pemanfaatan pektin albedo kulit durian - …repository.uph.edu/1571/1/title.pdf · universitas...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
PEMANFAATAN PEKTIN ALBEDO KULIT DURIAN
(Durio zibethinus) DALAM PEMBUATAN
SELAI KEDONDONG (Spondias dulcis)
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna
memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh:
NAMA : FERDIAN HENDRAWAN
NPM : 1305001512
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
TANGERANG
2017
v