktis

daripada susu

formula.


Diberikan / ditambahkan pada materi Komposisi dan kecukupan ASI, kelebihan ASI / TM 4 / semester 2.

8. Ditarik kesegala

arah.

Pemeriksaan

kehamilan secara

teratur.

Hal-hal yang bisa

berpengaruh

negatif pada

kesehatan ibu

hamil.

a. Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan

Diberikan / ditambahkan pada materi Masalah kesehatan dan gizi pada masa kehamilan serta faktor yang mempengaruhi / TM 2 / semester 2.

9. Porsi makan

bayi dan anak.

Porsi dan Makanan

yang beraneka

ragam dan bergizi

untuk balita.


Diberikan / ditambahkan pada materi Pemenuhan gizi pada masa bayi dan balita/ TM 4 dan 5 / semester 2.

10. Ikatan Ibu dan

anak

Cara menyusui

yang baik.

a. Konseling dan konsultasi gizi.

Diberikan / ditambahkan pada materi Konseling menyusui / TM 2 / semester 4.

11. Harapan ibu Faktor perilaku

makan ibu hamil

yang

mempengaruhi

perkembangan

janin


Diberikan / ditambahkan pada materi Pemenuhan gizi pada ibu hamil / TM 2 / semester 2.

12. Cuci tangan Cara mencuci

tangan yang benar.

a. Ilmu kesehatan masyarakat

Diberikan / ditambahkan pada materi Pengertian personal higiene, Prinsip higiene dan sanitasi makanan, Aplikasi higiene dan sanitasi makanan di makanan jajanan dan jasaboga / TM 8 dan 9 / semester 2.

71

Daftar Pustaka

1. Valerie A. Curtis, Lisa O. Danquah, Robert V. Aunger. 2009. Planned, motivated and habitual hygiene behaviour: an eleven country review, Health Education Research Vol.24 no.4 2009, Pages 655–673.

2. Robert Aunger and Valerie Curtis. 2015. A Guide to Behaviour Centred Design. London School of Hygiene and Tropical Medicine.

3. Global Alliance for Improve Nutrition (GAIN). Yayasan Paramintra Jawa Timur 2016. Modul Penyuluhan Emo Demo.

4. I Dewa Nyoman Supariasa dan Poedyasmoro, 2010. Diktat Komunikasi. Poltekkes Kemenkes Malang. 2010.

5. I Dewa Nyoman Supariasa, 2014. Pendidikan dan Konsultasi Gizi. EGC. Jakarta.

72

Lampiran 1 : Modul Permainan EmoDemo 1. ASI saja cukup

74

2. ATIKA Sumber Zat Besi

76

3. Cemilan Sembarangan

78

4. Membayangkan Masa Depan

80

5. Menyusun Balok

82

6. Jadwal Makan Bayi dan Anak

84

7. Siap Bepergian

86

8. Ditarik ke Segala Arah

88

9. Porsi Makan Bayi dan Anak

90

10. Ikatan Ibu dan Anak

92

11. Harapan Ibu

94

12. Cuci Tangan

96

Lampiran 2 : Alat Peraga Emo Demo 1. Dadu

97

2. Kartu ASI, Makan, Cemilan

98

3. Kartu ATIKA

101

4. Kartu Bayi Menangis

102

5. Kartu Indeks

103

6. Kartu Perut

105

7. Kartu Piring

106

8. Kartu Salah Benerin

107

9. Kartu Faktor

109

10. Kartu Janin

113

10. Kartu Kerupuk

114

BIOGRAFI PENULIS

Sugeng Iwan, lahir di Malang Jawa Timur. Riwayat Pendidikan Tinggi D-III Gizi di Akademi Gizi Malang (1988), tahun 2001 lulus S-1 Fakultas Teknologi Pangan Universitas Brawijaya, S-2 Magister Kesehatan Peminatan Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku Universitas Airlangga Surabaya (2009). Riwayat pekerjaan : staf Seksi Gizi Dinas Kesehatan Kota Kediri (1989-

1996), pengajar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (1996 – sekarang).

I Dewa Nyoman Supariasa, lahir di Desa Kelating-Tabanan, Bali. Riwayat pendidikan: Menyelesaikan pendidikan di Akademi Gizi Jakata (1983), S-2 di University of The Phillipines at Los Banos di bidang Food and Nutrition Planning (1989), menempuh pendidikan Akta mengajar III di IKIP Bandung (1985), dan Akta mengajar IV di IKIP Negeri Malang (1996). Riwayat karier: Dosen di Akademi Gizi Malang/Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (1984–sekarang),

Pembantu Direktur Akademi Gizi Malang bidang Akademik dan Kemahasiswaan (1999–2001), Pembantu Direktur Bidang Akademik Poltekkes Malang (2002–2010), dan Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (2010–2014). Keterlibatan dalam organisasi profesi adalah sebagai Pengurus DPP Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) (2015–sekarang), Penasehat DPD PERSAGI Jawa Timur (2006–sekarang), Ketua Program D-IV Gizi Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGI) (2014–sekarang), Pengurus DPC Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Kota Malang (2013–sekarang), dan Anggota Perhimpunan Promotor dan Pendidik Kesehatan Masyarakat Indonesia (PPPKMI) (2013–sekarang).

Juin Hadisuyitno, lahir di Desa Gandong-Bandung

Kabupaten Tulungagung Jawa Timur. Riwayat Pendidikan Tinggi D-III Gizi di Akademi Gizi Malang (1991), tahun 2008 lulus D-IV Gizi di Poltekkes Malang, S-2 Magister Epidemiologi Konsentrasi Sain Terapan Kesehatan di Universitas Diponegoro Semarang (2014). Riwayat pekerjaan

staf instalasi gizi Rumah Sakit dr. Radjiman Wediodiningrat Lawang (1993 – 2003), Staf Seksi Gizi Dinas Kesehatan Kota Batu (2003-2011), pengajar di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang (2014 – sekarang).

pembelajaran emo demo untuk mahasiswa jurusan gizi

Documents