METABOLISME

Mikchaell Panjaitan S.PiMETABOLISME MetabolismeKatabolisme : Anabolisme Degradatif dari Menyusun senyawa Senyawa Komplek dasar menjadi menjadi sederhana biomolMetabolisme : semua perubahan kimia dan energi yg tjd dlm sel hdp Perubahan tersebut :1.Mengekstraksi energi dari bahan atau sinar mth dan mengubahnya kdlm btk lain2.Mengubah senyawa dlm bhan makanan Mjd syw lain yang diperlukan3.Menguraikan dan membentuk biomol yang diperlukan sel TAHAPAN METABOLISME Protein Polisakarida Lipida

As amino heksosa as lemak pentosa gliserol

piruvat

NH3 asetil koALATLingkaran asam trikarboksilat (LAT)Fungsi membakar asetil-koA mjd CO2 dan H2O dng bantuan O2.

Tahap ini dihasilkan ATP.

Fase ini dsb Amfibolik krn selain degradasi jg meng hsl seny dasar utk bhn sintesis biomol. Jalur kebawah meng hsl energi yg disimpan dlm btk ATP. Jalur keatas membutuhkan energi dalam bentuk ATPKatabolisme ProteinProtein hewan tinggi sblm dimanfaatkan dihidrolisis dulu mjd seny sederhana.

Proses ini berlangsung dlm saluran pencernaan misal lambung (stomach) dan usus kecil (intestine).

Degradasi protein ini atau proteolisis dikatalisis oleh enzim tertentuPROTEOLISISPemecahan protein yg pertama tjd di lambung. Enzim yg aktif mecah protein Pepsin yg disekresikan sel tertentu dlm btk nonaktifnya yi pepsinogen

Pepsinogen aktif ph 2-3 scr otokatalitik berubah pepsin

Tahap awal as amino bebas yg di hsl sedikit dan potongan peptida masih panjang

Tahap berikutnya degradasi tjd pada usus kecil yg banyak khimotripsinogen, tripsinogen, prokarboksipeptidase A,B serta proelastaseReaksiKhimotripsinogen khimotripsin tripsin/khimotripsinTripsinogen tripsin tripsin/enterokinaseProkarboksipeptidase A,B karboksi peptidase A,B tripsinDari reaksi tsb diketahui bhw tripsin bebas yg mengubah zymogen mjd aktif. Enzim aktif ini mampu menghidrolisis protein mjd as amino bebas

Enzim tsb tdp dlm tanaman dan jasad hidup rendah. Mekanisme hidrolisis enzim dua golongan jasad hidup tersebut tdk banyak berbeda dengan hewan tinggi.Protein Diet Protein jaringan

Pencernaan

Asam MetabolismeAmino Pusat Deaminasi Rantai C absorbsi kegiatan Ekskresi N metabolik

Sintesis NDiagram ini menunjukkan asam amino msk pst metabolik mengalami bbg perubahan dpt menghasilkan urea, kreatin, asam urat

Jalur Pemecahan Karbon asam aminoHampir semua as amino dialam dpt dioksidasi melalui LAT. Senyawa tersebut diubah dulu menjadi senyawa hasil antara pada LAT yg digunakan utk biosintesis protein. Hanya kondisi berlebihan AA dgnk utk Sumber energi melalui proses oksidasiSblm oksidasi AA dihilangkan ggs amina kmd kerangka karbon dioksidasi melalui LAT.Reaksi utk menghilangkan Amin mel 2 jalur Yaitu transaminasi dan deaminasi

Transaminasi reaksi pelepasan amino yg dikatalisis enzim transaminase atau aminotransferase.Hilangnya gugus tsb menghasilkan alfa ketoglutarat

Contoh.L-aspartat + alfa-ketoglutarat oksaloasetat+Glutamat enzim aspartat transaminaseL-Alanin +alfa-ketoglutarat piruvat + Glutamat enzim alanin transaminase

Deaminasi

1. Jalur oksidatif2. Jalur nonoksidatif

Ad.1 Jalur oksidatif. Enzim yg mengkatalisis L-glutamat dehidrogenase dibantu NAD+Ad2. Jalur nonoksidatif.L-serin mjd as piruvat dikatalis serin dehidratase

11Energi dari Metabolisme ProteinProtein dpt diubah mjd karbohidrat atau metabolit as lemak.

Protein juga dpt dgn utk memenuhi keb glukose (mempertahankan gula darah).

Jika AA bermcm2 diberikan dan pemberianya msg2 AA maka bbrp AA bsf glukogenik (meningkat pmbtk glukosa dan glikogen). AA yg lain bsf (ketogenik) meningkatkan pmbtk aceton atau keton.AA Esensial adalah KetogenikLemak dan metabolit lemak sangat sedikit membantu sintesis AA

Asam Amino GlukogenikAlanin, arginin, as aspartat, sistein, sistin, as glutamat, glisin, histidin, hidroksi prolin,metionin, prolin, serin, treonin, triptophan, valin diubah mjd karbohidratSemua AA Non Esensial adalah glukogenik

KETOGENIK

Leusin

Konversi AA Glukogenik Menjadi KarbohidratArginin,glutamathistidin, prolinIsoleu,metio,valalfaketoglusuksinatPropionil, koen AaspartatmalatoksaloasetatfosfopiruvatkarbohidratpiruvatGlisin,treonin,alaninserin,sistein,sistin,triptofan