lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah ...kc.umn.ac.id/1778/8/lampiran.pdf · pola...

Team project ©2017 Dony Pratidana S. Hum | Bima Agus Setyawan S. IIP

Hak cipta dan penggunaan kembali:

Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli.

Copyright and reuse:

This license lets you remix, tweak, and build upon work non-commercially, as long as you credit the origin creator and license it on your new creations under the identical terms.

83

LAMPIRAN 1

FORMULIR KONSULTASI SKRIPSI

Sistem Pakar ..., Steven Young, FTI UMN, 2014

85

LAMPIRAN 2

BIOGRAFI PENULIS

DATA PRIBADI

Nama : Steven Young

Tempat, Tanggal Lahir : Bengkulu, 26 Desember 1991

Jenis Kelamin : Laki – laki

Kewarganegaraan : Indonesia

Alamat : Newton timur 1 no 29 Cluster Newton Gading

Serpong Tangerang.

Telepon : 089627090426 /08197812228

Email : [email protected]

PENDIDIKAN

2010 – Sekarang : Universitas Multimedia Nusantara, Gading

Serpong Tangerang. Fakultas Teknik Informasi

dan Komunikasi, Jurusan Teknik Informatika.

2006 – 2009 : SMA Sint Carolus Bengkulu

2005 – 2006 : SMP Sint Carolus Bengkulu

2003 – 2005 : SMP Xaverius Maria Palembang

1997 – 2003 : SD Sint Carolus Bengkulu

1995 – 1997 : TK Sint Carolus Bengkulu


86

KEAHLIAN

1. Microsoft Office (MS. Word, MS. Excel, MS. Power Point, MS. Access).

2. Programming (C, C++, VB.Net, C#, ASP.NET, PHP, HTML, CSS, Javascript,

Jquery, Java, Java Mobile)

3. Database (MySQL, Oracle Database SQL, MS SQL Server, MySQL

Clustering)

4. Jaringan. (Subnetting, Membuat jaringan LAN).

PENGALAMAN ORGANISASI

1. OSIS pada saat SMA kelas XI sebagai seksi hubungan masyakarat.

PENGALAMAN KERJA

1. 2008 – 2010 : Guru les private dan freelancer di

Primagama. Mengajar anak kelas VII – X.

2. Juli – Oktober 2013 : Magang Kerja Praktek di PT. Quantum Infra

Solusindo. Job Desc : Application Developer.

3. November 2013 – Sekarang : PT Kenta Pratama Jaya Group. Sebagai

admin dan application developer.


87

LAMPIRAN 3

BIOGRAFI PAKAR

DATA PRIBADI

Nama : Lutfi Utami, S.Gz.

Tempat, Tanggal Lahir : Tangerang, 01 April 1985

Jenis Kelamin : Perempuan

Kewarganegaraan : Indonesia

Alamat : Gg. H. Saidi no: 34 rt 001/01 poris pelawad utara,

Cipondoh-Tangerang 15141

Telepon : 08176021557

Email : [email protected]

PENDIDIKAN

2003 – 2007 : Universitas Esa Unggul, Jakarta Barat. Fakultas

Ilmu-ilmu Kesehatan, Jurusan Ilmu Gizi.

2000 – 2003 : SMU Yuppentek 4 Cikokol

1997 – 2000 : SLTP Negeri 10 Tangerang

1991 – 1997 : SD Negeri 2 Cipondoh

KEAHLIAN KOMPUTER

Microsoft Office (MS. Word, MS. Excel, MS. PowerPoint) dan Internet.


88

PENGALAMAN KERJA

2008 – Sekarang : Gold Gym’s Summarecon Mall Serpong sebagai

ahli gizi.

Demikian Curriculum Vitae ini saya buat dengan sebenar-benarnya,

semoga dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.

Hormat saya,

Lutfi Utami, S.Gz.


89

LAMPIRAN 4

TRANSKRIP WAWANCARA

Pewawancara : Steven Young

Narasumer : Lutfi Utami, S.Gz.

Pekerjaan : Ahli Nutrisi di Gold’s Gym

1. Bagaimana cara mendefinisikan badan seseorang kekurusan, ideal ataupun

kegemukan?

Cara mendefinisikan badan seseorang itu dengan melihat indeks massa

tubuhnya (imt). IMT bisa didapatkan dengan rumus.

IMT = BB / (TB)2

BB = Berat Badan dalam kg

TB = Tinggi Badan dalam cm

Setelah mendapatkan IMT kita dapat melihat Tabel yang berada pada buku

Panduan Diet.

IMT (kg/m2) Kategori

<17.0 Kekurangan Berat Badan Tingkat Berat Kurus

17.0-18.4 Kekurangan Berat Badan Tingkat Ringan

18.5-25.0 Normal Normal

25.1-27.0 Kelebihan Berat Badan Tingkat Ringan Gemuk

>27 Kelebihan Berat Badan Tingkat Berat


90

2. Apa saja faktor yang membuat bentuk tubuh seseorang menjadi tidak ideal?

(Kegemukan dan Kekurusan)

Ada banyak faktor yang menyebabkan bentuk tubuh seseorang menjadi tidak

ideal diantaranya istirahat yang cukup, pola makan yang salah, penyakit,

genetika, kurangnya olahraga dan lain-lain. Namun yang paling banyak terjadi

yaitu kesalahan dalam pola makan. Dengan membuat tubuh mendapatkan

kalori yang tepat maka kita dapat membuat tubuh menjadi ideal. Kekurangan

kalori yang berlangsung lama akan menyebabkan tubuh mejadi kurus begitu

pula sebaliknya.

3. Kalau di lihat dari pola makan, bagaimana seharusnya pola makan yang

benar?

Pola makan yang paling pas sekitar 5-6 kali dalam 1 hari. Makan pagi,

selingan siang, makan siang, sore, malam dan sebelum tidur. Untuk selingan

siang, sore dan sebelum tidur tentunya hanya memakan makanan ringan

dengan tujuan agar perut tidak kosong seperti buah-buahan, yogurt dan

makanan ringan lainnya. Karena jika kita kelaparan bukan hanya lemak saja

yang hilang melainkan otot di dalam tubuh juga hilang. Oleh karena itu, diet

yang ekstrim tidak boleh dilakukan walaupun seseorang gemuk.

4. Apakah dengan hanya cukup kalori kita bisa mendapatkan berat badan yang

ideal?

Ya, jika targetnya hanya berat badan yang ideal maka kalori saja sudah cukup.

Namun tentunya akan lebih baik jika kita memperhitungkan faktor gizi yang

ada di dalamnya.


91

5. Apa saja faktor yang mempengaruhi kebutuhan kalori seseorang dalam satu

hari?

Faktor yang mempengaruhi kebutuhan kalori seseorang dalam satu hari yaitu

berat badan, tinggi badan, tingkat aktivitas, usia dan jenis kelamin.

6. Bagaimana cara menghitung kadar kalori yang diperlukan oleh seseorang

dalam satu hari?

Pertama, kita harus mengukur BMR kita terlebih dahulu, dengan rumus Harris

Benedict,

Laki-laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)

Perempuan = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 * TB) – (4,7 x U)

BMR atau Basal Metabolic Rate merupakan kebutuhan kalori yang diukur

sesuai dengan kecepatan metabolisme tubuh kita pada saat istirahat.

Setelah mengetahui BMR, selanjutnya kita harus mencari konstanta dari

tingkat aktivitas untuk dikalikan dengan BMR yang telah didapatkan.

Konstanta untuk setiap aktivitas yaitu :

Aktivitas Pria Wanita

Ringan 1,3 1,3

Sedang 1,65 1,55

Berat 1,76 1,7

Untuk mengetahui aktivitas kita berada ditingkat mana beserta tingkat

METnya, kita dapat melihat tabel dari uihealthcare.com seperti berikut.


92

Tingkat

Aktivitas

MET/jam Aktivitas

Ringan 1,3 Berdiri

1,5 Membaca, berbicara

1,8 Duduk, belajar, mencatat

2 Berjalan pelan (kurang dari 1,5 km per jam),

bermain musik, menjaga toko, memasak, pekerjaan

rumah tangga

Sedang 3 Menjalankan kendaraan berat (traktor, bus, truk),

naik turun tangga, mengangkat barang ringan,

pekerjaan kantoran.

4 Bersepeda santai (kurang dari 2 km/jam),

mengecat, pekerjaan tukang.

4,5 Berenang

5 Berjalan cepatm bersepeda (2-4 km/jam)

Berat 6 Tenis lapangan, berkebun (mencangkul, menggali),

mendaki gunung

7 Jogging

8 Kegiatan aerobik (Push-up, Sit-up, dll)

10 Berlari (8-10 km per jam)

13,5 Berlari (10-12 km per jam)

Sekarang kebutuhan kalori = Konstanta Aktivitas * BMR.

Setelah itu kita juga harus memperhitungkan faktor bentuk tubuh. Tentunya

orang yang kurus harus diberikan tambahan kalori dan orang yang gendut

kebutuhan kalorinya harus sedikit dikurangi agar bisa mendapatkan berat

badan yang ideal. Dengan menggunakan IMT kita mempertimbangkan

seseorang gemuk, ideal atau kurus. Menurut buku panduan gizi, orang yang

gemuk kebutuhan kalorinya dikurangi sebesar 500 dan untuk orang yang

kurus kebutuhan kalorinya ditambah sebesar 500. Tentunya kita juga harus

mempertimbangkan seberapa gemuk atau kurus orang tersebut. Biasanya saya

(ahli gizi) tidak langsung menggunakan hasil dari rumus di atas karena terlalu

kaku. Misalkan orang yang memiliki IMT 25.1 dan orang yang memiliki IMT


93

25 akan berselisih kalori sebesar 500 menurut rumus di atas. Biasanya saya

melakukan pengurangan disesuaikan dengan IMT dan jenis kegiatannya.

7. Bagaimana penyusunan menu makanan yang optimal untuk memenuhi

kebutuhan kalori di atas?

Penyusunan menu makanan dapat dilakukan dengan memberikan toleransi

sebesar 90%-kalori dari perhitungan sebelumnya. Karena hampir tidak

mungkin mendapatkan makanan dengan kalori yang benar-benar tepat, lebih

baik kurang sedikit daripada berlebihan.

8. Adakah aturan makanan yang sama tidak boleh berulang dalam satu hari?

Tidak ada larangan, diperbolehkan untuk mengkonsumsi makanan yang sama

berkali-kali dalam satu hari. Namun pada umumnya, seseorang akan bosan

jika terus menerus mengkonsumsi makanan yang sama. Makanan-makanan

tersebut dapat divariasikan dengan cara masak yang berbeda-beda. Dalam satu

sesi makan juga biasanya maximal 1 makanan pokok dan beberapa lauk. Yang

perlu diperhatikan untuk mendapatkan berat badan yang ideal adalah total

konsumsi kalori dalam satu hari tersebut.

9. Dari mana kalori yang terdapat dalam menu makanan dapat saya dapatkan?

Banyak sumber yang berada diinternet dapat memberi tahu anda kalori yang

terdapat pada suatu makanan. Tapi biasanya sumber-sumber tersebut belum

tentu tepat. Untuk tugas akhir anda, saya akan membantu memberikan

beberapa contoh-contoh makanan yang dapat akan generate menjadi suatu

menu makanan dalam satu hari. Dan tentunya jumlah kalori makanan-


94

makanan tersebut harus sesuai dengan kalori yang didapatkan dari perhitungan

sebelumnya.


95

LAMPIRAN 5

KUESIONER


lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah ...kc.umn.ac.id/1778/8/lampiran.pdf · pola...

Documents