LAPORAN PENYULUHAN

TENTANG

TENTANG MAKANAN PADA IBU MENYUSUI DI POSYANDU DESA KARANGKATES

SUMBERPUCUNG

Disusun Dalam Rangka PKK II di Puskesmas Sumberpucung

Kabupaten Malang

Oleh :

WARDHANI TRI KUSUMA

NIM. 2001.02

PEMERINTAH KABUPATEN MALANG

AKADEMI KEPERAWATAN KABUPATEN MALANG

Jl. Panggungrejo No. 1 telp. (0341) 397644 Fax (0341) 396625

Kepanjen – Malang

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan hasil penyuluhan dengan judul “Makanan bagi Ibu Menyusui” telah

disusun dalam rangka praktek klinik keperawatan II di Puskesmas Sumberpucung

Kabupaten Malang pada semester IV mulai tanggal 21 Juli sampai tanggal 9 Agustus

telah disetujui dan disahkan pada bulan Agustus 2003.

Pembimbing Institusi Pembimbing Puskesmas

AKPER KABUPATEN MALANG SUMBERPUCUNG

YUDIONO, S.Kp. ENDAH EC, AMK.NIP. 140 284 480 NIP. 140 283 506

Pembimbing Penyuluhan

IDA NURYATINIP. 134 026 691

Mengetahui,

Kepala Puskesmas Sumberpucung

dr. T. PRAYITNO N.NIP. 140 228 520

KATA PENGANTAR

Puiji syukur kehadirat Allah SWT penulis panjatkan karena atas karunia-Nya

semata sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan penyuluhan tentang

makanan bagi ibu hamil di desa Karangkates. Laporan penuyuluhan ini disusun

dalam rangka memenuhitugas PKK II di Puskesmas Sumberpucung.

Dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari

berbagai pihak baik moril maupun materiil, untuk itu penulis tidak lupa mengucapkan

terima kasih kepada :

1. dr. T. Prayitno H, selaku Kepala Puskesmas Sumberpucung.

2. Bapak Yudiono, S.Kp., selaku direktur AKPER KAB. MALANG dan

pembimbing di Puskesmas Sumberpucung.

3. Ibu Endah EC, AMK., selaku pembimbing di Puskesmas Sumberpucung.

4. Ibu Ida Nuryati, selaku pembimbing penyuluhan.

5. Bapak, Ibu beserta staf Puskesmas Sumberpucung.

6. Ayah dan Ibu yang telah memberikan dukungan kepadaku.

7. “mine” yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil serta selalu

menyayangiku.

8. Sobatku kelompok V yang telah membantu.

Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih banyak kekurangan,

untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca sangat penulis

harapkan demi perbaikan untuk tugas selanjutnya.

Semoga laporan ini dapat bermanfaat. Amin.

Sumberpucung, 30 Juli 2003

Penulis

SATUAN ACARA PENYULUHAN

1. LATAR BELAKANG MASALAH

ASI (Air Susu Ibu) sangat mempengaruhi terhadap pertumbuhan dan

perkembangan bayi, ASI eksklusif seharusnya diberikan pada bayi sampai umur 2

tahun karena ASI mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan

yang sehat bagi bayi. Untuk memperlancar produksi ASI dan untuk memenuhi

kebutuhan gizi pada anak ibu harus makan makanan yang bergizi, selain itu

makanan yang bergizi akan membantu memulihkan kondisi fisik ibu setelah

melahirkan.

Dalam kehidupan nyata masih banyak kita temui ibu yang tidak atau

kurang mengerti tentang pentingnya makanan yang bergizi pada saat ibu

menyusui, untuk itu penulis mengangkat judul “Makanan Bagi Ibu Menyusui”

sebagai judul penyuluhan.

2. TUJUAN

1. Tujuan umum

Sasaran mengetahui dan mengerti tentang makanan yang baik bagi ibu

menyusui.

2. Tujuan khusus

a. Sasaran mengetahui kegunaan makanan bagi ibu menyusui.

b. Sasaran mengetahui komposisi makanan ibu menyusui.

c. Sasaran mengetahui berapa makanan yang dibutuhkan bagi ibu menyusui

setiap harinya.

d. Sasaran mengetahui tentang nilai gizi yang dibutuhkan

e. Sasaran mengetahui bagaimana pengaturan makanan sehari.

3. SASARAN

Ibu-ibu peserta Posyandu di Desa Karangkates khususnya ibu hamil dan

menyusui.

4. WAKTU

Hari/Tanggal : Senin, 4 Agustus 2003

Jam : pkl. 10.00 WIB

Tempat : Jl. Pesantren RT. 39 dan RT 40 Karangkates – Sumberpucung.

5. METODE

Metode penyuluhan dilakukan dengan cara ceramah dan tanya jawab.

6. MEDIA PENYULUHAN

Media penyuluhan yang digunakan berupa lefleat dan lembar balik.

7. PROSES PENYULUHAN

Tahap kegiatan Kegiatan penyaji Kegiatan peserta Waktu Media dan

AlatPendahuluan - Memperkenalkan diri

- Menjelaskan maksud

dan tujuan

- Mengkaji tingkat

pengetahuan sasaran

tentang makanan bagi

ibu menyusui.

- Mendengarkan

- Menjawab

5 menit Lisan

langsung

pada audien

Penyajian - Penyampaian materi

- Menjawab pertanyaan

- Memperhatikan

- Bertanya

10 menit Lembar

balik

Penutup - Menarik kesimpulan.

- Mengkaji pemahaman

sasaran

- Menjawab

pertanyaan

penyaji

5 menit lefleat

8. MATERI PENYULUHAN

Terlampir.

MAKANAN BAGI IBU MENYUSUI

Selama hamil atau ketika menyusui, kebutuhan makanan ibu dengan

sendirinya akan meningkat, namun kebutuhan makanan bagi ibu menyusui lebih

banyak daripada makanan ibu hamil.

Kegunaan makanan tersebut adalah untuk :

a. Memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan.

b. Meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) yang cukup dan sehat untuk bayi.

KOMPOSISI

Susunan hidangan sehari-hari harus seimbang, yang terdiri dari makanan pokok,

lauk pauk, sayuran, buah serta susu.

- Makanan pokok

Makanan pokok tidak hanya nasio, misalnya: roti, kentang, jagung, ubi, mie,

bihun, dan lain-lain yang merupakan sumber tenaga.

- Lauk pauk

Lauk pauk gunakanlah dari jenis hewani dan nabati, seperti: daging, telur,

ayam, ikan segar, hati, ikan asin, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain-lain.

Makanan ini sangat dianjurkan karena mengandung sumber protein yang

diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi ASI.

- Sayuran

Sayuran lebih baik yang berwarna seperti bawam, kangkung, sawi, daun

katuk, wortel, buncis, dan lain-lain, karena sayuran tersebut dapat merangsang

pengeluaran/produksi ASI.

- Buah-buahan

Pilihlah buah-buahan yang berwarna seperti pepaya, jeruk, apel, tomat, dan

sebagainya yang banyak mengandung vitamin dan mineral.

- Susu

Minuman diperlukan dalam jumlah banyak + 8 gelas dalam 1 hari akan lebih

bermanfaat bila ibu menyusui minum cairan bergizi seperti: susu, air kacang-

kacangan, sari buah-buahan, air sayuran daun hijau, dan sebagainya.

- Minyak dan lemaknya, misalnya: margarin, minyak goreng, selain

mengandung nilai gizi juga meningkatkan cita rasa makanan, diperlukan + 6

sendok makan setiap hari.

JUMLAH MAKANAN YANG DIBUTUHKAN SETIAP HARI

Nama Bahan Berat/gram Ukuran rumah tangga

- Beras

- Daging

- Telur

- Tempe

- Sayuran

- Buah

- Susu

- Gula

- Minyak

350

75

50

75

300

200

200

55

35

3 ¾ gelas nasi

3 potong sedang

1 butir

3 potong kecil

3 gelas

2 gelas

1 gelas

5 ½ sdm

7 sdm

NILAI GIZI

- Kalori

- Protein

2800

85

gram

gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

a. Pagi (jam 06.00)

- Susu

- Gula

- Nasi

- Daging

- Tempe

- Sayuran

- Minyak

- Teh manis

Jam 10.00 WIB

- Selingan

- Teh manis

200 cc

10 gr

200 gr

25 gr

25 gr

100 gr

10 gr

gula 15 gr

gula 15 gr

(1 gelas)

(1 sdm)

(1 ¼ gelas)

(1 potong)

(1 potong)

(1 gelas)

(2 sdm)

(1 ½ sdm)

(1 ½ sdm)

b. Siang

- Nasi

- Daging

- Tempe

- Sayuran

- Minyak

- Buah

Jam 16.00 WIB

- Selingan

- Teh manis

250 gr

25 gr

25 gr

100 gr

12 ½ gr

100 gr

gula 15 gr

(1 ¼ gelas)

(1 potong)

(1 potong)

(1 gelas)

(2 ½ sdm)

(1 buah)

c. Malam

- Nasi

- Daging

- Tempe

- Sayuran

- Minyak

- Buah

250 gr

25 gr

25 gr

100 gr

12 ½ gr

100 gr

(1 ¼ gelas)

(1 potong)

(1 potong)

(1 gelas)

(2 ½ sdm)

(1 buah)

9. MATERI PENYULUHAN

- Peserta mampu menyebutkan manfaat makanan bagi ibu menyusui.

- Peserta mampu menyebutkan komposisi makanan bagi ibu menyusui serta

macam-macamnya.

DAFTAR PESERTA PENYULUHAN

No. NAMA ALAMAT TANDA TANGAN