RPOPOSAL SMK MODEL UNGGULAN LOKAL BUDIDAYA UDANG LOBSTER DI KERAMBA JARING APUNG

DINAS PENDIDIKAN SMK NEGERI 5 BALIKPAPAN TAHUN 2007

KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan dan memperkenankan kami untuk berusaha mengembangkan dan meningkatkan Peran SMK Negeri 5 Balikpapan, ilmu pengetahuan yang didapat melalui aplikasi dilapangan sesuai dengan Program Pemerintah, guna meningkatkan kesejateraah masyarakat di negeri tercinta ini. Terima kasih kami ucapkan kepada pemerintah yang senantiasa memantau perkembangan Sekolah Perikanan dan kelautan khususnya Program keahlian budidaya ikan sehingga Tauna taruni ditengah masyarakat pantai dapat memanfaatkan pantai dan lautnya.. Akhirnya melalui proposal ini dan dukungan Bapak, kami berharap dapat mencapai target dan tujuan serta Misi dan Visi tentang sekolah perikanan dan kelautan yang kami canangkan sehingga dapat diterima, dimaknai secara positif, dan berguna baik masyarakat, dan berpulang kepada pemerintah. Semoga Pembudidayaan lobster ini dapat tumbuh berkembang sesuai dengan tuntutan zaman .

Balikpapan, 27 Maret 2007 Kepala Drs. Sumahno Pembina NIP. 131 414 158

PROPOSAL SMK MODEL UNGGULAN LOKAL BUDIDAYA UDANG LOBSTER DI KERAMBA JARING APUNG

1.

Judul

: PROPOSAL SMK MODEL UNGGULAN LOKAL BUDIDAYA UDANG LOBSTER DIKERAMBA JARING APUNG

2. 3. 4.

Waktu Tempat Sumber dana

: Tahun 2007 : Pantai Lamaru Depan SMK Negeri 5 Balikpapan : Rupiah)

Pemerintah (Dikmenjur) : Rp. 250.000.000,00 ( Dua ratus Limapuluh Juta 5. 6. Lembaga Pengusul Penanggung Jawab : SMK Negeri 5 Balikpapan : Kepala SMK Negeri 5 BalikpapanBalikpapan, 27 Maret 2007 Ketua Komite Kepala

Thomson Nainggolan

Drs. Sumahno Pembina NIP 131 414 158 Mengetahui Kepala Dinas Pendidikan Kota Balikpapan

Drs. H. Badaruddin Msi Pembina Utama Muda NIP 010 081 799

PENDAHULUAN A. Latar Belakang Perekonomian Indonesia telah berubah dan berkembang kearah perekonomian global sebelum tahun 2020. Ini berarti persaingan tajam dan ketat disegala bidang akan mulai terjadi. Kemenangan akan diperoleh bagi mereka yang benar-benar mempersiapkan diri secara sungguh-sungguh dan terencana dengan baik. Pemerintah Indonesia khususnya melalui Departemen Pendidikan Nasional (DEPDIKNAS) wajib untuk mempersiapkan sumber daya manusia (SDM) yang mampu bersaing, yaitu SDM yang memiliki kompetensi, menguasai iptek dan menciptakan produk unggul. Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 5 (SMK N 5) Balikpapan, merupakan bagian dari sub sistem pendidikan nasional, sehingga turut bertanggung jawab dalam menyiapkan SDM yang handal. Sebagai sekolah kejuruan, dengan bidang keahlian Perikanan dan Kelautan, maka seluruh sumber daya manusia yang ada akan dikonsentrasikan untuk mendidik dan melatih seluruh warga belajar agar menjadi tenaga kerja yang memiliki kompetensi dan keahlian dibidang Perikanan dan Kelautan tersebut . Dengan diilhami visi Terwujudnya Insan Terampil Berkelas Dunia, Mandiri, Tangguh, dan Bernurani. SMK N 5 Balikpapan mempunyai maksud untuk dapat : 1. Menghasilkan manusia yang bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berdisiplin tinggi, berdedikasi, dan berkinerja baik di bidangnya. 2. Menghasilkan tenaga terampil tingkat menengah sesuai dengan kebutuhan dan spesifikasi DU/DI. 3. Menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan bidang kelautan sesuai standar organisasi maritime internasional (IMO Standart). 4. Melaksanakan inovasi ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) bidang Perikanan dan Kelautan. 5. Melakukan kerjasama dengan dunia usaha dan industri dalam rangka melancarkan kegiatan pendidikan dan pelatihan pada bidangnya. 6. Menyiapkan siswa/i menjadi ahli didalam bidangnya.

B. Identitas Sekolah

a. Nama Sekolah

: SMK N 5 Balikpapan : Jl. Mulawarman. Kel. Lamaru. Balikpapan Timur. Kode Pos 76117. : 0542-790767 : 217/0/2000. Tgl/Bl/Th/17/Nop/2000. : Sekolah Negeri (Milik Negara). : Tahun 1999/2000. : Setingkat SLTA. : Tiga Tahun (Enam Semester). : Pagi hari. :

b. Alamat c. No Telepon/faks d. SK Pendirian No. e. Status Sekolah f. Sekolah Dibuka g. Jenjang Pendidikan h. Masa Pendidikan i. Waktu Penyelenggaraan j. Bidang Keahlian

1. Pelayaran. a. Prog. Keahlian Nautika Perikanana Laut (NPL). b. Prog. Keahlian Teknika Perikanan Laut (TPL). 2. Perkapalan. a. Prog. Keahlian Instalasi Permesinan Kapal (IPK). 3. Perikanan. a. Prog Keahlian Budidaya Rumput Laut (BRL). b. Prog. Keahlian Budidaya Perikanan Laut (BPL). c. Prog Keahlian Teknologi Hasil Perikanan (THP). ` 4. Teknik Mesin. a. Prog. Keahlian Teknik Mekanik Otomotif (TMO). k. Tenaga Pendidik/Instruktur a. Adaptif/Normatif b. Produktif l. Staf Tata Usaha a. Staf Administra b. Karyawan : 38 Orang : 14 Orang. : 24 Orang. : 14 Orang : 5 Orang. : 9 Orang.

C. Corporate Buisness Corporate Buisness merupakan sebuah lembaga intern SMK N 5 Balikpapan yang dibentuk untuk menjalankan usaha atau bisnis milik sekolah, dengan beberapa kegiatan yang telah berjalan adalah : a. Hatchery (penetasan udang windu). b. Tambak Ikan Air Tawar. c. Budidaya Rumput Laut. d. Kantin Sekolah. e. Perkebunan Kelapa. f. Jasa Perbengkelan (Kerja Mesin/Welding). Kegiatan Corporate Buisness selama ini dapat mendukung peningkatan sumber daya manusia seluruh warga belajar SMK N 5 Balikpapan sekaligus menopang keberlangsungan operasional sekolah. Dengan segala potensi yang telah dimiliki tersebut, maka untuk lebih meningkatkan kualitas dan kesejahteraan warga belajar, masih diperlukan adanya usaha kearah yang lebih baik lagi dengan disain pengembangan berupa sarana pembesaran kerang mata tujuh (abalone). D Tujuan Tujuan dari penyusunan Proposal SMK Model Unggulan Lokal (Budidaya Udang Lobster di keramba Jaring apung ) ini adalah sebagai berikut : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Mendukung kegiatan belajar mengajar di sekolah Sebagai wahana peningkatan kualitas sumberdaya manusia baik bagi Sebagai fasilitas pendukung untuk memperlancar kegiatan pendidikan Sebagai ajang implementasi dan inovasi ilmu pengetahuan serta Mendukung pengelolaan kegiatan dan biaya Meningkatkan kesejahteraan warga sekolah operasional sekolah.

pengajar maupun kompetensi siswa. dan pelatihan khususnya bidang perikanan. teknologi.

II.

SEKILAS TENTANG BUDIDAYA UDANG LOBSTER DI KERAMBA JARING APUNG

Pemanfaatan sumber daya laut tidak hanya di lakukan melalui penangkapan, tetapi juga perlu dikembangkan usaha budidaya, salah satunya adalah budidaya laut. Saat ini pengembangan budidaya laut lebih banyak mengarah kepada ikan-ikan ekonomis tinggi dan tiram mutiara, sementara di perairan Indonesia masih banyak biota-biota laut yang bisa di kembangkan dan bernilai ekonomis tinggi, salah satunya adalah Udang lobster . Pengembangan usaha budidaya lobster dimasa datang mempunyai prospek cukup cerah, melihat beberapa keunggulan yang dimilikinya baik dari tehnik budidaya sampai dengan pemasaran. Daging udang Lobster mempunyai gizi yang cukup tinggi dengan kandungan protein 71,99 %; lemak 3,20 %; serat 5,60 %; abu 11,11%; dan kadar air 0,60 %. Produksi Udang Lobster saat ini lebih banyak diperoleh dari tangkapan di alam, dan ini akan menimbulkan kekawatiran terjadinya kelangkaan yang berakhir pada kepunahan. Oleh karena itu, SMK N 5 Balikpapan sebagai salah satu sekolah perikanan yang akan mengembangkan budidaya udang Lobster di keramba jaring apung , yang dapat memberikan jalan keluar untuk mengurangi ketergantungan produksi pada usaha penagkapan dan meningkatkan produksi secara kontinyu.

BAB III PENDANAAN A. RENCANA PENDANAAN Pembiayaan Inovasi Pengembangan SMK sebesar Rp. 250.000.000 diupayakan dari Sumber seperti pada Tabel dibawah ini : No 1 Sumber Dana Dikmenjur Tahun 2007 250.000.000 Total 250.000.000

B. Rencana Angaran Pengembangan Perikanan dan Kelautan Rencana Anggaran dan Biaya Inovasi Pengembangan SMK Budidaya Udang Lobster di Keramba Jaring Apung seperti tercantum pada lampiran

IV. PENGORGANISASIAN Untuk kelancaran program kegiatan maka perlu dikelola manajemen yang baik dan terarah. Untuk itu maka dibentuk tim Budidaya Udang Lobster yang mana masing masing personil akan melaksanakan tugas dengan disiplin dan penuh tanggung jawab. Adapun tim yang kami bentuk adalah: Tabel 2. Tim Kerja No. 1 2 3 4 5 6 Nama Kepala SMK N 5 Balikpapan Kepala Program Budidaya Perikanan Laut M.Arifin,S.Pi Abas Parmin,S.Pd Drs. Hafsir Jabatan Penangung jawab Koordinator Ketua Sekertaris Bendahara Anggota Anggota Tugas - Bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan pelaksanaan program Inovasi Pengembangan SMK 2 Koordinator Mengkoordinir, pelaksanaan 3 Ketua Ketua Komite - Bertangung jawab secara teknis terhadap seluruh kegiatan pelaksanaan dan keberasilan program Inovasi Pengembangan SMK dan memberikan laporan tertulis kepada Ketua Komite. 4 Sekertaris - Membantu ketua dalam melaksanakan program, mempersiapkan semua dokumen dokumen penting serta menyusun atau membuat laporan tertulis yang akan diberikan ketua sebagai pertangung jawaban. 5. Bendahara - Melakukan tertib administrasi keuangan - Menyusun dan melaporkan pertanggung jawaban pengawasan dan evaluasi Inovasi kegiatan program

Darsono,Amd Pi Tabel 3. Uraian Tugas No. Jabatan 1 Penangung Jawab

Pengembangan SMK dan bertanggung jawab kepada

keuangan kepada ketua. V. PENUTUP Demikian proposal Budidaya udang Lobster di SMK N 5 Balikpapan, Kalimantan Timur ini kami sampaikan. Besar harapan kami untuk dapat disetujui permohonan ini demi peningkatan kualitas sumberdaya manusia, peningkatan pendidikan serta peningkatan kesejahteraan seluruh warga belajar Sekolah Kejuruan Negeri 5 Balikpapan. Akhirnya atas perhatian dan bantuan yang diberikan, kami ucapkan terima kasih.

Lampiran 1. KELAYAKAN USAHA 1. Analisa Rugi Laba Investasi - Konstruksi - Peralatan Kerja Total Biaya Tetap -Penyusutan Sarana 35% Biaya Variabel - Benih 10.000 ekor @ Rp 4000,: Rp 40.000.000 3.000.000 : Rp 10.000.000 : Rp : Rp 5.000.000 2.000.000 : Rp 55.000.000 - Pakan Segar ( Ikanrucah) 1000 kg @ Rp 3.000: Rp - Pakan Pelet KRA 1000 Kg a. Rp. 10.000 - Obat-obatan - Biaya Perawatan Sarana Total : Rp 29.601.250 : Rp 75.000.000 : Rp 9.575.000 : Rp 84.575.000

Maka total biaya yang harus dikeluarkan dalam 1 siklus (12 bulan) adalah : = Total biaya variabel + Biaya penyusutan sarana = Rp 55.000.000 = Rp 84.601.250 Hasil Produksi * Hasil Panen - Jumlah lobster yang dipanen SR 60 % sise 200gr/ekor = * Harga jual hidup perkilogram * Total hasil penjualan = Rp = Rp 1.200 Kg 200.000 240.000.000 + Rp 29.601.2500

Lampiran 1.1. Analisa Pendapatan 1. Rugi Laba a. Pendapatan kotor (penjualan biaya produksi) = Rp 155.398.750 b. Pendapatan bersih(pendapatan kotor pajak dan bunga bank 10 % dari total modal) = Rp 139.858.875

2. BEP a. BEP unit (total biaya / harga satuan) Artinya : Modal akan mencapai titik impas Jika volume produksi mencapai 423,01 Kg b. BEP harga (total biaya / total produksi) Artinya : Modal akan mencapai titik impas jika Harga penjualan mencapai Rp 70.501,042 3. Revenue Cost (R/C) Ratio R/C Ratio ( pendapatan / total biaya ) Artinya : Setiap pengeluaran biaya Rp 1 akan menghasilkan Rp 2.84 4. Pengembalian Modal PM (total biaya / keuntungan x 100 %) Artinya : Modal yang telah di keluarkan akan kembali setelah 5.5 kali periode produksi 5. Efesiensi Penggunaan Modal EPM (keuntungan / total biaya x 100% ) Artinya : Efesiensi penggunaan modal yang di keluarkan akan menghasilkan keuntungan 183,68 % = 183,68 % = 54.44 % = 2.84 = Rp 70.501,042 = 423,01 Kg

Lampiran.2.

Rencana Anggaran Biaya (RAB) Kegiatan Budidaya Udang lobsterNo Uraian Barang Volume Satua n 10 Kubik 10 Kubik 10 kubik Harga Satuan(Rp) 1.500.000 1.500.000 1.500.000 Harga Volume(Rp.) 7.500.000 7.500.000 7.500.000

1 1.Kayu ulin Tiang 10 X10cm x 4 m 2.Kayu Ulin 5X10cmx 4 m 3.Papan ulin 1 x 4 m 2 Rumah Jaga 1.Kayu Miranti 5x10 cmx 4 m 2.Kayu Miranti 5x7 cm x 4m 3.Papan Merati 5x7cmx 4 m 4.Asbes Baut 12 cm Jaring (Webing ) Drum 200 lt Tali PE 12 mm Pipa Paralon 4 Paku Ulin Tenaga Kerja Benih Lobster Pakan Ikan rucah Pakan Pelet KRA Gaji Karyawan 12 Bulan 3 Peralatan Kerja 1.Keranjang 2.Serok 3.Timbangan Kapasitas25 Kg

1 2 2 60 180 20 18 50 15 100 150 10.000 1000 1000

kubik kubik kubik Lemb ar unit Fis buah Kg Buah Kg HOK ekor Kg Kg

900.000 900.000 900.000 18.000 4000 500.000 150.000 20.000 300.000 10.000 100.000 4.000 3000 10.000 500.000

90.000 1.800.000 1.800.000 1.080.000 720.000 10.000.000 2.700.000 1.000.000 4.500.000 1.000.000 15.000.000 40.000.000 3.000.000 10.000.000 12.000.000

2 Orang

25.000 5 5 buah buah 10.000 100.000

125.000 50.000 100.000

Timbangan samling ( Max 500 gr) Bak Fiber Vol.250 lt Mesin erator dan mini Genset Sampan/Perahu Motor Tempel Mesin semprot Koordinasi evaluasi dan Pelaporan Jumlah

1 2 1 1 1 1

Unit Unit Paket unit unit unit

25.000 750.000 4.000.000 1.000.000 3.500.000 3.500.000 6.425.000

50.000 750.000 4.000.000 6.000.000 3.500.000 3.500.000 6.425.000 250.000.000

Balikpapan, 27 Maret 2007 Kepala

Drs. Sumhno Pembina NIP 131 414 158

PEMERINTAH KOTA BALIKPAPAN DINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5Jl. Mulawarman Rt.14 Kel. Lamaru Balikpapan Timur (0542)790 767

BALIKPAPANKode Pos 76117 Nomor Lampiran Perihal Kepada YTH. : 422/ / TU / III/2007 : 1 ( satu ) Berkas : Proposal SMK Model Unggulan Lokal : Bapak Direktur Pembinaan SMK Di J A K A R TA Dalam rangka meningkatkan Peran SMK Center Perikanan dan Kelautan,kami mengajukan permohonan dana untuk melaksanakan kegiatan SMK Model Unggulan Lokal Budidaya Udang Lobster di Keramba Jaring Apung sebesar 250.000.000,- (dua ratus lima puluh juta rupiah ) Sebagai bahan pertimbangan Bapak kami lampirkan Proposal Pelaksanaan kegiatan yang dimaksud. Demikian atas perhatiannya, kami ucapkan terima kasih. Balikpapan, 27 Maret 2007 Kepala Sekolah

Ketua Komite

THOMSON NAINGGOLAN

Drs. SUMAHNO Pembina NIP. 131 414 158

Mengetahui, Kepala Dinas Pendidikan Kota Balikpapan

Drs. H. Badaruddin,Msi Pembina Utama Muda NIP. 101 081799