metodologi penelitian sabun

8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun

1/11

Metodologi Penelitian

7.1. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian dilaksanakan pada tanggal 7 Maret 2016 sampai dengan

7 April 2016 di Laboratorium Jurusan Teknik Kimia Politeknik NegeriSrii!a"a#7.2. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan- Labu Takar- $rlenme"er- Spatula- %otol &elap- %atang Pengaduk- &elas Kimia-

&elas 'kur- Termometer- Pipet 'kur- Pipet Tetes- %ola Karet- Ka(a Arlo!i- Pisau- Kertas Saring- Motor Pengaduk- %lender- )aan Porselen

-Nera(a Analitik

- *+en- Tabung reaksi- Penangas Air- Spektro,otometer '- .-is

• Bahan yang digunakan

- /aun Pandan angi- $tanol 6- Min"ak Sait- Min"ak Kelapa

-Min"ak Kedelai

- Na*3 p#a 4Mer(k5- Auadest- Na)l 01N- Par,ume- Perarna- K 89:e4)N56;- :e)l8- 3)l pekat- NaN*2- /PP3 2 mM


2/11

7.3. Perlakuan dan Rancangan PercobaanPada penelitian < ni terdapat beberapa ta=apan "ang terdiri dari>

a# Pengambilan %a=an %aku%a=an baku berupa daun pandan angi diperole= dari pasar ? pasar

tradisional "ang berada di kota Palembang#b# Proses Persiapan %a=an %aku/aun pandan angi "ang tela= di dapat dibersi=kan terlebi= da=ulu

dan ukurann"a di perke(il lalu diblender =ingga men!adi =alus#(# Proses Pembuatan $kstrak /aun Pandan

Seban"ak 100 gram daun pandan angi "ang tela= di=aluskan

kemudian ditamba=kan pelarut et=anol @0 di dalam botol gelap

se(ara bertingkat B C00 ml# Melakukan proses ekstraksi se(ara

maserasi selama 8 B 2 !am setela= itu dilakukan pen"aringan

untuk memisa=kan Dltrate dengan =asil ekstraksi lalu dilakukan

pemurnian ekstrak pandan angi se(ara destilasi dan pemanasan

pada su=u @0 ℃ #

d# :ormulasi Pembuatan Sabun Alami $kstrak Pandan angi :ormulasi sediaan sabun padat ekstrak etanol pandan angi

menggunakan basis sabun "ang terdiri dari min"ak Eaitun min"ak

kelapa min"ak kelapa sait dan Na*3 dalam air# Komposisi tiap

,ormulasi dapat dili=at pada tabel.tabel berikut ini berikut ini#

Tabel # :ormulasi Sabun Mandi Padat $kstrak Pandan angi

%a=an KN :1 :2 :8 : :C :6 :7 :@$kstrak Padan

angi

g

r. 2C C 7C 10 7C 7C 7C 7C

Min"ak Sait g

r

100 100 100 100 100 100 100 100 100

Min"ak Kelapa g

r10 10 10 10 10 10 10 10 10

Min"ak Kedelai g

r28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C

Na*3 g

r

710

6

710

6

710

6

710

6

710

6

67

7

6@1

6

67

2Na)l g

r

22

C

22

C

22

C

22

C

22

C

22

C

22

C

22

C

22

CAuadest g

r 210 210 210 210 210 210 210 210 210


3/11

Par,ume m

ls s s s s s s s Fs

Pearna m

ls s s s s s s s Fs

)at> KN > Kontrol Negati,G s H se(ukupn"aNa*3 "ang dibutu=kan dalam ,ormulasi di=itung setela= !umla=

min"ak ditentukan# %an"akn"a Na*3 "ang dipakai merupakan !umla=

total =asil per=itungan dari nilai saponiDkasi untuk ketiga !enis min"ak

"ang digunakan#e# Analisa 3asil

Pada penelitian peman,aatan daun pandan sebagai dilakukan

beberapa analisa "akni pengu!ian kualitati, dan kuantitati, ekstrak

etanol 6 pada daun pandan angi penentuan kadar

airpengu!ian !umla= asam lemak pengu!ian alkali bebas

penentuan asam lemak bebas dan pengu!ian min"ak mineral di

dalam sabun padat ekstrak daun pandan menga(u pada Standar

Nasional


4/11

dipekatkan kembali dengan (ara menguapkan air "ang tersisa

menggunakan aterbat= pada su=u 70 ℃ =ingga didapatkan

ekstrak kental#

C# $kstrak kemudian disimpan di dalam botol gelap dan disimpan pada

su=u C ℃ 4/epkes I115#

6# Meng=itung =asil rendemen "ang didapat dengan menggunakan

rumus sebagai berikut#

%Rendemen=Jumlah ekstrak yangdidapat

Jumlah Daun Pandan x 100

7..2. Pro%e% Pembuatan &abun Mandi Padat 'k%trak Pandan

Wangi1# Membuat larutan Na*3 sesuai dengan tabel ,ormulasi

pembuatan sabun mandi padat diatas lalu mengukur su=u

larutan Na*3#2# Membuat larutan garam 01 N ke dalam C00 ml auades#8# Selan!utn"a memanaskan (ampuran min"ak sait min"ak

kelapa dan min"ak kedelai sesuai dengan su=u larutan Na*3

sekitar 6C ℃ #

# Setela= itu (ampuran min"ak "ang tela= dipanaskan kemudian di

(ampurkan dengan Na*3 dan dilakukan pengadukan =ingga

(ampuran memasuki ,asa trace. Tra(e adala= kondisi dimana

sabun suda= terbentuk dan merupakan ak=ir dari proses

pengadukan# Tandan"a adala= ketika (ampuran sabun mulai

mengental# Apabila disentu= dengan sendok maka beberapa

detik bekas sendok tadi masi= membekas itula= mengapa

dinamakan tra(e#C# /alam kondisi tra(e menamba=kan ekstrak etanol daun pandan

sesuai dengan ,ormulasi lalu menamba=kan Na)l 01 N 10 ml

!uga pearna dan par,ume !ika diperlukan#6# Men"alakan pengaduk kembali untuk pen(ampuran se=ingga

semua ba=an tamba=an dapat men"atu dengan sabun selama

kurang lebi= C menit#7# Menuang =asil sabun ini ke dalam (etakan# Tutup dengan kain

untuk insulasi# Simpan sabun dalam (etakan tadi selama satu=ingga dua =ari# Kemudian keluarkan dari (etakan potong sesuai


5/11

selera# Simpan pada su=u ruang sekurang.kurangn"a 2 minggu

sebelum dipakai#@# Lalu mengu!i kadar air !umla= ::A !umla= alkali !umla= min"ak

mineral !umla= min"ak !enu= dan akti+itas antioksidan dengan

menggunakan /PP3 02 mM#7..3. Anali%a (a%il

Analisa dilakukan beberapa ta=ap "akni sebagai berikut>7..3.1. Pengu#ian )rganolepti%

Pengu!ian ini men(akup dari penampilan sabun "ang di=asilkan

seperti bau arna rasa dan peruba=an bentuk dari sabun ekstrak

daun pandan "ang didapat#7..3.2. Pengu#ian Pada 'k%trak 'tanol *+, -aun Pandan

Wangi1#


6/11

#


7/11

(# Apabila larutan tidak bersi,at alkalis 4tidak berarna mera=5

dinginkan sampai su=u 70 ) dan titran dengan larutan K*3 01

N dalam alko=ol sampai timbul arna mera= "ang ta=an sampai

1C detik# Per=itungan > Kadar asam lemak bebas=

V x N x0,205

W x100

Keterangan >- H K*3 01 N "ang dipergunakan mlN H Normalitas K*3 "ang dipergunakan# H %erat (onto= gr#020C H %erat setara dengan asam laurat

d# %ila (onto= sabun mengandung ban"ak bagian "ang tidak larut

agar tidak menganggu saring da=ulu sebelum titrasi dilakukan#e# Apabila larutan tersebut diatas tern"ata bersi,at basa maka "ang

diperiksa bukan asam lemak bebas tetapi alkali bebas dengan

menitrann"a menggunakan 3)l 01N dalam alko=ol dari

mikroburet =ingga arna mera= tepat =ilang# Per=itungan>

Kadar alkali bebas dihitung NaOH =V x N x 0,04

gr cnth x 100

Kadar alkali bebas dihitung KOH =V xN x 0,0561

gr cnth x100

Keterangan >

- H 3)l 01 N "ang dipergunakan ml

N H Normalitas 3)l "ang dipergunakan 0 H berat setara

dengan Na*3

,# Larutan bekas pemeriksaan asam lemak bebasalkali bebas

dapat dipergunakan untuk pemeriksaan lemak "ang tidak

tersabunkanlemak netraltrigliserida netral#

8# Pengu!iam Lemak Tak Tersabunkana# Larutan bekas pemeriksaan asam lemak bebas alkali ditamba= C

ml K*3 0C N alko=olis 4berlebi=an5#b# Memasang pendingin tegak dan mendidi=kan diatas penangas

air selama 1 !am#

(# Mendinginkan sampai su=u 70 ℃ dan titran dengan 3)l 0C N

alko=olis sampai arna mera= penun!uk pp tepat =ilang 4- ml5#


8/11

d# Ker!a penitran blangko K*3 0C N alko=olis seban"ak "ang

dipergunakan 4-2 ml5# Per=itungan>

# Pengu!ian Min"ak Minerala# Kurang lebi= C gr (onto= dimasukkan ke dalam gelas piala

menamba=kan air dan memanaskan agar larut#b# Menamba=kan 3)l 10 berlebi= se=ingga penun!uk !ingga metil

berarna mera= dan seluru= asam lemak lemak netral dan

bagian "ang tidak mungkin dapat disabunkan akan memisa= di

lapisan atas#(# Memasukkan ke dalam (orong pemisa= dan lapisan air

dikeluarkan#d# Memipet 08 ml lapisan lemak menamba=kan berlebi=an C ml

K*3 0C N dalam alko=ol memanasi sampai reaksi pen"abunan

sempurna menggunakan $rlenme"er "ang dilengkapi pendingintegak dan mendidi=kan dua menit di atas penangas air#

e# Menitran dengan air tetes demi tetes !ika ter!adi kekeru=an

berarti min"ak mineral positi, adan"a namun larutan "ang tetap

!erni= menandakan min"ak mineral tidak ada dan din"atakan

negati, 4kurang dari 00C5#C# /era!at Keasaman 4p35

Produk kosmetika terutama sabun memiliki karakteristik Dsik

"ang sangat penting "aitu nilai p3# Menurut asitaatmad!a 420075nilai p3 "ang sangat tinggi atau sangat renda= dapat menamba=

da"a absorbsi kulit se=ingga memungkinkan kulit teriritasi# Standar

p3 untuk sabun mandi berkisar antara .1143ernani et al., 20105#7..3.. Pengukuran Aktiita% Antiok%idan Metode "emampuan

Mereduk%i /!im0 dkk0 2+Seban"ak 1 gram sampel dilarutkan dengan metanol seban"ak 10

mlkemudian 1 ml Dltrat ditamba=kan 2C ml buQer ,os,at 02 M p3

66 dan 2C ml K 89:e4)N56; 1# )ampuran diinkubasi pada su=u C0


9/11

℃ dalam aterbat= selama 20 menit# Selan!utn"a larutan

ditamba=kan 2C ml T)A 10 kemudian 2C ml dari bagian atas

larutan atau supernatan diambil dan ditamba= dengan 2C ml

pelarut ekstrak serta 2C ml pelarut serta 0C ml :e)l8 01#

Absorbansi larutan tersebut diukur pada pan!ang gelombang 700

nm# Sebagai blanko sampel diganti dengan pelarut sampel 4dengan

perlakuan "ang sama5 sedangkan sebagai standar digunakan

K 89:e4)N56; dengan berbagai konsentrasi#


10/11


11/11

metodologi penelitian sabun

Documents