Buah (fruktus) adalah organ pada tumbuhanberbunga yang merupakan perkembangan lanjutandari bakal buah (ovulum).Buah terbentuk setelahterjadi setelah terjadi peristiwa penyerbukan. Jikapenyerbukan berhasil, dimana serbuk sari berhasilmencapai bakal buah. Maka akan terbentuk buahdan biji. Buah biasanya membungkus dan melindungibiji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepaskaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagaipemencar biji tumbuhan.

Buah (fruktus) adalah organ pada tumbuhanberbunga yang merupakan perkembangan lanjutan daribakal buah (ovulum).Buah terbentuk setelah terjadisetelah terjadi peristiwa penyerbukan. Jika penyerbukanberhasil, dimana serbuk sari berhasil mencapai bakalbuah. Maka akan terbentuk buah dan biji. Buah biasanyamembungkus dan melindungi biji. Aneka rupa danbentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsiutama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan.

Definisi buah

BUAH

Buah sejati Buah semu

Perkembangan dari bakal buah dan dikonsumsi sebagai buah-buahan.Contoh: kelapa, jeruk,

mangga

Bukan perkembangan dari bakal buah tetapi

dikonsumsi sebagai buah-buahan.

Contoh: apel,cempedak, tin (ara), jambu

monyet,ciplukan.

Buah sejati

buah sejati ganda,

buah sejati majemuk

buah sejati tunggal

Buah sejati tunggal buahyang terbentuk dari satubunga dengan satu bakalbuah, yang berisi satu biji ataulebih. Buah dapat berisi satubiji atau lebih. Contoh Mangga(Mangifera indica), Caricapapaya dan Durio zibethinus.

Buah sejati ganda adalahbuah terbentuk dari satubunga yang memilikibanyak bakal buah.Masing-masing bakal buahtumbuh menjadi buahtersendiri, lepas-lepas,namun akhirnya menjadikumpulan buah yangnampak seperti satu buah.

Buah sejatimajemuk adalah buahsejati yang terbentuk daribunga majemuk. Dengandemikian buah ini berasaldari banyak bunga (danbanyak bakal buah), yangpada akhirnya seakan-akanmenjadi satu buah saja.

buah sejati tunggal

Buah sejati tunggal yang keringadalah buah sejati tunggal yang bagianluarnya keras dan mengayu seperti kulityang kering.

Buah sejati tunggal yangberdaging (carnosus) umumnyamemiliki tiga lapisan dinding buah,yakni dinding luar (epicarpium), dindingtengah (mesocarpium) dan dindingdalam (endocarpium).

padi

kendaga Buah pala

Lapisan pada buah yang berdaging

Mesokarp(lapisan bagian tengah)

Eksokarp(lapisan bagian luar)

Endokarp(lapisan bagian dalam)

Buah Sejati Ganda

Berasal dari satu bunga denganbanyak bakal buah yang masing-masing lepas,tetapi akhirnya merupakan kumpulan buahmaupun kelihatan seperti satu.

Buah srikaya

Buah sejati Majemuk

Buah sejati majemuk adalah buah sejati yang terbentukdari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal daribanyak bunga (dan banyak bakal buah), yang pada akhirnyaseakan-akan menjadi satu buah saja.

Buah buni majemuk, yakni buah yang berasal dari bunga majemuk yang

masing-masing tumbuh menjadi buah buni.

. Buah batu majemuk, yakni buah yang berasal

dari bunga majemuk yang tumbuh menjadi

buah batu.

Buah kurungmajemuk, yakni buahyang berasal dari bungamajemuk yang masing-masing tumbuh menjadibuah kurung

Ananas comosus

Pandanus tectorius

Helianthus anuus

Buah Semu

Buah semu tunggalyaitu, Buah semu yang terjadidari satu bunga dengan satubakal buah. Pada buah ini, selainbakal buah ada bagian lainbunga yang ikut membentukbuah, misalnya tangkai bungadan kelopak bunga.

Buah semu ganda yaitu, jika padasuatu bunga terdapat lebih dari pada satu bakalbuah yang bebas satu sama lain, dan kemudianmasing – masing dapat tumbuh menjadi buah,tetapi disamping itu ada bagian lain pada bungatadi yang ikut tumbuh dan merupakan bagianbuah yang menarik perhatian (dan seringkaliberguna). Misalnya buah arbe (Fragraria vescaL.). pada prosesnya bakal buah yang banyak danbebas satu sama lain tadi akan tumbuh danberkembang, akan tetapi bagian bunga ( dasarbunga) pada buah arbe ikut tumbuh danmembesar serta berdaging tebal dan bagiantebal itu berisi cadangan makanan. Sedangkanbuah yang sebenarnya adalah yang tampakseperti titik – titik hitam kecil.

Buah semu majemuk yaitu,buah semu yang terjadi dari bungamajemuk, tetapi seluruhnya dari luartampak seperti satu buah saja misalnyabuah nangka (Artocharpus Integra Merr.),yang terjadi dari ibu tangkai bunga yangtebal dan berdaging, beserta daun tendabunga pada ujungnya berlekatan satusama lain, sehingga merupakan kulit buahsemu ini.

Buah semu tunggal

1. tangkai bunga, pada buahjambu mete ( anacardium oc.Cidentale L.), pada prosesnyabuah ini berkembang akantetapi tangkai bunga padabuah mete ikut tumbuh danmembesar serta berdagingtebal dan bagian tebal ituberisi cadangan makanan.Sedangkan buah yang yangsebenarnya adalah terletakdiujung bagian yangmembesar itu (metenya).

2. kelopak bunga, pada buahciplukan (physalis minima L.).pada prosesnya buah iniberkembang akan tetapikelopak bunga pada buahciplukan termodifikasisedemikian rupa sehinggabagian kelopak itu melebardan membungkus bagianbuah ciplukan sehingga buahyang sebenarnya tertutupioleh kelopak yang melebartadi.

Definisi biji

biji merupakan embrio atautumbuhan kecil yang termodifikasi sehinggadapat bertahan lebih lama pada kondisikurang sesuai untuk pertumbuhan.

Definisi biji

biji merupakan embrio atau tumbuhan kecilyang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebihlama pada kondisi kurang sesuai untukpertumbuhan.

Struktur biji

Kulit biji

tumbuhan biji tertutup (Angiospermae)

tumbuhan biji terbuka (Gymnospermae)

1. lapisan kulit luar (testa) merupakan lapisan yang tipis, kaku dan merupakan pelindung utama bagian dalam biji.

2. Lapisan kulit dalam (tegmen) biasanya tipis seperti selaput dan seringkali disebut sebagai kulit ari.

1. Kulit luar (sarcotesta), biasanya tebal berdaging

2. Kulit tengah (sclerotesta) merupakan lapisan yang kuat dan keras dan berkayu

3. Kulit dalam (endotesta) biasanya tipis seperti selaput dan melekat pada biji.

Inti Biji (Nucleus seminis)Inti biji adalah semua bagian biji yang terletak di dalam kulitnya. Inti biji terdiri atas :– Lembaga (embryo) yang merupaka calon individu baru- Putih lembaga (albumen) adalah jaringan yang berisi cadangan makanan untukmasa permulaan kehidupan tumbuhan.

Tali Pusar (Funiculus)Tali pusar merupakan bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni. Jika bijimasak, biasanya biji terlepas dari tali pusarnya.Setelah biji masak, biji akan terlepas dari tali pusarnya (tangkai biji), dan pada bijinyahanya tampak bekasnya yang dikenal sebagai pusar biji.