DAFTAR ISI

HalamanKATA PENGANTARiDAFTAR ISI iiDAFTAR TABELvDAFTAR GAMBAR ix

BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar Belakang11.2 Rumusan Masalah11.3 Tujuan Tugas Besar21.4 Manfaat Tugas Besar 21.5 Batasan Masalah Tugas Besar21.6 Asumsi Tugas Besar2

BAB IITINJAUAN PUSTAKA2.1 Perencanaan dan Pengendalian Produksi42.2 Definisi Peramalan52.2.1 Pola Peramalan52.2.2 Metode Peramalan62.2.3 Ukuran Akurasi Hasil Peramalan82.3 Perencanaan Agregat102.4 Master Production Schedule (MPS)112.5 Material Requirement Planning (MRP)132.6 Pengendalian Persediaan17

BAB IIISTUDI KASUS3.1 Gambaran Umum Usaha183.2 Komponen Produk193.3 Bahan Baku193.4 Permesinan 203.5 Stock Awal203.6 Biaya Lain-Lain20

BAB IVANALISIS DAN PEMBAHASAN4.1 Peramalan214.1.1 Peramalan Produk Tali Sepatu 214.1.1.1 Metode Moving Average Tali Sepatu 224.1.1.2 Metode Weighted Moving Average Tali Sepatu 244.1.1.3 Metode Single Exponential Smoothing Tali Sepatu 254.1.1.4 Metode yang Dipilih untuk Tali Sepatu 274.1.2 Peramalan Produk Sepatu Sneaker274.1.2.1 Metode Moving Average Sepatu Sneaker284.1.2.2 Metode Weighted Moving Average Sepatu Sneaker304.1.2.3 Metode Exponential Smoothing Sepatu Sneaker 314.1.2.4 Metode yang Dipilih untuk Sepatu Sneaker334.1.3 Peramalan Produk Sepatu Sae354.1.3.1 Metode Double Exponential Smoothing Sepatu Sae 364.1.3.2 Metode Holt Winter Aditif Sepatu Sae374.1.3.3 Metode Holt Winter Multipikatif Sepatu Sae394.1.3.4 Metode yang Dipilih untuk Sepatu Sae414.2 Perencanaan Agregat434.2.1 Permintaan Produk untuk 6 Periode Kedepan434.2.2 Waktu Proses Pemesinan434.2.3 Perhitungan Agregat dengan Metode Chase Strategy444.2.3.1 Perhitungan Jam Produksi444.2.3.2 Perhitungan Regular Time dan Over Time454.2.3.3 Perhitungan Biaya464.2.4 Perhitungan Agregat dengan Metode Level Strategy474.2.4.1 Perhitungan Jam Produksi474.2.4.2 Perhitungan Regular Time dan Over Time484.2.4.3 Perhitungan Biaya484.2.5 Perhitungan Agregat dengan Metode Mixed Strategy504.2.5.1 Perhitungan Jam Produksi514.2.5.2 Perhitungan Regular Time dan Over Time524.2.5.3 Perhitungan Biaya524.3 Disagregasi 554.4 Master Production Schedule (MPS)574.4.1 MPS Sepatu Sae574.4.2 MPS Sepatu Sneaker584.5 Material Requirements Planning (MRP)594.5.1 MRP Komponen Insock 614.5.2 MRP Kompnen Tali 624.5.3 MRP Komponen Sole 634.5.4 MRP Komponen Polimer 654.6 Pengendalian Persediaan664.6.1 Perhitungan EOQ 674.6.2 Perhitungan Frekuensi Pemesanan Optimal674.6.3 Perhitungan Rata-Rata Waktu Pemesanan 674.6.4 Perhitungan Reorder Point (ROP)684.6.5 Perhitungan Total Cost684.6.6 Analisis Economic Order Quantity684.6.7 Analisis Biaya 68

BAB VPENUTUP5.1 Kesimpulan715.2 Saran71

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

HalamanTabel 2.1 Contoh Pendekatan Least Unit Cost16Tabel 3.1 Data Penjualan Produk Sepatu Sae dan Sneaker selama 2Th18Tabel 3.2 Data Penjualan Produk Tali Sepatu Sae dan Sneaker selama 2Th18Tabel 3.3 Komponen Produk Sepatu Sae dan Seaker19Tabel 3.4 Bahan Baku, Lead Time dan Diskon Yang Diberikan19Tabel 3.5 Persediaan Bahan Baku Perusahaan19Tabel 3.6 Waktu Proses Permesinan20Tabel 3.7 Stock Produk20Tabel 4.1 Penjualan Produk Tali Sepatu21Tabel 4.2 Perhitungan Moving Average 3, 4 dan 6 Bulan22Tabel 4.3 Perhitungan Moving Average 3 Bulan22Tabel 4.4 Perhitungan Terhadap Parameter Error23Tabel 4.5 Perhitungan Weighted Moving Average 3 bulan24Tabel 4.6 Perhitungan Terhadap Parameter Error25Tabel 4.7 Perhitungan Exponential Smoothing25Tabel 4.8 Perhitungan Terhadap Parameter Error26Tabel 4.9 Pemilihan Metode Optimal27Tabel 4.10 Metode Weighted Moving Average27Tabel 4.11 Penjualan Produk Sneaker27Tabel 4.12 Perhitungan Moving Average 3, 4 dan 6 Bulan28Tabel 4.13 Perhitungan Moving Average 3 bulan28Tabel 4.14 Perhitungan Terhadap Parameter Error29Tabel 4.15 Perhitungan Weighted Moving Average 3 bulan30Tabel 4.16 Perhitungan Terhadap Parameter Error31Tabel 4.17 Perhitungan Exponential Smoothing 3 bulan31Tabel 4.18 Perhitungan Terhadap Parameter Error32Tabel 4.19 Pemilihan Metode Optimal33Tabel 4.20 Hasil Forecast Terpilih33Tabel 4.21 Perbandingan Peramalan Tali Sepatu33Tabel 4.22 Perbandingan Peramalan Sneaker34Tabel 4.23 Penjualan Produk Sepatu Sae35Tabel 4.24 Perhitungan Exponential Smoothing36Tabel 4.25 Perhitungan Terhadap Parameter Error37Tabel 4.26 Perhitungan Holt Winter Aditif37Tabel 4.27 Perhitungan Terhadap Parameter Error38Tabel 4.28 Perhitungan Holt Winter Multiplikatif39Tabel 4.29 Perhitungan Terhadap Parameter Error40Tabel 4.30 Pemilihan Metode Optimal41Tabel 4.31 Hasil Forecast Terpilih41Tabel 4.32 Perbandingan Hasil Forecast Produk Sepatu Sae42Tabel 4.33 Permintaan Produk Sae dan Sneaker43Tabel 4.34 Pemesinan Produk Sae dan Sneaker44Tabel 4.35 Perhitungan dengan Metode Chase44Tabel 4.36 Perhitungan dengan Metode Chase45Tabel 4.37 Perhitungan Biaya dengan Metode Chase46Tabel 4.38 Perhitungan dengan Metode Level47Tabel 4.39 Perhitungan Jumlah Persediaan Sepatu SAE dan Sneaker48Tabel 4.40 Perhitungan Jumlah Jam Produksi Sepatu SAE dan Sneaker50Tabel 4.41 Perhitungan Biaya Produksi50Tabel 4.42 Perhitungan Waktu Mesin Sepatu SAE dan Sneaker50Tabel 4.43 Perhitungan Jumlah Jam Produksi Sepatu SAE dan Sneaker51Tabel 4.44 Perhitungan Biaya Produksi Sepatu SAE dan Sneaker52Tabel 4.45 Perhitungan Jumlah Jam Produksi Sepatu SAE dan Sneaker54Tabel 4.46 Perhitungan Jumlah Jam Produksi54Tabel 4.47 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 155Tabel 4.48 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 255Tabel 4.49 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 356Tabel 4.50 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 456Tabel 4.51 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 556Tabel 4.52 Perhitungan Disagregasi Pada Periode 656Tabel 4.53 MPS produk Sae selama 24 minggu ke depan58Tabel 4.54 MPS Produk Sneaker Selama 24 Minggu Ke Depan59Tabel 4.55 Kebutuhan Produksi Go-Shoes Corporation59Tabel 4.57 Biaya Pemesanan Komponen60Tabel 4.58 MRP level 1 Komponen Insole Sepatu Sae60Tabel 4.59 MRP Level 1 Komponen Outsole Sepatu Sae60Tabel 4.60 MRP Level 1 Komponen Insole Sepatu Sneaker60Tabel 4.61 MRP Level 1 Komponen Outsole Sepatu Sneaker61Tabel 4.62 MRP Komponen Insock Metode EOQ61Tabel 4.63 MRP Komponen Insock Metode POQ61Tabel 4.64 MRP Komponen Insock Metode LUC61Tabel 4.65 Rekapan Biaya Paling Minimum62Tabel 4.66 MRP Komponen Tali Metode EOQ62Tabel 4.67 MRP Komponen Tali Metode POQ62Tabel 4.68 MRP Komponen Tali Metode LUC63Tabel 4.69 Rekapan Biaya Paling Minimum63Tabel 4.70 MRP Komponen Sole Metode EOQ63Tabel 4.71 MRP Komponen Sole Metode POQ64Tabel 4.72 MRP Komponen Sole Metode LUC64Tabel 4.73 Rekapan Biaya Paling Minimum64Tabel 4.74 MRP Komponen Polimer Metode EOQ65Tabel 4.75 MRP Komponen Polimer Metode POQ65Tabel 4.76 MRP Komponen Polimer Metode LUC65Tabel 4.77 Rekapan Biaya Paling Minimum66Tabel 4.78 Peramalan Produk Tali Sepatu66

DAFTAR GAMBAR

HalamanGambar 2.1 Framework Manufacturing Planning and Control3Gambar 2.2 Pola Data Horizonta5Gambar 2.3 Pola Data Musiman 6Gambar 2.4 Pola Data Siklus6Gambar 2.5 Pola Data Trend6Gambar 2.6 Aktivitas MPS12Gambar 2.7 Format MPS12Gambar 2.8 Sistem MRP13Gambar 4.1 Data Penjualan Tali Sepatu22Gambar 4.2 Tracking Signal Tali Sepatu MA = 323Gambar 4.3 Tracking Signal Tali Sepatu WMA = 325Gambar 4.4 Tracking Signal Tali Sepatu ES = 0.7026Gambar 4.5 Data Penjualan Sepatu Sneaker28Gambar 4.6 Grafik Tracking Signal Sepatu Sneaker MA29Gambar 4.7 Grafik Tracking Signal Sepatu Sneaker WMA = 331Gambar 4.8 Tracking Signal Sepatu Sneaker32Gambar 4.9 Data Penjualan Sepatu Sae35Gambar 4.10 Tracking Signal Sepatu Sae DES36Gambar 4.11 Tracking Signal Sepatu Sae HWA39Gambar 4.12 Tracking Signal Sepatu Sae HWM41Gambar 4.13 Gantt Chart Sepatu Sae dan Sneaker57

TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BRAWIJAYATEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BRAWIJAYA