konsumsi makanan lokal untuk mengurangi jejak karbon_peluang mengurangi jejak karbon dari...
DESCRIPTION
Bagaimana hubungan antara Konsumsi Makanan Lokal Untuk Mengurangi Jejak KarbonTRANSCRIPT
-
National Council on Climate Change of Indonesia
Memahami Jejak KarbonPeluang Mengurangi Jejak karbon
dari Pemanfaatan Bahan Makanan Lokal
Divisi Mekanisme Perdagangan KarbonDewan Nasional Perubahan Iklim
-
National Council on Climate Change of Indonesia
2
1. Jejak karbon
2. Sumber emisi
3. Menghitung jejak karbon
4. Jejak karbon produk (Product Carbon Footprint)
5. Jejak karbon produk makanan
Struktur Presentasi
-
National Council on Climate Change of Indonesia
3
Definisi jejak karbon
Jejak karbon adalah jumlah emisi gas rumah kaca yang dilepaskan oleh pribadi ataukelompok dalam melakukan kegiatannya per periode tertentu
Satuan jejak karbon adalah ton-setara-CO2
(tCO2e) atau kg-setara-CO
2
(kgCO2e)
Ini karena gas rumah kaca bukan hanyakarbondioksida (CO2) dan dampaknya terhadappemanasan global pun berbeda-beda
-
National Council on Climate Change of Indonesia
Jenis GRK Sumber UtamaPotensi
PemanasanGlobal
Carbon dioxide (CO2) Pembakaran bahan bakar fosil 1
Methane (CH4)Dekomposisi sampah, sistem gas alam, fermentasi
21
Nitrous oxide (N2O)Tanah pertanian, pembakaran bahan bakarfosil dalam sumber bergerak (transportasi)
296
Hydroflurocarbons (HFCs)Emisi dari bahan pengganti perusak ozondan emisi dari HFC-23 dalam masaproduksi HCFC-22
140 - 11,700
Perflurocarbons (PFCs) Transmisi kelistrikan dan distribusi listrik 6,500 - 9,200
Sulfur hexafluoride (SF6)Semikonduktor, produk sampingan darialuminium
22,200
Sumber: EPA, IPCC
Jenis gas rumah kaca (GRK) dan sumbernya
Emisi adalah sejumlah gas buang yang dihasilkan dari hasil kegiatan melalui sistem
pembuangan.
Semua sumber emisi ada di sekitar kita!!
-
National Council on Climate Change of Indonesia
5
Jenis-jenis jejak karbon
Beberapa tipe jejak karbon yang dikenal selama ini:
1.Jejak karbon individu
(+ keluarga)
2. Jejak karbon organisasi
3. Jejak karbon kegiatan
4.Jejak karbon produk
-
National Council on Climate Change of Indonesia
6
Menghitung jejak karbon
Secara umum, dihitung sebagai berikut:
Jejak Karbon = Faktor Emisi x Satuan Aktivitas
Faktor Emisi adalah besaran emisi GRK yang dilepaskan ke atmosfer per satuan aktivitas tertentu
Contoh faktor emisi:
tCO2e/MWh (pembangkitan listrik)
gCO2e/km (pengoperasian kendaraanbermotor)
-
National Council on Climate Change of Indonesia
7
Faktor emisi di IndonesiaAktivitas Faktor Emisi Satuan
Pembangkitan listrik 0,725 kg/kWh
Sepeda motor 125-500cc 0,103 kg/km
Sepeda motor >500cc 0,137 kg/km
Mobil bensin 1400-2000cc/Taksi 0,215 kg/km
Mobil bensin >2000cc 0,299 kg/km
Mobil diesel 1700-2000 cc 0,181 kg/km
Mobil diesel >2000 cc 0,245 kg/km
Bus kota 0,03 kg/km-penumpang
Sampah 0,075 kg/liter
Sumber: kalkulator karbon DNPI
-
National Council on Climate Change of Indonesia
8
Kalkulator karbon DNPI
DEWAN NASIONAL PERUBAHAN IKLIM
(National Council on Climate Change)Gd. Kementerian BUMN Lantai 18Jl. Medan Merdeka Selatan No. 13
Jakarta Pusat 10110www.dnpi.go.id/
http://kalkulator.dnpi.go.ig T: +62 21 3511400 F: +62 21 3511403
-
National Council on Climate Change of Indonesia
9
Jejak karbon di produksi makanan
Secara umum, siklus dari suatu produk akan mengalami tahapan berikut:
Dalam setiap tahapan proses tersebut akan menghasilkan jejak karbon, bukan hanya CO2 tapi juga CH4, bahkan ada gas-gas lainnya.
Pengembangan produk mempunyai jejak karbonnya sendiri, begitu jugaapabila produk yang didatangkan dari luar negeri (impor).
Dorongan akan pentingnya produk makanan menjadikan jejak karbonnya sekarang ini lebih besar dibanding dengan beberapa periode lalu, termasuk persaingan antar negara dalam hal impor/ekspor komoditi.
Bagaimana cara menghitungnya?
Produksi SampahKonsumsiDistribusi
-
National Council on Climate Change of Indonesia
10
Product Carbon Footprint atau jejak karbon produk
Product carbon footprint atau jejak karbon produk adalah jejak karbon yang diproduksi sebuah produk tertentu.
Tahapan menghitung jejak karbon untuk produk
1. Melakukan analisis terhadap rantai proses (supply chain) dan material
2. Membuat peta rantai proses untuk produk
3. Menetapkan batasan (boundaries) dari asesment jejak karbon
4. Mengumpulkan data
5. Menghitung jejak karbon dengan menggunakan faktor emisi yang diperlukan.
Dasar dalam pengukuran jejak karbon produk:
- ISO 14064 1 tentang organisasi
- ISO 14067 tentang carbon footprint for product
-
National Council on Climate Change of Indonesia
11
Cradle to grave
Raw materials extraction + processing
Disposal Use Distribution Manufacture
Raw materials extraction + processing
Disposal Use Distribution Manufacture
Cradle to Gate
Cradle to Grave
Proses menghasilkanbuah Jeruk +
diproses menjadi Jus Jeruk
KonsumsiTransportasi/Distribusi
Pengalengan
Contoh Kasus: Produksi jus jeruk kalengan
Sampah
-
National Council on Climate Change of Indonesia
12
Jeruk Mandarin
Contoh jejak karbon yang dihasilkan makanan
Jejak karbon dari buah jeruk:
Jejak karbon yang dihasilkan pada buah Jeruk(gambar di samping) adalah berbeda. Keduajenis buah jeruk tersebut berasal dari wilayahyang berbeda. Jeruk mandarin yang diimpordari China memiliki jejak karbon yang lebihbesar daripada jeruk pontianak. Hal inidisebabkan oleh emisi yang dikeluarkan lebihbesar dari transportasi datangnya jerukmandarin ke Indonesia (impor).
Apa artinya?
Jeruk pontianak memiliki jejak
karbon yang lebih rendah.Jeruk Pontianak
-
National Council on Climate Change of Indonesia
13
Salah satu contoh upaya..
Sebesar 30% emisi gas rumah kaca global berasal dari sektor pertanian dan produksimakanan dan 80%dari jumlah tersebut berasaldari kegiatan pertanian. Untuk mengurangiemisi tersebut, salah satunya dilakukan dengancara berikut:
Jenis tanam benih langsung yang dilakukanoleh petani tersebut merupakan salah satujenis mekanisme penanaman padi denganmengurangi emisi gas metana
Mekanisme Tanam Benih Langsungoleh Petani
-
National Council on Climate Change of Indonesia
14
Bagaimana langkah selanjutnya?
Akan sangat baik jika kita menggunakan produk makananyang diproduksi lokal (tanpa proses transportasi yang panjang).
Mendorong upaya-upaya emisi GRK dalam produksi danpemanfaatan makanan. Hal tersebut bukan semata-matadalam hal pengurangan emisi, akan tetapi juga ketahananpangan.
-
National Council on Climate Change of Indonesia
15
Menghapus jejak....??
Carbon neutral product adalah produk yang memiliki jejak karbon 0 (netral) karena sudah mengkompensasikan/menghapus jejak karbonnya melalui perdagangan karbon.
Hal ini sangat dimungkinkan dan malah membuka ruang bisnis baru bagi perdagangan karbon dan branding bagi produk.
-
National Council on Climate Change of Indonesia
Terima kasihkalkulator.dnpi.go.id
skn.dnpi.go.id