oleh : eva aulia rosidah...

19
KARYA TULIS AKHIR PENGARUH EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca) VARIETAS NGLUMUT TERHADAP PENURUNAN KADAR LOW DENSITY LIPOPROTEIN (LDL) PADA TIKUS PUTIH (Rattus novergicus strain wistar) JANTAN YANG MENGALAMI HIPERKOLESTEROLEMIA OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS KEDOKTERAN 2016

Upload: others

Post on 12-Jan-2020

12 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

KARYA TULIS AKHIR

PENGARUH EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca) VARIETAS

NGLUMUT TERHADAP PENURUNAN KADAR LOW DENSITY

LIPOPROTEIN (LDL) PADA TIKUS PUTIH (Rattus novergicus strain

wistar) JANTAN YANG MENGALAMI HIPERKOLESTEROLEMIA

OLEH :

EVA AULIA ROSIDAH

201210330311022

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2016

Page 2: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

ii

HASIL PENELITIAN

PENGARUH EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca) VARIETAS

NGLUMUT TERHADAP PENURUNAN KADAR LOW DENSITY

LIPOPROTEIN (LDL) PADA TIKUS PUTIH (Rattus Novergicus Strain

wistar) JANTAN YANG MENGALAMI HIPERKOLESTEROLEMIA

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

dalam Menyelesaikan Program Sarjana

Fakultas Kedokteran

Oleh:

EVA AULIA ROSIDAH

201210330311022

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2016

Page 3: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

iii

LEMBAR PENGESAHAN

KARYA TULIS AKHIR

Telah Disetujui Sebagai Hasil Penelitian Untuk Memenuhi Persyaratan

Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang

Tanggal: 14 Juni 2016

Pembimbing I

dr. Moch. Bahruddin, Sp.S

Pembimbing II

dr. Anung Putri Illahika, M.Si

Mengetahui,

Fakultas Kedokteran

Dekan

dr. Irma Suswati, M.Kes

Page 4: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

iv

LEMBAR PENGUJIAN

Karya Tulis Akhir oleh Eva Aulia Rosidah ini telah diuji dan di pertahankan

didepan Tim Penguji pada tanggal 14 Juni 2016.

Tim Penguji

dr. Pertiwi Febriana Candrawati, Sp.A, M,Sc ,Ketua

dr. Moch. Bahruddin, Sp.S ,Anggota

dr. Anung Putri Illahika, M.Si ,Anggota

Page 5: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

v

Page 6: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT karena atas rahmat dan

hidayah-Nya, penulisan karya tulis akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.

Shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah SAW.

Penelitian dalam karya tulis akhir ini berjudul “Pengaruh Ekstrak Buah

Salak (Salacca zalacca) Varietas Nglumut Terhadap Penurunan Kadar Low

Density Lipoprotein (LDL) Tikus Putih (Rattus novergicus strain wistar)

Jantan yang Mengalami Hiperkolesterolemia”. Karya tulis akhir ini diajukan

untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran

Jurusan Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah

Malang.

Dalam menyelesaikan karya tulis ini, penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. dr. Irma Suswati M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang

2. dr. Moch Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. dr. Moch.Bahruddin, Sp.S, selaku Pembimbing Pertama, atas bimbingan,

kesabaran dan motivasinya dalam penyusunan tugas akhir ini.

Page 7: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

vi

4. dr. Anung Putri Illahika, Msi, selaku Pembimbing Kedua, atas kesabaran,

motivasi dan bimbingannya dalam penyusunan tugas akhir ini sehingga

penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

5. (alm.) dr.Nanang Mardirahardo Sp.THT, selaku pembimbing kedua, atas

bimbingannya dalam menyelesaikan karya tulis akhir ini, mohon maaf saya

belum sempat mengucapkan terimakasih langsung dan meminta maaf jika ada

hal yang kurang berkenan selama saya dibimbing, semoga amal ibadah beliau

diterima oleh Allah SWT.

6. dr. Pertiwi Febriana Candrawati, Msc,Sp.A., selaku Penguji, terima kasih atas

kesabaran, motivasi, kritik dan saran yang sangat membantu dalam

penyelesaian karya tulis akhir ini.

7. Para Dosen Pengajar FK UMM yang telah memberikan bekal ilmu dan

pengetahuan.

8. Untuk Ayah saya ( Imron Rosyadi) dan Umi saya (Umi Latifah) yang tercinta

dan terhebat, terima kasih atas doa, motivasi, kesabaran, keikhlasan, segala

kasih sayang yang tidak pernah terhitung batas besarnya.

9. Untuk kakak saya Firza Aulia Ramadhan yang saya sayangi, terimakasih

sudah memberi nasihat dan motivasi untuk selalu bersikap optimis dalam

menyelesaikan tugas akhir ini.

10. Untuk Prof. Dr. H. Dwikharsa tunggal asmara,S.E, Aly. Lby. Edl, terimakasih

atas rasa cinta dan kasih sayang nya untuk selalu menjadi penyemangat,

partner hidup, partner survey MCK, peredam emosi, penyejuk hati, dan

Page 8: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

vii

pendengar keluh kesah terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan karya

tulis akhir ini.

11. Partner penelitian “Salak Joss” Sofi, Wulaji dan Yurin, yang telah bersama

berusaha menjadi Ibu yang tangguh untuk bayi-bayi tikus demi selesainya

karya tulis akhir ini. Ijambul dan sasa , terima kasih atas semangatnya dan

kegilaanya, semoga selalu bersama dan sukses menggapai cita-cita dokter

bersama.

12. Untuk Veteran dalam 11a (mbak mala, mbak penyok, dudu, mbak pom,

gendut, mbak kikuk, mbak ana) terimakasih sudah menjadi keluarga kedua

didalam hidup saya, semoga sukses dalam meraih cita-cita, menjadi ibu

tangguh, istri solehah, dapat suami kaya yang bisa gandain kunci 20ribu. Aku

sayang kalian.

13. Seluruh Staff Karyawan FK UMM, yang telah membantu penulis dalam

menyelesaikan TA.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tidak ada sesuatu yang sempurna di

dunia ini sehingga penulis sangat mengharapkan masukan dari berbagai pihak.

Semoga tugas akhir ini sebagai suatu karya tulis ilmiah dapat bermanfaat bagi

semua pihak.

Malang, 14 Juni 2016

Penulis

Page 9: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

v

DAFTAR ISI

HALAMAN

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

ABSTRAK ............................................................................................................ iii

ABSTRACT .......................................................................................................... iv

DAFTAR ISI ........................................................................................................ v

DAFTAR TABEL ................................................................................................ vii

DAFTARGAMBAR ...........................................................................................viii

DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... x

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan masalah ................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................... 3

1.3.2 Tujuan Khusus .......................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Manfaat Akademis .................................................................... 4

1.4.2 Manfaat Klinik ......................................................................... 5

1.4.3 Manfaat Masyarakat ................................................................ 5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Salak Nglumut .................................................................................... 6

2.1.1 Taksonomi ................................................................................. 7

2.1.2 Morfologi Tanaman .................................................................. 7

2.1.3 Kandungan Buah Salak ............................................................. 8

2.1.4 Antioksidan Ekstrak Buah Salak ................................................ 9

2.2 Lipid dan Lipoprotein ....................................................................... 10

2.2.1 Komposisi Lipoprotein............................................................... 11

2.2.2 Jenis Lipid dan Lipoprotein ....................................................... 12

2.2.2.1 Kilomikron ................................................. ................... 13

2.2.2.2 VLDL........................................ ............ .........................13

2.2.2.3 IDL................... ............................. .................................13

2.2.2.4 HDL ......................................................................... ......14

2.2.2.5Trigliserida............................. ................................. ........14

2.2.2.6 LDL............................... ........................................ .........15

2.2.3 Transpor Lipid ............................................................................ 20

2.2.3.1 Jalur Eksogen ................................................................. 20

2.2.3.2 Jalur Endogen............ .................................................... 21

2.2.3.3 Jalur Reserve Cholesterol Transport ......................... ....21

2.2.4 Kolesterol .................................................................................. 22

2.2.5 Biosintesis Kolesterol ............................................................... 19

2.3 Hiperkolesterolemia ........................................................................... 25

2.3.1 Definisi ....................................................................................... 25

Page 10: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

vi

2.3.2 Penyebab .................................................................................... 25

2.4 Hubungan Ekstrak Buah Salak Dengan Hiperkolesterolemia ........... 26

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ........................................................ 28

3.2 Hipotesis ............................................................................................. 30

BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Rancangan Penelitian ......................................................................... 31

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 31

4.3 Populasi dan Sampel .......................................................................... 31

4.3.1 Populasi ..................................................................................... 31

4.3.2 Sampel ....................................................................................... 31

4.3.3 Besar Sampel ............................................................................. 31

4.3.4 Tehnik Pengambilan Sampel..................................................... 33

4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian ................................................ 33

4.3.6 Variabel Penelitian .................................................................... 33

4.3.6.1 Variabel Bebas .............................................................. 33

4.3.6.2 Variabel Tergantung...................................................... 33

4.3.7 Definisi Operasional.................................................................. 34

4.4 Diet Hiperkolesterolemik .................................................................... 34

4.5 Dasar Penentuan Dosis Buah Salak .................................................... 34

4.6 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................... 35

4.7 Prosedur Penelitian ............................................................................. 37

4.7.1 Pembagian Kelompok Tikus ....................................................... 37

4.7.2 Adaptasi Hewan Percobaan ........................................................ 38

4.7.3 Pemberian Diet Hiperkolesterolemik .......................................... 38

4.7.4 Pemberian Ekstrak Buah Salak ................................................... 38

4.7.4.1 Proses Ekstraksi ............................................................. 39

4.7.5 Pengambilan Serum .................................................................... 40

4.7.6 Proses Anastesi dan Pembedahan Hewan Coba .......................... 40

4.7.6 Pengamatan Kadar Kolesterol ..................................................... 41

4.8 Alur Penelitian ..................................................................................... 42

4.9 Analisis Data ........................................................................................ 43

BAB 5 HASIL DAN ANALISIS PENELITIAN

5.1 Hasil Penelitian .................................................................................... 44

5.2 Analisis Data ....................................................................................... 45

BAB 6 PEMBAHASAN ...................................................................................... 49

BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan .......................................................................................... 53

7.2 Saran .................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 55

LAMPIRAN .......................................................................................................... 59

Page 11: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

vii

DAFTAR TABEL

HALAMAN

2.1 Kandungan Gizi Buah Salak Setiap 100 Gram ................................................. 8

2.2 Kapasitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Air Buah Salak............................... 9

2.3 Hubungan Apolipoprotein, Lipoprotein, Lokasi Sintesis, dan Fungsi ............. 11

2.4 Komposisi Lipoprotein dalam Plasma Manusia .............................................. 12

4.1 Konversi Dosis Antar Spesies .......................................................................... 35

5.1 Hasil pemeriksaan Kadar LDL menggunakan Metode Enzimatyc Calormetric

Assay .............................................................................................................. 44

5.2 Hasil Uji Normalitas ....................................................................................... 45

5.3 Hasil Uji Levene ............................................................................................... 45

5.4 Hasil Uji Annova ............................................................................................. 45

5.5 Hasil Uji Tukey ................................................................................................ 46

5.6 Uji Korelasi Pearson ........................................................................................ 46

5.7 Hasil Uji Regresi .............................................................................................. 47

Page 12: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

viii

DAFTAR GAMBAR

HALAMAN

2.1 Buah Salak ......................................................................................................... 8

5.1 Hasil Pemeriksaan Kadar LDL Menggunakan Enzimatic Calorimetric Assay44

5.2 Linieritas .......................................................................................................... 48

Page 13: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

ix

DAFTAR SINGKATAN

WHO : World Health Organization

CFR : Case Fatality Rate

LDL : Low Density Lipoprotein

DPPH : 1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl

HDL : High Density Lipoprotein

IDL : Intermediate Density Lipoprotein

VLDL : Very Low Density Lipoprotein

HMG-CoA Reductase : 3-hidroksi 3-metil-glutaril CoA

Sc-R : Scavenger Receptor

ABC-1 : Adenosine Triphosphate Cassette Transporter-1

LCAT : Lecithin Cholesterolacyltranferase

SR-B1 : Scavenger Receptor Class B Tipe 1

CETP : Cholesterol Ester Transfer Protein

LPL : Lipoprotein lipase

Page 14: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran HALAMAN

1 Hasil uji rerata kadar Low Density Lipoprotein (LDL) menggunakan

Enzimatic calorimetric assay ........................................................................... 59

2 Uji Analisis Statistik......................................................................................... 60

3 Foto kegiatan selama penelitian ....................................................................... 64

4 Surat Keterangan Laik Etik ............................................................................. 67

5 Surat Keterangan Ijin Penelitian ...................................................................... 68

6 Surat Determinasi Tanaman Salak .................................................................. 69

Page 15: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

55

DAFTAR PUSTAKA

Adam JMF.2009, Dislipidemia, dalam: Sudoyo, Aru W, Setiyohadi, Bambang,

Alwi, Idrus, K, Marcellus S, dan Setiati, Siti (Ed), 2009, Buku Ajar Ilmu

Penyakit Dalam Jilid III ed. V, Internal Publishing, Jakarta, pp 1984-

1992.

Aminah, S, 2014, Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak

Salacca zalacca (Gaertner) Voss pada Mencit Swiss Webster Jantan yang

Diinduksi Aloksan, Skripsi, Program Studi Farmasi, Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Islam Bandung,

Bandung.

Arianto A, 2008, Sintesis Trigliserida Rantai Sedang 1,2-Dikapril-3-Oleil-

Gliserol, Tesis, Program Studi Kimia, Universitas Sumatera Utara,

Medan.

Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh, Vol.2 No.2

pp 122-134.

Ariviani S, Parnanto N, 2013, Kapasitas Antioksidan Buah Salak (Salacca Edulis

Reinw) Kultivar Pondoh, Nglumut dan Bali Serta Korelasinya dengan

Kadar Fenolik Total dan Vitamin C Vol.33 No.3 pp 324-333.

Astawan M, Wresdiyanti T, 2005, Hartanta A, Pemnafaatan Rumput Laut Sebagai

Sumber Serat Pangan Untuk Menurunkan Kolesterol Darah Tikus,

Vol.12 No.01 Pp 23-27.

Aurora RG, Sinambela A, Noviyanti CH, 2012, Peran Konseling Berkelanjutan

pada Penanganan Pasien Hiperkolesterolemia, Vol.62 No.5 pp 195-201.

Barung E, Scaduw J, Rintjap D, 2011, Uji Aktivitas Antioksidan Dan Efek

Penurunan Kolesterol Darah Dari β-Karoten Buah Salak (Salacca

zalacca (Gaertner)Voss.) Pada Tikus Putih (Rattus novergicus L), Vol.5

No.2 pp 128-133.

Budisatria R, 2011, Pemberian Phenetramine Oral Dapat Memperbaiki Profil

Lipid Darah Pada Tikus Jantan (Albino Rat) Yang Dislipidemia, Tesis,

Denpasar, Program Studi Ilmu Biomedik, Universitas Udayana.

Page 16: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

56

Dahlia D, 2014, Pemberian Ekstrak Teh Putih (Camellia Sinensis) Oral Mencegah

Dislipidemia Pada Tikus (Rattus Novergicus) Jantan Galur Wistar Yang

Diberi Diet Tinggi Lemak, Tesis, Denpasar, Program Studi Ilmu

Biomedik, Universitas Udayana.

Gani, N, I.M. Lidya dan M.P. Mariska. 2013. Profil Lipida Plasma Tikus Wistar

yang Hiperkolesterolemia pada Pemberian Gedi Merah (Abelmoschus

manihot L)., Jurnal MIPA UNSRAT Online, 2 (1), pp. 44-49.

Gunawan M, 2011, Analisis Investasi Usahatani Salak Pondoh di Desa Dawuhan

Kecamatan Madukara Kabupaten Banjarnegara, Tesis, Fakultas

Pertanian, Univrsitas Pembangunan Nasional “Veteran”, Yogyakarta.

Guyton AC, Hall JE.,2008, Metabolisme Lipid, dalam: Irawati, Ramadhani D,

Indriyani, Dany F, Nuryanto I, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, edisi 11,

EGC, Jakarta, pp. 882-894.

Hakim L, Setiawan B, 2014, Pemanfaatan Salak Afkir Sebagai Media Produksi

Nata De Salacca Di Kabupaten Banjarnegara, Vol.1 No.1, pp 1-4.

Hidayanti S, Hadi H, Lesariana W, 2006, Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Indeks

Masa Tubuh Dengan Hiperlipidemia Pada Murid SLTP Yang Obesitas

Di Yogyakarta, Vol.8 No.1 pp 25-31.

Kasim E, Kurniawaty Y, Nurhidayati N, 2006, Pemanfaatan Isolat Lokal

Monoascus purpurens Untuk Menurunkan Kolesterol Darah Pada Tikus

Putih Galur Sprague Dawley, Vol. 7 No.2 pp 123-126.

Leontowicz M, Drzecwiecki J, Leontowicz H, jastrzebski Z, Haruenkit R,

Poovarorodom S, Park Y, Jung S, Kang S, Traakhternberg S, Gorinstein

S, 2007, Two Exotic Fruits Positively Affect Rat’s Plasma Composition,

Vol.102 pp 192-200.

Mayes PA dan Botham KM. 2009, dalam : Murray RK, Granner DK, Rodwell

VW , 2009, Biokimia Harper Ed.27, EGC, Jakarta pp. 225-249.

Murwani S, Ali M, Muliartha K, 2006, Diet Aterogenik Pada Tikus Putih (Rattus

novergicus strain Wistar) Sebagai Model Hewan Aterosklerosis, Vol.

XXII, No.1 pp 6-9.

Page 17: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

57

Nugroho C, 2013, Pengaruh Ekstrak Rosela (Hibiscus Sabdariffa) terhadap Kadar

Trigliserida Tikus Putih Diabetes, ISSN 0854-1981 No. 02, pp 269-280.

Packer, L., and E. Cadenas.2001. Handbook Of Antioxidant 2nd Edition.New

York: Marcel Dekker Inc.

Prassl R , Laggner P, 2012, Lipoproetein Struture and Dinamics : Low Density

Lipoprotein Viewed as a Highly and Flexible Nanoparticle. pp 3-20.

Pratiwi, N dan Wahyuni, 2011, Hubungan Antara Kadar Kolesterol Baik Dengan

Penurunan Fungsi Kognitif Pada Wanita Setelah Masa Menopause, Vol.4

No.1 pp 58-67.

Putri A, Fitrianingsih Sri, Yuniarni Umi, 2015, Uji Aktivitas

Antihiperkolesterolemia Ekstrak Etanol Buah Salak Salacca Zalacca

(Gertner)Voss Pada Mencit Swiss Webster Jantan, pp 231-238.

Rahmat D, Wiradimadja R, 2011, Pendugaan Kadar Kolesterol Daging Dan Telur

Berdasarkan Kadar Kolesterol Darah Pada Puyuh Jepang, Vol. 11 No. 1

pp 35-38.

Riset Kesehatan Dasar Badan Litbangkes Kementrian Kesehatan RI, 2013, Situasi

Kesehatan Jantung, pp 1-8.

Rifdah S, 2012, Pahami Waspadai Cegah dan Musnahkan Kolesterol, Cable Book,

Klaten, pp 9-11.

Riyanto R, 2006, Produk Oksidasi Kolesterol (Cholesterol oxidation

product/COP) Pada Produk Perikanan, Vol. 1 No.1 pp 15-19.

Salsabila A, Fitrianingsih S, Lestariana F, 2015, Uji Aktifitas Antihiperurisemia

Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak (Salacca Zalacca (Gaertner)Voss)

Terhadap Mencit Swiss Webster Jantan yang Diinduksi Kalium Oksonat

pp 72-78.

Sari FN dan Pramono A, 2012, Pengaruh Pemberian Susu Sapi Terhadap Kadar

Trigliserida Tikus Jantan Sprague DawleyI. Ilmu gizi Fakultas

Kedokteran Universitas Diponegoro. Semarang. Vol.01 No.01 pp 580-

589.

Page 18: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

58

Setyawan SF, 2010, Studi Kekritisan Lhan Budidaya Salak (Salacca zalacca

Gaertn. Voss) di Desa Wonorejo, Jatiyoso, Karanganyar, Tesis, Fakultas

Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Setyowati E, 2012, Pemanfaatan Puree Salak Pondoh Dalam Pembuatan Cake

sebagai Alternatif Pengembangan Bahan Pangan Lokal, Tesis,

Yogyakarta, Fakutas Teknik Program Studi Teknik Boga, Universitas

Yogyakarta.

Septianggi F, Mulyati T, Sulistya H, 2013, Hubungan Asupan Lemak Dan Asupan

Kolesterol Dengan Kadar Kolesterol Total Pada Penderita Jantung

Koroner Rawat Jalan Di RSUD Tugurejo Semarang, Vol.2 No.2 pp 13-

20.

Stapleton P, Goodwill A, James M, et all, 2010, Hypercholesterolemia And

Microvascular Dysfunction: Interventional Strategies, Vol.7 No.54 pp 1-

10.

Sulaksono S, Fitrianingsih S, Yuniarni U, 2015, Karakteristik Simplisia dan

Ekstrak Etanol Buah Salak (Salacca zalacca (Gaertner)Voss) pp 317-

320.

Sumber Informasi Rumah Sakit (SIRS), 2012, Penyakit Tidak Menular Di Rumah

Sakit Indonesia Tahun 2009 Dan 2010, Vol.2, pp 1-41.

Supriyanto S, 2013, Stockist Bibit dan buah Salak Nglumut dan Madu . (online).

Tersedia: <http://bibitsalaknglumut.blogspot.co.id/2013/10/stockist-bibit-

dan-buah-salak-nglumut.html>.

Suskendriyati H, Wijayati A, Hidayah N, Cahyuningdari D, 2000, Studi

Morfologi Dan Hubungan Kekerabatan Varietas Salak Pondoh (Salacca

Zalacca (Gaert.) Voss) Didataran Tinggi Sleman, Vol.1 No.2 pp 59-64.

Suyatna, F.D. 2007. Hipolipidemik, dalam: Farmakologi dan Terapi .2007. Edisi

V.GayaBaru.Jakarta pp.373-388.

Wahyudi A, 2009, Metabolisme Kolesterol Hati: Khasiat Ramuan Jati Belanda

(Guazuma Ulmifolia Lamk) Dalam Mengatur Konsentrasi Kolesterol

Selular, Skripsi, Bogor, FMIPA Program Studi Biokimia, Institut

Pertanian Bogor.

Page 19: OLEH : EVA AULIA ROSIDAH 201210330311022eprints.umm.ac.id/34724/1/jiptummpp-gdl-evaauliaro-44326-1-pendahul-n.pdf · Arifah, 2006, Peran Lipoprotein dalam Pengangkutan Lemak Tubuh,

59

Zahara F, Syafri M, Yerizel E, 2013, Gambaran Profil Lipid Pada Pasien Sindrom

Koroner Akut di Rumah Sakit Khusus Jantung Sumatera Barat Tahun

2011-2012. Vol.3 No.2 pp 167-172.