novotel laporan
DESCRIPTION
On The Job TrainingTRANSCRIPT
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang On The Job Training
Di jaman yang sangat modern seperni dunia pariwisata adalah salah satu
bidang industri yang sangat maju pesat dan kini mudah terlihat dengan sangat jelas
sekali di sunia pariwisata saat ini sangat mencuri perhatian bagai kalangan investor
dan juga para pengusaha-pengusaha dalam pembangunan hotel-hotel baru.
Di dalam perkembangan kota-kota besar di Indonesia seperti saat ini banyak
sekali hotel-hotel yang telah didirikan dari hotel melati hingga hotel bintang lima,
salah satunya yaitu kota Surakarta.
Solo sendiri adalah salah satu kota yang terletak di propinsi Jawa Tengah,
yang mempunyai nilai budaya dan etnik yang sangat tinggi. Sebut saja NOVOTEL
IBIS HOTEL SOLO ini berdiri sejak tahun 1997 yang lalu. Namun baru dibuka
padatahun 2007, hotel ini terletak dipusat kota Solo dan berdekatan dengan 2
market besar walaupun hotel ini sudah berdiri lama namun hotel ini tidak kalah
dengan hotel-hotel baru karena hotel ini merupakan anggota ACCOR GRUP dan
bertaraf Internasional
Melihat wacana diatas saya memilih NOVOTEL IBIS HOTEL SOLO
sebagai tempat untuk meelaksanakan On The Job Training dan saya pun
mengambil Housekeeping untuk menimba ilmu terutamanya di bagian Laundry dan
Room. Semoga dari apa yang saya peroleh dan pelajari mudah-mudahan sangat
berarti sekali untuk masa depan saya kelak dan juga sangat bermanfaat untuk
pembaca.
B. Tujuan On The Job Training
1. Mentaati dan memenuhi prosedur traince di Novotel Hotel Solo sendiri.
2. Sebeagai kesempatan dalam terjun langsung kedalam praktik kerja yang
sesungguhnya.
3. Diperoleh ilmu dan menambah keterampilan seta dapat juga mengembangkan
pengetahuan seputar dunia pariwisata dan juga perhotelan sendiri
4. Untuk dapat mengenal sistem operasional hotel yang sesungguhnya.
1
C. Manfaat On The Job Training
1. Dapat kesempatan praktik kerja secara langsung.
2. Dapat melatih diri sebagi seorang yang professional.
3. Dapat membedakan arti yang sesungguhnya antara praktik kerja lapangan
dengan teori
4. Dapat secara langsung belajar mengenai apa sebenarnya perhotelan.
2
BAB II
ISI
A. TENTANG NOVOTEL HOTEL SOLO
a) Gambaran Umum Novotel Hotel Solo
Novotel Solo adalah hotel bintang 4 yang berlokasi di jantung kota Solo. Ideal untuk keperluan bisnis dan liburan, keduanya terdapat 141 kamar yang luas dan kontemporer. Novotel Solo memiliki pusat bisnis, ruang pertemuan dan ruang serbaguna, cocok untuk fungsi apapun. Para tamu juga dapat menikmati kolam renang outdoor dan pusat kebugaran, makan di restoran, atau minum dan bersantai di bar. Novotel hotel solo dekat dengan pusat perbelanjaan, pasar tradisional dan tempat-tempat wisata, hotel ini memiliki lokasi sangat sentral.
b) Ruang Kamar
Luas, kontemporer dalam desain, dan mudah beradaptasi, ruang Novotel benar-benar tempat untuk hidup. Sempurna untuk semua kebutuhan Anda.
Lihat kamar di hotel ini
Kamar Superior
Sebuah kamar yang luas modern dengan 1 tempat tidur ganda atau 2 single bed, en suite kamar mandi / mandi besar, area kerja ergonomis, TV LCD dan akses internet, koneksi broadband, pengering rambut, dan aman. Beberapa kamar terletak di lantai yang lebih tinggi. Hingga muat untuk 2 orang dewasa dan 1 anak.
3
Kamar Executive
Ruangan ini menyambut Anda sebagai tamu kelas VIP dengan semua fasilitas yang Anda butuhkan untuk tinggal yang benar-benar membuat Anda nyaman, yaitu dengan adanya : Broadband & WiFi internet, LCD TV, serta air botol gratis. Dan jika pada lantai yang lebih tinggi akan terdapat pemandangan kota yang ramai nan indah yang bisa Anda nikmati. Rollaway Maksimal 3 orang. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.
Kamar Fitting Audible alarm asap (anti kebakaran) Airconditioning Minibar (membayar) (dikenakan charge) Baut kamar yang paten dan kuat Safe deposit box di kamar Keamanan lubang intip pada pintu Sprinkler di kamar Satelit / TV kabel warna Asap alarm di kamar 220/240 V AC Wi-Fi di kamar Anda (membayar) (dikenakan charge)
Kamar Mandi Perlengkapan Bak mandi Pengering rambut di kamar mandi Telepon di kamar mandi
4
c) Bar dan restoran
Dari sarapan sampaik makan siang, makan malam atau makanan kecil yang lezat, Novotel menyediakan pilihan yang seimbang dan layanan ala carte 24/7 di semua hotel. Di Novotel, Anda juga dapat mengandalkan menikmati makan santai dalam suasana yang ramah dan stylish.
Andrawina RESTAURANT
Jam buka: 6:00-23:00informasi lebih lanjut
Jenis masakan: Brasserie AC Non smoking area teras
SARASWATI BAR
Jam buka: 18:00-01:00informasi lebih lanjut
Snack bar happy hour musik hiburan
5
d) Layanan dan rekreasi
Di Novotel, keadatangan Anda akan mendapat sambutan yang hangat. Anda akan menemukan area untuk bersantai dan tempat untuk bekerja, dengan banyak fasilitas kelas lainnya seperti berikut ini :
Area Bersantai Relaksasi dan kebugaran sauna pijat pusat kebugaran Kolam renang yang ada di luar ruangan (Tanpa Pemanas Kolam)
Kegiatan Olahraga Tenis Meja Biliar / Snooker
Area Parkir Parkir Parkir pribadi dalam ruangan Parkir umum di luar Parkir pribadi di luar ruangan
Bahasa yang digunakan di hotel
Perancis Jerman Bahasa Inggris
Perlengkapan
24 jam staf keamanan Video kamera di pintu masuk bldg Video untuk pengamatan di lorong-lorong makanan jadi Gift shop / koran shop Wi-Fi di hotel (dikenakan charge) concierge Dry cleaning / papan Gerai informasi wisatawan Kotak penyimpanan di meja resepsionis Alarm kebakaran di tempat umum
e) Dengan keluarga
Kamar keluarga untuk menghabiskan malam yang nyaman bersama-sama dan bangun tersenyum di pagi hari. Area aman bermain dan menu seimbang. Dengan
6
Keluarga & Novotel, anak-anak adalah tamu yang akan dimanjakan dan orang tua mereka, cukup sederhana, tinggal bersantai dan berbahagia.
Ini gratis untuk anak-anak. * Terlambat check-out sampai sampai 5:00 sore pada hari Minggu Khusus menyambut dan personalisasi hadiah Sebuah ruang convivial keluarga untuk 2 orang dewasa + 2 anak-anak. Area bermain untuk segala usia
* Sampai dengan 2 anak di bawah usia 16 tahun yang ditampung secara gratis di ruang convivial. Orangtua atau kakek-nenek tidur dan sarapan prasmanan mereka dapat diambil secara bebas. Setelah ketersediaan tempat tidur yang ada di ruang dipesan.
f) Meetings
Pertemuan di ruangan Novotel, membuat pertemuan anda sukses. Apapun jenis pertemuan Anda, Anda dapat mengoptimalkan peluang keberhasilannya dengan manfaat dari fasilitas ruangan yang nyaman dannuansa yang indah.
Kapasitas Kamar
Room name Theatre U-shape
Board-room
Class-room
Banquet
Height Surface
BOROBUDUR 1000 300 0 400 500 5.50m 600m²BOROBUDUR I 260 75 100 140 160 3.00m 240m²BOROBUDUR II/III 240 73 75 120 160 0.00m 180m²MENDUT MEETING ROOM
30 16 20 24 30 3.50m 48m²
PRAMBANAN 300 75 150 120 240 3.50m 225m²PRAMBANAN I/II 150 40 40 48 60 3.50m 112m²
7
Dengan fasilitas On-site koordinator membantu merencanakan dan mengatur pertemuan Anda.
Tersedia peralatan standar Pusat bisnis dengan staf pendukung Copy / layanan cetak yang tersedia mesin fax
Tersedia peralatan (berdasarkan permintaan) Internet berkecepatan tinggi Komputer menyewa fasilitas Layanan sekretaris (mengetik) Wi-Fi di hotel konektivitas internet Overhead projector
g) Di dekat hotel
Tinggal beberapa hari atau hanya sekedar beristirahat? Jangan lewatkan pada tujuan apa yang ditawarkan pada Anda oleh Novotel, berikut adalah saran untuk hal-hal yang penting untuk menemukan, melihat dan melakukan tujuan menikmati kenyamanan menginap di Novotel.
Sejarah dan warisan nasional• monumen bersejarahCANDI BOROBUDUR: 84.00 kmCANDI PRAMBANAN: 46.00 kmSukuh & Candi Cetho: 35.00 km• Kawasan wisata khususKraton Kasunanan & KLEWER PASAR: 2.00 kmTriwindu ANTIQUE PASAR: 1.00 kmKebudayaan dan menunjukkan• Daerah bioskopTaman Sriwedari: 0.20 km• Hiburan / teater kabupatenKraton Kasunanan: 2.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 km• Opera / simfoni / konserCANDI PRAMBANAN: 46.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 kmkegiatan olahraga• GolfGolf putting greenTentu 9 lubang golfFasilitas latihan golf• Lapangan TenisTenis luar• kegiatan olahraga lainnyastadion Atletik
8
Fasilitas bola voliDi daerah sekitarnya• Taman hiburanJurug PARK: 12.00 kmTaman Sriwedari: 0.20 km• RacetrackSOLO BARU RACE TRACKS: 10.00 km• StadiumSriwedari staduim: 0.20 km• terdekat pusat kota besarYOGYAKARTA: 65.00 km• Pusat olahragaManahan SPORT HALL: 8.00 kmSOLO BARU: 3.00 km• Kebun BinatangKebun Binatang Jurug: 12.00 km• DanauDANAU: 0.10 km
h) Lokasi & akses
Dari Adi Sumarmo bandara internasional, menuju ke selatan di Jalan Adi Sumarmo sekitar 5 km sampai Anda mencapai Jalan Slamet Riyadi. Kemudian berbelok ke kanan (timur) dan berlanjut sekitar 18 km di Jalan Slamet Riyadi. Solo Novotel adalah di Jalan Slamet Riyadi sisi No 272 kemudian kiri. Dari kepala stasiun kereta api Balapan selatan barat di Jalan Gajah Mada selama sekitar 3 km. Anda akan menemukan Solo Novotel di sisi kanan Anda.
Parkir: Parkir pribadi dalam ruangan - Parkir umum luar ruangan - Parkir pribadi luar ruangan Underground station:
Line Station
ARGO WILIS BALAPAN
ARGO LAWU BALAPAN
ARGO SWI PANGGA BALAPAN
9
B. TENTANG IBIS HOTEL SOLO
a) Gambaran Umum Ibis Hotel Solo
Mr Thomas Colbert, manajer hotel ibis Solo, ingin menyambut Anda.
Solo Vibrant disebut sebagai kota yang tidak pernah tidur. Bagaimanapun Anda akan perlu, dan Anda tidak bisa pergi ke Solo Hotel Ibis ke masa lalu untuk akomodasi nilai besar. Terletak di pusat kota di mana berbagai atraksi menunggu, hotel berada di samping Novotel, dekat dengan jalan utama yang ramai dan dalam jarak dekat hingga dapat hanya dengan berjalan kaki saja untuk pergi ke toko-toko, pasar dan restoran. Menawarkan 152 kamar plus modern lengkap dengan LCD TV, ditambah ruang bar dan pertemuan, Solo Hotel Ibis selalu ramah dan mengundang Anda dengan sambutan yang hangat.
b) Ibis Solo lokasi dan Peta Aksesibis Solo Lokasi dan Peta akses
Bandara Internasional Adi Sumarmo hanya 15 menit. dan ke Stasiun Balapan 5 menit berkendara dari hotel. Dari Bandara Adi Sumarmo menuju Selatan. Dari Stasiun Kereta Api Balapan, hanya menuju Selatan, mengikuti Jalan Gajah Mada, hotel berada di sisi kanan jalanJarak dari hotel ke pusat kota: SOLO (1.00 km)GPS: S 7 ° 34 '4,30'' E 110 ° 49' lokasi 2,20'' Hotel
Bandara ADISUMARNO INTL (15.00 km / 9.32 mi) parkir Jumlah ruang mobil: 100 Bus / pelatih parkir Parkir pribadi dalam ruangan Parkir pribadi luar ruangan tertutup
c) Kamar
10
Nikmati kamar Solo Hotel ibis
Jumlah kamar: 152 Kamar Keluarga : 32
Megah, modern dan nyaman, dengan tempat tidur yang nyaman dan kamar mandi fungsional. Ruang ibis telah mendapat semua yang Anda butuhkan untuk tinggal yang menyenangkanDaftar kamar
Standard 1 queen bed
Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk LCD Tv yang besar, terhubung dengan satelit, akses internet broadband dan tempat tidur queen-size nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.
Standard 2 single bed
Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk televisi satelit LCD yang besar, akses internet broadband dan dua single bed nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.
Kamar Fitting 220/240 V AC airconditioning AC telepon Minibar RJ 11 stopkontak RJ 45 stopkontak Besi pada penerimaan Kopi / teh membuat fasilitas Internet kecepatan tinggi di kamar Anda
Perlengkapan Kamar Mandi Mandi Pengering rambut di kamar mandi Pengering rambut di resepsi
d) Restoran dan bar di hotel ibis Solo
11
Semua dapat Anda nikmati sarapan seperti prasmanan
Sarapan Ibis adalah “Semua dapat Anda nikmati dengan Prasmanan” disajikan antara jam 6.30 dan 10 pagi, menggabungkan semua elemen dari sarapan tradisional.
IT'S ALL ABOUT TASTE
e) Ibis Solo Layanan & Kegiatan Rekreasi
- Parkir - Sarapan - AC
Parkir Jumlah ruang mobil: 100 Bus / pelatih parkir Parkir pribadi dalam ruangan Parkir pribadi luar ruangan tertutup
Fasilitas untuk orang cacat kursi roda
Fasilitas Olahraga Kesejahteraan Pusat Kebugaran
Kebugaran pusat kebugaran
Layanan untuk anak-anak Menghubungkan kamar yang tersedia
Info dan bisnis jasa12
Bisnis layanan di hotel Internet berkecepatan tinggi konektivitas internet Safe deposit box di meja resepsionis
Multimedia Akses Wi-Fi di hotel Wi-Fi di daerah-daerah komunal WIFI Wireless Akses Internet
Fitur Keamanan Audible alarm asap Asap alarm di kamar
Thalassotherapy dan Spa Thermallembaga
pusat kebugaran pusat kebugaran
f) Ibis Solo Info Turis
Pusat perbelanjaan dan pusat rekreasi ditutup ke hotel. Kasunanan dan Mangkunegaran istana adalah 5 menit. berkendara dari hotel.
Main tempat tujuan Kraton Kasunanan (2,00 km)
Jarak dari hotel ke pusat kota SOLO (1,00 km)
Jarak dari hotel ke bandara ADISUMARNO INTL (15.00 km)
Sejarah dan warisan nasional
Museum BATIK MUSEUM (10.00 km / 6.21 mi)
Taman dan rekreasi
taman hiburan PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi)
Hiburan
taman hiburan PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi)
g) Pembangunan Berkelanjutan
13
PLANET 21 adalah 21 kami komitmen untuk pembangunan berkelanjutan. Kesehatan, alam, karbon, inovasi, pengembangan tenaga kerja, lokal dan dialog: 21 komitmen untuk membantu dunia menjalankan sedikit lebih lancar. Dalam semua hotel kami, dengan karyawan, pelanggan dan mitra kami, kami sedang bekerja untuk menemukan kembali industri hotel, berkelanjutan. Apakah Anda, seperti kita, berpikir keberlanjutan memiliki masa depan?
Selamat datang di dunia kita.
Contoh tindakan yang dilakukan oleh hotel
Reuse handuk disarankan untuk tamu Hidangan yang seimbang disajikan di restoran Kran dilengkapi dengan regulator aliran air Hemat energi bola lampu di kamar Tidak ada seafood terancam untuk tampil di menu restoran kami Eco-friendly produk pembersih untuk membersihkan kamar Daur ulang sampah makanan untuk kompos atau energi Bersertifikat berkelanjutan kertas untuk keperluan pencetakan Hotel Pemulihan air hujan untuk daerah hijau dan toilet Daur ulang kaca dengan memilah dilakukan di hotel Daur ulang kertas dan kardus dengan menyortir c Berkelanjutan perdagangan produk yang ditawarkan di hotel Central saklar di kamar untuk kenyamanan lebih besar dan penghematan
energi Daur ulang baterai dengan memilah dilakukan di hotel Produk makanan lokal yang dipromosikan di restoran Lampu hemat energi lampu di area resepsionis Pemulihan kehangatan ambient untuk mengoptimalkan konsumsi panas Komitmen untuk melindungi anak-anak melalui pelatihan pada pariwisata
seks Pelatihan bagi personil pada tindakan yang bertanggung jawab terhadap
lingkungan
BAB III
14
KEGIATAN YANG DILAKUKAN DI TEMPAT TRAINING
A. Bulan Pertama
Hari pertama saya berada di laundry. Di sana saya mendapat ilmu tentang
bagaimana cara melipat towel dan linen, mengerol linen. Hari kedua dan
berikutnya saya pindah ke bagian room. Di room saya mendapatkan ilmu tentang
bagaimana cara making bed, baik dari striping maupun make up bed, cara menata
guest supplies, cara vacuuming, dusting, mopping, menata towel di bathroo. Saat
di room Novotel ada dua shift bauat anak perempuan, yaitu shift pagi jam 07.00
WIB sampai jam 15.00 WIB yaitu di bagian membersihkan corridor dan benda-
benda yang ada di corridor, membersihkan pantry, service area dan tangga darurat
dan shift pagi jam 08.00 WIB samapi dengan jam 16.00 WIB yaitu dibagian room
itu sendiri.
B. Bulan Kedua
Bulan kedua saya berada dibagian room Ibis. Disana saya mendapat ilmu
baru yaitu membersihkan bathroom, spoting wall dan berbagai project. Di sana
hanya terdapat satu shift untuk anak perempuan, yaitu jam 08.00 WIB sampai
dengan jam 16.00 WIB. Shift pagi tersebut diterapkan bagi petugas room maupun
corridor. Pada pertengahan bulan kedua ini saya telah mulai diajari untuk
membersihkan bathroom. Semakin hari saya telah dipercayai senior saya untuk
membersihkan bathroom. Walaupun baru satu sampai tiga kamar. Dan setelah itu
saya dipercayai untuk membersihkan satu kamar sendiri dan terhitung waktu ± 45
menit.
C. Bulan Ketiga
Bulan ketiga saya berdada dibagian room Novotel. Hari pertama pada
bulan ketiga saya langsung dipercayai supervisor untuk memegang section dengan
trainingan lain. Kesempatan tersebut saya ambil dan tidak saya sia-siakan. Di hari
pertama tersebut kami seluruh room attendant Novotel yang shift pagi harus
pulang pukul 18.00 WIB karena pekerjaan yang begitu banyak dan 98% tamu CO
dengan waktu yang bersamaan yaitu pukul 13.00 WIB. Saat tamu belum lama
CO, kamarpun telah banyak yang diminta oleh tamu. Pelajaran tersebut yang
menjadi pelajaran buat saya bahwa kita harus bekerja dengan waktu secepat
mungkin dan kamar harus serapi dan sebersih mungkin. Hari-hari selanjutnyapun
saya telah dapat menyesuaikan dengan semampu saya.
BAB IV
15
PENUTUP
A. KesimpulanSetelah selama saya tiga bulan Training di Novotel – Ibis Hotel Solo saya merasa senang dan ini merupakan pengalaman yang sangat berharga bagi saya dan tidak akan pernah saya lupakan dan juga memberikan banyak manfaat yang diantaranya :1) Training seperti ini diadakan karena dapat menambah pengetahuan siswa selain
disekolah.2) Dapat memberikan kesempatan pada siswa untuk belajar mengembangkan
ketrampilan di dunia Perhotelan.3) Training ini dapat menambah wawasan siswa yang tidak di peroleh siswa
disekolah.4) Kita dapat mengetahui berbagai macam pelayanan dan berbagai fasilitas yang
dimiliki.
B. Saran
Dengan terselesaikanya laporan ini semoga dapat bermanfaat bagi pembaca. Dan untuk Pihak Hotel untuk terus meningkatkan dalam mutu pelayanan dalam melayani para pelanggan yang dari tahun ke tahun terus bertambah.
LAMPIRAN FOTO
16
a. Fasilitas Kamar Family Ibis
17
b. Novotel Kamar Deluxe
18
c. Minibar Standart Room Novotel
19
d. Fasilitas Kamar Mandi Standart Room Novotel
20
21
Peta Lokasi
NOVOTEL HOTEL SOLO
IBIS HOTEL SOLO
22