metodologi pengolahan brittle

BAB 3. METODOLOGI PRAKTIKUM 3.1 Alat dan Bahan 3.1.1 Alat 1. Timbangan 2. Panci 3. Kompor 4. Solet 5. Thermometer 6. Cetakan / Loyang 3.1.2 Bahan 1. Gula Kristal putih 2. Sirup gula 3. Air 4. Mentega 5. Kacang tana 3.2 Skema Kerja 3.2.1 Proses preparasi cetakan Loyang Pengoles an Mentega Cetakan siap

Upload: nawa-a-rohmah-arusqo

Post on 13-Nov-2015

213 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

DESCRIPTION

metodologi pengolahan permen brittle

TRANSCRIPT

BAB 3. METODOLOGI PRAKTIKUM3.1 Alat dan Bahan 3.1.1 Alat 1. Timbangan2. Panci3. Kompor4. Solet5. Thermometer6. Cetakan / Loyang 3.1.2 Bahan 1. Gula Kristal putih2. Sirup gula 3. Air4. Mentega5. Kacang tana3.2 Skema Kerja3.2.1 Proses preparasi cetakan Loyang Pengolesan Mentega Cetakan siap digunakan

3.2.2 Proses pembuatan brittleGula Kristal putih, sirup gula dan air Pemanasan T : 150 oC ( perlakuan 1)Pemanasan T : 130 oC ( perlakuan 2)Pengadukan + mentega dan kacang T : 145 oCPengangkatan Pencetakkan dalam loyang Pendinginan Pengadukan + mentega dan kacang T : 125 oCPengangkatan Pencetakkan dalam loyang Pendinginan Candy Brittle Candy Brittle Pengamatan Pengamatan

III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitiandigilib.unila.ac.id/6848/14/BAB III. METODOLOGI PENELITIAN.pdf · Pengolahan data menjadi grafik C ... Perancangan PLTB 3.3.1

BAB IV METODOLOGI PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK 4.1. …repository.uib.ac.id/2652/7/k-1611033-chapter4.pdf · 2020. 4. 30. · 37 Universitas Internasional Batam 4.1.3. Metodologi Pengolahan

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Definisi Operasionalrepository.upi.edu/38484/7/T_BIO_1706713_Chapter3.pdf · a. Melakukan studi literatur tentang pelaksanaan proyek pengolahan sampah

BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Lokasi dan Subjek ...repository.upi.edu/9485/4/t_pls_1007156_chapter3.pdf121 Rossi Yanita, 2012 Dampak Pelatihan Kecakapan Hidup Home Industry Pengolahan

MODUL PENGOLAHAN KATA, PENGOLAHAN ANGKA, …

PEMBANGUNAN IPAL & FASILITAS DAUR ULANG AIR GEDUNG · PDF fileDAUR ULANG AIR GEDUNG GEOSTECH ... RUANG LINGKUP DAN METODOLOGI ... Pengolahan air limbah rumah sakit atau fasilitas

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Obyek Penelitian · pengolahan dengan menggunakan metode Fuzy-ANP dan sebagian lainnya dibutuhkan untuk inputan model formulasi pada Goal Programming

BAB III METODOLOGI PENCIPTAAN - sir.stikom.edusir.stikom.edu/2488/5/BAB_III.pdf21 BAB III METODOLOGI PENCIPTAAN . Dalam bab ini dijelaskan metode pengambilan dan pengolahan data yang

Pengolahan Citra III Sistem Pengolahan Citra Digital

BAB III METODOLOGI PENELITIAN DAN PERANCANGAN KARYAsir.stikom.edu/id/eprint/1669/5/BAB_III.pdf · dalam pengolahan data dan perancangan dalam pembuatan Tugas Akhir yang ... dan memberi

III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktueprints.umm.ac.id/48486/4/BAB III .pdf · Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Rekayasa Pengolahan Pangan, jurusan Ilmu dan Teknologi

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metodologi Penelitian ...repository.unpas.ac.id/27932/5/BAB III Revisi.pdf · METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metodologi Penelitian yang Digunakan