Download - Metodologi Penelitian Sabun
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
1/11
Metodologi Penelitian
7.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 7 Maret 2016 sampai dengan
7 April 2016 di Laboratorium Jurusan Teknik Kimia Politeknik NegeriSrii!a"a#7.2. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan- Labu Takar- $rlenme"er- Spatula- %otol &elap- %atang Pengaduk- &elas Kimia-
&elas 'kur- Termometer- Pipet 'kur- Pipet Tetes- %ola Karet- Ka(a Arlo!i- Pisau- Kertas Saring- Motor Pengaduk- %lender- )aan Porselen
-Nera(a Analitik
- *+en- Tabung reaksi- Penangas Air- Spektro,otometer '- .-is
• Bahan yang digunakan
- /aun Pandan angi- $tanol 6- Min"ak Sait- Min"ak Kelapa
-Min"ak Kedelai
- Na*3 p#a 4Mer(k5- Auadest- Na)l 01N- Par,ume- Perarna- K 89:e4)N56;- :e)l8- 3)l pekat- NaN*2- /PP3 2 mM
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
2/11
7.3. Perlakuan dan Rancangan PercobaanPada penelitian < ni terdapat beberapa ta=apan "ang terdiri dari>
a# Pengambilan %a=an %aku%a=an baku berupa daun pandan angi diperole= dari pasar ? pasar
tradisional "ang berada di kota Palembang#b# Proses Persiapan %a=an %aku/aun pandan angi "ang tela= di dapat dibersi=kan terlebi= da=ulu
dan ukurann"a di perke(il lalu diblender =ingga men!adi =alus#(# Proses Pembuatan $kstrak /aun Pandan
Seban"ak 100 gram daun pandan angi "ang tela= di=aluskan
kemudian ditamba=kan pelarut et=anol @0 di dalam botol gelap
se(ara bertingkat B C00 ml# Melakukan proses ekstraksi se(ara
maserasi selama 8 B 2 !am setela= itu dilakukan pen"aringan
untuk memisa=kan Dltrate dengan =asil ekstraksi lalu dilakukan
pemurnian ekstrak pandan angi se(ara destilasi dan pemanasan
pada su=u @0 ℃ #
d# :ormulasi Pembuatan Sabun Alami $kstrak Pandan angi :ormulasi sediaan sabun padat ekstrak etanol pandan angi
menggunakan basis sabun "ang terdiri dari min"ak Eaitun min"ak
kelapa min"ak kelapa sait dan Na*3 dalam air# Komposisi tiap
,ormulasi dapat dili=at pada tabel.tabel berikut ini berikut ini#
Tabel # :ormulasi Sabun Mandi Padat $kstrak Pandan angi
%a=an KN :1 :2 :8 : :C :6 :7 :@$kstrak Padan
angi
g
r. 2C C 7C 10 7C 7C 7C 7C
Min"ak Sait g
r
100 100 100 100 100 100 100 100 100
Min"ak Kelapa g
r10 10 10 10 10 10 10 10 10
Min"ak Kedelai g
r28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C 28C
Na*3 g
r
710
6
710
6
710
6
710
6
710
6
67
7
6@1
6
67
2Na)l g
r
22
C
22
C
22
C
22
C
22
C
22
C
22
C
22
C
22
CAuadest g
r 210 210 210 210 210 210 210 210 210
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
3/11
Par,ume m
ls s s s s s s s Fs
Pearna m
ls s s s s s s s Fs
)at> KN > Kontrol Negati,G s H se(ukupn"aNa*3 "ang dibutu=kan dalam ,ormulasi di=itung setela= !umla=
min"ak ditentukan# %an"akn"a Na*3 "ang dipakai merupakan !umla=
total =asil per=itungan dari nilai saponiDkasi untuk ketiga !enis min"ak
"ang digunakan#e# Analisa 3asil
Pada penelitian peman,aatan daun pandan sebagai dilakukan
beberapa analisa "akni pengu!ian kualitati, dan kuantitati, ekstrak
etanol 6 pada daun pandan angi penentuan kadar
airpengu!ian !umla= asam lemak pengu!ian alkali bebas
penentuan asam lemak bebas dan pengu!ian min"ak mineral di
dalam sabun padat ekstrak daun pandan menga(u pada Standar
Nasional
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
4/11
dipekatkan kembali dengan (ara menguapkan air "ang tersisa
menggunakan aterbat= pada su=u 70 ℃ =ingga didapatkan
ekstrak kental#
C# $kstrak kemudian disimpan di dalam botol gelap dan disimpan pada
su=u C ℃ 4/epkes I115#
6# Meng=itung =asil rendemen "ang didapat dengan menggunakan
rumus sebagai berikut#
%Rendemen=Jumlah ekstrak yangdidapat
Jumlah Daun Pandan x 100
7..2. Pro%e% Pembuatan &abun Mandi Padat 'k%trak Pandan
Wangi1# Membuat larutan Na*3 sesuai dengan tabel ,ormulasi
pembuatan sabun mandi padat diatas lalu mengukur su=u
larutan Na*3#2# Membuat larutan garam 01 N ke dalam C00 ml auades#8# Selan!utn"a memanaskan (ampuran min"ak sait min"ak
kelapa dan min"ak kedelai sesuai dengan su=u larutan Na*3
sekitar 6C ℃ #
# Setela= itu (ampuran min"ak "ang tela= dipanaskan kemudian di
(ampurkan dengan Na*3 dan dilakukan pengadukan =ingga
(ampuran memasuki ,asa trace. Tra(e adala= kondisi dimana
sabun suda= terbentuk dan merupakan ak=ir dari proses
pengadukan# Tandan"a adala= ketika (ampuran sabun mulai
mengental# Apabila disentu= dengan sendok maka beberapa
detik bekas sendok tadi masi= membekas itula= mengapa
dinamakan tra(e#C# /alam kondisi tra(e menamba=kan ekstrak etanol daun pandan
sesuai dengan ,ormulasi lalu menamba=kan Na)l 01 N 10 ml
!uga pearna dan par,ume !ika diperlukan#6# Men"alakan pengaduk kembali untuk pen(ampuran se=ingga
semua ba=an tamba=an dapat men"atu dengan sabun selama
kurang lebi= C menit#7# Menuang =asil sabun ini ke dalam (etakan# Tutup dengan kain
untuk insulasi# Simpan sabun dalam (etakan tadi selama satu=ingga dua =ari# Kemudian keluarkan dari (etakan potong sesuai
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
5/11
selera# Simpan pada su=u ruang sekurang.kurangn"a 2 minggu
sebelum dipakai#@# Lalu mengu!i kadar air !umla= ::A !umla= alkali !umla= min"ak
mineral !umla= min"ak !enu= dan akti+itas antioksidan dengan
menggunakan /PP3 02 mM#7..3. Anali%a (a%il
Analisa dilakukan beberapa ta=ap "akni sebagai berikut>7..3.1. Pengu#ian )rganolepti%
Pengu!ian ini men(akup dari penampilan sabun "ang di=asilkan
seperti bau arna rasa dan peruba=an bentuk dari sabun ekstrak
daun pandan "ang didapat#7..3.2. Pengu#ian Pada 'k%trak 'tanol *+, -aun Pandan
Wangi1#
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
6/11
#
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
7/11
(# Apabila larutan tidak bersi,at alkalis 4tidak berarna mera=5
dinginkan sampai su=u 70 ) dan titran dengan larutan K*3 01
N dalam alko=ol sampai timbul arna mera= "ang ta=an sampai
1C detik# Per=itungan > Kadar asam lemak bebas=
V x N x0,205
W x100
Keterangan >- H K*3 01 N "ang dipergunakan mlN H Normalitas K*3 "ang dipergunakan# H %erat (onto= gr#020C H %erat setara dengan asam laurat
d# %ila (onto= sabun mengandung ban"ak bagian "ang tidak larut
agar tidak menganggu saring da=ulu sebelum titrasi dilakukan#e# Apabila larutan tersebut diatas tern"ata bersi,at basa maka "ang
diperiksa bukan asam lemak bebas tetapi alkali bebas dengan
menitrann"a menggunakan 3)l 01N dalam alko=ol dari
mikroburet =ingga arna mera= tepat =ilang# Per=itungan>
Kadar alkali bebas dihitung NaOH =V x N x 0,04
gr cnth x 100
Kadar alkali bebas dihitung KOH =V xN x 0,0561
gr cnth x100
Keterangan >
- H 3)l 01 N "ang dipergunakan ml
N H Normalitas 3)l "ang dipergunakan 0 H berat setara
dengan Na*3
,# Larutan bekas pemeriksaan asam lemak bebasalkali bebas
dapat dipergunakan untuk pemeriksaan lemak "ang tidak
tersabunkanlemak netraltrigliserida netral#
8# Pengu!iam Lemak Tak Tersabunkana# Larutan bekas pemeriksaan asam lemak bebas alkali ditamba= C
ml K*3 0C N alko=olis 4berlebi=an5#b# Memasang pendingin tegak dan mendidi=kan diatas penangas
air selama 1 !am#
(# Mendinginkan sampai su=u 70 ℃ dan titran dengan 3)l 0C N
alko=olis sampai arna mera= penun!uk pp tepat =ilang 4- ml5#
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
8/11
d# Ker!a penitran blangko K*3 0C N alko=olis seban"ak "ang
dipergunakan 4-2 ml5# Per=itungan>
# Pengu!ian Min"ak Minerala# Kurang lebi= C gr (onto= dimasukkan ke dalam gelas piala
menamba=kan air dan memanaskan agar larut#b# Menamba=kan 3)l 10 berlebi= se=ingga penun!uk !ingga metil
berarna mera= dan seluru= asam lemak lemak netral dan
bagian "ang tidak mungkin dapat disabunkan akan memisa= di
lapisan atas#(# Memasukkan ke dalam (orong pemisa= dan lapisan air
dikeluarkan#d# Memipet 08 ml lapisan lemak menamba=kan berlebi=an C ml
K*3 0C N dalam alko=ol memanasi sampai reaksi pen"abunan
sempurna menggunakan $rlenme"er "ang dilengkapi pendingintegak dan mendidi=kan dua menit di atas penangas air#
e# Menitran dengan air tetes demi tetes !ika ter!adi kekeru=an
berarti min"ak mineral positi, adan"a namun larutan "ang tetap
!erni= menandakan min"ak mineral tidak ada dan din"atakan
negati, 4kurang dari 00C5#C# /era!at Keasaman 4p35
Produk kosmetika terutama sabun memiliki karakteristik Dsik
"ang sangat penting "aitu nilai p3# Menurut asitaatmad!a 420075nilai p3 "ang sangat tinggi atau sangat renda= dapat menamba=
da"a absorbsi kulit se=ingga memungkinkan kulit teriritasi# Standar
p3 untuk sabun mandi berkisar antara .1143ernani et al., 20105#7..3.. Pengukuran Aktiita% Antiok%idan Metode "emampuan
Mereduk%i /!im0 dkk0 2+Seban"ak 1 gram sampel dilarutkan dengan metanol seban"ak 10
mlkemudian 1 ml Dltrat ditamba=kan 2C ml buQer ,os,at 02 M p3
66 dan 2C ml K 89:e4)N56; 1# )ampuran diinkubasi pada su=u C0
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
9/11
℃ dalam aterbat= selama 20 menit# Selan!utn"a larutan
ditamba=kan 2C ml T)A 10 kemudian 2C ml dari bagian atas
larutan atau supernatan diambil dan ditamba= dengan 2C ml
pelarut ekstrak serta 2C ml pelarut serta 0C ml :e)l8 01#
Absorbansi larutan tersebut diukur pada pan!ang gelombang 700
nm# Sebagai blanko sampel diganti dengan pelarut sampel 4dengan
perlakuan "ang sama5 sedangkan sebagai standar digunakan
K 89:e4)N56; dengan berbagai konsentrasi#
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
10/11
-
8/18/2019 Metodologi Penelitian Sabun
11/11