pelatihan teknologi tepat guna 4
TRANSCRIPT
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
1/12
BRONDONG JAGUNG DAN CABAIBUBUKAditya purwa wicaksana
Haykal ahmad
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
2/12
Brondong jagung
Peningkatan diversifikasi dan nilai tambah
ekonomi jagung membutuhkan inovasi
teknologi spesifik lokasi yang tepat.
Teknologi pengolahan brondong jagung
organik dirancang dengan mekanisme
untuk memanfaatkan tekanan dan suhutinggi
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
3/12
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
4/12
Brondong jagung Jagung 1 kg
Gula q.s
Minyak kelapa q.s
Cabai bubuk Cabai 250 gr
Garam q.s
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
5/12
Brondong jagung Aduk biji jagung kedalam gula air hingga
mengkristal
Panaskan minyak di dalam wajan Kemudian masukan biji jagung yang sudah di
campur dengan gula tutup rapat
Tunggu hingga ledakan jagung berhenti
Dan brondong jagung siap di sajikan
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
6/12
Cabai bubuk Blender cabai rawit tanpa air
Tambahkan garam secukupnya
Sanrai hingga kering aduk-aduk jangan sampaigosong
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
7/12
Brondong jagung Hasil dari pembuatan brondong jagung dinyatakan
berhasil namun masih ada yang gosongdan
rasanya pahitCabai bubuk
Hasil dari pembuatan cabai bubuk dinyatakan
berhasil namun kurang garam
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
8/12
Rasa brondong pahit
Rasa kurang garam
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
9/12
Hasil dari pembuatan brondong jagung
dinyatakan berhasil namun rasa brondong
jagung pahit hal ini dikeranakan
penggorengan yang terlalu lama dan
jagung terlalu banyak.
Hasil pembuatan cabai bubuk dinyatakan
berhasil namun rasa kurang garam
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
10/12
Pengurangan jumlah biji jagung yang di
masukan dan penghitungan waktu
penggorengan
Penambahan garam dan penjemuran
baham
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
11/12
Kesimpulan pada pelatihan pembuatan
brondong jagung dan cabai bubuk kali ini
bahwa : Pembuatan brondong jagung berhasil.
Percobaan cabai bubuk berhasil namun rasa
kurang gurih
-
7/22/2019 Pelatihan Teknologi Tepat Guna 4
12/12