LAPORAN KEGIATAN PROMOSI KESEHATAN

PENYULUHAN KESEHATAN MENGENAI MAKANA SEHAT UNTUK

IBU HAMIL DAN MENYUSUI

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BANDA RAYA

1.1 LATAR BELAKANG

Pada kehamilan terjadi perubahan fisik dan mental yang bersifat alami

dimana para calon ibu harus sehat dan mempunyai kecukupan gizi sebelum dan

setelah hamil. Agar kehamilan berjalan sukses, keadaan gizi ibu pada waktu

konsepsi harus dalam keadaan yang baik dan selama hamil mendapatkan

tambahan protein, minimal seperti zat besi dan kalsium, vitamin, asam folat dan

energi. Kekurangan atau kelebihan makanan pada masa hamil dapat berakibat

kurang baik bagi ibu, janin yang dikandung serta jalannya persalinan. Hasil

penelitian Budijanto, dkk. menunjukkan bahwa ibu yang sewaktu hamil

mempunyai status gizi yang rendah dengan pertambahan berat badan ≤ 9 kg dan

lingkar lengan atas kurang dari 22 cm akan mempunyai risiko melahirkan bayi

dengan berat badan rendah (kurang dari 2,5 kg). Selain dari itu dikatakan pula

bahwa bayi yang dilahirkan dengan berat badan rendah (< 2,5 kg) mempunyai

prestasi belajar yang lebih rendah bila dibandingkan dengan bayi yang dilahirkan

dengan berat badan normal. Oleh karena itu dengan memperbaiki jumlah dan

mutu makanan sewaktu hamil secara langsung akan meningkatkan berat badan

bayi yang akan dilahirkan dan secara tidak langsung menyokong pertumbuhan

sel-sel otak bayi yang optimal. Dengan demikian sudah selayaknya bila makanan

ibu sewaktu hamil perlu mendapat prioritas utama dalam keluarga.

1.2 TEMPAT/WAKTU KEGIATAN/PESERTA

a. Tempat : Puskesmas Banda Raya

b. Waktu Kegiatan : Rabu, 28 Oktober 2015

c. Peserta : Ibu hamil dan ibu yang membawa anak

berobat

d. Pelaksana : Dokter Muda Fakultas Kedokteran Unsyiah

1.3 METODE PENYULUHAN

Penyuluhan dilakukan dengan menjelaskan dan membagikan leaflet yang

berisi tentang informasi singkat mengenai makanan sehat untuk ibu hamil dan

menyusui

Kegiatan Penyuluhan :

No Waktu Kegiatan Penyuluhan Respon Media

1. Pembukaan

(2 menit)

Memberi salam

Memperkenalkan

diri

Menyampaikan

tujuan penyuluhan

Peserta menjawab

salam

Peserta

memahami

maksud dan

tujuan

2. Pelaksanaan

(15 menit)

Menyampaikan

materi

Sesi tanya jawab

Mendengarkan

materi penyuluhan

yang di sampaikan

Peserta

memperhatikan

jalannya

penyuluhan.

Peserta bertanya.

Leaflet

3. Penutup Menjawab pertanyaan lain yang yang diajukan oleh peserta yang masih berhubungan dengan bidang kesehatan

Menutup dengan

salam

Peserta menanyakan pertanyaan lain yang masih berhubungan dengan bidang kesehatan

Menjawab salam.

1.4 MATERI PENYULUHAN MAKANAN SEHAT UNTUK IBU HAMIL

DAN MENYUSUI

1.4.1 Definisi

Makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat tenaga, zat

pembangun dan zat pengatur dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang

sesuai dengan kebutuhan gizi 

1.4.2 Manfaat Makanan Bergizi Untuk Ibu Hamil Dan Menyusui

a. Menjaga kesehatan ibu hamil dan menyusui

b. Untuk kesehatan janin yang dikandung

c. Meningkatkan produksi ASI

1.4.3 Efek Kekurangan Gizi

1) Pengaruh bagi ibu hamil :

Ibu lemah dan kurang nafsu makan

Perdarahan dalam masa kehamilan

Kemungkinan infeksi tinggi

2) Pengaruh pada waktu persalinan

Persalinan sulit dan lama

Persalinan sebelum waktunya (prematur)

Perdarahan setelah persalinan

3) Pengaruh pada janin

Keguguran

Bayi lahir mati

Berat Badan Lahir Rendah

4) Pengaruh bagi ibu menyusui

Volume ASI kurang

Kadar lemak dan vitamin dalam ASI cenderung kurang

1.4.4 Makanan Ibu Hamil Dan Ibu Menyusui 

Trimester I

Pada trimester I biasanya nafsu makan ibu kurang, dan sering timbul rasa

mual dan ingin muntah. Namun, makanan ibu hamil harus tetap diberikan

seperti biasa. Berikan makanan dengan porsi kecil tetapi sering dan yang

segar-segar, misalnya : susu, telur, buah-buahan seperti : sari buah-buahan,

jeruk, asinan, sup, dll atau makanan ringan lainnya seperti : biscuit.

 Trimester II

Pada trimester II nafsu makan ibu biasanya sudah meningkat. Kebutuhan

akan zat gizi tenaga seperti : nasi, roti, singkong, gula, minyak, santan, dll

lebih banyak dibandingkan kebutuhan saat tidak hamil. Demikian juga

kebutuhan zat pembangun dan zat pengatur seperti : lauk-pauk, sayuran,

dan buah-buahan berwarna. Tambahan kalori dan protein adalah 285

kalori dan protein 12 gram terdiri dari :

Nasi ½ piring

Ikan ½ potong

Tempe 1 potong

Sayuran 1 ½ mangkok

Minyak ½ sendok makan

Kehamilan akhir trimester III

Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang

sangat pesat. Umumnya, nafsu makan ibu sangat baik dan sering merasa

lapar. Jangan makan berlebihan sehingga berat badan naik terlalu banyak.

Bahan makanan yang banyak mengandung lemak dan hidrat arang seperti

makanan yang manis-manis dan gorengan dikurangi. Bahan makanan

sumber zat pembangun dan pengatur perlu diberikan lebih banyak

dibanding trimester I dan II karena selain untuk pertumbuhan janin yang

sangat pesat juga diperlukan ibu untuk persalinan.

1.4.5 Komposisi Makanan Ibu Hamil Dalam Sehari 

Bahan

makanan

Wanita dewasa tidak hamil

ibu hamil

Trimester I Trimester II Trimester III

Nasi

Ikan

Tempe

Sayuran

Buah

Gula

Susu

Air

3 ½ piring

1 ½ potong

3 potong

1 ½ mangkok

2 potong

5 sdm

-

4 gelas

3 ½ piring

1 ½ potong

3 potong

1 ½ mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

6 gelas

4 piring

2 potong

4 potong

3 mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

6 gelas

3 piring

3 potong

5 potong

3 mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

6 gelas

Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak

1.4.6 Komposisi Makanan Ibu Menyusui Dalam Sehari 

Bahan

makanan

Ibu menyusui bayi atau anak

Bayi umur

0 – 6 bln

Bayi umur 7 –

12 blnBayi umur 13 – 24 bln

Nasi

Ikan

Tempe

Sayuran

Buah

Gula

Susu

Air

5 piring

2 ½ ptng

5 ptng

3mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

8 gelas

4 ½ piring

2 potong

4 potong

3 mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

8 gelas

4 piring

2 potong

4 potong

3 mangkok

2 potong

5 sdm

1 gelas

8 gelas

Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak

1.4.7 Pesan-Pesan Penting Ibu Hamil 

Ibu hamil harus makan 1 piring nasi + lauk pauknya dan minum lebih

banyak dari pda saat tidak hamil karena selama hamil ibu makan untuk

dirinya sendiri dan janin dalam kandungannya.

Untuk mencegah kurang darah selama hamil, ibu harus banyak makan-

makanan sumber zat besi, seperti sayuran hijau tua, tempe, tahu, kacang

hijau, kacang merah dan kacang-kacangan lain, telur, ikan dan daging.

Jangan lupa minum tablet besi 1 butir sehari.

Untuk mencegah gigi rontok dan tulang panggul rapuh, ibu harus banyak

makan-makanan sumber zat kapur seperti: kacang-kacangan, ikan teri atau

ikan kecil yang dimakan bersama tulangnya, sayuran daun hijau seperti :

bayam, daun katuk, daun singkong dan susu.

Kenalilah gejala kurang darah (anemia) selama kehamilan yaitu pucat,

pusing, lemah dan penglihatan berkunang-kunang.

Selama hamil makanlah makanan beraneka ragam setiap hari dalam

jumlah yang cukup.

Hal ini sangat bermanfaat untuk :

Kesehatan ibu hamil

Pertumbuhan dan kesehatan janin dalam kandungan

Kelancaran melahirkan

Kelancaran menyusui

Bila nafsu makan ibu kurang, makanlah makanan yang segar-segar

seperti : buah-buahan, sari buah, sayur bening, dan sayur segar lainnya.

Hindarkan pantangan terhadap makanan karena akan merugikan kesehatan

ibu. Hindarkan juga merokok dan minum-minuman keras karena akan

membahayakan keselamatan janin. Perhatikan kenaikan berat badan ibu

selama hamil. Kenaikan berat badan normal selama kehamilan 10-12,5 kg.

Trimester I : 700 – 1400 gram/minggu

Trimester II dan III : 350-400 gram/minggu

Jangan lupa memeriksakan diri kepada bidan atau puskesmas secara

teratur agar ibu dan kandungannya tetap sehat dan dapat imunisasi TT 2x

selama kehamilan.

Selama hamil sebaiknya ibu tidak melakukan pekerjaan yang berat.

1.4.8 Pesan-Pesan Penting Untuk Ibu Menyusui 

Ibu yang sedang menyusui harus makan 1 ½ piring nasi dan lauk pauknya

lebih banyak daripada tidak menyusui, karena selama menyusui ibu

memerlukan asupan nutrisi yang lebih banyak

Agar ASI cukup jumlahnya ibu harus minum paling sedikit 8 gelas sehari,

banyak makan-makanan berkuah dan sari buah

Teruskan kebiasaan makan aneka ragam makanan dalam jumlah yang

cukup dan makan sumber zat besi setiapa harinya agar:

- Ibu tetap sehat dan segar

- Jumlah ASI cukup

Ibu yang bekerja tetap harus menyusui bayinya sebelum berangkat kerja

dan setelah kembali kerja

1.5 TANYA JAWAB

Tanya : Bagaimana cara mencapai gizi yang baik pada ibu yang hamil yang

mengalami morning sickness seperti mual dan muntah ?

Jawab : pada awal-awal bulan ibu hamil tetap makan seperti orang yang

tidak hamil atau tidak ada penambahan porsi makan, namun pola

makannya harus dengan porsi kecil tetapi sering agar lambung

tetap terisi tetapi tidak penuh.

PENUTUP

Segala puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan

karuniaNya kami dapat menyelesaikan tinjauan tugas penyuluhan ini. Shalawat

dan salam semoga senantiasa tercurah kepada Nabi Besar Muhammad SAW

beserta keluarga dan sahabat beliau, amin.

Penyuluhan kesehatan mengenai Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil dan

Menyusui di lakukan di wilayah kerja Puskesmas Banda Raya, Banda Aceh pada

tanggal 28 Oktober 2015, peserta merupakan ibu hamil dan ibu yang membwa

anaknya untuk berobat.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada dokter

yang telah memberikan bimbingan dan motivasi kepada penyusun sehingga

penyuluhan kesehatan ini dapat terselesaikan. Tak lupa penulis mengucapkan

terima kasih kepada rekan-rekan dokter muda yang telah membantu penulis dalam

menyelesaikan tugas ini. Semoga tugas ini dapat memberikan manfaat bagi kita

semua.

Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa dalam tinjauan kepustakaan ini

banyak terdapat kejanggalan dan kekurangan. Oleh karenanya penyusun sangat

mengharapkan kritik dan saran dari pembaca guna perbaikan tinjauan kepustakaan

ini.

Banda Aceh, Oktober 2015Disetujui,

Dokter Pembimbing I Dokter Pembimbing II

dr. Sri Wahyuni dr. Dian WahyuniNIP. 19770801 201001 2 008 NIP. Peg.800/SPK/1660/2015

Mengetahui,Kepala UPTD Puskesmas Banda Raya

dr. Suriatu Laila, M.KesNIP. 196710102000032005

DOKUMENTASI