METODELOGI PRAKTIKUM

Kelas: THP-BKelompok : 4Anggota: Istiqomah Alfulaili (13-1114) Dimas Yofri F (13-1081) Furqoni Nurul U(13-1093)

3.1 Alat dan Bahan3.1.1 Alata. Parutan gobetb. Sutil 2 buah c. Sendok makand. Sendok tehe. Wajanf. Loyangg. Plastik h. Kompor gasi. Gas elpijij. Baskomk. Oven3.1.2 Bahana. Kelapa tidak terlalu muda maupun tidak terlalu muda tua 1 buah (600 g)b. Gula pasir 200 gc. Garam 5 gd. Pewarna alami (daun pandan/suji)

3.2 Skema Kerja

10 lembar daun pandan + 120 ml air1 buah kelapa

KupasParut kasar (gobet) blender halusMasukkan kedalam wajan saring, ambil airnya

+ 200 g gula pasir dan 100 ml pewarna

+ 5 g garam

Aduk hingga adonan kelapa melengket atau mengentalCetak adonan kelapa diatas Loyang yang dilapisi plastik Jemur 1 hariAmati karakteristik fisiknya *Catatan : perbandingan kelapa dengan gula 3:1