V. Penutup

1. 2. 3. 4. 5. 5.1. Kesimpulan 1. Mikroorganisme dalam bahan pangan dapat mengakibatkan perubahan baik secara fisik maupun kimia pada bahan panga2. Penambahan pengawet alami bertujuan untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dalam bahan pangan3. Pengawet alami yang sering digunakan dalam bahan pangan adalah garam, gula, merica, bawang, kayu manis, karagenan4. Bahan pangan yang menggunakan pengawet alami adalah ikan asin, manisan5.2. Saran1. Penggunaan bahan pengawet dalam makanan sebaiknya masih dalam kadar yang dikatakan aman oleh badan kesehatan2. Penelitian yang berhubungan dengan penggunaan pengawet alami dalam bahan pangan lebih diperbanyak lagi

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur Penulis Panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun makalah. Makalah ini membahas mengenai pengaruh bahan pengawet alami terhadap kerusakan dalam bahan panganDalam penyusunan makalah ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak untuk mengatasi segala hambatan selama mengerjakan makalah ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang talah membantu dalam penyusunan makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang setimpal dari Tuhan Yang Maha Esa. Semoga makalah ini dapat memperluas wawasan masyarakat mengenai pengawet alami dan dapat dipahami oleh siapapun yang membaca makalah ini. Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan maupun materinya. Oleh karena itu segala kritikan dan saran yang membangun akan penulis terima dengan baik.

Jatinangor, Oktober 2013

Penulis