MAJOR DEPARTEMENT IN HOTELHotel adalah salah satu akomodasi yang melayani dan memberi pelayanan kamar , makanan dan minuman serta fasilitas lainnya kepada client/costumer , didalam Hotel terdapat beberapa Departement yang penting atau disebut dengan Major Departement . Major Departement adalah Departement yang memang harus ada didalam suatu hotel , Major Departement didalam Hotel ada 5 , yaitu :1. Front Office Departement2. Housekeeping Departement3. Food & Beverage Departement4. HRD Departement5. Accounting DepartementKelima departement harus wajib ada disetiap hotel , karena kelima departement inilah yang membuat hotel mempunyai pemasukan terutama di Front Office dan Food & Beverages Departement. Berikut pengertian dari kelima departement tersebut :1. Front Office Departement : departemen hotel yang tugasnya berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima pendaftaran tamu, maupun memberikan informasi yang diinginkan tamu. Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in.Adapun seksi-seksi di Front Office Departement adalah sebagai berikut : Reservation Reception Telephone Operator Front Office Cashier Uniform Service/Concierge Information section Guest Relation Officer2. House Keeping Departement : Housekeeping department adalah departemen hotel yang bertanggung jawab atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta membersihkan berbagai fasilitas hotel. Housekeeping terbagi atas beberapa seksi antara lain : Floor Section Public Area Section Linen/uniform Section Laundry section Valet Washer Presser Marker Checker Gardener section Florist section Recreation / swimmimg pool section3. Food & Beverages Departement : Food and Beverage department adalah departemen hotel yang menangani hal-hal yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant. Food & Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :a. Food & Beverage ProductionFood & Beverage Production adalah suatu bagian yang bertugas mengolah bahan makanan menjadi bahan matang untuk disediakan kepada para tamunya.b. Food & Beverage ServiceFood & Beverage Service adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran order tamu. Food & Beverage Service dibagi menjadi dua bagian lagi yaitu1) Food Service2) Beverage Service4. HRD Departement / Personalia : Personalia Departemen adalah suatu departemen hotel yang bertugas menerima dan menempatkan karyawan/trainee. serta menangani masalah yang dihadapi karyawan.5. Accounting Departement : Accounting departement adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab atas masalah administrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di hotel.

MINOR DEPARTEMENT OF HOTELMinor Departement adalah departement tambahan yang ada dihotel yang berguna untuk menambah income hotel selain mengandalkan pelayanan kamar , makanan dan minuman . Minor departement ini biasanya diberikan pada hotel berbintang 4 sampai bintang 5 . semakin banyak fasilitas yang menarik diberikan kepada tamu maka semakin besar pula income yang didapatkan oleh hotel .Berikut bermacam macam Minor Departement yang umumnya ada didalam Hotel :1. Bussiness Center Telephone & Fax Car Rental Ticketing Pengetikan Computer Rental Internet Connection Notulis, dll2. Sport & Recreation Swimming pool Tennis court Golf Health & Fitness Center Massage & Spa Salon & Barbershop Billiard Arung Jeram, dll3. Laundry & dry cleaning House Laundry Guest Laundry

MACAM MACAM TARIF DIDALAM HOTELTarif sering kali diartikan sebagai daftar harga (sewa, ongkos dan sebagainya) sehingga dari pengertian tersebut dapat disimpulkan bahwa tarif sama dengan harga , didalam Hotel untuk menggunakan pelayanan didalam Hotel , seorang tamu harus membayar tarif tertentu tarif ini lah yang menentukan fasilitas atau jenis kamar apa yang dipilih tamu , semakin tinggi tarif yang dipilih semakin banyak pula fasilitas yang didapat .Didalam hotel terdapat macam macam Tarif , umum nya dihotel menggunakan 2 tarif atau Hotel Plan yaitu :1. American Plan a. Full American Plan (FAP) adalah untuk harga kamar yang dibayar oleh tamu, di dalamnya sudah termasuk tarif makan pagi, siang dan malam. Istilah lain untuk sistem ini adalah Full boardb. Modified American Plan adalah untuk harga kamar yang dibayar oleh tamu, di dalamnya sudah termasuk tarif makan pagi dan makan siang atau malam, tergantung kesepakatan antara tamu dan pemilik hotel.2. Continental Plan Adalah uharga kamar yang dibayar oleh tamu, di dalamnya sudah termasuk makan pagi. Istilah lainnya untuk ini adalah B & B, singkatan dari Bed and Breakfast.

BERBAGAI MACAM JENIS HOTELSalah satu sarana penunjang pariwisata adalah tersedianya akomodasi di daerah wisata tersebut. Adapun jenis dari akomodasi sangat bervariasi sesuai dengan jenis dan fungsinya. Salah satu jenis dari akomodasi adalah hotel. Kata hotel berasal dari bahasa Perancis yaitu hostel yang berarti rumah penginapan bagi orang orang yang sedang mengadakan perjalanan atau bepergian. Definisi Hotel Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa layanan penginapan, makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial.Jenis Hotel Berdasarkan Kriteria Pengelompokan Hotel

1. Sistem penetapan tarif kamar (room rate)2. Ukuran dan jumlah kamar3. Jenis atau tipe tamu4. Lokasi hotel5. Lama tamu menginap6. Disain dan struktur hotel7. Lama buka hotel dalam setahun8. Tarif Hotel

PENJELASAN SEBAGAI BERIKUT :1. Berdasarkan Sistem penetapan tarif kamar (room rate) Full American Plan (FAP), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk tiga kali makan Modified American Plan (MAP), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan dua kali Continental Plan, yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan pagi (continental breakfast) Bermuda Plan, hotel dengan sistem harga kamar sudah termasuk makan pagi (American Breakfast) European Plan, yaitu hotel dengan sistem dimana harga kamar tidak termasuk makan (room rate only)2. Berdasarkan ukuran dan jumlah kamar Hotel kecil, jumlah kamar sampai dengan 25 kamar Hotel menengah, memiliki jumlah kamar antara 25 sampai 100 Hotel sedang, jumlah kamar antara 100 sampai 300 Hotel besar, yaitu hotel yang mempunyai jumlah kamar diatas 3003. Berdasarkan jenis atau tipe tamu Family hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya terdiri dari keluarga Business hotel, sebagian besar tamunya merupakan orang orang yang sedang melakukan tugas atau usaha Tourist hotel, yaitu hotel yang sebagain besar tamunya adalah wisatawan Transit hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah mereka yang akan melanjutkan perjalanan (hotel hanya sebagai tempat persinggahan sementara saja) Cure Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah dengan tujuan pengobatan4. Berdasarkan lokasi hotel Resort Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah wisata Mountain Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah pegunungan Beach Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di dekat pantai City Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di perkotaan Highway Hotel, yaitu hotel yang berlokasi ditepi jalan bebas hambatan dan biasanya diperbatasan antara dua kota Airport Hotel, yaitu hotel yang berlokasi dekat dengan lapangan terbang5. Berdasarkan lama tamu menginap Transient Hotel, hotel dimana para tamunya rata-rata menginap hanya untuk satu atau dua malam Residential Hotel, yaitu hotel dima para tamunya menginap untuk jangka waktu lama, lebih dari satu minggu Semi Residential Hotel, yaitu hotel dimana para tamunya menignap lebih dari dua malam sampai satu minggu6. Berdasarkan Disain dan struktur hotel Conventional Hotel, hotel yang bentuknya tinggi bertingkat menjulang kelangit Bungalows, hotel yang bentuknya tidak bertingkat dan setiap bangunan berlokasi menyebar satu dengan yang lain Motor Hotel, hotel yang mempunyai garasi di masing-masing kamar atau kelompok kamar7. Berdasarkan lama buka hotel dalam setahun Seasonal Hotel, yaitu hotel yang dibuka hanya untuk waktu-waktu tertentu dalam satu tahun (3 bulan, 6 bulan, 9 bulan) Year Round Hotel, yaitu hotel yang dibuka sepanjang tahun8. Berdasarkan tarif hotel Economy Hotel, yaitu hotel dengan tarif yang relatif murah First Class Hotel, yaitu hotel dengan tarif sedang Deluxe Hotel, yaitu hotel dengan tarif mahal

JENIS JENIS KAMAR DAN STATUS KAMARBerikut Jenis jenis kamar yang biasanya ada didalam sebuah Hotel :1. Single Bed RoomKamar yang tersedia untuk satu orang penghuni dengan kondisi berisi satu tempat tidur tunggal jenis room seperti ini sudah jarang dan hamper tidak ada di hotel berbintang.2. Double Bed RoomSatu kamar yang berisi satu bed besar. Ada dua macam bed besar, yaitu King Size Bed ataupun Queen Bed.3. Double Double Bed RoomSuatu kamar di hotel yang berukuran besar dan dan didalamnya ada dua bed berukuran besar atau dua double bed.4. Twin Bed RoomKamar tidur hotel yang disediakan buat dua orang penghuni, berisi dua tempat tidur double (twin bed) dan ditempatkan secara terpisah.5. Standart RoomKamar Standart adalah kamar yang paling sederhana diantara semua jenis kamar yang ada di hotel, dengan kelengkapan sarana dan fasilitas yang disesuaikan dengan standar bintang hotel tersebut. 6. Superior RoomKamar hotel atau penginapan standard yang mempunyai luas lebih dari kamar standard biasa.7. Deluxe RoomDeluxe adalah istilah untuk kamar di hotel yang menunjukkan adanya kemewahan dibidang supplies dan amenities yang disediakan di kamar. Bisa jadi juga lebih luas dibanding kamar standar ataupun superior. 8. Suite RoomKamar Suite merupakan kamar yang dimana terdapat perbedaan mencolok yaitu tersedia kamar tamu yang terpisah dari kamar tidur.9. Presidential Suite RoomPresidential Suite Room adalah tingkatan kamar yang paling mewah diantara jenis kamar suite yang lain dari segi luas, fasilitas, dan sarananya dan yang paling mewah diantara yang lain nya. Presidential Suite Room memiliki kamar tidur dan kamar tamu terpisah dan juga memiliki dapur ataupun minimal kitchenette untuk memasak dan menghangatkan makanan,10. Studio RoomStudio room adalah kamar di hotel yang mempunyai dua fungsi, ruang kerja, atau ruang tamu dan kamar tidur, karena tempat tidur nya bisa dilipat, dimasukkan dinding, atau dibalik menjadi meja seperti di ruang kerja atau ruang tamu karena ukuran kamar nya yang kecil.Berikut pula status kamar didalam Hotel :1. = Occupied :Suatu kamar yang sedang ditempati oleh sesorang secara sah dan teregister sebagai tamu hotel.

2. V = Vacant :Sebutan bagi kamar yang kosong.3. OC = Occupied Clean :Suatu kamar yang sedang ditempati oleh sesorang secara sah dan teregister sebagai tamu hotel pada kamar yang bersih.4. OD = Occupied Dirty :Suatu kamar yang sedang ditempati oleh sesorang secara sah dan teregister sebagai tamu hotel pada kamar yang kotor. Ini terjadi akibat perubahan status dari OC ke OD setelah melewati satu malam stay.5. VCI = Vacant Clean Inspected :Kamar kosong yang sudah dibersihkan dan diperiksa oleh floor supervisor dan siap untuk menerima tamu (dijual).6. VC = Vacant Clean :Kamar yang kosong dengan keadaan bersih.7. VD = Vacant Dirty :Kamar yang kosong dengan keadaan kotor. kamar kotor dapat terjadi karena tamu yang sudah check out atau program cleaning dari housekeeping.8. Comp = Compliment :Kamar yang terigester oleh seorang tamu, namun kamar tersebut free of charge (gratis).9. HU = House Use :Kamar yang teregister tetapi digunakan oleh pihak managemen hotel.10. DND = Do not Disturb :Kamar yang menaruh tanda tersebut berarti tamu tidak ingin di ganggu.11. SO = Sleep Out :Seorang tamu yang masih teregister, namun kamar tidak dipergunakan karena tamu tesebut harus meninggalkan hotel beberapa hari atau tamu sedang tidur diluar area hotel.12. Skip = Skipper :Tamu meninggalkan hotel sebelum melunasi semua kewajibannya .13. OS = Out of Service :Status kamar yang sedang dalam perbaikan.14. OOO = Out of Order :Kamar yang memerlukan perbaikan yang serius, biasanya lama perbaikan lebih dari satu hari. Status ini dapat terjadi karena kerusakan di kamar atau progam cleaning dari housekeeping.Out of order mengurangi room availability.15. DO/ED = Due Out / Expected Departure :Daftar kamar-kamar yang diharapkan untuk check-out hari ini sesuai dengan tanggal departure.16. EA = Expected Arrival :Daftar nama-nama tamu yang diharapkan tiba hari ini.17. CO = Check Out :Tamu yang sudah meninggalkan hotel hari ini setelah melunasi semua kewajibannya termasuk menyerahkan kunci yang dipakai ke front office.18. LCO = Late Check Out :Permintaan tamu untuk meninggalkan hotel lebih lambat dari waktu check out yang ditentukan.19. ONL = Occupeid no Luggage :Seorang tamu yang masih teregister pada suatu kamar tanpa suatu barang apapun di dalamnya.20. DL = Double Lock :Permintaan tamu ke pihak hotel untuk melakukan double lock sehingga tidak seorangpun dapat masuk ke kamar tersebut.

STRUKTUR ORGANISASI , FUNGSI DAN JOB DESCRIPTION DARI :1.FRONT OFFICE DEPARTEMENT

Job DescriptionFront office department yang mempunyai tugas utama sebagai salah satu subordinat room division adalah menjual kamar sebanyak-banyaknya sesuai kapasitas yang dimiliki serta tarif atau harga kamar yang telah ditentukan.Front office juga mempunyai peran penting dalam memberikan informasi penting kepada tamu, karena front office merupakan jantung dari hotel dimana tempat tamu pertama kali memperoleh informasi. Salah satu seksi yang sangat berperan dalam hal memproses pemesanan kamar adalah reservation section. seorang reservation section harus mengerti bagaimana cara menangani tamu baik yang akan check in, check out atau yang akan pindah kamar.Oleh karena itu dibutuhkan pengetahuan khusus mengenai ruang lingkup front office terutama pada seksi reservasi, baik itu mengenai dasar-dasar reservasi, tipe, sistem maupun sumber-sumber dari reservasi itu sendiri. Selain itu reservasi harus mengerti mengenai tingkat occupancy sebuah kamar disetiap harinya, hal ini dimaksudkan agar dapat membandingkan dan memprediksikan tingkat occupancy dihari selanjutnya.Fungsi 1. Menjual kamar Menerima pesanan kamar Menangani tamu tanpa pemesanan kamar (walk-in) Mengerjakan atau memproses pendaftaran tamu. Menentukan nomor kamar.2. Menyiapkan dan memberikan pelayanan informasi hotel Informasi yang berhubungan dengan fasilitas hotel (Hotel Operation) Informasi tentang kejadian dan tempat-tempat atau objek yang bisa dinikmati oleh tamu di luar hotel.3. Mengkoordinir pelayanan Antar departemen yang berhubungan langsung dengan tamu dengan departemen yang langsung berhubungan dengan tamu. Menangani permasalahan tamu dan keluhan (complains)

2.House Keeping Departement

Housekeeping, terdiri dari 2 suku kata yaitu: house dan keep yang artinya menjaga rumah.Dari pengertian tersebut dapat disimpulkan,Housekeeping adalah bagian atau Departement yang mengatur atau menata peralatan, menjaga kebersihan, memperbaiki kerusakan dan memberikan dekorasi dengan tujuan agar hotel tampak rapi, bersih, menarik dan menyenangkan penghuninya.Dimana ruang lingkup kebersihan Housekeeping adalah membersihkan seluruh area hotel baik didalam maupun luar area hotel,contohnya di daerah parkiran dan termasuk sekitar area hotel.Fungsi housekeeping :Fungsi utama dari Housekeeping Department adalah menjaga semua area hotel tetap bersih dan memastikan sanitasi yang sempurna sebagai bagian dari pelayanan yang nyata terhadap para tamu dan konsumen. Housekeeping attendant membersihan karpet dan furnitur di koridor, kamar tamu dan public area. Mereka mengumpulkan sampah dan mengosongkan keranjang sampah, mengganti seprai dan membereskan tempat tidur. Mengisi ulang sabun dan tisu toilet di public toilet dan mengganti peralatan mandi dan perlengkapan di kamar tamu. Mereka membersihkan dan memoles furnitur. Di beberapa hotel, mereka juga harus membawakan barang-barang yang diminta para tamu, seperti boks bayi, extra bed, dll. Tangan-tugas fisik ini merupakan kewajiban Housekeeping Attendant dan staf kebersihan yang sebenarnya.

3.Food Beverage Product

F&B department adalah Satu departmen di hotel yang berfungsi untuk menyediakan pelayanan makanan dan minuman bagi tamu hotel ataupun tamu luar hotel.( F&B service is one of the department in hotel that have function to prepare and give the service for food n beverage for the guest, it may be from the hotel or out side the hotel)F&B terbagi dua bagian Food Production (Kitchen) dan F&B Service( F&B service have two section, they are Food Production and F&B service))Food Production berfungsi untuk menciptakan atau membuat semua jenis makanan yang telah ditentukan di dalam menu; atau bahkan membuat makanan yang telah dipesan oleh tamu seperti dalam event di banquet, outside catering atau pemesanan lainnya.(Food production have the function to make all of the food in their menu and make all of the food that guest order)F&B Service berfungsi mendelivery product tersebut ke pihak tamu, membuat minuman bahkan di dalam Banquet Departmen F&B Service juga bertugas untuk menyiapkan segala hal yang berhubungan dengan event yang telah dipesan, mulai dari set up ruangan, set up peralatan, sampai dengan me- service tamu, bahkan juga sampai dengan billing.4.Food Beverage Production

Food and beverage department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut dan dikelola secara komersial serta profesional.Fungsi dasar dari industri ini adalah untuk melayani makanan & minuman untuk orang, untuk memenuhi berbagai jenis kebutuhan mereka. Tujuan utama adalah untuk mencapai kepuasan pelanggan. Kebutuhan pelanggan yang mungkin akan berusaha untuk memuaskan adalah: Fisiologis : kebutuhan makanan khusus Ekonomi : kebutuhan untuk nilai terbaik untuk harga yg dibayarkan Sosial : suasana yang bersahabat, terus terang mengungkapkan perasaan Psikologis : kebutuhan untuk meningkatkan harga diri Kenyamanan : keinginan orang lain untuk melakukan pekerjaan Kebutuhan ini memainkan berbagai peran besar untuk menentukan faktor,

Hubungan Antar Departement di HotelHouse Keeping1.Hubungan Housekeeping dengan Front Office Department Front office bertugas menyediakan data kamar-kamar yang akan digunakan atau diisi oleh tamu, sedangkan Housekeeping meyediakan laporan status dan kondisi kamar yang dapat digunakan oleh Front Office untuk melakukan blocking pemesanan kamar2.Hubungan Housekeeping dengan Engineering Department Engineering bertanggung jawab terhadap perawatan atau perbaikan atas kerusakan atau permasalahan interior dan eksterior serta peralatan dan property yang terjadi baik dikamr-kamar tamu maupun public area agar kerusakan dapat segera ditangani dengan baik dan cepat. Housekeeping membantu melaporkan kepada engineering dengan maintenance request-nya atas segala peralatan/perlengkapan yang perlu diperbaiki.3. Hubungan Housekeeping dengan Security Department Berkordinasi apabila terjadi hal-hal yang perlu melakukan pemeriksaan, seperti keamanan seluruh area dan keselamatan tamu di kamar. Dalam kasus kehilangan barang di kamar, maka housekeeping akan meminta bantuan security untuk melakukan investigasi dan introgasi untuk mencari solusi, juga apabila perlu melakukan pemeriksaan kamar-kamar yang dicurigai atau memeriksa kondisi tamu kamar yang terkunci atau berstatus do not disturb4. Hubungan Housekeeping dengan Food and Beverage Department Housekeeping melakukan pemeliharaan dan pembersihan area-area Food and Beverage outlet, seperti restaurant, bar, ruang rapat dan sebagainya, termasuk menyediakan linen bersih yang diperlukan.

TELEPHONE COUTERSYTelephone courtesy adalah suatu cara dalam berkomunikasi melalui media telepon yang dilakukan dengan tata cara yang benar dan tepat (appropriate manner). (Agus Sambodo & Bagyono, (2005 : 55)Tujuan akhir sopan santun bertelepon adalah untuk memberikan kesan atau image yang positif bagi perusahaan dan wajib diterapkan oleh semua petugas hotel dari segala bentuk jabatan.Adapun tata cara bertelepon atau telephone courtesy menurut Sambodo & Bagyono, (2005 : 56) adalah sebagai berikut:1.Jawablah panggilan telepon secepat mungkin (maksimal 3 kali dering)2.Berilah jarak antara telepon dengan mulut kurang lebih 5 sentimeter agar suara anda tidak terdengar terlalu keras.3.Ucapkan dengan jelas identitas hotel anda, seksi dan atau nama anda.4.Ucapkan salam dengan penuh perhatian dan suara yang menyenagkan.5.Dapatkan nama tamu, mintalah penelepon untuk mengeja nama karena kadang-kadang terjadi kesalahan dalam membedakan huruf d dengan t, b dengan p dan lain sebagainya.6.Berbicaralah dengan jelas dan hindari menggunakan bahasa slank atau istilah-istilah yang bersifat teknis.7.Gunakan tata bahasa yang baik dan benar sesuai bahasa yang digunakan.8.Curahkan perhatian sepenuhnya kepada topik pembicaraan.9.Tersenyumlah pada saat bertelepon karena senyum anda akan dapat dirasakan oleh teman bicara walaupun dia tidak dapat melihat anda secara langsung.10.Jangan pernah membiarkan penelepon menunggu terlalu lama.11.Jika penelepon meninggalkan pesan, pastikan pesannya dicatat dengan akurat dan disammpaikan kepada orang yang dituju.12.Usahakan untuk selalu menyebut nama penelepon jika anda telah mengetahui nama penelepon tersebut.13.Selalu ingat untuk mengucapkan terima kasih dan mengucapkan selamat berpisah.14.Berikan kesempatan kepada penelepon untuk mengucapkan selamat berpisah sebelum menutup telepon.15.Berilah jarak antara telepon dengan mulut kurang lebih 5 sentimeter agar suara anda tidak terdengar terlalu keras.16.Ucapkan dengan jelas identitas hotel anda, seksi dan atau nama anda.17.Ucapkan salam dengan penuh perhatian dan suara yang menyenagkan.18.Dapatkan nama tamu, mintalah penelepon untuk mengeja nama karena kadang-kadang terjadi kesalahan dalam membedakan huruf d dengan t, b dengan p dan lain sebagainya.19.Berbicaralah dengan jelas dan hindari menggunakan bahasa slank atau istilah-istilah yang bersifat teknis.20.Gunakan tata bahasa yang baik dan benar sesuai bahasa yang digunakan.21.Curahkan perhatian sepenuhnya kepada topik pembicaraan.22.Tersenyumlah pada saat bertelepon karena senyum anda akan dapat dirasakan oleh teman bicara walaupun dia tidak dapat melihat anda secara langsung.23.Jangan pernah membiarkan penelepon menunggu terlalu lama.24.Jika penelepon meninggalkan pesan, pastikan pesannya dicatat dengan akurat dan disampaikan kepada orang yang dituju.25.Usahakan untuk selalu menyebut nama penelepon jika anda telah mengetahui nama penelepon tersebut.26.Selalu ingat untuk mengucapkan terima kasih dan mengucapkan selamat berpisah.27.Berikan kesempatan kepada penelepon untuk mengucapkan selamat berpisah sebelum menutup telepon.TABLE MANNEREtika makan atau Table Manners adalah aturan yang harus dilakukan saat bersantap bersama di meja makan.Etika makan diperkenalkan oleh bangsa Eropa yang merupakan aturan standar terutama saat bersantap bersama-sama di sebuah acara resmi atau acara makan bersama di keluarga besar. Meskipun sebebarnya Etika tersebut telah ada jauh sebelum peradaban Eropa menyebar ke seluruh dunia.Setiap negara memiliki aturan meja makan yang berbeda-beda. Namun, ada beberapa aturan dasar yang terdapat di setiap etika makan, yaitu : Makan dengan mulut yang tertutup saat mengunyah makanan Berbicara dengan volume suara yang rendah Tutupi mulut saat batuk atau bersin Jangan menyandarkan punggung di sandaran kursi Jangan menimbulkan suara saat mengunyah makanan Jangan memainkan makanan dengan peralatan makan Jangan mengejek atau memberitahu seseorang bahwa dia memiliki etika makan yang buruk Jangan bersendekap di meja makan Selalu meminta ijin ke empunya acara saat akan meninggalkan meja makan Jangan menatap mata orang lain saat dia sedang makan Jangan berbicara di telepon di meja makan. Meminta ijinlah saat anda benar benar harus menjawab telepon, dan meminta maaflah saat kembali. Jangan menimbulkan suara saat memakan sup Letakkan garpu di sebelah kiri dan garpu disebelah kanan bersama-sama di arah jam 5 di atas piring dengan bagian pisau yang tajam menghadap ke dalam. Ini menandakan bahwa anda telah selesai makan. Lap yang disediakan di atas meja tidak boleh digunakan Jangan menghilangkan ingus dengan lap tangan. Lap yang disiapkan untuk anda hanya untuk membersihkan mulut bila kotor Jangan mengambil makanan dari piring orang lain dan jangan memintanya juga Telan semua makanan yang ada di mulut sebelum minum Jangan menggunakan tangan saat mengambil makanan yang tersisa di dalam mulut, gunakan tusuk gigi Usahakan untuk mencicipi semua makanan yang disediakan Tawarkan ke orang di sebelah anda saat anda akan menuangkan minuman ke gelas anda Sisakan makanan sedikit bila anda tidak ingin atau tidak sanggup menghabiskan makanan Tunggu ada aba-aba untuk mulai memakan makanan yang dihidangkan Menambahkan bumbu setelah mencicipi makanan dianggap kasar dan menghina koki Kecuali di restoran, jangan minta untuk menyingkirkan sisa makanan anda kecuali acara makan sudah selesai dan jangan pernah melakukan bila diundang ke acara formal. Jangan lupakan satu hal yang umum, jangan lupa untuk selalu mengatakan tolong dan terima kasih setiap kali anda meminta bantuan