JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAKFAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

STAF PENGAJAR:Prof. Dr. Ir.

KusmartonoHeli Tistiana, S.Pt

MP

A. Bijian serealia (Rumput-rumputan/Butir-butiran) Jagung Sorghum (S. Bicolor) Wheat (Triticum aestivum) Padi (Oryza sativa) Barley Oats Rye Millet

B. Penggilingan biji-bijian (Dry or wet milling processed)

C. Pakan sumber karbohidrat berbentuk cair (High- carbohydrate liquid feeds) Molases dan sejenisnya By product susu cair (liquid milk by products)

D. By product pakan kering (dry feed by products) Beet pulp Citrus pulp and meal Dries bakery product Cassava meal Akar dan umbi akar (roots and tubers)

E. Lemak dan Minyak Animal fats Poultry fats Blended feed grade animal fat (campuran) Blended animal and vegetable fat Feed graded vegetable fat

1. Sumber protein asal tanamanBungkil biji berminyak sepertiKedelaiKapasKacangBunga matahariLin seedSafflowerRape seedSesame

2. Sumber protein asal ternakTepung daging, tepung daging dan tulangTankage / kalduTepung darah 6%BHTepung hati keringTepung kelenjarTepung bulu ayamHasil samping proses penetasan telurLitter kandang broilerProduk susu (susu kering, susu skim kering)

3. Sumber Protein asal lautTepung ikan hasil culling (80% PK)Tepung hati dan kelenjar ikanSilase ikan dengan pengasamanTepung udang dan kepiting (PK 40%)

4. Sumber protein kasar lainSCP (Ganggang dab Ragi)NPN

1. BungkilKedelaiKapasLin seedKacangBunga matahari

2. Sumber nabati lainGluten feed and mealBrewer dried grain (brewers grain atau endapan kasar dari proses pembuatan bir)Tepung alfalfa

3. Tepung hewanTankage and meat mealTepung ikanProduk susu

A. JAGUNGPK SK

Dedak jagung 11.3 5.0

Jagung giling 10.0 2.6

Husk : lapisan luar dari biji jagung

B. PADIPK

SKDedak halus pabrik 13.8 11.6Dedak halus kampung 9.9 19.8Dedak halus kampung 7.6 27.8Biji padi + kulit 9.7 10.3Biji padi – kulit 9.4 1.4Kulit biji 3.8

43.3

Hulls : sekam (kulit terluar biji)Grain fines : partikel kecil yang tersarung dari proses

pemecahan bijiBran : pericardium biji

CHAFFSekam, bulu, buku dan bagian-bagian kecil dari jerami yang diperoleh pada saat pemrosesan biji misalnya pemukulan

CHAFF AND DUSTSekam, buku, jerami, debu dari proses penggilingan (elevatory/sweepings), pasir dan kotoran biji. Bila abu >15% di tabel ditulis pasir & kotoran lain (Association of American Feed Control Officials)

C. SORGHUM BICOLORPK SK

Biji sorghum giling 11.2 2.8

D. WHEATPK SK

Gandum giling 13.6 3.5

Bran (dedak gandum) 15.0 15.7

Hasil samping tepung

gandum (pollard) 18.7 7.7

E. MOLLASESPK SK

Saccharum officinarum 5.4 10.0

F. BY PRODUCT SUSU CAIRSusu < Fe dan Cu

Susu segar (SK=0%) PK SKSkim milk (separated milk) 24 41.3

Segar (BK=9.6%) 37.5 1.6

Powder (BK=90%) 36.4 1.7

Butter milk segar 33.3 12.0

Whey (hasil samping keju) 10.8 0.4

G. BY PRODUCT PAKAN KERING

No. Bahan pakan BK PK SK1. Tuber segar 16.7 7.4 6.2

2. Fresh pulp 16.3 7.6 22.9

3. Dried pulp 92.9 8 18.6

4. Pulp+molases 90 12 16.8

5. Beet molases 81.7 14.7 0

6. Silase pulp 13.9 9.4 24.3

H. LAIN-LAINBK PK SK

Citrus sinensis - - -

Sweet Orange - - -

Dried citrus pulp 91.8 6.9 13.1

Whole orange 12.8 7.8 9.4

Citrus seed meal - 8.1 11.4

Dried bakery product - 9-12

Carrot (wortel) 2.1-10 5-11 4-12