age | 1 LAPORAN PRAKTIKUM PENGENALAN BANGSA-BANGSA SAPI I. Pelaksanaan Lokasi : UPTD-BPMBPT DINAS PERTANIAN PROP.DIY JL.Palagan Tentara Pelajar KM.15 Pakem, Sleman, Yogyakarta. Hari:Senin Tanggal:31 Oktober 2011 II. Tujuan Mengetahui secara langsung bangsa-bangsa sapi dan karakteristiknya. III. Tinjauan Pustaka KlasiIikasi Ilmiah Kingdom: Animalia Fillum: Chordata Kelas: Mamalia Ordo: Artiodoctyla Family : Bovidea Genus. Bos Spesies: Bos Taurus Secara garis besar, bangsa-bangsa sapi (Bos) yang terdapat di dunia ada dua, yaitu (1) kelompok yang berasal dari sapi Zebu (Bos indicus) atau jenis sapi yang berpunuk, yang berasal dan tersebar di daerah tropis serta (2) kelompok dari Bos primigenius, yang tersebar di daerah sub tropis atau lebih dikenal dengan Bos Taurus. Macam-macamnya sebagai berikut : age | 2 1. Sapi Fris Holland hLLp//wwwldLrlpodcom/slLebullderconLenL/slLebullderplcLures/holsLelncow[pg Ciri-ciri:Warnatubuhnyahitambelangputihdenganpembatasyangjelas,terdapatwarna putihberbentuksegitigadidahidengankepalapanjang.Sebagiankecilsajayang berwarnaputihatauhitamseluruhnya.Rambutekor(switch)berwarnaputih.Pada saatdewasa,bobotbadannyabisamencapai700kg.Terkenaldenganproduksi susunyayangtinggi(6350kg/th),denganpersentaselemaksususekitar3-7. Namundemikiansapi-sapiperahtersebutadayangmampuberproduksihingga mencapai25.000kgsusu/tahun,apabiladigunakanbibitunggul,diberipakanyang sesuaidengankebutuhanternak,lingkunganyangmendukungdanmenerapkan budidaya dengan manajemen yang baik Tipe: Sapi perah 2. Sapi Simental hLLp//1bpblogspoLcom/_u!puxbbrk18/S1k3vlaos4l/AAAAAAAAAAk/PzL?lrlo7dL/s1600/slmenLal[pg Ciri: SapiSimmentaladalahbangsaBostaurus(TalibdanSiregar,1999).Ukurantubuhbesar, pertumbuhan otot bagus, penimbunan lemak di bawah kulit rendah. Cocok dipelihara diiklimsedang.Padaumunyaberwarnakremagakcoklatatausedikitmerah, age | 3 sedangkan pada muka keempat kaki mulai dari lutut, dan ujung ekor berwarna putih. Tandukkecil,beratsapibetinamencapai800kg,danjantan1500kg.Persentase karkas tinggi. Tipe: dwiguna (sapi perah dan sapi potong) 3. Sapi Limousin hLLp//saplLernakflleswordpresscom/2010/12/1saplllmousln[pg Ciri-ciri: Sapi Simmental adalah bangsa Bos taurus (Talib dan Siregar, 1999).Warna merah cokelat, tetapi pada sekeliling mata dan kaki berwarna agak terang. Ukuran tubuh besar dan panjang, pertumbuhan bagus. Tanduk jantan tumbuh keluar dan agak melengkung. Fertilitasnya cukup tinggi, mudah melahirkan, mampu menyusui dan mengasuh anak dengan baik serta pertumbuhannya cepat. Bobot lahirnya tergolong kecil sampai medium yang berkembang menjadi golongan besar pada saat dewasa. Betina dewasa dapat mencapai 575 kg, sedangkan pejantan dewasa mencapai berat 1000 kg Tipe: pedaging 4. Sapi Ongole hLLp//L0gsLaLlccom/lmages?qLbnAnd9CcSSzvCcl[P!b3p861xZ0k8flCs?!Zu3nLol2ku8sLsnf12u1puu0dynqCeA age | 4 BangsasapiiniberasaldariIndia(Madras).Sapiongoledieropadisebutzebu, sedangkan di Jawa sangat populer dengan sebutan sapi benggala. Ciri-ciri: Ukurantubuhbesardanpanjang,berwarnaputihkelabuataukehitam-hitaman. Ukurankepalapanjangdantelingasedangagakbergantung.Ponokbesar.Gelambir lebar,bergantung,danberlipat-lipatyangtubuhsampaitalipusar.Sapiinitahan terhadap panas dan kualitas pangan yang jelek. Tipe: Sapi ini termasuk tipe sapi potong dan kerja. 5. Sapi American Brahman hLLp//wwwlnfoLernakcom/wpconLenL/uploads/2009/12/brahman1[pg BangsasapiyangdikembangkandiAmerikaSerikat.AmericanBrahmantermasuk zebu keturan kankrey, ongole, gir, krishna, hariana, dan bhagari. Ciri-ciri: Memilikiukurantubuhbesar,panjang,dankedalamantubuhsedang.Bagian punggunglurus,kakinyapanjangsampaisedang.Warnaabu-abumuda,tetapiada pulayangmerahatauhitam.Warnapadajantanlebihgelapdaribetina.Tanduk sedang,lebar,danbesar.Ukuranponokjantanbesar,sedangkanbetinakecil. Gelambirlebar.Tahanterhadappanas,tahanterhadapgigitancaplak,danmenyukai pakan yang sederhana. Tipe: Sapi ini termasuk tipe potong yang baik di daerah tropis. age | 3 IV. Materi dan Metode a. Materi - Alat tulis - Buku - Jas Lab - Flasdisk - Kamera b. Metode 1. Presentasi di dalam ruangan menggunakan LCD dan tanya jawab. 2. Di lapangan ( kandang sapi) dengan metode tanya-jawab. V. Hasil Penelitian BPT-HMT Pakem hanya memiliki 3 jenis sapi yaitu : 1. Sapi Fris Hollan Ciri-ciri:- Tubuh berwarna belang hitam putih. - Pada atas kepala, keempat kaki, dan ujung ekor berwarna putih. - Tubuh agak kurus. - Ambing sedang. - Ada yang bertanduk ada yang tidak. - Sangat sensitiI terhada suara, sehingga mudah stress. - Produksi susu 5-10 liter / hari. Fungsi : Sapi perah yang unggul. age | 6 2. Sapi Simental UPTD-BPMBPT DINAS PERTANIAN PROP.DIY Ciri: - Tubuh besar, pendek dan dalam. - Warna krem kecoklatan agak merah. - Bagian muka, lutut ke bawah dan ujung ekor berwarna putih. - Tidak bertanduk. - Kuku ada yang berwarna putih dan hitam. - Penis sering terlukajika makan di rerumputan. - Cenderung makan bergerombol. Fungsi : pembuatan semen beku dan potong 3. Sapi Limousin

UPTD-BPMBPT DINAS PERTANIAN PROP.DIY Ciri-ciri: - Warna coklat muda agak kelabu. - Tubuh besar, panjang, dan kompak. - Bagian muka, keempat kaki, dan ujung ekor berwarna coklat muda. - Malas- Cenderung makan sendiri, tidak bergerombol. - Bertanduk . Fungsi: pembuatan semen beku dan potong age | 7 VI. Pembahasan Keadaan sapi Frisian Holstein di UPTD-BPMBPT DINAS PERTANIAN PROP.DIY tidak memenuhi standar, karena badan sedikit kurus dan produksi susu sedikit, seharusnya bisa mencapai 12-15 liter/hari. Hal ini dapat disebabkan oleh kualitas pakan yang kurang dan keadaan kandang yang tidak sesuai dengan kondisi sapi, selain itu kondisi kandang juga tidak begitu bersih. Sapi simental adalah sapi yang berbadan besar dan kekar sehingga biasa digunakan untuk pembutan semen beku karena termasuk pejantan unggul, selain itu daging sapi tersebut juga dapat dimanIaatkan sebagai sapi potong. Sapi Limousin adalah sapi yang memiliki tubuh besar, panjang, dan kompak, juga biasa digunakan sebagai pembuatan semen beku. Sapi Limousin di UPTD-BPMBPT DINAS PERTANIAN PROP.DIY terlihat malas, hal ini disebabkan oleh badan yang sangat besar dan hanya di dalam kandang saja, sehingga membuat dia gemuk dan malas beraktiIitas. age | 8 Daftar Pustaka Anonim .http://sapisapiku.blogspot.com/2008/11/mengenal-bangsa-bangsa-ternak.html diakses pada 6November 2011 pukul 13.45 Blakely, J, 1985. 2u Peternakan edisi kee25at. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press Pane, I. 1993. Pe2uiabiakan Ternak Sa5i, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Sugeng Y, Bambang. 2007. Sa5i Potong. Penebar Swadaya, Jakarta. Williamson, G and Payne. 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tro5is, Gadjah Mada University, Yogyakarta.