panduan budidaya tiktok.docx

7/22/2019 Panduan Budidaya Tiktok.docx

1/6

Panduan Budidaya Tiktok (Hasil Persilangan Itik dan Entok)

Gambar Tiktok

A. PendahuluanTernak itik berperan cukup besar dalam memenuhi kebutuhan protein hewani, karena selain

penghasil telur juga berfungsi sebagai penghasil daging. Kontribusi telur itik terhadap kebutuhan

telur di Indonesia adalah 19,35 %, sedangkan kontribusi dalam penyediaan daging hanya 0,94 %.

Kebutuhan daging itik terus meningkat, dan bahkan beberapa rumah makan, restoran, caf

dan warung tenda di perkotaan sudah banyak menyajikan menu bebek goreng, bebek panggangdan sate bebek sebagai menu unggulan.

Salah satu jenis itik pedaging yang saat ini banyak diminati dan mulai berkembang adalah

itik-entok/tiktok atau ada yang bilang juga tongki, yang dihasilkan dari perkawinan silang antara

entok jantan dan itik petelur betina melalui proses inseminasi buatan (IB). Pemeliharaan tiktok
http://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.htmlhttp://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-e0tr_pyp2yE/UDm5-BWwFNI/AAAAAAAAASo/RvCNTzmUVd0/s1600/tiktok+balitbang+deptan+go+id.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-wQJQ9KpGRPE/UDm3OkYs6lI/AAAAAAAAASY/9eiU6ys3GEM/s1600/Tiktok.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/-e0tr_pyp2yE/UDm5-BWwFNI/AAAAAAAAASo/RvCNTzmUVd0/s1600/tiktok+balitbang+deptan+go+id.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-wQJQ9KpGRPE/UDm3OkYs6lI/AAAAAAAAASY/9eiU6ys3GEM/s1600/Tiktok.jpeghttp://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.html


2/6

sebagai itik pedaging memiliki beberapa keunggulan, yaitu cepat tumbuh sehingga bobot potong

lebih besar, tekstur daging lebih empuk, rasanya gurih dan tidak amis (baik sebelum maupun

sesudah dimasak), pemakan segalanya sehingga cost production-nya pun rendah, serta kadarlemaknya rendah yaitu hanya 1% di bagian dada dan 1,5 % di bagian paha sedangkan ayam

broiler1,3% di bagian dada dan 6,8% di bagian paha. Selain itu, masa pemeliharaan juga relatif

pendek yaitu hanya dalam waktu 810 minggu, tiktok telah mampu mencapai bobot 2,5kg/ekor.

B. Perencanaan Agribisnis TiktokMemulai suatu usaha memerlukan perencanaan karena dengan perencanaan yang matang

diharapkan usaha tersebut dapat berjalan lancar.Beberapa komponen yang harus ditentukan sebelum memulai usaha beternak tiktok adalah

sebagai berikut:

1. Menentukan tujuan usahaJika tiktok diusahakan secara intensif dan sebagai sumber penghasilan utama maka jika

memungkinkan usaha beternak tiktok ini dikembangkan untuk memenuhi pasokan di luar daerah.Namun jika usaha beternak tiktok hanya sebagai usaha sampingan maka cukup untuk memenuhi

pasar lokal serta diusahakan tidak banyak modal dan banyak membutuhkan tenaga kerja.

2. Menentukan lokasi.Beternak tiktok dapat dilakukan hampir di semua daerah, di dekat pantai, di pegunungan, didaerah berumput maupun berbatu. Namun untuk mendapatkan hasil yang optimal peternak harus

mempertimbangkan sifat tiktok yaitu tidak menyukai tempat bising atau ramai, misalnya tempat

yang ramai dilaui kendaraan bermotor. Kondisi seperti ini menyebakan induk tidak mau bertelur.

Selain itu peternak juga harus mempertimbangkan keberadaan lokasi beternaknya. Lokasinyaharus jauh dari pemukiman penduduk karena tiktok mengeluarkan bau yang cukup tidak sedap.

Beberapa faktor yang berpengaruh terhadap letak lokasi lokasi beternak tiktok :

a.) lokasi beternak tiktok harus dekat dengan sumber air, air

tersedia sepanjang waktu, termasuk pada musim kemarau. Airmerupakan kebutuhan utama tiktok. Kandungan air dalam tubuh

tiktok mencapai 75%. Jumlah air yang dikonsumsi tiktok

tergantung dari berat tubuh tiktok itu sendiri.

b.) Jika beternak tiktok menggunakan sistem intensif,

kandang yang dibuat harus memiliki saluran udara

(ventilasi) cukup. Sehingga pergerakan udara di sekitar kandangatau di dalam kandang berjalam lancar. Pergerakan udara yang

lancar menyebabkan bahan beracun seperti ammonia dari sisa

pakan atau bekas kotoran tiktok akan terurai melalui udara.Kondisi ini bisa tercipta jika letak kandang lebih tinggi daripada

lingkungan sekitarnya.

3. Akses jalan, listrik dan telepon


3/6

Akses jalan sangat penting untuk kelangsungan usaha beternak tiktok, karena banyak aktivitas

yang dilakukan melalui akses jalan ini. Pengangkutan bahan baku pakan dan pengiriman daging

ke konsumen pasti menggunakan fasilitas jalan. Listrik dan telepon juga sangat membantukelancaran usaha ini. Listrik bisa digunakan untuk penghangat anak tiktok, penerangan, atau

menghidupkan pompa air. Sementara telepon bisa digunakan untuk memesan bahan baku atau

berhubungan dengan konsumen.

4. Keberadaan lingkungan masyarakatKeberadaan masyarakat setempat sangat berpengaruh terhadap usaha beternak tiktok. Interaksi

dengan masyarakat setempat harus terjalin dengan baik agar usaha beternak tiktok yang

dilakukan tidak mendapat hambatan dari mereka. Masyarakat setempat tidak akan memberikanizin tempat jika usaha tersebut mengganggu kehidupan mereka (akibat bau yang dikeluarkan

tiktok). Karena itu peternak harus memperhatikan keadaan masyarakat setempat. Jika

memerlukan tenaga tambahan sebaiknya mengambil tenaga kerja dari lokasi tersebut. Selain

memberdayakan masyarakat setempat juga tenaga kerja tersebut bisa membantu untuk menjagalokasi usaha

5. Menentukan sistem pemeliharaana) Sistem pemeliharaan tradisionalYaitu beternak tiktok dilakukan dengan cara mengangon tiktok di hamparan sawah ataumenggunakan sistem integrasi. Sistem integrasi padi sawah dengan tiktok akan lebih efektif bila

padi ditanam dengan sistem jajar legowo. Penanaman dengan sistem jajar legowo akan

memberikan ruang yang cukup luas bagi tiktok untuk beraktivitas terutama untuk mencari makan

di lahan persawahan tersebut.

Secara umum persyaratan inovasi teknologi integrasi padi

sawah dan tiktok adalah ketersediaan air untuk padi sawah,cara tanam jajar legowo dan pemilihan vaietas padi. Varietas

padi yang danjurkan adalah kuat dan tahan terhadap rebahan

antara lain Gilirang, Fatmawati dan Ciherang. Diharapkan

ketiga varietas tersebut cukup kuat dan tahan rebah, sehinggaakan beradaptasi dengan adanya tiktok di sekelilingnya.

Keuntungan yang diperoleh dengan adanya tiktok di sawah antara lain membantu pemupukan

dari kotoran yang dihasilkan, meningkatkan kadar oksigen dalam tanah karena aktivitasnya danmeminimalkan rumput, gulma maupun hama ( serangga, siput, keong mas) karena dimakan

tiktok. Sedang pakan untuk tiktok dapat dikurangi karena sudah mendapat pakan tambahan dari

rumput, gulma, serangga, siput, keong mas dari sawah.

b) Sistem pemeliharaan semi intensifYaitu dilakukan dengan cara mengagon dan mengandangkan tiktok. Tiktok yang masih muda

dipelihara dengan cara diangon selanjutnya setelah siap dipanen tiktok dipelihara dalam kandang

dan diberi pakan yang diramu sendiri. Di dalam kandang tiktok tidak begitu banyak melakukan

aktivitas sehingga energi yang dihasilkan digunakan untuk menggemukkan daging.


4/6

c) Pemeliharaan tiktok secara intensifPemeliharaan tiktok secara intensif dilakukan dengan cara mengandangkan tiktok, tanpa ada

pengangonan selama masa pemeliharaan. Intensif merupakan kesatuan dari penggunaanteknologi, manajemen usaha, dan efisiensi. Teknologi yang digunakan adalah mengandangkan

tiktok sehingga pengontrolan kesehatan tiktok dapat dilakukan dengan lebih baik. Manajemen

usaha yang dimaksud adalah mengandangkan tiktok dan memberi makan tiktok menjadi lebihterkontrol sehingga biaya yang diperlukan bisa diperhitungkan dengan lebih tepat. Efisiensitentunya karena menghemat lahan karena kandang bisa dibuat bertingkat.

Pemeliharaan tiktok secara intensif dapat dibedakan menjadi dua fase, yaitu fase starter dan fasegrower-finisher. Tiktok pada masa starter (0-3 minggu), harus mendapatkan asupan pakan

dengan nilai nutrisi sesuai dengan kebutuhan ternak. Disamping itu, pada masa ini diperlukan

penerangan pada malam hari serta dibuatkan kandang panggung supaya tiktok tidak kedinginan.

Kepadatan tiktok per meter persegi sekitar 14-20 ekor.

Umur potong tiktok 10 minggu, maka fase grower-finisher mulai dari 4-10 minggu. Fase ini

membutuhkan biosekuritas yang baik, sanitasi dan ventilasi yang memadai, sehingga tiktok dapattumbuh dengan optimal. Disamping itu, penerangan juga tetap diperlukan. Kandang yang

digunakan bukan kandang panggung lagi, melainkan menggunakan kandang liter dengan

kepadatan tiktok mulai dari 4-10 ekor per meter persegi.

C. Teknis Budi Daya Tiktok

1. Pengadaan Bibit

Pengadaan bibit tiktok dilakukan dengan mengawinkan entok jantan dengan itik betina.

Perkawinan antara entok jantan (rata-rata berbobot 5 kg) dengan itik betina (rata-rata berbobot1,5 kg) akan menghasilkan tiktok seberat minimal 3 kg. Sedangkan perkawinan entok betina

(rata-rata berbobot 1,5 kg) dengan itik jantan (rata-rata berbobot 1 kg) hanya akan menghasilkan

bebek salah-salah, begitu istilah yang digunakan masyarakat Tanjung Balai, seberat 1 kg.Perkawinan ini sebenarnya sulit terjadi, mengingat ukuran dan bobot entok jantan yang jauh

lebih besar dan berat daripada itik betina. Oleh karena itu, dilakukan dengan kawin suntik

(impossible arti f icial insemination/ inseminasi buatan).

Bebek betina akan bertelur selama tiga hingga empat bulan. Telur-telur yang dihasilkan bebekbetina yang telah disuntik sperma entok, tetap dianggap sebagai telur bebek. Karena selama ini

bebek selalu diternakkan, maka mereka sudah lupa caranya mengerami sehingga harus dibantu

dengan mesin tetas. Uniknya, bila telur bebek menetas setelah 28 hari dierami dan telur entok

menetas pada hari ke-35, maka tiktok akan menetas pada hari ke-32 (28 hari + 35 hari = 63 hari :2). Jika diberi makan makanan yang berkualitas, induk tiktok ini mampu berproduksi hingga

70% (120 hari x 70% = 84 butir). Daya tetas telur induk tiktok itu hanya sekitar 33 %. Tiap 3

telur tetas hanya menghasilkan seekor bitib/ DOT (day old tiktok).

Pengadaan bibit merupakan salah satu kunci keberhasilan usaha pembesaran tiktok. DOT yang

baik harus sehat dan baik yang dicirikan oleh : tubuh tegap, gesit dan lincah; kaki kokoh; fisik

tidak cacat dan nafsu makan tinggi. Anak tiktok yang baru lahir memiliki bobot badan 2653

gram (rataan 40,03 g). Selain dengan penetasan, bibit tiktok juga dapat diperoleh dari Balitnak


5/6

Ciawi-Bogor atau tempat pembibitan lainnya. Harga bibit (DOT) adalah kisaran Rp. 5.500,-

/ekor.

2. Penyediaan Pakan

Pada budidaya tiktok secara intensif, penyediaan pakan sering menjadi kendala karena sebagianbesar masih mengandalkan pakan pabrik yang menghabiskan 60-70 % biaya produksi. Pakan

yang digunakan pada budidaya tiktok hanya dua jenis yaitu starter dan grower/finisher.

Kebutuhan gizi stadia starter (0-3 minggu) dan grower (4-10 minggu) disajikan pada tabelberikut.

Ransum tiktokdapat dibuat dengan cara mencampur beberapa bahan yang berasal dari limbah

pertanian, perikanan dan pakan pabrik (konsentrat dan pur). Limbah pertanian dan perikanan

sebagai sumber pakan adalah dedak padi, menir, jagung giling, bungkil kelapa, keong mas, ikan

rucah segar dan kepala udang. Komposisi ransum tiktok stadia starter adalah pur komersial danmenir dengan perbandingan 2:1, sedangkan stadia grower dapat menggunakan formula ransum

(R) sebagai berikut :

Pemberian pakan stadia starter sebanyak 20-40 g/ekor/hari dengan frekuensi 3-4 kali, sedangkanstadia grower sebanyak 40-60 g/ekor/hari dengan frekuensi 2-3 kali.

3. Bobot Badan

Pertumbuhan bobot badan tiktok cukup cepat. Dengan pemberian pakan yang cukup dan

bermutu, bobot badan tiktok umur 10 minggu dapat mencapai 2,5 kg. Rataan bobot badan tiktok

umur 5 minggu adalah 1.229,49 (bobot awal 40,03 g), sedangkan pada umur 10 minggu 1.154-

2.076 g/ekor (bobot awal 502,4-734,3 g).

4. Penyakit dan Pencegahan

Tiktok relatif tahan terhadap penyakit, karena daya adaptasinya lebih baik terhadap perubahan

lingkungan. Penyakit yang timbul pada tiktok, biasanya diakibatkan tidak berfungsinya faktorutama dengan baik, yaitu : sanitasi, biosecurity, manajemen, serta perubahan lingkungan

terutama cuaca dan suhu.

Penyakit utama tiktok hampir sama dengan jenis unggas lainnya, yaitu : sallmonellosis yang

disebabkan bakteri Salmonella typhimurium dan S. entritidis; botulismus yang disebabkan oleh

bakteri Clostridium botulinum; fowl cholera, fowl pox, avian influenza, avian chlamydiasis,

coccidiosis, dan lain-lain.Pencegahan penyakit itik pedaging melalui peningkatan sanitasi kandang, vaksinasi, danmeningkatkan kualitas pakan. Sedangkan yang sudah terserang dapat diberikan antibiotik seperti

Sulfadimidin, Furasolidine, Tetramysin, Spreptomycin dan Oxytetrasiklin.

D. Analisa Usaha


6/6

Bagi Anda yang berminat membudidayakan tiktok, tapi tidak mau repot harus memulainya dari

awal mengingat proses budidaya ini menelan biaya yang tidak sedikit dan memerlukan tenaga

ahli dalam proses perkawinannya, dapat langsung dengan membeli anakan tiktok kepeternakannya, membesarkan hingga berumur dua bulan, dan lalu menjualnya. Untuk budidaya

tiktok skala rumah tangga, berikut perhitungan bisnisnya:

1. Biaya Sarana Produksi

Pembelian DOT (Day Old Tiktok)

100 ekor tiktok umur sehari @ Rp5.500,- : Rp 550.000,-

Pembelian pakanstarter(500 gr/ekor)

Rp1.500,- (1 kg pakan = Rp3.000,-) x 100 ekor tiktok : Rp 150.000,-

Total : Rp. 700.000,-

2. Harga Jual Tiktok

Rp25.000,- x 90 ekor Rp2.250.000,- : Rp. 2.250.000,-

(dengan asumsi kematian 5% atau 5 ekor)

Laba Bersih (Beli-Jual) : Rp. 1.550.000,-

NB: Dalam budidaya tiktok skala rumah tangga, tanpa kandang tidak masalah tetapi tiktok yang

berumur sehari membutuhkan lampu berkekuatan 40 watt atau lampu minyak tanah hinggamereka berumur dua minggu, agar tubuh mereka selalu hangat. Selain itu, dalam perawatannya

tidak memerlukan tenaga kerja atau dapat dikerjakan sendiri.

Sumber: http://www2.jogjabelajar.org/jlg2011/pnfi/pnfi_budidaya_itik_entok/

Diposkan oleh Kang Edi di23.21
http://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.htmlhttp://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.htmlhttp://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.htmlhttp://infoagrobisnis.blogspot.com/2012/08/panduan-budidaya-tiktok-hasil.html

panduan budidaya tiktok.docx

Documents