konsumsi makanan lokal untuk mengurangi jejak karbon_peluang mengurangi jejak karbon dari...

Upload: ari-wijanarko-adipratomo-aa

Post on 09-Oct-2015

15 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

Bagaimana hubungan antara Konsumsi Makanan Lokal Untuk Mengurangi Jejak Karbon

TRANSCRIPT

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    Memahami Jejak KarbonPeluang Mengurangi Jejak karbon

    dari Pemanfaatan Bahan Makanan Lokal

    Divisi Mekanisme Perdagangan KarbonDewan Nasional Perubahan Iklim

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    2

    1. Jejak karbon

    2. Sumber emisi

    3. Menghitung jejak karbon

    4. Jejak karbon produk (Product Carbon Footprint)

    5. Jejak karbon produk makanan

    Struktur Presentasi

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    3

    Definisi jejak karbon

    Jejak karbon adalah jumlah emisi gas rumah kaca yang dilepaskan oleh pribadi ataukelompok dalam melakukan kegiatannya per periode tertentu

    Satuan jejak karbon adalah ton-setara-CO2

    (tCO2e) atau kg-setara-CO

    2

    (kgCO2e)

    Ini karena gas rumah kaca bukan hanyakarbondioksida (CO2) dan dampaknya terhadappemanasan global pun berbeda-beda

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    Jenis GRK Sumber UtamaPotensi

    PemanasanGlobal

    Carbon dioxide (CO2) Pembakaran bahan bakar fosil 1

    Methane (CH4)Dekomposisi sampah, sistem gas alam, fermentasi

    21

    Nitrous oxide (N2O)Tanah pertanian, pembakaran bahan bakarfosil dalam sumber bergerak (transportasi)

    296

    Hydroflurocarbons (HFCs)Emisi dari bahan pengganti perusak ozondan emisi dari HFC-23 dalam masaproduksi HCFC-22

    140 - 11,700

    Perflurocarbons (PFCs) Transmisi kelistrikan dan distribusi listrik 6,500 - 9,200

    Sulfur hexafluoride (SF6)Semikonduktor, produk sampingan darialuminium

    22,200

    Sumber: EPA, IPCC

    Jenis gas rumah kaca (GRK) dan sumbernya

    Emisi adalah sejumlah gas buang yang dihasilkan dari hasil kegiatan melalui sistem

    pembuangan.

    Semua sumber emisi ada di sekitar kita!!

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    5

    Jenis-jenis jejak karbon

    Beberapa tipe jejak karbon yang dikenal selama ini:

    1.Jejak karbon individu

    (+ keluarga)

    2. Jejak karbon organisasi

    3. Jejak karbon kegiatan

    4.Jejak karbon produk

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    6

    Menghitung jejak karbon

    Secara umum, dihitung sebagai berikut:

    Jejak Karbon = Faktor Emisi x Satuan Aktivitas

    Faktor Emisi adalah besaran emisi GRK yang dilepaskan ke atmosfer per satuan aktivitas tertentu

    Contoh faktor emisi:

    tCO2e/MWh (pembangkitan listrik)

    gCO2e/km (pengoperasian kendaraanbermotor)

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    7

    Faktor emisi di IndonesiaAktivitas Faktor Emisi Satuan

    Pembangkitan listrik 0,725 kg/kWh

    Sepeda motor 125-500cc 0,103 kg/km

    Sepeda motor >500cc 0,137 kg/km

    Mobil bensin 1400-2000cc/Taksi 0,215 kg/km

    Mobil bensin >2000cc 0,299 kg/km

    Mobil diesel 1700-2000 cc 0,181 kg/km

    Mobil diesel >2000 cc 0,245 kg/km

    Bus kota 0,03 kg/km-penumpang

    Sampah 0,075 kg/liter

    Sumber: kalkulator karbon DNPI

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    8

    Kalkulator karbon DNPI

    DEWAN NASIONAL PERUBAHAN IKLIM

    (National Council on Climate Change)Gd. Kementerian BUMN Lantai 18Jl. Medan Merdeka Selatan No. 13

    Jakarta Pusat 10110www.dnpi.go.id/

    http://kalkulator.dnpi.go.ig T: +62 21 3511400 F: +62 21 3511403

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    9

    Jejak karbon di produksi makanan

    Secara umum, siklus dari suatu produk akan mengalami tahapan berikut:

    Dalam setiap tahapan proses tersebut akan menghasilkan jejak karbon, bukan hanya CO2 tapi juga CH4, bahkan ada gas-gas lainnya.

    Pengembangan produk mempunyai jejak karbonnya sendiri, begitu jugaapabila produk yang didatangkan dari luar negeri (impor).

    Dorongan akan pentingnya produk makanan menjadikan jejak karbonnya sekarang ini lebih besar dibanding dengan beberapa periode lalu, termasuk persaingan antar negara dalam hal impor/ekspor komoditi.

    Bagaimana cara menghitungnya?

    Produksi SampahKonsumsiDistribusi

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    10

    Product Carbon Footprint atau jejak karbon produk

    Product carbon footprint atau jejak karbon produk adalah jejak karbon yang diproduksi sebuah produk tertentu.

    Tahapan menghitung jejak karbon untuk produk

    1. Melakukan analisis terhadap rantai proses (supply chain) dan material

    2. Membuat peta rantai proses untuk produk

    3. Menetapkan batasan (boundaries) dari asesment jejak karbon

    4. Mengumpulkan data

    5. Menghitung jejak karbon dengan menggunakan faktor emisi yang diperlukan.

    Dasar dalam pengukuran jejak karbon produk:

    - ISO 14064 1 tentang organisasi

    - ISO 14067 tentang carbon footprint for product

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    11

    Cradle to grave

    Raw materials extraction + processing

    Disposal Use Distribution Manufacture

    Raw materials extraction + processing

    Disposal Use Distribution Manufacture

    Cradle to Gate

    Cradle to Grave

    Proses menghasilkanbuah Jeruk +

    diproses menjadi Jus Jeruk

    KonsumsiTransportasi/Distribusi

    Pengalengan

    Contoh Kasus: Produksi jus jeruk kalengan

    Sampah

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    12

    Jeruk Mandarin

    Contoh jejak karbon yang dihasilkan makanan

    Jejak karbon dari buah jeruk:

    Jejak karbon yang dihasilkan pada buah Jeruk(gambar di samping) adalah berbeda. Keduajenis buah jeruk tersebut berasal dari wilayahyang berbeda. Jeruk mandarin yang diimpordari China memiliki jejak karbon yang lebihbesar daripada jeruk pontianak. Hal inidisebabkan oleh emisi yang dikeluarkan lebihbesar dari transportasi datangnya jerukmandarin ke Indonesia (impor).

    Apa artinya?

    Jeruk pontianak memiliki jejak

    karbon yang lebih rendah.Jeruk Pontianak

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    13

    Salah satu contoh upaya..

    Sebesar 30% emisi gas rumah kaca global berasal dari sektor pertanian dan produksimakanan dan 80%dari jumlah tersebut berasaldari kegiatan pertanian. Untuk mengurangiemisi tersebut, salah satunya dilakukan dengancara berikut:

    Jenis tanam benih langsung yang dilakukanoleh petani tersebut merupakan salah satujenis mekanisme penanaman padi denganmengurangi emisi gas metana

    Mekanisme Tanam Benih Langsungoleh Petani

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    14

    Bagaimana langkah selanjutnya?

    Akan sangat baik jika kita menggunakan produk makananyang diproduksi lokal (tanpa proses transportasi yang panjang).

    Mendorong upaya-upaya emisi GRK dalam produksi danpemanfaatan makanan. Hal tersebut bukan semata-matadalam hal pengurangan emisi, akan tetapi juga ketahananpangan.

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    15

    Menghapus jejak....??

    Carbon neutral product adalah produk yang memiliki jejak karbon 0 (netral) karena sudah mengkompensasikan/menghapus jejak karbonnya melalui perdagangan karbon.

    Hal ini sangat dimungkinkan dan malah membuka ruang bisnis baru bagi perdagangan karbon dan branding bagi produk.

  • National Council on Climate Change of Indonesia

    Terima kasihkalkulator.dnpi.go.id

    skn.dnpi.go.id