pembahasan microwave

Upload: haidir

Post on 08-Mar-2016

3 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Chem-Eng

TRANSCRIPT

Pada penelitian ini kami menggunakan oven microwave sebagai pemanasnya dengan temperaturnya dijaga 70oC untuk menjaga agar tidak terjadi kerusakan dari bahan baku berupa lemak limbah ikan Patin Jambal. Berdasarkan jurnal, pengaruh pemanasan dengan menggunakan oven micromave memberikan yield yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan yield sabun pada metode konvensional. Yield yang lebih tinggi pada metode dengan menggunakan pemanas oven micromave diduga karena tidak adanya kerusakan bahan baku. Jika lemak ikan mengalami kerusakan, maka tidak akan terbentuk sabun. Pemanasan dengan menggunakan metode ini memerlukan waktu yang lebih cepat. Waktu yang lebih cepat ini memungkinkan untuk dapat meminimalkan kerusakan pada lemak ikan Patin Jambal sehingga akan didapatkan yield yang lebih tinggi daripada mengguunakan metode konvensional. Pemanasan konvensional yang memerlukan waktu sekitar dua kali daripada waktu yang dibutuhkan dengan menggunakan metode micromave menyebabkan yield pada metode konvensional lebih sedikit.Selain itu, dapat diamati bahwa penggunaan oven micromave yang dimodifikasi dapat menurunkan waktu yang diperlukan untuk mereaksikan lemak dengan NaOH dan memiliki konversi yang lebih tinggi. Hal ini membuktikan bahwa penggunaan oven micromave dapat mengakselerasi laju reaksi antara lemak limbah ikan Patin Jambal dengan NaOH. Waktu yang dibutuhkan untuk mereaksikannya adalah berkisar 15 menit.