NAMA : RAHMA KUSUMA WNO : 17KELAS: X MIA 6

PENDAHULUAN Acara ulang tahun bagi anak – anak , selama ini identik

dengan kue tart. Kue tart dengan bentuk yang beraneka ragam dan mempunyai warna yang menarik akan disukai oleh anak – anak. Banyak yang berpikir bahwa kue tart itu mahal dan susah dibuat. Berikut ini akan disajikan cara pembuatan kue tart yang sederhana dan hemat. Karena akhir – akhir ini kartun thomas and friends cukup digemari. Mari kita buat cake thomas and friends. Selamat mencoba

Daftar isi

Bahan :a. Bahan cake 1b. Bahan cake 2c. Bahan isid. Bahan olesanCara Membuat :a) Cara membuat cake 1b) Cara membuat cake 2c) Cara membuat isid) Cara meletakkan isie) Cara membuat hiasanf) Cara menghias

Bahan cake 1

12 kuning telur 8 putih telur 240 gram gula pasir 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 140 gram tepung terigu protein sedang 50 gram cokelat bubuk 200 gram margarin, dilelehkan1/2 sendok teh baking powder 2 sendok teh pasta coklat

BACK

Bahan cake 2

6 kuning telur 4 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 85 gram tepung terigu protein

sedang 15 gram susu bubuk 100 gram margarin, dilelehkan

BACK

BAHAN ISI

o 100 gram mentega putih o 2 sendok makan margarin o 150 gram cokelat masak pekat,

dilelehkano 75 gram susu kental manis cokelat

BACK

BAHAN OLESAN

1 resep buttercream Pewarna merah muda, biru, kuning,

oranye, cokelat pasta, hijau, dan merah

BACK

Cara membuat cake 1

1. Kocoklah telur, gula pasir, dan emulfisier sampai mengembang.

2.Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3.Masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit – sedikit sambil diaduk secara perlahan.

4.Tuang di dua buah loyang 25cm x 30cm x 3cm yang telah diolesi dengan margarin.

5.Oven atau panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius. BAC

K

CARA MEMBUAT CAKE 2

A. Kocoklah telur, gula pasir, dan emulfisier sampai mengembang.B. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan

diaduk rata.C. Masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit – sedikit

sambil diaduk secara perlahan.D. Tuang di loyang 25cm x 30cm yang telah diolesi dengan

margarin.E. Oven atau panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat

celcius. BACK

Cara membuat isi

1. Kocoklah mentega putih dan margarin sampai lembut.

2. Tambahkan susu kental manis coklat lalu aduklah sampai rata.

3. Masukkan coklat masak pekat leleh kemudian kocoklah hingga menjadi rata.

BACK

Cara meletakkan isi

1. Ambil 1 lembar cake putih.

2. Oles dengan isi.3. Tumpuk dengan cake

yang lain.4. Oles dengan isi lagi.5. Tumpuk dengan sisa cake

dan padatkan.

BACK

Cara membuat hiasan

a. Buatlah 250 g buttercream warna merah muda dan warna biru.

b. Buatlah 50 g buttercream warna oranye dengan warna kuning.

c. Buatlah 30 g buttercream warna merah dan warna hijau. BAC

K

Cara menghias1. Semprot permukaan cake dengan warna putih.2. Semprot bagian sisi cake dengan warna merah muda dan biru

secara bergantian.3. Oles rata bagian permukaan dan bagian sisi cake.4. Garis bagian sisi cake dengan penggaris segitiga.5. Semprot bagian bawah dan atas cake dengan buttercream

merah muda menggunakan spuit kerang sedang.6. Gambar bagian atas cake membentuk kereta thomas.7. Semprot dengan spuit bintang kecil sesuai bentuk kereta.8. Siap dinikmati, untuk 32 potong.

GAMBAR CAKE THOMAS

Terim

a kas

ih