metabolisme dan peranan enzim pada tumbuhan
TRANSCRIPT
Metabolime sel dan Peranan enzim
Wafa Aufia
Botani farmasi
Fakultas ilmu kesehatan Prodi
farmasi
Universitas Darussalam Gontor
Pengertian metabolisme
O proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel.
O disebut juga reaksi enzimatis karena selalu menggunakan katalisator
Klasifikasi metabolisme
• peristiwa penyusunan senyawa kompleks dari senyawa sederhana
• Ex: Fotosintesis Anabolisme
• reaksi pemecahan / pembongkaran senyawa kimia kompleks yang menjadi senyawa sederhana
• Ex: Respirasi
Katabolisme
Pengertian EnzimO Biokatalisator organik yang
dihasilkan oleh organisme hidup didalam protoplasma
O Biokatalisator zat yang dapat mempercepat laju reaksi dan ikut beraksi didalamnya sedang pada saat akhir proses enzim akan melepaskan diri seolah – olah tidak ikut bereaksi dalam proses tersebut.
Komponen EnzimEnzim sederhana Apoenzim• Komponen Protein (apoenzim)
sifat termo labilEnzim kompleks holoenzim• Apoenzim• Komponen non Protein gugus
protektif berupa logam
Sifat-sifat EnzimO Terpengaruh oleh pH dan suhuO Berupa koloidO Bekerja pda satu substrat (spesifik)O Reversible (bolak-balik) tidak menentukan arah reaksiO Bereaksi pada substrat asam dan
basaO Diperlukan dalam jumlah sedikitO Digunakan berulang-ulang sebelum
rusak
Mekanisme kerja enzim
Teori Gembok dan Kunci
Teori Ketepatan Induksi
Teori Gembok dan Kunci
Teori Ketepatan Induksi
Fungsi enzim O Katalis untuk proses biokimia yang
terjadi dalam sel maupun luar sel makhluk hidup.
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim
suhu
pH
Konsentrasi subtrat
Konsentrasi enzim
Adanya aktifaktor
Adanya inhibitor
Macam-macam inhibitor
Inhibitor kompetitif
Inhibitor non kompetitf
Enzim yang berperan pada proses fisiologis tumbuhanEnzim pada proses anabolisme • fotosintesis
Enzim pada proses katabolisme• Glikolisis• Siklus krebs• Transport elektron
Enzim pada anabolisme O NADP reduktase yang merupakan
koenzimO Berperan penting dalam kegiatan
oksidasi reduksiO Banyak terdapat pada sel hidup.
Enzim pada katabolisme
O Koenzim A
Siklus krebs
dehidrogenase
Transport elektron
Heksokinase
Fosfoglukosa
Fosfofruktokinase
Isomerase
Gliseraldehid 3-fosfat dehidrogenase
Fosfogliserokinase
Fosfogliseromutase
Enolase
piruvatkinase
Glikolisis