Nama Kelompok : 1. Devy Setyana2. Ayuniartika3. M. Lutfi Almer H4. Irvan Diar A

“HORTY HEALTHY”

Latar Belakang

Pergeseran pola konsumsi

Arah pola konsumsi makanan yang praktis dan cepat saji

Usaha kedai atau rumah makan saat ini tumbuh sangat pesat

Gambaran Umum Usaha

“Horty Healthy”

Dua aspek dalam menjalankan usahanya, yakni tren dan pangan fungsional dapat menjadi salah satu alternatif untuk mengenalkan dan mensosialisasikan pentingnya dan nikmatnya mengkonsumsi produk pangan fungsional.

“Horty Healthy” fokus untuk menjaga kualitas dan nilai gizi produk makanan dengan memilih bahan baku yang berkualitas dan selalu memonitoring semua keadaan dari bahan baku, proses produksi hingga makanan dihidangkan pada konsumen..

Produk Usaha Kami

Mie Sehat : Ungu ( Telo), Orange (wortel), Ijo (Bayam)

Nugget Ayam Jamur

Nugget Ayam Wortel

Nugget Ayam Bayam

Dawet Sehati

Pengadaan Bahan Baku dan Proses Produksi Daerah Malang sangat mendukung dalam proses pemenuhan bahan baku dari produk kami, dikarenakan Malang adalah salah satu daerah yang beriklim dingin dan sebagian besar masyarakatnya memanfaatkannya untuk bercocok tanam seperti: sawi, wortel, kentang, brokoli, bayam dan juga jamur.

Produk Kami

Nugget Ayam Jamur Nugget Ayam Bayam dan Wortel

Mie

Tempat dan Pemasaran

Tempat usaha HORTY HEALTHY berada di Malang Dalam mendukung proses produksi produk kami, kami

melakukan pemasaran ke berbagai lapisan masyarakat yaitu : Mahasiswa dan Masyarakat di Sekitar malang dengan memanfaatkan media seperti Brosur, fb, dan twitter.

Struktur Organisasi

Keterangan:1. Manager : Devy Setyana2. Administrasi & Keuangan : Ayuniartika3. Bagian Marketing : Almer Hasan 4. Bagian Produksi : Idipta Sriwidiyanto5. Div. Kreatif : Irvan Diar6. Penyedia Bahan Baku : Bpk. Rofiq

Skala produksi yang direncanakan pada awalnya adalah 25 porsi per hari. Ketika dirasa sudah cukup baik perkembangannya, maka skala produksi akan ditingkatkan menjadi 50 porsi per hari.

No Nama Item yang Di Perlukan Jumlah Harga1. Gerobak Rp. 2.500.0002. Sewa Tempat Rp. 5.000.0003. Peralatan dan Perlengkapan Masak    - Kompor Gas Rp. 400.000  - Penggorengan ( Wajan ) Rp. 150.000  - Tabung gas 3 Kg 2 buah @ Rp.150.000 Rp. 300.000  - Rice Cooker Rp. 350.000  - Panci Rp. 75.000  - Baskom Rp. 65.0004. Peralatan dan Perlengkapan Makan    - Piring 3 Lusin @ Rp.30.000 Rp. 90.000  - Sendok 3 Lusin @ Rp. 18.000 Rp. 54.000  - Garpu 3 Lusin @ Rp. 13.000 Rp. 39.000  - Termos Nasi Rp. 80.0005. Meja 5 Buah @ Rp. 100.000 Rp. 500.0006. Karpet 7 m2 @ Rp. 35.000 Rp. 245.000 Jumlah Rp. 9.848.000

Rencana Biaya Kebutuhan Barang Tidak Bergerak

Jumlah Aktiva Tetap

Masa Penyusutan

Penyusutan Per Tahun

Penyusutan Per Bulan

Rp.9.848.000 5 tahun Rp.1.969.600 Rp.164.133,33

Kebutuhan ModalRencana Anggaran Pembelian Tetap

Nugget VegechickNo. Item 25 Porsi 50 Porsi1 Ayam Rp. 20.000 Rp. 40.0002 Brokoli Rp. 5.000

Rp. 10.000

3 Tepung terigu Rp. 20.000

Rp. 40.000

4 Bumbu Racik Rp. 5.000

Rp. 10.000

5 Saos dan sambal Rp. 8.000 Rp. 16.0006 Minyak Goreng Rp. 5.000 Rp. 10.0007 Nasi Rp. 15.000 Rp. 30.0008 Lalapan (Kemangi,Ketimun,Slada ) Rp. 5.000 Rp. 10.0009 Gas LPG Rp. 3.500 Rp. 7.00010 Steroform Rp. 9.000 Rp. 18.00011 Informasi Gizi Pada bahan pangan

FungsionalRp. 8.000 Rp. 16.000

Total Rp. 103.500 Rp. 207.000Total Permintaan   Rp. 6.210.000

HPP 1 porsi Nugget Vegechick   Rp. 4.140,-

Rencana Anggaran pembelian Lancar

Nugget Kramas No. Item 25 Porsi 50 Porsi1 Jamur Rp. 8.000

Rp. 16.000

2 Wortel Rp. 3.000

Rp. 6.000

3 Tepung terigu Rp. 20.000

Rp. 40.000

4 Bumbu Racik Rp. 5.000

Rp. 10.000

5 Saos dan sambal Rp. 8.000 Rp. 16.0006 Minyak Goreng Rp. 5.000 Rp. 10.0007 Nasi Rp. 15.000 Rp. 30.0008 Lalapan (Kemangi,Ketimun,Slada ) Rp. 5.000 Rp. 10.0009 Gas LPG Rp. 3.500 Rp. 7.000

10 Steroform Rp. 9.000 Rp. 18.00011 Informasi Gizi Pada bahan pangan

FungsionalRp. 8.000 Rp. 16.000

Total Rp. 89.500 Rp. 179.000Total Permintaan   Rp. 5.370.000

HPP 1 porsi Nugget Kramas   Rp. 3.580,-

Dawet “ SEHATI “ No Item 25 porsi 50 Porsi

1. Santan Rp. 12.000 Rp. 24.0002. Daun Pandan Rp. 2.500 Rp. 5.0003. Gula merah Rp. 5.000 Rp. 10.0004. Bahan Utama (Wortel, Brokoli) Rp. 10.000 Rp. 20.0005. Tepung Beras Rp. 20.000 Rp. 40.0006. Gas LPG Rp. 3.500 Rp. 7.000 Total Rp. 53.000 Rp. 106.000 Total Permintaan   Rp. 3.180.000 HPP per porsi   Rp. 2.120,-

Biaya Lain :Transportasi Rp 100.000,00Gaji Karyawan ( 2 orang) Rp 1.000.000,00Pemasaran Rp 25.000,00Listrik Rp 15.000,00Maintenance Rp 10.000,00Penyusutan Aktiva tetap Rp 127.500,00Kebersihan Rp 5.000,00 +Total Rp. 1.282.000,00

Total Biaya Operasional (6.210.000+5.370.000+3.180.000) Rp 14.760.000,00 Jadi TOTAL KEBUTUHAN MODAL yang diperlukan untuk keseluruhan untuk memulai usaha ”Horty Healthy” dalam program ini adalah :

= 1 x (operasional + investasi) = 1 x ( Rp 14.760.000,00 + Rp 9.848.000,00) = Rp. 24.608.000,-

Tahun Arus Kas D.F 20 % NPVInvestasi Awal 24.608.000 0.833 16,384,5832012/2013 49,704,540 0.758 37,654,955     TOTAL NPV 21,270,371     IRR 153%  

Kelayakan Investasi

Tahun Arus Kas (CF) Akumulasi CFInvestasi Awal 24.608.000 24.608.0002011/2012 49,704,540 30,043,040

Payback Periode

PP = Investasi awal/Laba Bersih x 360 hari = 188 Hari

TERIMA KASIH