LAPORAN SKRIPSI

PEMANFAATAN GAME KULINER SEBAGAI MEDIA

PROMOSI MAKANAN DAERAH JAWA TENGAH

Disusun oleh :

MARYUNI

13.07.0034

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI

FAKULTAS ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

ii

LAPORAN SKRIPSI

PEMANFAATAN GAME KULINER SEBAGAI MEDIA

PROMOSI MAKANAN DAERAH JAWA TENGAH

Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Komputer program

studi Sistem Informasi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang

Disusun oleh :

MARYUNI

13.07.0034

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI

FAKULTAS ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

iii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini

Nama : Maryuni

NIM : 13.07.0034

Progdi/Konsentrasi : Sistem Informasi/ Game Technology

Fakultas : Ilmu Komputer

Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Skripsi dengan judul

“PEMANFAATAN GAME KULINER SEBAGAI MEDIA PROMOSI

MAKANAN DAERAH JAWA TENGAH” benar – benar bebas dari plagiasi, dan

apabila terbukti tidak benar bersedia menerima sanksi sesuai dengan ketentuan yang

berlaku.

Semarang, 28 Juli 2017

Yang menyatakan,

Maryuni

iv

HALAMAN PENGESAHAN

PEMANFAATAN GAME KULINER SEBAGAI MEDIA PROMOSI

MAKANAN DAERAH JAWA TENGAH

Diajukan oleh :

MARYUNI

13.07.0034

Telah disetujui, tanggal 28 Juli 2017

Oleh

Dosen Pembimbing 1, Dosen Pembimbing 2,

Erdhi Widyarto Nugroho, ST., MT

FX. Hendra Prasetya,ST.,MT

NPP: 22505812002254 NPP 058.1.1997.206

Mengetahui / menyetujui

Ka Progdi Sistem Informasi,

Dr. Bernardinus Harnadi, ST., MT, PhD

NPP. 058.1.1994.158

v

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat,

rahmat serta karunia-Nya yang begitu besar dilimpahkan kepada penulis sehingga

penulis dapat menyelesaikan Laporan Skripsi yang berjudul “PEMANFAATAN

GAME KULINER SEBAGAI MEDIA PROMOSI MAKANAN DAERAH

JAWA TENGAH” dengan baik dan lancar. Serta penghargaan setingggi-tingginya

dan ucapan terimakasih yang sebesar – besarnya kepada BPKLN Kementerian

Pendidikan dan Kebudayaan atas dukungan Beasiswa Unggulan dalam studi penulis

di Universitas Katolik Soegijapranata.

Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh

gelar sarjana pendidikan bagi mahasiswa program S1 pada program studi Sistem

Informasi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, sehingga pada

kesempatan ini dengan kerendahan hati dan penuh rasa hormat penulis mengucapkan

terimakasih yang sebesar – besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan

dukungan serta bimbingan. Untuk itu, penulis menyampaikan ucapan terimakasih

yang sebesar – besarnya kepada :

1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberkati, menuntun serta penyertaannya

dalam proses pengerjaan skripsi ini.

2. Kepada kedua Orang tua, kakak, adik, Andre Kurniawan Pamoedji serta

Christine Ayu Wulandari yang selalu memberikan dukungan, memberikan

semangat, dan selalu mendoakan penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

3. Bapak Bernardinus Harnadi, ST., MT, PhD selaku Ketua Progdi Sistem

Informasi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

vi

4. Bapak Erdhi Widyarto Nugroho, ST., MT dan Bapak FX. Hendra

Prasetya,ST.,MT selaku dosen pembimbing skripsi yang telah memebrikan

saran, masukan, serta arahan yang membantu dan berguna dalam penyelesaian

dan penyusunan skripsi ini.

5. Teman-teman yang selalu memberi mendukungan melalui semangat kepada

penulis.

6. Serta pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari dalam laporan ini masih banyak memiliki kekurangan.

Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun

dalam penyempurnaan laporan yang lebih baik.

Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah

membantu dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua

dan dapat menjadi bahan masukan dalam bidang pendidikan.

Semarang, 28 Juli 2017

Penulis,

Maryuni

vi

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS

AHKIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademik Universitas Katolik Soegijapranta, Saya yang bertanda

tangan di bawah ini :

Nama : Maryuni

NIM : 13.07.0034

Program Studi : Sistem Informasi/Game technology

Fakultas : Ilmu Komputer Unika Soegijapranata

Jenis Karya : Tugas Akhir

Menyatakan dan menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Katolik

Soegijapranata Hak Bebas Royalti Noneksluusif atas karya ilmiah saya yang berjudul

“Pemanfaatan Game Kuliner Sebagai Media Promosi Makanan Daerah Jawa

Tengah” beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti

Nonekslusif ini Universitas Katolik Soegijapranata berhak menyimpan, mengalih

media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan

memublikasikan tugas akhir saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai

penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Semarang, 28 Juli 2017

Yang menyatakan,

Maryuni

vii

ABSTRAK

Kuliner merupakan bagian dari kebudayaan yang menjadi salah satu objek

wisata yang perlu dijaga dan dilestarikan. Setiap daerah memiliki ciri khas dan

keunikan yang berbeda dari daerah satu dengan daerah yang lainnya.

Namun Kurangnya wawasan mengenai budaya kuliner daerah belum dikenal

dengan baik oleh kebanyakan masyarakat modern. Ditambah dengan pengaruh

globalisasi yang mengubah sudut pandang masyarakat modern terhadap kebudayaan

lokal, mengakibatkan punahnya tradisi kuliner daerah.

Untuk menghindari hal tersebut dimanfaatkan game sebagai media promosi

makanan daerah Jawa Tengah. Game bertemakan makanan daerah Jawa Tengah ini

juga memasukan informasi mengenai asal daerah dan cara membuat makanan

tersebut. Pada game ini menyajikan 15 variasi makanan dari 5 kota di jawa tengah

seperti lumpia, mie kopyok, tahu gimbal, selat segar, nasi liwet, timlo, sop senerek,

sego godog, tahu kupat, oppor bakar sungingan, lengko, kupat blengong, garang

asem, nasi ponggol setan dan lentog. Dengan menambahkan konsep dan grafik yang

menarik membuat game diminiati dan makanan di Jawa Tengah semakin disukai oleh

masyarakat. Dampaknya adalah membuat masyarakat mengetahui informasi tentang

makanan khas yang ada di Jawa Tengah sekaligus mempromosikan makanan tersebut

sebagai wisata kuliner daerah.

Berdasarkan hasil survei terhadap 42 orang responden yang berasal dari Jawa

Tengah dan Luar Jawa tengah, menunjukan lebih dari 50% responden berpendapat

bahwa game simulasi tentang makanan khas mampu menyampaikan informasi

sekaligus menjadi media untuk mempromosikan makanan daerah dengan cukup baik.

Disamping itu, responden juga menjadi penasaran ingin mencicipi bahkan ingin

mencoba membuat makanan khas yang ada di dalam game.

Kata kunci: Kuliner Daerah, Game, promosi

viii

ABSTRACT

It is part of culinary culture became one of the tourist objects that need to be

maintained and conserved. Each region has the hallmark of a different and unique

from the one to the other.

But the lack of insight about the culinary culture of the region is not yet well

known by most of society. Coupled with the influence of globalization which change

the point of view of society's modern against local culture, as well as the impact the

end of the culinary tradition of the region.

To avoid this game utilized as food media promotion areas of Central Java.

Food-themed gaming area in Central Java with the inclusion of information about the

origin of the area and how to make the food. In this game serves 15 variations of

culinary from 5 cities of Central Java like lumpia, mie kopyok, tahu gimbal, selat

segar, nasi liwet, timlo, sop senerek, sego godog, tahu kupat, oppor bakar sungingan,

lengko, kupat blengong, garang asem, nasi ponggol setan dan lentog. By adding

concepts and attractive graphics make the game acquired and food in Central Java is

increasingly frowned upon by the community. Its effect is to make the public know

the information about the specialties that exist in Central Java at the same time

promote the food as a culinary tour of the region.

Based on the results of a survey of 42 people respondents who comes from

Central Java and outside Java, showed more than 50% of the respondents opined that

the game is a simulation of the typical food is able to convey the information all at

once into a medium for promoting regional food pretty well. In addition, the

respondent also be curious to sample even want to try to make the typical food that is

in the game.

Key words: Regional Cuisine, Game, Promotion

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ......................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................................. v

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AHKIR

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS .................................................................... vi

ABSTRAK .................................................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL ........................................................................................................ vi

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang................................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 8

2.1 Peran Makanan ............................................................................................... 8

2.2 Kuliner ............................................................................................................ 8

2.2.1 Teori Dasar Kuliner................................................................................. 8

2.2.2 Wisata Kuliner ........................................................................................ 9

2.3 Ragam Kuliner Jawa Tengah........................................................................ 10

2.3.1 Tegal ...................................................................................................... 10

2.3.2 Magelang ............................................................................................... 11

2.3.3 Semarang ............................................................................................... 13

2.3.4 Solo[14] ................................................................................................. 15

2.3.5 Kudus .................................................................................................... 17

2.6 Jenis-Jenis Game .......................................................................................... 19

2.6 Game Edukasi Dan Prinsip Game Edukasi .................................................. 21

x

BAB III METODOLOGI PENELITIAN.................................................................... 22

3.1 Obyek dan Lokasi Penelitian ........................................................................ 22

3.2 Populasi dan Sampe ...................................................................................... 22

3.3 Sumber Data ................................................................................................. 23

3.4 Metode Pengumpulan Data .......................................................................... 23

3.5 Metode Pengembangan Game ...................................................................... 24

3.6 Kerangka Pikiran .......................................................................................... 26

BAB IV PEMBAHASAN ........................................................................................... 28

4.1 Perumusan Game Cooking Resto ................................................................. 28

4.1.1 Alur Permainan: .................................................................................... 35

4.1.2 Alur Game Cooking Resto .................................................................... 38

4.2 Aset Game Cooking Resto ........................................................................... 38

4.2.1 GUI (Graphical User Interface) ............................................................ 38

4.2.2 Desain Tampilan Atribut Game Cooking Resto ................................... 40

4.2.3 Karakter Game Cooking Resto ............................................................. 43

4.2.4 Desain Tampilan Makanan Daerah ....................................................... 46

4.2.5 Desain Tampilan Game Cooking Resto ................................................ 52

4.3 Pemrograman Game ..................................................................................... 57

4.3.1 Script Sound .......................................................................................... 57

4.3.2 Script Animasi ....................................................................................... 57

4.3.3 Script Save High Score ......................................................................... 58

4.3.4 Script Randome ..................................................................................... 58

4.3.5 Script Antrian ........................................................................................ 59

4.3.6 Script Timer .......................................................................................... 60

4.3.7 Script Mengubah Sprite......................................................................... 60

4.3.8 Script Load Scene, Close Aplication, Pause, Retry .............................. 61

4.3.9 Script Bahan Makanan .......................................................................... 61

4.3.10 Script Spawn ......................................................................................... 65

4.3.11 Script Memasak Bahan ......................................................................... 66

4.3.12 Script Hapus Resep ............................................................................... 68

xi

4.4 Hasil Penelitian ............................................................................................. 69

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 80

5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 80

5.2 Saran Penelitian Berikutnya ......................................................................... 80

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 82

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. 1 Data responden berdasarkan ketertarikan terhadap game tema makanan 5

Gambar 1. 2 Data berdasarkan kemenarikan game dimainkan di android ................... 5

Gambar 2. 1 Nasi lengko ............................................................................................. 10

Gambar 2. 2 Kupat blengong ...................................................................................... 11

Gambar 2. 3 Nasi ponggol setan ................................................................................. 11

Gambar 2. 4 Kupat tahu .............................................................................................. 12

Gambar 2. 5 Sop senerek ............................................................................................ 13

Gambar 2. 6 Sego godog ............................................................................................. 13

Gambar 2. 7 Lumpia ................................................................................................... 14

Gambar 2. 8 Mie kopyok ............................................................................................ 15

Gambar 2. 9 Tahu gimbal ........................................................................................... 15

Gambar 2. 10 Selat segar solo ..................................................................................... 16

Gambar 2. 11 Nasi liwet.............................................................................................. 16

Gambar 2. 12 Timlo .................................................................................................... 17

Gambar 2. 13 Oppor bakar sunggingan ...................................................................... 18

Gambar 2. 14 Garang asem ......................................................................................... 18

Gambar 2. 15 Lentog tanjung ..................................................................................... 19

Gambar 3. 1 Peta provinsi Jawa Tengah ..................................................................... 22

Gambar 3. 2 Populasi penduduk Indonesia tahun 2016 .............................................. 23

Gambar 3. 3 Kerangka pengembangan game ............................................................. 26

Gambar 3. 4 Kerangka pikir ........................................................................................ 27

Gambar 4. 1 Data responden berdasarkan ketertarikan terhadap game ...................... 29

Gambar 4. 2 Data responden berdasarkan minat terhadap game bertema makanan ... 30

Gambar 4. 3 Data responden berdasarkan nilai pengetahuan terhadap makanan daerah

..................................................................................................................................... 33

Gambar 4. 4 Data responden berdasarkan hobi bermain game ................................... 33

Gambar 4. 5 Data responden berdasarkan media bermain game ................................ 34

Gambar 4. 6 Data responden berdasarkan fungsi game sebagai media promosi ........ 35

Gambar 4. 7 Alur Game Cooking Resto ..................................................................... 38

Gambar 4. 8 Animasi tangan ....................................................................................... 40

Gambar 4. 9 Desain atribut game 1 ............................................................................. 41

Gambar 4. 10 Desain hati ............................................................................................ 41

Gambar 4. 11 Timer bar .............................................................................................. 42

Gambar 4. 12 Papan score ........................................................................................... 42

xiii

Gambar 4. 13 Atribut game 2 ...................................................................................... 43

Gambar 4. 14 Desain karakter chef ............................................................................. 43

Gambar 4. 15 Karakter orangtua ................................................................................. 44

Gambar 4. 16 Karakter anak-anak .............................................................................. 45

Gambar 4. 17 Karakter pekerja ................................................................................... 46

Gambar 4. 18 Bayangan karakter ................................................................................ 46

Gambar 4. 19 Makanan khas Semarang ...................................................................... 47

Gambar 4. 20 Bahan makanan khas Semarang ........................................................... 47

Gambar 4. 21 Makanan khas Solo .............................................................................. 48

Gambar 4. 22 Bahan dasar makanan khas Solo .......................................................... 48

Gambar 4. 23 Makanan khas Magelang ...................................................................... 49

Gambar 4. 24 Bahan dasar khas Magelang ................................................................. 49

Gambar 4. 25 Bahan dasar makanan khas Tegal ........................................................ 50

Gambar 4. 26 Bahan dasar khas Tegal ........................................................................ 51

Gambar 4. 27 Bahan dasar makanan khas Kudus ....................................................... 51

Gambar 4. 28 Bahan dasar makanan khas Kudus ....................................................... 52

Gambar 4. 29 Tampilan opening ................................................................................. 53

Gambar 4. 30 Tampilan pilihan level .......................................................................... 53

Gambar 4. 31 Tampilan tutorial level 1 ...................................................................... 54

Gambar 4. 32 Tampilan Gameplay ............................................................................. 55

Gambar 4. 33 Tampilan Pause .................................................................................... 56

Gambar 4. 34 Tampilan Resep .................................................................................... 56

Gambar 4. 35 Tampilan Credit.................................................................................... 56

Gambar 4. 36 Tampilan Game Over ........................................................................... 57

Gambar 4. 37 Data responden berdasarkan asal daerah dan jenis kelamin ................ 69

Gambar 4. 38 Data responden berdasarkan kemenarikan terhadap game .................. 70

Gambar 4. 39 Data responden berdasarkan kemudahan game ................................... 70

Gambar 4. 40 Data responden berdasarkan nilai pengetahuan tentang makanan khas

setelah bermain game .................................................................................................. 73

Gambar 4. 41 Data responden berdasarkan keberhasilan game .................................. 74

Gambar 4. 42 Data responden berdasarkan manfaat game ......................................... 74

Gambar 4. 43 Data responden berdasarkan pendapat terhadap game sebagai media

promosi ........................................................................................................................ 75

Gambar 4. 44 Data responden berdasarkan nilai dan kegunaan game ........................ 76

Gambar 4. 45 Data responden berdasarkan nilai desain game.................................... 76

Gambar 4. 46 Data responden berdasarkan nilai konsep dan ide game ...................... 77

Gambar 4. 47 Data responden berdasarkan nilai keseluruhan game .......................... 78

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. 1 Data berdasarkan jawaban responden tentang pengetahuan asal makanan

daerah ............................................................................................................................ 3

Tabel 1. 2 Game yang bertema makanan yang pernah dimainkan ............................... 5

Tabel 4. 1 Data responden berdasarkan pengetahuan tentang asal makanan daerah .. 30

Tabel 4. 2 Desain GUI game ....................................................................................... 38

Tabel 4. 3 Data berdasarkan jawaban responden mengenai asal makanan daerah ..... 72