BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sarapan adalah salah satu rahasia untuk menjaga kesehatan. Tak peduli seberapa

sibuknya kita, penting untuk mengisi bahan bakar untuk tubuh kita sehingga energi

kita terpenuhi sepanjang hari. Sarapan memberi modal energi pada kita untuk

berktivitas sepanjang hari. Sebenarnya, selain memberi energi pada tubuh, sarapan

juga memiliki manfaat lain yang tak kalah pentingnya.

Selain itu konsentrasi yang fokus dan fisik yang prima merupakan salah satu faktor

yang juga penting untuk menunjang karir yang kita lakoni. Semakin padatnya aktivitas

terkhusus dipagi hari,membuat kita sering melupakan satu hal yang sepele namun

penting yaitu sarapan pagi. Selain karena jadwal pagi yang mengejar mungkin alasan

orang berangkat pagi adalah lalu lintas kota yang sangat padat yang membuat

sebagian orang bahkan kebanyakan dari kita melupakan makan pagi. Mereka lebih

memilih meninggalkan sarapan daripada telat masuk kantor karena terjebak macet.

Selain itu juga karena tidak membiasakn diri untuk sarapan sehingga akan malas jika

mau sarapan. Bukan hanya mereka para pekerja kantor / swata,mahasiswa dan para

pelajar juga banyal yang melakukan hal serupa. Melupakn makan dengan alasan tidak

sempat atau malas.

Mungkin tidak banyak orang menyadari, bahwa sebenarnya sarapan adalah salah

satu rahasia untuk menjaga kesehatan. Tidak peduli seberapa sibuknya kita, penting

untuk mengisi bahan bakar untuk tubuh kita sehingga energi kita terpenuhi sepanjang

hari. Sarapan memberi modal energi pada kita untuk berktivitas sepanjang hari.

Sebenarnya, selain memberi energi pada tubuh, sarapan juga memiliki manfaat lain

yang tak kalah pentingnya.

Kesibukan di pagi hari adalah alasan klasik yang paling banyak digunakan banyak

orang untuk melupakan sarapan pagi. Sebenarnya tidak dibituhkan waktu terlalu

banyak untuk meluangkan waktu kita,namun tetap saja bagi mereka yang super sibuk

mengejar waktu pagi selalu meremehkan bahkan melupakan kegiatan yang justru

sangat menunjang kegiatan mereka.

1

Banyak sekali dampak yang ditimbulkan jika kita sering melupakan sarapan. Bukan

dampak positif namun dampak negatif yang akan sangat merugikan. Bukan hanya bagi

kita namun juga bagi pekerjaan kita dan orang lain. Pekerjaan yang sehatusnya di

deadline selesai akan molor jika konsentrasi dan kondisi fisik kita tidak bagus. Selain

itu orang yang ada disekitar kita juga akan merasa dirugikan karena mereka akan

kecewa jika janji yang sudah disepakati oleh kita tidak bisa dipenuhi. Selain itu banyak

manfaat yang dapat kita peroleh jika kita mambiyasakan diri untuk makan pagi.

B. Rumusan masalahan

Dengan berdasar atas latar belakang yang sudah dijelaskan diatas,maka kami

penulis ingin merumuskan masalah sebagai berikut :

“ Apakah dampak-dampak yang ditimbulkan jika kita sering meninggalkan sarapan

pagi dan juga manfaat apa saja yang dapat diperoleh jika kita sering sarapan serta

pengaruh sarapan pagi terhadap konsentrasi dan kesehan untuk menunjang aktivitas “.

C. Tujuan

Makalah ini kami buat bertujuan untuk menginformasikan seberapa pentingnya

sarapan pagi bagi aktivitas yang sangat padat.

D. Manfaat

Makalah ini kami harapkan dapat bermanfaat bagi :

Para pembaca agar dapat memahami seberapa pentingnya sarapan pagi guna

menunjang aktivitas yang padat.

Ibu Dosen untuk memberikan penilaian dan kritik saran guna memotivasi kami agar

kedepan bisa lebih baik.

Kami penulis untuk wawasan dan mengetahui serta pengalaman dalam penulisan

karya ilmiah.

2

BAB II

DASAR TEORI

Sarapan pagi merupakan pedoman umum gizi seimbang, dan salah satu alternative

yang harus bahkan wajib dilakukan sebelum mengawali aktivitas. Sarapan pagi tersebut

harus mengandung zattenaga, protein atau zat pembangun, vitamin dan mineral sebagai zat

pengatur yang banyak diperolehdari sayur dan buah-buahan.

Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan,dimakan oleh makhluk

hidup untuk memberikan tenaga dan nutrisi.. Kecukupan makanan dapat dinilai dengan status gizi

secara antropometri. Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya dibuat melalui bertani atau berkebun

yang meliputi sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari

hewan seperti,daging, telur engan alasan tertentu. Mereka yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya

disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka.

Kalori adalah satuan pra-metrik SI energi. Ini pertama kali didefinisikan oleh Nicolas Clément

padatahun 1824 sebagai unit panas, masuk kamus Perancis dan Inggris antara 1841 dan 1867 [1]

Dalambidang yang paling digunakan adalah kuno, telah digantikan oleh satuan SI energi, Joule.. Namun,

dibanyak negara tetap umum digunakan sebagai unit energi makanan.

3

BAB III

PEMBAHASAN

A. Dampak Negatif Meninggalkan Sarapan Pagi

Ada beberapa akibat atau dampak jika kita sering meninggalkan sarapan pagi,diantara

nya adalah :

1. metabolisme tubuh yang tidak baik. Jika ini terus menerus terjadi akan

mengganggu hormon-hormon di dalam tubuh yang mengatur keseimbangan badan

seperti hormon pertumbuhan, hormon insulin dan hormon serotonin.

2. Saat perut kosong karena tak sarapan tubuh tidak akan menghasilkan energi

yang dibutuhkan untuk efisiensi di pagi hari.Sehingga pada saat jam 10-11 siang

akan timbul kelelahan dan kelaparan yang mengganggu kerja.

3. Seseorang yang melewatkan sarapan memiliki kesulitan dalam

berkonsentrasi, khususnya di jam-jam sebelum makan siang.

4. Seseorang yang tidak sarapan, membuat asupan energi yang dibutuhkan

oleh tubuh diambil dari glukosa darah. Ini menyebabkan kadarnya akan menjadi

berkurang, yang mengakibatkan kesehatan dan keseimbangan tubuh terganggu.

5. Akibat nyata tidak sarapan badan menjadi lemas, kepala pusing, mengantuk,

letih dan lesu, serta berpengaruh pada daya konsentrasi dalam berpikir dan

bekerja.

B. Manfaat Sarapan Pagi

Banyak sekali manfaat positif yang dapat kita dapat petik jika kita membiyasakan

diri untuk sarapan pagi.

Diantaranya adalah :

Memberi Kekuatan Metabolisme Setelah Sepanjang Malam.

Sarapan dipertimbangkan sebagai waktu makan yang penting karena mengganti waktu

malam yang tak terisi makanan serta menambah kebutuhan gula kita. Gula adalah

sumber energi yang sanagat penting diserap dari karbohidrat yang kita makan. Di pagi

hari, setelah kita tidak mengkonsumsi makanan selama 12 jam, zat gula dalam tubuh

kita turun ketingkat yang paling rendah. Saat ini terjadi, tubuh kita dapat

4

menggantinya dengan melepas zat gula yang telah ditimbun di lapisan otot

danliver,yang disebutglycogen.

Menunjang aktifitas otak.

Sarapan pagi merupakan makanan khusus untuk otak, hal ini didukung dari penelitian

bahwa sarapan pagi berhubungan dengan kecerdasan mental dalam artian sarapan pagi

memberi nilai positif terhadap aktivitas otak,otak menjadi lebih cerdas, peka dan lebih

mudah konsentrasi. Hal ini secara tidak langsung akan mendatangkan pengaruh positif

terhadap kita dalam beraktivitas di sekolah maupun aktivitas di kantor dan dalam

hubungan sosial dengan orang lain.

Menambah Esensial Nutrisi Dan Tingkat Keseluruhan Energi.

Sarapan menyediakan proporsi significan asupan total nutrisi untuk sepanjang hari,

dan menawarkan kesempatan untuk mengkonsumsi makanan yang penuh nutrisi

seperti zat besi, vitamin dan serat. Esensial vitamin, mineral dan nutrisi lainnya hanya

dapat diperoleh dari makanan.

Menghindari Makan Tak Terkontrol.

Sarapan dengan baik akan menjaga kita dari rasa lapar berlebih, dimana ini dapat

mencegah kita makan berlebihan di siang harinya. Makanan yang dikonsumsi saat

sarapan mampu menahan lemak dan kalori tinggi dari makanan sepanjang hari. Saat

kita meninggalkan sarapan,kita akan cenderung mengalihkan rasa lapar dengan

memakan makanan ringan atau ngemil sepajang pagi hingga menjelang makan siang.

Dan hal ini akan mendorong kita mencari pelarian lain pada kopi, atau minuman yang

mampu meningkatkan energi.

C. Pengaruh Sarapan Pagi

Berdasarkan penelitian “Breakfast Reduces Declines in Attention and Memory

Over The Morning in SchoolChildren” yang dilakukan oleh K.A. Wesnes. C. Pincock,

D. Richardson, G Helm, Shails ahli Gizi Inggris tahun 2003 dengan Metode Random

pada 29 anak, tentang tingkat perhatian dan kemampuan daya ingat pada 30, 90, 150,

210 menit setelah sarapan dalam empat hari didapatkan hasil : Anak yang tidak

sarapan dan hanya memperoleh minuman glukosa menunjukkan daya konsentrasi atau

tingkat perhatian dan kemampuan mengingat yang menurun secara signifikan seiring

dengan pertambahan waktu. Di sisi lain, anak yang mendapat sereal meski mengalami

penurunan daya konsentrasi namun tidak signifikan. Berdasarkan penelitian dapat

5

disimpulkan bahwa menu sarapan pagi yang mengandung karbohidrat kompleks

memberikan pengaruh positif bagi anak dalam mempertahankan kemampuan

konsentrasi belajar dan mengingat di sekolah. (Wiharyanti, 2006)

Makan pagi dapat menyumbang seperempat dari kebutuhan gizi sehari yaitu sekitar

450-500 kalori dengan 8-9 gram protein. Selain kandungan gizinya cukup, bentuk

makan pagi sebaiknya juga disukai anak-anak dan praktis pembuatannya (Muhilal &

Damayanti, 2006).

Kekurangan gizi menyebabkan anak mudah lelah, tidak kuat melakukan aktivitas

fisik yang lama, tidak mampu berpikir dan berpartisipasi penuh dalam proses belajar.

Risiko untuk menderita penyakit infeksi lebih besar pada anak yang kurang gizi,

sehingga tingkat kehadirannya rendah di sekolah (Muhilal & Damayanti, 2006).

6

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari hasil data yang di peroleh ternyata dapat kami ambil satu kesimpulan bahwa

sarapan pagi sangat berpengaruh terhadap konsentrasi dan kesehatan.

Hal ini dapat dilihat dari referensi yang kami ambil dari internet dan juga dari hasil

survei yang telah kami lakukan terhadap beberapa orang. Hasil rata-rata menunjukan

bahwa sarapan pagi sangatlah berpengaruh terdahap ksehatan mereka dan konsentrasi

mereka saat bekerja bagi para pkerja dan saat belajar bagi para mahasiswa.

Rata-rata dari mereka menyadari akan manfaat saraan pagi namun kebanyakan

tidak mampu melaksanakan dengan baik karena alasan tertentu.

B. Saran

Makalah ini kami buat berdasarkan hasil penelitian yang kami lakukan melalui survei

dan berbagai referensi, maka :

1. Bagi para pembaca dapat membiasakan diri untuk sarapan pagi,sebab sarapan

sangatlah berpengaruh terhadap daya kerja otak saat menerima pelajaran disekolah

maupun dikampus untuk mahasiswa dan pelajar juga berpengaruh terhadap

pekerjaan yang kita lakukan bagi pekerja. Sebab jika otak kita tidak bekerja secara

maksimal akan menyebabkan pelajaran yang diajarkan sia-sia dan hanya

membuang waktu kita untuk mendengar tanpa bisa menyerap,juga akan membuat

pekerjaan yang kita lakukan tidak akan memberi hasil yang maksimal. Selain itu

juga tidak baik untuk kesehatan kita jika kita tidak membiasakan sarapan pagi.

2. Bagi Ibu dosen dapat memberi tahu kepada kami jika makalah kami kurang

bagus,namun ini adalah hasil terbaik dari kami. Hal ini akan kami jadikan sebagai

motivasi kami kedepan.

7

BAB V

DAFTAR PUSTAKA

http://Setengahbaya.info/arsip/pengaruh-manfaat-sarapan-pagi-bagi-konsentrasi-html

http://motivationplannet.wordpress.com/2010/06/21/manfaat-sarapan-pagi-dan-akibat-tidak-sarapan-pagi/

http://nesaci.com/contoh-kata-pengantar-makalah/

http://id.shvoong.com/lifestyle/food-and-drink/2285198-sarapan-sehat/#ixzz1sxqiQWjm

http://lhakimsidik.blogspot.com/2011/10/akibat-tidak-sarapan.html

http://shudystikbar.blogspot.com/2011/01/hubungan-kebiasaan-makan-pagi-terhadap.html

8

BAB VI

LAMPIRAN

A. CV Penulis

Nama : Angelia Hermiati Ayu Wardani

NRP : 2111039021

Tempat,tanggal lahir : Bojoegoro, 13 Juli 1993

Alamat : Jl.Taman Cendrawasih 88 Rewwin

Riwayat Pendidikan : D3 Teknik Mesin Produksi Disnaker ITS

E-mail : angel_liaayu@yahoo.co.id

Nama : Onika Restu Pradata

NRP : 2111039029

Tempat,tanggal lahir : Nganjuk, 1 Juli 1993

Alamat : Ketintang Baru XI no 12

Riwayat Pendidikan : D3 Teknik Mesin Produksi Disnaker ITS

E-mail : pradata93@gmail.com

9

Nama : Qalam Irodat

NRP : 2111039014

Tempat,tanggl lahir : Jombang, 27 Oktober 1994

Alamat : Jl. Keputih Utara 12 A

Riwayat Pendidikan : D3 Teknik Mesin Produksi Disnaker ITS

E-mail : qalam.irodat@rocketmail.com

Nama : Rudi Dwi Sutikno

NRP : 2111039004

Tempat,tanggal lahir : Gresik, 22 September 1992

Alamat : Sukomanunggal Baru PJKA

Riwayat Pendidikan : D3 Teknik Mesin Produksi Disnaker ITS

E-mai : rudidwisutikno@gmail.com

10

B. KERANGKA KARANGAN

11