i

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM BUDIDAYA TANAMAN TAHUNAN

DISUSUN OLEH :

1. Gilang Pramana ( 134130070 )

2. Tri Mulyadi ( 134130071 )

3. Riyadani Dwi P ( 134130072 )

4. Muhamad Nur Hidayat ( 134130073 )

5. Sri Subekti ( 134130074 )

6. Nurwahyuni Pradina S ( 134130075 )

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGIFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”

YOGYAKARTA

2014

ii

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN RESMI PRAKTIKUM BUDIDAYA TANAMAN

TAHUNAN

Laporan ini disusun sebagai syarat untuk melengkapi praktikum

BUDIDAYA TANAMAN TAHUNAN pada Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta

Yogyakarta, November 2014

Kepala

Laboratorium proteksi tanaman Asisten Praktikum

Ir. Tutut Wirawati, MSi RizqiQusnulia

NIP. 19650417 199103 2001 NIM. 134120031

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan

Karunia-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan resmi Praktikum

Budidaya Tanaman Tahunan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta tanpa kendala yang

berarti.

Laporan ini disusun sebagai tugas praktikum Budidaya Tanaman Tahunan.

Selain itu juga bertujuan untuk menambah pengetahuan atau wawasan penyusun

pada khususnya dan pada pembaca umumnya.

Pada kesempatan ini praktikan mengucapkan terimakasih kepada :

1. Ir. Tutut Wirawati, MSi Selaku kepala Laboratorium Teknologi Budidaya

Tanaman Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta.

2. Rizqi Qusnulia selaku asisten dosen yang banyak membantu

menyempurnakan tugas laporan praktikum Budidaya Tanaman Tahunan.

3. Teman-teman ankatan 2013 yang telah membantu dalam melaksanakan

praktikum Budidaya Tanaman Tahunan.

Kami selaku penyusun menyadari masih banyak kekurangan dalam

penyusunan laporan ini, untuk itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang

dapat menambah pengetahuan dan wawasan dari saudara/i untuk perbaikan

dimasa yang akan datang.

Yogyakarta, November 2014

\ Penyusun

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................. ii

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ iii

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................................ vii

ACARA I. PENGARUH ASAL LETAK BIJI DALAM BUAH TERHADAP

PERKECAMBAHAN BIJI KAKAO

A. TUJUAN ................................................................................................................... 1

B. DASAR TEORI ........................................................................................................ 1

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................... 4

D. CARA KERJA .......................................................................................................... 4

E. HASIL PENGAMATAN .......................................................................................... 5

F. PEMBAHASAN ....................................................................................................... 6

G. KESIMPULAN ......................................................................................................... 6

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 7

ACARA II. PENGARUH MEDIA TANAM TERHADAP

PERTUMBUHANBIBIT KAKAO

A. TUJUAN ................................................................................................................... 8

B. DASAR TEORI ........................................................................................................ 8

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................... 11

D. CARA KERJA .......................................................................................................... 11

E. HASIL PENGAMATAN. ......................................................................................... 12

F. PEMBAHASAN ....................................................................................................... 13

G. KESIMPULAN ....................................................................................................... . 14

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. ..14

ACARA III. MEMPERCEPAT PERTUMBUHAN STEK BATANG KOPI

DENGAN ZAT PENGATUR TUMBUH (ZPT)

A. TUJUAN ................................................................................................................. 15

B. DASAR TEORI ...................................................................................................... 15

v

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................. 16

D. CARA KERJA ........................................................................................................ 16

E. HASIL PENGAMATAN. ....................................................................................... 17

F. PEMBAHASAN ..................................................................................................... 18

G. KESIMPULAN ....................................................................................................... 18

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 19

ACARA IV. PENGARUH MEDIA TANAM PADA PERTUMBUHAN STEK

TANAMAN KOPI

A. TUJUAN ................................................................................................................. 20

B. DASAR TEORI ...................................................................................................... 20

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................. 22

D. CARA KERJA ........................................................................................................ 22

E. HASIL PENGAMATAN. ....................................................................................... 23

F. PEMBAHASAN ..................................................................................................... 24

G. KESIMPULAN ....................................................................................................... 25

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 25

ACARA V. MENINGKATKAN PERTUMBUHAN BIBIT KARET

DENGAN MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK CAIR

A. TUJUAN ................................................................................................................. 26

B. DASAR TEORI ...................................................................................................... 26

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................. 29

D. CARA KERJA ........................................................................................................ 30

E. HASIL PENGAMATAN. ....................................................................................... 30

F. PEMBAHASAN ..................................................................................................... 36

G. KESIMPULAN ....................................................................................................... 36

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 37

ACARA VI. PENGARUH METODE OKULASI BENTUK T DAN FORKET

PADA TANAMAN NANGKA

A. TUJUAN ................................................................................................................. 38

B. DASAR TEORI ...................................................................................................... 38

C. ALAT DAN BAHAN ............................................................................................. 41

D. CARA KERJA ........................................................................................................ 41

vi

E. HASIL PENGAMATAN. ....................................................................................... 42

F. PEMBAHASAN ..................................................................................................... 42

G. KESIMPULAN ....................................................................................................... 43

H. DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 43

LAMPIRAN .......................................................................................................................

vii

DAFTAR TABEL

Acara I. Pengaruh Asal Letak Biji Dalam Buah Terhadap Perkecambahan Biji

Kakao.

Acara II. Pengaruh Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao.

Acara III. Mempercepat Pertumbuhan Stek Batang Kopi Dengan Zat Pengatur

Tumbuh (ZPT).

Acara IV. Pengaruh Media Tanam Pada Pertumbuhan Stek Tanaman Kopi.

Acara V. Meningkatkan Pertumbuhan Bibit Karet Dengan Menggunakan Pupuk

Organik Cair.

Acara VI. Pengaruh Metode Okulasi Bentuk T Dan Forket Pada Tanaman

Nangka.

1

ACARA I

PENGARUH ASAL LETAK BIJI DALAM BUAH TERHADAP

PERKECAMBAHAN BIJI KAKAO

A. Tujuan

Mengetahui pengaruh letak biji dalam buah terhadap perkecambahan biji

kakao.

B. Dasar Teori

Tanaman kakao (Theobroma cacao L) merupakan komoditas tanaman

perkebunan yang cukup penting di Indonesia. Tanaman ini dikenal sebagai bahan-

bahan untuk membuat makanan dan minuman yang sering disebut dengan

baverage crop. Sejalan dengan makin banyaknya industri makanan dan minuman

yang berbahan baku kakao, baik di Indonesia ataupun di dunia pada umumnya,

prospek kakao dapat dikatakan cukup cerah. Upaya yang dilakukan adalah dengan

meningkatkan produksi tanaman kakao dan salah satunya dengan memperbaiki

teknis budidaya kakao (Anonim, 2013).

Tanaman kakao dapat diklasifikasikan sebagai berikut:

Divisi : Spermatophyta

Anak Divisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Anak Kelas : Dialypetalae

Bangsa : Malvales

Suku : Sterculiaceae

Marga : Theobroma

Jenis : Theobroma cacao L. (Anonim, 2013)

Kakao atau biji kakao secara teknis bukan kacang atau kacang-kacangan,

melainkan biji buah Theobroma cacao pohon. Buah berbentuk polong yang

botanical diklasifikasikan sebagai baccate seperti (berry-seperti) dan masing-

2

masing pod memproduksi sekitar 35-50 biji dikelilingi oleh bubur manis. The pod

dan pulp sekitar biji kakao dalam hal ini merupakan buah kakao. Setelah panen,

biji kakao dan buah mereka sekitarnya pulp biasanya ditempatkan dalam

tumpukan atau kotak dan difermentasi di bawah pengaruh mikroba alami

menggunakan gula dari pulp sebagai energy sumber. Benih-benih tersebut

dikeringkan di bawah sinar matahari atau di kayu dan dikirim ke prosesor kakao.

Coklat bibit selanjutnya telah tipis dilepas dari embrio jaringan, yang kemudian

dipanggang, dan digiling menjadi apa yang disebut sebagai cairan cokelat. Cocoa

powder adalah diproduksi mekanis menekan sebagian besar lemak (cocoa butter)

dari cairan cokelat dan dengan demikian merupakan ekstrak biji buah kakao itu

(Anonim,2013).

Menurut Wood and Las (1985), jenis yang paling banyak ditanam untuk

produksi coklat hanya 3 jenis, yaitu

1. Jenis Criollo

Jenis Criollo terdiri dari Criollo Amerika Tengah dan Criollo Amerika

Selatan. Jenis ini menghasilkan biji coklat yang mutunya sangat baik dan dikenal

sebagai coklat mulia. Buahnya berwarna merah atau hijau, kulit buahnya tipis dan

berbintil – bintil kasar dan lunak. Biji buahnya berbentuk bulat telur dan

berukuran besar dengan kotiledon berwarna putih pada waktu basah.

2. Jenis Forastero

Jenis ini menghasilkan biji coklat yang memiliki mutu sedang atau dikenal

juga sebagai Ordinary cocoa. Buahnya berwarna hijau, kulitnya tebal, biji

buahnya tipis atau gepeng dan kotiledon berwarna ungu pada waktu basah.

3. Jenis Trinitario

Merupakan campuran dari jenis Criollo dengan jenis Forastero. Coklat

Trinitario menghasilkan biji yang termasuk fine flavour cocoa dan ada yang

termasuk bulk cocoa. Buahnya berwarna hijau atau merah dan bentuknya

bermacam – macam. Biji buahnya juga bermacam – macam dengan kotiledon

berwarna ungu muda sampai ungu tua pada waktu basah.

3

Tanaman kakao dapat diperbanyak secara vegetatif dan generatif.

Perbanyakan vegetatif dengan menggunakan metode okulasi dan sambung pucuk.

Perbanyakan vegetatif dilakukan dengan menggunakan biji. Perbanyakan

tanaman kakao juga dapat dilakukan dengan kombinasi antara perbanyakan

vegetatif dengan perbanyakan generatif. Salah satu faktor yang turut menunjang

tingkat keberhasilan sambung pucuk dan okulasi adalah ketersediaan batang

bawah yang subur dan sehat. Batang bawah yang subur dan sehat pada umumnya

diperoleh dari biji yang berasal dari tengah buah. Biji yang berasal dari tengah

buah pada umumnya memiliki ukuran yang lebih besar (Anonim, 2013).

Biji yang baik adalah yang berasal dari bagian tengah buah, yaitu 2/3 bagian

dari untaian biji. Biji yang terletak di bagian tengah menunjukkan persentase

kerusakan dan biji yang tidak tumbuh terkecil serta daya dan panjang kecambah

terbesar. Biji yang terletak di bagian tengah memiliki ukuran yang lebih besar jika

dibandingkan dengan bagian pucuk ataupun pangkal. Dengan demikian, secara

kuantitatif, biji yang berukuran besar jumlah cadangan makanan akan semakin

banyak sehingga dapat mencukupi kebutuhan hidupnya. Benih yang besar dan

berat memiliki cadangan makanan yang banyak atau juga bisa karena memiliki

embrio yang besar. Makin besar dan berat ukuran benih, maka kandungan protein

dalam benih juga akan semakin banyak. Berat benih sangat menentukan

kecepatan pertumbuhan dan produksi karena pada benih yang berat akan

dihasilkan kecambah yang besar pada saat permulaan dan berat tanaman yang

tinggi pada saat tanaman dipanen (Anonim, 2013).

C. Alat dan Bahan

1. Biji kakao

2. Wadah penanaman

3. Fungisida

4. Pisau

5. Pupuk kandang

4

D. Cara Kerja

1. Cara mengambil biji dari buah:

a. Memilih buah yang masak, memecah dengan alat pemukul sampai

terbelah atau memotong secara membujur.

b. Kemudian mengeluarkan atau mengambil biji, dari yang tengah dan ujung

sebagai perlakuan.

c. Meremas biji yang dilapisi daging buah (pulp) menggunakan pasir untuk

menghilangkan daging buah.

d. Mencuci dengan air bersih, mengupas daging buah dan kulit biji,

kemudian mencucinya lagi.

e. Merendam biji dalam larutan fungisida selama 5-10 menit, kemudian

mengeringkan biji sehingga kadar air tinggal 40%.

2. Menyiapkan media perkecambahan terdiri dari campuran pasir dan pupuk

kandang berbanding 1:1.

3. Menanam biji dalam wadah sedalam 2 cm.

4. Melakukan pemeliharaan meliputi penyiraman, penyiangan dan pengendalian

hama dan penyakit.

5

E. Hasil Pengamatan

Kelompok

Hasil pengamatan perlakuan ujung

Hari mulai

berkecambah (hari)

Kecepatan

berkecambah (hari)

Daya kecambah

(%)

1 4 0,71 90

2 4 0.73 100

3 6 0,82 100

4 5 0,80 100

5 4 0,74 100

6 5 0,80 100

Rerata - 0,76 98,33

Kelompok

Hasil pengamatan perlakuan tengah

Hari mulai

berkecambah (hari)

Kecepatan

berkecambah (hari)

Daya kecambah

(%)

1 4 0,78 100

2 4 0,77 100

3 6 0,84 100

4 5 0,90 100

5 4 0,75 100

6 5 0,80 100

Rerata - 0,80 100

6

F. Pembahasan

Setelah melakukan pengamatan terhadap kedua perlakuan diperoleh hasil

kecepatan berkecambah rata-rata pada perlakuan ujung sebesar 0,76 dengan rata-

rata daya kecambah 98,33% dan kecepatan berkecambah perlakuan tengah

sebesar 0,80 dengan rata-rata daya kecambah 100%. Hal ini membuktikan bahwa

biji yang baik adalah yang berasal dari bagian tengah buah. Biji yang terletak di

bagian tengah menunjukkan persentase kerusakan dan biji yang tidak tumbuh

terkecil serta daya dan panjang kecambah terbesar. Benih yang besar dan berat

memiliki cadangan makanan yang banyak atau memiliki embrio yang besar. Berat

benih sangat menentukan kecepatan pertumbuhan dan produksi karena pada benih

yang berat memiliki cadangan makanan yang lebih banyak sehingga dapat

dihasilkan kecambah yang baik pada saat permulaan dan berat tanaman yang

tinggi pada saat ditanam.

G. Kesimpulan

Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa asal

letak biji berpengaruh terhadap kecepatan perkecambahan biji kakao. Biji yang

baik untuk perkecambahan adalah yang berasal dari bagian tengah buah karena

memiliki embrio yang besar dan biji yang berukuran besar jumlah cadangan

makanannya juga akan semakin banyak sehingga dapat mencukupi kebutuhan

hidupnya.

7

H. Daftar Pustaka

Anonim.2013.Kedudukan Biji dalam Buah Kakao. http://www.anakagronomy.com/2013/03/kedudukan-biji-dalam-buah-

kakao.html (Diakses pada tanggal 22 November 2014 pukul 22:30 WIB)

Anonim.2013.Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kakao.

https://anktani.wordpress.com/2013/11/24/klasifikasi-dan-morfologi-

tanaman-kakao-theobroma-cacao-l/ (Diakses pada tanggal 25 November

2014 pukul 23:20 WIB)

Buku Petunujuk Praktikum Budidaya Tanaman Tahunan.2014.Program Studi

Agroteknologi Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Yogyakarta

8

ACARA II

PENGARUH MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT TANAMAN

KAKAO

A. Tujuan

Menentukan media tanam terbaik untuk bibit tanaman kakao.

B. Dasar Teori

Kakao (Theobroma cacao) merupakan tumbuhan berwujud pohon yang

berasal dari Amerika Selatan.

Divisio : Spermatophyte

Subdivisio : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Ordo : Malvales

Familia : Sterculiaceae

Genus : Theobroma

Spesies : Theobroma cacao L.

Dari biji tumbuhan ini dihasilkan produk olahan yang dikenal sebagai cokelat.

Kakao merupakan tumbuhan tahunan (perennial) berbentuk pohon, di alam dapat

mencapai ketinggian 10m. Meskipun demikian, dalam pembudidayaan tingginya

dibuat tidak lebih dari 5m tetapi dengan tajuk menyamping yang meluas. Hal ini

dilakukan untuk memperbanyak cabang produktif. Bunga kakao, sebagaimana

anggota Sterculiaceae lainnya, tumbuh langsung dari batang (cauliflorous). Bunga

sempurna berukuran kecil (diameter maksimum 3cm), tunggal, namun nampak

terangkai karena sering sejumlah bunga muncul dari satu titik tunas. Penyerbukan

bunga dilakukan oleh serangga (terutama lalat kecil (midge) Forcipomyia, semut

bersayap, afid, dan beberapa lebah Trigona) yang biasanya terjadi pada malam

hari1. Bunga siap diserbuki dalam jangka waktu beberapa hari. Kakao secara

9

umum adalah tumbuhan menyerbuk silang dan memiliki sistem inkompatibilitas-

sendiri (lihat penyerbukan). Walaupun demikian, beberapa varietas kakao mampu

melakukan penyerbukan sendiri dan menghasilkan jenis komoditi dengan nilai jual

yang lebih tinggi. Buah tumbuh dari bunga yang diserbuki. Ukuran buah jauh lebih

besar dari bunganya, dan berbentuk bulat hingga memanjang. Buah terdiri dari 5

daun buah dan memiliki ruang dan di dalamnya terdapat biji. Warna buah berubah-

ubah. Sewaktu muda berwarna hijau hingga ungu. Apabila masak kulit luar buah

biasanya berwarna kuning. Biji terangkai pada plasenta yang tumbuh dari pangkal

buah, di bagian dalam. Biji dilindungi oleh salut biji (aril) lunak berwarna putih.

Dalam istilah pertanian disebut pulp. Endospermia biji mengandung lemak dengan

kadar yang cukup tinggi. Dalam pengolahan pascapanen, pulp difermentasi selama

tiga hari lalu biji dikeringkan di bawah sinar matahari. Delapan negara penghasil

kakao terbesar adalah (data tahun panen 2005) adalah Pantai Gading (38%), Ghana

(19%), Indonesia (13%, sebagian besar kakao curah), Nigeria (5%), Brasil (5%),

Kamerun (5%), Ekuador (4%), Malaysia (1%) dan Negara-negara lain

menghasilkan 9% sisanya. Kakao sebagai komoditas perdagangan biasanya

dibedakan menjadi dua kelompok besar: kakao mulia ("edel cacao") dan kakao

curah ("bulk cacao"). Di Indonesia, kakao mulia dihasilkan oleh beberapa

perkebunan tua di Jawa. Varietas penghasil kakao mulia berasal dari pemuliaan

yang dilakukan pada masa kolonial Belanda, dan dikenal dari namanya yang

berawalan "DR" (misalnya DR-38). Singkatan ini diambil dari singkatan nama

perkebunan tempat dilakukannya seleksi (Djati Roenggo, di daerah Ungaran, Jawa

Tengah). Varietas kakao mulia berpenyerbukan sendiri. Sebagian besar daerah

produsen kakao di Indonesia menghasilkan kakao curah. Kakao curah berasal dari

varietas-varietas yang self-incompatible. Kualitas kakao curah biasanya rendah,

meskipun produksinya lebih tinggi. Bukan rasa yang diutamakan tetapi biasanya

kandungan lemaknya ( Budiman, H. 2012).

Media tanam adalah salah satu faktor penting yang menentukan keberhasilan

penanaman tanaman buah dalam pot, karena umumnya media tanam tabulampot

10

jumlahnya dibatasi oleh volume pot, sehingga komposisi yang tepat akan membuat

perakaran tanaman dapat berkembang dengan baik untuk menunjang pertumbuhan

dan perkembangan tanaman. Apapun jenis tanah mineral yang ada di sekitar kita,

bisa digunakan sebagai bagian dari media tanam, dengan catatan bahwa tanah yang

akan digunakan adalah tanah murni, bukan tanah campuran bekas bongkaran

bangunan, bukan tanah yang tercemar limbah beracun, bukan tanah dengan kadar

garam tinggi, dan sebagainya. Idealnya, tanah disaring dengan menggunakan

ayakan berdiameter 0,5 cm (strimin) untuk mendapatkan butiran tanah yang

homogen dan bebas dari campuran batu, kerikil, maupun partikel bukan tanah

lainnya. Untuk jenis tanah berat dengan kandungan lempung yang tinggi (tanah

liat), porositas atau jumlah pori tanah akan menjadi faktor fisik tanah yang

menentukan keberhasilan penanaman, karena porositas akan menentukan

kemampuan tanah dalam menyimpan dan meneruskan air sehingga tidak

menggenangi akar, serta kemampuan tanah untuk membantu akar melakukan

proses aerasi, dan juga memberikan ruang yang ideal untuk pertumbuhan akar,

oleh karena itu porositas tanah berat harus dimodifikasi agar menjadi tempat yang

nyaman untuk pertumbuhan akar. Pada tanah berat, campurkan dengan merata

(perbandingan volume) 1 bagian tanah (25%) dengan 2 bagian sekam mentah

(50%), dan 1 bagian pupuk kandang matang (25%). Komposisi yang lain adalah 1

bagian tanah (25%) dicampur dengan 1 bagian pasir kasar (25%), 1 bagian sekam

mentah (25%), dan 1 bagian pupuk kandang matang (25%), atau bisa juga dengan

komposisi 1 bagian tanah (25%) dicampur dengan 1 bagian sekam mentah (25%),

1 bagian sekam bakar (25%), dan 1 bagian pupuk kandang matang (25%). Pada

tanah sedang dengan kandungan lempung, debu, dan pasir yang seimbang,

gunakan komposisi 1 bagian tanah (28%), 1,5 bagian sekam mentah atau sekam

bakar (44%), serta 1 bagian pupuk kandang matang (28%). Sedangkan pada tanah

ringan dengan kandungan pasir dan debu yang dominan, gunakan komposisi 1

bagian tanah (33%) yang dicampur merata dengan 1 bagian sekam mentah atau

sekam bakar (33%) serta 1 bagian pupuk kandang matang (33%). Yang tidak boleh

11

dilupakan pula adalah menambahkan insektisida butiran (Carbofuran) sebanyak 1

sendok makan sebagai campuran media tanam untuk pot berdiameter 40-50 cm.

Insektisida ini dicampurkan merata pada saat pembuatan media tanam yang

bertujuan untuk mensterilkan tanah dari hama-hama yang terikut dalam tanah

(Hardjowigeno, S. 2010).

C. Alat dan Bahan

1. Biji kakao yang sudah berkecambah

2. Polybag

3. Tanah

4. Pupuk kandang

5. Pupuk NPK

D. Cara Kerja

1. Menyiapkan polybag berukuran 30x30

2. Mencampurkan tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1 dan 2:0

3. Memasukan masing-masing media sebagai perlakuan ke dalam polybag

4. Menanam biji hasil perkecambahan kakao ke dalam polybag

5. Menempatkan pembibitan pada tempat yang ternaungi

6. Melakukan pemeliharaan meliputi penyiraman, pemupukan, penyiangan, dan

pengendalian gulma.

12

E. Hasil Pengamatan

Kelompok

Hasil pengamatan perlakuan ujung pada media 1:1

Tinggi tanaman Jumlah daun Diameter

batang Panjang akar

Bobot basah

tanaman

Bobot kering

tanaman

1 14 7 0,3 5 5,29 1,1

2 14,5 4 0,3 13 5 1

3 15 5 0,3 15 6,6 1,2

4 17 6 1,2 5 3,8 3

5 18 4 0,5 15 6,5 5,5

6 19 6 0,5 14 6,5 5,5

Rerata 16,25 5,34 0,516 11,16 5,615 2,88

Kelompok

Hasil pengamatan perlakuan ujung pada media 2:0

Tinggi

tanaman Jumlah daun

Diameter

batang Panjang akar

Bobot basah

tanaman

Bobot kering

tanaman

1 15 8 0,3 5,5 3,59 0,7

2 13,5 4 0,3 12 4,5 1

3 14 4 0,3 15 6,7 1,1

4 19,5 8 1,7 13 5,5 1

5 18 8 0,5 13 4,5 3,5

6 17 5 0,4 10 4,2 3,0

Rerata 16, 166 6,166 0,584 11,416 4,831 1,716

13

F. Pembahasan

Pada praktikum kali ini dilakukan percobaan pengaruh media tanam terhadap

pertumbuhan bibit tanaman kakao. Percobaan dilakukan pada dua perlakuan yaitu

tanah dengan pupuk kandang 1:1 (perlakuan pertama) dan 2:0 (perlakuan kedua).

Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang,

panjang akar, bobot basah tanaman, dan bobot kering tanaman. Dari percobaan

tersebut diperoleh data pada perlakuan pertama dengan rata-rata tinggi tanaman

16,25, jumlah daun 5,34, diameter batang 0,516, panjang akar 11,16, bobot basah

tanaman 5,615, bobot kering tanaman 2,88. Kemudian pada perlakuan kedua

diperoleh data rata-rata tinggi tanaman 16,166, jumlah daun 6,166, diameter

batang 0,584, panjang akar 11,416, bobot basah tanaman 4,831, bobot kering

tanaman 1,716.

Hasil dari percobaan kedua perlakuan tersebut didapati bahwa pada perlakuan

pertama lebih baik dibanding perlakuan kedua karena beberapa faktor. Pada

perlakuan pertama terdapat penambahan pupuk organik, sedang pada perlakuan

kedua tidak diberikan penamabahan pupuk organik melainkan hanya

menggunakan tanah saja sehingga unsur hara pada perlakuan pertama lebih

banyak dibanding dengan perlakuan kedua.

14

G. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa perlakuan 1:1

mempunyai hasil yang lebih baik dibandingkan pada perlakuan 2:0. Dikarenakan

pada perlakuan pertama menyediakan unsur hara lebih banyak dibanding

perlakuan kedua. Sehingga tanaman menjadi tumbuh lebuh subur.

H. Daftar Pustaka

Budiman, H. 2012. Prospek Tinggi Bertanam Kakao Pedoman Meningkatkan

kualitas Perkebunan Kakao. Pustaka Baru Press. Yogyakarta.

Hardjowigeno, S. 2010. Ilmu Tanah Akademika Pressindo. Jakarta.

Prastowo, B., E. Karmawati, Rubijo, Siswanto, C. Indrawanto, J. S. Munarso, dan

M. Syakir. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Kakao. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Perkebunan. Bogor.

Sutanto R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Yogyakarta : Kanisius

15

ACARA III

MEMPERCEPAT PERTUMBUHAN STEK BATANG KOPI DENGAN ZAT

PENGATUR TUMBUH (ZPT)

A. Tujuan

Mengetahui pengaruh zat pengatur tumbuh (ZPT) terhadap pertumbuhan stek

batang kopi

B. Dasar Teori

Kopi merupakan komoditas perkebunan yang paling banyak diperdagangkan.

Pusat-pusat budidaya kopi ada di Amerika Latin, Amerika Tengah, Asia-pasifik

dan Afrika. Sedangkan konsumen kopi terbesar ada di negara-negara Eropa dan

Amerika Utara. Wajar bila komoditas ini sangat aktif diperdagangkan.

Kopi merupakan tanaman tahunan yang bisa mencapai umur produktif selama

20 tahun. Untuk memulai usaha budidaya kopi, pilihlah jenis tanaman kopi dengan

cermat. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan budidaya kopi diantranya

jenis tanaman, teknik budidaya, penanganan pasca panen dan Pemasaran produk

akhir. (Anonim, 2014)

Tanaman kopi dapat diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom: Plantea

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Magnoliopsida

Ordo: Gentianacea

Famili: Rubiaceae

Genus : Coffea

Spesies: Coffea arabica; Coffea robusta; Coffea liberica (Anonim, 2013)

Pertumbuhan, perkembangan, dan pergerakan tumbuhan dikendalikan

beberapa golongan zat yang secara umum dikenal sebagai hormon tumbunan atau

fitohormon.salah satu aplikasi penggunaan zpt adalah pada perbanaykan tanman

16

dengan stek. Dengan perlakuan penambahan zpt (auksin khususnya), di harapkan

dapat merangsang pertumbuhan akar dan tunas lebih cepat (Anonim, 2011)

Rootone F adalah hormmon pertumbuhan akar, untuk merangsang

pertumbuhan akar pada perbanyakan vegetatif (cangkok, stek). Rootone f

mengandung fungisida untuk mencegah jamur, cendawan, infeksi dan berbagai

penyakit dibagian yang terluka. Rootone f merupakan tepung bubuk putih. Produk

ini mengandung auksin yang merupakan zat pengatur tumbuh (ZPT). Jika

digunakan dalam dosis kecil, part per million (ppm), auksin ternyata dapat

berfungsi untuk merangsang perpanjangan sel, pembentukan bunga dan buah,

pertumbuhan akar pada stek batang, memperpanjang titik tumbuh, serta mencegah

gugur daun dan buah (Anonim, 2012)

C. Alat dan Bahan

1. Ranting atau cabang orthotrop (cabang vertical) tanaman kopi

2. Pasir

3. Pupuk kandang sapi

4. Zat pengatur tumbuh (rootone F)

5. Polybag

D. Cara Kerja

1. Menyiapkan stek dari ruas 3 atau 4 dari cabang reproduksi tanaman kopi

2. Memotong stek dengan panjang secukupnya

3. Merendam ujung stek dalam larutan ZPT selama ± 5 menit

4. Menyiapkan media tanam berupa campuran pasir dan pupuk kandang dengan

perbandiangan 1:1

5. Menanam stek dalam polybag dan letakkan dalam kondisi ternaungi

6. Melakuka pemeliharaan meliputi penyiraman, penyiangan dan pengendalia

hama penyakit (setiap hari)

17

E. Data dan Hasil Pengamatan

Kelompok

Hasil pengamatan dengan atonik

Presentase

bertunas

(%)

Umur mulai

bertunas (hari)

Panjang

tunas (cm)

Jumlah

tunas

(cabang)

1 - - - -

2 25 28 0,5 2

3 - - - -

4 25 28 1,7 2

5 50 35 0,4 2

6 25 28 1,3 1

Rerata 28,83 0,65

Kelompok

Hasil pengamatan tidak menggunakan atonik

Presentase

bertunas

(%)

Umur mulai

bertunas (hari)

Panjang

tunas (cm)

Jumlah

tunas

(cabang)

1 - - - -

2 - - - -

3 - - - -

4 50 28 1,2 1

5 50 37 0,5 1

18

6 - - - -

Rerata 16,6 0,28

F. Pembahasan

Berdasarkan hasil pengamatan pertumbuhan stek batang kopi dapat diketahui

rata-rata presentase bertunas yang menggunakan atonik adalah sebesar 28,83%

sedangkan yang tidak menggunakan atonik sebesar 16,6%. Keberhasilan dalam

pertumbuhan stek sangat terlihat pada tanaman yang menggunakan atonik. Karena

atonik mengandung bahan aktif triakontanol, yang umumnya berfungsi memacu

pertumbuhan. Dengan pemberian zat pengatur tumbuh terhadap tanaman dapat

merangsang penyerapan hara oleh tanaman.

G. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa zat pengatur tumbuh

sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan stek batang kopi karena zat pengatur

tumbuh akan merangsang pnyerapan hara oleh tanaman sehingga tanaman dapat

lebih cepat tumbuh atau bertunas.

19

H. Daftar Pustaka

Anonim.2014.Budidaya Kopi.

http://alamtani.com/budidaya-kopi.html.

(diakses pada tanggal 1 Desember 2014 pukul 14:25 WIB)

Anonim.2013.Klasifikasi Tanaman Kopi.

http://klasifikasitanaman.blogspot.com/2013/05/klasifikasi-tanaman-

kopi.html (diakses pada tanggal 1 Desember 2014 pukul 14:30 WIB)

Anonim.2011.Zat Pengatur Tumbuh.

http://imam.murtadhlo.blogspot.com/2011/12

(diakses pada tanggal 1 Desember 2014 pukul 14:37 WIB)

Anonim.2012.Zat Pengatur Tumbuh.

https://bramsembiring.wordpress.com/2012/03/03 (diakses pada tanggal 1

Desember 2014 pukul 14:40 WIB)

20

ACARA IV

PENGARUH MEDIA TANAM PADA PERTUMBUHAN STEK TANAMAN

KOPI

A. Tujuan

Menentukan media tanaman yang terbaik untuk pertumbuhan stek tanaman

kopi.

B. Dasar Teori

Tanaman kopi yang memiliki klasifikasi:

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Gentianacea

Family : Rubiaceae

Genus : Coffea

Merupakan salah satu komoditas perkebunan yang dapat diolah menjadi

minuman yang lezat rasanya. Tanaman kopi berasal dari benua Afrika. Tanaman

kopi yang bernama latin Coffea sp. termasuk tanaman tropis yang telah

dibudidayakan sejak lama di Indonesia. Indonesia memiliki iklim yang tropis

sehingga sangat cocok untuk pertumbuhan tanaman kopi. Kopi merupakan jenis

minuman yang digemari oleh seluruh bangsa di dunia (Prastowo, B., E.

Karmawati, Rubijo, Siswanto, C. Indrawanto, J. S. Munarso, dan M. Syakir.

2010).

Kondisi tanah Indonesia yang sebelumnya sangat subur telah mengalami

berbagai macam penurunan kualitas seperti miskinnya unsur hara, struktur dan

tekstur yang rusak serta berkurangnya aktivitas mikroorganisme yang ada di dalam

tanah. Salah satu cara yang mampu mengatasi berbagai macam masalah pada tanah

tersebut adalah pemberian bahan organik. Sumber bahan organik yang dapat kita

gunakan dapat berasal dari sisa kotoran hewan ataupun sisa tanaman.

21

Sekam merupakan salah satu jenis bahan organik yang cocok untuk dijadikan

media tanam pembibitan kopi secara vegetatif karena termasuk ke dalam tanah

yang gembur. Meskipun kandungan bahan organik dalam sekam cukup tinggi

namun sekam memiliki pH yang tergolong asam. Sekam memiliki fungsi mengikat

logam berat. selain itu sekam juga berfungsi untuk menggemburkan tanah

sehingga akar tanaman mudah untuk menyerap unsure hara. Sekam juga berfungsi

untuk memperbaiki unsure nitrogen, fosfor, dan kalium (NPK) dalam tanah agar

tidak kemana-mana karena jika unsur-unsur tersebut kemana-mana tanaman akan

kekurangan unsure (NPK) bahkan tanpa tanahpun sekam mampu menahan unsur-

unsur tersebut (Hardjowigeno, S. 2010).

Proses stek tanaman kopi merupakan salah satu usaha yang dapat dilakukan

untuk menghasilkan tanaman kopi yang baik agar dapat menghasilkan kualitas biji

kopi yang baik pula. Salah satu usaha untuk mendapatkan kualitas stek tanaman

kopi yang baik adalah memasok unsur hara yang dibutuhkan stek secara

berkecukupan. Pasokan unsur hara dapat disuplai dari penggunaan media tanam

yang tepat dan pemberian pupuk baik pupuk anorganik maupun pupuk organik,

ketersediaan unsur hara dalam tanah sangat di pengaruhi oleh media tanam yang di

gunakan dalam proses stek tanaman kopi (Budiman, H. 2012).

Ada berbagai macam media tanam atau media tumbuh tanaman yang dapat

kita aplikasikan dalam kehidupan sehari-hari, tergantung kebutuhan tanaman dan

faktor lingkungan, salah satunya ialah dengan menggunakan metode sekam dan

pasir, metode sekam merupakan metode yang menggunakan sekam, pupuk

kandang dan tanah sedangkan metode pasir hamper sama dengan metode sekam

hanya saja pada metode ini bahan campurannya adalah pasir yakni pasir, pupuk

kandang, tanah dengan ukuran 1:1:1.

22

C. Bahan dan Alat

1. Cabang plagiotrop tanaman kopi.

2. Tanah top soil.

3. Pupuk kandang.

4. Sekam.

5. Pasir.

6. Fungisida.

7. Polybag.

D. Cara Kerja

1. Menyiapkan stek dari ruas ke 3 atau 4 dari cabang reproduksi tanman kopi.

2. Memotong stek dengan panjang secukupnya.

3. Merendam ujung stek dalam larutan fungisida selama 5 menit.

4. Menyiapkan media tanam berupa campuran tanah, pasir, dan pupuk kandang

dengan perbandingan 1:1:1 (perlakuan 1) dan media lain sebagai pelakuan 2

yaitu campuran tanah, sekam dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1.

5. Menanam stek dalam polybag dan letakkan dalam kondisi ternaungi.

6. Melakukan pemeliharaan meliputi penyiraman ,penyiangan dan pengendalian

hama dan penyaki setiap hari.

23

E. Hasil Praktikum dan Pengamatan

Kelompok

Hasil pengamatan pada media 1;1;1 (Tanah,Pupuk Kandang,Pasir)

Presentase

bertunas

(%)

Umur mulai

bertunas

(hari)

Panjang tunas

(cm)

Jumlah tunas

(buah)

1 - - - -

2 - - - -

3 - - - -

4 - 7 3 2

5 - - - -

6 - - - -

Rerata 0 1,16 0,5 0,3

Kelompok

Hasil pengamatan pada media 1;1;1 (Tanah,Pupuk Kandang,Sekam)

Presentase

bertunas

(%)

Umur mulai

bertunas

(hari)

Panjang tunas

(cm)

Jumlah tunas

(buah)

1 - - - -

2 25 28 0,5 2

3 - - - -

4 - - - -

5 5 4 2

6 - - - -

Rerata 4,16 5,5 0,75 0,6

24

F. Pembahasan

Pada praktikum yang dilakukan di kebun percobaan wedomartani dari dua

metode pengamatan pada tanaman stek kopi dapat di ketahui bahwa untuk hasil

pengamatan pada media tanam pasir, pupuk kandang dan tanah dapat kita ketahui

umur tanaman mulai bertunas selama 7 hari memiliki panjang tunas 3 cm dan

banyaknya tunas adalah 2 buah tunas. Sedangkan untuk hasil pengamatan pada

media tanam sekam, pupuk kandang dan tanah, untuk tanaman pertama memiliki

presentase bertunas 25% umur mulai bertunas 28 hari panjang tunas 0,5 cm jumlah

tunas 2 buah, dan untuk tanaman kedua umur mulai bertunas 5 hari panjang tunas

4 cm jumlah tunas 2 buah.

Pada media tanam sekam, pupuk kandang dan tanah terdapat peningkatan

jika di bandingkan dengan media tanam yang menggunakan pasir, pupuk kandang

dan tanah. Jika di bandingkan presentasi hidupnya maka untuk media tanaman

yang menggunakan pasir, pupuk kandang dan tanah dari 6 (enam) contoh media

tanam stek tanaman kopi hanya satu yang dapat hidup sedangkan untuk media

tanaman sekam, pupuk kandang dan tanah memiliki presentasi hidup dari 6 (enam)

contoh media tanam stek tanaman kopi ada 2 yang dapat kita ambil sampel nya,

dari dua metode ini menunjukkan bahwa media tanam yang menggunakan sekam

lebih baik jika di bandingkan dengan media tanam yang menggunkan pasir.

Penyebab utama kematian pada stek tanaman kopi adalah virus yang

mengakibatkan tanaman tidak bisa menyerap nutrisi, karena di akibatkan ketika

proses pemotongan antar ruas bahan tanaman stek kopi pisau atau pemotong yang

di gunakan dalam keadaan tidak steril sehingga bagian batang yang seharusnya

tumbuh akar justru terserang virus yang menyababkan nutrisi tidak dapat terserap

oleh tanaman dan mengakibatkan tanaman menjadi mati dan hanya beberapa

tanaman saja yang mampu hidup. Akan tetapi pada metode kedua bahannya

menggunakan sekam yang memiliki kandungan NPK dan bahan organk serta

mikroorganisme pengurai yang cukup sehingga sekam mampu memberikan nutrisi

serta zat hara yang banyak, udara tanah lebih baik dan drainase menjadi lebih baik,

25

hal ini dikarenakan oleh perbandingan media tanam sekam yang memiliki pori

makro dan mikro yang sesuai sehingga komposisi media tanam stek tanaman kopi

merupakan komposisi yang ideal bagi media pembibitan stek pada tanaman

sehingga tanaman lebih sehat jika di bandingkan dengan pencampuran pasir yang

memiliki sedikit nutrisi yang dapat di serap oleh tanaman karena pada dasarnya

pasir miskin akan unsure NPK dan bahan organik yang sangat di butuhkan oleh

tanaman. Selain itu fungsi sekam antara lain adalah dapat mengabsorbsi sinar

matahari dengan efektif, serta memiliki kandungan unsur kimia yang dapat

mengurangi patogen khususnya bakteri dan virus.

G. Kesimpulan

Dari hasil pengamatan dapat kita ketahui bahwa tanaman stek kopi yang

menggunakan sekam, pupuk kandang dan tanah lebih baik jika di bandingkan

dengan tanaman stek kopi yang menggunakan bahan tanam pasir, pupuk kandang

dan tanah. Hal ini menunjukkan bahwa sekam memiliki kandungan bahan organik

yang lebih tinggi dan lebih baik jika di bandingkan dengan pasir.

H. Daftar Pustaka

Prastowo, B., E. Karmawati, Rubijo, Siswanto, C. Indrawanto, J. S. Munarso, dan

M. Syakir. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Kopi. Pusat Penelitian

dan Pengembangan Perkebunan. Bogor.

Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Yogyakarta : Kanisius

Budiman, H. 2012. Prospek Tinggi Bertanam Kopi Pedoman Meningkatkan

kualitas Perkebunan Kopi. Pustaka Baru Press. Yogyakarta.

Hardjowigeno, S. 2010. Ilmu Tanah Akademika Pressindo. Jakarta.

Anonim. 2011. Makalah Pengaruh Media Tanam. html//:blogspot.com ( di akses

pada tanggal 29 November 2014 pukul 23:00 WIB)

26

ACARA V

MENINGKATKAN PERTUMBUHAN BIBIT KARET DENGAN

MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK CAIR

A. Tujuan

Menentukan interval waktu pemberian pupuk POC yang terbaik untuk

pertumbuhan bibit tanaman karet.

B. Dasar Teori

Tanaman karet mempunyai peranan yang sangat penting dalam perekonomian

di Indonesia karena banyak penduduk yang hidupnya mengandalkan komoditi ini.

Komoditas karet Indonesia pada tahun 2010 hanya mampu memberikan kontribusi

untuk kebutuhan karet dunia sebanyak 2,41 ton karet alam sementara untuk

konsumsi diperkirakan mencapai 11,151 juta ton sehingga terjadi kekurangan

pasokan atau minus sekitar 181.000 ton ( Hero dan Purba, 2010 ).

Saat ini luas areal pertanaman karet di Sumatera utara yahun 2010 adalah

463.851 ha dengan produksi 413.597 ton serta produktivitasnya 1.015 ton per ha.

Untuk total luas areal Indonesia adalah 3.445.121 ha dengan produksi 2.591.935

ton serta produktivitasnya 935 kg per ha ( Badan Pusat Statistik, 2011). Lahan

karet yang luas itu hanya 15% merupakan perkebunan besar, sedangkan 85%

adalah perkebunan rakyat yang dikelola sedanya saja, bahkan ada yang hanya

mengandalkan pertumbuhan alami. Pada tahun 2025 diharapkan Indonesia menjadi

Negara penghasil karet alam terbesar di dunia dengan produksi 3,8-4,0 juta ton per

tahun. Secara empiris, pemanfaatan bibit unggul memberikan kontribusi yang

besar dalam meningkatkan produktivitas kebun ( Boerhendhry, 2009 ).

Masalah utama dalam perkebunan karet adalah produktivitasnya rendah,

hanya 685 kg/ha/tahun, jauh dari produktifitas perkebunan besar yang rata-rata

27

sudah di atas 1000kg/ha/tahun. Selain itu masalah yang dihadapi para pekebun jika

menggunakan stum okulasi mata tidur sebagai bahan tanam ialah tingginya

presentase kematian stum di lapangan. Presentase kematian yang terjadi di

lapangan diakibatkan oleh terhambatnya pertumbuhan akar dan tunas. Tekhnologi

yang dianjurkan oleh Balai Penelitian Karet Sembawa yang diterapkan di lokasi

Prima Tani meliputi penggunaan klon anjuran, pembangunan kebun batah bawah

dan kebun entes, serta pengembangan pembibitan karet ( Rosyid dan Drajat,

2006).

Menurut Dirjenbun Kementrian RI klon PB 260 merupakan klon anjuran

penghasil karet yang memiliki beberapa keunggulan seperti tahan terhadap

penyakit jamur upas. Benih berasal dari benih terpilih yang diambil dari pohon

induk minimal berumur 10 tahun. Sumber benih dapat diperoleh dari Balai

Penelitian Sungei putih, Pusat Penelitian Karet, Lembaga Riset Perkebunan

Indonesia ( Yardha dan Mugiyanto, 2010 ).

Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pertumbuhan

tanaman karet adalah menggunakan Zat Pengtur Tumbuh seperti auksin dan

sitokinin. Namun zat pengatur tumbuh yang biasa digunakan saat ini adalah zat

pengatur tumbuh sintetik yang harganya relative mahal dan kadang langka

ketersediaannya. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dipikirkan zat pengatur

tumbuh yang dapat diperoleh dengan mudah, murah namun memiliki kemampuan

yang sama atau lebih dari zat pengatur tumbuh sintetik dalam memacu

pertumbuhan tanaman (Ulfa 2013).

Indonesia kaya akan tanaman yang mengandung senyawa bioaktif (auksin,

sitokinin dan giberelin) yang dapat dimanfaatkan seperti kelapa, kecambah kacang

hijau, pisang ambonjagung dan buncis sertabawang merah. Penggunaan air kelapa

pertama kali dilaporkan oleh Van Overbeek pada tahun 1941 dalam kultur embrio

Datura Stramonium. Lebih lanjut dikemukakan bahwa bahan-bahan yang

terkandung dalam air kelapa antara lain : asam amino, asam organic, asam nukleat,

purin, gula alcohol, vitamin, mineral, dan zat hormone seperti sitokinin 5,8 mg/l,

28

auksin 0,07 mg/l dan giberelin sedikit sekali yang dapat menstimulasi

pertumbuhan ( Morel, 1974 dalam Bey et al. 2006 ).

Untuk mendapatkan tanaman karet yang baik dapat juga dilakukan dengan

pemberian pupuk yang tepat. Penambahan pupuk yang hanya menitikberatkan

pada penggunaan pupuk anorganik semata tidak hanya menyebabkan peningkatan

produksi tanaman tetapi juga menimbulkan dampak negatif terhadap tanah karena

dapat mengakibatkan terjadinya pencemaran lingkungan. Dewasa ini, pemanfaatan

pupuk organik dilakukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap penggunaan

pupuk anorganik. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman,

hewan atau manusia seperti pupuk kandang, pupuk hijau, dan kompos baik yanag

berbentuk cair maupun padat. Manfaat utama pupuk organik adalah dapat

memperbaiki kesuburan kimia, fisik dan biologis tanah, selain sebagai sumber hara

bagi tanaman ( Setyorini, 2005 ).

Kandungan bahan organik di dalam tanah perlu dipertahankan salah satunya

adalah dengan menambahkan pupuk organik. Pupuk organic mengandung hara

makro dan mikro rendah sehingga perlu diberikan dalam jumlah banyak. Namun

hingga sekarang pupuk organik tetap juga digunakan kerana fungsinya tidak dapat

tergantikan oleh pupuk buatan seperti memperbaiki granulasi tanah sehingga dapat

meningkatkan kualitas aerase, memperbaiki drainase tanah dan meningkatkan

kemampuan tanah untuk menyimpan air. Penambahan pupuk organic dapat

meningkatkan aktifitas organism tanah dan tidak menyebabkan polusi tanah

maupun air (Novizan, 2005 ).

Pupuk daun adalah bahan-bahan unsur yang diberikan melalui daun dengan

cara menyemprotkan pada daun yang aka di pupuk atau dengan cara di siramkan

pada kanopi tanaman agar mendapatkan zat-zat yang diperlukan bagi tanaman agar

tanaman bias bertahan dengan dari lungkungan dan tumbuh subur. Pemupukan

lewat daun dilakukan untuk memberikan unsur hara yang keperluannya dalam

jumlah sedikit. Pemupukan melalui daun hanyalah sebagai pelengkap dari

pemupukan biasa. Meskipun pemupukan lewat daun dilakukan dengan

29

menyemprotkan larutan hara tertentu melalui daun, namun cara ini dapat

menggantikan fungsi akar yang biasa menyerap unsure dari tanah. Beberapa

keuntungan yang diperoleh dari pemakaian pupuk daun antara lain : unsur hara

lebih cepat terserap, sehingga tidak mengalami fiksasi, hasilnya lebih cepat terlihat

dengan munculnya tunas baru atau kuncup bunga, dan struktur tanah tidak cepat

rusak sehingga akan diperoleh hasil yang memuaskan ( Abdul, H., 2011 ).

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyemprotan daun adalah :

1. Pengaruh permukaan daun

2. Waktu penyemprotan

3. Kelembapan dan macam unsur hara

4. Adanya lapisan kutin pada permukaan daun

Pengaruh perukaan daun berhubungan denga jumlah pori dan stomata pada

daun tersebut, kebanyakan permukaan bagian bawah yang banyak menyerap unsur

hara daripada permukaan atas. Waktu penyemprotan yang baik seharusnya

dilakukan pada malam hari dan pagi hari, hal ini dikarenakan karena mencegah

penguapan berlebih ketika disemprotkan unsur hara. Kelembapan disini berperan

dalam hal efektif atau tidaknya hara terserap. Kelembapan tinggi penyerapan juga

tinggi begitu juga sebaliknya. Unsure hara mikro lebih efektif diserap daripada

unsure hara makro, karena perbedaaan kecil besarnya ukuran ion ion yang akan

mak melalui dinding-dinding sek tumbuhan. Sedangkan lapisan kutin pada

permukaan daun akan menghalangi masuknya unsur hara yang larut dalam air

(Nasaruddin, 2011).

30

C. Alat dan Bahan

1. Bibit tanaman karet dalam polybag

2. Pupuk organik cair

D. Cara Kerja

1. Menyiapkan bibit tanaman karet dalam polybag

2. Menyemprotkan pupuk organik cair pada bagian daun hingga keseluruhan

daun basah

3. Melakukan penyemprotan setelah penyiraman setiap minggu sekali (perlakuan

1) dan dua minggu sekali (perlakuan 2)

4. Menempatkan bibit tanaman pada tempat yang ternaungi

5. Melakukan pemeliharaan meliputi penyiraman, pemupukan, penyiangan dan

pengendalian gulma

31

E. Hasil Pengamatan

Kelompok Hasil pengamatan penggunaan POC seminggu sekali

Tinggi tanaman

(cm)

Diameter batang

(cm)

Jumlah daun

(helai)

1 41 0,4 9

2 38,3 0,3 6

3 36 0,3 9

4 29 0,83 14

5 34,5 0,7 15

6 40 0,3 11

Rerata 36,47 0,47 10,67

Kelompok Hasil pengamatan penggunaan POC dua minggu sekali

Tinggi tanaman

(cm)

Diameter batang

(cm)

Jumlah daun

(helai)

1 43 0,4 5

2 28,5 0,4 12

3 41 0,3 12

4 25 0,3 6

5 30 0,75 17

6 38 0,35 8

Rerata 34,25 0,42 10

32

Kelompok x x-ẋ (x-ẋ)2 y y-ẏ (y-ẏ)2

1 41 4,53 20,53 43 8,75 76,56

2 38,3 1,83 3,35 28,5 -5,75 33,06

3 36 -0,47 0,3 41 6,75 45,56

4 29 -7,47 55,89 25 -9,25 85,56

5 34,5 -1,97 3,89 30 -4,25 18,06

6 40 3,53 12,47 38 3,75 14,06

Jumlah 218,8 -0,02 96,43 205,5 0 272,86

Rata-rata 36,47 34,25

Sp2 = (x-ẋ)2 + ( y-ẏ)2

(n-1) + (m-1)

= 96,43 + 272,86

(6-1) + (6-1)

= 369,29

10

= 36,929

t hitung = (ẋ- ẏ)

√Sp2/(n-1) + Sp2/(n-1)

= 36,47-34,25

√36,929/5 + 36,929/5

= 2,22

√7,3858 + 7,3858

=2,22

33

√14,7716

=2,22

3,843

= 0,5776

= 0,58

Df = (n + m) - 2

= 6 + 6 - 2

= 10

t tabel (t : 0,10; 10 Df)

t= 2,734

t tabel 1% (2,734) > t hitung (0,58), berarti tidak ada perbedaan yang nyata pada

tinggi tanaman.

Table hitung diameter bibit tanaman karet

Kelompok X x-ẋ (x-ẋ)2 y y-ẏ (y-ẏ)2

1 0,4 -0,07 0,005 0,4 0,05 0,0025

2 0,3 -1,17 1,369 0,4 0,05 0,0025

3 0,3 -1,17 1,369 0,3 -0,05 0,0025

4 0,83 0,36 0,13 0,3 -0,05 0,0025

5 0,7 0,23 0,053 0,35 0 0

6 0,3 -1,17 1,369 0,35 0 0

Jumlah 2,83 -2,99 4,295 2,1 0 0,01

Rata-rata 0,47 0,35

34

Sp2 = (x-ẋ)2 + ( y-ẏ)2

(n-1) + (m-1)

= 4,295 + 0,01

(6-1) + (6-1)

= 4,305

10

= 0,4305

= 0,43

t hitung = (ẋ - ẏ)

√Sp2/(n-1) + Sp2/(n-1)

= 0,47-0,35

√0,43/5 + 0,43/5

=0,12

√0,172

=0,12

0,41

=0,29

Df = (n + m) - 2

= 6 + 6 - 2

= 10

t tabel (t : 0,10; 10 Df)

t = 2,734

t tabel (2,734) > t hitung (0,29), berarti tidak ada perbedaan yang nyata pada diameter

batang tanaman.

35

Table hitung jumlah daun bibit tanaman karet

Kelompok X x-ẋ (x-ẋ)2 y y-ẏ (y-ẏ)2

1 9 -1,67 2,78 5 -5 25

2 6 -4,67 21,8 12 2 4

3 9 -1,67 2,78 12 2 4

4 14 3,33 11,08 6 -4 16

5 15 4,33 18,74 17 7 49

6 11 0,33 0,10 8 -2 4

Jumlah 64 -2 56,98 60 0 102

Rata-rata 10,67 10

Sp2 = (x-ẋ)2 + ( y-ẏ)2

(n-1) + (m-1)

= 56,98 + 102

(6-1) + (6-1)

= 158,98

10

= 15,898

= 15,9

t hitung = (ẋ - ẏ)

√Sp2/(n-1) + Sp2/(n-1)

= 10,67 – 10

√15,9/5 + 15,9/5

= 0,67

36

√3,18 + 3,18

= 0,67

√6,36

= 0,67

2,52

= 0,265

Df = (n + m) - 2

= 6 + 6 - 2

= 10

t tabel (t : 0,10; 10 Df)

t = 2,372

t tabel (2,372) > t hitung (0,265), berarti tidak ada perbedaan yang nyata pada jumlah

helai daun

F. Pembahasan

Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan rerata tinggi 36,47 cm, diameter

batang 0,47 cm dan jumlah daun 10,67 helai pada interval waktu satu minggu.

Sedangkan perbandingan waktu untuk dua minggu didapatkan hasil rerata tinggi

tanaman 34,25 cm, diameter batang 0,42 cm dan jumlah daun 10 helai. Hal ini

menunjukkan bahwa pengaruh waktu untuk memasok nutrisi bagi bibit tanaman

karet juga mempengaruhi pertumbuhan . Hal ini disebabkan karena ketika suatu

tanaman masih dalam waktu pertumbuhan baik secara vegetative ataupun

generativ terjadi kekurangan nutrisi maka tanaman tidak akan tumbuh secara

maksimal dan akan berpegaruh pada kuantitas maupun kualitas tanaman itu sendiri

untuk dapat berproduksi tinggi.

Sementara untuk perhitungan t (t hitung) pada tinggi tanaman karet

didapatkan hasil 0,58.Hal ini menunjukkan bahwa t hitung < t tabel, sehingga

dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata pada tinggi tanaman

karet. Pada diameter batang didapatkan hasil sebesar 0,29. Hal ini menunjukkan

37

bahwa t hitung < t tabel, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan

yang nyata pada diameter batang tanaman karet. Pada jumlah daun didapatkan

hasil t hitung sebesar 0,256. Hal ini menunjukkan bahwa t hitung < t tabel,

sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata pada jumlah

daun tanaman karet.

G. Kesimpulan

Waktu interval pemberian POC yang baik untuk pertumbuhan bibit tanaman

karet adalah seminggu sekali, hal ini karena pemenuhan nutrisi bagi pertumbuhan

karet tercukupi. Namun perbedaan waktu interval ini setelah dihitung

menggunakan t tabel 1% dan t hitung yang menunjukkan tidak ada perbedaan

nyata antar tinggi tanaman, diameter batang dan jumlah daun pada kedua

perlakuan.

H. Daftar Pustaka

Badan Pusat Statistik. 2011. Karet Menurut Provinsi Di Seluruh Indonesia. Buku

Statistik Perkebunan 2009-1011 Direktorat Jendral Perkebunan.

http://www.deptan.go.id ( 18 November 2014 ).

Boerhendhry I. 2009. Pengelolaan Biji Karet untuk Bibit. Warta Penelitian dan

Pengembangan Pertanian Indonesia Vol. 31 No. 5 Th. 2009 Page p.6-9.

http://pustaka.litbang.deptan.go.id ( 18 November 2014 ).

Hero F dan K Purba. 2010. Potensidan Perkembangan Pasar Ekspor Karet

Indonesia Di Pasar Dunia. http://pphp.deptan.go.id (18 November 2014 ).

Morel GM. 1974. Cloral Multiplicationof Orchid. In C.L. Withner (ed). The

Orchid Scientific Studies. Wiley Interscience Publication. John Wiley and

Sons, Newyork. 169-122, dalam Bey, Y,. W,. Syafii, dan Sutrisna 2006.

Pengaruh Pemberian Giberelin (GA3) dan Air KelapaTerhadap

Perkecambahan Bahan Biji Anggrek Bulan (Phaleonopsis amabilis BL)

secara In Vitro. Program Studi Biologi FKIP Universitas Riau. Jurnal

Biogenesis Vol 2(2):41-46. http://ejurnal.unri.ac.id ISSN:1829-5460 ( 19

November 2014).

38

Novizan. 2005. Petunjuk Pemupukan yang Efektif . Agromedia Pustaka. Jakarta

Rosyid J & Dradjad B. 2008. Teknologi Pembibitan Karet untuk Mendukung

PrimaTani. Balai Penelitian Karet Sembawa. Warta Penelitian dan

Pengembangan Pertanian Vol. 30 No. 3.http://pustaka.litbang.deptan.

go.id ( 19 November 2014 ).

Setyorini D. 2005. Pupuk Organik Tingkatkan Produksi Pertanian. http://

www.pustakadeptan.go.id ( 19 November 2014 )

Ulfa F. 2013. Peran Senyawa Bioaktif Tanaman sebagai Zat Pengatur untuk

Memacu Produksi Umbi Mini Kentang ( Solanum tuberosum L ) pada

System Budidaya Aeroponik. Desertasi. Program Studi Ilmu Pertanian.

Universitas Hassanudin. http://repository.unhas.ac.id ( 19 November 2014

).

Woelan ES ;Suhendry A; Daslin & R Azwar. 1999. Karekteristik Klon Anjuran

1999-2001. Warta Pusat penelitian Karet. Asosiasi Penelitian Perkebunan

Indonesia. Vol. 18 No. 1-3

Yardha ES & Mugiyanto. 2007. Teknik Pembibitan dan Budidaya Karet Unggul di

Provinsi Jambi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi. Jambi.

http://jambi.litbang.deptan.go.id ( 20 November 2014).

39

ACARA VI

PENGARUH METODE OKULASI BENTUK T DAN FORKET PADA

TANAMAN NANGKA

A. Tujuan

Menentukan metode penyambungan batang bawah dan batang atas yang

terbaik pada pertumbuhan bibit tanaman nangka

B. Dasar Teori

Nangka adalah salah satu jenis buah yang banayak ditanam di daerah tropis.

Buah nangka cukup terkenal di seluruh dunia. Tanaman ini diduga berasal dari

india bagian selatan yang kemudian menyebar ke daerah tropis lainnya, termasuk

Indonesia. Di Indonesia, pohon nangka hamper tumbuh di setiap daerah (Anonim,

2014)

Tanaman nangka dapat diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Class : Magnoliopsida

Ordo : Urticales

Familia : Moraceae

Genus : Artocarpus

Spesies : Artocarpus heterophyllus (Anonim, 2014)

Tanaman nangka dapat diperbanyak secara vegetative seperti okulasi.

Okulasi (menempel, budding; red) adalah salah satu teknik perbaikan kualitas

tanaman secara vegetatif buatan yang dilakukan dengan menempelkan mata tunas

dari tanaman yang unggul ke batang tanaman lainnya. Sama seperti jenis

perbanyakan vegetatif buatan lainnya, okulasi juga dilakukan untuk memperoleh

bibit tanaman yang berkualitas baik. Namun, dibandingkan dengan tanaman yang

dihasilkan cangkok dan stek, tanaman yang diperoleh dari okulasi akan

40

memberikan kualitas yang lebih baik. Hal ini karena okulasi dapat

menggabungkan 2 sifat unggul dari masing-masing bagian tanaman yang

diokulasikan yakni sifat unggul batang bawah (contohnya perakaran yang kuat)

dan sifat unggul dari tanaman entres (buah yang lebat). Tidak berbeda dengan

sambung, okulasi biasanya dilakukan dengan menggabungkan tanaman-tanaman

yang masih dalam satu spesies. Okulasi antartanaman yang berbeda spesies jarang

dilakukan karena tingkat keberhasilannya sangat rendah, hal ini disebabkan oleh

perbedaan sifat fisiologis dari masing-masing spesies menghambat penyatuan

batang atas dan batang bawah.

Untuk memperoleh jumlah keberhasilan yang tinggi, okulasi sebaiknya

dilakukan ketika kulit tanaman yang akan diokulasi mudah dikelupas dari

kayunya. Saat tersebut biasanya terjadi ketika pembelahan sel-sel di kambium

tengah berjalan aktif yang dibeberapa tanaman ditandai oleh pertumbuhan daun

muda pada ujung cabang. Setiap tanaman memiliki masa pembelahan sel aktif

pada waktu yang berbeda-beda, sebagian ada yang musim panas, sebagian lainnya

terjadi pada musim kemarau (Anonim, 2013)

Cara okulasi antara lain, yaitu:

1. Okulasi huruf T

Disebut okulasi huruf T karena irisan dari batang pokok berbentuk huruf T

atau huruf T terbalik. Dengan cara buat irisan melintang ± 1 cm atau 1/3 dari

lingkaran batang. Dari pertengahan irisan melintang ini dibuat irisan vertikal ke

bawah, kulit kedua belah sisi irisan vertikal diangkat dengan ujung pisau okulasi.

Seperti pada gambar 1 dibawah ini.

2. Okulasi cara Forkert

Okulasi dengan cara Forket biasanya memperoleh hasil lebih baik

dibandingkan okulasi dengan huruf T. Kambium dari cara ini tidak rusak tergores

pisau, terutama dibagian tengah yang akan ditempeli mata

41

C. Alat dan Bahan

1. Bibit tanaman nangka

2. Pisau okulasi

3. Plastik (sangkup)

4. Tali raffia

D. Cara Kerja

1. Menyiapkan bibit tanaman nangka yang akan disambung sebagai batang

bawah

2. Menyiapkan batang atas yang berasal dari bibit tanaman unggul

3. Memastikan diameter batang bawah dan atas sama besarnya

4. Menyambung batang bawah dan batang atas dengan dua metode yaitu metode

huruf T dan bentuk Forket

5. Mengikat rapat sambungan dengan tali raffia

6. Untuk menjaga terjadinya penguapan yang berlebihan, menutup tajuk batang

atas dengan dibungkus kantong plastic

7. Menempatkan tanaman pada tempat yang ternaungi

8. Memelihara setiap hari meliputi penyiraman

42

E. Hasil Pengamatan

Kelompok

Hasil pengamatan

bentuk T

Hasil pengamatan

bentuk Forket

Presentase keberhasilan (%)

1 0 0

2 0 0

3 0 0

4 0 0

5 0 0

6 0 0

Rerata 0 0

F. Pembahasan

Berdasarkan hasil pengamatan macam okulasi bentuk T dan Forket yang telah

diamati beberapa minggu dapat diketahui bahwa tidak ada tunas yang tumbuh pada

okulasi tanaman nangka sehinggga dapat dikatakan gagal. Kegagalan dalam

okulasi ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti temperatur dan

kelembapan tinggi yang mengakibatkan jaringan halus tidak terbentuk sehingga

sel-sel akan mati, serta kurangnya intensitas penyiraman yang dapat

mengakibatkan daya tahan batang atas berkurang sehingga dapat merusak

kambium pada daerah sambungan.

43

G. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa metode okulasi

bentuk T dan Forket pada tanaman nangka mengalami kegagalan yang disebabkan

oleh temperatur dan kelembapan yang tinggi serta kurangnya intensitas

penyiraman.

H. Daftar Pustaka

Anonim.2014.Klasifikasi Nangka. http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=385 (diakses pada tanggal 1 Desember 2014 pukul 13:55 WIB)

Anonim.2013.PengertianOkulasi.http://syarattumbuh.blogspot.com/2013/05/

pengertian okulasi.html#sthash.cAQB9Zzg.dpuf (diakses pada tanggal 1

Desember 2014 pukul 13:59 WIB)